香酥火鸡腿
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火鸡大家吃过吗，相信很多人都只是听说过吧，其实火鸡在国外是一种很美味的食物，特别是在圣诞节的时候都会吃火鸡的，和中国一样代表着团团圆圆红红火火的象征，火鸡吃法也有很多的，而且营养丰富，下面介绍香酥火鸡腿的做法。
香酥火鸡腿
制作材料：
主料：火鸡腿,1750克
辅料：粉丝200克,油菜250克
调料：花生油200克,姜50克,大葱50克,酱油50克,淀粉(玉米)120克,胡椒粉2克,花椒3克,盐10克,味精5克,料酒50克
做法：
教您香酥火鸡腿怎么做，如何做香酥火鸡腿才好吃
1. 先剔除火鸡腿中的骨头;
2. 葱和油菜叶切丝;
3. 姜切片;
4. 然后用胡椒粉、花椒和盐均匀地搓在火鸡腿上;
5. 并放上葱、姜和料酒腌渍3～4小时;
6. 再将火鸡腿卷来用线固定，入笼屉里蒸熟后取出;
7. 然后把上面的花椒和姜蒜去掉，把鸡腿均匀的沾上酱油的湿淀粉面糊
8. 超过里放入火上，然后放入花生油，等油八成的时候放入粉丝炸脆以后捞出来，凉了以后搓成粉花，然后再将油菜放入锅中炸酥捞出备用。
9. 油菜撒上精盐、味精制成油茶松;
11. 最后在油锅里放入鸡腿，炸到金黄色的时候捞出来，鸡腿放在案板上面用刀切成宽的条状，然后两条腿放在盘子中间，周围撒上粉花和油菜就可以了
香酥火鸡腿火鸡的营养价值是比较丰富的，主要是含有很高的蛋白质和微量元素，但是脂肪的含量是比较少的，所以吃起来口感相当的好。火鸡肉跟其他的鸡肉有很大的不同，它比较其他的鸡肉所含的蛋白质都要高，而且所含的饱和脂肪酸是比较少的，所以对一些胆固醇偏高的朋友来说，不会增加他们血液中的胆固醇含量。火鸡是一种温性的食物，具有养胃助消化的作用，同时对于身体虚弱和脾胃不好的人群有很好的缓解的作用。同时还可以缓解营养不良和怕冷头晕等情况的发生。是一道很滋补的菜肴。
关于香酥火鸡腿的具体的做法和它的好处，上面小编已经给大家都接受了，可以看出的是做法有些复杂，但是口感好，而且有丰富的营养，火鸡是一种高蛋白低脂肪的食材，适合中老年人食用，有很高的营养价值，具有滋补的功效。
扩展阅读
怀孕可以吃火鸡腿吗？
相信很多女性都一样怀孕之后最受家里重视的就是饮食，虽然只有充足的营养才能保证孩子正常发育，但是不是每种食物都适合孕妇食用，下面一起了解下火鸡腿怀孕期间能吃吗？
火鸡又名吐绶鸡，原产于美洲、墨西哥，是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种。火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡胸肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高；二低是火鸡胸肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡胸肉也是益气补脾的食疗佳品。
孕妇能吃。铁含量相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质的最佳来源之一。
女性孕期是十分艰辛的，所以饮食上做好调整对孩子的发育有一定的帮助，了解火鸡腿孕期能吃吗之后，希望女性能注意饮食调整，这样对孩子的发育有很大的帮助。
香酥鸡腿的做法
香酥鸡腿的主要材料采用的就是鸡腿，我们知道鸡腿的做法有很多种，不仅是为了满足更多人的需求重要的一点就是想要人们更好的去吸收鸡腿的营养价值。不同的做法多添加的其他食材也是不同的，这样也是会改变它的营养价值，不过本质是不会发生变化的。所以只要学习不同做法那么就可以满足需求。
香酥鸡腿是属于一种油炸类的食物，它的脂肪含量相对于其他的食物来说是比较高的，所以一些肥胖人士还是少吃的好。对于处于减肥阶段的人来说是禁忌食用油炸类的食物。那么香酥鸡腿的做法是什么呢?
