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鸭血的营养价值

2019-10-12

鸭血的功效与作用_鸭血的药用价值

夏季养生鸭汤。

“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。面对中医养生纷繁的话题,我们如何正确认识呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“鸭血的功效与作用_鸭血的药用价值”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

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鸭血简介

鸭血,为鸭科动物家鸭的血。新鲜的鸭血以色泽红亮、无杂质、质地较硬,带有一点血腥味为佳。

鸭血图片

鸭血的功效与作用

1、养肝

鸭血性平,营养丰富,可养肝血而治贫血,是养肝的最佳食品之一。

2、清毒,利肠通便

鸭血是人体污物的清道夫,可以利肠通便,清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。

3、防治缺铁性盆血

鸭血富含铁,且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

4、止血,促进血液凝固

鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血的功效。

5、病后调养

鸭血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

鸭血的药用价值

补血,解毒。治劳伤吐血,痢疾。

1、治小儿白痢,似鱼冻者:白鸭杀取血,滚酒泡服。(《摘元方》)

2、治经来潮热,胃气不开,不思饮食:白鸭血,头上取之,酒调饮。(《秘传内府经验女科》鸭血酒)

3、治中风:白鸭血,一日约两杯,早、晚食前一小时饮用。(《动植物民间药》)

鸭血的用法与用量

内服:热饮或冲酒饮。外用:涂敷。

鸭血的副作用

高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食;平素脾阳不振,寒湿泻痢之人忌食。

鸭血的营养价值

鸭血中含有钴、铁等多种微量元素,并含有丰富的维生素K。

鸭血的食用方法

1、食用动物血无论烧、煮一定要氽透;

2、烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味,另外也不宜单独烹饪;3、动物血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇。

鸭血医书记载

1、《别录》:解诸毒。

2、《食疗本草》:解野葛毒。

3、《纲目》:热血,解中生金、生银、砒霜诸毒,射工毒。蚯蚓咬疮,涂之。

4、《本草正》:盐卤毒,宜服此解之。

5、《本经逢原》:能补血解毒,劳伤吐血,冲热酒调服。

6、《医林纂要》:解鱼虫百毒。

7、《随息居饮食谱》:解亚片毒。

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鸡血的功效与作用_鸡血的药用价值


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鸡血简介

鸡血,俗称鸡红。为雉科动物家鸡的血。宰鸡时收集血液,鲜用。质细腻,有腥味,加工后凝固成块状,宜做热菜。

鸡血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内,人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为液体肉。

鸡血图片

鸡血的功效与作用

1、鸡血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些以动物血为原材料的菜肴,可以防治缺铁性贫血。同时,由于鸡血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。

2、鸡血含有凝血酶,凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白,使血液凝固,因此具有止血作用。

3、鸡血具有利肠通便的作用,可清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,可避免积累性中毒,因此它是人体污物的清道夫。

4、近年的研究表明,鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等症具有一定的疗效。

5、鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

鸡血的药用价值

祛风、活血、通络。治小儿惊风,口面歪斜,痿痹,折伤,目赤流泪,痈疽疮癣。

1、治中风口面歪僻不正:雄鸡血煎热涂之,正则止。或新取者血,使涂之亦佳。涂缓处一边为良。(《圣济总录》鸡血涂方)

2、治筋骨折伤:急取雄鸡一只刺血,量患人酒量,或一碗、或半碗和饮。(《青囊杂纂》)

3、治发背痈疽:雄鸡冠血滴疽上,血尽再换。(《保寿堂经验方》)

4、治对口毒疮:热鸡血频涂之,取散。(《坦仙皆效方》)

5、治燥癣作痒:雄鸡冠血频频涂之。(《范汪方》)

