七鲜解暑汤：清热解毒，生津除烦
夏季养生清热解毒汤水。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“七鲜解暑汤：清热解毒，生津除烦”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
材料
鲜藿香、鲜佩兰、鲜荷叶、鲜生地、鲜芥兰叶各6克，鲜首乌5克，鲜梨汁10毫升，白糖适量。
做法
将鲜梨去皮后，剁烂绞取汁液，取10毫升备用。
将鲜藿香、鲜佩兰、鲜荷叶、鲜生地、鲜芥兰叶（以鲜石斛、参叶代之亦可）洗净，分别切片、节。
将生地、首乌放入锅内，加水适量，置火上烧沸15分钟后，下入蕾香、佩兰、荷叶、芥兰叶同煎5分钟，滗取原汁，再冲入梨汁搅匀即成；服用时可加白糖调味。
服法
喝汤。
性味归经
蕾香性微温，味辛，归肺、脾、胃经。
食性配伍
蕾香《本草经疏》上说：“阴虚火旺，胃弱欲呕及胃热作呕，中焦火盛热极，温病热病，阳明胃家邪实，作呕作胀，法并禁用。”
养生堂提示
此汤能清热解毒，生津除烦。适用于暑热烦渴、心烦怔忡、口干舌燥、头晕目眩等症。
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炒蛏子——清热解毒补阴除烦
我们都知道蛏子的味道是非常的鲜美的，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，蛏子的做法是有很多种的，我们是可以结合自己的口味进行制作的，炒蛏子是我们生活中最常见的一种，今天就是来看看炒蛏子怎么制作吧。
炒蛏子的做法
主料：蛏子
辅料：姜、葱、蒜、生抽、盐
1、准备炒蛏子所用的食材
2、蛏子泡放清水中加放食盐，让其吐尽体内的泥沙后刷子把壳子蛋干净备用
3、将香葱清洗干净切成葱花
4、生姜切成碎丁粒状
5、锅中倒入适量的食用油加热，
6、倒入生姜粒爆香放入蛏子炒四到五分钟，
7、加入适量的食盐和生抽，炒蛏子的时间不宜过短
8、蛏子时火不要放的太大
9、蛏子快出锅前加入香葱翻炒
炒蛏子的步骤比较简单，在家可以独立完成，但要注意炒前清洗干净蛏子，这样才能避免口感不适，另外要注意的是，一定要煮熟，海鲜不熟会对人体造成不必要的伤害。炒蛏子的口感咸鲜适中，适合大众口味，加上火候的炒法，另到蛏子的鲜味透出来，吃起来更鲜美。
我们使用蛏子是可以很好的清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢，是很适合甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人食用。是不错的保健食品，炒蛏子这道菜是含有丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，所以是非常的滋补的。
炒蛏子是我们食用蛏子的不错的选择，我们是可以很好的学习上面的做法的，自己动手在家里进行制作的，但是我们要知道炒蛏子是比较的油腻的，而且是辛辣的，所以我们在食用的时候要很好的注意，避免对身体产生不利的影响的。
豆豉酒——发汗固表清热解毒除烦
不同的食材营养的价值不同，很多的家庭到了入冬的时候都会做豆豉，豆豉是黄豆经过加工而成的一种美食哦，可以做调味品，还可以直接食用，豆豉含有的蛋白质和钙质丰富，同时也可以泡酒饮用，来看看这款养生保健的豆豉酒的制作方法，可以有清热解毒缓解烦躁的作用。
豆豉酒
营养价值:
每次饮2匙，每日2次
适宜人群:
适用于盗汗
禁忌人群:
无明显禁忌，少儿不宜饮用
豆豉酒
所需材料
豆豉250克、米酒1000毫升
豆豉酒制作方法
豆豉洗净、炒香，用米酒浸3日。
豆豉酒的功效与作用
豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟后，发酵制成的食品，主要产于湖南浏阳。豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，且含有人体所播的多种氮基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘、微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宜郁解毒之效，而且还可以有预防感冒的作用，对于出现的头晕啊或者是头痛有一定的好处，还可以提高人体的免疫力哦，对于缓解烦躁也有帮助，这样的保健酒适合多种的人群饮用，还可以提高体质。
上面关于豆豉酒的一些介绍，回去以后可以按照上面的方法去制作了，豆豉具有很好的入药的特性，可以有治疗疾病的作用，和米酒搭配的话可以有强身降糖的作用，还可以清热解毒除烦，对于提高体质有好处，大家可以试试的哦。
豉椒炒蛏子——清热解毒补阴除烦
对于在沿海的朋友来说一定是吃过蛏子了，这是一种美味又营养丰富的食物，而且价格也是比较的便宜，是平价的美味，看上去就是非常的有口感，今天小编也是为大家准备了一款不错的简单有美味的蛏子的做法，一起来看看吧。
豉椒炒蛏子
主料：蛏子、青椒
辅料：大蒜、姜、香葱、干辣椒(去籽切段)、胡椒少许、盐适量、糖、油、老干妈豆豉酱(或者其他豆豉酱)
1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。将蛏子放入开水中，煮至刚张开壳，捞出沥干水分待用。事先用水焯一下蛏子可以减少炒制的时间，并且可以避免在炒蛏子时出很多的水。
2、青椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成长短合适的段。
3、炒锅烧热，放油，加一些老干妈豆豉酱进去，进行炒香，直至炒出红油。
4、放入蒜末、姜片、干辣椒、青椒段炒香。
5、放入蛏子翻炒，均匀，因为蛏子提前用水焯过，所以不用炒太长时间。
6、最后就是加入一些调味的食物了，可以加入一些香葱段均匀炒，然后就是再加入一些糖、胡椒粉，就是制作完成了。
功效：蛏子是一种非常鲜美的食物，是含有丰富的蛋白质、钙、铁和维生素等营养元素，吃起来是非常的鲜美和营养价值高，我们食用是有很好的补虚的作用，而且对于清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚是有显著的效果，蛏子中含有锌和锰，这对于脑子是非常的滋补，有健脑益智的功效，搭配上青椒是可以很好的补充身体维生素C，而且有不错的开胃和促进消化的作用。
蛏子是一种美味营养的海鲜，所以大家在食用之前一定是要确定自己的身体状况能不能食用海鲜了，我们在处理蛏子之前也是需要先吐沙，这样吃起来是会更加的干净，也是会更加的有口感，要注意水也是不要太多了。
橙汁藕片——清热除烦润燥生津
莲藕是一种纤维素和维生素比较多的食材类型，而且营养物质是比较高的，可以有很好的保健作用和效果，而且也可以促进食欲，经常吃的话可以有滋阴的作用，而且食用的方法有很多，下面看看橙汁藕片的做法，可以清热除烦，还能生津润燥。
食疗功效:清热除烦、润燥生津
营养价值:蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、钾、钠、钙、镁、铁、磷
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃
橙汁藕片所需材料
主要食材藕、橙汁、白糖
橙汁藕片的做法
1、首先需要将莲藕用清水冲洗干净，多清洗几次，因为是埋在泥土中的。
2、随后将之切成薄片，备用。
3、接着将它放入盘子里，撒入适量的绵白糖，再将适量的橙汁放入，均匀的搅拌，就可以吃了。
橙汁藕片的功效与作用
