蓝莓怎么吃 它有哪些功效与作用
养生有什么作用与功效。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“蓝莓怎么吃 它有哪些功效与作用”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
蓝莓是一种常见的水果，很多人都喜欢吃，比较受欢迎。蓝莓对人体有很多益处，吃法有很多。那么，蓝莓怎么吃呢?它有哪些功效与作用?接下来，大家就跟小编一起来了解一下吧。
蓝莓怎么吃
直接生吃
一般，野生的蓝莓没有农药，可以直接将它放清水当中浸泡五分钟，之后搅动，在冲洗一下，就可以直接吃了。若是感觉不卫生，也可以放淡盐水当中浸泡一下再吃。
放冰糖吃
新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。
蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用
取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。
蓝莓配冰激凌
将蓝莓洗干净放盆中，准备一盒冰淇淋，让冰淇淋化成糊状，之后到入盆中和蓝莓混合。这样就可以吃了。
蓝莓酱
将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。
蓝莓的功效与作用
保护视力
研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
防治便秘
蓝莓当中含有膳食纤维，一杯新鲜蓝莓的膳食纤维占膳食纤维日摄入量的14%。它当中的水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
增强免疫力
研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。
减小肚腩
橘子是我们秋季经常吃的一种水果，好多人都非常爱吃橘子，但是却很少有人知道它的功效和作用。那么橘子的功效有哪些呢?秋季吃橘子有哪些好处呢?秋季吃橘子有哪些注意事项?下面跟小编一起了解下。
橘子的功效与作用
1、陈皮
大家都知道陈皮是一味中药，可以开胃。所谓的陈皮就是橘子成熟后的外皮，不但可以开胃止咳，还可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽，还可以解鱼蟹毒。
陈皮还是一味理气、健胃、化痰的常用中药。用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳和化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。随着种植技术的改进和保鲜技术的应用，果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。
保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以被清水洗掉，如果用这样的橘子皮泡水代茶饮对身体健康的损害是显而易见的。
2、青皮
橘子未成熟果实之外皮，因为是青色所以叫做青皮。青皮常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块和症瘕等症。
3、橘络
所谓橘络就是橘子成熟以后内层上面的那层网装的筋脉。一般比较苦，可以起到治疗痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。
4、橘肉
味甘酸性温，具开胃理气、止咳润肺和解酒醒神之功效。主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症，还可辅助治疗高脂血症和动脉硬化及多种心血管疾病。
5、橘核
就是吃橘子的时候吐出来的种子，性温味苦，橘核有止痛的功效，也可以理气，它对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛和腰痛等有良效。
蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。
提高脑力
蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
有益心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
降低血糖
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
强壮骨骼
蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
预防癌症
蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
防止膀胱炎
蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
总结：通过上文的介绍，相信大家对蓝莓的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了蓝莓的功效与作用，这些仅供大家参考。蓝莓对我们的身体有益，喜欢吃的朋友可以尝试以上吃法。
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蓝莓的功效与作用 蓝莓怎么吃最有营养
现在的许多水果是减肥女性的最爱，尤其是很多营养成分丰富的水果!蓝莓就是其中的一种，你们知道蓝莓的功效与作用是什么吗，生活中大家都是怎么吃蓝莓的呢?蓝莓汁的功效与作用又有哪些呢，其实很多人都知道蓝莓对于眼睛是非常有利的，那么究竟蓝莓对眼睛的作用是什么呢?
目录
1、蓝莓的概况介绍 2、蓝莓的药用价值
3、蓝莓的作用 4、蓝莓怎么吃
5、蓝莓酒的做法 6、孕妇吃蓝莓的好处
7、食用蓝莓的禁忌 8、办公族常吃蓝莓缓解眼睛疲劳干涩
蓝莓的概况介绍
英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属越橘科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。
主要价值
营养价值
蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为水果皇后和浆果之王。
一、常规营养成分
蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为水果皇后的确是名符其实!
