豉椒炒蛏子——清热解毒补阴除烦
夏季养生清热解毒汤水。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生已经不再是养身，同时也是养心。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“豉椒炒蛏子——清热解毒补阴除烦”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
对于在沿海的朋友来说一定是吃过蛏子了，这是一种美味又营养丰富的食物，而且价格也是比较的便宜，是平价的美味，看上去就是非常的有口感，今天小编也是为大家准备了一款不错的简单有美味的蛏子的做法，一起来看看吧。
豉椒炒蛏子
主料：蛏子、青椒
辅料：大蒜、姜、香葱、干辣椒(去籽切段)、胡椒少许、盐适量、糖、油、老干妈豆豉酱(或者其他豆豉酱)
1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。将蛏子放入开水中，煮至刚张开壳，捞出沥干水分待用。事先用水焯一下蛏子可以减少炒制的时间，并且可以避免在炒蛏子时出很多的水。
2、青椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成长短合适的段。
3、炒锅烧热，放油，加一些老干妈豆豉酱进去，进行炒香，直至炒出红油。
4、放入蒜末、姜片、干辣椒、青椒段炒香。
5、放入蛏子翻炒，均匀，因为蛏子提前用水焯过，所以不用炒太长时间。
6、最后就是加入一些调味的食物了，可以加入一些香葱段均匀炒，然后就是再加入一些糖、胡椒粉，就是制作完成了。
功效：蛏子是一种非常鲜美的食物，是含有丰富的蛋白质、钙、铁和维生素等营养元素，吃起来是非常的鲜美和营养价值高，我们食用是有很好的补虚的作用，而且对于清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚是有显著的效果，蛏子中含有锌和锰，这对于脑子是非常的滋补，有健脑益智的功效，搭配上青椒是可以很好的补充身体维生素C，而且有不错的开胃和促进消化的作用。
蛏子是一种美味营养的海鲜，所以大家在食用之前一定是要确定自己的身体状况能不能食用海鲜了，我们在处理蛏子之前也是需要先吐沙，这样吃起来是会更加的干净，也是会更加的有口感，要注意水也是不要太多了。wWW.yS630.COM
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三椒蛏子干——补阴清热
蛏子是我们在生活中经常会食用的一种食物了，不仅是非常的美味，而且营养价值也是非常的高，是含有很高的蛋白质，所以很多人都是喜欢制作食用一些蛏子，今天我们大家就是一起来看看蛏子干的一种简单的做法吧。
三椒蛏子干
材料：蛏子干，葱，蒜，姜
做法：
1、蛏子需要放入盐水中浸泡一个小时，主要是去除它体内的泥沙、杂质。不影响到口感。然后用清水多冲洗几遍。
2、随后将蛏子放在锅里蒸，差不多半个小时。
3、生姜、葱、大蒜、尖椒直接切末。青椒切丝。
4、开始热锅，多放点油，需要煎炸蛏子，当油温到达七成熟的时候，就可以放入蛏子了，差不多2分钟左右，将之捞出。
5、火候转小，将花椒放入煸炒。一直到有香味了，加入小尖椒、青椒。一直煸炒，葱姜蒜也可以放入了。
6、差不多煸炒2分钟左右，等所有的味道融合在一起了，就可以将蛏子放进去了，之后进行调味，白砂糖、生抽、料酒差不多煸炒3分钟，就可以上桌了。
三椒蛏子干的功效
海鲜食品不仅味道鲜美，重要的营养价值高，这道菜它带来的好处：清热解毒、祛湿、美容养颜等等的作用。蛏子富含维生素A、蛋白质，更是包含了人体所需的：糖、钙、磷、铁等等多种营养物质。碘和硒对于孕妇和老年人来说，更是不错的保健品。这道菜对于经常饮酒的人来说，可以起到解酒的作用。
上面就是为大家介绍的关于三椒蛏子干的做法，相信大家在看完上面的介绍后，也是知道怎么进行制作了，这款菜肴是非常的美味的，大家如果是喜欢话，就是一定不要错过上面的详细的步骤了。
蛏子煎蛋——清热除烦健脑益智