鸡血的用法与用量

内服:热饮。外用:涂敷。

鸡血的副作用

高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

鸡血医书记载

1、《别录》:乌雄鸡血:主踒折骨痛及痿痹。黑雌鸡血:主中恶腹痛及踒折骨痛,乳难。乌雄鸡冠血:主乳难。

2、孟诜:目泪出不止者,以三年乌雄鸡冠血敷目睛上,日三度。

3、《本草拾遗》:马咬疮及剥驴马伤手,热鸡血及热浸之。雄鸡胁血:涂白癜风,疬疡风。

4、《痘疹正宗》:鸡冠血和酒服,发痘最佳。

5、《纲目》:热血服之,主小儿下血及惊风,解丹毒,安神定志。乌雄鸡冠血亦点暴赤目。丹鸡者并疗经络间风热;涂颊治口歪不正;卒饮之治小儿卒惊客忤;涂诸疮癣、蜈蚣、蜘蛛毒,马啮疮,百虫入耳。

6、《本草再新》:治心血枯,肝火旺,利关节,通经络。鸡冠血兼理血分气分,无血可生,血多可破;气弱可补,气逆可舒;补中益肾,利水通经。

鸡血的食用方法

1、食用动物血无论烧、煮一定要氽透。

2、烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味,另外也不宜单独烹饪。

酸辣鸡血的做法

1、将鸡血洗净,切成厚片,入沸水锅中氽后捞出待用。

2、锅内注油烧热,放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香,加高汤、香料熬汁,滤渣待用。

3、取沙锅倒入过滤后的汤汁,放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味,撒上葱花,淋香油即成。

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鳖血的功效与作用_鳖血的药用价值


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鳖血简介

鳖血,为鳖科动物中华鳖或山瑞鳖的新鲜血液。捕捉杀死时取其鲜血,鲜用或冷藏。

鳖血图片

鳖血的功效与作用

治口眼歪斜,虚劳潮热,脱肛。

1、《纲目》:按《千金方》云,目瞤、唇动、口歪,皆风入血脉,急以小续命汤服之,外用鳖血或鸡冠血调伏龙肝散涂之,干则再上,甚妙。盖鳖血之性急缩走血,故治口歪、脱肛之病。

2、《药性论》:鳖头血涂脱肛。

3、《纲目》;治风中血脉,口眼症僻,小儿疳劳潮热。

4、《现代实用中药》:生饮,用于结核潮热有效。

鳖血的药用价值

【药名】鳖血

【别名】团鱼血

【来源】为鳖科动物中华鳖或山瑞鳖的新鲜血液。

【采收和储藏】捕捉杀死时取其鲜血,鲜用或冷藏。

【性味】味甘;咸;性平。

【归经】肝经

【功能主治】滋阴退热。并有强壮作用。

【用法】内服:鲜饮,20-100ml;或入丸剂。外用:鲜血涂敷。

【出处】《本草纲目》

鳖血的药用附方

1、治中风口歪:鳖血调乌头末涂之,待正则即揭去。(《肘后方》)

2、治小儿诸疳:吴茱萸、胡黄连(锉碎,用鳖血浸一宿,同吴茱萸炒令干焦,去吴萸不用)、白芜荑仁、柴胡(去芦)各等分。上为细末,用獖猪胆汁浸,蒸饼和丸绿豆大。每服十丸,热水下,无时。(《小儿卫生总微论方》鳖血煎丸)

鳖血的临床应用

治疗骨关节结核:将鳖用生理盐水洗净,以无菌操作切断其单侧颈动脉(避免损伤气管),放血入无菌试管中,分离血清,置于2-4g冰箱中备用。用时以无菌注射器吸取鳖血清2ml,加0.25%普鲁卡因O.5ml,肾上腺素0.1ml(预防血清过敏反应),肌肉注射,每日1次。注射前后使患者保持绝对安静。治疗12例,其中10例经5-20次后临床治愈;2例显效后中断治疗。一般注射血清3次以上,局部肿胀疼痛即见消失,瘘孔愈合,肢体功能障碍恢复正常或明显改善。

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飞龙掌血的功效与作用_飞龙掌血的药用价值


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飞龙掌血简介

飞龙掌血,来源为芸香科植物飞龙掌血的根。根棒状,直径2~3cm。表面灰棕色,有细纵纹及多数疣状突起,突起处栓皮多脱落,露出鲜黄色或红黄色皮部,剥去皮部,木质柱纹理平直细密。质硬,不易折断,断面平坦。味苦。