二、特殊营养成分
1、花青素
花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。
2、总酸和有机酸
蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。
3、酚酸
蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。
4、超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基清除剂，其主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为21世纪的保健黄金。蓝莓中SOD含量丰富，虽然不同品种蓝莓中的SOD含量略有差异，但总体上相差不大。
5、果胶
果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，科学研究发现，果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代文明病起到很好的预防和辅助治疗作用。蓝莓中果胶含量丰富，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。
6、紫檀芪
紫檀芪，因最早在紫檀植物中被发现而得名。2004年科学家才首次在蓝莓和葡萄等浆果类植物果实中分离出紫檀芪。研究发现，紫檀芪同样具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人们的高度关注，尤其是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出非常喜人的功效。
蓝莓除了富含上述多种营养成分之外，还含有诸如云彬单宁醇，苯甲酸钠等物质，正因如此，联合国粮农组织将蓝莓确定为人类五大健康食品之一。
三、膳食价值
蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。
花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩!日本生物医学博士中川和宏撰文：医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。
另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。
蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，对于抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果，同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能、增强儿童骨质密度、防止便秘。
老少皆宜，尤其适宜心脏病患者，每次10～20个。
腹泻时勿食;由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品同食。
四、保健价值
笃斯越橘含有多种丰富的氨基酸、微量元素、花青素(主要成分为矢车菊色素-3-半乳糖苷、芍药色素-3-半乳糖苷、矢车菊色素-3-葡萄糖苷)和花色苷以及儿茶酸等多酚类物质，其中笃斯越橘花青素抗氧化性很强，对眼科和心脑血管疾病有较好的疗效，能起到美容保健等多种功效;维生素含量一般，但维生素E和吡哆醇(维生素B6)含量相对高;黄酮类物质占干重的0.5%，这类物质有降血压、软化血管、防止动脉硬化、降血糖、减少胆固醇积累等功效，而且果汁对于致癌物质亚硝胺具有分解能力;叶及果实有收敛、清热等功效，入药可健胃消食、止腹泻。
笃斯越橘还可用于治疗淋毒性尿道炎、膀胱炎等病症，其含有丰富的铜、铁、锌、锰、钙、镁元素;锰元素有助于治疗肾病，而且锰元素的含量高于铜元素，这有助于抗衰老;锌有助于治疗慢性肾病，如尿毒症病人补锌后可缓解病情，而笃斯越橘的锌含量达到81.7微克/克，因此有助于肾病治疗。笃斯越橘和欧洲越橘可用于治疗可抑制氧化应激诱导的神经细胞凋亡，可很好的保护神经细胞，而且笃斯越橘的保护效果优于欧洲越橘。
笃斯越橘叶的营养成分与果实类似，可作为保健茶叶开发利用。民间常用笃斯越橘的根茎叶煎汁作轻度泻剂，或干制磨粉外敷伤口。
蓝莓的药用价值
蓝莓能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增强脑力;可以强化视力，减轻眼球疲劳。此外，蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻等症。
笃斯越橘出汁率达80-85%，果汁含糖量80-110克/升，总酸量20-25克/升，鞣质1.5-2.5克/升，但缺点是易令嘴唇、牙齿和皮肤染色，一旦沾上果汁就不易洗掉，需要过几天才能慢慢褪色，不过已有脱色技术应用于笃斯越橘果汁，可以解决这一问题。利用果汁酿制的笃斯果酒颜色紫红，透明清澈，口感酸甜柔和，适合酒量低的人饮用。
