椒泥茄子——降血脂消除疲劳
消除疲劳养生饮食。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《椒泥茄子——降血脂消除疲劳》，但愿对您的养生带来帮助。
每个人都会有偶尔感到自己没有胃口不想吃东西的时候吧?在这种时候大家就需要选择一道健康又营养的开胃小菜，让自己的食欲有所改善，今天小编给大家强烈推荐一道超美味有营养的开胃美食——椒泥茄子，下面马上给大家详细说明喽。
椒泥茄子
材料
主料：茄子，青椒，蒜，葱，鸡精，酱油，盐，醋，香油各适量。
做法
1、茄子去皮洗净，蒸熟，稍凉厚，撕成长条;青椒切成碎块;蒜剁末，和青椒一起同放在碗内。
2、烧热香油浇在青椒和蒜末上，加调味料调匀，淋在茄条上，撒上葱丝即可。
提示：
茄子也可以放在油锅沥炸后再放入盘，是另一种口感。
功效：
茄子有良好降低高血脂，高血压功效,选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。紫色的茄子营养价值最高，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p，青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p，就算加热维生素C也不会流失。青椒的清香可以有效的缓解人体的疲劳感，青椒和茄子配在一起食用会有很好的保健效果。
听完小编给大家介绍的椒泥茄子这道美食，大家有没有对茄子的营养价值有所了解呢?这道菜里的丰富营养，经常食用这类的美食会对人体健康有很大的帮助的哦，各种的维生素都会很好的被人体所吸收，都是很不错的保健食材哦。
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降血脂 这样降血脂更健康
现在的生活节奏加快，速食产品越来越多，因此引发了很多疾病。如人们很是关心的高血脂的问题，这里小编为大家讲一下高血脂的症状，有助于降血脂的茶，有助于降血脂的水果，以及降血脂治疗偏方等方面做了细致的阐述，希望对大家有所帮助哦。
目录
1、高血脂的症状 2、降血脂的饮品
3、降血脂的水果 4、降血脂治疗偏方
5、中医降血脂 6、降血脂的蔬菜
7、降血脂的汤饮 8、降血脂的注意事项
高血脂的症状
我们对于血脂的了解程度，对血脂的指数是高还是低，现在国内外尚无绝对统一的标准，它随着不同的地区、季候、时间的不同而有所变化。
我国的正常血脂标准为：(1)总胆固醇200mg/dl或低密度脂蛋白胆固醇120mg/dl。(2)血清甘油三酯150mg/dl。(3)高密度脂蛋白胆固醇35mg/dl。若第1、2项的其中之一(伴有或不伴第3项)异常时，需要在23周后复查，其结构仍超过上述标准时，即可确诊为高脂血症。
据程度不同，高血脂的症状表现不一，高血脂的早期症状主要表现可分为以下几个方面：
第一：我们生活中的一些中老年人患有轻度高血脂，一开始没有任何不舒服的感觉，所以就疏忽了，但是小编提醒没有症状不等于血脂不高，大家要养成定期检查血脂是很重要的。
第二：一般高血脂的症状多表现为：头晕、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸等，还会与其他疾病的临床症状相混淆，有的患者血脂高但无症状，常常是在体检化验血液时发现高脂血症。另外，高脂血症常常伴随着体重超重与肥胖。
第三：高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病，并出现相应表现。
第四：长期血脂高，脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，会引起冠心病和周围动脉疾病等，表现为心绞痛、心肌梗死、脑卒中和间歇性跛行(肢体活动后疼痛)。
生活中，我们经常认为高血脂的危害对身体是不大的，不明显的，其实高血脂是一种逐渐进行性和全身性的。小编提醒你，早期多数人没有症状，这也是很多人不重视早期诊断和早期治疗的重要原因。
出现血脂高症状的原因
人体内的脂肪物质是体内所必需的主要能量来源，并且还参与机体细胞、组织的正常结构和功能的许多代谢过程。脂肪来源于体内和体外两条途径，前者主要在肝内合成，而后者靠饮食中摄取。凡能引起脂肪在体内合成增加、分解减少及摄入增多等病因，均会导致高血脂。
一般常见病因有：
(1)高胆固醇：饮食中饱和(动物)脂肪摄入过多、肝硬化、控制不好的糖尿病、甲低、肾病及遗传性高胆固醇症。
(2)高甘油三酯：过量热量摄入、酗酒、未控制好的严重糖尿病、肾病，某些药物(如雌激素等)以及遗传性高甘油三酯症。
降血脂的饮品
现在很多的常见病不仅在老年人上多发，就是中年人甚至是年轻的人群也是常见的。如现在常常见到的三高病症，极大的危害着人们的身体健康。其中的高血脂对人体心脑血管的健康危害非常大，那么有助于降血脂的茶有哪些呢?
