红鲷鱼鱼柳——富含胶原蛋白美容又养颜
美容养颜养生汤。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“红鲷鱼鱼柳——富含胶原蛋白美容又养颜”，相信能对大家有所帮助。
鱼肉是大家生活中经常吃到的一种美味，不同的食物的营养价值不同就比如说鱼肉的蛋白质和钙质比很多的肉食都是丰富的，而且味道很鲜美的哦，今天就介绍的是鲷鱼的相关知识，大家知道如何做这样的鱼吗，下面我们就来看看它的做法和相关的好处。
红鲷鱼
材料：
红鲷鱼鱼柳：6片、柠檬1个、白砂糖1勺、盐1小勺、绍酒1勺、白胡椒粉1小勺、水淀粉2勺、干淀粉2勺、番茄1个、黄瓜1小根(本来想用豌豆，结果找遍冰箱未果，只好用黄瓜丁代替)、色拉油200克(实耗20克)
做法：
1、鱼柳买回来放冷水理解冻
2、用厨房纸把鱼多余的水分吸干
3、把鱼切成一小丁的样子，加入酒和盐，白胡椒粉腌制十五分钟，然后柠檬外皮擦成蓉，柠檬汁挤出来，番茄和黄瓜切成小丁备用
4、鱼块儿撒上干淀粉均匀沾满
5、油烧热以后把鱼快慢慢的煎成金黄色，然后放入盘子里面
6、锅内放入半小碗清水+柠檬皮蓉开后文火煮5分钟
8、加入切好的黄瓜和番茄丁，加入柠檬汁和一些盐巴，加入糖和水淀粉收汁，味道好极了。
红鲷鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。红鲷鱼中提取的可溶性胶原蛋白，具有极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能，且活性高易吸收，无臭透明，不产生刺激性。常吃这样的鱼肉除了可以补充这些营养以外，还可以从鱼肉中提取胶原蛋白，不但可以让皮肤延缓衰老，而且还可以有效的减少皱纹的发生。还可以减少色斑的沉积，和促进新陈代谢，对于保护皮肤有一定的好处，让你越来越美丽哦。
关于红鲷鱼的做法和相关的好处和功效，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出它的好处还是有很多的，做法也不难，如果你喜欢吃这类的鱼肉不妨自己在家做做看哦，可以补充营养成分，而且还可以延缓衰老的哦。
扩展阅读
如何补充胶原蛋白 这些食物富含胶原蛋白
由于现代的人们生活压力大，工作时间长，休息时间短，造成我们皮肤中的胶原蛋白流失的很快，在日益严重的环境污染问题下，小编给大家讲讲如何补充胶原蛋白，什么是胶原蛋白以及吃什么补充胶原蛋白。
如何补充胶原蛋白
年轻时皮肤细腻光滑，紧实又有弹性，原因就在于存在于真皮层里的胶原蛋白，其为纤维母细胞制造出来的纤维状蛋白质，具有良好的支撑力，在皮肤中的主要生理机能为结缔组织的黏合物，能将水分保留在真皮层中，是提供皮肤结缔组织保湿、保持弹性及紧缩性的主要物质。
随着城市的规划和发展，环境问题依然没有缓解，年龄的增加，皮肤变得松弛，干燥，再加上日常生活中的紫外线照射，工作、生活压力等因素的影响下，我们皮肤中的胶原蛋白一天一天的流失，导致平时怎么护肤也赶不上皮肤的衰老。
胶原蛋白的多少决定肌肤的弹性与光泽，于是皮肤就开始出现老化的迹象，包括干涩粗糙、松弛、晦暗、班点、纹路变得明显因此该如何补充胶原蛋白，不让青春流逝，已经变成爱美女性重要的课题。
补充胶原蛋白
在我们的日常饮食中，有海参、牛筋、牛尾、猪脚、鸡爪、鹅掌、蹄筋等天然食物富含胶原蛋白。但此类食品脂肪含量多半较高，吃是时候搭配洋葱、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜会更好。
在通过食补获取胶原蛋白的同时，还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。
除饮食之外，日常生活中做好防晒工作避免紫外线对皮肤造成伤害，加速胶原蛋白流失。另外注意饮食均衡、睡眠充足、减轻心理压力，也是减缓女性皮肤衰老的好方法。
富含胶原蛋白的食物
银耳
对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦!
鱼皮
鱼皮富含胶原蛋白，是比较常见的含胶原蛋白比较高的食物，鱼皮的蛋白质含量较鱼肌肉高，而鱼皮中的胶原含量最高可占其蛋白质总量的80%多，较鱼体的其它部位则高许多。
鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的肉皮类似，但是胆固醇、脂肪含量却最低。鱼皮的吃法也不少，最受人欢迎的是凉拌鱼皮。此外，红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试。
猪皮
中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热的症状有很大改善。100g猪皮的热量不低，大约350卡路里，不过做成肉皮冻，热量不高，也能够加入蔬菜同食，是不错的凉菜哦!