利用笃斯越橘榨汁后留下的果渣酿制的果醋营养丰富，可以调节代谢平衡，提高人体的解毒和免疫能力，有很强的抗癌作用;其对于酒精的分解能力强，有很好的解酒效果，而且能控制皮肤油脂分泌，有一定的美容护肤效果。笃斯越橘的茎叶鞣质含量达6%，可用于提取栲胶。
蓝莓酱制作方法
原料：蓝莓480克、白糖80克、麦芽糖20克、半个柠檬汁。
做法：1.蓝莓清洗干净控干水分，小锅中加入80克白糖;2.将白糖与蓝莓拌匀放一旁静置;3.直到白糖融化蓝莓出现很多汁水;4.小锅放到炉子上大火煮开转小火慢慢熬煮;5.熬煮的中间要不停地搅拌防止糊锅，等汤汁收到浓稠后倒入柠檬汁和麦芽糖，再继续熬煮一会就可以关火了;6.果酱放凉后装入消毒过的玻璃瓶冷藏，尽快食用。
蓝莓的功效和作用
蓝莓的功效
中医认为，蓝莓微酸。具有清肝明目、降脂降压的功效，还具有抗溃疡、抗炎、润面之功能，还能祛风除湿、强筋骨、滋阴补肾，增强活力。
花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力，蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。
蓝莓的作用
蓝莓营养价值丰富，功效繁多，也有着令无数人青睐的作用。
预防尿道感染
美国农业部蓝莓和蔓越橘研究中心的研究人员研究发现，蓝莓果实可以抑制引起尿道感染的附着于膀胱壁细菌的繁殖。因为蓝莓果实有抗粘着性的作用，使膀胱和输尿管内壁附着的细菌数大为减少，从而治疗尿路感染症。
抗癌作用
美国伊利诺埃州大学的Marry Ann Lila Smith 博士研究了特殊黄酮类化合物(包括使蓝莓果实呈深蓝色的花色苷)对癌症的作用，发现这一类化合物可以有效抑制促进癌症细胞繁殖的酶活性，其中以野生蓝莓的作用最强。现代医学研究证明蓝莓提取物对膀胱癌，子宫颈癌治疗有效。蓝莓果实含有抗癌物质，抑制癌细胞酶活性，限制其增殖。蓝莓中的叶酸能预防子宫癌,并对孕期胎儿的发育大有益处。
增强自身免疫力
蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。自由基可在许多环境中产生，并在人体内恶化，引发各种与之相关的疾病。通过除去自由基可以预防这些病的发生，减少氧自由基对细胞膜、DNA和其它的细胞成分的损害，预防体内功能紊乱，增强人自身的免疫抗病能力。
降低血糖、治疗腹泻
日本和欧洲很多糖尿病人，会选择食用含糖量低的蓝莓。其中有一部分人食用之后，血糖值降到了正常值，而且蓝莓可以降低糖尿病的并发症。适量食用蓝莓，对糖尿病人有利无害。
美容养颜
蓝莓可以保护人体免受自由基的损伤，防止因过度日晒所导致的皮肤损伤，改善皮肤弹性、减少皮肤病和皱纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性，从而起到美容养颜的作用。
蓝莓怎么吃
蓝莓有着如此之大的营养价值，被誉为浆果之王，美国最有影响的健康杂志《 prevention 》称其为 神奇果 ，时代杂志更是将它评选为十大最佳营养食品之一。那么怎么吃才能发挥它最大的价值呢。
(一)蓝莓的食用方法
蓝莓简单吃法
(1)可以直接食用，因蓝莓富含花青素，碳水化合物少，非常适合女生吃。如果怕酸，拌白糖吃。
(2)可以放在酸奶里，酸酸甜甜，想吃就吃。
(3)可以直接打成果汁，第一口你可能感觉非常酸，但喝几口后你会感觉口感特别爽口。
(4)可以加热熬制成果酱,做点心可以放一些，营养易于吸收，保健效果显著。
蓝莓煎饼
材料：2杯面粉、2个鸡蛋、2杯黄油牛奶、1-2杯蓝莓。
做法：把盐，泡打粉，小苏打，糖，面粉放一起，过筛。把溶化了的无盐黄油，牛油奶， 和鸡蛋一快搅。把1料慢慢地加入2料。不要过分地搅，搅到干的和湿的刚好混合好就行。把平底不粘锅放灶上，火开到sim挡。锅底抹上薄薄的一层黄油，放一勺面糊，再放些蓝莓。慢慢烙，到底层有点硬的时候，翻一面 (最好锅底再抹上薄薄的一层黄油)。 到两面都黄黄的时候就好了。抹上黄油，浇上些糖浆，开吃。
鲜蓝莓乳酪派
派皮：低筋面粉150克，黄油60克，细砂糖10克，水45克
乳酪馅：牛奶100克，淡奶油60克，奶油奶酪100克，鸡蛋1个，细砂糖35克，低筋面粉25克，柠檬汁1小勺(5ML)，新鲜蓝莓125克
派皮制作：黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓至匀;在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟;把松弛好的面团擀成薄片。将擀好的薄片放进9寸的派盘里，并压平整。
苹果的功效与作用 它有哪些吃法
苹果是日常生活当中十分常见的水果，也是特别容易买到的水果，大家都很喜欢吃，但大多数人对苹果并不是很了解。那么，苹果的功效与作用有哪些呢?它有哪些吃法?有什么食用禁忌?下面就一起来看看吧。
苹果的功效与作用
增进记忆
苹果可以增进记忆、提高智能。它当中富含糖、维生素和矿物质等，这些是大脑必需的营养元素，更重要的是它富含锌元素。