橙汁藕片可以清热除烦、润燥生津等等的功效。莲藕是夏季的产物，人们对于莲藕的喜爱也是很显著的，在夏季食用，可以很好的消暑清热，夏季火气大，需要及时的将体内的火气排出，那么就可以适当的食用。还能润肺。橙汁所含的维生素C含量，想必很多人都直到，含量是极其高的，从而可以滋养着肌肤，改善肌肤现状，变得更加细腻。不仅如此，还能预防贫血。这道食谱可以促进食欲，还能养容美颜。
橙汁藕片的制作，大家都知道了，这样的食谱可以起到很好的保健的作用和效果，还能提高人体免疫力，日常生活中这样的视频可以经常吃，润肠通便，还能促进食欲，生津润燥，特别适合夏季食用，赶紧行动起来。
绿豆西瓜粥——解暑除烦止渴利尿
夏季是吃一些滋阴润燥去火食物的季节，因为夏季炎热，很多人都会出现电解质失调的情况，而且中暑的问题也时有发生。不知道应该如何去调理的话，对身体健康不利。绿豆是夏季的降暑必选，来看看这道绿豆西瓜粥，是可以解暑除烦的养生食谱。
营养价值:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素E、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
糖尿病患者、感冒初期、口腔溃疡患者等慎食
绿豆西瓜粥所需材料
绿豆25克、大米100克、西瓜100克、水120毫升
绿豆西瓜粥的做法
1、首先将绿豆中的杂质挑去，随后用清水浸泡，提前一天浸泡。等泡好之后用清水洗净，备用。
2、随之将大米淘洗干净，并将它放入水中浸泡，备用。
3、将西瓜的皮去除，就是削去西瓜皮的绿皮，将红瓤片去，随后将之西瓜皮洗净，切丁备用。
4、这时就可以热锅了，并倒入适量的清水，随后将大米和绿豆加入，用大火熬煮。
5、等煮沸之后，改文火熬煮，将大米和绿豆炖烂，最后将西瓜丁放入锅中，等粥浓稠了，就可以放入冰糖，根据口感放入。
绿豆西瓜粥的功效与作用
绿豆西瓜粥这道粥，想必很少人会吃，毕竟大家都喜欢将吃完的西瓜皮随手丢掉，根本没有考虑到西瓜皮的营养价值，它可以解暑除烦、止渴利尿、提高免疫力等等的功效。绿豆中的香豆素、生物碱等多种生物活性物质，从而帮助身体提高抗病的能力，而且它所含的植物纤维，可以促进肠胃的蠕动速度，增加了食欲。西瓜具有利尿的作用，从而加速排泄速度。不仅对治疗黄疸有一定作用，还能使盐分排出体外，从而减轻浮肿。这款粥很开胃，适合夏季食欲不振及燥热人群食用。可以改善上火的情况，对于调理体质有一定的好处。
绿豆西瓜粥具有清热解毒的作用，适合夏季食用，出现的食欲不振烦躁等等的情况有改善的作用，还能有提高人体免疫力的效果，这样的养生食谱可以有美容护肤的作用，经常吃还能有保护肌肤的效果，不妨试试这样的养生食谱。
芦笋排骨汤——清热解毒生津利水
芦笋排骨汤是非常不错的一种食物，吃起来的味道是非常好的，而且养生的效果也是很强的，在平时我们如果可以经常的去吃这道菜，那么对我们健康是有好处的，可以很好的增强身体素质，那么具体芦笋排骨汤这道菜要如何进行烹饪，一起看看吧。
芦笋排骨汤的材料
排骨、芦笋、姜、葱、陈皮、盐。
芦笋排骨汤的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们就可以把排骨斩成小块，用清水洗两遍之后，选择与凉水入锅同煮，煮开后，备用，然后我们就可以把排骨入炖锅中，加入适量热水、陈皮两块、大葱段、鲜姜一块，在炖煮的时候我们就可以将洗净的芦笋切成两段，然后我们再倒入汤中，可根据口味调入适量盐，也可盛入碗中后再根据个人的口味调入盐，大家不要错过。
芦笋排骨汤的食用功效
芦笋排骨汤是大家熟悉的一道菜，吃起来的味道是非常好，可以很好的帮助我们增强身体素质，首先吃芦笋排骨汤有清热解毒，生津利水的功效。富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值。猪排骨也是日常生活常食用的肉食。其能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，所以可以发现我们吃这道菜对养生是有意义的，大家不要错过。