制作过程
1、将油鸡腿除尽茸毛，洗净后，用洁布吸干水分，放入瓷盆内，用盐、糖、糖色、酱油、芝麻油擦抹鸡腿，然后，放入黄酒、八角、小茴香、桂皮、大葱段、生姜片。入锅，隔水蒸烂后，取出，滗去汁水，沥干，待用。 2、炸锅烧热，放入豆油，烧至油冒清烟时，放入鸡腿，用旺火炸至鸡腿呈金红色时，倒入漏勺，沥去油，逐只炸透，撒上味精后，装盆，花椒盐、辣椒酱小碟单跟。3、食用时，附上甲皮饼，即可。
做法二
材料: 鸡腿3只，蒜末2小匙，面衣：水3/4杯，油1/2杯，鸡蛋1颗，面粉1又1/2杯，地瓜粉1/2杯，再来米粉1/2杯
腌料: 美极鲜味露1大匙，米酒2大匙，胡椒粉1/2小匙，香菇精1小匙，辣椒粉1小匙，香蒜粉1小匙，香油1大匙
注意事项
1.鸡腿以尖刀化开内侧韧带处，使其容易入味且易熟。2.将作法1的鸡腿加入所有腌料拌匀放入冰箱冷藏至隔天，使其入味备用。3.将面衣所有材料混合打匀后备用。4.将作法2的鸡腿沾裹上作法3的面衣备用。5.热一锅放入足以淹盖鸡腿的油，待油温烧热至160℃时，放入作法4的鸡腿以中火炸约10分钟后，捞出降温。6.将作法5的鸡腿再度放入油锅中，以160℃的油温炸至外表酥脆金黄，即可捞出沥干油脂，再切块摆盘。
上面介绍了两种香酥鸡腿的制作方法，只有正确的掌握了它的做法那么自己就可以去尝试着食用并且还可以很方便的吸收到它的营养价值。此外鸡腿的营养价值也是很高的，人们食用可以帮助增加免疫力这样就可以抵抗外界的一些病菌，还可以补充蛋白质营养成分。
香味火鸡腿——健脾养胃助消化
火鸡大家吃过吗，相信很多人都只是听说过吧，其实火鸡在国外是一种很美味的食物，特别是在圣诞节的时候都会吃火鸡的，和中国一样代表着团团圆圆红红火火的象征，火鸡吃法也有很多的，而且营养丰富，下面介绍香香味火鸡腿的做法。
香味火鸡腿
制作材料：
主料：火鸡腿,1750克
辅料：粉丝200克,油菜250克
调料：花生油200克,姜50克,大葱50克,酱油50克,淀粉(玉米)120克,胡椒粉2克,花椒3克,盐10克,味精5克,料酒50克
做法：
1. 先剔除火鸡腿中的骨头;
2. 葱和油菜叶切丝;
3. 姜切片;
4. 然后用胡椒粉、花椒和盐均匀地搓在火鸡腿上;
5. 并放上葱、姜和料酒腌渍3～4小时;
6. 再将火鸡腿卷来用线固定，入笼屉里蒸熟后取出;
7. 然后把上面的花椒和姜蒜去掉，把鸡腿均匀的沾上酱油的湿淀粉面糊
8. 超过里放入火上，然后放入花生油，等油八成的时候放入粉丝炸脆以后捞出来，凉了以后搓成粉花，然后再将油菜放入锅中炸酥捞出备用。
9. 油菜撒上精盐、味精制成油茶松;
10. 最后在油锅里放入鸡腿，炸到金黄色的时候捞出来，鸡腿放在案板上面用刀切成宽的条状，然后两条腿放在盘子中间，周围撒上粉花和油菜就可以了
香味火鸡腿的营养价值是比较丰富的，主要是含有很高的蛋白质和微量元素，但是脂肪的含量是比较少的，所以吃起来口感相当的好。火鸡肉跟其他的鸡肉有很大的不同，它比较其他的鸡肉所含的蛋白质都要高，而且所含的饱和脂肪酸是比较少的，所以对一些胆固醇偏高的朋友来说，不会增加他们血液中的胆固醇含量。火鸡是一种温性的食物，具有养胃助消化的作用，同时对于身体虚弱和脾胃不好的人群有很好的缓解的作用。同时还可以缓解营养不良和怕冷头晕等情况的发生。是一道很滋补的菜肴。
关于香味火鸡腿具体的做法和它的好处，上面小编已经给大家都接受了，可以看出的是做法有些复杂，但是口感好，而且有丰富的营养，火鸡是一种高蛋白低脂肪的食材，适合中老年人食用，有很高的营养价值，具有滋补的功效。
美式烤火鸡腿卷的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关美式烤火鸡腿卷的做法。
2.1将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香；
3.2锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香，加入适量盐调味，装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘，华氏390度（摄氏195度）烤20-25分钟至焦黄；
4.加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻；
5.将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄；