花胶
作为广东人最爱的补品花胶，其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳。
胶原蛋白
胶原蛋白的好处不用小编说，相比广大爱美女性朋友都知道了，由此可见它对皮肤是多么的好。而且，胶原蛋白的选择也很重要。
胶原蛋白(collagen)是一种高分子蛋白质，是人体组织结构的主要成分之一，也是人体内含量最多的一种蛋白质，约占人体蛋白质总量的 25%～33%，相当于人体体重的6%，它遍及全身的各个组织器官，如皮肤、骨骼、软骨、韧带、角膜、各种内膜、筋膜等，是维持皮肤与组织器官形态、结构的主要成分，也是修复各损伤组织的重要原料物质。
胶原蛋白对皮肤有哪些帮助
在我们的真皮层中，胶原蛋白与弹力纤维一起合力构成网状的支撑体，仿佛撑起皮肤组织的钢筋架构一样。因此，足够的胶原蛋白可以使皮肤细胞变得丰满，从而使肌肤水分充盈，呈现紧致的弹性与润泽，且可维持皮肤细腻光滑，并使细纹、皱纹得以舒展，有效防止肌肤老化。
哪些食物含有胶原蛋白
像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等中，都含有胶原蛋白。但是这些普通食物中的胶原蛋白都是大分子蛋白质，不太能被人体直接吸收，而且这类食物大多脂肪含量较高，太油腻了，容易发胖，只能适当吃点。
什么样的胶原蛋白好
在日本的药店里，非常容易就可以找到口服的胶原蛋白，性价比最高的是一种提取自鱼类的小分子胶原蛋白，是粉状的，包装似奶粉罐，30天量，价格很公道，只是第一次喝的时候，觉得有点困难，因为稍微腥味重些，不过习惯了，感觉很好。
内服外用的效果一样吗
外用的护肤品，大部分都标明有透明质酸和胶原成分，含有水溶性胶原蛋白成分的化妆品，一定程度上能够改善皮肤外观，提高皮肤柔细度与滋润感，这是因为这种水溶性胶原蛋白拥有完整的三级螺旋结构，能抓住大量水分，使护肤品发挥有效的保湿功效。
但需要注意的是：只有微细分子的胶原蛋白微胶原蛋白才能够有效渗入皮肤的真皮层(一般的胶原蛋白分子太大，不能从表皮渗入真皮层，因此只能停留在肌肤表面，造成短暂柔滑效果)。所以，内服的胶原蛋白产品会比外用保养更易吸收，要想补充胶原蛋白，内外结合当然是标本兼治的好方法。
水果补充
可用丝瓜、香蕉、橘子、西瓜皮、西红柿、草莓等瓜果蔬菜及芦荟等植物等敷面，不仅对皮肤有最自然的滋润，也有抗氧化的效。
膳食补充
可以从膳食中补充：如进食蔬菜、水果、豆类、植物油、海产品、蛋类等，以补充维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒等。
吃什么补充胶原蛋白
皮肤的美白、光滑、有弹性，是每一个爱美女性的追求，那么不用化妆品就能美白抗皱的食物都有哪些呢？这里小编为您一一道来。
猕猴桃
猕猴桃富含维生素C，可干扰黑色素生成，预防色素沉着、保持皮肤 白皙 ，并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点。
猕猴桃一定要放熟才能食用。不成熟的猕猴桃果实酸涩，感觉刺口，其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。
最佳食用状态
猕猴桃经催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。
牛奶
牛奶是皮肤最喜爱的食物，它能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。
一般来说，成年人一天应喝400~500毫升，即两瓶牛奶，建议至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。经济条件许可最好三瓶即750毫升左右，但不宜超过1000毫升。简单地说，就是保证一瓶，争取二瓶，最好三瓶，不超四瓶。
牛奶是一种基础食品，以饭后饮用为宜
一天一瓶以早餐喝为好，一天两瓶以早晚喝为佳，也可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝，但要注意先吃点富含淀粉的食物后再喝，以使牛奶在胃中有较长的停留时间，有利于营养素的全面吸收和利用。简单地理解，就是早中晚都行，最好饭后饮。
蜂蜜
保持皮肤红润有光泽，蜂蜜被誉为大自然中最 完美的营养食品，含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，营养全面而丰富，常食可使皮肤红润细嫩，有光泽。
提示
蜂蜜能与金属起反应。所以买回来的野生蜂蜜千万不要用金属器具保存。
丝瓜
丝瓜里面含有最多的维生素C是一种活性很强的抗氧化物，能抑制体内黑色素的形成，不但能祛斑，还能预防老年斑的形成，延缓皮肤衰老，对治疗青春痘也很有效。
直接用丝瓜汁水擦脸，或者研成粉末加蜂蜜敷在脸上，在洗脸水里面加上丝瓜汁，可以使肌肤细腻有光泽、在丝瓜的根部，用干净棉花棒沾少许汁液涂抹在脸部的皱纹上，长期坚持可以使皱纹变淡甚至消失。
结语：大家通过对这篇文章的阅读，是不是对胶原蛋白又有进一步的了解，是不是对胶原蛋白又加深了认识?当然好皮肤的养成，不全考胶原蛋白的补充，也取决我们每天的作息习惯，生活习惯，希望对大家爱美丽的过程有所帮助。
延伸阅读：
女性美容 细数胶原蛋白七大效用抗衰老需要补充胶原蛋白养颜又嫩肤 9种胶原蛋白含量杠杠的食物轻熟女补充胶原蛋白 掌握技巧五种女人最需要胶原蛋白春补胶原蛋白的好方法西红柿炖牛腩哪些食物富含胶原蛋白
胶原蛋白是人体中非常重要的一种蛋白质，一般来说它主要参与我们日常生活的新陈代谢活动，对于女性来说胶原蛋白显得更为重要，它也可以改善肌肤的光泽度，可以使肌肤表面变得光滑而又有弹性，所以相对来说多补充一些胶原蛋白对人体是非常有帮助的，那么那些食物富含胶原蛋白呢？
银耳
对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃， 滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦!
