大热天吃它消暑祛湿功效惊人
夏季养生祛湿。
“今天不养生，明天养医生。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“大热天吃它消暑祛湿功效惊人”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
荸荠，是很多人的心头宝，又脆又甜，非常爽口。而且荸荠的营养价值特别的高，在大热天吃它的话，消暑祛湿的功效很是惊人，所以平时适量的吃些荸荠，对身体健康是很有好处的。想知道荸荠怎么吃以及荸荠的功效与作用吗?那就一起来看看吧。
荸荠的价格便宜，而且味道香甜，非常受大家欢迎，下面就来仔细说一说它的好处有哪些，怎样食用更好。
大家童年时期估计都吃过一种黑乎乎的水果，它的俗名叫做马蹄，学名叫做荸荠。它汁多味甜，不仅可以生吃，还可以治病，北方人视之为江南人参。
荸荠属于性凉的食物，所以能泄热，最对症的是泄胃热，比如《日用本草》就记载了它"下五淋，泻胃热"的功效。
对于经常喝酒导致体内有热毒的人尤其适合吃荸荠，比如《本经逢原》中记载表"治酒客肺胃湿热，声音不清。"对于心火旺盛的人也应该适量多摄入一些荸荠。
这类人群有三个很明显的特征
1、舌红，比一般的人舌头要红得厉害。
2、容易失眠，焦虑，坐卧不宁。
3、额头容易出痘痘!
为什么说荸荠能够清除心火呢
因为《本草再新》中记荸荠有"消暑祛湿，清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利藏血"等功效。
好了，说到这里，要提醒大家了，荸荠最好在饭后吃，为什么呢?因为《本草汇编》中指出了荸荠的另一个作用：消宿食，所以饭后宜食之。由于荸荠性寒、不易消化，吃太多容易令人腹胀。
儿童及消化能力弱的人不宜多吃，脾肾虚寒的人也应慎用。食用荸荠前一定要去皮或洗净。
因为荸荠生长于水田中，皮上可能会聚集有害、有毒的生物排泄物和化学物质，荸荠皮中还可能有寄生虫，如果吃了未洗净的带皮荸荠，可能会给健康带来危害。
因此建议大家，第一尽量熟吃，第二最好去皮吃!孕产妇及老人请在中医师指导下食用!
荸荠的营养价值
荸荠的外表是紫黑色，肉质洁白鲜嫩，味甜多汁，清脆爽口，很多人都爱吃。荸荠既可以当做水果生食，也可以当蔬菜炒着吃。
自古以来，荸荠就有地下雪梨的美誉，因为荸荠的肉跟梨子肉一样雪白，在北方，荸荠又被称为江南人参。荸荠的外表、形状和味道跟栗子都很相似，但是荸荠主要生长在水中，因此荸荠又被称为地栗和水栗。
荸荠不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。荸荠中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维和钙、铁、磷等矿物质。
荸荠中磷元素的含量是根茎类蔬菜中比较高的，磷元素可以促进人体的生长和骨骼的发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节人体的酸碱平衡。
据科学研究，荸荠中含有一种特殊的物质，叫做荸荠英。这种物质对大肠杆菌、黄金色葡萄球菌等细菌有一定的抑制作用，同时也能帮助我们降低血压和预防癌症。
桑葚是难得的美食，因为桑葚的营养价值非常的高，想必大家都略知一二吧。它不仅可以直接食用，而且在夏天的时候用它来泡酒喝，补益肝肾的功效会非常的棒，所以大家可别小看桑葚。想知道桑葚的吃法以及桑葚的功效与作用吗?那就一起来看看吧。
桑葚个子小小的，价格适中，味美香甜，所以平时适量吃一些，对大家的健康是很有好处的。
桑葚吃起来汁水饱满，酸甜可口，用来酿酒，不仅美味，而且是养生的至宝。
古人还曾评价桑葚淳酪养性，人无嫉心，说人吃了它甚至能消掉嫉妒之心，这恐怕就有点夸张了，但它对身体的好处却是公认的，比如能延缓衰老、降低血脂、明目生津等。
桑葚酒应该不少人都听说过，也喝过吧，它就是用新鲜桑葚制作而成的，下面就来说一说关于桑葚酒的知识。
桑葚酒的营养价值
桑葚酒具有补益肝肾，养血明目，利水消肿。对视物不清、耳鸣耳聋、须发早白、听力减退、口燥舌干、腿脚浮肿、小便不利有食疗作用。
此外，桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用;桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。
桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌;桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。
常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，可治疗须发早白，清热明目;可治疗妇女闭经和月经不调。
这6类人喝桑葚酒好
贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的人。
治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利。
滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软。
适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等。
适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热。
用于降血压，降血糖，改善血管硬化。
桑葚酒的做法
需要注意的是桑葚一定要清洗干净，很多人都认为，桑葚没有农药不用清洗其实这是一个误区，可以用白面放入盆中，顺时针方向搅动桑椹，再用流动的水冲洗即可。
4、适于预防流脑和小儿麻疹时食用。
5、发烧时可多吃。
6、癌症患者、湿热黄疸者食用亦有较好的效果。
7、月经期间忌食生冷茡荠。
8、糖尿病患者不宜多食。
9、由于荸荠性寒，故脾肾虚寒及血虚者应慎食。
荸荠的美味做法
荸荠炒黑木耳
材料
荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精。
做法
1、荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。
2、炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3、放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
4、炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
荸荠炒菇
主料
鲜香菇125克，荸荠250克。
调料
酱油3克，姜1克，盐1克，白砂糖1克，料酒1克，豌豆淀粉5克，花生油60克，味精3克。
做法
1、先将水发冬菇洗净去沙，沥干水分。荸荠去皮洗净切片。
2、炒锅烧热放入熟花生油，烧至七成热，即将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒，放入酱油，姜末，精盐，白糖，味精，料酒，鲜汤150克，烧开用湿淀粉勾芡，淋熟油起锅装盘即成。
百合荸荠雪梨羹
主料
荸荠20克，梨50克，百合20克。
调料
冰糖10克。
做法
1、将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净。
2、将荸荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用。
3、在锅里加入适量的水，放入冰糖，把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里，用大火煮。
4、待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里即可。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的大热天吃它消暑祛湿功效惊人，你们都了解了吧。这对于不明白荸荠有哪些营养价值的人来说，真的是极好的。看了上面说的荸荠怎么吃以及荸荠的功效与作用，感兴趣的还可以去了解更多详情。
荸荠的功效
1、清肺止咳
要想减少雾霾对身体产生的危害，我们可以多吃些荸荠。其实，冬天不仅雾霾天比较多，而且气候寒冷又干燥，我们很容易患上感冒咳嗽等症状，这个时候我们不妨多吃荸荠。
中医认为，荸荠味甘性寒，可以入肺经和胃经，经常食用荸荠可以帮助我们清除肺热。另外，荸荠中富含粘液质，可以帮助我们化痰止咳。如果你有咽喉肿痛干痒的症状，不妨吃点荸荠。
经常食用荸荠还可以清除肺部的垃圾和毒素，让我们拥有健康洁净的肺器官。
2、润肠通便
如今的生活条件越来越好了，很多人的一日三餐都离不开大鱼大肉。高油高脂的食物吃多了，我们的肠胃就不容易消化，进而会出现便秘的症状。便秘的滋味并不是好受，长期便秘的话，我们还会变得又胖又丑。
如果能坚持每天吃点荸荠的话，就可以帮助我们缓解便秘的症状。因为荸荠中含有丰富的淀粉和粗蛋白，可以促进大肠的蠕动。另外，荸荠中也含有丰富的粗纤维，也能够起到润肠通便的作用。
3、清热解毒
荸荠性寒味甘，一般寒性的食物都有这样的特点，可以帮助我们清热泻火。荸荠不仅可以清热生津，同时也可以为身体补充充足的营养物质，特别适合发烧的病人食用。经常食用荸荠，可以帮助我们凉血解毒，同时也能化湿祛痰。
如何选购和食用荸荠
荸荠的皮一般是紫黑色的，肉是白色的，带点泥土的荸荠是比较新鲜的。如果你在购买荸荠的时候，发现荸荠的颜色是鲜红色的，而且颜色分布得比较均匀，那就是说明这种荸荠可能是染色过的。
我们买回荸荠以后，千万不要将荸荠放在密封的塑料袋里储存，这样容易腐烂，我们可以将荸荠放在通风的地方。如果我们将荸荠放在太阳底下暴晒的话，荸荠的保存时间就会变长，而且晒干后的荸荠味道更加香甜。
当我们生吃荸荠的时候，一定要把皮给去掉。因为荸荠生长在泥土中，外皮会附着很多的细菌和寄生虫，去皮吃会更健康。另外，荸荠性寒，胃寒的人最好将荸荠煮熟了以后再食用。
如何去除荸荠皮
方法一
可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。
方法二
如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。
方法三
市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。
1、洗好的荸荠放进削皮机里。
2、荸荠自动削好皮从另一边出来。
荸荠的适用人群
1、一般人均可食用。
2、全身浮肿、小便不利或小便短少时食用效果很好。
3、烦热口渴，咽干燥痛，消化不良者宜食用茡荠。
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消暑祛湿排毒药膳
暑热天气饮食应清淡、多样化，以清为补，宜补气清暑，宜健脾养胃，多食营养丰富的果蔬和蛋白质，并适当食用姜、葱、蒜、醋，既能杀菌防病，又能健脾开胃，可多食绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉、冬菇、紫菜、西瓜、番茄、，赤小豆、薏苡仁、南瓜等食物，同时也可配合药膳进行调理。
三汁饮
材料：荠100克，藕100克，鲜芦根100克。
做法：
上述5种原料用清水洗净，切碎，再分别绞碎成泥，用纱布挤压成汁或放入榨汁机中榨成汁，混合搅匀即可。功效：清热消暑、生津止渴的功效。
海带绿豆粥
材料：绿豆300克，粳米50克，白糖200克，海带50克。
做法：将海带洗净，泡发，切丝；将绿豆、粳米淘洗干净后一同放入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，加入海带，文火煮至豆烂粥成，再加入白糖，大火煮沸即成。
功效：有消暑生津的功效。
黄花菜蒸猪肉
秋天要想养生祛湿就得吃它