1、山楂荷叶
山楂30克、荷叶12克，加水500毫升，文火煎煮20分钟，取汁饮用。
2、枸杞菊花
枸杞15克、菊花10克，沸水冲泡，每日代茶饮用。
3、山楂
鲜山楂30克、生槐花5克、嫩荷叶15克、草决明10克。将以上物品放锅中煮，待将烂时，用大勺压碎，再煮10分钟，取汁当茶饮，每日一剂，连服三个月。
4、菊花绿茶
杭菊花10克、绿茶3克，开水冲泡。菊花清肝明目，茶叶有增强血管弹性，减低胆固醇的功效，长期饮用，对防治高脂血症及动脉硬化有较好的效果。
5、决明子
为豆科植物决明的成熟种子。性微寒、味甘、苦、咸，有清肝明目、祛风止痛、润肠通便、降低血脂功效。10克，开水冲泡，加盖片刻代茶随时饮用。
6、丹参
为唇形科植物丹参的干燥根及根茎。性微寒、味苦、有降低血压、降低血脂、增加冠状动脉血流量、改善微循环、调整心率、提高机体免疫功能。10克，开水冲泡，加盖片刻代茶随时饮用。
7、菊花
为菊科植物菊的头状花序。性微寒、味甘、苦，有清肝明目、消炎解毒、抗血栓、解热镇静、增加冠状动脉血流量、降低血压、降低血脂功效。10克，开水冲泡，加盖片刻代茶随时饮用。
小编特别推荐：
普洱茶
我们说普洱茶具有降血脂的潜在功能，是因为普洱茶在这方面有特殊的路径所致。
一、是普洱茶是发酵的产物
很多发酵类的产品，包括普洱茶，都有他汀类物质出现，如络伐他汀、辛伐他汀等，这些都属于降血脂的药用成分。
虽然它们的含量很少，不能替代药品，但也具备一定的靶向。值得关注的是，目前国际社会医学报告认为，已知他汀类药物(主要是指化学合成)会干扰人体内辅酶Q10，长期服用他汀类药品会出现具有损害肝脏及可能致癌的副作用。
因此，降低胆固醇的作用，第一个过程不应是一种药物，而代替它的应是具有降低胆固醇作用的综合设计的营养计划。显然，普洱茶由于他汀类药用成分属于发酵过程的自然产物，不是西药化学合成，自然成为这个营养计划的首选。
二、是普洱茶的茶色素具有潜在的降血脂功能
即通过改善血液中红细胞变形性，调整红细胞聚集性及血小板的黏附性，降低血浆黏度，从而降低全血黏度，改善微循环。这方面，普洱茶中的茶红素，仍然是这方面的主力军，原因仍然在于它极强的渗透性。同时，年份越长的普洱茶茶红素含量越高，效果越好。
三、是普洱茶的咖啡碱与茶碱的利尿作用，对缓解高血脂有潜在的功能
我们知道，很多高血压患者都服用如双氢氯噻嗪、吲哒帕胺、呋噻米、氨苯蝶啶等药物。这些药物基本都属于利尿剂。因为利尿的方法是治疗与缓解高血压的主要手段之一。
普洱茶中的咖啡碱通过刺激人体的膀胱同样能够达到利尿作用;同时，由于普洱茶中的咖啡碱与茶碱还能使血管平滑肌松弛，起到扩张血管的作用，在某种程度上都起到降血压的作用。
更重要的是：普洱茶中的咖啡碱能分解血液中的钠离子。
我们中国饮食有偏咸的弱点，其含钠的组分太高。因为一个钠离子必然裹挟五个水分子，造成血容量增大，形成对血管壁的压力。普洱茶的咖啡碱能够起到排钠作用，降低血容量，从而间接起到降压作用。
降血脂的水果
小编建议：我们在日常生活中可以多吃一些降血脂水果，比如苹果、柚子、山楂、葡萄等，但要达到降血脂的目的，吃法就有一定的讲究。
柚子
柚子除含蛋白质，脂肪，糖，纤维素外，还含有大量维生素和矿物元素等。
因柚子为低脂肪(每100g柚子含0.2g脂肪)，高纤维素，高维生素C等食物，再加上它的利水化痰作用，使它具有去脂减肥，降胆固醇和甘油三酯等作用。适合高血脂病人食用。
1、柚子汁
新鲜柚孔个，绞汁服用，每日1回。本品对高血脂，肥胖症有不错的辅助治疗效果。
2、 柚子花菜
新鲜柚子2个，梨一个，适量的白糖，清水600ml，石榴粒8粒，松仁25g。
把柚子用刀尖削去皮后，切成四等份，去掉核，接下来顺着纤维质方 向切丝，放进糖腌渍;将梨去皮，分两瓣，去核，切成薄片，即切成和柚子丝同样长短大小的梨丝。
将柚子丝与梨丝依次排成扇状面码入碗里，再将石榴粒与松仁集 中堆放置在碗心，最后，把清水加白糖，烧开，去沫，晾凉后，倒进碗内，水平就可以。
本品造型美观，颜色漂亮，清凉爽口。适宜高血脂病人食用。
苹果
因苹果含有大量果胶类物质和钾盐(为优质高钾降压食物)等，能够促进胃肠蠕动，增加排便次数，进而减少胆固醇的肠道吸收，达到调节脂质代谢，降低血中胆固醇的目的。
临床研究观察发现，中老年高脂血病人如每日吃1-三个苹果，能够有效防止血中胆固醇增多，还有利于降低血压与减少血糖含量。
1、苹果茶
苹果2个，苞米粉50g，红糖20g。先把苹果放进清水里浸泡半小时，反复清洗净后，连皮切碎，剁成苹果糊，备用。
取锅加清水适量的，调入苞米粉，大火煮沸，后改用小火煨煮，调制成稀糊，再加入苹果泥，红糖搅拌均匀，小火煮沸而成。
本品益气补中，降烦祛瘀，降脂。比较适用于各类类型的高血脂病人饮用。
2、苹果粥
粟米100g，蒲黄10g，苹果2个。把苹果洗干净，连皮切碎放进捣绞机中打成苹果浆汁，备用。
将粟米淘洗净，把其和适量的水放进沙锅里，大火煮沸，改用小火煨煮半个小时，调入蒲黄搅拌均匀，继小火煨煮到粟米酥烂，粥将成时，倒进苹果浆汁煮沸即可。
本品益气除烦，活血散瘀。比较适用于各类类型的高血脂病人食用。
葡萄
葡萄汁和葡萄酒一样包含一种白黎芦醇，是能够降低胆固醇的天然物质。
它能令胆固醇降低，还能够抑制血小板聚集。葡萄还是高钾低钠的饮食，可以阻止血栓形成，而且能够降低人体血清胆固醇水平和血小板的凝聚力，有预防高血脂的功效。因此葡萄是高血脂者最好的食物之一。
1、葡萄汁
以鲜葡萄200g打汁滤去渣服用就可以，或者每日饮用30ml的葡萄酒。本品对高胆固醇血症，脑贫血，头晕心悸，四肢乏力有较好的改善作用。
2、冰酒葡萄汁
葡萄150g，白葡萄酒5ml，鲜奶80ml，蜂蜜25g，冰块3g。把葡萄洗干净，去皮榨汁，再把汁液和白葡萄酒与蜂蜜混合，倒进鲜奶搅匀，加入冰块就可以。本品清爽可口，降脂去腻，适合高血脂病人饮用。
山楂
山楂脂肪中，其不饱和脂肪酸含量高达75.6%至86.7%，其中亚油酸含量极多，高达29%至38%，其果核含亚油酸更高，可达60.5%，75.3%，所以食用山楂及其制剂有助于降低血清中的胆固醇水平。
山楂有降血脂作用，并且对预防治疗动脉粥样硬化有重要意义。
1、菊花山楂粥
去蒂干菊花12g，山楂片10g，粳米50g，冰糖少量。把干菊花，山楂片研成粉末。
粳米，冰糖放进锅里，加水500ml，煮到米开汤没稠时，调入菊花，山楂末，接下来改小火煎煮片刻，粥稠火停，盖紧焖5分钟就可以。
本品去脂降压。比较适用于高血脂，高血压，冠心病等辅助食疗。
