豆豉豆腐——改善肠胃消除疲劳
消除疲劳养生饮食。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“豆豉豆腐——改善肠胃消除疲劳”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
豆豉是我们都非常熟悉的一种食物了，在烹饪的时候我们经常会用到豆豉来进行调味，可以让我们把食物烹饪的美味可口，所以在平时就有很多人都爱吃，而豆豉豆腐就是我们常吃的一种家常菜，吃起来的味道不错，那么这道豆豉豆腐如何进行烹饪，一起看看吧。
豆豉豆腐的材料
豆腐、油、葱、豆豉、生抽、白糖、淀粉等。
豆豉豆腐的做法
首先我们要把材料都准备好，豆腐冲洗干净切大小合适的块;锅中放少许油，油热后放入豆腐，小火煎至底面金黄翻面，将另一面也煎至金黄盛出锅中放油，油热后放入葱花炒香放入豆豉辣酱炒香，放入煎好的豆腐放入生抽、白糖翻炒均匀淋上一点水淀粉，大火翻炒均匀出锅即可。
豆豉豆腐的食用功效
这道豆豉豆腐味道是非常不错的，也是我们在平时经常会吃到的一道家常菜，这道豆豉豆腐吃起来味道好，而且食用的功效同样是非常惊人的，首先豆豉不仅能让食物更美味，同时它也是拥有一定食用价值的，豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒的功能，对于肠胃等内脏健康是非常有帮助的，而豆腐作为豆制品的一种营养非常丰富，口感也嫩滑，常吃不仅能补充蛋白质，还可以帮助润肠胃，同时补充能量，帮助人体消除疲劳问题。
这道豆豉豆腐是非常不错的家常菜选择，我们在平时就可以经常吃这种食物，首先吃起来的味道非常不错，而且口感也是很好的，在平时就会有很多人都爱吃，还能帮助我们促进肠胃健康，同时有效的消除疲劳，是我们应该多吃的美味。
yS630.Com相关推荐
猪肉莴笋汤——改善贫血消除疲劳
说起莴笋，大家都很熟悉的吧，而且营养价值还是比较高的呢，莴笋的粗纤维素比较多，可以有促进食欲啊或者是润肠通便的作用，经常便秘的人群可以吃。莴笋的食用方法有很多，今天介绍猪肉莴笋汤的做法，可以有改善贫血抗疲劳的效果。
猪肉莴笋汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、碘、钙、磷、铁、维生素A/ B1/B2/C/p
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是食欲不振、消化不良者
禁忌人群:
患有眼疾的人不宜吃莴笋
所需材料
猪肉500克、莴笋300克、盐3克、淀粉10克、香油5毫升
做法
1猪肉洗净，剁成泥状;莴笋去皮洗净切丝。
2猪肉加淀粉、盐搅匀，捏成肉丸子，锅中注水烧开，放入莴笋、肉丸子煮滚。
3调入盐，煮至肉丸浮起，淋上香油即可。
功效与作用
莴笋具有增进食欲、刺激消化液分泌、促进肠胃蠕动、利尿、降血压、保护眼睛的功效，对食欲不振、消化不良有很好的食疗效果。猪肉具有补血、预防缺铁性贫血，补充B族维生素和滋养补虚的功效。此汤具有助消化、增进食欲、促进血液循环、消除疲劳、增强体质、改善缺铁性贫血的功效。这样的食疗方法可以有增强体质的作用，还可以缓解疲劳，对于降压降脂，保护视力有好处，还可以有促进肠道蠕动的作用哦。
关于猪肉莴笋汤的具体的做法大家都学会了吧，具有丰富的维生素和矿物质，不仅可以补充营养，而且还可以缓解便秘上火等等疾病的出现，同时还可以缓解失眠，改善贫血消除疲劳，是不错的养生选择，大家不妨试试吧。
香甜土豆条——消除疲劳改善睡眠
土豆大家都知道的，是一种很常见的食材，也叫马铃薯，它的营养价值高，可以补充丰富的维生素和蛋白质，还有丰富的氨基酸。土豆如何食用呢，下面小编给大家介绍了香甜土豆条的做法，和它的营养功效。
香甜土豆条
香甜土豆条所需材料
主要食材土豆、生菜、盐、葱、红椒、糖衣粉
香甜土豆条的做法
1、土豆去皮洗净，切条;葱洗净切花;红椒洗净切粒;生菜洗净，焯水后铺在盘底。
2、锅内加水烧开，加盐，放土豆条焯熟，裹一层糖衣粉后放在生菜叶上。撒上葱花、红椒粒即可。
香甜土豆条的功效与作用