葡萄大家都是认识的，特别是在秋季，满大街都在卖葡萄，因为这个时候葡萄是最丰满，最甜，最有营养的时候，大家都知道葡萄有很多种颜色，大家知道不同颜色的葡萄是有不同的功效的吗?葡萄有什么营养价值呢?下面小编就为大家介绍一下葡萄的功效与作用。
不同颜色的葡萄有不同的功效
红葡萄中含有的逆转酶，有活血化瘀、软化血管、防止血栓形成的功效，其中红葡萄皮中含有的逆转酶最丰富，所以最好是洗净后连皮一起吃，尤其是心血管病人不妨多吃些。
绿葡萄有清热解毒的功效。
紫葡萄中含有丰富的花青素，有美容抗衰老的功效。
黑葡萄则有滋阴养肾的作用，可令头发黑亮。
葡萄的营养价值功效与作用
1.解除疲劳
葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。
2.抗毒杀菌
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体;
3.改善过敏症状
防癌抗癌，葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能;
4.抗贫血
葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血;
5.调养肠胃
利胆，葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素p，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等;
6.利尿消肿
安胎。据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吐、浮肿等病症;
7.补益和兴奋大脑神经
葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱有一定效果;
8.美容养颜
葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。常吃葡萄可使肤色红润，秀发乌黑亮丽。
葡萄的食用方法及禁忌
1.吃葡萄不能立即喝水
吃葡萄后不能立刻喝水，否则，不到一刻钟就会腹泻。原来，葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速了肠道的蠕动，就产生了腹泻。
罗汉果，相信很多人都不是很了解，甚至有一些人即使见过也不知道。更别说是罗汉果有什么作用及功效了。今天小编就来为大家介绍一下罗汉果的作用以及功效，同时也为大家介绍一下罗汉果的吃法。有兴趣的朋友不妨来看一下吧。
罗汉果在我们生活中虽然常见，但知道的人并不是很多。那下面小编就来为大家介绍一下有关罗汉果的一些常识吧，好让大家爱知道罗汉果也很好的一种水果的。
罗汉果的功效
罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。罗汉果确实有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效，也无要回避何种食物的记载。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。
罗汉果的作用
罗汉果的一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿.罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”。
罗汉果的吃法
上面说了那么多作用及功效，相信大家也不是很感兴趣。毕竟每个人对吃才是最感兴趣的，不是吗?那我们下面就一起来看一看罗汉果有什么吃法吧。
(1)糖果饮
原料：罗汉果250克，白砂糖适量。
制法
将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮。
(2)罗汉果粳米粥
原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。
制法
将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。
(3)减肥健身饮料
原料：罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂片10克、净水250克
制法
1. 罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。
2.锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。
3. 将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。
(4)罗汉果八珍汤
用料：瘦肉适量，罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。
做法
瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。
清洗葡萄的方法
洗葡萄时，千万注意不要把葡萄蒂摘掉，去蒂的葡萄若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡葡萄，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
可以把整串葡萄用自来水不断冲洗，先除去表面灰尘，然后泡在面粉(或淀粉、盐)水中，浸泡3分钟，面粉水一定要漫过葡萄，将整串全部泡在水中。
然后用手提着葡萄的粗蒂把，在面粉水中反复的涮洗，葡萄表皮的白色附着物会很容易就被面粉水粘带出来，其中特别脏的部分用手轻轻搓洗一下。
然后再置于水龙头下用流动的水反复提拎涮洗，直至水清即可。
吃葡萄吐葡萄皮吗
葡萄酸甜可口、味美多汁、人见人爱，可见是营养丰富的佳品。葡萄浑身是宝，现代科学更是发现了葡萄皮和葡萄籽里面含有很好的生物活性成分。
既然连葡萄皮都这么神奇，我们吃葡萄是吐皮还是不吐呢。我们吃了皮会得到什么?吐了皮又会失去什么了?