上面给大家介绍了芦笋排骨汤的情况，可以发现我们吃这道菜对健康养生是有好处的，在平时我们就推荐大家去吃这道菜，可以很好的清热解毒，对我们健康养生是非常有意义的，同时还可以保护骨骼健康，是我们在平时可以经吃的养生食物。
西瓜椰汁——清热解暑生津止渴
西瓜是大家都喜欢吃的一种水果类型，而且营养物质是比较丰富的呢，它可以有很好的促进食欲的作用，因为含有的水分比较多，利尿消肿，而且还可以生津止渴的哦，你知道除了直接吃西瓜，还怎么吃吗，来看看西瓜椰汁的做法，适合夏季，清热解暑。
西瓜椰汁
食疗功效:清热解暑、生津止渴、补益脾健胃、利尿消肿
营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、E、胡萝卜素、糖类、钙、铁、锌、磷、钠
适宜人群:尤其适合暑热烦渴、烦躁不安、小便不利等症
禁忌人群:脾胃虚寒者、腹泻者少食
西瓜椰汁所需材料
主要食材西瓜肉、椰汁、西瓜盅、白糖
西瓜椰汁的做法
1、将西瓜挖出部分，切成丁，在锅中加入椰汁拌匀。
2、倒入切好的西瓜丁，将煮好的材料放入西瓜盅即可。
西瓜椰汁的功效与作用
西瓜具有清热解暑、除烦止渴、降压美容、利尿消肿、解酒毒的功效。椰子汁具有清凉消暑、生津止渴、强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。西瓜椰汁此饮品具有清热解暑、生津止渴、补益脾胃、利尿消肿的功效。椰汁含有人体不可缺少，能激发体能的多种氨基酸，维生素B、维生素c、维生素E，可以预防心脏病等，能强健肌肤，滋润止咳。
西瓜和椰汁一起搭配可以有清凉解暑的作用，是夏季不错的养生饮品之一哦，而且还可以起到健脾胃的作用。
这道西瓜椰汁的制作方法不妨自己在家试试吧，清凉解暑，是不错的夏季消暑的饮品之一，西瓜可以有美容降压的作用，和椰汁搭配的话可以有健脾生津止渴的作用，大家可以回去自己制作一下，口感好，是绝对美味的饮品哦，赶紧试试吧。
杨梅汤——开胃生津消食解暑
说到杨梅，大家都是不会陌生的，杨梅吃起来的味道酸甜可口，是特别美味的水果选择，在平时很多人都爱吃杨梅，对我们的健康是有好处的，是一个开胃的好选择，而且杨梅制作成杨梅汤吃也是很不错的，那么我们要如何制作，下面就让大家一起看看吧。
杨梅汤的材料
杨梅500克、白糖300克。
杨梅汤的做法
1、首先将新鲜杨梅用淡盐水浸泡20分钟，随后用水冲洗干净，沥干水分。
2、接着将之放入适量的白糖进行腌制，差不多10分钟。
3、等腌制好之后，就将之倒入锅中。先用大火熬煮，随后改小火。
4、在熬煮的过程中需要不断的搅拌，熬煮好，将之放凉。
5、等凉透了，将之放入无水无油干净容器中，密闭冷藏，尽快食用。
杨梅汤的食用功效
杨梅汤可以开胃生津、消食解暑等等的功效。杨梅汤中的有机酸含量很丰富，而且维生素C的含量也十分丰富，对于血脂有一定的抑制作用，从而阻止了癌细胞在体内生成的功效。抗癌功效是十分明显的。它所含的果酸还能开胃生津，消食解暑，并且还阻止了体内的糖向脂肪转化，有助于减肥。夏季的福利来了，大家可不要错过，既美容又减肥，很适合夏季。
我们吃杨梅汤会对健康有所帮助，是很适合大家在平时吃的杨梅汤，经常吃是可以帮助大家保护肠胃健康的，如果我们存在食欲不振的情况，那么我们选择吃杨梅汤是不错的，是我们解决身体不适的好选择，所以大家可以经常吃些杨梅汤。
清热除烦的汤粥膳
清热是指清解里热，如有热证，会出现发热、恶热、口渴、心烦口苦、呼吸急促、小便短赤、大便干结或兼有便秘、腹胀、舌苔发黄等症。食疗以清解里热为主。
西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜，清热四瓜品
西瓜，苦瓜，黄瓜，冬瓜，均为清热之佳品，其中西瓜具有清热解暑，除烦止渴，利尿的作用，苦瓜有清热利湿，解毒明目之功；黄瓜具有清热，解毒，利水的作用：冬瓜有生津止渴，清热祛暑之功。宜暑热烦闷时食用。