6.将2料烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态，将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱，食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可。
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
香酥脆皮鸡腿的做法
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好香酥脆皮鸡腿
2.准备好辅料。
3.把鸡腿焯水备用。
4.老汤中加入适量的水葱姜冰糖料酒盐八角干辣椒红烧酱油烧开。
5.下入焯水的鸡腿。
6.烧开后转小火煮制30分钟，用筷子能扎透即可。
7.卤好的鸡腿，捞出沥干汤汁。
8.在鸡腿的表面倒上一点酱油。
9.用刷子涂抹均匀。
10.另起锅，注入油，烧制5成热。
11.下入卤好的鸡腿，炸至表皮上色后捞出，再复炸至金黄。
12.捞出用吸油纸，吸取多余的油脂，斩成段装盘即可。
为大家介绍的香酥脆皮鸡腿的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
香酥鸡腿汉堡的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做香酥鸡腿汉堡。
2.212所有材料揉成团，继续搅拌至能拉出薄膜（面包机搅拌约50分钟）
3.1再揉圆，稍按平，排入烤盘，盖上保鲜膜，进行二次发酵
4.2分割成五等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛十五分钟
5.在面团表面均匀地刷上蛋液，再沾满白芝麻
6.烤箱预热180度，烤约18分钟
7.将鸡腿洗净，剔去骨头
8.加入料酒、生抽、黑胡椒粉、生姜粉、五香粉，腌制，入冰箱冷藏过夜
9.取出后，两面沾上蛋清，再裹上炸鸡粉或者面包糠
10.小火炸约6至9分钟，呈黄色捞出沥干油份
11.将汉堡坯从中间切开，不要切断
12.涂上沙拉酱或者番茄酱
13.铺上生菜叶
14.夹上鸡排即可
香酥鸡腿汉堡的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
香酥鸡腿做法有哪些？
生活中鸡腿的常见吃法有很多种，香酥鸡腿就是其中的一种，做法很简单，大家可以根据自己的口味进行烹饪，如果是油炸的话一定要勤翻动，否则的话很容易出现糊味，这样就影响口感了。
香酥鸡腿做法一
1.锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟
2.将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊
3.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊
4.腌制好的鸡腿裹上面糊
5.接着裹上面包糠
6.最后，放入锅内炸到金黄
小贴士
炸制过程中注意勤翻动，不然容易炸糊，那样就不好吃了
香酥鸡腿做法二
1.鸡腿两只用水浸泡至少半个小时，完全去除血末
2.用盐抹遍鸡腿抹匀
3.小葱完结，姜切片
4.把干红椒，花椒，姜片调料全部放入装鸡腿的盘子里，倒上适量料酒去除腥味
5.倒入适量海天酱油，海天酱油的口味不错，而且有一些浓度，用这个很上色，加入四小勺白糖搅拌均匀
6.放入电压力锅内
7.等压力锅自然排气完毕打开锅盖，香喷喷的烧烤类的鸡腿出锅了
小贴士
鸡腿一定要事先泡好，完全去除血末，这样炖好的鸡肉口感才醇香。
香酥鸡腿做法三
1.新鲜鸡腿洗净，撒上精盐 花椒，用手搓鸡腿表面，使其入味，腌制12---24小时。夏天放在冰箱里。
2.腌好后上蒸锅蒸30---60分钟，拿出控净鸡汤作它用，鸡腿拍少量干淀粉。
3.锅中坐油烧至六成热，下入鸡腿炸制表面金黄发脆时捞出装盘。
小贴士
1 蒸的时间看个人喜好，喜欢吃硬的，蒸30分钟即可。
2 桌餐可以将鸡腿剁成块码盘。
3 鸡汤可以煮面条，做菜当高汤用。
火鸡腿的营养价值与做法
