“食物医生”隐藏在厨房里
食物养生。
“活动有方，五脏自和。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何避开有关中医养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《“食物医生”隐藏在厨房里》，希望对您的养生有所帮助。
厨房不仅是一个制造美味的地方，它还有个新用途，那就是用来治病。别看很多东西都不起眼，可是，一有个头疼脑热的，还真能派上用场，而且没有副作用。像洋葱、土豆、燕麦等这些我们每天吃的食物不仅充饥果腹，还均具备着特殊的防病治病作用。
应该说，以食物来防病治病，成了现今保持健康的一条捷径。因此，特向你推荐以下各种食物医生。
内科医生
啤酒心脏病
实验证明，如果保持1天喝1杯啤酒，就会大大降低患心脏病的可能性。必须提醒大家的是，啤酒可以治病也可致病，关键是饮用的量。如果每天饮1杯就可预防心脏病，1天饮两杯或以上反而会引发心血管疾患。
橘子汁高血压
橘子汁中含有丰富的钾、钙和维生素C，有助血压的下降。因此，养成经常饮用橘子汁的习惯，有助保持正常血压，同时也减少了由高血压引发心脏病的危险。
鱼哮喘
研究发现，多吃鱼可以润肺、补肺，从而可以缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，就像在急诊室里医生会用合镁类药物来缓解哮喘症状一样。对于患哮喘的病人，医生建议：最好每日3餐中至少吃1次鱼类或其他海产类食物。
生姜粉恶心
恶心一般由低血糖造成，生姜能让血液保持一定含糖水平。如果晕车，不妨带上一些生姜粉，提前服用可以很好地预防头晕和呕吐。
玉米肾炎
玉米有利尿消肿、降压作用，日本民间用玉米1份，加热3份煎汤代茶，早晚饮服，治疗慢性肾炎水肿。
茶头痛
头疼一般多由血管变化而起，此时喝杯茶，茶中的咖啡因可以抑制血管收缩，减轻头痛。
杏仁巧克力记忆减退
裹在巧克力里面的杏仁含有维生素E，可有效延缓大脑因年龄导致的衰老问题。
糖打嗝
打嗝虽不是什么大病，但久嗝不止还是很烦人的。可以试一试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不很清楚，有的医生说，糖可以刺激喉咙后侧的神经，而一旦神经受到刺激，就会中断某些神经信号，其中包括引起打嗝的膈神经。
鸡蛋壳十二指肠溃疡
患有十二指肠病的人，胃分泌大量胃酸，鸡蛋壳内含有碱性物质，可与过量胃酸起中和作用，而达到止痛、制酸的治疗效果。鸡蛋壳的服用方法是，将鸡蛋壳洗净打碎放入铁锅里炒，然后研成粉，越细越好，每日服一个鸡蛋壳的量，可分二至三次服用，饭前或饭后，用开水吞服。
皮肤科医生
牛排秃头
科学证明，经常吃瘦牛肉的人，即使不能完全解决脱发问题，至少可以延缓这一天的到来。
燕麦皮肤瘙痒
把燕麦用纱布包上，让淋浴器中的水透过此纱布包，这样的燕麦淋浴可以帮助治疗湿疹，改善皮肤干燥和瘙痒。
大蒜脚气
将大蒜涂在患处，可以抑制和消灭真菌，还可以止痒。
五官科医生
甘菊茶口腔溃疡
冲泡一杯甘菊茶，晾凉以后饮用，不要急于咽下，先在口腔中来回漱口，每两小时一次，这样就可以减轻口腔溃疡引起的炎症了。
口香糖齿黄
当你在喝茶或咖啡以后，及时咀嚼一块无糖口香糖，口腔会分泌更多的唾液，这样，色素就没有机会停留在口腔中了。
丁香油牙痛
牙疼不是病，疼起来真要命。赶紧用棉花蘸些丁香油涂在疼痛处，让丁香具备的天然止痛功效来对付疼痛，就会收到立竿见影的效果了。
妇科医生
亚麻籽油痛经
建议多吃亚麻籽。专家指出，当前列腺素进入人体组织时，子宫会产生反应性痉挛，这是造成痛经的重要因素。食用亚麻籽可以阻止前列腺素释放。因此专家建议，痛经的人最好每天吃1～2茶匙亚麻籽油，可将它抹在面包上或拌沙拉。
外科医生
洋葱蜂蜇
如果被蜜蜂蜇到，用一片新鲜的洋葱涂于蜂蜇处，洋葱中的酶就可以阻止毒素扩散和发炎。
土豆坐骨神经痛