鸡爪
鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。但是鸡爪的热量不算低，100g就有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个即可。
猪蹄
作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌;猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，小编建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些哦!
胶原蛋白在目前也被充分的被用在美容的行业，一好多人担心补充过多的胶原蛋白会对身体产生比较大的副作用，其实一般来讲，胶原蛋白的实质就是一种胶质的蛋白质，长期的补充也不会产生任何副作用，但是市面上也有一些含有胶原蛋白的药物，我们在选购的时候也一定注意排除劣质的产品。
哪种食物富含胶原蛋白呢
想必大家都知道胶原蛋白在针对延缓衰老，使容貌美丽养颜和护肤等方面的成效家喻户晓，而如今市场上很多的胶原蛋白产品多种多样，并且不少的产品疗效并不是很明显，还很有可能会造成一些副作用的产生，因此，如今有许多的人选择通过食疗来进行胶原蛋白的补充，那么，哪种食物富含胶原蛋白呢?
动物的真皮富含胶原蛋白，且来源广泛，补充成本低廉。猪皮、牛羊等畜类皮、鸡皮鸭皮等禽类皮、鱼皮等富含优质胶原蛋白，大家可以做成普通菜肴，也可以做汤，或是做皮冻。猪皮一般有特殊味，鸡皮等禽类真皮脂肪含量稍高，鱼皮可能有鱼腥味，鱼皮的价格一般也不太便宜，牛皮等要食用处理流程麻烦，大家根据自己的饮食习惯选吧。
禽类的翅膀和爪子等，主要是由骨骼、筋腱、真皮等组成，肌肉和脂肪等都很少，含量最大的就是胶原蛋白。因而像鸡翅、鸡爪、鸭掌、鸭翅膀、鹅掌等，都是不错的胶原蛋白补充食物源。
动物的小腿，除了骨骼，覆盖在上面的基本是筋腱、筋膜和真皮等，富含胶原蛋白。因而，猪小腿、羊小腿、牛小腿等都是很好的胶原蛋白食物源。
动物筋腱和筋膜是胶原结缔组织，富含胶原蛋白。常见的这一类食物是牛腩、牛筋、鹿筋、猪蹄等。
动物软骨和骨骼，特别是软骨，也富含胶原蛋白。这一类食物来源广泛，如猪的头骨、腿骨、脊柱骨，鸡骨架，鸭骨架，鱼头，鱼骨，牛骨，羊骨，等等。这一类食物一般是炖汤喝。
鱼类胶原蛋白含量很高，特别是深海鱼类。鱼类全身都有胶原蛋白，但分布有差异，鳞片含量最高，但这个一般无法食用;鱼皮的胶原蛋白含量次之，但一般的鱼无法剥取鱼皮，且很多人也没有那个纯熟的剥皮手艺;鱼头和鱼骨含量也很高;而鱼肉里的胶原蛋白分布很不平衡，大部分的胶原蛋白集中在腹部，也就是鱼腩，以及腮后下侧。因而，平时可以多吃鱼肉，多喝鱼汤。
动物肌肉里也有大量的胶原蛋白，但相比其他组织，由于肌肉量大，而胶原蛋白的含量就低了。猪肉、牛肉、鸡鸭鱼肉等，平时都食用得很多，因而，也是在默默补充胶原蛋白了，含量虽低，但食用量大，补充得也很可观的。注意，胶原蛋白是在瘦肉里，不是在肥肉里。素食主义者则最好多补充一点瘦肉。
总的来说，对于哺乳动物来说，大部分胶原蛋白集中在真皮、血管、筋腱、骨骼、软骨等结缔组织中;对于鱼类来说，胶原蛋白主要集中在鳞片、鱼皮、鱼头、腹肌、鱼鳔;而对于植物，是不含胶原蛋白的，所以又要补充胶原蛋白又要素食是不现实的。因而，大家从这些方面着手寻找胶原蛋白食物源即可。
经过上述所为大家具体讲述的一些富含有丰富胶原蛋白的食物的详细介绍之后，想必现在大家对于哪种食物富含有胶原蛋白有了一个大概的了解和认识了吧，在这里提醒大家，胶原蛋白其实就是蛋白质，蛋白质在高温下是容易变性的，是会导致营养流失的，因此，要想有效的补充胶原蛋白，就尽可能的防止煎炸的烹饪方法，而使用蒸煮炖等方法。
菜干排骨粥——胶原蛋白丰富美容养颜
食物的种类有很多，不同的种类营养价值是不同的，我们要懂得一些食物的相互搭配，这样才能让身体保持一个健康的状态。排骨粥大家都吃过的吧，加入菜干一起煲粥的话可以补充维生素和胶原蛋白，来看看吧。
菜干排骨粥
材料:
排骨350克，白菜干50克，米100克，姜一块
做法:
1.排骨提前一天用20ml盐腌一天
2.菜干放进温水里泡软，清洗干净，剪成小段
3.把洗干净的米、菜干、姜片、用水冲洗干净盐分的排骨放进锅里，加入6 碗清水，大火煮开后，转小火煮1个小时;
4.咸香下火的菜干粥，趁热多吃两碗
小诀窍:
1：排骨放进去煲粥前，一定要用水冲洗干净盐分再进锅;
2：如果是外面买的菜干，很可能在叶子部分有沙子，一定要注意清洗干净;
3：煲粥的排骨不要斩得太小，要稍为大件一点比较好;
4：新鲜的排骨或骨头煲菜干粥也不错，但没有咸骨煲的香。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