2、红花山楂茶
红花(干品)2g，鲜山楂30g。先把红花拣净，用水洗净后晾干或者烘干备用。
山楂去柄洗干净，切成片状，和红花同放到大杯中，待用。
本品消食导滞，祛瘀降脂。可治各类类型的高血脂，对气血瘀滞型高血脂特别适宜。
另外还有下面这些水果可以有助于降血脂：
荔枝
含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等。
猕猴桃
猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。
孜然茄子——降低血脂缓解疲劳
茄子的吃法有很多，可以煮汤啊，炒菜啊，还可以煮粥等等。茄子是我们生活中经常可以吃的一种蔬菜类型，具有丰富的维生素和抗氧化的物质。多吃茄子有好处，孜然茄子是一种可以促进食欲的食谱，还可以缓解疲劳，来看看它的做法吧。
【孜然茄子】
主料：茄子1个
辅料：植物油适量、盐3g、孜然粉5g、辣椒粉4g、淀粉适量
步骤：
1.主料：茄子
辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、面粉
2.把茄子去皮，切块
3.加少许盐腌制出水分
4.撒上淀粉拌均匀
5.热锅凉油，油 热8成下茄子块
6.炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油
7.关火，加孜然粉、辣椒粉
8.拌均匀即可
茄子的做法有多种，不仅可以炒、蒸、炖着吃，它也可以做成烧烤味的孜然茄子，把茄子切成小块，然后过油，最后在锅中散些孜然粉炒制，孜然味扑鼻开来，吃起来外酥里软，孜然味浓郁，吃着很过瘾。茄子含有硫胺素，具有增强大脑和神经系统功能的作用，常吃茄子能增强记忆力、减缓脑部疲劳，是脑力劳动者和青年学生的保健菜。常吃茄子能有效地降低血液中的胆固醇浓度。茄子我们可以经常吃，适合老年人和孩子们，可以促进大脑的发育，而且还可以增强记忆力，对于缓解疲劳预防心脑血管疾病有很好的效果和意义哦。
孜然茄子的做法和吃法上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也了解了吧，茄子用炸的油脂会比较高，所以可以少放一些油，经常吃这样的食谱可以降低血脂缓解疲劳强体质，会更加的健康一些。
剁椒鱼蒸豆腐——降血脂保护血管
豆腐大家都吃过，也是经常吃的一种食材类型，它的营养物质丰富，而且还可以有补钙的作用，对于提高人体的免疫力来说效果是不错的呢，豆腐可以有很多的吃法，煮粥，熬汤，还可以做菜的哦的，今天介绍的这道开胃消食的剁椒鱼蒸豆腐不妨试试，还可以预防疾病的呢。
剁椒鱼蒸豆腐
主料：南豆腐1块、剁椒鱼1碗
辅料：油适量、盐适量、姜1块、葱2根、生抽适量、料酒1勺
步骤：
1.准备好所需要的材料(豆腐提前用凉白开加少许盐泡着，这样豆腐会更紧实)
2.豆腐切块、姜切小片、葱切段备用
3.取一个大盘摆上豆腐，空隙处放点生姜
4.剁椒和鱼块放在豆腐上面，加葱段和姜块去醒，沿着豆腐的边缘倒上调好的汁
5.捷赛自动锅里加水、放上蒸架，盘子放蒸架上面，接电启动后选择“清蒸荷香鸡”菜单
6.这个菜单时间是30分钟，这个菜易熟我只蒸了20分，热气腾腾的，豆腐也不老，把里面的姜片的葱段挑起，另外放上新鲜的姜丝和小葱
7.另起锅倒油烧开，趁热浇在姜丝和葱段上面即可
8.趁热吃，下饭或是拌面条都不错
豆腐的做法有很多，在家不防吃些开胃又营养的做法，对于肥胖人群适合吃的美食做法---剁椒鱼蒸豆腐，散上适度的辣椒，最后浇油，辣香瞬间爆发，非常的香。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;豆腐可以补充丰富的蛋白质和氨基酸，对于提高免疫力有好处的呢，而且还可以有抗氧化的作用，具有预防心血管疾病的功效，同时也可以有降血脂的效果，对于提高免疫力来说效果不错的，大家可以经常食用，这道剁椒鱼蒸豆腐开胃健脾，可以促进食欲。
关于剁椒鱼蒸豆腐上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是它的营养物质还是比较多的，大家可以利用起来，有效的提高人体的免疫力和体质，降血脂预防疾病保护血管，是不错的养生食谱类型，可以促进新陈代谢。
降血脂食疗
导读：降血脂食疗有哪些？现代人有很多不良的饮食习惯，如饮食过量、饮酒过量、摄取过量富含胆固醇和饱和脂肪酸的食物等。这些习惯容易引起高血脂症，高血脂严重影响心血管健康，需要干预。下面推荐10个降血脂食疗，来看看吧。
降血脂食疗：
1、枸杞猪肉汤
材料：枸杞子15克，猪瘦肉250克，精盐、黄酒、葱段、姜、胡椒粉、猪肉汤适量。
做法：枸杞子去杂洗净，猪肉切丝炒至白色，加入黄酒、葱、姜、精盐煸炒，注入肉汤，放入枸杞子，煮至肉熟烂，出锅加入胡椒粉、味精，佐餐食用。
2、海带绿豆汤
材料：海带150克，绿豆150克，盐少许。
做法：将海带浸泡、洗净、切块，然后与绿豆共煮至豆烂，最后加入少许盐即可。
3、山楂冬瓜汤
材料：干山楂25克或鲜山楂15克，冬瓜100克。
做法：将山楂、冬瓜连皮切片，加水适量煎煮20分钟即可，吃山楂、冬；瓜，喝汤。每日1剂。山楂有扩张冠状动脉和促进胆固醇排泄的作用，能降血压、降血脂。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，有防止体内脂肪堆积、血脂增高的作用。常饮此汤有显着降血脂的效果。
4、黑芝麻桑椹糊
材料：黑芝麻，桑椹各60g，白糖10g，大米30g。
做法：将黑芝麻，桑椹，大米分别洗干净后，同放进罐中捣烂。沙锅里放清水3碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化，水再沸后，徐徐放进捣烂的3昧药物，煮成糊状服食。香甜可口，除病益身。滋阴清热，有降低血脂之良效。
5、荞麦南瓜粥
材料：荞麦50克，粳米25克，南瓜100克。
做法：南瓜去皮除子、洗净，切成小丁。荞麦米洗净，用清水浸泡两个小时。荞麦米、大米置煮锅内，加水煮沸后转为小火，煮熟后再加入南瓜丁，煮至米和南瓜熟透即可。代主食吃，或每天吃一次。
6、香菇首乌粥
材料：干香菇30克，何首乌12克，粳米100克。