患有坐骨神经痛时，靠墙站立，用一个土豆放在臀部的疼痛部位，这时，土豆就像是肌肉的一个支撑点，从而减轻肌肉紧张，减少病痛。
面包脚趾甲嵌肉
把磨碎的面包放进热牛奶中充分搅拌，敷20分钟，反复使用直到好转。
山药手足冻疮
用干山药一截，磨细敷上。或者，乳腺炎、乳房肿痛，研成山药泥外敷。
芹菜跌打损伤
芹菜30～50克，捣烂外敷能散瘀破结、消肿解毒、跌打损伤、痈肿疮毒。
扩展阅读
厨房里有哪些食物会杀精
要想提高生育质量，首先得从食物根源入手。
一、豆腐
爱吃豆腐等大豆制品的男性要当心了。据美国多家媒体近日报道，美国哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究再一次明确，如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数量明显下降。
大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。
二、啤酒
如果已经患了肾脏方面的疾病，又无限制地大量喝啤酒，会使尿酸沉积导致肾小管阻塞，造成肾脏衰竭。
三、奶茶
目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉（指奶茶中的珍珠）及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。
四、炸鸡
夏天爱吃烧烤的男人注意了，专家指出，烧烤和油炸的淀粉类食物中含有致癌毒物丙烯酰胺，可导致男性少、弱精。此外，重金属镉、农药残留均对精子产生毒性。
五、猪腰
很多人都喜欢吃动物内脏，尤其是吃烧烤时，腰子更是成为很多男人的最爱。最近台湾医生警告：吃内脏补身，当心重金属镉损精不育。肝脏、内脏、猪睾丸，想吃啥补啥的人们，可得当心了，因为吃多了，不但补不了身体，还可能不育。
厨房里必看7个食疗秘方
我们可能时不时会牙痛，偶尔上火也会影响到牙齿上，这一定让你痛苦不已!不过，今天知道了快速止痛的方法，显然是一件美事。现在小编就来告诉你一些厨房中就可以止疼的物品，它们真的非常有效!
1、洋葱
我们都知道，洋葱会让你流泪，但你是否知道它的自然汁液还可以缓解牙痛呢
如果你实在不喜欢洋葱的味道，那么对于其他秘方来说，这就是我给大家最后的选择。
不过，它的威力真的不可小觑，能够缓解你几个小时的疼痛。切下一片，把它放在疼痛的牙上，或者把里面的汁液挤到碗中，使用滴管把它点在牙痛的地方。
2、青柠汁
青柠含有可以杀死诸多细菌的强烈的柑橘酸。
你可以把它捣碎，将汁液放置在一个杯子中，然后吸入滴管，就可以让这些汁液成为滴在牙齿上的止痛药了。
它能够清洁你的牙齿，并且同时处理掉会引发传染的有害细菌。不过，若你口腔中有溃疡或者伤口，就要尽量避免使用这一方法了。
TIpS：把青柠汁和小苏打混合在一起还能够美白牙齿。
3、大蒜和岩盐(石岩)
大蒜不仅对于对抗粉刺有一定的疗效，在混合了一点岩盐之后，对于缓解牙痛也具有非常好的作用，可以帮助你完全消除疼痛的感觉。
把蒜瓣捣碎，添加岩盐，这就做成了完美的药品。如果再牙痛的话，就试试吧。
4、阿魏和柠檬汁
把阿魏(伞形科植物阿魏草其及同属植物新鲜根茎及根切伤后渗出的油胶树脂)和柠檬汁混合，能够缓解牙痛。
用微波炉或者炉灶给它加热。加热好之后，你需要用一个棉签，蘸一点混合液，把它点在你牙痛的位置，你立刻就能感到疼痛缓解不少。
它的效用可以维持几个小时，至少，能在牙痛的夜晚睡着觉啦。
5.威士忌
喜欢饮酒的人一定会对这个方法十分中意。
威士忌对于清洁牙齿和麻木口腔非常有效。你可以用它漱口，它能够帮助减轻疼痛，同时清洁口腔。
6、香草精
香草精不仅可以制作出绝妙的甜点，它还能够帮助你立刻止疼。
也许你会认为它是甜的，并且含有某种糖份，但其实它的味道真的很平常。
你可以使用滴管把它点到你的牙上，或者喝一点，并且用它漱口。非常有效!
