饮食防癌技巧
老人家饮食养生小技巧。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！养生达人是如何进行中医养生的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的饮食防癌技巧，欢迎您参考，希望对您有所助益！
听说祸从口出，是否也听说过病从口入？随着人们生活水平的提高，吃已经不再是一个问题，而如何健康地吃，如何避免吃出疾病才是需要关注的问题。其中，癌症专家提醒：不少癌症就是吃出来的疾病，人们在日常生活当中应该主要预防致癌饮食习惯。
唐代名医孙思邈的《千金方》中说到：凡欲治疗，先以食疗，食疗不愈，后乃用药尔。癌症病因研究中，有人估计饮食约占35%，吸烟占30%。如果饮食安排合理，癌症危险可减少55%。50年前，美国胃癌死亡率很高，日本是世界胃癌发病率最高的国家，现在都明显下降，饮食控制是其中重要因素。上海近30年肉蛋摄入明显上升，脂肪占总热量比例由20.1%上升至28%，肿瘤死因由第7位上升至第1位。
预防癌症的3大饮食原则
第一，不要过咸。如果减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄入亚硝酸盐，体内又缺乏维生素C的情况下，才会对人体引起危害。如果吃的过咸，会破坏胃黏膜，促使硝酸盐还原成亚硝酸盐。
第二，不要过细。
现代人吃的粮食过于精细，使得纤维素的摄入量大大降低。纤维素能吸附大量水分，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。粗粮、麦片、芹菜、木耳等都是富含纤维素食品。但过量摄入纤维素会影响诸多营养素的吸收，使体力下降，故每天1030克为宜。
第三，不要过油。
调查显示，如果油、动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，与妇女肺腺癌可能相关，而水煮及微波炉蒸则不发生。
世界卫生组织也曾提出通过合理的生活饮食习惯预防癌症的五条建议：1、限制动物脂肪；2、增加粗纤维；3、。减少肉食；4、增加新鲜水果和蔬菜；5、避免肥胖。
Ys630.com相关知识
怎么饮食预防癌症方法
本文导读：乳腺癌现在已经成为女性的多发病，严重威胁女性健康。那么应该怎么饮食预防乳腺癌方法呢？
日常生活中，只要我们对食品进行合理的搭配，既可以预防癌症的作用，也可以对患了病的患者有一定的辅助治疗作用。
第一类 蔬菜：
与主食合理搭配有利于身体健康。如番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、大蒜、元葱、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和一些绿叶蔬菜等。
第二类 鱼类：
黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，因为它们含有丰富的微量元素，有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。
第三类 食用菌类：
银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。
第四类 水果类：
葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等，不仅含有多重维生素，而且含有抗癌和防止致癌物质亚硝基胺合成的物质。
第五类 牛奶及其制品： 其有益于乳腺保健，可以补充钙。
谷类如小麦（面粉）、玉米、大豆及一些杂粮均有利于健康。大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素。可溶性纤维素可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢，并降低胆固醇。不可溶性纤维素有助于消化系统的健康，并预防癌症。坚果是食物的果仁和果种，含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。