特点：
粥稠鲜醇，排骨酥香。
排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。这样的一道粥品做法简单，而且还可以有补钙的作用，对于促进代谢，增强体质是有好处的，同时适合多种人群食用，同时也可以让你保持健康的体魄，具有补肾的作用。
菜干排骨粥的具体的做法，大家是不是也都学会了呢，是不是觉得很简单呢，方法简单，胶原蛋白丰富老少皆宜，而且有利于消化和吸收，在平时的时候可以可以经常这样食用，可以增强人体的免疫力。
富含胶原蛋白的水果有哪些
富含胶原蛋白的水果有哪些？大家是否对此了解呢，如果了解，又了解多少呢？我们都知道胶原蛋白对人体有着重要的作用，所以要适当的补充一下胶原蛋白，下面就给大家介绍一下富含胶原蛋白的水果有哪些？希望能够帮助到大家更好的了解这个问题。
胶原蛋白是女性抗衰老的圣品，女人到了25岁以后皮肤中的胶原蛋白就会大量流失，皱纹和各种色斑也会趁机爬上眼角眉梢。因此抗衰老首先就是补充胶原蛋白。目前补充胶原蛋白的手段不外乎三种：护肤品、口服食用和局部注射。相比之下，很多女性还是愿意选择传统的食疗来补充胶原蛋白。
1、其实，补充胶原蛋白的食物来源丰富，食补安全又方便，但直接含有胶原蛋白的水果是没有的，我们只能在补充过程中通过水果“间接”补充胶原蛋白。因为胶原蛋白在人体内合成时，需要维生素C的促进作用才能发挥作用。当维生素C缺乏时会引起胶原合成障碍，使皮肤弹性降低、皮肤干燥、出现皱纹等。所以在补充胶原蛋白时，一定要注意维生素C的补充，才能使胶原蛋白对皮肤的作用达到最佳。
2、水果蔬菜中含胶原蛋白的有桔子、胡萝卜、蛋类、豆类等等。而牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨这些含胶质的食物中都含有胶原蛋白，多吃这类食物可在一定程度上补充胶原蛋白，但这些普通食物中的胶原蛋白都是大分子蛋白质，并不能被人体直接吸收。
3、在日常饮食中，要保证饮食均衡，多吃一些具有抗氧化作用的新鲜蔬菜和水果，如胡萝卜、西红柿、苹果、葡萄等，它们都能起到保护胶原蛋白的作用。比如被誉为“春天第一果”的草莓，便含有丰富的维生素?。多吃草莓，对促进胶原蛋白的合成十分有利，可以减少对皮肤的破坏，减少皱纹、皮肤粗糙、褐斑色素沉着等的发生，有着比化妆品更好的效果。
以上就是富含胶原蛋白的水果的内容，相信大家也有了一定的了解了，大家在平时的时候多吃些这些富含胶原蛋白的水果吧！想要抗衰老的女性朋友们不妨多吃些这些水果，总比抽烟喝酒的好。
什么食物中富含胶原蛋白呢
胶原蛋白的补充，其实就是为了更好的让我们的肌肤保持光滑细腻，以及紧绷，这也是为什么很多年轻的女性肌肤比较紧绷光滑的原因，因为她们的肌肤里面富含胶原蛋白，所以想要拥有健康靓丽的肌肤，就应该注意这些物质的补充了，那么什么样的食物当中富含胶原蛋白呢！下面就为大家来详细介绍一下。
猪皮冻美肤效果最佳
猪皮是人们吃得最多的一类，最经典的大众吃法就是猪皮冻。只要将肉皮处理干净，切成丝，放入料酒和料包熬2小时左右至肉皮熟透、汤汁浓稠，然后加入盐、糖调味，倒入容器中放凉凝固即可。
还可将猪皮切成小丁做馅，灌汤包香浓流汤的秘密可就是它呢。动物的皮都富含胶原蛋白，因此都具有润肤养肤的功效。猪皮能润肺，而肺主皮毛，故而猪皮美肤效果最佳。
鱼皮营养胆固醇低
鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的皮类似，但是胆固醇含量却最低。血脂高不敢吃其他皮的人，吃鱼皮倒不用担心。鱼皮的吃法也不少，最受人欢迎的是凉拌鱼皮。此外，红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试。
做鱼皮的时候，注意汆烫时间不能过长，以免影响它脆爽的口感。胃不好的人不要多吃鱼皮，它更不易吸收，若是加点醋能改善一些。
在通过食补获取胶原蛋白的同时，还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。
同时动物皮含有较多的脂肪，搭配洋葱、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜会更好。
想要做个拥有光滑细腻肌肤的美女，并不是说一定要花钱购买非常昂贵的护肤保健品，注意自己的日常饮食选择，多吃上面所介绍的这几种富含胶原蛋白的食物，就可以帮助你让肌肤变得更加的光滑水润，再也不用为岁月问题而苦恼。
胶原蛋白的功效与作用 美容保健胶原蛋白
说到胶原蛋白想必很多人都是知道一点的，而现在很多人的第一印象就是美容的作用，但是除此之外，胶原蛋白的功效与作用也是极其的多的，保健的功效也是其中比较重要的一部分。今天小编就为大家详细的介绍一下胶原蛋白的美容保健的作用吧!