飞龙掌血图片

飞龙掌血的功效与作用

祛风,止痛,散瘀,止血。治风湿疼痛,胃痛,跌打损伤,吐血,衄血,子官出血,刀伤出血,经闭,痛经,肋间神经痛,疮疖肿毒。

1、《分类草药性》:散血破气,治风湿筋骨疼痛,吐血不止。

2、《贵州民间药物》:散瘀,解表。治伤风咳嗽,腹绞痛。

3、《广西药植名录》:治眼红肿、翳膜。

4、《四川常用中草药》:治痛经,经闭,血块,劳伤吐血,风湿麻木,筋骨疼痛。

飞龙掌血的药用价值

1、治吐血、衄血:见血飞三钱(《陕西中草药》)

2、治风湿肿痛,外伤疼痛,肋间神经痛:飞龙掌血干根皮四至六钱,水煎服,亦可浸酒服。(广州部队《常用中草药手册》)3、治崩漏:见血飞、陈艾各三钱,陈棕炭、百草霜各四钱。水煎服,白糖为引。(《陕西中草药》)

4、治经闭,胃痛:飞龙掌血三至五钱,水煎服。(《云南中草药》)

5、治跌打损伤:见血飞三钱,月月红根二钱,牛膝三钱。共研末用酒引。如头部损伤,加羌活二钱,藁本二钱。(《贵阳民间药草》)

6、接骨:见血飞、大黄、螃蟹。共捣烂包敷。(陕西)

7、治刀伤出血,伤口疼痛:见血飞二钱,冰片五分。研成细末,混合外敷。(《贵阳民间药物》)

飞龙掌血的临床应用

治疗慢性腰腿疼痛

采用1:1三百棒注射液(每支2毫升),每次1~2支,每日1次,肌肉注射或穴位注射。共观察40例,其中肌肉注射29人,穴位(肾俞、大肠俞、次髎、承山)注射11人,除1例脊椎结核无效外,其余39例均有显着止痛作用。治疗后经6个月观察,疼痛未再复发者17例;虽有复发,但疼痛程度减轻,发作次数减少者22例。使用中未发现副作用和毒性反应。

飞龙掌血的副作用

飞龙掌血的不良反应为嗜睡、心搏骤停、血压下降、恶心、呕吐、面色苍白、抽搐,大量服用可引起肌肉麻痹、孕妇可致流产。

飞龙掌血中毒治疗法

1、洗胃、导泻,静脉输液,加维生素C,促进毒物排出。

2、对症治疗:有呼吸困难者,给予呼吸兴奋剂、吸氧,必要时人工呼吸。

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鸭儿芹的药用价值_鸭儿芹的副作用


鸭儿芹的药用价值

功能主治:祛风止咳;利湿解毒;化瘀止痛。主感冒咳嗽;肺痈;淋痛;疝气;月经不调;风火牙痛;目赤翳障;痈疽疮肿;皮肤瘙痒;跌打肿痛;蛇虫咬伤。

用法用量:内服:煎汤,15-30g。外用:适量,捣敷;或研末撒;或煎汤洗。

鸭儿芹多年生草本,高70厘米,平滑无毛,全体有香气。叶互生,3小叶,叶柄长5~10厘米,叶基扩展,边缘膜质而抱茎,小叶无柄,卵状椭圆形或阔卵状椭圆形,边缘有锐锯齿,基部狭楔形或楔形,先端尖。花白色,有时带紫红色,顶生或腋生复伞形花序,花萼5片,花瓣5瓣,雄蕊5枚,子房下位,2室。双悬果长椭圆形,稍压扁5棱形,主棱发达,次棱不显。