据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。
缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
降低胆固醇含量
吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
通便和止泻
苹果当中含有的纤维素可以让粪便变软，当中的有机酸可以刺激肠胃蠕动，让排便更顺畅。而且苹果当中含有果胶，可以抑制肠胃不正常蠕动，抑制轻度腹泻。
降低血压
苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。
消除心理压抑感
苹果的香气可以影响人的心理，可以消除心理压抑感。有实验证明。精神压抑患者嗅苹果香气后。心情有好转，更轻松愉快。失眠的人在睡觉之前嗅苹果香味，也可以尽快入睡。
苹果的吃法
直接吃
苹果可以直接洗净拿起来就吃。这是种比较常见的吃法，这样吃苹果对身体是有很大好处的，尤其是苹果皮，很多人都不喜欢吃苹果皮，殊不知营养全在这里面了。虽然这几年过多化肥农药的使用让人感到非常恐惧，但只要我们做好消毒，洗净是完全没问题的。
沙拉
苹果还可以做成沙拉。水果沙拉是很多人都爱吃的，苹果做成沙拉也是人们的最爱，把苹果削皮切成小块，然后再加入奶油，如果是加入其他的水果混在一起，混在一起的水果沙拉就更好吃了。
有些人肝火比较旺，需要吃一些谁过来降火，但是也要挑对水果，不是所有的水果都具有降火的作用的，吃芒果会上火这是真的吗，在生活中，你知道怎么吃芒果能避免上火的现象吗，芒果的营养功效有哪些呢，吃芒果注意事项是什么，一起来看内容介绍吧。
吃芒果会上火吗
对于这类问题，首先要个人身体素质状况了，同时也要看水果的属性，在中医方面，中医认为食物的属性不但分为热、湿、寒、干四大类，而且大多数为混合性，即：干热、湿热、湿寒、干寒，属性强弱程度也有不同，所以对于是否会上火，要根据自身的属性而定，这也就是为什么有人上火有人不上火。
芒果在中医严重属于是一种看来味甘酸、性凉无毒，但是又具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。一般人适量食用是不会上火的，但也不宜大量进食芒果，否则皮肤发黄，并对肾脏赞成损害。食用芒果时应避免同时食用大蒜等辛辣食物，以免皮肤发黄。
不仅如此芒果性带湿毒，属于湿热体质的人吃了会上火，若自身患有皮肤病或肿瘤的人，应谨记避免食用。另外，过敏体质的人要慎食芒果，吃完要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁和肉，以免发生过敏反应。
怎么吃芒果能避免上火
不吃还未成熟的芒果
芒果未成熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，这些汁液极易引起过敏，让人出现类似“上火”的口唇红肿现象。
吃芒果要适量
吃芒果不过量，坚决不超过3个，以免糖分代谢异常，出现上火的症状。
吃完后及时清理口腔
吃完后立即清理残余在嘴角、或者脸部其他地方的芒果汁液，以免刺激嘴角周围皮肤，引起类似“上火”的嘴角红肿症状。
芒果的营养功效
防治心血管疾病
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
榨成果汁
苹果酸甜可口，榨出的汁也是很好喝的，将新鲜的苹果放入榨汁机中，榨出新鲜的果汁，可以把苹果中的精华都榨出来，酸甜可口，如果再放到冰箱里冰一下，就更好喝了。
凉拌着吃
可能大家对这种说法有所不了解，把苹果放在冰箱里冰凉了，然后削了皮，切成条，用白糖凉拌一下，酸酸甜甜的，是夏天的一种美食佳品。
苹果的食用禁忌
吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。
溃疡性结肠炎的病人不能吃
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
总结：通过上文的介绍，相信大家对苹果的功效与作用都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了苹果的吃法以及食用禁忌，希望可以帮到大家。感兴趣的朋友可以尝试以上吃法，味道应该很不错。
蓝莓作用与功效有哪些
蓝莓是一种热带的水果，在北方比较少见，在水果店都是可以买到的，蓝莓有着独特的味道，受到很多的人的欢迎，价格的高昂也暗示着蓝莓背后的功效是很大的，不仅可以促进青少年的发育，还可以预防各种老年人的疾病，下面我们就来了解一下蓝莓作用与功效有哪些？
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效、强化视力、防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
一、常规营养成分
蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实!