做法：将香菇提前泡发，洗净切成小块；何首乌研为细末，与粳米同入锅，加水适量，文火煮粥，快熟时加入香菇，代早餐服食。香菇含有核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，防止脂质在动脉壁沉积，预防动脉硬化。何首乌含有一种成分叫卵磷脂，卵磷脂进入血液可吸附血管壁上的胆固醇，从而降低血脂和减少动脉粥样硬化，可治疗心血管疾病如高血压、高血脂等。长期坚持服食，降脂效佳。
7、木耳山楂粥
材料：木耳10克，山楂30克，粳米100克。
做法：将木耳泡发洗净，与山楂、粳米同放沙锅内，加水适量，煮粥，代早餐空腹服食。木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血胆固醇沉积的作用；山楂有强心、扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善血循环和促进胆固醇排泄而降低血脂的作用；粳米益胃。常服此粥对防治高血脂症和动脉粥样硬化有良效。
8、泽泻荷叶粥
材料：泽泻20克，荷叶15克（药店有售），粳米100克。
做法：泽泻研成细粉，与荷叶、粳米一同入锅，熬煮成稀粥，熟后加入白糖适量调味，代早餐服食。泽泻在降低血清胆固醇的同时，降低甘油三酯，升高高密度脂蛋白。另外，泽泻还有抗心肌缺血、降压、降血糖等作用。荷叶有清热化湿、减肥消脂之功。常服此粥对防治动脉粥样硬化、冠心病有显着效果。
9、木耳炖豆腐
材料：水发木耳100克，豆腐500克。
做法：木耳去杂洗净，撕成小片；豆腐切成片。待锅内油热后，投入葱姜煸香，加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水，武火烧沸后，改为文火炖至豆腐入味即成。
10、山楂炖桂圆
材料：山楂10克、桂圆6颗。
做法：山楂洗净，桂圆剥皮洗净。水煮沸后将山楂和桂圆倒入炖煮，放入冰糖，煮15分钟即可。
温馨提示：治疗高脂血，除了用药外，饮食也要控制好，否则效果不佳。
降血脂的食物 降血脂吃什么好
高血压、高血脂、高血糖的人群被人们俗称为三高人群，而三高对于我们身体的危害是不言而喻的。而在日常的生活中我们是可以通过一些食物来达到降血脂的目的的，今天小编就为大家详细的介绍一下降血脂的食物，包括中药处方、饮品、食谱等。
目录
1、了解血脂 2、降血脂的食物
3、降血脂的中草药 4、常用降血脂的中药处方
5、降血脂水果 6、降血脂茶
7、降血脂的饮品 8、降血脂的汤
9、高血脂症的饮食细节
了解血脂
血脂是血浆中的中性脂肪(甘油三酯和胆固醇)和类脂(磷脂、糖脂、固醇、类固醇)的总称，广泛存在于人体中。它们是生命细胞的基础代谢必需物质。一般说来，血脂中的主要成份是甘油三酯和胆固醇，其中甘油三酯参与人体内能量代谢，而胆固醇则主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。
血浆中所含脂类统称为血脂，血浆脂类含量虽只占全身脂类总量的极小一部分，但外源性和内源性脂类物质都需经进血液运转于各组织之间。因此，血脂含量可以反映体内脂类代谢的情况。食用高脂肪膳食后，血浆脂类含量大幅度上升，但这是暂时的，通常在3~6小时后可逐渐趋于正常。检测定血脂时，常在饭后12~14小时采血，这样才能较为可靠地反映血脂水平的真实情况。由于血浆胆固醇和甘油三脂水平的升高与动脉粥样硬化的发生有关，因此这两项成为血脂测定的重点项目。
高脂血症
高脂血症(hyperlipidemia)是指血浆中胆固醇或甘油三酯水平升高。是一类较常见的疾病, 除少数是由于全身性疾病所致外(继发性高脂血症)，绝大多数是因遗传基因缺陷(或与环境因素相互作用)引起(原发性高脂血症)。
高脂血症的临床表现主要包括两大方面。
(1)脂质在真皮内沉积所引起的黄色瘤;
(2)脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，产生冠心病和周围血管病等。由于高脂血症时黄色瘤的发生率并不十分高，动脉粥样硬化的发生和发展则需要相当长的时间，所以多数高脂血症患者并无任何症状和异常体征发现。而患者的高脂血症则常常是在进行血液生化检验(测定血胆固醇和甘油三酯)时被发现的。
药物治疗、注意科学饮食，少食高脂肪和高糖食物是防治高血脂症的有效措施。
【药物治疗高血脂症】
就其主要降血脂功能可分为四大类。
1、降总胆固醇。
2、主要降总胆固醇兼降甘油三酯。
3、降甘油三酯。
4、主要降甘油三酯兼降总胆固醇。
概括讲它能阻止胆酸或胆固醇从肠道吸收，促进胆酸或胆固醇随粪便排出。抑制胆固醇的体内合成，或促进胆固醇的转化促进细胞膜上LDL受体表达，加速脂蛋白分解。激活脂蛋白代谢酶类，促进甘油三酯的水解。阻止其他脂质的体内合成，或促进其他脂质的代谢。
物质，因此它又被称为天赐的良药。 菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。
降血脂的食物
血浆胆固醇和甘油三脂水平的升高(也就是高血脂症)，可直接导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死和脑血栓、脑动脉硬化等症。注意科学饮食，少食高脂肪和高糖食物是降血脂的有效措施。
降血脂食品一般分类。
一、 富含-亚麻酸的食品
食用富含-亚麻酸的食品能有效的降血脂。-亚麻酸能有效的分解体内多余脂肪。市面上有款卡侬亚麻速溶粉，富含25%的亚麻酸，分解脂肪，降血脂和减肥效果明显。
二、菌类：灵芝、香菇及木耳
灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。
菇类主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌类食物，是一种高蛋白质、低脂肪、富含天然维生素的健康食品。具有独特的保健作用，特别是香菇，具有降胆固醇的作用，可防止脂质在动脉壁沉积，香菇素还有降压作用。高血压患者可将香菇煎水代茶喝。
三、水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维(如全麦麸)能预防 便秘 ，但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、草果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。
具体的食物
苦荞茶