防癌饮食注意6原则 吃8种食物可防癌
日常饮食中吃什么防癌呢?其中，在生活中防癌的食物有很多也很常见，也许只是你并不了解。在这里，小编要为大家介绍的就是防癌的食物和饮食原则，快来一起看看都怎样的，你是否有注意到吧。
防癌的食物
猪血防癌。现代医学专家研究发现，猪血具有防癌作用，尤其对血癌病人，口服新鲜猪血，可以使病情得到缓解和改善。
带鱼防癌。科学家发现，带鱼体表的那层银白色的油脂中，含有一种抗癌成分——硫化鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其他癌症。
饮茶防癌。茶叶可阻断致癌物在体内合成，同时，也有抑制亚硝胺致癌的作用。宜常喝绿茶、普洱茶及乌龙茶等。
常吃蔬菜防癌。蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂，具有抗癌作用。蔬菜中大量的维生素能阻断亚硝胺形成。每人每天应吃400~500克蔬菜和100~200克水果。
橄榄油防癌。橄榄油含有包括维生素E在内的抗氧化剂和其他物质，有防癌作用。
吃点肥肉防癌。肥肉中的某些物质有抗癌作用。专家建议吃肥肉的方法，用慢火炖煮4小时左右，可使有害的饱和脂肪酸和胆固醇减少。
β-胡萝卜素防癌。调查表明，饮食中富含β-胡萝卜素的人患癌症的几率较低。专家们指出，每天摄入β-胡萝卜素达6毫克，能起到保护身体，预防癌症的作用。
吃蒜防癌。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。经常食用大蒜，既可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。
专家建议，每日食用3～4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时食用。把压碎的大蒜放置15分钟后再烹饪，能最大限度发挥抗癌功效。
接下来，再来看看防癌的饮食原则吧。
防癌的饮食原则
烂：除新鲜水果、蔬菜外，其他食物应煮烂、煮熟。意大利一项研究发现，胡萝卜素、番茄红素和叶黄素根本不怕煮，反而比生吃更能保护身体免于癌细胞侵袭。尤其是富含类胡萝卜素的胡萝卜、西红柿，以及西兰花和十字花科蔬菜等。
英国食品研究中心的苏·索森说："从生胡萝卜中吸收的类胡萝卜素约为3%到4%，把它们煮熟或捣碎后，类胡萝卜素的吸收可增加四五倍，烹饪能帮助溶解。"以西兰花为例，加热到60度最理想，能最大限度发挥其抗癌活性，减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。
粗：粗粮、杂粮、粗纤维类食物。食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一。
植物纤维具有“清洗肠道”的功能，它可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，减少致癌物被人体吸收的可能，尤其能预防大肠癌的发生。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，其中硒是一种抗癌物质，能结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。
淡：少吃高脂肪、动物蛋白类食品，以天然清淡果蔬为宜，适当控制盐摄入。美国国家科学院报告指出，所有饮食构成要素中，脂肪与癌症关系最密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。
少吃脂肪也有技巧，比如选低脂或脱脂鲜奶，以豆制品取代部分肉，把肉皮、肥肉外层的油炸裹粉去掉，刮除蛋糕的奶油不吃，烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式。
素：多吃新鲜蔬菜和水果。目前已证实，足量的蔬果纤维，可预防结直肠癌，并减少乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率。
杂：谱宜杂、广。其实，预防肿瘤，并不需要什么灵丹妙药，也不需要名贵药材，关键在于平衡饮食，不挑食，荤素搭配，忌燥热及过分寒凉食物。