二、特殊营养成分
1、花青素
蓝莓中的花青素能帮助视网膜上的视紫红质再生。人眼能够看到物体是由于视网膜上视紫红质的存在，视紫红质在光的刺激下分解视蛋白和视黄醛发色物质，产生神经传送物向大脑传递，从而产生视觉。
蓝莓中的花青素能有效促进视紫红质的活化和再合成，从而改善人眼视觉的敏锐程度，还能增进视力，对长时间被辐射的电脑眼有很好的保健作用。作为一种抗氧化剂，蓝莓中的花青素能抵抗自由基对晶状体细胞所造成的氧化损伤，帮助眼球回复弹性，缓解视力衰退，从而使用眼时感觉轻松自如。同时，常食蓝莓还能帮助强化眼部微血管的弹性，促进血液循环，维持正常眼球压力，防止眼球疲劳，远离干涩酸痛，对改善用眼疲劳、眼干涩很有帮助。
2.有机酸
蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。
3、酚酸
蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。
4、超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基清除剂，其主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为“21世纪的保健黄金”。蓝莓中SOD含量丰富，虽然不同品种蓝莓中的SOD含量略有差异，但总体上相差不大
5、果胶
果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，科学研究发现，果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和辅助治疗作用。蓝莓中果胶含量丰富，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。
蓝莓的味道清香，上面大家又了解了蓝莓作用与功效。所以对蓝莓产生困惑的朋友，可以放心的食用蓝莓了。平时适当吃一些还可以有很多对身体有益的作用。与普通的水果相比，蓝莓的功效似乎更多一些。含有的营养物质更充分一些。
孕妇吃蓝莓的功效与作用有哪些
很多孕妇在怀孕的时候特别的喜欢吃水果，一些人喜欢吃稍微酸一点的水果，根据这样的水果可以加强自己的食欲，但是选择的时候很多妈妈们都会选择一些营养比较好，吃了对身体对胎儿有很多好处的水果，就比如说这个蓝莓，很多孕妇都会吃蓝莓，因为它的营养价值高，吃了之后对孩子的发育好，那么孕妇吃蓝莓到底有哪些作用和功效呢?
蓝莓含有丰富的花青素和维生素C等物质，对胎儿的视力发育等有一定的好处，能够改善孕妇睡眠状况，避免出现失眠多梦以及烦躁不安的不适症状，还可以帮助淡化产生的妊娠斑等斑点。但是孕妇要避免单一饮食或者大量食用，需要保持有营养搭配均衡的饮食习惯，保证胎儿的正常发育。经常食用蓝莓还可以提高肌肤以及心脏等器官的抗氧化能力，是非常健康养生的一种水果。
蓝莓本身就是一种非常不错的水果，不仅味道很好，而且还对我们的身体有特别多的益处。不管是怀孕还是没有怀孕，都是可以吃蓝莓的。但是有一个前提就是控制量，再怎么爱吃都不能一次性或者是短期的吃太多的蓝莓，这样容易造成积食，也会改变肠胃的消化环境，蓝莓本身就是酸性的，吃太多的话就会出现胃酸过剩，然后就造成了后期的消化不良以及肠胃不舒适的情况。
蓝莓的功效与作用：
保护眼睛、增强视力
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
增强自身免疫力
蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
抗氧化功能、减缓衰老
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
增强记忆力
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
看了上面内容相关的介绍后，相信很多人对孕妇吃蓝莓到底有哪些功效和作用有了更深的认识和了解了，而吃蓝莓的时候要注意适量，不要因为好吃，对身体好，对胎儿的发育好就一直不停的吃，这样其实也是有副作用的，吃多了有可能肚子会痛，拉肚子的话还会影响到胎儿的发育，所以说凡事必须要慎重考虑。
蓝莓的作用与功效有哪些
人们的生活水平有了质的提高，能够吃到的水果样式是越来越多。蓝莓这种东西相信大家都不会陌生，超市中是经常看到的。蓝莓不仅可以生吃，也可以做成饮料来饮用，功能非常多。人们喜欢蓝莓，主要是作用和功效，然而并不是所有人都能够讲清楚其好处。那么，蓝莓的作用与功效有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。
此外蓝莓中还含有大量的胡青素，而且花青素的含量是非常的丰富，接着往下看：
1.预防疾病
花青素能清除体内有害的自由基，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。
2.增进视力
根据医学临床报告表明蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，对于重度近视及视网膜剥离有一定的预防作用，可以提高视力。
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成
3.美容
花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
4.改善睡眠
花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。
5.加固血管、改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。
了解了蓝莓的作用与功效有哪些之后，这么好的水果就要更好的利用了。像睡眠不好、容易患心血管疾病的情况是经常发生的，如果存在这方面的隐患，建议多关注一下蓝莓这方面的作用，只要经常多吃一些蓝莓，就能够起到防病的效果，是不是非常不错呢!
