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国际公布的5种健康食物 经常吃会比同龄人更长寿

春季养生必吃十种食物。

“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”社会发展,人们越来越接受养生的理念,要作生活的主人,我们必须注意养生。怎么才能作好养生常识呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“国际公布的5种健康食物 经常吃会比同龄人更长寿”,相信能对大家有所帮助。

健康的关键,在于你挑选的食物。你以为只有蓝莓、燕麦、橄榄油才有益健康吗?经过科学验证,可以防癌、抗老、让你活力充沛的超级食物,我们身边就有大把。下面小编就为大家介绍国际公布的5种最健康食物,每天吃,你会比同龄人更长寿,不得癌。

牛油果

预防心脏病

牛油果现在不是什么稀有水果,大部分超市都有卖的,其中富含维生素A、E、C、硒等多种抗氧化物质,富含动植物油、纤维素以及叶酸,有助于降低胆固醇,降低患心脏病的可能性。

改善血脂

美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究表明,食用牛油果和橄榄油、杏仁一样,有清除血液中坏胆固醇的作用。三个月后,能减少体内大约12%的低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)。同时,还可以提高好胆固醇的含量,帮助改善血脂健康状况。

大蒜

消炎

大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大肠杆菌等细菌增长,能够起到消炎作用。

降胆固醇、降血压、降血糖

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物质,碾碎后会互相接触,从而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好捣碎成泥,且要放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。

加热中,起抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,所以大蒜生食杀菌效果好。

治疗关节炎

大蒜,还可以巧治风寒湿气引起的关节炎。

先找块干净的棉布,在膝盖上缠两层,然后取3~4颗大蒜,捣成泥敷在布上,再用塑料薄膜包扎起来,敷两小时。药取下后,用干净棉布把双膝裹起来,能除风湿,破冷气。

西兰花

润肺止咳

常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。

防癌、清理血管

西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌,具有神奇功效。长期食用,可以减少胃癌、乳腺癌、直肠癌等癌症的发病几率。

减少淤青、强化骨质

有些人皮肤受到小碰撞,就会变得青一块紫一块。这是因为体内缺乏维生素K的缘故,补充的最佳途径,就是多吃西兰花。

一个普通大小的西兰花,能满足人体每日需要的维生素K含量。维生素C,更是每日需求量的两倍。这两种维生素都对强化骨质极为重要。

地瓜

地瓜像是一位早就走红的大明星,等著我们去细数丰功伟业。

地瓜发迹之初,是因为许多企业CEO吃地瓜餐,发现因此减了肥,那是因为一颗地瓜只有115卡,热量不到半碗饭。大老板们还觉得吃了地瓜后精神好,那是因为地瓜里有很多钾,人体如果钾质太少,会虚弱疲惫。钾质也能使心脏功能和血压正常。

地瓜还有很多纤维和胡萝卜素,胡萝卜素是绝佳的抗氧化来源,可以保护身体不因细胞受损而导致癌症,也可以预防心脏病。

地瓜还是其他抗氧化物的优质来源。如红色的地瓜有茄红素,有助于对抗心血管疾病、乳癌和摄护腺癌。紫色的地瓜有花青素,有助于预防身体的退化性疾病,也有助于提升记忆力。

只不过地瓜的升糖指数(GI值,指食物影响血糖的程度)偏高,糖尿病人、代谢症候群的患者应该少吃。

糙米

糙米有种米糠的不愉快气味,蒸煮后口感欠佳,一直不能成为人类的主食。但随著健康意识抬头,糙米成为当红明星。

我们常吃的白米是去掉米糠层,等于去除谷类中重要的营养素,糙米只有脱壳,因此含有丰富的维生素B群、维生素E,以及镁、磷等矿物质。

研究发现,只要用糙米替换白米,就可以降低第二型糖尿病(又称成人型糖尿病)风险。哈佛公卫学院研究人员估计,每天用相同重量的糙米代替白米,就能降低16%第二型糖尿病的风险。

糙米里更有一种成分叫谷维素(oryZAnol)是一种强力抗氧化物,可以降低胆固醇。

糙米里的木酚素可以预防乳癌与其他荷尔蒙相关癌症,另一项的研究发现,停经后的妇女吃富含木酚素的食物,体脂肪和身体质量指数(BMI)比较低,也就是会比较精实、比较瘦。