美味可口的苹果派菠萝派都是大家常吃的甜点，那么小伙伴们吃过香甜的土豆条吗?没有的话，今天小编就来教大家制作香甜土豆条，喜欢吃土豆的朋友们赶快来学起来吧!土豆具有和胃健中、活血、解毒消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状。这样的食材一起食用的话可以有排毒养颜的作用，而且还可以养胃助消化，是不错的养生保健的食谱类型，具有抗病毒的作用，还可以改善睡眠的哦，大家可以放心食用。
香甜土豆条的做法和它的作用和功效，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，适合的人群也很多，消除疲劳养胃改善睡眠，而且还可有清热解毒的作用，大家不妨试试吧。
扁豆炒腊肠——消除疲劳改善消化不良
扁豆是我们生活中经常会食用的一种食物了，而且营养价值是非常的高，在扁豆众多的做法当中，扁豆炒腊肠就是非常不错的一种做法，吃起来是非常的清润，扁豆搭配上腊肠吃起来也是不会腻，所以是非常的不错，下面就是来看看这款菜肴怎么制作吧。
扁豆炒腊肠的做法
原料：扁豆、腊肠、蒜头、盐、糖、酱油。
做法：
1、将香肠洗干净，切成片，不要太厚，这会影响到口感的。
2、扁豆需要去筋，那部分会影响到口感，去筋之后还要用盐水浸泡，因为豆类本身有味道，需要去除。
3、之后将扁豆直接切成丝。
4、生姜、蒜全部切好，备用。
5、热锅倒油，开至大火，然后将香肠倒入，一直到颜色变了。
6、香肠颜色变了之后放入扁豆，一直翻炒到颜色变成翠绿色，开始调味，加入白砂糖、酱油。
7、然后焖至5分钟左右，放入大蒜、食盐。煸炒30秒，直接就可以出锅了。
扁豆炒腊肠的功效
腊肠是因为经过腌制，口感会更加美味，受到很多人的追捧。与扁豆结合在一起，更是美味，带给人们：降血糖、祛暑、抗癌、抗菌等等的作用。扁豆中的淀粉酶可以抑制体内的血糖，保证血糖的正常。并且扁豆的膳食纤维可以加快肠壁蠕动的速度，改善肠胃的不适。夏季的湿气较大，扁豆可以去除 湿气，体力不足、比较虚弱的人可以食用。它包含的植物血细胞可以使癌细胞发生凝集反应，促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫力，从而有效的抑制了肿瘤的生长。腊肠具有开胃驱寒、消食的作用，它含有丰富的磷、钾、纳微量元素，可以提高人体的免疫毅力。碳水化合物更是热量的主要来源，并且可以增长人的肌肉，健美人士的喜爱之物。
扁豆炒腊肠是一款非常不错的菜肴，食用的价值是非常的高，我们食用一些是可以使得身体更加的健康，而且制作的方法也是非常的简单，而且很多的老年人也是可以适量的食用一些，所以大家就是不要错过了，我们可以做上一些作为上班的午餐食用。
豆豉豆腐的做法
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。
豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
如此美妙的食物唯有豆豉豆腐了，豆豉豆腐的做法也及其简单，往往简单的东西口感也不错。
1.豆腐冲洗干净切大小合适的块
2.锅中放少许油，油热后放入豆腐，小火煎至底面金黄
3.翻面，将另一面也煎至金黄盛出
4.锅中放油，油热后放入葱花炒香
5.放入豆豉辣酱炒香
6.放入煎好的豆腐
7.放入生抽、白糖翻炒均匀(因为豆豉比较咸就不用放盐了)
8.淋上一点水淀粉，大火翻炒均匀出锅即可
豆豉烧豆腐的做法
主料： 豆腐 400克 调料： 豆豉 15克 色拉油 50克 大蒜 5克 酱油 5克 淀粉(豌豆) 5克 盐 3克 味精 1克 各适量 豆豉烧豆腐的做法： 1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;豆腐切成小块;蒜切片;把豆豉剁碎，放入碗中，加入水淀粉拌匀。2.豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出，沥油;原锅留油少许，烹入酱油，放入豆豉、蒜片、精盐、味精煸炒出香味，放入豆腐翻炒均匀，出锅即可。
豆豉辣豆腐的做法
1.五花肉洗净，放入煮锅中，加入足量的冷水大火烧开，撇去浮沫后继续煮至断生(用筷子刺入肉中没有血水流出)。捞出后用冷水过凉，刮去表皮油泥，放入冰箱冷藏30分钟。
2.取出五花肉，切成薄片备用。芥蓝心洗净，香葱切成葱花。老姜切末。豆豉洗净备用。豆腐切去表皮，切成1cm厚，4cm见方的大片。
3.大火烧开煮锅中的水，放入芥蓝汆烫2分钟至变色，捞出后过凉，码入盘中，在芥蓝上码上豆腐。