鸭儿芹的副作用

无毒。

鸭儿芹的医学记载及附方

鸭儿芹的医学记载

《别录》:主寒热,蛇、蜂螫人。

《分类草药性》:治白淋,消肿毒,调 经,退火。

《天宝本草》:火牙噙之即消。叶:捣敷耳根后,脱眼内翳。

《民间常用草药汇编》:外敷治臁疮。

《四川中药志》:消炎理气。治虚弱劳累,膀胱疝气,五淋尿闭及无名肿毒。

《陕西中草药》:活血祛瘀,镇痛止痒。治跌打损伤,皮肤瘙痒。

《常用中草药配方》:抗菌,消炎,解毒,止血,止痛。

鸭儿芹的医学附方

1、治小儿肺炎:鸭儿芹五钱,马兰四钱,叶下红、野油菜各三钱。水煎服。

2、治肺脓肿:鸭儿芹一两,鱼腥草二两,桔梗、山苦瓜各二钱,瓜蒌根五钱。水煎,一日 三次分服。

3、治百日咳:鸭儿芹、地胡椒、卷柏各三钱。水煎,一日三次分服。

4、治流行性脑脊髓膜炎:鸭儿芹五钱,瓜子金三钱,金银花藤二两。水煎服。

5、治黄水疮:鸭儿芹、香黄藤叶、金银花叶、丹参、闹羊花叶各等分。共研细末,用连钱草、三白草(均鲜品)捣烂绞法,调涂于患处。

6、治一切痈疽疔毒,恶疮,已溃未溃均可服用:鸭儿芹、马兰、金银花各五钱,鸭跖草 一两,台湾莴苣、丝瓜根各三钱。水煎,二次分服。

7、治肿毒皮色不变,漫肿无头:鸭儿芹、东风菜各五钱,柴胡一两。水煎,一日三次分服 。并用鸭儿芹、东风菜各等分,研末,好烧酒调敷。

8、治带状疱疹:鸭儿芹、匍伏堇、桉叶各一两,酢浆草二两。共为细末,醋调敷。(以上选方均出《常用中草药配方》)

9、治皮肤瘙痒:鸭儿芹适量,煎水洗。

血参的药用价值是什么


血参是一种很珍贵的名药材,在看电视剧的时候大家应该经常看到在有人生病的时候会吃一些人参来进补。所以人参给大家的感觉一直认为是一种很名贵的滋补的药物。其实血参除了有滋补的作用以外,还有很多的药用价值的。但是,具体都有哪些方面的药用价值呢?下面就来给大家具体的讲解一下。

【通用名称】血人参 (《贵阳民间药草》)

来源为豆科植物茸毛木蓝Indigofera stachyoides Lindl.的干燥根,全年均可采挖,除去泥沙,晒干。本品亦为贵州省少数民族用药。

【性味】辛微苦,温。①《福建民间草药》:苦辛,温。②《贵阳民间药草》:涩微苦,平,无毒(煮熟后味香甜)。

【归经】《闽东本草》:入肺、脾二经。

血人参的功效与作用

解表,化痰,利湿,活血。

治伤风发热、头痛、咳嗽,淋浊,妇女血瘀腹痛,血崩,痈疽,丹毒。

①《福建民间草药》:活血,行气,除湿,解毒。

②《闽东本萆》:达表宣热,化痰止嗽。

治伤风咳嗽,恶寒发热,头身疼痛,小儿惊风,蛔虫腹痛,妇人瘀血腹痛。

血人参的用法用量

内服:煎汤,3~5钱(鲜者1~2两);或炖肉。

外用:捣敷。

血人参的选方

①治小儿痰哮:血人参干根一两。水煎一杯,冲蜂蜜服。(《闽东本草》)

②治肺痈:鲜血人参、苦锦各二两。焙焦,研末,拌猪肝服。(《闽东本草》)

③治红淋白浊:血人参二两,牛耳大黄五钱,牛膝五钱。煎水后,以鲫鱼四两,割开不洗,用姜二钱,葱一钱,醋四、五钱。煎汤服。(《贵阳民间药草》)

④治全身发黄,四肢无力:血人参三两,豆腐半斤,炖服。(《福建民间草药》)