火鸡腿既可以预防高血压、高血脂的人，心脑血管病患者、并且老人食用尤为适合，火鸡腿和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的。火鸡腿的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡腿是供应铁质最佳的来源之一。并且火鸡腿在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。所以呢，火鸡腿的各项指标都表明很适合我们食用哦，尤其是家里有老人的就抓紧时间了，都学起来吧。
火鸡又名吐绶鸡，原产于美洲、墨西哥，是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种。
火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。
做法如下：
1．将火鸡腿冲净血水，放入开水中稍烫一下，捞出备用。
2．锅中加入酱料包、精盐、味精、白糖、老汤，烧开后放入火鸡腿，用小火酱约50分钟。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀地撒上一层大米，再撒上茶叶和白糖，然后架上一个铁箅子，将火鸡腿放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4．待烟散尽后取出火鸡腿，趁热刷上香油，改刀切块即可。
（料理小百科
1．火鸡是美国感恩节的传统食品，就像中国人中秋节的月饼，每家每户在感恩节都要吃火鸡。人们通常是把火鸡肚子里塞满各种调料和拌好的食品，然后整只烘烤，再用刀切成薄片食用。2．熏制菜肴时，要趁热熏才易着色。）
心动不如行动，看了这么多，没有行动的人有木有口水直流三千尺呀，反正我已经开始品尝美味了，真的是人间美味啊，心动的赶紧行动吧，别等用的时候后悔哦。
酱火鸡腿——预防高血压高血脂
火鸡大家都吃过的吧，是一种很常见的肉食，一般在外国人过年的时候就会吃火鸡，是一种风俗习惯，现在我们国人也越来越爱上这个味道了，火鸡可以补铁补钙，来看看酱火鸡腿的做法吧，可以增强免疫力。
酱火鸡腿
做法如下：
1.将火鸡腿冲净血水，放入开水中稍烫一下，捞出备用。
2.锅中加入酱料包、精盐、味精、白糖、老汤，烧开后放入火鸡腿，用小火酱约50分钟。
3.取铁锅一只，先在锅底均匀地撒上一层大米，再撒上茶叶和白糖，然后架上一个铁箅子，将火鸡腿放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4.待烟散尽后取出火鸡腿，趁热刷上香油，改刀切块即可。
火鸡腿既可以预防高血压、高血脂的人，心脑血管病患者、并且老人食用尤为适合，火鸡腿和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的。火鸡腿的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡腿是供应铁质最佳的来源之一。维持正常性功能，增加免疫力。国际是可以有预防三高疾病的，而且还可以是低热量低胆固醇的食物类型，对于促进代谢和健康有好处，同时也可以调理体质，促进消化吸收。
关于酱火鸡腿的具体的做法，大家都学会了吧，很多人都喜欢吃这样的菜肴，营养丰富，而且价格适中。可以开胃助消化，预防高血压高血脂补铁强免疫，大家平时的时候可以适当的食用，对健康是有好处的。
黑椒香酥鸡腿的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好黑椒香酥鸡腿
2.将琵琶腿去骨、去皮。
3.用酷客壹佰法式黑胡椒口味腌制料按比例腌制，将其装入保鲜袋中，入冰箱4小时（如果您想更入味可提前1天腌制，第二天做时口味更佳）
4.取出腌制好的鸡腿，切成你想要的形状（如条形、块形......），我切的块儿。
5.准备3个小碗1个碟子，分别装：面粉、全蛋液、面包糠。碟子用来装整理好的鸡腿块儿。
6.先取一块儿鸡腿块儿均匀的沾好面粉，然后均匀的沾好全蛋液，最后均匀的沾好面包糠。放入备用的碟子中。剩下的鸡腿块儿重复此步骤，直至全部都完毕。
7.将油烧至7层热，下入整理好的鸡腿块儿，炸制金黄色，捞出装盘。
8.黑胡椒的味道，配上外焦里嫩的鸡肉，无论你是屌丝还是绅士，又无论你是白富美还是小萝莉，都抵挡不了它的诱惑！
黑椒香酥鸡腿的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香酥火鸡腿》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“火疗养生”专题。