蓝莓的功效与作用 蓝莓的10大功效与作用
蓝莓是我们日常生活中经常食用的水果，它味道酸甜可口，具有很高的营养价值，而且蓝莓酱是一种非常美味的调料，深受人们的喜爱。那么你知道蓝莓有哪些食用功效与作用吗？今天小编就向大家介绍蓝莓的10大功效与作用，赶紧来看看吧！
1.能够增强人体免疫力
蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。
2.有助于提高记忆力
常吃蓝莓可以提高大脑的活力，因为蓝莓中富含类黄酮，这种物质能够缓解老年性记忆衰退。
3.保护视力
研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
4.有益心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
5.能够降低血糖
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
6.有效预防癌症
蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
7.防止膀胱炎
蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
8.对治疗便秘非常有效
1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
9.强壮骨骼
蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
10.减掉肚子上的赘肉
蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重，而且蓝莓热量低，吃多了也不会发胖的。
推荐2款美味食谱
蓝莓慕斯
材料
吉利丁6片，小蓝莓罐头1罐，蛋白150公克，细砂糖70公克，水70公克，打发鲜奶油150公克，巧克力海绵蛋糕10片，装饰：30片。
做法
1.将吉利丁泡水至软化，隔水加热至完全溶化。
2.将小蓝莓罐头中的汁与果粒一起到入钢盆中加热至85℃，熄火加入作法1拌匀至溶化，冷却至室温。
3.将细砂糖和水一起放入钢盆中煮至约116℃完全溶化为糖浆。
4.将蛋白放入钢盆中打至沾取时前端1/2处呈弯曲状的软性发泡状态，沖入作法3续打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。
5.将鲜奶油一起搅拌均匀。
6.取10个模型杯，各放入1片巧克力海绵蛋糕为底，挤上作法5至满，抹平后放入冰箱冷藏至少约2小时，食用前取出再周围粘上巧克力片即可。
蓝莓山药
材料
山药，蓝莓酱，牛奶，蜂蜜，盐少许。
做法
1、山药带皮清洗干净，切断放锅中隔水蒸熟。
2、把山药去皮。
3、用压子把山药压成泥，加一点点盐。如果山药太干，可以适当放些牛奶稀释一下。
4、装入裱花袋中。
5、挤成自己喜欢的形状，如果没有裱花袋，可以随便放盘中也可以的。
6、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一定要充分搅拌均匀，淋在山药泥上装盘即可。
总结：通过小编上文的介绍，你知道蓝莓的哪10大功效与作用了吗？你知道蓝莓怎么做才更美味营养了吗？蓝莓是一种特别好吃的水果，冬天经常吃的话不仅可以增强身体免疫力，还能提高大脑的记忆力，是一种十分有益处的食物。
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蓝莓是我们平时比价常见的一种水果，很多人对蓝莓的了解，都是一些蓝莓味的食物，其实蓝莓本身对人体是有很多好处的，吃蓝莓的好处有什么?蓝莓功效一直有很多，那么具体有哪些呢?我们都知道蓝莓吃法不少，蓝莓怎么吃对身体好?想知道一定要继续看哦。
吃蓝莓的好处
1、可以增强人体的免疫力
蓝莓的营养比较丰富，它的营养物质也比较多，含有极高的抗氧化物质。蓝莓中含有的抗氧化剂非常丰富，而且它可以增强人体的免疫系统。而蓝莓中所含有的抗氧化剂的含量是水果蔬菜中含量高的。所以多吃一些蓝莓对于身体有增强免疫力的功效。