7、丁香油
丁香油是牙医经常使用的一种杀菌剂。丁香油还能减少被感染的面积，帮助缓解疼痛。
如果你想要切断疼痛的根源，并且减少口腔中溃疡的面积，就试试它吧。
不过，你最好不要喝下去，因为它的味道有些苦，你可能不会喜欢的。
TIpS：丁香油治疗口臭也极为有效。
厨房里药食两用的食物名单
养生导读：有一些食物既可以作为可口的食品食用，又能够当做药材治病的食物。这一些的食物就叫做药食两用。今天。小编为你介绍厨房的几种可以药食两用的食物名单。
甘菊茶治疗口腔溃疡
厨房里的口服药
1、甘菊茶治口腔溃疡：
冲泡一杯甘菊茶，晾凉以后饮用，不要急于咽下，先在口腔中来回漱口，每两小时一次，这样就可以减轻口腔溃疡引起的炎症了。
2、喝苏打水防尿路感染：
如果患有尿路感染如膀胱炎等疾病，可以将半茶匙的小苏打溶在200克水中饮用，每天一到两次，这样可以降低尿液的酸性，从而缓解疼痛。
3、伤风、流感吃咖喱：
如果因伤风感冒引起鼻塞、耳朵发炎或胸口憋闷，可以吃点辛辣的咖喱，就可让七窍通畅了。大蒜更是此时的首选，它不仅可以冲散黏液，还能抗病毒、抗真菌，是消除感染和增强免疫力的绝好食物。
咖喱治疗感冒
4、生姜粉防恶心：
恶心一般由低血糖造成，生姜却能够帮助血液保持一定含糖水平。如果晕车，不妨带上一些生姜粉，提前服用可以很好地预防头晕和呕吐。食用生姜粉或含姜的饼干还可以帮助孕妇减轻呕吐症状。
5、蜂蜜加果醋缓解关节炎：
蜂蜜和苹果醋都有消炎的作用，可以各取一小勺混合，与早餐一同食用，就可达到减轻疼痛的目的了。
牙齿变色嚼口香糖
6、怕牙齿变色嚼口香糖：
当你在喝茶或咖啡以后，及时咀嚼一块无糖口香糖，口腔会分泌更多的唾液，这样，色素就没有机会停留在口腔中了。
你知道么家庭厨房里也藏有中药？
因为中国药材药食同源的特性，有时验方中治病之物根本就是食物，是厨房中伸手可及的材料。在烹饪时，一些食物也在润物细无声的发挥着它的药材特性。中医处方中，有很多种药材甚至平时就存在于厨房中，下面让我们来看看吧。
入炊之米
大米(粳米)味甘性平，可补中益气。而糯米味甘性温，更有暖脾胃，止虚寒泻痢的作用。而小米(粟米)还能除烦渴，止吐逆反胃，止泄泻之功。所以在夏天，人心中多烦热之时，若以小米粥作餐食，烦渴可止。而冬天更宜熬一锅糯米红薯粥，食之养人。在重庆民间还有一种阴米，专作滋养之品，为大米蒸熟后在干燥阴凉处阴干而成，认为其滋阴之力较甚。
一位提供了一个验方：以阴米加薏苡仁核桃仁，熬粥，早晚各一服，可治脚肿。《本草纲目》载：薏苡仁，阳明药也，能健脾宜胃。土能胜水除湿，故泄泻水肿用之。而核桃仁温补肺肾。阴米，薏苡仁，核桃仁，三者共奏健睥，滋阴，利水消肿之功效。
葱和姜
葱与姜皆辛温。辛可发散，且有特殊芳香之味，因此可调味，食之使人有醒爽之感;温可散寒，且可与其它食物同烹，中和该物寒凉之性。各家厨房中炖肉汤，鸡鸭汤时，必会取老姜一块，拍破后入锅中与汤同炖，盖为取姜之辛味除鸡，鸭，猪，牛肉之血腥气。而在烹鱼之时更需葱姜，不仅因鱼近水乃寒凉之物，须葱姜之辛温中和其寒凉之性，又除其腥气，还因生姜可解鱼蟹之毒。在烹鱼之时，往往将葱姜连同其它调料一同下热油锅炒香，再掺汤，武火烧至汤滚，再该文火，待料味熬出，香气四溢时，可将调料渣捞出亦可不捞，再改武火，下入已切好码味的生鱼片，待鱼熟后捞出鱼片，淀粉将汤收浓汁，再撒入一丝葱丝，淋汁上鱼。此做法中重用葱姜，一来调味，二来以二者之辛散。