只要配合得好，红黄白绿黑等有色彩的食物都是“抗癌药”。美国癌症研究协会曾明确表示：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。
虽然有许多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类等，对抗癌都有一定作用，但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议食谱有2/3以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。
少：食物摄入总量及糖、蛋白质、脂肪的摄入量均应有所节制。日本东京一研究成果指出，吃得太饱，会增加患癌的风险。
研究人员发现，“每顿都吃得很饱”和“基本上只吃八分饱”的人相比，前者患癌的概率更大。暴饮暴食的同时，如果还酗酒、吸烟，那更给身体雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系统肿瘤都与此有关。
饮食防癌，要做到以上几点哦。
预防癌症饮食10大铁证原则
癌症的发生固然有遗传、基因等内因作祟，但90%以上是外部环境导致的，流行病学研究发现约40%的癌症患者与饮食习惯、食物构成、食物加工、烹饪方法等因素有关。有大约30%的癌症与生活习惯，特别是吸烟、喝酒有关。另外还有一些和个体的体质有关的因素。这里介绍10条预防癌症的饮食规则。
1、 食物多样化：注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
2、 控制体重：避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
3、 不吃烧焦的食物：烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。4、 多吃淀粉类食物：每天吃600800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
5、 多吃蔬菜、水果：坚持每天吃400800克各种蔬菜、水果， 可使患癌症的危险性下降20%，每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果。
6、 不提倡饮酒：如饮酒每天不超过一杯（相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒），经常饮酒能增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的危险。
7、 减少红肉摄入量：每天应少于90克， 最好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油（如橄榄油等）。
8、 限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用：
什么样的饮食可有效防癌
营养科学和医学专家研究认为，科学饮食可防癌，具体如下：
吃苦
美国科学家认为，苦瓜、野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源。
其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用，但对癌细胞有强大的杀伤力，并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶，使之发生代谢障碍而自杀死亡。
吃酸
酸味水果富含维生素C，有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解为乳酸，抑制大肠内腐败菌类的繁殖，减少毒素的产生，并吞噬致癌物质，能有效地防止结肠癌、直肠癌等。
吃素
常吃粗粮、大豆、薯类及新鲜蔬菜、水果等富含纤维素食物，可刺激肠蠕动，加速有毒、有害及致癌物质的排泄，有一定的防癌作用。
吃生
科学分析，生的新鲜蔬菜，尤其是十字花科的蔬菜里含有醌和酚。醌可冲淡致癌物质并加速其排出体外;酚可阻止癌细胞的代谢。