扩展阅读:血人参的药材

根头部形大而不规则,表面粗糙;下部较细长,表面有细微的纵皱纹;全体均有皮孔,外皮呈灰棕色,去皮后内显灰紫色。

质坚硬,断面淡黄色,纤维性,稍有香气。

产于贵州、福建等地。

以上所讲的就是血人参的药用价值,但是血参的药用价值虽然高,其价值虽然十分的名贵,但是大家平时也没有必要没事就把他当做一种补品。因为如果多服用这种补品的话会造成血热,对于身体也是没有什么好处的。

一点血的药用价值_一点血的副作用


一点血的药用价值

以全草入药。有清热解毒,散瘀消肿的功效。主治上呼吸道感染,咽喉肿痛,口腔溃疡,肺炎,急性肠炎,细菌性痢疾,泌尿系统感染,睾丸炎,乳腺炎,疖肿疮疡,皮肤湿疹,跌打扭伤。夏天冲茶可以泻火养胃。

【性味归经】甘、苦,平。

【功能主治】补气健脾,养血、止血。病后虚弱,咳嗽咯血,功能性子宫出血,白带。

【用法用量】 0.5-1两。

一点血的副作用

孕妇慎服。

一点血的医学记载及附方

医学记载:

1、《广东中药》Ⅱ:清解大肠湿热,凉血生肌,消肿拔毒。治痢疾、脱肛(配火炭母),麻疹后热毒内困,赤眼,疮疖肿毒,湿疹痒痛,乳疮(外洗或捣敷),小儿生殖器红肿(外洗或内服)。

2、《常用中草药彩色图谱》:治湿热腹泻,感冒发烧,咽喉肿痛,口腔溃疡。

3、《广西实用中草药新选》:抗菌消炎。治急性上呼吸道炎,肺炎,扁桃体炎,口腔溃疡,乳腺炎,慢性盆腔炎,痢疾,腹泻,毒蛇咬伤。

书籍记载:

1、一点红治赤白痢证及远年便血:一点红和猪精肉煎汤服之。(《岭南采药录》)。

2、一点红治肠炎,腹泻:一点红四两,番桃叶四两。加水适量,煎成1250毫升,每日二次,每次50毫升。(广西《中草药新医疗法处方集》)。

3、一点红治水肿:鲜一点红全草、灯心草各二两。水煎,饭前服,日两次。(《福建民间草药》)。

4、一点红治肾盂肾炎:一点红一斤,狗肝菜一斤,车前草半斤。水煎成500毫升。成人每日三次,每次10毫升。(广西《中草药新医疗法处方集》)。

5、一点红治喉蛾:鲜一点红三两,水煎,频频含咽……(《江西民间草药验方》)。

6、一点红治小儿上呼吸道感染及急性扁桃体炎:一点红、古羊藤各等量。上药每斤煎浓液500毫升。三个月至三岁,每次20~40毫升,三岁以上酌情增加。(广西《中草药新医疗法处方集》)。

7、一点红治溃烂飞疡(多患于四肢,局部红肿灼热,起泡,痛痒相兼,接着便腐烂,并迅速蔓延扩展):鲜一点红茎叶捣烂,敷于患处,日夜各换一次。(《江西民间草药验方》)。

8、一点红治跌打肿痛:一点红八两,土牛膝四两。共捣烂,敷患处。(《广西中草药》)。

9、一点红治小儿疳积,一点红根三钱。蒸瘦猪肉吃。(《广西中草药》)。

10、一点红治妇人乳痈初起:鲜一点红茎叶一握,加红糖共捣烂,加热敷贴。(《福建民间草药》)。

11、一点红治无名肿毒,对口疮:鲜一点红叶一握,加红糖捣烂敷贴,日换两次。(《福建民间草药》)。

12、一点红治指疔:鲜一点红同砂糖少许捣烂敷。(《江西民间草药验方》)。

13、一点红治聤耳:鲜一点红,洗净,用开水浸润后。捣取自然汁。先洗净患耳,再将药汁漓入,日二、三次,有排脓、消肿、止痛之效。(《江西民间草药验方》)。

14、一点红治风热翳膜:野芥兰四两,梅片一分。共捣烂,敷眼眶四周。(《广西中草药》)。

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