花椒
西南地区的人都爱辣，可惟独麻辣是四川人的特色，这不仅与它的麻味有关，更因为川中多湿气，川人易患风湿痛，而性味辛温的花椒恰有温中散寒、除湿止痛的功效。
在止痛方面，口嚼花椒可有效缓解牙痛，而将其与食盐热炒后敷于腹部，又可治疗由于寒凝气滞导致的痛经( 这类痛经以冷痛为主，痛势较剧，用热敷可以缓解)。除了这些常见的药用外，花椒能治脱发就鲜为人知了。将适量的花椒浸泡在度数较高的白酒中，一周后用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮有助于生发，每日数次，若再配以姜汁洗头，效果就更好了。
对于关节痛的患者，花椒50克压碎，鲜姜10片、葱白6段切碎，三味材料混在一起，装在纱布包内，在药袋上放一热水袋，热敷30～40分钟，每日两次可治关节痛。
小编总结：藏在厨房里的中药，除了以上提到的几种，其实还有很多，如醋、盐、人参等等。药食同物在生活中有很多种。只要我们细心地去发现，定能找到很多。
疾病预防 隐藏在热吻背后的四大健康危机
激情一吻的后遗症，总是能瞬间大扫爱侣的性致。别以为只有在不恰当的亲吻过程后，才可能出现感染疾病的麻烦，目前已有相当多的研究报告显示，现代式的热吻，对健康实则有不小的伤害。
而法国医学院某位女研究生，更于毕业论文中指出，一个典型的法式热吻，可是会让人同时吞下250个细菌，究竟一个吻会出多少问题？在短短45秒钟的热吻里，除了能为人消耗12大卡的热量外，又有哪些影响健康的连锁反应？
一、牙周问题
口腔是人体细菌滋生最多的地方，尽管多数病菌都逃不了胃酸的消毒，但不少漏网之鱼的细菌，仍会造成健康的疑虑。
激情拥吻时，那种忘我的境界，常令人瞬间失去理智，而在这样的情形下，最常发生的就是，不小心把对方的嘴巴给咬伤、吸伤了，谢瀛华指出，到时可就不再只是交换唾液，而是进入血、水交融的境界，尤其当你的嘴巴内本来就有伤口时，便容易引起牙周病与牙龈发炎等疾病，因此建议，当口腔内有伤口时，最好能减少与他人的亲密接触。
二、疱疹病毒
嘴角莫名地长了一颗颗又痛又痒的小水泡，且挤破它反而还越长越多，没错，就是亲吻让你染上疱疹了。
一般来说单纯性疱疹，较常发生于免疫力较弱的幼儿身上，而这类小水泡、嘴角溃疡的现象，经由一周的治疗即可痊愈，但其实这些顽劣的疱疹病毒，仍旧会潜伏于体内中，静待你的抵抗力变弱时再次发作。
美国Washington大学的Anna Wald博士便说道，如果你发现另一半的嘴角，有小水泡或溃疡的伤口，千万别跟他接吻，虽然对方痊愈之后，仍有可能会将疱疹性病毒传染给你，至少能够散播的病菌量，已是少了无数倍呢！
三、耳膜破裂
就算不是亲吻耳朵，吻得太忘我、火辣时，即会造成耳膜压力的不平衡，在忽大忽小的压力下，出现裂痕或什至导致耳膜破裂的困扰。
这类外伤式的耳膜破裂现象，虽然会令人丧失大约20到30分贝的听力，透过医师的治疗后，也能够自行痊愈，但还是要建议最好能够稍稍克制情绪，并且接吻时别用双手捂住对方的耳朵，多给彼此一些喘息的空间。
四、致命过敏
有那么夸张吗？只不过是玩亲亲，怎么会下一刻就得进急诊室呢？那是因为对方事前吃了你过敏的食材。