目录
1、胶原蛋白介绍 2、胶原蛋白的功效与作用
3、胶原蛋白的各种应用 4、胶原蛋白的好处
5、胶原蛋白美化肌肤的作用 6、胶原蛋白衍生的产品
7、服用胶原蛋白注意事项 8、胶原蛋白胶囊的作用和功效
9、胶原蛋白粉的功效与作用
胶原蛋白介绍
胶原蛋白(也称胶原)是细胞外基质的一种结构蛋白质，英文名collagen，由希腊文演化而来，多糖蛋白，呈白色，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是细胞外基质(ECM)的主要成分，约占胶原纤维固体物的85%。胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种大分子蛋白，主要存在于动物的结缔组织(骨、软骨、皮肤、腱、韧等)中，占哺乳动物体内蛋白质的25%～30%，相当于体重的6%。在许多海洋生物，如鱼类的皮，占其蛋白质含量甚至高达80%以上。对机体和脏器起着支持、保护、结合以及形成界隔等作用。除了生物力学方面的以外，还具有诸如信号转导、生长因子与细胞因子的运输等功能。
畜禽源动物组织一直是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径，但由于疯牛病(BSE)、口蹄疫(FMD)、禽流感等疾病的发生，使人们对陆生哺乳动物胶原蛋白及其制品的安全性产生了质疑，另外来源于牲畜的胶原蛋白在信仰伊斯兰教等地区的应用受到了限制。正在逐步转向海洋生物中开发胶原蛋白。虽然欧洲食品安全局(EFSA)已证实了即使是动物骨骼来源的胶原蛋白也是安全的，不存在感染疯牛病和其它相关疾病的可能。
由于氨基酸组成和交联度等方面的差异，使得水产动物尤其是其加工废弃物皮、骨、鳞中所含有的丰富的胶原蛋白具有很多牲畜胶原蛋白所没有的优点，如一定的凝胶性、高度的分散性、低粘度性、吸水性、持水性以及乳化性等，另外人们发现来源于海洋动物的胶原蛋白在一些方面明显优于陆生动物的胶原蛋白，比如具有低抗原性、低过敏性、变性温度低、可溶性高、易被蛋白酶水解等特性。因此水产胶原蛋白可能逐步替代陆生动物胶原蛋白。
胶原蛋白种类较多，常见类型为Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和Ⅺ型，胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，比如低抗原性、在体内易被人体吸收、能促进细胞成活与生长、促进血小板凝结等在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。它不仅可以作为保健食品、美容产品、包装材料，还可以作为食品添加剂应用在肉制品改良、冷冻食品、饮料、糕点以及乳制品等中。
在医学领域中，胶原蛋白由于具有低免疫原性、纤维的再形成性、强的机械性能和生物可降解性等优点，可制成胶原海绵、胶原膜、人工皮肤、固定化美酶载体和胶囊等。中国传统的胶原保健品阿胶主要是以驴皮为原料(其实就是驴皮中所含胶原蛋白)，经特殊的工艺生产出来的，具有较高的滋补保健作用，有中药三宝之一的美誉。
分类
胶原蛋白是一类蛋白质家族，已至少发现了30余种胶原蛋白链的编码基因，可以形成16种以上的胶原蛋白 分子，根据其结构，可以分为为纤维胶原、基膜胶原、微纤维胶原、锚定胶原、六边网状胶原、非纤维胶原、跨膜胶原等。根据它们在体内的分布和功能特点，可以将胶原分成间质胶原、基底膜胶原和细胞外周胶原。间质型胶原蛋白分子占整个机体胶原的绝大部分，包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型胶原蛋白分子，Ⅰ型胶原蛋白主要分布于皮肤、肌腱等组织，也是水产品加工废弃物(皮、骨和鳞)含量最多的蛋白质，占全部胶原蛋白含量的80-90%左右，在医学上的应用最为广泛。
Ⅰ型胶原在鱼类胶原中一个最显著的的特点是热稳定性比较低，并呈现有鱼种的特异性。Ⅱ型胶原蛋白由软骨细胞产生;基底膜胶原蛋白通常是指Ⅳ型胶原蛋白，其主要分布于基底膜;细胞外周胶原蛋白通常中指Ⅴ型胶原蛋白，在结缔组织中大量存在。
按功能，可将胶原分为两组，第一组是成纤维胶原，包括第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅺ、ⅩⅩⅣ和ⅩⅩⅦ型胶原;其余是第二组，非成纤维胶原。非成纤维胶原的- 链既含有三螺旋域(胶原域，COL)，还含有非三螺旋域(非胶原域，NC)，其中成纤维胶原约占胶原总数的90%。
胶原蛋白的功效与作用
(一)保养皮肤方面的作用
保湿
胶原蛋白含亲水性的天然保湿因子，而且三螺旋结构能强劲锁住水分，让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态!
滋养
活性胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。
亮肤
皮肤的光泽取决于含水量，胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩。
紧肤
当胶原蛋白被皮肤吸收后，填充在皮肤真皮之间，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性!