苦荞茶除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。咏轻松苦荞茶中还有一种疗效成分维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。
鱼类
鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的-3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用-3脂肪酸(EpA和DHA补充剂)的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。
三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。
鲤鱼虽然脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管垃圾，降低胆固醇。
种贝类的胆固醇含量不一样，扇贝、蚌类含胆固醇较低，可适量食用，虾、蟹、鱿鱼含胆固醇较高，最好少吃。
大蒜
大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显著的保护作用。大蒜又被称为药用植物中的黄金。
美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头(整颗更好)，可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。
洋葱
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高好胆固醇高密度脂蛋白的含量。洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。
茄子
茄子皮内含有丰富的维生素p，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素p还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。
茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。
海带
可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
植物油
含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
大豆
每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
辣椒
辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。
菜花
菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为天赐的良药。 菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。
苦瓜
苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有植物胰岛素的美称。
芹菜
中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，芹菜含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能明显的降低血压。
绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
黄瓜
又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黄瓜、鞭黄瓜。
有清热、解渴、利尿作用。还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收;可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，能降血脂、降血压，利于减肥。黄瓜还含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复
玉米
含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷特醇、维生素E等。所以常吃玉米羹不容易发生高血压和动脉硬化。
生姜
生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
蜂蜜
日本东京大学曾做过动物实验，吃高胆固醇膳食的动物，服用蜂蜜的，血胆固醇无明显的变化;而不服蜂蜜的，血胆固醇都明显升高。提示蜂蜜有降胆固醇的作用。前东京医学齿科大学的岛本多喜雄教授在1966年发表报告说，对动脉硬化症、高胆固醇血症、脑血栓、高血脂、慢性肾炎患者每天进行皮下注射蜂蜜40毫克，大约3天后，7人中有3人的血清胆固醇下降。1994年德国科学家发现蜂蜜能升高血中高密度脂蛋白胆固醇。经过多次动物试验，他们认为蜂蜜能防止88%总胆固醇的形成及42%低密度脂蛋白胆固醇的积聚。艾塞尔松医生认为，由于蜂蜜中维生素促进了肝脏的脂肪代谢，从而防止胆固醇沉淀在血管壁上。但现代研究表明，蜂蜜降血脂、防止动脉硬化的秘密，是蜂蜜中所含有的-氨基丁酸通过间脑发生作用的。据日本渡边博士测定，每1克蜂蜜中含有1.5毫克的-氨基丁酸。
脑动脉硬化、降血脂-山楂、核桃肉、蜂蜜各30克。核桃肉加水浸泡30分钟，然后研磨成浆，备用。山楂加水煮熟过滤，去渣取汁，再缓缓倒入核桃浆，煮开，放温后加入积安堂洋槐花蜂蜜搅拌即可。每日一剂，有补肾健脑、调血脂、助消化之功效。
降血脂的中草药
泽泻
国内和日本对高血脂症的临床和实验研究，均提出本药有良好的降血脂作用。据上海、杭州等地治疗高胆固醇血症135 例，高甘油三酯血症127 例，其有效率分别为88%、72%，实验研究表明，泽泻可明显抑制兔主动脉粥样硬化斑块的形成及其血胆固醇的含量，可抑制小鼠肠对胆固醇吸收及体内胆固醇合成，有助于胆固醇的运转和排泄。具有干扰胆固醇的吸收、分解和排泄作用。
山楂
国外应用山楂属植物制成各种制剂，用于治疗高脂血症及冠心病已多年。国内证明山楂的醇制剂、浸膏总皂甙，对实验家兔之动脉粥样硬化有降压降脂作用，可减轻脂类的沉积。