另外，蔬菜内的干扰素可将癌细胞拒之体外;而-胡萝卜素可使患癌的机会减少1/3。
吃淡
肿瘤流行病学专家调查表明，胃癌原本死亡率很低，但如果每天吃10至15克盐，死亡率便会增高。
原因是食盐会刺激胃酸和胃蛋白酶分泌，造成胃粘膜发炎、肿胀、溃疡、出血、萎缩，容易发生癌变。
预防癌症不妨在饮食上下功夫
在每天死亡的人群中，其中癌症的死亡率占有其中的一半以上，可以说癌症已经成为我们人类的头号杀手。对于癌症，我们至今还还未完全攻克的疾病，使我们谈癌色变。据俄罗斯《真理报》报道，诱发导致我们患有癌症的原因有很多，但却并不是所有的原因我们都能了解以及熟知的。
除了一些我们所不了解的原因外，对于一些我们所了解的诱因我们一定要尽量去避免。最为常见的就是营养不良，因此在日常的饮食中对于营养的补充一定要充分，并且在平时还应该多吃一些具有抗癌功效的食物，降低患癌症的机会。时至至今，科学家已经发现了许多种具有抗癌作用的蔬菜和饮品。
1.洋葱和大蒜抗结肠癌
结肠癌是比较常见的癌症，同时也是高发的癌症，因此要预防这类癌症，在日常的饮食中不妨多吃些葱和大蒜。其中大蒜尤其利于预防结肠癌的产生，并且还可以降低患结肠癌风险的70%。在食用大蒜和洋葱的时候，最好是能生吃，这样才能获取更多的抗癌物质。
注意：把大蒜、洋葱切碎放置10～15分钟后吃效果最好。
2.卷心菜抗前列腺癌和肺癌
在我们所知道的各种蔬菜中，熟卷心中所含有的抗癌物质最多，并且还可抑制各个不同阶段肿瘤的生长。它们能抑制造成肿瘤生长基因的活性，预防健康基因受损，降低胆怯细胞的生长能力。经过研究同时还发现，每天吃卷心菜不超过100克，就足够与降低患有前列腺癌、肺癌的风险。
3.番茄抗前列腺癌
番茄除了口感备受人们欢迎以外，同时它里面所含有的一种抗癌色素也是人们喜欢它的有一个原因。无论以何种方式吃番茄都有益健康，吃新鲜番茄、番茄酱、番茄汁都能起到一定功效。经过长期的调查研究后发现，每天喝番茄汁持续一个月可降低前列腺癌风险达20%。
注意：在红甜椒中也含有番茄中所含有的抗癌色素。
4.绿茶抗乳腺癌
说到抗癌，就不得不提到绿茶了，它可是抗癌、抗氧化方面的高手。在绿茶中含有一种质茶多酚的物质，它可抑制肿瘤生长，降低肿瘤形成风险。同时有研究表明，每天喝5杯绿茶可以起到降低乳腺癌的风险。
注意：在喝绿茶的时候，最好是单独饮用，不要添加牛奶以及任何奶产品，否则会降低它的抗氧化作用。
5.咖啡抗宫颈癌
对于咖啡的性质，依旧是处于一个争议的阶段，虽然背负骂名，但是肿瘤专家却愿意为它正名。研究人员发现，每天喝咖啡因饮品可减缓癌症生长的16%。并且还有研究显示，只要每天坚持喝咖啡，就可起到预防前列腺癌的作用。想要预防宫颈癌的女性每天需要喝2杯咖啡。
行房技巧
行房技巧
掌握一定的技巧是性生活和谐的重要方法。性生活是夫妻生活的重要组成部分，融洽和谐的性生活是成年的生理和心理需要，是夫妻双方的共同愿望，双方都有密切配合的义务，也都有获得性满足的权利。满意的性生活需要一定的行房技巧，特别是全部身心的投入，这是性技巧的重要组成部分。明代医家万全说：“情动，彼此神交，然后行之，则阴阳和畅，精血合凝”。意思是说，性生活过程中首先要双方性兴奋达到一定强度，进行充分的情感交流，双方都全身心地投入其中，然后进行才能阴阳和畅；如有一方持消极态度，那么就不会得到性和谐。
在现实生活中不是所有的夫妇都能全部身心地投入，有许多妇女怕丈夫轻视自己，为了显示自己的贞洁端庄，于是拼命压抑自己的性反应和情绪；有的认为在性生活中女性只是尽义务，所以持消极态度，处于被动状态；再加上女性羞涩矜持，而畏怯消极心理恰恰又是激发和加速性兴奋的抑制剂。女性应该在性生活中学会采取，并充分放松自己，这样双方获得性快感和性满足都是十分必要的。
每对夫妻在性生活中都有自己的特点，双方应在了解性器官的构造与功能的基础上，充分配合对方，采用适合对方性反应的动作，使性生活达到美满融洽的境地。唐代诗人白居易的弟弟白行简在《天地阴阳交欢大乐赋》中就提倡“或高楼月夜，或闲窗早春，读素女之经，看隐侧之书。”即共同学习性科学知识，了解性器官的解剖和功能，学习性生活技巧，以提高性生活质量。