防皱
真皮中丰满的胶原蛋白层，将皮肤细胞撑起，结合保湿和抑制皱纹的作用，共同达到舒展粗纹，淡化细纹的功效!
胶原蛋白可防止皮肤老化、去皱纹。随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失，从而导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象，所以，女性补充胶原蛋白是一种延衰的必须。
修复
活性胶原蛋白能直接渗入肌肤底层，且与周围组织的亲和性好，可协助细胞制造成胶原蛋白，促使皮肤细胞正常成长。同时，活性胶原蛋白本身还具有消炎和更新肌肤的作用。
营养
胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。
淡斑去印
德国研究学者表明，胶原蛋白中的多肽可以抑制氨酸酶的活性，减少色斑的形成;胶原蛋白与周围的细胞组织相结合，能有效促进细胞再生，使痘、印、疤得到合理的修复。
消除黑眼圈、眼袋
胶原蛋白的流失可致眼部组织的松弛、下垂，并且由于眼周围的肤层较薄,有些人容易造成血液聚积，产生黑眼圈。补充奘灵胶原素，可使肌肤结构变紧，血液不会停留在缝隙中，就能有效预防黑眼圈和眼袋。
美乳
胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用，能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、丰满、富有弹性。胶原蛋白的健胸作用不仅仅局限于增大乳房的体积，更重大的作用是能上提下垂的乳商品房及绷紧松弛的乳房。
(二)保健养生方面的作用
减肥
减肥需求燃烧脂肪(分解代谢)，而胶原蛋白能使这种分解代谢过程加大和处长，燃烧更多的脂肪从而做到减肥的目的。并且胶原蛋白对细胞的修补机能会使用量大热能，这种机能必须在睡眠状态下开展，因此有人说服用胶原蛋白，睡觉也能减肥。
防紫外线
紫外线照射到皮肤时大部分被表面组织所吸收和散射，而少量进入到真皮的紫外线则被胶原蛋白所散射，因此胶原蛋白是一种紫外线散射剂，可以起到防晒作用。
柔顺秀发、光泽指甲
头发健康的关键在于头皮皮下组织的营养。位于真皮层的胶原蛋白是表皮层及真皮附属物(毛发与指甲)的营养供给站，一旦缺乏胶原蛋白，头发就会干燥分叉甚至断裂。
头发本体和皮肤一样，由胶原蛋白组成。对一根头发进行横切，在显微镜下可以看到：最中心的是发髓(Meduila)，包裹其上的是胶原蛋白，最外一层是毛鳞片。胶原蛋白主要控制着头发的粗细、弹性和湿润度，毛鳞片好比皮肤角质层是一种十分脆弱的组织，摩擦受热就会受损，而内层的胶原蛋白就会受刺激而分解。
所以要拥有一头秀发，不能只作表面文章。治本之道就是补充胶原蛋白，营养皮下组织。这样才能促进毛发健康，保持头发的柔软与亮泽。
提高免疫力
胶原蛋白还能够提高人体免疫力。人体中最多的蛋白质就是胶原蛋白，它不仅是人体骨骼等重要物质的组成部分，在免疫、内分泌和物质生成等环节，胶原蛋白都起着不可替代的作用。
体质较弱者如老人儿童等，适当的补充胶原蛋白是十分必要的，可以很好的改善人体健康状况。
很多子女孝顺老人，给老人购买的保健产品中多含有胶原蛋白成分。这正是因为其具有提高人体免疫机能的功效，免疫细胞需要与大量的胶原蛋白相结合，这样才能对抗异物，提升免疫球蛋白等免疫系统的能力，使人体的抵抗力增加。这点对于免疫能力下降的老人和身体虚弱免疫机能需要恢复的病人等特别有好处。
缓解关节酸痛
胶原蛋白还能够起到缓解关节酸痛的作用，由于其广泛存在于肌肉和关节筋骨中，当人体缺乏此类物质时，很容易患上关节炎等疾病。这时只要补充胶原蛋白再配合正常的疾病治疗就可以起到更好的康复效果。
预防心血管病
研究表明，胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可增高体内某些缺乏的必需微量元素，从而使其维持在一个相对正常的范围之内，是一种理想的减肥降血脂食品。此外，胶原蛋白在协助机体排出铝质，减少铝质在体内聚集方面也有独特之处。铝对人体有害，研究表明，日前逐渐增多的老年痴呆症与铝的摄入量有关，同时胶原蛋白有加速血红蛋白和红细胞生成的功效，它具有改善循环、对冠心病、缺血性脑病有利。
补钙
胶原蛋白可以作为一种补钙食品。胶原蛋白的特征氨基酸羟基脯氨酸是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具，骨细胞中的骨胶原是羟基磷灰石的黏合剂，它与羟摹磷灰石共同构成了骨骼的主体。因此，只要摄入足够的胶原蛋白，就能保证正常机体钙质的摄入量，胶原蛋白可成制成补钙的保健食品。
健骨
骨基质的主要成分是胶原，占90%以上，大约在40岁以后，骨质逐渐减少，骨质疏松的实质就是老的骨胶原流失后新的骨胶原的速度跟不上需要，胶原纤维具有强大的韧性和弹性，倘若把一根长骨比拟成一根水泥柱子，那么胶原纤维就是这根柱子的钢筋框架，而胶原蛋白的缺乏，就像建筑物中少用了钢筋。对补钙而言，钙质的补充不是第一位，重要的是胶原蛋白的补充和代谢。骨质疏松就是另一种类型的胶原病，最好的补钙方法，应该是经常地、及时地补充结合了钙的胶原蛋白。另外，胶原蛋白对于关节的灵活也有很大影响，当胶原蛋白合成不足，关节软骨润滑的保护功能减弱时，很容易患关节炎，所以胶原蛋白对关节、筋骨等病痛有一定缓解作用。