因为当吃东西时，口腔内多少会留着些许食物的残渣，在没有清洁口腔的情形下，这些残留物就必须经过8小时以上的时间，才能够被彻底分解，所以倘若用完餐后，最好能够先刷牙或漱口再接吻，或改为亲吻脸颊的方式。
John Hopkins医学中心的Robert Wood医生更建议，倘若接吻的过程或之后，出现呼吸困难或身体不适的现象，最好尽快就医，就算你从来没有这类的情形发生。
春季常见病，厨房里一根它全解决了！
都说最好的医院是厨房，后悔平时冷落了葱，除了调味，它还是防治疫病的良药，而且春季的葱是一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，也正适合食用葱来帮助我们抵御疾病，增强抵抗力。
正如谚语所说：“常吃葱，人轻松” ，“正月葱，大补身”，中医认为，葱味辛、温、无毒，有祛风散寒、发汗退热、通窍解毒、活血消肿等作用。
雨水之后，冬春交季乍暖还寒，容易旧病复发、病菌滋生传播快、引发呼吸道疾病，这时如果适当地多吃些葱，对身体可是能达到意想不到的益处哦。一根葱，用好能顶10副药！专治春季常见病，快为家人收藏！
◆ 葱的药用验方 ◆
1、风寒感冒
用法：葱白头3～5枚，洗净切碎，沸水冲泡(或加生姜3片，水煎)。趁热饮服，汗出宜愈，即刻见效；或用葱白1段，碾碎取汁，分几次饮用，有特效。
2、风寒鼻塞
用法：葱白头捣烂挤汁，涂抹鼻唇间，可使鼻通。或将葱白捣烂，用开水冲后，趁热熏口鼻。
3、风急慢性鼻炎
用法：取葱白段适量，捣烂绞汁备用。在晚间先用淡盐开水将鼻腔洗净后，然后用棉球蘸葱汁塞于鼻腔内，左右交替塞入。
4、胃痛、反酸
用法：取葱白4段，捣烂，与红糖100克捣匀，放入盘中用锅蒸热食之。每日3次，每次9克。
5、跌打损伤肿痛
用法：将葱连根叶切细(如能加入云南白药或三七粉则疗效更佳)，捣烂如膏，敷患处，可达到散瘀消肿、止痛疗伤的作用。
6、痈疮肿毒
用法：葱全株适量，洗净、捣烂，以醋拌之，炒热敷于患处。
7、痔疮肿胀疼痛
用法：用连根葱一把，煎汤，分早中晚3次熏洗患处。
8、小儿遗尿
用法：取葱白8根，硫黄30克，共捣汁，睡前敷脐上，连敷两三夜即可。
9、风湿性四肢麻木
用法：取大葱60克，姜15克，花椒3克，水煎服，每天2次。
10、鸡眼
用法：先将患有鸡眼的脚置于热水中，待鸡眼表皮软化后，用消毒后的刀片将鸡眼表层轻轻削去；
然后敷上捣烂的葱白，外用纱布覆盖并用胶布固定，每日换药1次，一般连敷2～3次，鸡眼即可见效。
反正养生君是万万没想到，一根葱的药用功效竟能以一顶十，以后再也不敢嫌弃了，随时家里都备着，您也要这样做，也把葱的好处告诉朋友，他们在这个“磨人”的春天一定很需要。
葱的其他功效
1、减少和避免心脑血管血栓形成
现代医学研究表明，葱含有较多的胡萝卜素、维生素C与钙、铁、镁等微量元素，有增强纤维蛋白元溶解的作用，能减少和避免心脑血管血栓形成。
因此经常吃葱的人，发生高血脂、高血糖、高血压的概率低，还能增强消化功能，排除体内不干净的东西，同时使排便更加通畅。
2、补能量，兴奋神经
此外，怕冷、低血压、贫血的人，多吃葱可补充能量；眼睛易疲劳、失眠和神经衰弱的人，多吃葱可以兴奋神经而使人精力充沛。