2、可以提高大脑的活力
蓝莓可以提高人体的大脑活力，这主要是因为蓝莓中含有类黄酮，这种物质可以起到缓解大脑记忆衰退的作用。老年人可以多吃一些蓝莓，它在减缓老年人记忆衰老方面效果一直不错。而且多吃一些蓝莓也可以提高大脑的活性，有利于人体大脑的发育。
3、有助于保护眼睛
蓝莓中含有丰富的花青素，我们要知道花青素对眼睛有好处，可以作做到保护眼睛的效果。而且平常的时候多吃一些蓝莓还可以起到缓解眼睛疲劳的作用，还可以改善人体的视力。而且蓝莓中所富含的维生素a，可以加快眼睛视网膜和视紫质的生成。所以可以起到预防近视和养护眼睛的功效。
4、具有预防和缓解心脏病的功效
这是因为蓝莓中所含的营养物质非常的丰富，特别是维生素和矿物质等的含量非常的多。而且，蓝莓中的维生素C可以起到，预防心脏病的功效。而且蓝莓中所含的果胶，可以稀释人体血液中的的脂肪含量，从而可以保护到人体心脑血管的健康。
5、可以延缓衰老
那眉庄所含的维生素的含量非常的高，而人体多摄取取一些维生素，可以起到提高细胞的活性，从而达到延缓衰老的效果。所以在日常生活中多吃一些蓝莓对于人体的皮肤有着非常好的作用。
蓝莓自身所含的矿物质和微量元素、维生素等营养物质对于人体来说，都有非常好的补充作用。但是在吃蓝莓的时候就要注意一次性不能过量。如果你在性生活中的男人可能会，已经出现腹痛的情况，影响身体的健康，所以，在吃蓝莓的时候一定要注意适量。
蓝莓的功效
保护视力
蓝莓中含有大量的花青素，花青素对眼睛有很好的保护用作，可以缓解眼疲劳、改善视力。据现代医学研究报告：多吃蓝莓，蓝莓中的花青素可以达到预防近视，促进视网膜再生，增强视力的作用。
美容养颜、延缓衰老
研究表明人们经常食用的水果中，蓝莓的抗氧化效果好,花青素能清除体内自由基抗细胞氧化。蓝莓中丰富的维生素c、维生素E可以美白肌肤。
防癌抗癌
橙子是这个季节的应季水果，因为它酸甜可口被人们喜欢，吃橙子的好处是什么?橙子是一种有营养的水果，那么橙子的营养价值是什么?女性朋友在怀孕之后，饮食方面都要特别的注意，孕妇可以吃橙子啊?想知道一定要继续看哦。
吃橙子的好处
1.通便
橙子通便的效果一直比较好，主要是因为它本身含有一种果胶，这种物质可以加快我们身体的肠道蠕动，增强我们肠胃的消化能力，达到通便的目的。
2.止咳
冬季也是咳嗽的高发季节，也是病毒比较猖狂的季节，这个时候人们很容易出现咳嗽的情况，在出现咳嗽之后也非常难受，所以很多人肯定会教你一招，吃些“盐蒸橙子”吧，很有效果。之所以会有人这么向你推荐，是因为橙子确实有止咳的作用，它的皮是有些苦的，能够止痰，能够调理我们的食欲，帮助身体尽快恢复。
3.促消
经常吃橙子也可以促进我们的消化情况，酸味的食物或是水果在促进肠胃消化这方面一直比较不错，而橙子具有生津止渴的功效。在平时可以多吃一点橙子或是喝一点橙汁，能够帮助我们促进消化，解油腻，对肠道消化系统的健康是很有帮助的。
4.醒酒
如果朋友相聚或逢年过节太高兴，你的家人酒喝多了，你想帮助他能够舒服一点儿，那就吃点儿橙子或者喝些橙汁吧。能够缓解他的醉酒，橙子具有很好的醒酒功效。
5.镇定情绪
我们经常能够闻到橙子味道的清新剂，那一刻你是什么样的感觉?是不是很放松，心情非常的愉悦，没错橙子具有缓解镇定情绪的功效，所以你要考试、面试了，太紧张的话可以吃一些橙子缓解。
6.降低胆固醇
橙子富含大量的维生素C，而我们也都知道维生素C是用来增加我们身体的抵抗力的。当我们的身体越好、血管弹性越强，对高血压、动脉硬化非常有帮助。也因为橙子里含有维生素C，所以橙子能够降低胆固醇也是它重要的功能之一。
孕妇可以吃橙子吗
孕妇能吃橙子，橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。橙子中含大量维生素C，且易于吸收，这种维生素与儿童的智力关系很大。膳食中缺乏维生素C，可阻碍神经细管向大脑输送营养成分的功能，从而使大脑不能及时得到营养成分。因此孕妇能吃橙子。孕妇能多吃橙子吗?答案是否定的，不能一次吃橙子吃得过多，尽量不要一天超过一个橙子。
孕妇吃橙子的好处
1、帮助胎儿智力发展