那么我们就来分析下着葡萄皮都含有什么，然后大家来判断该不该吐皮。
一、葡萄皮含有花青素
紫色食物一般含有花青素，是一种抗衰老的营养成分。
1、花青素是一种很强的抗氧化剂，清除自由基、延缓衰老。
2、增强免疫力、抑制炎症、抗过敏、预防癌症。
3、预防眼疲劳、增强视力。
4、花青素溶于水，会使水变色。
二、葡萄皮含有单宁
我们嚼葡萄皮会感到涩涩的味道，这就是单宁，单宁也是一种很好的植物化学成分。
1、单宁也是一种抗氧化剂。
2、抵抗肿瘤、同时起到防癌的作用。
3、单宁也是溶于水的。
三、葡萄皮含有白藜芦醇
白藜芦醇是一种多酚类化合物，主要存在于红葡萄、花生、桑葚，有很强的生物活性。
1、抗癌、抗突变。
2、保护心血管，预防心脏和肝脏损伤，抗血栓功能。
3、提升免疫系统活性，抗氧化、抗自由基，抗炎、抗菌。
4、减肥降脂。
5、白藜芦醇易溶于酒精，葡萄酒中含量很高。
四、葡萄皮含有农药残留和微生物
1、最好用剪刀把葡萄剪下来。
2、用清水冲洗葡萄表面的杂质、农药残留。
3、葡萄放入盆中，放清水加少许盐、面粉，用手轻轻揉洗。
4、冲洗干净，晾干就可以食用了。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍秋季养生水果的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了秋季吃什么水果好了吧，小编介绍的这种秋水果对人体有很大的帮助，所以大家在葡萄还没有过季的时候多吃点哦。
2.吃完葡萄不能立即喝牛奶
葡萄里含有维生素C，而牛奶里的元素会和葡萄里含有的维生素C反映，对胃很有伤害，两样同时服用会拉肚子，重者会呕吐。
所以刚吃完葡萄不可以喝牛奶，至少30分钟后可以喝。
葡萄无论食用、药用都可说是价值非常高，建议大家经常食用，尤其肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者更应该多吃;但糖尿病患、便秘者、脾胃虚寒者不宜多食，多食则可引起腹泻。
服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
白葡萄有润肺、补肺气的功效，适合患有呼吸系统疾病、咳嗽的人食用。
葡萄的功效
1、葡萄的功效葡萄皮改善过敏症状
葡萄皮中的白芦醇能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状。
另外，葡萄皮中还含有黄酮类物质，能促进血液中的高密度脂蛋白升高，从而降低胆固醇含量。
2、葡萄果肉增强心脏机能
葡萄果肉中含有特殊氨基酸，构造和神经传达物质类似，有助于提升脑机能。
同时葡萄果中还含有多种有机酸和维生素，对癌症和心血管疾病有很好的预防作用。
3、葡萄干清肠作用超强
葡萄干里的酒石酸，是葡萄特有的物质，它在胃酸中消化后进入肠道，能吸附形成癌细胞的有害物质并排出体外。
在配合葡萄干中丰富的食物纤维，很好的促进肠道蠕动，从而缓解便秘症状。
4、葡萄叶缓解静脉出血
在法国，药房里有一种干燥后的红葡萄叶出售，很受法国家庭妇女的欢迎。
它就是秋天自然由绿变红的葡萄叶，这种干葡萄叶含有抗自由基的成分，有助于清理血管壁上的油脂及补充维生素p、缓解静脉和毛细血管的出血现象。
5、葡萄汁保护肝脏健康
新鲜葡萄汁中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以降低低密度脂蛋白胆固醇氧化的可能性。
也可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。此外，葡萄汁中的果酸还能帮助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的发生。
6、葡萄籽护肤养颜佳品
葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，美容功效远远高于维生素C和维生素E。
葡萄籽进入人体后，很容易被吸收，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。
12款自制茶，夏季消暑祛湿功效好！