由于双方在性生理、性心理方面的差异，女性的性兴奋产生较慢，常需男性采用情话、拥抱、、抚摸性敏感区等方法激发其性兴奋，当双方性兴奋达到一定强度，“男欲求女，女欲求男、情意合同，俱有悦心”时再进行。对此《洞玄子》有较详细的记载：“凡初交会之时，男坐女左，女坐男右，乃男箕坐，抱女于怀中。.....叙绸缪，同心同意，乍抱乍勒，两形相搏，或邀遣抱头，或逼命拈耳，抚上拍下。于娇既申百虑竟解，乃令女左手抱男玉茎，男以右手抚女玉门。于是男感阴气，则玉茎振动，其状也，哨然上耸，若孤峰之临迥汉；女感阳气，则丹穴津液，其状也，涓然下逝，若幽之吐深谷。此乃阴阳感激使然，非人力之所致也。势至如此，乃可交接”。
双方性兴奋达到什么程度进行？清代沈金鳌说：“男子三至者，谓阳道奋昂而振者，肝气至也；壮大而热者，心气至也；坚物而久，肾气至也。三至俱足，女心之所悦也。”“女子五至者，面上赤起，眉靥乍生，心气至也；眼光涎沥，斜视送情，肝气至也；低头不语，鼻中涕出，肺气至也；交颈相偎，其身自动，脾气至也；玉户开张，琼液浸润，肾气至也。五气俱女子男子与之合，则精洽意美”。
如何提高免疫力 预防癌症饮食营养是关键
研究发现，癌细胞是由正常细胞发生基因突变后，变成具有异常增殖功能的细胞。我们的身体在正常情况下也会有个别细胞发生基因突变，但幸运的是身体内有一个强大的防御体系免疫系统，能及时识别并消灭这些异常细胞，避免了癌症的发生。
然而，当人体的免疫系统受到损害时，它的战斗力就会减弱，便给基因突变的癌细胞以可乘之机，而发展成癌症。由此可见免疫系统对于癌症的预防起着至关重要的作用。
维持一个健康强壮的免疫系统有多方面因素，如饮食营养、体育锻炼、情绪调节、工作节奏、人际关系、生活环境等等，其中一个重要的因素就是饮食营养。身体的新陈代谢离不开饮食营养，你的身体状况与你的饮食息息相关，许多食物与免疫功能有密切关系。
早在20 世纪 50 年代，人们就已经开始关注营养与免疫的关系，随着免疫学的发展，营养与免疫的关系得到进一步研究。近年来，人们在这方面的研究颇多，并形成了营养学一门新分支营养免疫学。
蛋白质对免疫功能的影响
最近研究表明，蛋白质摄入不足与免疫系统功能受损有关，特别对细胞免疫有影响，会抑制体内蛋白质的合成，使抗体浓度下降，减弱抗体反应，降低吞噬细胞的功能，严重的蛋白质营养缺乏还会影响免疫器官，如胸腺萎缩和重量减轻，当蛋白质营养状况改善后这些受损的免疫功能可以得到恢复。因此，每天应该适量吃一些瘦肉、鱼、虾、蛋、奶及豆制品等富含优质蛋白质的食物。
脂类与免疫功能
膳食中的脂类对免疫功能也有调节作用。淋巴细胞以及其他免疫细胞中的脂肪酸组成随饮食中脂肪酸成分的变化而变化。一些不饱和长链脂肪酸与免疫调节有关，如亚油酸，3脂肪酸等。在膳食中提倡减少总脂类摄入的同时，应适当增加不饱和脂肪酸的比例，这也是当前提倡食用植物油如橄榄油及茶油等富含不饱和脂肪酸油类的原因之一。
微量营养素与免疫功能
某些微量元素和维生素是免疫功能所必需的。微量营养素对免疫系统的影响表现为：在微量营养素摄入不足的早期免疫反应已发生改变;免疫受损的程度取决于微量营养素缺乏的类型。例如，50 岁以上老年人群中，大约 35% 有一种或多种微量营养素缺乏，最常见的是铁、锌和维生素 C。
孕妇吃什么好 孕期饮食技巧和重点营养选择
还在坚持工作的孕妈妈来说，很容易饿又嘴馋，其实只需要准备一些营养饮食就可以解决问题。但是对于处于特殊时期的怀孕妈妈而言，如何选择与如何避免一些饮食显得至关重要。
怀孕早期：
怀孕期间的胎宝宝的甲状腺组织、耳朵、眼睛、以及肾脏、四肢等开始发育，身体的内部的组织结果开始逐渐形成，神经系统也渐渐发展，性别也开始得到确认，大概过了三个月之后，一些类似于肺，脚趾，手指甲之类的正常身体特征也开始慢慢成长起来。
重点营养选择：
饮食最重要的讲求的是均衡，同时注意钙、铁、铜以及维生素A的补充，相关的食物为蔬菜、蛋、鱼、一部分的动物内脏、鱼肝油;同时也可以逐步加强蛋白质、脂肪、维生素D的摄取，当然还有镁、磷等这些微量元素，则主要从鱼、蛋、奶、黄绿色蔬菜当中摄取;类似于胚芽米、米糠、酵母、蛋黄、胡萝卜、豆类则可以补充丰富的维生素A以及维生素B1、B2等，这些都是必不可少的。
怀孕中期：