蛏子是一种我们经常食用的一种海产品，而且做法也是有很多，非常的受人们的欢迎。很多人都是喜欢吃，但是又担心蛏子做的不干净，而自己对于蛏子的做法也是不怎么了解，下面我们就是一起来看看这款蛏子煎蛋的做法，是我们健脑益智和补充能量的一种不错选择。
蛏子煎蛋
材料：蛏子500g，鸡蛋180g，油适量，盐适量，胡萝卜适量，小葱适量，料酒适量。
做法：
(1)我们在蛏子拿回来的时候是要用清水漂一会，也就是常说的吐泥了，然后将蛏子放在开水里面煮一下。
(2)取出里面的肉后清洗干净。
(3)放鸡蛋，放胡萝卜丝、小葱、盐，加料酒，搅匀。
(4)热锅下油，倒入搅好的蛋糊煎至两面变黄。
(5)取出切开装盘。
功效：蛏子是可以很好的补充身体各种丰富的营养物质，是不错的保健食物，我们食用蛏子是可以很好的补阴，清热，除烦，蛏子是很适合有产妇产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症状的人群食用，里面含有的锌和锰是可以很好的健脑益智，补充身体大脑营养，而且蛏子也是解酒的佳品。我们食用鸡蛋是可以很好的补充蛋白质和维生素，对于补充身体能量也是有很好的效果，鸡蛋也是不错的健脑的食物，所以想要健脑的朋友就是选择这款食物了。
通过上面的介绍，相信大家现在也是对于蛏子煎蛋的做法有了很好的了解和认识了，我们在处理蛏子的时候也是需要很好的注意，因为蛏子中是含有很多的寄生虫，而且处理的方法如果是不正确的话，是会对身体健康和食材营养造成损伤。
豆豉酒——发汗固表清热解毒除烦
不同的食材营养的价值不同，很多的家庭到了入冬的时候都会做豆豉，豆豉是黄豆经过加工而成的一种美食哦，可以做调味品，还可以直接食用，豆豉含有的蛋白质和钙质丰富，同时也可以泡酒饮用，来看看这款养生保健的豆豉酒的制作方法，可以有清热解毒缓解烦躁的作用。
豆豉酒
营养价值:
每次饮2匙，每日2次
适宜人群:
适用于盗汗
禁忌人群:
无明显禁忌，少儿不宜饮用
豆豉酒
所需材料
豆豉250克、米酒1000毫升
豆豉酒制作方法
豆豉洗净、炒香，用米酒浸3日。
豆豉酒的功效与作用
豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟后，发酵制成的食品，主要产于湖南浏阳。豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，且含有人体所播的多种氮基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘、微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宜郁解毒之效，而且还可以有预防感冒的作用，对于出现的头晕啊或者是头痛有一定的好处，还可以提高人体的免疫力哦，对于缓解烦躁也有帮助，这样的保健酒适合多种的人群饮用，还可以提高体质。
上面关于豆豉酒的一些介绍，回去以后可以按照上面的方法去制作了，豆豉具有很好的入药的特性，可以有治疗疾病的作用，和米酒搭配的话可以有强身降糖的作用，还可以清热解毒除烦，对于提高体质有好处，大家可以试试的哦。
七鲜解暑汤：清热解毒，生津除烦
材料
鲜藿香、鲜佩兰、鲜荷叶、鲜生地、鲜芥兰叶各6克，鲜首乌5克，鲜梨汁10毫升，白糖适量。
做法
将鲜梨去皮后，剁烂绞取汁液，取10毫升备用。
将鲜藿香、鲜佩兰、鲜荷叶、鲜生地、鲜芥兰叶（以鲜石斛、参叶代之亦可）洗净，分别切片、节。
将生地、首乌放入锅内，加水适量，置火上烧沸15分钟后，下入蕾香、佩兰、荷叶、芥兰叶同煎5分钟，滗取原汁，再冲入梨汁搅匀即成；服用时可加白糖调味。
服法
喝汤。
性味归经
蕾香性微温，味辛，归肺、脾、胃经。
食性配伍
蕾香《本草经疏》上说：“阴虚火旺，胃弱欲呕及胃热作呕，中焦火盛热极，温病热病，阳明胃家邪实，作呕作胀，法并禁用。”
养生堂提示
此汤能清热解毒，生津除烦。适用于暑热烦渴、心烦怔忡、口干舌燥、头晕目眩等症。
芦荟炒山药——益气养阴清热解毒
芦荟是一种可以观赏的植物，可以有抗辐射的作用，一般在办公桌上经常可以看到它的身体，殊不知它也是可以食用的呢，比如说和山药一起搭配食用，可以有益气养阴的作用，而且还可以清热解毒的呢。