灵芝
实验研究表明灵芝有较好的降血脂作用，并能减轻实验性家兔动脉粥样硬化斑块的程度及延缓其形成。国内福建、北京、江西、南京均报导灵芝片剂及灵
芝糖浆有降低血胆固醇及甘油三酯的作用。
首乌
上海、新疆等地以首乌治疗高胆固醇血症208 例，有效率为86.7%、61.8%，本品主要抑制肠道吸收胆固醇，并促进血浆中胆固醇的运输和清除。此外，首乌还能促进纤维蛋白原的裂解，延缓动脉粥样硬化发生。
决明子
据报道有用决明子煎剂、糖浆片剂治疗高胆固醇血症100 例，总有效率为98% ，实验证明决明子具有抑制血胆固醇升高和动脉粥样硬化斑块形成的作用。其降脂作用可能与决明子所含芦荟大黄素、大黄素等有促进肠管运动、抑制胆固醇吸收有关。
茵陈
天津等地以茵陈代茶饮或片剂治疗高胆固醇血症共104 例，发现本品有明显的降低血胆固醇作用。茵陈中所含的香豆素类有降脂活性，可降低动物血清胆固醇，使主动脉硬化减轻。
虎杖
虎杖所含大黄素成分，可减少外源性胆固醇过多进入体内。动物实验表明虎杖有明显的降脂作用。临床报道有用虎杖治疗高血脂症124 例，其降胆固醇有效率为47.1%～100%，其降甘油三酯有效率为27.2%～83.3%。
蒲黄
动物实验证明蒲黄可明显减少胆固醇在肠道的吸收，促进其在粪便中排出，并有防止动脉粥样硬化及降低血清固醇的作用。
姜黄
姜黄能促进胆汁分泌，其提取物可明显降低实验性高血脂动物的血胆固醇含量。姜黄醇提取物、挥发油和姜黄素都有降低血胆固醇、甘油三酯和脂蛋白的作用，以降甘油三酯最显著，并能使主动脉中的胆固醇、甘油三酯含量降低。
黄芩：主要有效成分是黄酮类化合物。其中黄芩甙元、汉黄甙元、黄芩甙等具有降血脂作用。
红花
红花的主要成分有红花甙、红花醌甙、新红花甙及红花黄素等。取红花适量当茶饮，连饮一个月或更长，可明显降低总胆固醇、三硝酸甘油酯及非酯化脂肪酸的水平。
金银花
主要成分为氯原酸类化合物，如氯原酸和异氯原酸。本品能减少肠内胆固醇吸收，使血浆中胆固醇含量下降。金银花9克用开水冲泡当茶饮，对高脂血症有良好效果。
大黄
药用其干燥根茎，性味苦寒，归脾、胃、大肠、肝、心包五经。该药具有泻热通便、破积行淤、清湿热等功能。大黄主要含两种成分：一为蒽醌衍生物，约为2 %~4%，包括大黄素、大黄酚、大黄酸、芦荟大黄素等;二为大黄鞣苷类，主要为葡萄糖没食子鞣苷。此外，大黄中还含有游离没食子酸。蒽醌衍生物在体内易于吸收，口服后血中浓度2~3小时达高峰，其后慢慢下降，最后由胆汁、粪便排出。同时，大黄能引起肠管收缩，分泌增多而产生泻下作用。大黄有降血压、降胆固醇作用。
人参
药用其干燥根，味甘微苦性微温，归脾、肺二经。人参含有多种药用元素，人参中的人参甙能抑制动物高胆固醇血症的发生，当高胆固醇血症发生时，能使胆固醇降低。但需注意，人参为补虚证之要药，实证慎用;收缩压超过24千帕者不宜使用;发热时不用;防其助火;小剂量对中枢有兴奋作用，大剂量则起麻痹作用;本品习惯上不与藜芦同用。
柴胡
药用部分为柴胡的根或全草，味苦，性微寒，入肝、肾二经。主要成分为柴胡酮、植物甾醇、脂肪酸、柴胡皂甙，具有疏气、解郁、散火之功效。其中柴胡皂甙具有降血脂作用。
虎杖
药用其根，性微温，具有活血通经和利湿功能，传统用于治疗风湿、痹痛、黄疸、闭经、痛经等。现代药理研究证明，虎杖含蒽醌类化合物和黄酮类多种成分，从其根茎中可提取具有降血脂成分的白藜芦醇苷等。有关实验证明，虎杖有降低胆固醇和甘油三酯的作用。
枸杞羊肝羹——养肝补血降血脂抗疲劳
羊肝大家都知道的吧，营养价值高，而且适合很多的人食用哦，经常吃些羊肝可以补肾壮阳，而且还可以养肝明目的哦，滋补气血，羊肝的食用方法有很多，今天介绍枸杞羊肝羹的做法，可以缓解疲劳。
枸杞羊肝羹
配方：枸杞子12克、羊肝100克、绍酒5克、姜3克、葱3克、盐3克、素油20克
制作：
1.把羊肝洗净，用绍酒浸泡20分钟，取出剁成羊肝泥;枸杞子洗净，去杂质，待用。
2.把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分钟后，加入羊肝泥、盐拌匀，再煮5分钟即成。
食法：每日1次，每次吃50克羊肝。
功效：养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏，耳鸣，肝肾虚弱患者。枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、 抗肿瘤、 抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、 排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。另外，还能起到美白作用，这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。羊肝对于夜盲症以及有一定的功效，但是一定要注意适当的食用哦，比如说高血脂高胆固醇的人群要少吃，以免出现病情加重的情况，这样的一道食谱营养价值高，大家可以试试。
枸杞羊肝羹的做法大家都学会了吗，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到补虚健脑缓解失眠的作用，养肝补血降血脂抗疲劳，其实食物的给予人体的保健作用还是比较强大的。
降血脂吃什么食物，降血脂喝什么茶？
高血压不仅是新陈代谢疾病，还会导致我们的动脉硬化，出现多种并发症，降血脂的患者在平时可以多吃些燕麦，大蒜，豆类不光可以疏通血管，预防动脉硬化，还能防止血管密度升高，出现蛋白质和胆固醇升高，患者在平时也可以喝些决明子茶，菊花茶，山楂茶等等，对于促进血液系统的循环，也有很大的帮助。
经典降血脂食物
1、燕麦
燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪吸收。同时含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素，它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
2、大蒜
大蒜内的蒜素能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等；另外大蒜中至少有6种有效成分能够减少肝脏合成胆固醇，它还能使高密度脂蛋白胆固醇升高。大蒜在防治心脑血管系统的疾病中有十分重要的作用。