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禁忌:常吃这八种食物比同龄人显老20岁


【导读】八种食物催人老千万别吃,一样是50岁,有些人看起来像60岁,而有些人看起来却只有40岁,这种现象您一定不陌生。为什么有些人衰老得快,而有些人却总显得那么年轻?其实,衰老与基因、运动、饮食和环境密切相关,饮食不当也会加速衰老。有些食物是催老剂,大家千万要当心,一起来了解下八种食物催人老千万别吃。

八种食物催人老千万别吃

1.油炸食物

油炸食物包括常见的炸薯条、油条、油炸饼、炸里脊等。油炸食物在高温下会产生很多有害物质,有些物质不仅致癌,还会引起体内的氧化应激反应,导致自由基增多,造成氧化损害,加速身体组织细胞的氧化衰老。另外,油炸食物含脂高,热量高,容易引起超重和肥胖。身体过多的脂肪组织会影响身体新陈代谢和内分泌,使组织和功能受损,加速机体衰老。

2.腌制和烟熏食品

这类食物含盐很高,高盐分会损害胃黏膜,加重肾脏负担,而且会升高血压,使身体各方面受损,加快衰老。 另外,腌制和烟熏食品不新鲜也不卫生,加工过程中会产生大量有毒、有害物质,常吃这类食品会影响基因的复制,使细胞活力下降。

3.罐头类食品

罐头类食品食用方便,种类多样,很多人喜欢食用。但罐头类食品在加工过程中,大都添加很多添加剂、盐分或糖分,比起那些新鲜食物,营养素也少。因此,长期食用罐头十分不利于健康,会加速身体组织的退化和衰老。

4.加工肉制品

火腿、香肠等加工肉制品不仅失去了肉类的新鲜,还加入了亚硝酸盐、食盐和其他添加剂。高盐是健康杀手,会降低细胞活力,加快机体衰老。世界卫生组织也已将加工肉制品列为人类明确的致癌食品。

5.高脂食物

高脂食物往往芳香诱人,但它们却是催老食物,不宜多吃。高脂食物容易氧化酸败,同时产生大量脂质过氧化物,并在体内促发自由基链反应,导致机体氧化损伤,进而催人衰老。

6.霉变食物

食物发霉后会产生大量的霉菌、毒素,这些毒素会损害肝脏、肾脏、神经系统等,甚至会致癌。发霉的花生、玉米等粮油制品会产生黄曲霉毒素;发霉的甘蔗会致命;变质的鱼虾蟹会产生胺类、组胺、硫化物等有害物质;不卫生的发酵食品如臭豆腐、豆瓣酱时常受到肉毒素污染。多吃新鲜卫生食品,避免实用霉变食品,有害物质也就难以侵袭到你。

7.含铅食物

铅是有毒金属,进入人体会对造血、肝脏以及神经组织造成损害,并引起神经障碍、记忆力衰退,还会使人面色灰暗,过早衰老。 含铅食物大多源于工业铅的污染,包括爆米花、松花蛋、水果蔬菜的表皮、金属盒子食品、膨化食品、彩印包装食品。另外,生活中也有含铅污染源,包括化妆品、染发剂、印刷品、报纸、油漆、蜡笔、玩具等,要当心这些含铅物品对食物的污染。

8.含铝食物

铝同样是对人体有害的金属,进入人体后会逐渐累积,与多种蛋白质、酶结合,影响体内多种生化反应。铝侵入人体后,也会损伤大脑,导致记忆减退,甚至痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等病,加速衰老。食物中的铝大多源于食品制作过程中加入的含铝添加剂,如明矾,主要含铝食物有油条、威化饼干、膨化食品、虾片、油炸小食品、加工水产品等。

经常吃七种食物助你防癌又长寿


你可知道,生活中的简单蔬菜竟能防癌,小蔬菜大学问,茄子就防癌高手,地瓜是防癌佳品对于食物的神奇功效,你又了解多少了?为你一一揭晓。

茄子:霜打茄子是好药

中药许多方剂及民间验方中,时常使用秋后老茄子、霜打茄子.越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外,茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药,古代就有用茄根治疗肿瘤的。茄子还含有丰富的营养成分,除维生素A、C偏低外,其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多,而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

苦瓜:李时珍称其为一等瓜

苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重,不少人很好这一口,也有人对其敬而远之。但真正给它好身份的却是明代大医学家李时珍,他称其为一等瓜,是不可多得的抗癌瓜。

西医更证明,苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做二传手,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

海带:可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤

海带中药名为昆布,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘,能防大脖子病在中国已经妇孺皆知,实际上,海带还有其他诸多本领,它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力,并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

地瓜:抗癌佳品

地瓜:别名甘薯、红薯、白薯,被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质,它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