芦荟炒山药
芦荟炒山药所需材料
主要食材芦荟 山药 枸杞
芦荟炒山药的做法
1芦荟去皮洗净切条，山药去皮、洗净切片备用。
2芦荟焯水，沥干待用。
3锅烧热，加入素油炒热，下芦荟、山药，炒至断生时加调味料，炒入味，加枸杞子，起锅装盘即可。
芦荟炒山药的功效与作用
食用芦荟含有丰富的维生素，可护肤养颜，加上山药滋补功效，很有营养的一道菜，维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、糖类丰富。芦荟可治疗皮肤炎症，能使头发保持湿润光滑，预防脱发。山药有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。芦荟炒山药有健脾补肺、益气养阴、补脾益肾、清热解毒等功效。所以说这是一道很美味的食谱类型哦，而且也是做法比较简单的，可以护肤美颜，同时也可以有滋阴润燥的作用，是不错的清热解毒的食材类型哦，大家可以经常食用，可以促进代谢和食欲。
上面介绍了芦荟炒山药的做法大家一定学会了吧，女性朋友们可以适当食用，对身体健康有利。益气养阴补肾健脾清热解毒，食物的神奇魔力可以让我们更加的健康，有的时候还是需要多吃一些滋补的食物，对健康有好处。
炒西施舌——清热息风除烦补虚
西施舌是一种蛤蜊肉，它为什么叫西施舌呢，说明它的口感像舌头一样软，口感好，而且营养物质也是比较多的，鲜味十足，同时也可以有清热解毒的作用，对于缓解烦躁有好处。你知道西施舌如何食用吗，一般炒着吃或者是煮汤比较多，来看看这道西施舌的做法吧。
蛤蜊科动物西施舌的肉。西施舌又称车蛤、土匙、沙蛤。分布于我国沿海。获得后，取肉洗净鲜用。此菜菜美味非同心响。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。味甘、咸，性凉。能滋阴生津，凉肝明目，清热息风。用于胃热烦渴，肝热目赤及热邪伤阴，虚风内动等。西施舌可以有清热解毒的作用，对于养肝明目有好处，经常吃的话可以有补虚劳的作用，而且还可以缓解烦躁，对于安神有好处。
炒西施舌
制作原料：净西施舌(沙蛤)350克、水发香菇10朵、净冬笋15克，芥菜叶柄20克，绍酒和白酱油各1茶匙、上汤50克;香油、生粉、糖各适量。
制作方法：
(1)将西施舌肉去裙，每只均片成相连的两扇，洗净。芥菜叶柄切成边长2厘米的菱形片，香菇每朵切成3片;冬笋切2厘米长、1.5厘米宽的薄片。白酱油、味精、糖、绍酒、香油、上汤、湿淀粉调成卤汁。
(2)将片好的西施舌肉放入滚水中烫一下捞起，滤干水。烧热锅，下油烧热，将芥菜叶柄、香菇、冬笋片放入略炒，随即倒入卤汁煮滚勾芡，汁粘时放进西施舌肉片，迅速翻炒几下即可。
西施舌的做法你学会了吗，方法简单，而且营养物质也是比较多的呢，它可以有促进食欲的作用，而且还可以有安神养心，对于提高体质，缓解烦躁心情有好处，而且还可以补虚劳，对于提高体质有好处，这样的西施舌的做法赶紧试试吧。
炒牡蛎——健脑益智清热除烦
说起牡蛎相信大家都是不陌生，这是一种我们生活中经常会食用的海鲜，牡蛎是含有丰富的蛋白质和人体所需要的锌元素，不仅是有很好的营养价值和功效，也是有美容养颜的作用，下面小编就是为大家介绍一款常见的牡蛎做法吧。
炒牡蛎的做法
主料：鸡蛋4个、牡蛎300克
辅料：色拉油适量、食盐4克、小葱5克、黑胡椒1小勺
1、将牡蛎清洗干净，作为备用，然后将鸡蛋打碎搅拌，然后就是将洗干净的牡蛎倒入，放入一些葱花。
2、将两小勺盐，约四克，放一勺黑胡椒粉。
3、将所有食材搅拌均匀。
4、锅内倒油烧至八成热后倒入蛋液。
5、炒至鸡蛋和牡蛎结块即可出锅。
烹饪技巧
我们在选择鸡蛋的时候最好是选择草鸡蛋，因为这样蛋黄是比较黄，炒出来的颜色也是会比较的好看，加上少许的黑胡椒可以很好的去腥，我们还有要注意的就是，取牡蛎肉时要破壳，蛎肉多易粘有碎壳，食时必须清除掉，以免划破肠胃，食前先在盛蛎肉的容器中放上点食盐，稍过几分钟，蛎肉即被腌而收缩，这时将蛎肉放在清水中漂洗，摘去肉上的碎壳，如此数次，大体上可将碎壳及杂质除尽。
