7-9个月宝宝主食类辅食的制作方法（二）
养生膏方制作方法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展，人们对养生越来越看重，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“7-9个月宝宝主食类辅食的制作方法（二）”，仅供您在养生参考。
鲑鱼面
材料：鲑鱼30g，面条30g，丝瓜30g，姜丝、盐少许。
操作：
（1）面条放入沸水中煮熟，捞起，切成小段。
（2）丝瓜洗净，切细丝。
（3）锅内放适量清水，煮开后放入姜丝和鲑鱼，煮熟后捞出姜丝，放入切好的丝瓜和面条，煮熟，放入少量精盐即可。
虾仁小馄饨
材料：虾仁50g，少筋猪腿肉50g，鸡蛋1个，小馄饨皮10张，盐少量。
操作：
（1）猪腿肉绞碎，和虾仁一起拌匀，加盐，打入鸡蛋，再拌匀。
（2）将馅料用小馄饨皮包裹，煮熟即可。
骨汤面
材料：猪或牛胫骨或脊骨200g，龙须面50g，青菜50g，精盐少许、米醋数滴。
操作：
（1）将骨头砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟。
（2）将骨头弃去，取清汤，将龙须面下人骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟，加少许盐搅匀即成。
银鱼鸡蛋饼
材枓：鸡蛋1个，面粉、银鱼各20g，火腿1片，口蘑2只，红甜椒末少许，牛奶、盐、橄榄油各少许。
操作：
（1）鸡蛋打散，加牛奶、面粉和盐拌匀制成鸡蛋面糊。火腿肉切碎，口蘑洗净切碎，银鱼洗净。
（2）平底不粘锅中烧热少许橄榄油，下火腿及口蘑、甜椒末翻炒至熟。
（3）将炒好的蔬菜及火腿丁在平底锅上摊平，然后将面糊均匀地倒在蔬菜上，开中小火，将一面煎定形后翻面，然后撒上小银鱼，煎至两面全熟，分成小块装盘即可。
薯泥蛋饼
材料：土豆100g，鸡蛋1个，火腿20g，海苔适量，盐微量，油适量。yS630.cOm
操作:
（1）土豆洗净去皮切块，入沸水中煮熟煮软，捞出沥干水分后碾成土豆泥。海苔剪成丝、火腿切末备用。
（2）将鸡蛋打散与土豆泥、火腿末混合均匀，加微量盐调味制成薯泥蛋糊。
（3）锅中放少许底油五成热时，倒入一小勺蛋糊摊平，用中小火煎成两面金黄即可。（喂食给宝宝时要注意用厨房纸吸干多余的油）
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7-9个月宝宝菜类辅食的制作方法（二）
茄汁肉丸子
材料：牛肉馅60g，猪肉馅60g，洋葱末半小匙，鸡蛋1个，姜汁半小匙，番茄2个，洋葱25g。
调枓：
（1）蚝油半小匙、香油少许、土豆淀粉半大匙。
（2）橄榄油半大匙、月桂叶1片、番茄糊约40g、胡椒粉少许、盐1/8小匙、高汤(或水)600ml。
操作：
（1）牛、猪肉馅加入洋葱末拌匀，再加入调味料1、姜汁和鸡蛋拌匀，冷藏备用。
（2）洋葱切丝;番茄冰冻6小时后，冲水去皮切块状备用。
（3）将平底锅加人橄榄油，以小火烧热，作法1的肉馅以手掌揉成数个圆球状，放入锅中将表面煎成淡金黄色。
（4）放入洋葱改以大火炒香，然后放入番茄块、月桂叶、番茄糊、胡椒粉拌匀。以中小火炒20秒。
（5）再加入高汤、盐以中小火煮20分钟，即盖上锅盖熄火焖10分钟，再开炉火用大火略收汁约5分钟即熄火，盛入盘中上桌享用。
牛肉碎菜
材料：牛肉30g，胡萝卜20g，葱头15g，番茄30g。
操作：
（1）将牛肉洗净切碎，加水煮熟待用。
（2）胡萝卜洗净，切碎、煮软；葱头、番茄除外皮切碎，待用。
（3）将黄油放入锅内，烧热后放入葱头，搅拌均勻。
（4）最后将胡萝卜、番莉、碎牛肉放入锅内，用小火煮烂即可。
浇汁丸子
材料：肉末2大匙，藕末1大匙，肉汤半小碗，酱油、植物油、淀粉各少
操作：
（1）把肉末和藕末混合，并放入少许酱油、植物油、淀粉，调和均匀，做成数个小丸子。
（2）锅内放油待油热后，将丸子依次放入，用微火炸至焦黄色；锅内放肉汤，并放入少许酱油，待汤开后，用淀粉勾芡，然后浇在炸好的丸子上。
虾仁炒蛋
材料：新鲜鸡蛋1个，新鲜虾仁20g，撖榄油10g，盐少许。
操作：
（1）将鸡蛋洗干净，打入碗中，用筷子搅散。
（2）将虾仁洗干净，拍碎，剁成细末。
（3）在蛋液中加入虾仁和盐，调匀。
（4）将橄榄油加入锅中稍热，倒入蛋液，炒散即可。
红白豆腐