3、对风寒头痛、阴寒腹痛有疗效
《名医别录》有记载：葱可“除肝中邪气，安中，利五脏，杀百药毒”，可见葱对冬春常见的风寒头痛、阴寒腹痛有较好的食疗作用。
而被大家“嫌弃”的葱特殊的辛香辣味，是重要的解腥调味品和辅料，能增加食品的香味，增强人们的食欲，而且在食疗上大有可为。
厨房哪些食物会致病
人们不仅熟悉了金黄色葡萄球菌，知道它广泛存在于自然界当中，人体和食物中都常见它的踪迹;知道它本身不耐高温烹调，但麻烦在于它会产生很厉害的细菌毒素，其中毒素A最为臭名昭著。这种毒素耐热性非常好，煮沸十分钟也难以破坏，在古今中外引起过不计其数的食物中毒事件。要想避免这种麻烦，就要在生产全过程当中进行控制，一方面要避免金黄色葡萄球菌的源头污染，一方面要把这些菌的数量严格控制住，让毒素的产量少到不能引起实质性危害的水平;另一方面，要想方设法让细菌得不到好的环境条件，比如保持在低温、冷冻条件下，让细菌没有精力来产毒。
速冻饺子之类的带馅食品，本身是未经烹调的生食物，它材料很多，既有鱼肉类配料，也有蔬菜类配料，还有粮食类配料，各种原料中所带的菌都可能汇聚一处，互相交流;清洗、切分、混合、包制过程中，温度都在室温，不可能全在冷藏条件下进行，又给细菌的繁殖提供了机会。生产线上工人的个人卫生和机械设备的清洁程度，也是控制致病菌来源的环节。所以，对这类食品，一定要和对待生鱼生肉一样，在冻箱里和菜板上，都不可以和熟食品放在一起，吃之前要彻底煮熟杀菌。
其实，千万年以来，微生物造成的麻烦，包括细菌总数过多造成食品的腐败，包括致病菌超标问题，包括细菌和霉菌产生的毒素，一直都是食品安全事业当中最重要的关注点。它们引起的死亡和疾病真是数不胜数，即便在发达国家，每年死在致病菌或微生物毒素上的消费者仍然数以百计。
那么，为何在西方国家，人们那么关注致病菌，而中国人却关注比较少呢?其实还是因为老祖宗给我们留下的一个食品安全习惯：什么东西都要煮熟吃，连水都要喝烧开过的水。
很多人以为这个老习惯太落伍，总觉得煮熟了会损失营养素，却不知道，在食品加工储藏条件很差、食品安全没有任何标准的古代，如果什么都吃生的，没有加热杀菌这个安全保障措施，胃肠道疾病和寄生虫疾病就很容易暴发流行，中国恐怕很难在两千年中独居世界第一人口大国的位置。
不过，我们不仅吃加热食物，也经常制作生食和凉菜，这就对食品安全提出了更高要求。事实上，因为有加热杀菌的保障，不少国人对厨房卫生相当漫不经心，不少家庭厨房的干净程度，还不及有资质的食品加工企业。比如，农村厨房四壁往往没有瓷砖，地面房顶并不平滑，难以打扫，灶台油垢厚厚，不能隔绝蚊蝇老鼠的造访，很多厨房没有冰箱来冷藏食物。平日吃了家里的东西之后拉个肚子，胃肠疼两天，几乎被人们视为平常，只要不出人命，很少把它和食品安全事故联系起来。
即便是都市居民，厨房往往也是家里最不干净的地方(实际上，厨房应当，而且必须是家里最干净的地方!)，而且操作中有很多安全隐患。这里咱们就来细数一下，那些可能纵容致病菌作乱的环节。
据美国疾病控制中心报道，每年，有7600万美国人因为食物而生病。你没法保证食物100%的安全性，但是，你能通过一些预防性的方法来减少患病风险。有些方法很常见，比如吃东西前洗手。还有一些则是人们不大会注意到的。