处于这个阶段的胎宝宝在骨骼系统方面得到了进一步的发育，有较为明显的呼吸运动，眼睛更是在这个时期完成发育。
重点营养选择：
最重点的还是要将求营养的均衡选择，在此基础之上，补充一些含钙、蛋白质、硫、氟的食物，增加饮食结构中的蛋、鱼、奶、豆类、海产品类的比重，注意饮食中的鱼类，骨质类食物和蔬菜的比例加强。
怀孕后期：
整个怀孕期到了最后的阶段，胎宝宝的逐步加深神经系统的发育，有着明显的皮脂腺活动，形成了完整的皮肤，胎宝宝的体重得到快速的增长。
重点营养选择：
最需要强调的就营养的均衡，这是任何怀孕时期饮食的一个大前提，通过增加蛋、奶、鱼、肉、蛋、绿叶蔬菜、维生素的饮食比例来提高钙、铁、蛋白质、脂肪、钾、钠、维生素D、烟碱酸等的摄入。在这个时候怀孕妈妈还要知道一个饮食方面的小技巧，那就是少食多餐，这样既能为胎宝宝的快速生长提供足够的能量，又可以避免过快的体重增长。
西红柿是防癌高手 西红柿为什么能防癌
导读：西红柿是防癌高手，西红柿为什么能防癌？最近有研究表明西红柿是物美价廉的防癌高手，西红柿为什么能防癌？下面一起来看看吧。
西红柿为什么能防癌
西红柿既能当蔬菜烹饪，又能像水果一样生吃，口感和营养价值都很好。此外，国内外多项研究表明，番茄中含有大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素，是物美价廉的防癌高手。
近年来，各种所谓能防癌、抗癌的产品越来越多，在众多世界性组织推荐的防癌或保健食品中，西红柿总是位居前列。在大量的流行病调查和动物实验中发现，西红柿在防癌抗癌中的优异表现，主要源于其中的番茄红素。
番茄中的番茄红素，是一种类胡萝卜素，它在番茄中的含量最高。番茄的颜色越深，其含量越高。这种物质能够缩小肿瘤体积，延缓癌细胞扩散进程，因而番茄被称为抗癌能手。它可用来防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宫颈癌以及皮肤癌等。西红柿防癌功效如下：
1、通过一系列的生化作用，番茄红素能促进癌细胞分化（向良性方向转化），抑制癌细胞增殖。
2、可增强人体免疫功能。番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，如白细胞介素－ⅱ，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用；被激活的淋巴细胞又能释放细胞素如肿瘤坏死因子等，对肿瘤细胞具有杀伤作用。
3、番茄红素具有较强的抗氧化作用。细胞的老化、损伤和dna突变都和自由基作用有关，而抗氧化剂（如番茄红素等）在有效清除自由基，从而发挥全身保健作用，其中便包括在防癌作用中扮演重要角色。
专家们通过观察发现，同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠，治疗效果最显着，肿瘤缩小的程度竟达52%，而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看，癌细胞分化迟钝，癌细胞核的凋亡程度却相当明显。
由此可见，番茄和芥蓝共食的确可防止癌症的发展。提倡番茄和芥蓝同食，这将会是一件对健康很有意义的事。
西红柿除了能防癌，还有哪些保健功效呢？西红柿的保健功效，一起来看看。
西红柿的保健功效
1、护心保肝
番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄，能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。
2、美白祛斑
番茄中的大量纤维素，能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，以发挥养颜美容的作用。此外，番茄中丰富的维生素C，也具有祛除皮肤色素及美白肌肤的作用。故常吃番茄可以排毒养颜、祛斑美容。
专家表示，番茄红素遇光、热和氧气容易分解失效，因此在家烹制时，都应该避免长时间高温加热，以便在菜肴中保留更多的番茄红素，从而增强保健作用。
以上就是一些西红柿的相关知识，如果想了解更多关于西红柿的内容，请继续关注中医养生频道。
怎样预防癌转移?