材料：碎豆腐5g，白萝卜5g，海味汤1/2杯，白糖2g，鸡肉末8g，煮后切碎的胡萝卜、酱油、淀粉各适量。
操作：
（1）把豆腐放热水中煮后切碎，然后放人锅内并将胡萝卜、白萝卜、海味汤、鸡肉末都放入锅内与豆腐一起煮。
（2）把淀粉加水调匀后倒入锅内，用勺子搅拌均勻后停火。
鸡茸豆腐球
材料：鸡腿肉30g，豆腐50g，胡萝卜末少许。
操作：
（1）将鸡腿肉、豆腐洗净剁成泥，然后与胡萝卜末混合搅拌均匀。
（2）将鸡茸豆腐泥捏成小球，放入沸水锅中蒸20分钟，宝宝食用的时候用小勺将鸡茸豆腐球分成方便宝宝小嘴进食的大小即可。
五彩鸡米
材料：鸡肉50g，茄子30g，香蓝20g，红黄绿甜椒各少许，姜葱末各少许，水淀粉少许，盐微量，撖榄油少许。
操作：
（1）将各种蔬菜洗净切小粒，入沸水焯一下。鸡肉洗净切丁，用水淀粉抓匀。
（2）热锅放油，爆香葱姜末，下鸡丁炒至肉变白散开后，放入各种蔬菜翻炒，淋少许清水将蔬菜煮软，最后撒盐调味即可。
7-9个月宝宝汤类辅食的制作方法（二）
乌龙面蔬菜汤
材料：净鱼肉2片，圆白菜末、番茄块、乌龙面各少许，盐少量。
操作：
（1）将鱼片放入小锅内余熟。
（2）加入圆白菜末、番茄块、乌龙面，用小火仔细熬烂。
（3）将煮好的鱼片仔细去掉鱼刺倒入磨臼内，仔细磨烂，放入乌龙面内即可。
雪梨银耳汤
材料：雪梨、苹果各1个，银耳1/2朵。
操作：
（1）雪梨洗净去核切片，银耳1/2朵泡涨，一起放入清水里炖。
（2）炖20分钟左右，然后加入冰糖搅拌均匀即可食用。
银耳竹笋汤
材料：竹笋l0g，银耳5g，鸡蛋1个，精盐1小匙。
操作：
（1）先净竹笋加工洗净；银耳用水泡发后洗净去蒂；鸡蛋打入碗中搅成糊。
（2）坐锅点火，锅中加入清水，用大火煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，再用小火烧10分钟。
（3）加精盐调味后即可食用。
牛奶豆腐汤
材枓：豆腐1大匙，牛奶1大匙，肉汤1大匙，白砂糖、盐稍许。
操作：
（1）把豆腐放热水中煮后过滤。
（2）然后放入锅内加牛奶和肉汤均勻混合后上火煮微沸，用糖和盐调味，半凉后让宝宝饮用。
萝卜番茄蛋汤
材料：胡萝卜50g，西红柿80g，鸡蛋半个。高汤(最好是炖好的鱼汤或鸡汤，猪骨或牛骨汤也可)。
操作：
（1）胡萝卜清洗干净，去皮；番茄氽烫去皮后搅拌成汁。
（2）用擦菜板将胡萝卜磨泥状。
（3）锅中倒入少许高汤，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开，到熟透后即可熄火。
7-9个月宝宝泥、糊类辅食的制作方法（二）
牛肉玉米糊
材料：牛肉一小块，黄玉米面50g，香菇1个，鸡蛋清一个，花生油少许，盐适量，奶粉5g，姜丝少许。
操作：
（1）牛肉剁碎(或绞碎)，奶粉5g、盐lg、姜丝少许，腌溃50分钟后弃去姜丝；香姑切粒；蛋白打勾。
（2）将玉米面用1小碗冷水调和备用。
（3）锅中倒入清水烧开，烫香菇，待水再开即捞出。再烧开清水，放入牛肉，稍烫后捞起，沥干。
（4）将1g油烧热，倒入2碗清水烧开，加牛肉、香菇和盐少许，待水再开时，将调好的玉米面倒入，再倒入清水，用蛋白勾芡，稍加搅拌；煮至水开成糊，即可盛于碗中。
肉蔬糊
材料：土豆、胡萝卜、猪里脊各30g，洋葱l0g，高汤l00ml。
操作：
（1）猪里脊、洋葱洗净分别切末。土豆、胡萝卜去皮，入沸水锅中蒸熟压成泥。
（2）将高汤烧开转小火，放入猪里脊和洋葱煮熟后，倒入土豆、胡萝卜泥搅拌均勻，再次烧开即可。
虾仁豆腐泥
材料：鲜基围虾2只，北豆腐50g，胡萝卜20g，姜汁、肉汤适量。
操作：
（1）虾洗净去头、壳和虾线，然后剁成虫下泥，加一点姜汁搅勾。
（2）胡萝卜去皮切成细末。
（3）肉汤烧开，放入洗净的豆腐，边煮边用器具压成豆腐泥。
（4）豆腐汤煮开后，放入胡萝卜末、虾泥煮熟即可。
火腿土豆泥
材料：熟瘦火腿10g，土豆泥1OOg，黄油2g。
操作：
（1）将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
（2）将火腿去皮，去肥肉，切碎。
（3）把土泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，搅拌均匀后用小勺喂食。
此菜特点：色美、味好，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、维生素艮等多种营养素。适于7〜9个月婴儿食用。