夏季养生怎么少得了养生茶!在这个高温的季节里，喝茶不仅可以解暑，还能养生。下面，小编为你介绍12款功效多多的夏季养生茶，大家别错过了哦。
夏季养生茶一、莲子心茶
莲子心，是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但有极好的降压、去脂功效。
将莲子心两克用开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，除了降血压外，还有清热、安神、强心的功效。但是莲子心味苦寒，脾胃虚弱的人要慎服。
夏季养生茶二、薄荷茶
薄荷茶具有清热明目的作用，薄荷也是治疗风热感冒的良药。
具体做法是将2000毫升水烧开，放入干薄荷10克和少许绿茶，浸泡后，滤出叶渣即成薄荷茶，可加糖饮用。夏季感冒时，可以用鲜薄荷20克加水煎服。
夏季养生茶三、金盏花茶
花草茶中的金盏花则对降血糖和胃肠道有好处的一种。从金盏花的作用来讲，它有降血糖的作用、有抑制肾排空的作用，还有解除消化道痉挛的作用，所以它对胃肠道比较有好处，能促进消化。
夏季养生茶四、菊花茶
菊花茶可清热解表，清肝明目。适宜在夏天感冒、发热、微恶风寒、口干、尿黄、舌质红、苔薄黄时饮用，也可用于高血压初期出现头痛、目赤等症状时饮用。
具体做法，每天用5克的干菊花泡茶饮用，也可将菊花与金银花、甘草同煎代茶饮用，煎煮时间不能太长。
夏季养生茶五、绿茶
绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。
夏季养生茶六、山楂茶
山楂有消食导滞、活血化淤的作用。经常饮用山楂茶，可降低血糖，调节血压。
具体方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1~2枚泡茶饮用，想助消化则可食用炒山楂或焦山楂。
夏季养生茶七、葛根茶
葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。
其制作方法为，将葛根洗净，切成薄片，每天取30克，加水煮沸后当茶饮用。
夏季养生茶八、百合花茶
百合花茶具有安心、益智、润肺止咳的功效。百合花的主要特点就是含维生素比较多，多种维生素比较齐全，包括一些矿物质，从中医来讲，它的药性是偏凉的，有止咳化痰的作用，药性也比较平缓，所以说夏天喝一些百合花是有好处的。
在冲泡时首先要注意用量，花草茶的口味一般比普通的茶叶要苦一些，所以只需要2-3克就可以了。
夏季养生茶九、柠檬茶
柠檬茶不仅有减肥瘦身的效果，还可以保持皮肤的活力和弹性，这是因为柠檬里含有丰富的维生素C。柠檬茶有很好的解渴作用，同时还能抑制食欲，减少进食量。具体做法是将两片干柠檬或者新鲜柠檬用开水泡开饮用，可以重复喝几次，根据自己的口味可以加入蜂蜜调味。
每次取1-2片柠檬片(可依据个人口感调节用量)，放入250ml左右玻璃杯中;加沸水(90-100度)约8分满，盖上盖子，浸泡5分钟，即可趁热饮用。可放入白砂糖或蜂蜜调味，可搭配其它花茶一起冲泡。
夏季养生茶十、杜仲茶
可降低中性脂肪，因为杜仲所含成分可加速新陈代谢，促进热量消耗，而使体重下降。除此之外，还有预防衰老的作用。
把3-5克杜仲茶放入杯中，浇上开水，闷盖3分钟，打开盖，即成香甜的美味饮品。夏天请冷却后饮用。
夏季养生茶十一、荷叶茶
荷花的花、叶、果实在中药书经的记载中都有“轻身、化油”的作用，不但能去除体内油脂，还能改善面色。饮用一段时间后，会自然变得不爱吃油腻的食物，对摄取油脂成分过多的人群最为适合。
枸杞8克、干荷叶15克、冰糖适量。将枸杞与荷叶放入茶壶中，加开水加盖焖几分钟，再加入适量冰糖即可。
夏季养生茶十二、二子茶
二子茶是由决明子、枸杞子泡制而成，有益肝滋肾、明目通便的功效，适宜于高血压引起的头晕目眩、双目干涩、视物模糊、大便干结等症状。
取决明子50克，枸杞子15克，冰糖50克。将决明子略炒香后捣碎，与枸杞子、冰糖共放茶壶中，冲入沸水适量，盖闷15分钟代茶频频饮用，每天1剂。
萝卜配它吃 效果惊人
冬吃萝卜夏吃姜，是人们食用萝卜，提出的经验总结，吃萝卜对身体好，冬天吃萝卜更好。我们饮食中，讲究应季食物，萝卜刚好是冬天应季食物，对身体保健，好处多多，李时珍推荐食用，不论生吃，还是熟吃，都非常棒。萝卜营养丰富，吃萝卜对身体好，首先，要知道吃萝卜的好处有哪些?