癌细胞从原发部位脱落下来，通过各种渠道到达机体其他部位，并在那里生长繁殖，形成一个相同的肿瘤，这一过程就是令千百万癌症患者为之色变的癌转移。这种在新的部位所形成的肿瘤，名为转移癌或继发癌。
癌转移之所以可怕，在于其转移途径很多，使人防不胜防。淋巴道转移是常见的一种方式。癌细胞首先侵入淋巴管，沿着淋巴液流动方向进入淋巴结，在那里站稳脚跟后，又会进入相邻淋巴结或再次脱落下来进入其他器官，形成新的转移灶。肉瘤细胞则沿血道转移，进入血管后，随血流到达其他部位。由于血管四通八达，血流转移往往是多发性的，形成多个肿块，边缘也比较清楚。种植性转移多见于内脏的恶性肿瘤。瘤细胞在脏器的外表面脱落下来，贴附在邻近的器官表面长成大小不等的瘤结节。接触性转移比较少见，只有两个紧密接触的脏器才会发生。
癌一旦转移，患者就失去了根治的机会，因此预防癌转移，对于患者来说具有重要意义。
预防癌转移，首先应着眼于消除一些促使癌细胞发生转移的因素，如已经患上恶性肿瘤，应竭力避免刺激它，不要经常触摸、挤压肿块，更不能对其进行热敷和理疗，以免促使癌细胞脱落。其次应防止血液粘稠，阻止癌细胞在血液或淋巴液中停凝下来形成转移灶。而更重要的方式是增强机体的免疫力，保障免疫监视系统正常运行，以使机体主动消灭转移的癌细胞。
防癌抗癌食疗妙方
癌症患者在进行“化疗”、“放疗”的过程中，均有不同程度的食欲不振、消化力减退、乏力、体重下降等现象，他们很希望能通过正确的食疗来加以改善。真正的食疗不仅要有防病之效，还要味道鲜美，能增进食欲，而且易于消化吸收。本期先介绍四款有一定防癌抗癌作用的食疗方。
淮杞西洋参炖海参
方药及用法：发海参96克，西洋参10克（另包，只炖15分钟），猪脊骨250克，淮山65克，盐、花生油适量。先将发海参切成小块，与斩块的猪脊骨放入大炖盅，放入淮山、水适量，水开后用文火炖1小时，然后放入西洋参片和杞子、生油和盐再炖15分钟即成。分数次喝汤，吃海参。
效能：防癌抗癌，补气益血。
评价：海参性温，含丰富的蛋白质、钙、铁，其所含的粘多糖，能有效提高机体的免疫功能，抑制肿瘤细胞的生长和阻止其转移，其所含的海参素也有抗癌作用；西洋参微苦微甘，性凉，具有补气养阴、清火生津的效能，尤适用于经“放疗”、“化疗”后出现疲乏、口渴、舌干、头晕的气阴两虚者；淮山味甘性平，益气养阴，补脾肾；杞子味甘性平，养血益精，明目护肝，能减轻化疗药物对肝脏的损害；配上补髓的猪脊骨，起防癌抗癌，补气益血之功效。
本方还可用于常人补益，妇人净后补养等。
茄子凤尾菇炒鹅血
方药及用法：茄子125克（洗净、留皮、切块），凤尾菇150克（洗净、切段），鹅血96克。先将茄子与凤尾菇用花生油、适量盐在锅中文火炒至七八成熟，然后放入鹅血快炒，上碟佐餐。每日1～2剂，可连用7～10天，或与其他防癌抗癌食疗方交替食用。
效能：补血，防癌抗癌。
评价：茄子味甘性凉，富含维生素A、C、E，其中所含的龙葵碱，能抑制消化道肿瘤的形成，且通利大便，具有防癌抗癌的作用；凤尾菇味甘性凉，蛋白质含量高达21％以上，含8种人体必需的氨基酸和多种维生素，它能诱发干扰素的合成，从而起到防癌作用，对乳腺癌、淋巴瘤等有辅助治疗的作用；鹅血味微咸，含维生素、血红蛋白，对食道癌有一定辅助治疗作用。三者共炒为菜，不仅可作为健身防癌之品，还可作为食道癌、肠癌的有效食疗方。
绿豆芽莴笋炒沙丁鱼片