3、豆类
豆类含高蛋白，同时含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。红小豆，富含膳食纤维、叶酸；绿豆，脂肪的含量较低，主要是亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸；黑豆，不含胆固醇，其含有的植物固醇不易被人体吸收，但其能抑制人体吸收胆固醇；蚕豆，富含丰富的膳食纤维、叶酸和维生素A等。
4、鱼类
相较于肉，鱼的饱和脂肪低，而且吃鱼可以获得有益的ω-3脂肪，用来降低甘油三酯水平，这都对人体有好处。养成选择吃鱼而不是牛排的习惯，你的心脏会感激你。
5、橄榄油
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，即油酸，可以供给人体所需的大量热能，还能调节人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例，从而使得血脂水平趋于正常，保护心脑血管。另外，橄榄中含有一定量的ω-3脂肪酸。
6、蓝莓
别称为果中贵妇。蓝莓中所含有的花青素、维生素C、维生素E、果胶等抗氧化和抗发炎的成分，能够有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康，预防心血管疾病。研究表明，蓝莓中含有紫檀茋，降血脂的功能比白藜芦醇效果更强。食用蓝莓的好方法，就是将它们与无脂或低脂肪的酸奶一起吃。
7、核桃
核桃等坚果富含纤维、有益健康的不饱和脂肪和大量的抗氧化剂，而饱和脂肪含量极低。常吃坚果零食，可帮助人体获得对健康至关重要的多种营养和活性抗氧化剂。绝大部分坚果都可以减低胆固醇，其中核桃、杏仁、开心果和花生的效果最好。
8、洋葱
洋葱降血脂主要是因为它含有二烯丙基二硫化物和氨基酸，具有降脂的功效。洋葱还含有前列腺素A，这种物质能减低血液黏稠度，增加冠状动脉血液流量，降低和预防了血栓的形成。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。
降血压降血脂茶
1、决明子菊花茶
草决明子5克、菊花5克。菊花洗净后备用，草决明子洗净后炒至微膨后捣碎，用纱布包好，煮沸，煎至微黄再倒入菊花同煎几分钟即可。代茶饮，一次饮完后再加入水冲泡，直至无味。常喝有降脂、清热、平肝作用。
2、山楂茶
山楂是很好的降血脂的食品，山楂里面含有三萜类和黄酮类成分，能降低血清胆固醇，山楂的维生素C，具有减肥降脂的作用。取鲜山楂30克、生槐花5克、嫩荷叶15克、草决明10克。将以上物品放锅中煮，待将烂时，用大勺压碎，再煮10分钟，取汁当茶饮，每日一剂，连服三个月。
3、山楂荷叶茶
山楂能活血化瘀，荷叶能扩张血管。此茶对高血脂症、动脉硬化和冠心病患者非常有益。每日取山楂30克、荷叶12克，加水500毫升，文火煎煮15~20分钟后，去渣取汁当茶饮。
4、橘皮茶
中医认为，橘皮味辛、苦，性温。具有理气调中、燥湿化痰的功效。现代药理学研究证实，橘皮含有橙皮甙，有降血脂作用，适用于平日痰多体胖的高血脂患者。可用橘皮适量，开水冲泡，加盖闷10分钟后，代茶频饮。也可以用橘皮10克，山楂20克，同入沙锅，加水适量，煎煮20分钟，去渣取汁，冲泡茶叶频饮。
彩椒炒蒜苔——消除疲劳补血消暑
食物是给予人体最好的营养支持，所以在平时的生活中要注意合理的安排饮食，这样才能补充人体所需的能量和营养。彩椒大家都很熟悉的，是一种常见食材，营养价值高，那么如何食用呢，来看看彩椒炒蒜苔的做法。
【彩椒炒蒜苔】
【主料】
里脊肉80g、蒜苔200g
【辅料】
油适量、盐3g、蚝油5ml、彩椒半个
【做法】
1.蒜苔200克
2.洗净切段，开水焯烫一下
3.彩椒各取半个即可
4.彩椒切丝
5.凉锅凉油，下肉丝
6.肉丝炒熟下彩椒丝
7.下入蒜苔段
8.加适当的蚝油
9.加3克的盐
10.翻炒均匀，不需加味精了，装盘
空气干燥专家建议多吃些水分多的蔬菜，小编我用彩椒做道菜肴，颜色搭配好看不说，营养还丰富，可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。彩椒可以有抗氧化的作用，而且还可以有抗癌的功效哦，对于预防心脏疾病有很好的作用，同时还可以有抗老化的功效哦，是不错的消除疲劳啊补充气血的好选择，大家不妨试试吧。
彩椒炒蒜苔的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以具有消除疲劳补血消暑抗老化的作用，可以减少肠道内脂肪的堆积，具有刮油的作用。
生吃茄子有减肥和降血脂的作用吗
生吃茄子有益处吗？前一段时间被号称中国食疗第一人的养生大师炒火的，除了绿豆，还有茄子。据说，生吃长条茄子能减肥、降血脂。他的理论是：茄子特别能吸油，炒茄子时就需要比其他蔬菜加更多的油才行。生吃茄子后，茄子进入体内，就能在胃肠里把大量的油脂吸走，所以生吃茄子一定有减肥和降血脂的作用。
这其实不是这位已被批倒批臭的养生大师的发明。比他更早的，一位经常在报刊上介绍传统养生秘诀的卫生部首席健康教育专家、一家大医院的微量元素研究室主任已在提倡生吃茄子，理由一样：如果茄子生着吃，或把它蒸熟了拌醋、拌蒜吃，就是健康。因为茄子有很强的吸附脂肪的功能，有降脂、降胆固醇的能力。所以官封的健康教育专家和自封的养生大师其实也没有多大的差别。
炒茄子容易吸油，不是因为茄子中含有特殊的能吸附脂肪的物质，而是因为茄子有多孔的海绵状结构。但是，一旦茄子被嚼烂吃下去，再经消化，海绵状结构消失，也就不可能再有吸油的能力。即使它在胃肠里还能吸油，肠道同样能把这些油吸收进体内。所以说茄子能在胃肠里把大量的油脂吸走，只是一种幻想。否则的话，吃海绵岂不更能吸油，更能减肥和降血脂？
不过，由炒茄子容易吸油而推断出茄子在体内也能吸附脂肪，倒是很符合中国传统医学以形补形、取象比类的思维。只可惜，古人不知道什么血脂，也不害怕肥胖，所以这种说法在古籍中找不到依据，不然养生大师就可以引经据典为自己辩解了。
与绿豆不同，古人不怎么看重茄子的药用，甚至说蔬菜中就茄子没益处，吃多了还伤身体。《本草纲目》只是说茄子能散血止痛，消肿宽肠，收集了十几个方子，其中有的看上去还是很神的。比如有一个治疗卵（睾丸）溃偏坠的秘方是这样的：把双蒂茄子挂在房门上，出入的时候盯着它看，等茄子蔫了患处也蔫，茄子干了患处也干。碰都不必碰就能治病，还不够神吗？这大概是由于双蒂茄子的形状像卵引起的联想，与其说是医术，不如说是巫术。