帮助消化
吃萝卜，能改善消化，出现腹胀，有缓解作用，在生活中，如果消化不良，吃点萝卜能改善。
预防便秘
吃萝卜，能吸收膳食纤维，能促进肠胃蠕动，避免肠道堵塞，预防便秘的发生。
缓解咳嗽
冬天，容易感冒咳嗽，一感冒就吃药，这样的做法，有很多人，小编可不建议，不妨吃点萝卜，这是因为萝卜，属于性凉的食物，能缓解咳嗽。
帮助化痰
另外，吃萝卜，还能帮助行气，气行则水行，能够帮助化痰。
吃萝卜对身体好，要是将萝卜和这些食物搭配食用，效果会更好。
银耳
萝卜、银耳一起搭配，做成白银汤，对清热、生津、养阴、润肺非常好，具有清热去火、润肠通便的作用，不断的缓解燥热。
羊肉
萝卜、羊肉一起烧，常见的食用方式，羊肉属性热食物，能缓解体寒，适当的吃点羊肉，能滋补身体，与萝卜搭配食用，能更好的缓解，避免过多吃羊肉，导致体热。
海带
把萝卜海带，一起做熟了吃，能吸收碘离子，对化痰、消肿很有效，预防甲状腺肿大。
鲫鱼
烧鲫鱼时，可以加入萝卜，这样食用，能下气、健脾利湿。
葱姜
出现感冒，可以熬点汤，把萝卜、生姜、葱一起熬煮，做成汤，对散寒、止咳非常好，还能预防感冒。
当然，吃萝卜对身体好，在食用时，一些注意事项，需要你多注意。
吃多会放屁
萝卜，吃多了会放屁，这样的感受，想来很多人都有过，这是因为萝卜具有下气功效，会使得胃肠道气体从肛门中排出。如果遇到积滞的人，会通过吃萝卜，不断的改善，但是，一旦吃多了，那就会多放屁。
脾虚不宜多吃
脾虚的人，在生活中不宜多吃，萝卜具有下气、消滞的作用，对脾胃虚弱，有一定的影响，会造成胃纳不佳，脾虚的人，一旦吃多了，更容易受伤。
少吃为妙
另外，萝卜属凉性食物，吃多了，会造成拉肚子的发生，所以要特别小心。
上面介绍了吃萝卜对身体好，萝卜的营养、功效大家都知道了，可以把萝卜和这些食物搭配食用，效果会更好，大家要多注意。
扁豆白果糯米粥——夏季祛湿消暑
扁豆大家都吃过吗，很多人都爱吃，是一种很常见的食材哦，它的营养价值高，而且还可以补充丰富的钙质和蛋白质，对于身体健康有好处，祛湿消肿有很好的作用，下面小编就来介绍它的做法，来看看吧。
扁豆白果糯米粥
扁豆白果糯米粥所需材料
主要食材糯米 扁豆 白果 葱花 盐
扁豆白果糯米粥的做法
1糯米洗净;扁豆摘去头、尾老筋，洗净切段;白果去壳、皮、心，洗净;葱洗净切成葱花。
2锅置火上，注入清水，放入糯米，用旺火煮至米粒完全开花。
3放入扁豆、白果，改用文火煮至粥成，加入盐调味，撒上葱花即可。
扁豆白果糯米粥的功效与作用
去除暑湿是夏日雨季的保健要点，扁豆就是一味补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品，糯米补脾胃，也益五脏，配合扁豆和白果熬成粥加强了健脾益胃的功效，是一款老少咸宜的养生粥。扁豆具有健脾化湿、利尿消肿、和中消暑、清肝明目等功。相互搭配食用还可以保护肝脏，补充蛋白质和维生素以及矿物质，这样的粥适合各类的人群食用，同时还可以促进食欲，具有健脾养胃的作用哦，大家平时的时候可以这样搭配食用，对于保持健康是有好处的，是夏季首选的健脾养胃的好选择。
上面介绍了扁豆白果糯米粥的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，白领们要注意照顾自己，多吃一些有营养的食物，缓解压力的方法也要利用上，这样会更健康。
大热天，就喝黑枸杞……温水泡，效果佳！
1预防癌症
癌症也是因自由基毁坏遗传物质而导致的。借着保护遗传物质，能间接的保护我们对抗癌症。虽然是长期的，但是花青素确有间接的保护作用。而花青素清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而花青素能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
2增进视力
医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力;这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。花色素对眼睛有益之所以引起科学家广泛的研究，起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前，会配给含有蓝莓的饮食。研究显示：蓝莓中的花青素能够加速「视紫质」再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说是一大帮助。花青素是强效的抗氧化剂，可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增进微细血管循环、提高微血管和静脉的流动。在蓝莓的成熟紫黑色浆果中，有超过15种的花青素的成分，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，这也说明了蓝莓为什么有益于眼睛的健康。