以清热之物解其热
具有清热之功的食物有：香蕉，芹菜，白菜，苋菜，梨，绿豆，绿豆芽等。其中香蕉可清热解毒，润肠：芹菜具有平肝清热，祛风利湿的作用：白菜可解热除烦，通利肠胃，苋菜能清热解毒，通利二便；梨可生津润燥，清热化痰；绿豆有清热解毒，消暑利尿之功。绿豆芽同绿豆。
选用具有清热功效之佳品
可选用具有清热功效之佳品，将其做成汤粥膳以清量热。比如，马齿苋，蒲公英，鱼腥草，知母，车前草，葛根等，其中，马齿苋具有清热解毒，祛湿止带的作用：蒲公英有清热解毒，消痈，利湿之功；鱼腥草具有清热解毒，消痈排脓，利水通淋之功，知母具有清热泻火，生津润燥之功：车前草有清热利尿，凉血，解毒的功效：葛根有清热解肌，升阳止泻，宣散透疹，生津止渴之功。
清热有清热泻火、清肝明目，清热凉血，清热解毒、清热燥湿这几种区分，需分清自身情况而调理。
清热之品，多为寒凉之物，多食久食会损伤阳气，故阳气不足或脾胃虚弱者需慎食需要注意的是，出现真寒假热的情况当忌用。
冬瓜鸭肉汤：消暑除烦，可在暑热烦躁时饮
原料
荷叶10克，冬瓜100克，鸭肉200克，薏米30克，陈皮5克。
调料
盐适量。
做法
将荷叶，薏米，陈皮分别拣净：冬瓜去瓤，切厚块：鸭肉斩块。
砂锅内盛水，大火烧沸后，放入鸭肉块，冬瓜块，荷叶，薏米，陈皮，转小火煲汤1-2小时。
炖至汤香肉烂时，加盐调味即可
补养功效
本品有消暑除烦之功，可在暑热烦躁时饮，也可作为夏季的日常饮品。
金银花绿豆粥：清热解毒，用于湿热带下
原料
金银花20克，绿豆30克，粳米50克。
调料
白糖适量
做法
将金银花拣净，放入锅中，水煎， 去渣，取汁。
绿豆在清水中浸泡2小时：粳米淘洗干净,
锅内盛水，放入绿豆，粳米，烧沸 后加金银花汁，小火煨粥30分钟，煮至米 熟烂时，加入白糖，调匀即可，
补养功效
本品具有消热解毒、除湿止带的功效， 适用于湿热带下。
白菜粉皮炖肉——养胃生津清热解毒
白菜粉皮炖肉这道菜中不仅含有蔬菜了，同时也含有不少的肉，再加上粉皮，这就是可以被我们作为主菜的食物了，这道美味的白菜粉皮炖肉我们应该怎么吃比较好呢，我们应该怎么烹饪这道白菜粉皮炖肉呢，下面就让我们一起看看吧。
白菜粉皮炖肉的材料
猪瘦肉250g、白菜1颗、粉皮100g、油适量、盐适量、白糖1小勺、料酒适量、生抽适量、大料2粒、大葱适量、姜适量、高汤调料适量。
白菜粉皮炖肉的做法
1、猪肉放入碗内，加清水泡去血水洗净。
2、宽粉加适量温水泡一会。
3、锅内加清水，加猪瘦肉、葱段、姜片、大料1粒，煮开10分钟后捞出。
4、葱段、姜片、大料1粒用于爆锅。煮好的肉捞出洗净，切片。白菜洗净，切宽条。
5、锅热入油，加一小勺白糖稍炒出糖色，放入葱段、姜片、大料1粒，爆香。
6、放入肉片翻炒。调入少许料酒、生抽翻炒，加入适量清水，放入白菜烧开。
7、放入宽粉、调入适量盐，炖制宽粉熟透。关火，调入少许高汤调料，出锅装盘。
白菜粉皮炖肉的功效
白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。瘦肉和粉皮作为日常的食物，一般人都可以食用。瘦肉适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。因此白菜粉皮炖肉这道菜，是大众皆可的菜，经常的吃这道菜对于我们的身体健康来说是很有好处的了，而且还可以通过吃白菜粉皮炖肉来更好的滋补了，还可以通过吃白菜粉皮炖肉清热解毒，是特别适合我们在春季吃的了。
现在我们已经到了春季，春季是一个比较干燥的季节了，这时候我们就很适合吃白菜粉皮炖肉了，可以帮助我们更好的清热解毒了，而且还可以起到养胃生津的作用，对于我们的身体健康也是很有好处的，是我们不能错过的哦。
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