方药及用法：绿豆芽100克，莴笋125克，沙丁鱼片96克，生姜丝4.5克。将四者在锅内用适量花生油、食盐炒熟上碟，当菜佐餐。每天1剂，可连用3～5天，或与其他防癌抗癌菜交替食用。
效能：防癌调脂，去烟毒。
评价：绿豆芽味甘微凉，含丰富的维生素C、维生素B2、胡萝卜素、氨基酸、糖等，营养成分较豆类高，且易消化，绿豆芽所含的叶绿素，能有效分解致癌物质亚硝铵，可预防直肠癌和其他癌变，对长期吸烟者，尤具防癌作用；莴笋味甘微苦，性凉，含钙、铁、磷、胡萝卜素，可调节血脂并预防乳腺癌；沙丁鱼味甘微咸，性平，含丰富的蛋白质，还含铁、钙、磷，能增强机体免疫功能及抗癌能力。
三者共配为菜，常吃不仅有益健康，而且对预防肺癌、乳腺癌、直肠癌有效。
海带鳖甲猪肉汤
方药及用法：海带65克（清水洗去杂质，泡胀切块），鳖甲65克（打碎），猪瘦肉65克，共煮汤，汤成后加入适量盐、麻油调味即可。每日分两次温服，并吃海带。
评价：海带咸寒，含维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钴及丰富的碘（世界各地的统计资料显示，凡缺乏碘的地区，乳腺癌的发病率较高）；鳖甲咸寒，软坚散结；凤尾菇味甘性凉，含8种人体必需的氨基酸，又可增强干扰素的合成能力，故有防癌抗癌作用。
常饮此汤，不仅可防治乳腺小叶增生，而且对预防乳腺癌有效，是价廉物美的食疗方。
小孩拔牙技巧
儿童到了一定的年龄，乳牙会逐渐的脱落，会长出恒牙，在这个时候孩子会经历一定的痛苦，作为家长来说，在这方面有所注意，要了解一些拔牙的技巧，最好的方法就是等到乳牙瓜熟蒂落，这对孩子的影响是最少的，如果在乳牙脱落的时候，出现一定的问题，最好不要自行拔牙，应该寻求口腔医生的帮助。
小孩拔牙技巧
随着孩子一天天的长大，通常在孩子5到6岁的年龄段时，他们开始掉所谓的乳牙了，并开始长成人牙齿了。对孩子来说，这是一个让人激动的时刻，同时他们也会急于把这些乳牙从嘴巴里弄出来。那么最好的掉牙方法就是等这些乳牙自行脱落。
1.等到乳牙瓜熟蒂落的时候
当乳牙根部开始松动以腾出空间给成人牙齿时就是最佳的乳牙脱落时间。一颗乳牙从松动到完全脱落需要2到3个月的时间。如果你不想帮助孩子把乳牙拔出而是等到它自然脱落，或如果拔牙后，孩子的成人牙齿会比正常的长牙时间需要的时间更多。不过当乳牙达到自然脱落时间时，也就是它在牙齿根部自然的扭来扭去时，它就差不多瓜熟蒂落了。
2.松动牙齿
为了确保乳牙自然脱落，你的孩子可以自己帮助自己来松动牙齿。在孩子看电视或者读故事书时，让他们自己用舌头或手指来扭动已经松动的乳牙。你也可以给孩子一些比较难咬动的食物比如苹果或玉米棒，这个可以增加乳牙的松动程度。
3.来回摩擦取牙
如果你试图自行给孩子拔出松动的乳牙，这对你来说可能是个艰难的时刻，因为牙齿变得异常润滑了。为了获取这个摩擦，你需要把握好尺度，可以使用纱布盖住乳牙，一般情况下，你需要用纱布摩擦好几次才能让乳牙上的唾液干净。
4.谁给孩子拔牙
当乳牙是时候脱落时，你要找个好时机用纱布把乳牙包裹好，然后用力的迅速拔掉。不过这个最好是让孩子自己来拔出来，因为孩子是唯一知道乳牙和其根部连接的到底有多么紧。但是如果你的孩子害怕自己来拔乳牙，那就只能你来代劳了。
5.绑绳子拔牙的危害
传统拔乳牙的方法是在乳牙上系根绳子，然后把绳子另一端系在门把手上，接着迅速的关闭房门来拔出乳牙。这个方法简单也很有效，但如果乳牙还没有达到瓜熟蒂落的地步，这个会给孩子带来极大的痛苦。