改善女性健康状况
妇科疾病的根源来自于内分泌失调，胶原蛋白能够改善妇科疾病的困扰，而更年期的妇女更需要胶原蛋白供给身体所需，使得更年期妇女能够更轻松面对各种不适。
对多种病症的治疗
胶原蛋白中含有大量甘氨酸，在人体内不仅参与合成胶原，而且还是大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，以产生对中枢神经的镇静作用，对焦虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用胶原蛋白食品，在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的凝聚作用，从而有利于食物的消化，还有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可减轻胃溃疡患者疼痛，促进胃溃疡愈合。
胶原蛋白的各种应用
生物医学材料
胶原蛋白是肌体自然蛋白，对皮肤表面的蛋白质分子具有较大的亲和力、较弱的抗原性、良好的生物相容性和生物降解安全性，可降解吸收，粘着力好。由胶原制成的手术缝合线既有与天然丝一样的高强度，又有可吸收性，在使用时既有优良的血小板凝聚性能，止血效果好，又有较好的平滑性和弹性，缝合结头不易松散，操作过程中不易损伤机体组织，对创面有很好的黏附性，一般情况下只需较短时间的压迫就可达到满意的止血效果。所以胶原蛋白可以制成粉状、扁状及海绵状的止血剂。同时用合成材料或胶原蛋白在血浆代用品、人造皮肤、人工血管、骨的修复和人工骨和固定化酶的载体等方面的研究和应用方面都十分的广泛。
胶原蛋白分子肽链上具有多种反应基团，如羟基、羧基和氨基等，易于吸收和结合多种酶和细胞，实现固定化，它具有与酶和细胞亲合性好、适应性强的特点。另外，胶原易加工成型，故纯化的胶原蛋白可制成许多不同形式的材料，如膜，带，薄片，海绵，珠体等，但以膜形式应用的报道最多。胶原制备膜用于生物医学，除具有生物可降解性、组织可吸收性、生物相容性、弱抗原性外，还主要有：亲水性强，抗张强度高，具有类似真皮的形态结构，透水透气性好;高抗张强度和低延展性决定的生物塑性;官能团多，可进行适度交联改性，从而可控制其生物降解速度;可调节溶解(溶胀)性;与其它生物活性组分一起使用，具有协同效应;可与药物相互作用;交联或酶处理去端肽可使抗原性降低，可隔离微生物，有生理活性，如有血凝作用等优点。
同时也存在以下缺点：胶原的分离纯化及加工处理复杂，分离的胶原交联密度、纤维大小等具有多样性。酶解胶原速度多变，条件难于控制;且纯胶原干燥后质地脆，成膜能力并不强，其膜延展性低，易干裂，抗水性差，遇水易溶胀，在体内易降解，潮湿环境中易受细菌侵蚀而变质，此外还可能导致一些副反应，如组织钙化等。故实际应用中，常常通过一定方法将胶原蛋白改性，通过改性避免胶原蛋白制备材料的缺点，提高胶原的拉伸强度及抗降解能力，降低膨胀率，改善胶原的力学性能与抗水性。
临床应用形式有水溶液、凝胶、颗粒剂、海绵和薄膜等。同样这些形状都可用于药物缓释，已获准上市和正在研发的胶原蛋白药物缓释应用大都集中在眼科中抗感染和青光眼治疗，创伤中的局部治疗及伤口修复的控制感染，妇科的宫颈发育异常和外科的局部麻醉等。
组织工程
由于胶原蛋白广布于人体各组织中，系各组织中的重要成分并构成组织细胞外基质(Extracelluarmatrix，ECM)，其性质是一种天然的组织支架材料。从临床应用的角度，人们用胶原蛋白制成各种各样的组织工程支胶原基组织工程皮肤[156]架，如皮肤、骨组织、气管和血管支架等。然而以胶原本身而言就有两大类，即纯胶原制备的支架和与其它成分复合而成的复合物支架。纯胶原蛋白组织工程支架具有生物相容性好、易加工、可塑性并能促进细胞黏附、增殖等优点，但也有胶原蛋白的力学性能差，在含水时难以塑形，无法支撑组织重建等不足。
其次在修复处的新生组织会产生各种各样的酶，将胶原蛋白水解，导致支架崩解，而采用交联或复合的方式能改善与提高。现已成功地将胶原蛋白基生物材料用于人工皮肤、人工骨、软骨移植和神经导管等组织工程产品。有人用嵌入软骨细胞的胶原蛋白凝胶来修复软骨缺陷并尝试用上皮、内皮和角膜细胞附在胶原蛋白海绵以适应角膜组织。还有人混合自体同源的间叶细胞中的茎状细胞和胶原蛋白凝胶制作肌腱用于腱后修复。
以胶原蛋白为基质作真皮辅以上皮成分构成的组织工程人工皮肤药物缓释胶以胶原蛋白为主要成分的给药系统应用非常广泛，可以把胶原蛋白水溶液塑造成各种形式的给药系统，如眼科方面的胶原蛋白保护物、烧伤或创伤使用的胶原海绵、蛋白质传输的微粒、胶原蛋白的凝胶形式、透过皮肤给药的调控材料以及基因传输的纳米微粒等。此外，还可作为组织工程包括细胞培养系统的基质、人工血管和瓣膜的支架材料等。
烧伤