制作关键：土豆要煮熟煮透，去皮后再制成泥；火腿要切成极细的末，再给婴儿喂食。
红小豆泥
材料：红小豆500g，红糖1OOg，清水15kg。
操作：
（1）将红小豆挑洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，加盖转小火焖熟，捞出再用勺
将红小豆压成泥待用。
（2）将锅内倒入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆泥，改用中火炒好即成。
此菜特点：香甜细软，含B族维生素及铁质，适宜10月以上的婴儿食用。可同粥一起食之。
制作关键：煮焖豆时，必须凉水下锅，旺火烧开，小火焖煮。否则，容易把豆烧僵，影响起沙。煮豆越烂越好，这样才可除去豆腥气味，并容易搅烂。炒沙时要不停地擦着锅底搅炒，并随着豆沙趋于成熟时，把火改小，以免烧焦而生苦味。
鲜虾肉泥
材枓：鲜虾肉河虾、海虾均可50g，盐、香油各少许。
操作：
（1）将鲜虾肉洗净以后剁碎，放入碗内上笼蒸熟。
（2）加入少许精盐及香油拌匀即成。
蔬菜豆腐泥
材料：胡萝卜10g，豌豆荚半条，嫩豆腐1/6块，蛋黄1个，水半杯。
操作：
（1）将胡萝卜洗净，去皮，豌豆荚烫熟，均切成极小块。
（2）将水与胡萝卜、豌豆荚放入小锅，将豆腐边捣碎边加进去，煮到汤汁变少。
（3）最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
7-9个月宝宝汤类辅食的制作方法（一）
冬瓜蛋花汤
材料：冬瓜50g，鸡蛋半个，鸡汤2大匙，精盐少许。
操作：
（1）将冬瓜去皮，切成菱形小片；鸡蛋磕入碗内，搅勻备用。
（2）将植物油放入锅内，热后下入冬瓜煸炒几下，加入鸡汤烧开，出锅前淋入鸡蛋液，加入少许精盐即可。
豆腐蛋花汤
材料：蛋黄1/2个，海带汤1/4杯，豆腐少许。
操作：
（1）将鸡蛋煮熟，剥去外壳，取1/2个蛋黄放入研磨器中研碎。
（2）把蛋黄泥和海带汤一起放入锅内，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐煮一会儿即可熄火食用。
白玉金银汤
材料：清汤70ml，香菇1/3朵，豆腐25g，小鸡丁块15g，花椰菜10g，蛋汁1小匙。
操作：
（1）将香茹切丝，清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香茹丝煮至熟。
（2）豆腐切丁，倒入清汤中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
（3）将花椰菜倒人锅内煮熟，淋上蛋汁，熄火，盖上锅盖焖到蛋熟。
肉末胡萝卜汤
材料：新鲜痩猪肉50g，胡萝卜150〜200g。盐、葱、姜各少许。
操作：
（1）痩猪肉洗净剁成细末，加盐和调料，蒸熟或炒熟。
（2)胡萝卜洗净，切成大块，放入锅中煮烂，捞出挤压成糊状，再放回原汤中煮沸。
(3)将熟肉末加入胡萝卜汤中拌匀。
肉末番茄汤
材料：牛肉l0g，番茄15g，凉开水3/4杯。操作：
（1）选择不含有油的牛肉，用冷水洗净后再用干净的而擦净，然后切成小粒。
（2）洗净番茄后，去皮切碎。
（3）把牛肉放锅里炒，炒到肉快熟时把番茄和水一起放锅里用大火煮。
（4）当水沸腾后把火调小，煮到牛肉熟为止然后熄火。
7-9个月宝宝粥、羹类辅食的制作方法
鸡肝蔬菜粥
材料：鸡肝50g，菠菜1棵，已泡好的米30g。
操作：
（1）鸡肝刮成茸。锅中放油烧热，倒入肝泥略炒。
（2）菠菜洗净，用沸水略焯一下，再切碎。
（3）把已泡好的米、鸡肝泥和水放锅里煮。
（4）当水开始沸腾时把火调小，将菠菜碎末放入锅里，边搅边煮。一直到大米熟烂为止。
翠绿粥
材料：菠菜20g，鸡蛋1个，米饭100g。
操作：
（1）将菠菜洗净切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状。
（2）取出煮好的菠菜，以汤匙压碎成泥状。
（3）将鸡蛋置于水中煮熟，取蛋黄，以汤匙压碎成泥状。
（4）米饭加水熬成稀饭，然后将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可。
香蕉麦片粥
材料：燕麦片50g，香蕉一根，配方奶粉30g。
操作：