功效：鸡蛋是能够很好的补充身体钙质和维生素，所以对于增强身体是有不错的作用，经常食用鸡蛋也是有健脑益智的作用。牡蛎是含有丰富的蛋白质以及多种维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。鸡蛋和牡蛎一起制作，我们食用后有润肺、通水和清热除烦的作用。
上面就是为大家介绍的炒牡蛎的做法了，牡蛎肉肥美爽滑，味道也是非常的鲜美，还有很高的营养价值，所以大家在日常生活中可以适当的食用一些，搭配不同的食物，但是要注意食物之间是否相克，避免引起其他的问题。
柿子椒炒丝瓜——清热解毒助消化
甜椒是柿子椒，大家都吃过的，口感很清爽，可以有解油腻的作用和效果呢。你知道甜椒炒丝瓜的做法吗，是一种很常见的家常菜哦，它的营养物质比较多，而且还可以有促进食欲的作用，今天介绍甜椒炒丝瓜的做法，可以有助消化的效果。
甜椒炒丝瓜
食疗功效:清热解毒、助消化、降脂减肥、利尿、通经活络
营养价值:蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚、腹泻者
甜椒炒丝瓜所需材料
主要食材丝瓜、甜椒、葱末、姜丝、蒜末、盐、味精、白糖、水淀、高汤、胡椒粉、香油、植物油
甜椒炒丝瓜的做法
1、丝瓜去皮，洗净，切条;甜椒洗净，去蒂及籽，切丝，待用。
2、炒锅置火上，倒入油烧热，放入甜椒丝翻炒至五成熟，捞出待用。
3、锅留底油烧热，放入丝瓜翻炒片刻，然后放入甜椒、葱末、姜丝、蒜末、高汤，翻炒均匀后调入盐、味精、白糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
甜椒炒丝瓜的功效与作用
丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。甜椒具有促进消化、降脂减肥、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。甜椒炒丝瓜此菜具有清热解毒、助消化、降脂减肥、利尿、通经活络、提高免疫力的功效。这道食谱可以有很好的助消化的作用，而且还可以有降脂减肥的效果哦。是不错的提高免疫力的食谱类型，同时也可以利尿促进食欲，日常生活中可以经常吃。
甜椒炒丝瓜的制作方法以及它的保健效果，小编介绍了，制作方法很简单，很常见的家常菜，最重要的是这些食物相互搭配，可以有保健的效果呢。甜椒和丝瓜可以一起吃，可以有助消化的作用，而且还可以清热解毒去火，给自己的家人制作起来吧。
干椒虾炒南瓜——清热解毒益气补血
南瓜可以有补充维生素的作用，还有润肠通便的效果，它含有的纤维素比较多，可以有促进食欲的功效。南瓜可以和很多的食物一起吃，比如说和虾肉就可以相互搭配食用，今天介绍干椒虾炒南瓜的做法，可以促进食欲，还能补气血。
食疗功效:清热解毒、益气补血、健脾养胃
营养价值:干椒南瓜能有效的对抗糖尿病，而且具有增强免疫力的功效。
适宜人群:出现营养不良，或者被烫伤的患者更易食用。
禁忌人群:一般人群均可食用，上火胃不舒服的患者不宜食用。
干椒虾炒南瓜所需材料
主要食材南瓜、盐、红油、植物油、葱末、干红辣椒
干椒虾炒南瓜的做法
1、先处理南瓜，将南瓜的皮去除掉，然后里面的瓤也尽数去掉。
2、南瓜直接切块，需要切薄，因为是煸炒，太厚不容易熟透。
3、虾买回来之后，直接用清水清洗几遍。用剪刀去除虾壳取出虾肉。
4、事先将生姜、大蒜、干辣椒、葱花切碎，等着备用。
5、最后可以开始动锅了，热锅热油，当油温达到五成熟的时候，就可以放入干辣椒、生姜、葱花进行爆香。然后再放入南瓜、虾肉，炒熟之后，可以开始调味了，放入食盐。随后就可以出盘了。
干椒虾炒南瓜的功效与作用
夏季人们的食欲普遍的差，这道菜可以提高人的食欲，而且对人体也有很大的益处：解毒、助消化、美容养颜、促进发育、健脑等等。虾，处于夏季时，是最受人们的欢迎，虾中的蛋白质较高，它是人体必需的营养物质，由于虾肉很松软，容易被肠胃吸收，不会造成肠胃的负担，特别适合小孩和老人食用。而且虾中的镁元素也较丰富。保护人的心脏，虾中的卵磷脂可以促进人体的大脑发育，提高人的记忆力，孕妇食用些，对孩子的大脑发育有很大的帮助。南瓜中的维生素和果胶，可以消除体内的细菌，从而起到一个解毒的作用，而且它们还会保护肠胃，避免粗糙的食物对肠胃产生的刺激，而且还能让皮肤变得更细嫩。南瓜的好处实在是很多。