4.大火加热炒锅中的油至5成热，煸炒豆豉、姜末和一半分量的葱花，调成小火并放入五花肉片煸炒，直至肉片收缩弯曲，加入绍兴黄酒、生抽、白砂糖和橄榄菜继续翻炒均匀。
5.将炒好的酱料淋在豆腐上。大火烧开蒸锅中的水，放入豆腐蒸15分钟，出锅后撒上葱花即可上桌。
切成薄片的五花肉用小火煸炒至微微卷起，这样可以使肉中的油脂煸出，使得肉的口感更好。豆豉豆腐的做法在全国各地都有不同的做法，每个做法都让人回味无穷。
吃豆豉，改善大脑溶解血栓
老年人吃豆类和菌类一样，有很大的好处，民间有“每天吃豆三钱，何须服药连年”、“五谷宜为养，失豆则不良”的谚语，说明豆类在日常饮食中起着决定性的作用。
现代营养学也证实，每天坚持食用豆类食品，只要2周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。
但是吃豆子有一个麻烦，就是要额外制作，红豆粥、绿豆粥、或者黄豆豆浆，今天中医君跟大家说的这个豆子，是“化血栓第一豆”，却无需额外制作，只需要添加在日常菜色种即可：豆豉。
豆豉营养与牛肉相当
试验证明，豆豉的营养几乎与牛肉相当，豆豉含蛋白质为393%而牛肉为22.7%，脂肪含量豆豉为8.2%，牛肉为4.9%，最重要的是它对血栓的作用。
豆豉最早记录在我们中国，后来海外。我国台湾人称豆豉为“荫豉”，日本人称豆豉为“纳豉”，东南亚各国也普遍食用豆豉。
豆豉是用黑豆或黄豆作原料，经过一番洗净、蒸煮、冷却后放入缸中发酵、盐渍，最后晒干而成的，按加盐与否分成咸淡两种。
血栓患者多进食
老年人因脑血栓会造成老年痴呆症，现代医学尚束手无策。
最近，日本医学家发现，中国人用黑豆制成的豆鼓，含有大量能溶解血栓的尿激酶。更使人惊奇的是，豆豉所含的细菌能产生大量维生素 B 和抗生素。因此他们认为老年人多吃豆豉能有效地预防脑血栓形成。
还有一种说法是说豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓的形成。
总之，吃豆豉对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆症很有效果。
豆豉： 40倍防冠心病的力量
豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用；钼的含量是小麦的50倍，硒的含量比高硒食物大蒜、元葱还高，而钼和硒两种元素虽然不能治疗癌症，但是都具有极强的抗癌作用。
食用方法做菜配食，不要矫枉过正但是要提醒老年人注意的是，豆豉随好，也不能多吃，每日以50克内为宜。
可加入豆豉的菜色：豆豉蒸排骨、豆豉回锅肉、豆豉蒸鱼、豆豉鸡丁，鸡、鸭、猪肉、牛肉都可以加入豆豉。而且豆豉加工中会加入很多盐分，所以如菜肴中已加入豆豉，则应减少烹调用盐量，以免摄入盐分过多，从而降低患高血压、心脏病和中风的风险。
豆类家族七大保健功效
红遍美国~
近日，美国《赫芬顿邮报》载文，总结出经科学证实的“豆类的七大保健功效”。
1、延缓衰老。研究发现，红葡萄酒中关键成分白藜芦醇可阻止DNA损伤，抗击衰老。美国《食品科学与营养评论》杂志刊登一项新研究发现，一些豆类中白藜芦醇含量可与红酒媲美，其中黑豆和扁豆中含量最多。
2、降血压。《美国高血压杂志》最新载文称，科学家对8项相关研究结果梳理分析发现，所有研究都表明常吃豆类食物（如豌豆、黑豆）可显著降低收缩压和舒张压水平。
3、预防癌症。美国《体外细胞与发育生物学》杂志刊登一项新研究发现，常吃豆类可以使乳腺癌、肝癌、直肠癌、前列腺癌和胃癌等癌症发病率显著降低。
4、降低胆固醇。《加拿大医学会杂志》刊登一项新研究发现，每天饮食中增加一份豆类食物就可以使“坏”胆固醇（LDL）水平降低25%，进而降低心脏病风险。
美国《医药食品杂志》刊登一项涉及35名肥胖男性的最新研究发现，为期8周的研究结束后，吃豆最多的参试者体内脂肪、胆固醇水平、血压及能量代谢都得到大幅改善。
5、降低食欲，预防过量饮食。美国《食欲》杂志刊登一项新研究发现，豆类有助于减少对甜食和快餐等不健康食物的渴望，进而防止过量饮食。参试者每天吃4盎司（约合113克）鹰嘴豆，12周之后，其排便更规律，消化系统也更健康。