（1）2碗开水里加入燕麦片熬10分钟，把切成片的香蕉倒进去，充分搅拌后关火，然后盛在碗里。
（2）加入一勺配方奶粉，搅拌均勻，香蕉燕麦粥就完成了。
健康糙米粥
材料：有机糙米10g，薏米10g，干百合10g，熟芝麻5g，冷开水100ml。
操作：
（1）百合洗净，用300ml水浸泡一天，换3〜4次水后，沥去水分备用。
（2）糙米、薏米洗净，用水l00ml浸泡4小时。
（3）将上述原料混合一起，并放置电锅中，外锅放2杯水蒸煮40分钟。
（4）将煮后原米及熟芝麻放入搾汁机中，加入100ml冷开水搅拌成泥状，然后倒入锅内，用小火搅拌煮开，即可加入红糖调味。
（5）熄火，待凉后可装入奶瓶中喂食宝宝。
花生小米粥
材料：花生10粒，小米30g。
操作：
（1）将花生米泡开去皮，入沸水锅中煮烂，捞出碾成泥。
（2）小米淘洗干净，煮成3分稠的稀粥，混入花生泥拌匀即可。
黄金粥
材料：熟蛋黄1/2只，南瓜20g，小米粥30g。
操作：
（1）南瓜去皮切片蒸软，用勺子碾成南瓜泥备用。
（2）在蒸南瓜的同时，熬好小米粥(注意要稀一些），将熟蛋黄碾碎放入小米粥搅拌均勻。
（3）将南瓜泥放入小米粥中拌匀，开锅后即可。
7-9个月宝宝菜类辅食的制作方法（一）
双蛋黄豆腐
材料：新鲜鸡蛋1个，成鸭蛋1个，嫩豆腐100g，香油5〜8滴，盐少许。
操作：
（1）将鸡蛋和成鸭蛋洗干净，放入蒸锅中，加入适量清水以没过鸡蛋和鸭蛋为度，在上面放上蒸架。
（2）将豆腐放入一个小碗里，捣成泥，加上盐拌勻。
（3）把蒸锅架到火上，待水开后放入豆腐，用大火蒸5分钟左右。
（4）将鸡蛋和成鸭蛋取出来，剥去皮，取出蛋黄，分别用小勺研成泥。
（5）将蛋黄撒在豆腐上，淋上香油，搅拌均匀即可。
肉末番茄
材料：猪肉末100g，西红柿50g，胡萝卜50g，葱头50g，柿子椒50g，植物油40g，酱油l0g，精盐6g，水100g，葱、姜末各5g。
操作：
（1）将葱头剥去皮；柿子椒去蒂、籽，洗净切末；西红柿、胡萝卜均洗净切末待用。
（2)将油放入锅内，待油热后将肉末煸炒断生，加入葱姜末、酱油搅炒两下，加入切碎的胡萝卜、柿子椒、葱头翻炒几下，加水煮软，然后加入切碎的西红柿和少量盐，使其有淡淡的咸味。
此菜特点：软烂，咸香，营养丰富，此菜适宜7个月以上的婴儿食用。
制作关键：肉菜均要切碎煮烂，不宜过咸。
奶油豆腐
材料：豆腐1/6块，奶油半杯，盐少许。
操作：
（1）将豆腐切成小块。
（2）将豆腐与奶油加水同煮，煮熟之后加适量盐调味只要有一点咸味即可。
番茄猪肝
材料：猪肝2小匙，番茄3小匙。
操作：
（1）将切碎的猪肝，切碎的葱头1小匙同时放入锅内。
（2）加水或肉汤煮。
（3）然后加洗净剥皮切碎的番茄，加盐少许。
炖水豆腐
材枓：水豆腐1/8块，菠菜1棵，白糖、酱油、淀粉各少许。
操作：
（1）将菠菜用开水焯软后切碎，水豆腐焯一下切成片。
（2）水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。
（3）将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至黏稠，浇在水豆腐上。
什锦蛋丝
材料：鸡蛋2个，青椒50g，干香菇5g，胡萝卜50g，油、盐、味精、水淀粉、麻油各适量。
操作：
（1）先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打勻(不可打起泡)；再分別放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老）；冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝。
（2）香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜、洗净，分别改刀成丝。
（3）炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋上麻油即成。
香煎蛋豆腐
材料：芙蓉豆腐2盒。
调料：
（1）植物性沙拉油1大匙。
（2）香油1小匙、调味包2包、糖少许、水1大匙。
操作：
（1）芙蓉豆腐切成块状，并用纸巾略吸去多余的水分。
（2）平底锅以中小火烧热，倒入油，待150°C时放入豆腐煎成金黄色，即盛入盘中。
（3）将锅用纸巾擦拭干净，倒入香油，再加入调味包、水、糖煮开，然后淋在豆腐上即可食用。