厨房里五大坏习惯 令住家饭菜比外边更脏
厨房里常见的几大坏习惯有以下几点：
一、做饭前不擦台面
做饭前要先给厨房操作台面进行消毒，菜板及厨具也要重新冲洗一遍；做饭过程中，接触生肉的用具应该及时用温水洗净；做完饭后应立即将台面、墙面、厨具擦洗干净。抹布最容易藏匿细菌，美国亚利桑那大学微生物学教授查尔斯戈巴博士主持的一项最新研究发现，海绵和抹布上，每6.5平方厘米的平均带菌数分别为1000万个和100万个，这会影响大脑神经和运动能力，甚至可能导致瘫痪。抹布应经常更换，每天使用后最好用开水消毒5-10分钟。
二、做饭时不摘戒指
有时即使你做饭前洗手，一些其他的因素也会影响食物的卫生。调查显示，28%的人不经常剪指甲，做饭前不摘掉戒指、手链等饰物，这都会将暗藏的细菌带到食物里。
三、剩饭剩菜冷藏不及时
美国农业部数据显示，饭菜冷却的过程中，食物温度如果处在4℃-60℃，在不到20分钟的时间里，细菌就会增加1倍，因此剩饭剩菜应该及时放入冰箱快速冷却。冷藏前，尽量把食物切成小块或打散，放在较浅的容器中，冷却得会更快。冷藏的熟食应在4天内吃完，冷冻的熟食不应超过3个月，并且食用前一定要迅速加热至74℃以上。
四、不注意冰箱温度
冰箱的内部温度通常在冰箱门外侧都有显示，一般情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃最好。如果冰箱没有温度显示功能，最好将温度计放入一杯水中，置于冰箱中间的架子上，以便随时测控冰箱温度，保证食品安全。
五、冰箱食物塞太满
冰箱里的食物塞得过满，不仅会影响冰箱工作，还会使食物间细菌交叉感染的几率大大增加。存放时，生肉应该放在最下层，并保证与即食食物和其他果蔬分开，以防污染其他食物。每种食物间最好有一定距离，防止细菌通过接触传播。
冬季糖尿病易发病 厨房里有七种控糖高手
厨房里有七种控糖高手
1、孜然
这种调料经常与肉食搭配食用。适量使用孜然能降低血糖和胆固醇。研究表明，孜然对抑制晚期糖基化终末产物的效果也很好，这种化合物会对糖尿病患者造成危害。
2、小茴香
小茴香这种蔬菜和它的种子都含有能抵御糖尿病的化学物质。茴香烯酸能阻断人体中的几种致炎因子，并起到抵御癌症的作用。
6、桂皮
多项研究表明，食用桂皮能降低血糖水平。桂皮中富含的植物营养素能减轻炎症，并通过降低胆固醇和加速新陈代谢来促进减肥。
7、姜
姜是抵御糖尿病和高血脂的完美食物，首先它能促进热量的燃烧，其次能增加饱腹感，有利于减肥。发表在《为人类提供营养的植物性食品》上的一项研究成果显示，糖尿病患者分次食用干姜粉30天后，血糖水平下降了17%，甘油三酯下降了9%，总胆固醇下降了8%，低密度脂蛋白下降了12%。
除了控糖之外，冬季的养生防护也是很重要的。提醒广大糖尿病患者，冬季更应特别注意做好养生。
3、大蒜
大蒜对心脏健康有好处，还能防止人们患上癌症。大蒜的抗炎效力最强，对糖尿病患者体内的炎症因子起到抑制作用。大蒜的功效还体现在：它能降低血糖、血脂和C反应蛋白（一种炎症标志物）的含量。
4、薄荷
薄荷含有的天然抗氧化剂能对抗糖尿病、心脏病、癌症和人体老化。建议选用新鲜的薄荷，而不是装在茶叶包里的干薄荷。
5、迷迭香
迷迭香能对心脏起到滋补作用，同时也有助于治疗代谢综合征。