6、改善肠道菌群。有益菌对免疫功能、肌肤修复、正常消化和降低肠癌风险等都起到重要作用。美国《农业食品化学杂志》刊登一项新研究发现，常吃豆类，摄入更多豆类纤维有助于肠道细菌产生更多有益健康的物质。
7、杀灭真菌。美国《当代医学化学进展杂志》刊登一项新研究发现，在豆类中发现的化合物有助于杀灭真菌和预防真菌感染
豆豉鲮鱼——保护血管改善骨骼
鲮鱼是非常不错的一种水产品，鲮鱼的肉质吃起来是非常鲜嫩的，所以在平时很多人都比较爱吃，而且在烹饪的时候可以用到的方法也是比较多的，其中比较常见的一种吃法就是豆豉鲮鱼了，那么这道豆豉鲮鱼要佮进行烹饪，下面就让我们看看吧。
豆豉鲮鱼的材料
鲮鱼1条、豆豉1包、姜适量、蒜适量、植物油适量。
豆豉鲮鱼的做法
鲮鱼收拾干净后切块，下油锅炸，炸到酥酥的样子就可以了。姜蒜切末，油温7成热，放入姜蒜爆香，最后放豆豉煸炒，炒香为止。把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中，水开后放入鲮鱼压30分钟即可，一定要高压锅，这样子鲮鱼的鱼刺也软了，这样吃起来的味道会更好，口感是非常酥软的。
豆豉鲮鱼的食用功效
豆豉鲮鱼是我们熟悉的一种食物，吃起来的味道好处很不错，同时还可以通过吃豆豉鲮鱼来帮助我们补充营养，首先在豆豉鲮鱼中的蛋白质含量是非常丰富的，同时还有脂肪和碳水化合物，其中含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。而对于鲮鱼，新鲜的鲮鱼营养也是非常丰富的，不仅因为其中的蛋白质含量高，容易消化，含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质，更因为其中的脂肪富含欧咪伽3脂肪酸，对预防心脑血管疾病和促进智力发育有益，可以帮助我们保护血管健康，同时对骨骼健康也是会有帮助的。
经常吃豆豉鲮鱼对健康会有帮助，在其中的各种的蛋白质和微量元素，都是非常丰富的，我们经常吃就能改善一些不适问题，所以说豆豉鲮鱼就是很适合我们在平时多吃了，经常吃就对我们的血管以及骨骼健康都会有帮助，很适合在平时吃。
清蒸鲤鱼——消除疲劳调理食欲
鲤鱼是我们非常熟悉的一种鱼类，不仅是有观赏的价值也是可以用来食用的，我们经常食用是可以很好的提高人体的免疫力和抗病能力的，鲫鱼是有很多种做法的，鲤鱼做汤是非常不错的一种做法，今天小编就是为大家介绍清蒸鲫鱼的做法。
清蒸鲤鱼的做法
原料：鲤鱼一尾(600克)
调料：大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。
1、鲤鱼洗净，抽出鱼线。
2、用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。
3、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。
4、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。
5、炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。
小窍门：
1、清蒸河鱼最好选750克左右的，容易入味。
2、腌制是去腥的关键步骤，要先把鱼身上的水分擦干，再放腌制用的调料。
3、在鱼身上剞花刀可以帮助调料的味道渗透入鱼肉中。
4、鱼肉鲜嫩的关键是虚蒸。所谓虚蒸，就是设定的蒸制时间到了之后，先不要揭开锅盖，利用余热蒸5分钟后再打开，加入其他调味料最后入味。
5、葱姜能去腥提鲜，克多放。最后一步淋入热油克提香增色。
我们食用清蒸鲤鱼是非常的滋补的，鱼肉是非常的鲜嫩的，容易被我们的人体吸收，我们食用是可以很好的补充维生素和矿物质，能够很好的消除疲劳，促进新陈代谢，帮助我们调理食欲和改善消化不良的作用。
看了上面的介绍，是不是我们现在已经是忍不住了，我们不会做是可以很好的按照上面的方法进行尝试的，好的方法是需要我们自己进行捉摸的，我们也是可以结合我们子口味来选择食材，还能够很好的滋补我们的身体，增强我们的体质。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《豆豉豆腐——改善肠胃消除疲劳》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“消除疲劳养生饮食”专题。