7-9个月宝宝粥、羹类辅食的制作方法（三）
银鳕鱼粥
材料：银鳕鱼50g，青豆30g，大米60g，鲜牛奶50ml。
操作：
（1）银鳕鱼洗净切丁，青豆捣碎备用。
（2）锅内放适量的清水，放入大米和青同煮；水沸腾后放入银鳕鱼，转小火熬粥。
（3）粥快成时放入鲜牛奶，再次沸腾后熄火即可。
草莓鲜奶羹
材料：草莓100g，鲜奶一大杯，开水1/2杯。
操作：
（1）将草莓洗净、去蒂，切成小碎块。
（2）将鲜奶、草莓碎块、水一同倒入榨汁机里，榨成汁后搅拌均匀即可给宝宝食用。
南瓜红薯玉米粥
材料：新鲜红薯1小块20g左右，南瓜1小块30g左右，玉米面50g，红糖少许，清水适量。
操作：
（1）将红薯、南瓜去皮洗净，先切成小块，再剁成碎末。或放到榨汁机里打成糊需要少加一点凉开水)。
（2）将玉米面用适量的冷水调成稀糊。
（3）锅里加水烧开，先放入红薯和南瓜煮5分钟左右，再倒入玉米糊，煮至黏稠。
（4)加入红糖调味，搅拌均匀即可。
蛋黄香蕉羹
材料：蛋黄1个，香蕉20g，油菜15g，蔬菜高汤2/3杯。
操作：
（1）把蛋黄和汤汁合一起搅均勻后用漏匙过滤。
（2）把香蕉两端部分去掉后捣碎备用。
（3）菠菜洗净，只取嫩叶部分，用沸水焯一下，再用凉水洗一遍，沥干水分后切成碎末。
（4）把香蕉泥、加工好的菠菜和步骤1中的材料放在碗里搅拌均匀。
（5）把搅拌好的材料放入锅里，盖好盖儿蒸15分钟即可食用。
鸡蓉玉米羹
材枓：鸡脯肉30g，鲜玉米粒30g，鸡汤100ml。
操作：
（1）将鸡脯肉和玉米粒洗净，分别剁成蓉备用。
（2）鸡汤烧开后撇去浮油，加入鸡肉蓉和玉米蓉，搅拌后煮开，再转小火煮5分钟即可。
苹果红薯羹
材料：苹果20g，红薯20g，米粉30g。
操作：
（1）红薯去皮、苹果去皮去核切碎，放入沸水中煮软，用研磨器碾成泥。
（2）果泥、薯泥中拌入米粉，加温水调匀即可。
7-9个月宝宝粥、羹类辅食的制作方法（一）
营养蛋花粥
材料大米100g，新鲜鸡蛋1个，温开水少许，10g左右，清水适量。
操作：
（1）大米淘洗干净后，用冷水泡2个小时左右。
（2）将鸡蛋洗净，打到碗里，加入温开水、用筷子沿一个方向均匀地搅2分钟左右，打到表面起小泡为止。
（3）锅内加水，下大米煮成稠粥，再将打好的蛋液转着圈倒入粥里，用勺子搅拌均勻即可。
大米粥
材料：大米50g，黄油7.5g，精盐少许。
操作：
（1）将大米淘洗干净，加水及少许精盐熬煮成稠米粥。
（2）粥中加入黄油并搅拌均匀，盛入碗内即可。
此粥特点：黏稠，味咸香，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2和尼克酸等。适宜9个月婴儿食用。
鸡肉粥
材枓：大米250g，鸡肉末150g，植物油50g，酱油30g，精盐10g，葱、姜末少许，清水500g。
操作：
（1）将米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，转微火熬至黏稠待用。
（2）将油倒入锅内，下入鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐，尝好味，用微火煮几分钟即成。
此粥特点：黏而香，适宜7〜8个月婴儿食用。制作关键：粥一定要熬烂、发黏，鸡肉末煸炒入味后再下粥同熬。
栗子粥
材料：栗子3个，大米粥1小碗，精盐少许。
操作：
（1）将栗子剥去外皮、内皮后切碎。
（2）锅置火上加水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮一下，加入少许精盐即可喂食。
此粥的特点：黏稠，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素及维生素Bk维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥可治婴儿腹泻、脚软无力及口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎等维生素B2缺乏症。
制作关键：栗子要剥净内外皮，切碎煮烂，再与大米粥混合同煮。
牛奶玉米粥
材料：玉米粉50g，牛奶250g，鲜奶油10g，黄油5g，精盐2g，肉豆蔻少许。
操作：
（1）将牛奶倒入锅中，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3〜5分钟，并用勺不停搅和，直至变稠。