3口服化妆品
花青素在欧洲，被称为口服的皮肤化妆品，可防止皮肤皱纹的提早生成，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。在纯净无污染的越橘提取物中，95% 的成份是一种名为花青素的天然物质。数十年来的研究发现，花青素对人体的健康具有诸多益处，花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。皮肤属于结缔组织，其中所含有的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。芬兰的艾斯蒂博士在实验中发现，太阳可以杀死人类 50% 的皮肤细胞。但是如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。
4清除自由基
黑枸杞中的花青素具有清除体内有害的自由基的功效，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。有资料证实，维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。蓝莓花青素属小分子、水溶性物质，口服剂型，易被人体快速吸收，能在口服45分钟后快速进入人体各个组织器官。花青素在人体内有较好的生物利用度，对结缔组织亲和力强，在酸性环境下稳定，半衰期长，可达27小时，功效持久。黑枸杞的安全性好已经国家权威部门检测并认定，根据实验显示：一个约70公斤的人即使连续半年每日服用35000mg的花青素也未发现不良反应。而花色素对抗自由基的能力比维他命 E 强 50 倍，比维他命 C 强 20 倍。
5减压
黑枸杞的功效与作用，随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的发生改变，比如连续的加班加点等，使得人们的生活习惯不得不接受改变，于是往往会产生睡眠不足的问题。使人们得不到充足的休息，导致人体免疫调节功能下降，内分泌功能紊乱，体内产生大量的自由基。正是人体免疫功能下降，使得自由基的活性增强，使其能够持续破坏包裹在神经上的髓磷脂并使之硬化，导致抗氧化物酶 -- 谷胱酞过氧化酶的活力水平降低，引起脑神经的变态反应。花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。这一作用就证明了为什么人们服用了花青素后总说头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善的根本原因。。
6改善血液循环
黑枸杞中的花青素具有加固血管，改善循环的功效，花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素的食品蓝莓。
蒜香扁豆——消暑祛湿健脾止泻
扁豆是一种非常常见的食材，并且扁豆的营养价值也是非常高的，我们日常生活中经常吃一些扁豆，更是可以补充大量的营养物质的，当然，扁豆也是可以做成许多的美味的菜肴来食用的，比如蒜香扁豆就是非常不错的选择，下面我们了解一下蒜香扁豆的做法。
蒜香扁豆
1、首先择取扁豆，用手撕，将扁豆旁的筋去除掉，随后用清水洗净。
2、随后将它放入开水中进行焯烫，差不多2分钟，随之捞出。
3、接着在锅内加入少许油烧热，将大蒜放入，进行小火煎炸，等有香味之后，将扁豆放入。
4、等扁豆变软之后，将食盐、味精放入，进行均匀的翻炒，最后就可以吃了。
蒜香扁豆的功效与作用
蒜香扁豆可以消暑祛湿、健脾止泻、开胃消食等等的作用。扁豆中的叶酸、维生素A、维生素C等等的营养元素，有利于脾胃的发展，所以身体虚弱的人可以适当的食用。它所含的植物纤维，可以促进食物的消化，从而增加了人体的食欲。还能预防便秘。大蒜还能益气。这道菜的保健功效还不错，适当的食用有消暑祛湿、健脾止泻的功效，尤其是在夏季食用，可以很好的调整自身的体质，预防疾病。
上面我们已经详细的了解了蒜香扁豆的做法和功效了，我们可以知道，蒜香扁豆的做法是非常的简单的，所以我们大家以后在生活中闲暇的时候，经常食用一些蒜香扁豆就是非常不错的选择，另外，适当的吃一些蒜香扁豆，还可以起到非常好的食疗功效。
菠萝苦瓜——消暑解渴补脾祛湿