自体皮肤移植一直是治疗二度和三度烧伤的全球标准方法，然而对于严重烧伤的病人，缺少合适的可移植的皮肤成了最严峻的问题，有人利用生物工程技术通过婴儿皮肤细胞培育出婴儿皮肤组织，这种胶原蛋白组织在没有自体移植的情况下，在3周到18个月不等的时间里可治愈不同程度的烧伤，而且新长出的皮肤也很少表现出肥大增生和抗性。
还有人用人工合成的聚-DL-乳酸-羟基乙酸(pLGA)和天然胶原蛋白来培育三维的人皮肤纤维原细胞，结果表明：细胞在合成网状物上生长更快，而且内外几乎同步生长，增殖细胞和分泌的胞外基质更均一，把这种纤维植入无皮的大鼠背部，2周后就长出了真皮组织，4周后就长出了上皮组织。
美容
胶原蛋白由动物皮提取，皮中除胶原蛋白外还含有透明质酸、硫酸软骨素等蛋白多糖，它们含有大量极性基团，是保湿因子，且有阻止皮肤中的酪氨酸转化为黑色素的作用，故胶原蛋白有纯天然保湿、美白、防皱、祛斑等作用，可广泛应用于美容用品中。胶原蛋白的化学组成、结构赋予了它是美容的基础。胶原蛋白与人体皮肤胶原的结构相似，为非水溶性纤维状含糖蛋白质，分子中富含大量氨基酸和亲水基，具有一定的表面活性和很好的相容性，同时由于其分子中含有大量的羟基，因此它有着相当好的保湿作用。
在相对湿度70%时，仍可保持其自身重量45%的水分。试验证明：0.01%的胶原蛋白纯溶液就能形成很好的保水层，供给皮肤所需要的全部水分。
随着年龄的增长，成纤维细胞的合成能力下降，若皮肤中缺乏胶原蛋白，胶原纤维就会发生联固化，使细胞间粘多糖减少，皮肤便会失去柔软、弹性和光泽，发生老化，同时真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象。
椰子煲猪骨——补充胶原蛋白养颜美容
椰子大家都吃过吗，它是一种南方的水果，一般到了春季的时候路边就会有椰子水卖，椰子喝完水以后里面的肉也是可以吃的哦，不仅口感劲道，而且做菜也是不二的选择，吃什么呢，来看看椰子煲猪骨这道菜的做法。
椰子煲猪骨
做法：
1、椰子肉冼干净，切成小块，猪筒骨洗干净，剁小块(在市场已经剁好了);
2、将椰子肉、猪筒骨放入汤锅，加入适量的清水;
3、大火烧开，撇去浮沫;
4、把火调小点，煲至2-3个小时即可;
5、只加盐调味，肉味香浓，骨头可以外吮内吸，很鲜甜。
椰子肉含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁。具有补气益气、调理肠胃、提高免疫力力、排毒解毒、消除水肿、养颜、减肥的功效。椰子能驻颜美容，椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这样的物质对于人体来说具有美容补充营养的作用，而且还可以有预防皮肤病的作用和效果，平时的时候可以经常性的食用，搭配猪骨一起食用具有增强体质没补充蛋白质的作用，不会有营养缺少的问题，而且还可以让你容颜永驻的哦。
关于椰子煲猪骨的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，如果经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的维生素，脂肪，还有钙质，而且还可以起到保健的作用，何乐不为呢?所以大家赶紧的行动起来吧。
富含胶原蛋白最多的食物有哪些
女人过了25岁之后皮肤总是会慢慢的发生衰老，这其实和皮肤中的胶原蛋白不断的流失有着很大的关系，肌肤缺乏了胶原蛋白变会渐渐的导致毛孔变得粗大，色斑和皱纹的不断涌现，因此女人要想延缓衰老就必须要从胶原蛋白的不愁着手，生活中食物当中就有众多是富含有丰富的胶原蛋白的，平时可以吃多一些能够达到养生的功效，那么，富含胶原蛋白最多的食物是什么呢?
胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。
猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，这就是胶原蛋白。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。
如此多的胶原蛋白食物，哪种胶原蛋白对人体最有益呢?答案是鱼类胶原蛋白。
因为鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类胶原蛋白的来源主要是深海鱼类的软骨。因此，鱼翅之所以这么昂贵并被名媛仕女们拿来养颜是有科学道理的。
女人养生离不开胶原蛋白的不愁，营养丰富的胶原蛋白，能够对皮肤的修复，可以保湿、比较容易和人的皮肤融合在一起，还可以有助于皮肤弹性的恢复，因此女性朋友不妨在生活中多吃一些，不过上述的食物虽说含胶原蛋白最好，假如食用的不当的话，营养也不可以充分的利用，对于养生的功效也不够理想。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红鲷鱼鱼柳——富含胶原蛋白美容又养颜》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“美容养颜养生汤”专题。