（2）粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油，搅勻，晾凉后喂食。
此食品特点：黏稠，味美适口，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、维生素D、维生素Bu维生素B2和尼克酸等。此粥适于8个月以上的婴儿食用。
制作关键：用牛奶加玉米粉熬粥，不宜用旺火，要用文火熬。粥盛入小碗内后，再加入黄油和奶油搅匀。
牛肉蔬菜燕麦粥
材料：新鲜牛肉瘦50g，新鲜西红柿半个60g左右，大米50g，快煮燕麦片30g左右，新鲜油菜1棵，清水适量，盐少许。
操作：
（1）将大米淘洗干净，先用冷水泡2个小时左右。将燕麦片与半杯冷水混合，泡3小时左右。
（2）将牛肉洗干净，用刀剁成极细的茸，或用料理机绞成肉泥，加入盐腌15分钟左右。
（3）将油菜洗干净，放入开水锅中汆烫一下，捞出来沥干水，切成碎末备用；西红柿洗干
净，用开水烫一下，去掉皮和籽，切成碎末备用。
（4）锅内加水，加入泡好的大米、燕麦片和牛肉，先煮30分钟。加人油菜和西红柿，边煮边搅拌，再煮5分钟左右即可。
7-9个月宝宝泥、糊类辅食的制作方法（一）
黑米糊
材料：黑米1/2杯，水或牛奶1杯。
操作：
（1)黑米磨成粉，待锅中的水烧开后，加入黑米粉。
(2)用小火煮4〜6分钟，搅拌使之不生块，如果太稠，可以再加水调到适当的稠度。
香蕉玉米面糊
材料：玉米面2大匙，香蕉1/6根，牛奶1/2根，牛奶1/2杯，糖少许。
操作：
（1）把玉米面和牛奶一起放入锅内，上火煮至玉米面熟了为止。
（2）再加剥皮后的香蕉，切成薄片加入少量的糖煮片刻即可食用。
牛奶藕粉糊
材料：藕粉1大匙，牛奶300ml。
操作：
（1）藕粉或淀粉1/2大匙、水1/2杯、牛奶一起放入锅内均匀混合后用小火熬。
（2）边熬边搅拌直至透明糊状为止。
西兰花酸奶糊
材料：西兰花1个，酸奶2大匙，白糖少量。
操作：
（1）将西兰花洗净并煮烂切碎。
（2）在酸奶中加糖之后与西兰花拌匀。
奶酪菜泥
材料：土豆20g，西兰花10g，宝宝奶酪少许。
操作：
（1）土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。西兰花洗净，取嫩的骨朵入沸水焯一下，捞出剁碎。
（2）将蒸好的土豆碾成泥，与西兰花、奶酪搅匀即可。
南瓜泥
材料：南瓜50g。
操作：
（1）将南瓜切成小碎块，放在锅中蒸大约25分钟，蒸到南瓜变得很软为止。
（2）把南瓜捣成泥，加入面粉和襦米粉，这样比较容易成型，是5:4:1的量。
（3）然后和成面团，包入豆沙馅。也可以在里面加上芝麻、花生碎末泥，也可以用面包屑包裹，放在蒸锅中蒸熟即可给宝宝食用。
鱼肉豆腐米糊
材料：配方米粉适量，鱼肉1小块，水豆腐1小块，番茄半个。
操作：
（1）取鱼腹部没有鱼刺的1小块嫩肉上锅蒸熟。
（2）水豆腐先煮3分钟，再加入半个去皮的番茄，煮熟后取出，用汤匙压成泥状。
（3）将蒸熟的鱼肉用汤匙捻碎，和煮好的豆腐、番茄一起放入碗内，混合均匀。
（4）将混合好的鱼肉番茄豆腐倒入调好的米粉中，用勺子搅拌，使其呈糊状即可。
10-12个月宝宝主食类辅食的制作方法（二）
摊肉饼
材料：肉末2大匙，熟土豆泥1大匙，西红柿1片，芹菜末、盐、植物油各少许。
操作：
（1）将肉末与土豆泥混合，并放入少许盐及植物油，调和均匀，做成一个肉饼。
（2）平底锅内放植物油，油热后将肉饼放入，用微火煎至两面成黄色，放入盘中，将西红柿及芹菜末放在上面即可。
虾仁金针菇面
材料：龙须面一小把，新鲜金针菇50g，虾仁20g，新鲜菠菜2棵，植物油5g，香油5〜8滴，高汤适量，料酒、盐各少许。
操作：
（1）将虾仁洗干净，煮熟，剁成碎末，加入料酒和盐腌15分钟左右。
（2）将菠菜洗干净，放入开水锅中焯2〜3分钟，捞出来沥干水，切成碎末备用。
（3）将金针菇洗干净，放入开水锅中汆一下，切成1厘米左右的小段备用。
（4）锅内加入植物油，待油八分热时，下入金针菇，加入少许盐，翻炒至入味。
（5）加入高汤(如果没有髙汤也可以加清水)，放入虾仁和碎菠菜，煮开，下入准备好的龙须面，煮至汤稠面软，滴入几滴香油调味，即可出锅。
肉末软饭
材料：大米450g，茄子500g，葱头20g，芹菜50g，痩猪肉末150g，植物油50g，酱油5g，精盐l0g，姜末少许。