干椒虾炒南瓜的制作方法很简单，可以根据上面的这些制作步骤来做，口感好，而且可以有促进食欲，让你的胃口大开，同时也可以有补充丰富维生素的作用，对于缓解疲劳保护肝脏，开胃解油腻来说效果很不错，日常生活中大家可以试试。
爆炒河蚌——清热解毒明目益阴
河蚌属于水产品的一种，吃起来对我们健康是有好处的，同时我们吃河蚌对健康养生也是有好处的，特别是可以帮助我们烹饪成各种的美味食物来吃，爆炒河蚌就是其中非常不错的选择，那么具体我们应该如何进行烹饪，一起看看吧。
爆炒河蚌
材料：新鲜河蚌、彩椒、蒜台、香葱、蒜、姜、生抽、耗油、醋、糖、盐、料酒。
做法：
1、先将河蚌处理好，先将河蚌用清水冲洗几遍，之后用刀插入河蚌中，划开河蚌的壳，将河蚌肉取出即可。
2、河蚌肉是比较腥的，所以河蚌肉是一定要经过腌制的，腌制的料是醋、料酒、盐融合在一起，放入河蚌肉，不断的用手抓，几分钟之后就可以冲洗了。洗净之后就将河蚌肉切片。
3、彩椒、香葱、蒜、生姜都需要用清水清洗几遍，之后再切成丁。
4、刚才切好的河蚌肉需要焯水，焯水后再放入冷水中，这样的肉质会更加紧致。
5、所有的准备工作做好之后，就可以热锅热油了，之后放入河蚌肉，翻炒几分钟，放入料酒、生姜、蒜末，煸炒几分钟。
6、最后放入生抽、耗油、食盐、汤、胡椒粉进行调味，彩椒、生姜也随之下锅，这个时候放，彩椒的口感是最佳的。翻炒几分钟后就可以出锅了。
爆炒河蚌的食用功效
这道菜不仅味道鲜美，对人体的功效也是很强大的，可以提高人体的免疫力、补钙、磷等等。河蚌中的钙元素是非常多的，可以调节心率，降低人体血管的通透性，其中它的磷成分，有助于牙齿的生长，促进人体器官的修复，蛋白质它也是具备的，可以维持体内的钾钠平衡，从而达到免疫力增强的效果。
爆炒河蚌是大家在平时熟悉的一道菜，吃起来的味道还是非常好的，同时吃爆炒河蚌还能起到一个不错的清热解毒效果，对我们增强身体素质，补充营养物质都是会有所帮助的，大家在平时就应该学会吃爆炒河蚌的方法，对我们健康有很大帮助。
苦瓜炒藕——清热除烦降糖明目
莲藕的食用率还是比较高的，可以有很好的促进食欲的作用，对于出现的便秘上火的情况有改善的作用和功效，莲藕和苦瓜可以一起吃的，对于清热解毒除烦有好处，很适合夏季食用，看看这道苦瓜炒藕丝的做法。
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素
适宜人群:适宜高血糖，视物模糊，热盛火旺，体质虚弱，肠胃不适等患者食用
苦瓜炒藕丝所需材料
主要食材苦瓜、莲藕、辣椒、南瓜、盐、味精、醋
苦瓜炒藕丝的做法
1、首先将苦瓜洗净，将它的籽去除掉，随后用水洗净。将之切丝备用。
2、将藕的外皮去除，并切丝备用。
3、将红椒的内籽去除掉，切丝备用。
4、将南瓜的外皮去除。瓜瓤也是如此，将之洗净，切丝，备用。
5、这时锅中加入适量的清水，用大火烧沸。
6、随后加入适量的醋，放入苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝，进行焯烫，等它们熟了，就将之捞出待用。
7、这时锅里放入适量的油，将所有的食材放入，大火翻炒着，随后加入适量的食盐就可以吃了。
苦瓜炒藕丝的功效与作用
苦瓜炒藕可以清热除烦、降糖明目等等的作用。苦瓜可以将体内的火气尽数去除掉，从而起到解暑的作用，很适合在夏季食用。并且它能快速排出体内毒素，避免体内毒性的堆积。保证了人体的健康。莲藕可以保护人的肺部，并且还能强健人的筋骨。这道食谱，可以清理肠道垃圾，保证了肠胃的健康。
苦瓜炒藕丝适合夏季食用，对于促进食欲有好处，还能有很好的保健功效和作用，对于清热解毒去火气有帮助，还能缓解身体疲劳，日常生活中这样的养生食谱是可以经常吃的，大家可以试试这样的食谱。
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