苦瓜是一种很常见的食材，也是苦菜的一种，苦的味道，但是具有清热解毒去火的作用，苦瓜的食用方法有很多，可以有健脾胃的作用，还可以促进食欲，如何食用呢，下面的这道菠萝苦瓜，是不错的选择，还可以有去湿气的效果呢。
营养价值:
蛋白质，脂肪，淀粉，维生素C，粗纤维，胡萝卜素，钙，磷，铁
适宜人群:
适宜中暑，暑热烦渴，暑疖，痱子过多，痢疾，疮肿，结膜炎，目赤肿痛等患者食用
菠萝苦瓜
所需材料
苦瓜300克、菠萝300克、圣女果50克、盐4克、糖30克
菠萝苦瓜的做法
1苦瓜洗净，剖开去瓤，切条;菠萝去皮洗净，切块;圣女果洗净，对切。
2将苦瓜放入开水中稍烫，捞出，沥干水分，加盐腌渍。
3将备好的原材料放入容器，加糖搅拌均匀，装盘即可。
菠萝苦瓜的功效与作用
苦瓜除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑，能快速排出毒素，避免体内毒性的堆积。菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。菠萝苦瓜排毒去火、促进代谢，助于排出毒素，改善皮肤状态，并有袪痘的功效。菠萝和苦瓜一起吃可以有很好的瘦身的作用，对于去湿气消食有好处，同时也可以有排毒的效果，对于促进新陈代谢也有帮助。
菠萝苦瓜这道菜可以有促进食欲的作用，方法简单，而且营养价值是比较高的哦，经常吃的话不仅可以促进食欲，而且还可以有去火气强化身心的作用，消暑解渴补脾祛湿，具有保护的作用。对于提高体质有好处。
推荐夏季祛湿消暑酸梅开胃汤
早前三四月份时正是青梅当造，买了几斤洗净吹干后加盐腌好，现在正是可以吃的时候，取两粒泡水喝，解渴开胃、去火消食，或者用来做菜也很不错。今天煲冬瓜陈肾汤，也可以加几粒酸梅，醒胃又美味，值得一试。
夏日祛湿醒胃靓汤
3-4人份
做法：
1.冬瓜洗净，连皮切大块；
2.陈肾洗净，稍浸泡；
3.扁豆和薏米洗净备用；
4.扇骨洗净斩块，汆水捞起；
5.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：
开胃消滞、利水消肿、消除疲劳。
美食科学堂
酸梅
酸梅是用青梅加盐腌制而成的。青梅因为味道酸，比较少用来鲜吃，多用于加工成各种食品，像梅干、话梅、绍兴梅、奶梅、脆梅、乌梅、梅子汁、梅醋、梅酒 等，而这些食物，大多都有醒神开胃的功效。不过像梅干、话梅这些还是少吃为妙，因为加入了大量的盐分、糖精和其它化学添加剂，多吃对身体不好。
而腌酸梅却是一种很不错的零食和调味料，可以直接含食或冲水喝，还能用来制作菜肴，比如酸梅猪手、酸梅鸭、酸梅蒸鱼等，酸甜可口，刺激食欲。尤其在夏天 胃口不佳时，用猪肉碎煮酸梅汤，是简单美味的汤水。平时吃点酸梅，能降肝火、助消化，保持心情愉快。更妙的是酸梅还含有特别多的枸橼酸，能够有效抑制乳 酸，并驱除使血管老化的有害物质，延缓衰老，好处多多。不过再好的东西也不能过量食用，因为腌制酸梅时下了大量的盐，可能会造成钠吸收过多。
下面介绍两道酸梅菜肴，夏日食用美味开胃：
酸梅排骨
排骨500克、酸梅2粒、红椒1只、姜2片、蒜3粒、细砂糖半汤匙、盐适量、生抽1汤匙、生粉适量。姜和蒜切成茸，红椒剖开去籽切丝；排骨洗净斩件，沥干水分装盘，用所有调料拌匀，腌30分钟，隔水蒸熟即可食用。
酸梅藕片
酸梅4粒、细砂糖4汤匙、白醋3汤匙、盐少许、莲藕300克。酸梅用适量冷开水浸泡半小时，加入糖、醋和盐调匀成汁；莲藕去皮切片，焯水3分钟捞起，放入酸梅汁中浸2小时，即可食用。
靓汤心水
因为陈肾和酸梅都有咸味，因此汤煲好后要先试味后再下盐，以免过咸。
祛湿，别再迷恋薏米了！它才是真正的祛湿大师！
有人天天煲“祛湿汤”，喝了却不见湿气减少。
原因可能是，他用错了药材……
岭南人怕“湿”，尤其是脾胃气虚导致的湿困中焦，即食欲不振、神疲乏力，或腹满泻泄。
这个湿，是脾胃气虚之湿
说到祛湿，人们多先想到薏米。其实，在很多时候，白术更适宜。
白术与薏米所针对之“湿”有所不同。白术能祛的，为脾胃气虚导致的湿。
脾胃气虚，何会生“湿”?
可以这样理解：
脾胃好比人体的一台抽水机，脾胃功能不好，就没有动力把体内的“水湿”很快抽出去，久而久之，就会导致湿阻中焦。湿阻中焦，表现为神疲乏力、消化不良。白术健脾胃，故能祛湿。
另一种“湿”，是因为“抽水机”的出水道有阻塞，引起体内“水湿”过多，排出不畅。常表现为下焦湿热、水肿、脚气、湿痹(如关节肌肉酸痛)。这种时候，才适合用薏米，薏米健脾作用弱，但有利水渗湿作用。
需要注意的是，白术有禁忌证，它性偏温燥，热病伤津及阴虚燥渴者不宜服用。建议在医生或药师指导下服用。
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