操作：
（1）将米淘洗干净，放入小盆内，加入清水，上笼蒸成软饭待用。
（2）将茄子、葱头、芹菜择洗干净后，均切成细末。
（3）将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜、酱油搅炒均勻，加入茄子末、葱头末、芹菜末煸炒断生，加少许水、精盐，放入软米饭，混合后，尝好味，稍焖一下出锅即成。
此饮特点：味道成香，饭软烂，营养丰富，适宜9个月以上的婴幼儿食用。
豆腐鸡蛋饼
材料：豆腐20g，鸡蛋1个，番茄50g，柿子椒50g，盐少许。
操作：
（1）将豆腐除去水分并捣碎，放适量盐调味；鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀；番茄和柿子椒切成小碎块。
（2）将鸡蛋糊倒入煎锅煎咸蛋饼，半熟时将其余材料放在上面。
鱼蛋饼
材料：洋葱l〇g，鱼肉20g，鸡蛋半个，黄油6g，番莉沙司适量。
操作：
（1）将洋葱切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎，鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
（2）黄油放入平底锅内溶化，将团成小圆饼的馅放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。
13-18个月宝宝主食类辅食的制作方法（二）
南瓜杂粮饭
材料：南瓜1个，糯米40g，小米30g，燕麦20g，薏仁米10g，葡萄干少许。
操作：
（1）将懦米、小米、燕麦、薏仁米分开浸泡，约6小时泡涨。
（2）将南瓜洗净切去顶部，挖去内瓤，将瓤去籽切丁，剩余南瓜做成南瓜碗。
（3）将泡涨的糯米、小米和薏仁米洗净，然后与燕麦、南瓜丁、葡萄干拌匀放入南瓜中，入沸水锅蒸熟即可。
蝴蝶通心粉
材料：宝宝蝴蝶面50g，鲜虾3只，苹果30g，洋葱末，胡萝卜丁各少许，盐、胡椒粉微量，宝宝奶酪20g，橄榄油少许。
操作：
（1）将蝴蝶面放入沸水中滴适量橄榄油煮到快熟时，放入胡萝卜丁一起煮熟、煮软，捞出沥水。鲜虾去头去皮去肠泥洗净切丁，去皮的苹果切丁备用。
（2）热锅放橄榄油，将洋葱爆香后，放入鲜虾仁炒变色，放入蝴蝶面加苹果、胡萝卜翻炒均匀，再加上宝宝奶酪炒匀即可。
山药羊肉汤面
材料：羊腿肉、山药各20g，银丝面30g，姜片少许，盐微量。
操作：
（1）羊肉洗净切小末，入沸水焯一下。山药去皮切丁。
（2）锅中放清水和姜片，下羊肉、山药大火烧开后转至小火将食材煮至软烂。
（3）捞出姜片，将面条放入煮熟、煮软，加盐调味即可。
豌豆稀饭
材料：豌豆2小匙，软米饭1/2碗，鱼汤1/2杯。
操作：
（1）豌豆洗净，放入滚水中涮烫至熟透，捞出沥干后挑除硬皮。
（2）将软米饭、去皮豌豆与鱼汤放入锅中，用小火煮至汤汁收干一半即可喂给宝宝食用。
苹果饼
材料：面粉250g，牛奶或水2杯，鸡蛋2个，油2汤匙，糖1汤匙，盐少许，酵母25g，苹果3〜4个。
操作：
（1）用温热牛奶将酵母化开，加油、鸡蛋、糖、盐调匀，加入面粉。
（2）将面发酵，苹果去皮去核，切薄片，掺到发面中，把面盛到加热油的平锅煎烤。
鱼肉小饺
材料：除刺鱼肉80g，芹菜、面粉各50g，香菇2朵，西红柿1只，盐、油少许。
操作：
（1）将鱼肉洗净剁碎后调勻。香菇和芹菜洗净切末，与鱼肉混匀，用盐适当调味，制成馅料。
（2）将面粉加水，和成面团，擀成饺子皮，加馅包成小饺子。
（3）西红柿入沸水烫后剥去外皮，然后切丁，入油锅中翻炒成番茄酱。
（4）锅中烧沸水，放人小饺子煮熟、煮软，捞出淋上番茄酱即可。
10-12个月宝宝主食类辅食的制作方法（四）
虾皮碎菜包
材料：虾皮5g，小白菜50g，鸡蛋1个，自发面粉适量，些许调味品等。
操作：
（1）用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋；小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料。
（2）自发面粉和好，略醒一醒，与馅包成提褶小包子，上笼蒸熟即可。
猕猴桃汁
材料：猕猴桃、草莓1个，甜柑橘1/2个。
操作：
（1）把猕猴桃去皮切成块，草莓洗干净浸泡盐水10分钟。
（2）猕猴桃、草梅和柑橘，加适量凉开水一起倒入榨汁机中搅拌，就可以饮用了。
清烧鱼