橙子中含大量维生素C，且易于吸收，这种维生素与儿童的智力关系很大。孕妇的膳食中缺乏维生素C，可阻碍神经细管向大脑输送营养成分的功能，从而使大脑不能及时得到营养成分。因此孕妇能吃橙子。
蓝莓里除了花青素可以起到防癌抗癌的作用，还有一种紫檀芪，紫檀芪具有消炎、防癌、清除自由基的功能，同时预防糖尿病的功能。内含的酚酸对多种癌症有抑制作用。增强免疫力
蓝莓中的单宁酸可以抗菌、抗病毒。钾含量也是非常多的，可以维持体内液体平衡，预防心脑血管疾病。孕妇可以多吃，可以预防胎儿先天性免疫系统疾病。
提高记忆力
蓝莓的抗氧化功能非常强，可以增进大脑氧含量，提高大脑的活力。预防老年人的记忆力差、老年痴呆起到很好的作用。
改善睡眠
蓝莓的抗氧化效果非常好，花青素可以保护脑神经不被氧化，清除体内自由基不受化学物质和毒素伤害，从而改善睡眠质量。
预防便秘
蓝莓含有大量的膳食纤维，促进人体肠道排毒。蓝莓含有的果胶量是苹果的3倍多，果胶可能清除人体肠道内有害物质排出体外，同时调节肠道微菌群平衡。
蓝莓怎么吃
1、蓝莓奶昔
蓝莓做成奶昔特别好吃，在制作时要准备适量的蓝莓，提前用清水把它冲洗干净，再把它与酸奶一起放到料理机中，加少量蜂蜜一起搅碎制成奶昔，取出装到杯子中，入冰箱冷藏两个小时以后取出直接食用，清凉爽口滋味特别好。
2、蓝莓果酱
用蓝莓做果酱也是它的正常吃法，平时制作时可以把新鲜蓝莓清洗干净，去掉表面的水分以后加白糖和柠檬汁调匀以后腌制三十分钟，腌好以后取出入料理机制成泥状，取出以后再入锅加热把它煮纪粘稠的酱状，降温以后装到干净的玻璃瓶中密封保存就可以。
3、做果酒
用蓝莓制作蓝莓酒也是他的正确吃法之一，再用蓝莓制作蓝莓酒时，需要把蓝莓提前清洗干净，控干表面的水分，再准备适量的冰糖和一个大的干净玻璃瓶，蓝莓再装入玻璃瓶时，又放一层蓝莓，放一层冰糖，后把玻璃瓶密封好，让它自然发酵，3到5个月以后，里面的蓝莓果酒就能做好。
结语：上面已经为大家介绍了蓝莓的好处，蓝莓的功效和蓝莓怎么吃。相信大家现在对蓝莓也有了一些了解，建议在平时我们应该多适当的 吃一些蓝莓，对我们的身体有好处，但是在吃的同时也要注意饮食健康。
蓝莓籽的功效与作用有哪些
蓝莓籽，相信大家并不陌生，其中含有了丰富的抗衰老的元素，所以我们会看到市面上有很多的买蓝莓面膜的人群，它可以轻松的维持体内的酸碱平衡，调节我们的视力。不管是老人还是年轻人吃蓝莓都可以，下面我们就一起来了解一下蓝莓籽的功效与作用有哪些？
1.很好的抗氧化能力：可以抗老化及预防疾病。
2.维持胶原蛋白功能：可以保持皮肤的光滑及弹性。
3.抗凝血作用：可以预防血栓发生。
4.舒缓血管平滑肌作用：对于降低血压有帮助。
5.蓝莓中的单宁酸：可以抗菌、抗病毒。
6抗癌，蓝莓中富含的鞣花酸对多种癌变有明显的抑制作用，具有抵抗肺癌、食管癌和抗氧化等作用。从机理上讲，它是一种抗氧化剂，能与人体内有害自由基结合，具有强力去癌变功效。此外，蓝莓果实含丰富的多酚类物质，如花色素甙，可使癌细胞急速增殖的酶的活性受到抑制。Toufexis的研究表明，蓝莓的叶酸能预防子宫癌，并对孕期胎儿的发育大有益处。蓝莓没食子酸对体外肝癌细胞的培养具有显著抑制力，能延长荷艾氏腹水癌小鼠的生命，对加入亚硝酸钠所致的小鼠肺腺癌有强烈的抑制作用。
7抗氧化，蓝莓果实中花青素含量很高而且种类丰富。野生种蓝莓花青素含量高达330～338mg／100g鲜果，种植为70-150 mg／100g鲜果。花青素是迄今为止所发现的最有效的天然水溶性自由基清除剂，其淬灭自由基的能力是VC的20倍，VE的50倍。其体内活性更是其他抗氧化剂无法比拟的。此外，已有的证据表明，花青素与胶原蛋白有较强的亲和力，能形成一层抗氧化保护膜，保护细胞和组织不被自由基氧化。同时，花青素还能协助VC和VE的吸收利用，增强其在体内的抗氧化作用。
以上就是蓝莓籽的功效与作用有哪些？蓝莓可以有抗氧化啊，还可以抗衰老，所以很适合女士们吃，而且还可以有预防血栓的作用，可以说蓝莓适合各类的人群。很多的老年人担心吃糖太多会造成糖尿病，而蓝莓当中是天然的结晶糖，不会对血糖产生太大的影响。
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