吃茄子降胆固醇的说法，其实是从国外传入的，被养生大师赋予了中国特色的解释。理论上，多吃茄子是有可能降胆固醇的，这不是由于茄子含有什么特殊的神奇物质，而是由于茄子的纤维素含量比较高。纤维素无法被消化、吸收，它们在经过小肠时，能够和那里的胆酸结合。胆酸是在肝脏中以胆固醇为原料合成的，输送到胆囊中，再分泌到小肠中去溶解食物中的脂肪和胆固醇。纤维素把小肠中的胆酸带走，最终作为粪便的成分排出体外。这就迫使肝脏不得不再用胆固醇合成新的胆酸，这样体内的胆固醇含量就减少了。
生吃茄子有益处吗？专家称只要吃的是纤维素，就能有相同的降低胆固醇的作用，并非只有茄子才如此。纤维素含量高的蔬菜很多，没有必要为此特地去吃茄子。国外也有人认为茄子中另有能降低胆固醇的特殊物质。例如，巴西流行把茄子去皮切碎了和橘汁搅在一起，每天早晨喝一杯，认为这能降低胆固醇达30%。但是巴西研究人员做了一个对照试验，发现每天喝这种自制饮料的人，他们体内胆固醇的含量与对照组并没有差异。
如果是为了摄入纤维素吃茄子，生吃和煮熟了吃都一样。一般人并不习惯生吃茄子，因为生茄子有苦味，这是由于茄子中含有几种茄碱。茄碱是天然的杀虫剂，也是对人体有害的毒素，摄入过多能引起中毒，甚至死亡。对一个体重60公斤的人来说，摄入60毫克茄碱就可能会开始出现中毒症状（肠胃不适），105毫克可能出现急性中毒症状，180～360毫克则会是致命的。茄碱比较稳定，不溶于水，能耐比较高的温度，水煮只能破坏很少的一部分毒性，高温油炸才能有效地去除茄碱毒性。
茄子中的茄碱含量变化很大，一般不超过5毫克/100克，算下来，要吃上一公斤以上的茄子才有中毒的可能。所以一般不可能由于一次吃太多茄子而中毒，但是茄碱进入人体后，会在多数器官和软组织中存储下来，每天只排出体外一点，如果顿顿、天天大吃茄子，即使每次没有达到中毒的量，也可能由于毒素在体内的累积而出现中毒。如果同时还吃其他含茄碱的食物（例如土豆），就更容易中毒了。近来各地报纸纷纷报道说某些人天天生吃茄子，结果吃出了肠炎，就是由于听信养生大师，又缺乏科学知识，终于让养生变成了害生。
生吃茄子有益处吗？专家告诉我们茄子不能多吃，否则会对身体有害。如果想减肥的人不要盲目的听从非正业人的说词，方法不正确，不经减不了肥还影响了健康。我们要做到健康的产、运动方法合理的饮食搭配，这样既减了肥，又保证了身体的不受到伤害。
怎样快速降血脂
血脂高对我们健康的影响非常大，这类群体主要集中在中老年人和肥胖者中间。血脂在升高的情况下需要采取必要的手段，让血脂恢复到正常的水平，血脂高同时也对我们的生活产生了很大的危害，快速降血脂是患者最关心的事情。那么，怎样快速降血脂?下面咱们就来看看吧。
1、控制饮食
很多血脂高的人就是因为平时的饮食不注意造成的，所以说快速降血脂的第一个方法就是控制饮食，在血脂升高以后高脂肪和高胆固醇的食物不要再吃了，可以多吃一些植物性蛋白含量高的食物，一定要记得少吃甜食，可以吃一些糖分含量低的食物，比如小米、薯类等，纤维素高的蔬菜可以多吃一点，这样能够减少肠内胆固醇的吸收。
2、提倡大家适量喝茶
我们知道茶叶中是含有一种叫做儿茶酸的物质，它的作用主要是增强血管的弹性、渗透性，可以防止血管发生硬化，其中降脂效果最好的一种茶是九叶蓝茶叶泡出来的。而且这种类型的茶叶中还有茶碱和咖啡碱，可以让人更具精神，促进血液循环，不让人感觉到疲惫。坚持喝这样的茶除了能够降低血脂，还能控制血压、血糖、改善失眠的作用，还是不错的一个食物。
3、适当运动减肥
还有一部分血脂高的人是因为过度肥胖造成的，对于这些人来说多运动将体重减到正常值以内是降低血脂的主要方法，大家每天可以做一些有氧运动，只要大家坚持下去是可以减肥成功的。
4、绝对戒烟忌酒
香烟中的主要成分是尼古丁，而它能够让人体的血管收缩，这样心肌的应激性就会增加，之后就是血压升高，心绞痛发作，加上血脂已经升高会让大家处于一个非常危险的状态，所以说吸烟对人体是没有任何好处的，喝大量的酒同样对身体造成危害。
红茶降血脂吗？
那些体重严重超标的人，特别容易出现高血脂，这类人群需要减肥，但减肥方法很重要，最好要在医生的指导下减肥，千万不能快速减肥，另外要注意饮食的调整，要通过饮食补充足够的蛋白质，但是要避免吃高脂肪高糖的食物，还可以多吃一些降血脂的食物，很多人喜欢喝红茶，红茶能不能降血脂呢？
红茶降血脂吗？
茶多酚单体或者是聚合体有降血脂的作用，茶多酚类物质降血脂的激励主要是通过下面的途径：抑制肠胃组织对胆固醇的吸收；抑制体内胆固醇的喝茶，降低质蛋白酶的活性，抑制脂蛋白的合成。二是茶多酚可以溶解脂肪，对脂肪代谢起着重要作用，对抑制血浆和肝脏胆固醇上升有着明显的作用，还可以促进酯类化合物排出体外。
还有一点需要注意的是喝茶时间也是需要注意的，喝得对降脂也快，在午饭后的1-3点喝一杯绿茶可以降低血脂、保护血管、晚饭后的1-2小时喝一杯红茶也有降血脂助消化的功效。
各种茶均有降脂效果，尤以火麻生态茶、乌龙茶、绿茶及普洱茶最为有用，高脂血症患者饮用和乌龙茶，要不一样程度地下降胆固醇、甘油三酯、β脂蛋白和总脂含量，用火麻生态茶医治高血脂总有用率为92%至86%，古文献《本草纲目》则有记载，李时珍曾到亦今世界长寿乡巴马，证明此茶具有明显的降脂效果。
绿茶：绿茶富含高维生素、微量元素，能够调节血脂代谢，增加人体热能消耗和脂肪氧化，从而可以达到降血脂的效果。
普洱生茶！普洱茶分为生茶和熟茶之分，熟茶暖胃，生茶里面含有茶多酚有很好的降脂作用，通常就是所说的刮油效果明显，不但可以降脂减肥，还可以补充多种微量元素！
乌龙茶：乌龙茶含有大量的茶多酚，多种微量元素，维生素等，其中茶多酚能降血脂，增强免疫力。
山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，常食可以消食化滞、健脾开胃、活血化痰。桑葚可防止血管硬化、健脾胃、助消化、乌发美容预防白发、防癌抗癌、治疗贫血，再加上不含胆固醇、富含纤维的麦仁，这一款汤，是对多数高血压高血脂，尤其是对老年人大有裨益的日常保健汤。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《椒泥茄子——降血脂消除疲劳》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“消除疲劳养生饮食”专题。