材料：鳕鱼肉150g，白糖、盐、葱、姜少许。
操作：
（1）鱼肉洗净，用盐、葱、姜浸透。
（2）将鱼入锅煎片刻，加少量白糖和水，加盖焖烧约15分钟即可。
疏菜汤面
材料：油菜1棵，胡萝卜2片，鸡蛋1个，高汤2杯，胡萝卜细面60g。
调料：酱油1/4小匙，香油1/4小匙，盐少许。
操作：
（1）先将油菜和胡萝卜洗净沥干水分，切成细丝。将鸡蛋打匀，过筛去杂质备用。
（2）煮一锅沸水.放入细面煮2分钟，捞起备用。
（3）高汤倒入另一锅中以中火煮沸，放入油菜、胡萝卜和面条煮2分钟。加入调味料，再加蛋液煮熟即可。
虾仁拉面
材枓：毛细拉面50g，去壳鲜虾仁2只，香菇1只，白萝卜20g，小油菜1棵，香葱花少许，盐少许，骨头汤适量。
操作：
（1）白萝卜去皮切片，小油菜、香菇去蒂洗净，分别入沸水焊一下。然后切成丝。虾仁洗净入沸水中烫熟。捞出备用。
（2）骨头汤烧开放入白萝卜、拉面煮熟，下虾仁、油菜、香菇煮熟，撒盐调味后盛出，撒上香葱花即可。
13-18个月宝宝主食类辅食的制作方法（一）
紫菜包饭
材枓：米饭，紫菜，鸡蛋，西红柿，胡萝卜，洋葱，菠菜心，油、盐各适量。
操作：
（1）先将鸡蛋搅打匀，在锅中煎成蛋饼，稍凉后切成细丝。
（2）把蔬菜切碎末；在炒锅中加油炒胡萝卜、和洋葱末，而后加入米饭和西红柿、菠菜心，用精盐调味。
（3）平铺紫菜，将炒好的米饭摊在上面，仔细卷好，切小段。
奶酪焗饭
材料：米饭30g，洋葱、甜椒各20g，牛里脊20g，宝宝奶酪1片，盐微量，橄榄油少许。
操作：
（1）牛里脊、甜椒洗净切粒，洋葱去皮切粒，芝士切细丝备用。
（2）热锅中放少许油，倒入洋葱粒爆香，然后放入牛肉粒和甜椒粒炒熟，放入米饭翻炒均匀，加盐调味。
（3）将饭盛出撒上奶酪，入烤箱烤至奶酪微黄，吃时拌匀即可。
水晶南瓜包
材料：澄面325g，懦米粉75g，胡萝卜泥400g，白糖20g，水150g，叶绿素少许，豆沙馅。
操作：
（1）将澄面225g加入懦米粉，将胡萝卜泥、白糖和勻放入盘中，上笼屉蒸50分钟，取出冷却待用。
（2）再将澄面l00g用150g开水烫熟，加入叶绿素和匀。
（3）将胡萝卜面揪成剂(每个15〜20g)包入豆沙馅，包成圆形，按扁成南瓜形，在周边竖向压印出圈印，上面再安个把，形色酷似南瓜。
（4）将制好的半成品上屉蒸5分钟，出锅刷油即可食用。
胡萝卜饼
材料：胡萝卜250g，面包125g，鸡蛋3个，面包渣75g，牛奶适量，植物油
操作：
（1）将胡萝卜洗净，切碎，放入锅内，注入沸水，使水刚刚浸过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。
（2）将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，粘匀面包渣备用。
（3）将锅置火上，放入植物油，烧热，放入做好的小饼坯，煎熟即成。
制作关键：煎饼油温不宜太热，否则饼外面煎糊了，里面还不熟。
蜂蜜大米饭
材料：大米40g，蜂蜜10g，牛奶200g。
操作：
（1）将牛奶入锅烧开，加入蜂蜜，撒人淘洗干净的大米，搅拌均匀，待大米没有生心，加盖，用微火焖15分钟。
（2）盛入小碗内，完全晾凉后再喂食。
此饭特点：色泽白亮，软糯，奶香扑鼻，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、耗、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1等多种营养素。
制作关键：牛奶烧开后，边撒大米边揽伴。再开后，改用微火焖。如加一点樱桃、桃等水果同煮，味道更香甜，营养更丰富。
金针菇面
材料：龙须面1小把，金针茹50g，虾仁20g，青菜2棵，盐、香油适量。
操作：
（1）金针茹洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末，虾仁切成小颗粒备用。
（2）油锅热后，放入金针茹、葱花，并加入少量盐炒入味。
（3）将适量清水肉汤更佳倒入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。
（4）面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
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