南瓜:被誉为神瓜

南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症,对癌症预防有很好的效果,南瓜维生素A的含量之高,是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素,还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。

麦麸:最好的防癌食物纤维

别名麸子,小麦磨粉时脱下的种皮,用作饲料,不食用。用麦麸喂牲口,皮肤红润,毛发油亮,极显健康状,现麦麸日益受到人们的重视,为了健康,西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸,用这种粉制成的食品。

麦麸是小麦主要营养成分的仓库,B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此,不少专家认为,麦麸是最好的防癌食物纤维。

萝卜:根茎类蔬菜中的健康保护神

萝卜别名莱菔,品种多,皆为抗癌能手,所以有农谚:冬吃萝卜夏吃姜,一生不用跑药堂以及十月萝卜水人参之说。荷兰人定胡萝卜为国菜,日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的健康保护神.

萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶,能消除亚硝胺的致癌作用,其中的本质素能刺激肌体免疫力,提高巨噬细胞的活性,增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油,它可刺激肠蠕动,促进致癌物的排除,萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素,也具有极好的防癌作用。

经常吃西兰花西红柿等5种食物容易伤胃


我们都知道生活中很多食物可以养胃,如牛奶、花生、面条等,多吃对胃有好处。可是,还有一些食物虽然比较有营养,但是却是伤胃的,经常吃容易引起胃胀气、胃痛等等。下面就和小编一起来看看吧。

经常吃5种食物容易伤胃

那么究竟哪些食物伤胃呢?西兰花、西红柿、豆腐等食物都比较伤胃,不宜多吃,

西兰花

西兰花是十子花科蔬菜中的佼佼者,不但富含大量维生素和膳食纤维,还有防癌、抗衰老的功效。

但即使富含膳食纤维和多种营养素,这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量,容易导致肠胃内多余的气体累积。

豆腐

豆腐是由大豆制成,多吃可预防癌症,抵制骨质疏松症,提高记忆力、护肝等,对于更年期女性更有帮助,因为还可以补充雌性激素。虽然好处多多,但豆腐中也含有较高的嘌呤,促进了胃酸分泌的作用,当胃酸超过人体承受范围后就容易引起胃胀气和消化不良。

西红柿

西红柿含有大量的维生素C,性生冷,可清热消暑,利肾利尿,吃煮熟的还可以补充抗氧化剂降低人体患癌症和心脏病的风险。但是对于脾胃虚寒和月经期间的女性不能生吃,也不能生吃,因为当空腹吃时胃酸分泌量过多会出现胃不适、胀痛等感觉。因其吃多容易产生大量胃酸,胃炎或者胃溃疡患者一定要远离。

豆类

豆类含有丰富的蛋白质,很多人都喜欢吃。可是豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖,被肠道细菌发酵,能分解产生一些气体,进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。

严重消化性溃疡病人不要食用豆制品,因为豆制品中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用。

急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

洋葱

洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素,它们对健康大有裨益,比如保护心脏,但是它们也会导致肠胃不适,比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。

这些饮食习惯也最伤胃

除了上述食物容易伤胃外,生活中一些不良的饮食习惯也会伤胃,如暴饮暴食、饭后抽烟等等。

任性地吃,暴饮暴食

长期暴饮暴食会诱发胰腺炎、胰腺癌,胰腺癌的死亡率高达20%-40%.以人体每天摄入的热量计算,最恰当的比例应当是早餐占三成,午餐占四成,晚餐为三成,吃得过多过少都不好!

爱咖啡也更爱浓茶

浓茶和咖啡都是中枢兴奋剂,能通过神经反射直接影响胃粘膜,导致胃粘膜充血、分泌功能失调、粘膜屏障破坏,使胃炎、胃溃疡发生。

吃得太麻太辣太烫

麻辣烫、烧烤、涮锅等都是消化科医生最忌讳的食物。胃黏膜非常娇嫩的,吃得太麻太辣会刺激胃部,产生灼烧感。吃得太烫就会灼伤胃黏膜,胃黏膜不断被灼伤,会引发胃炎,甚至胃病,最后是嘴上爽了,却伤了胃!

吃饭没准点

胃是一个严格遵守时间表的器官,胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷,以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和,就会消化你的胃,对胃黏膜造成损害。废寝忘食会慢慢侵蚀胃的健康。

吃完立即抽烟

生活中大多数人都有这样的习惯,还有人说饭后一根烟赛过活神仙,其实这种说法是不对的。饭后吸烟,肺部组织吸收烟雾的力度就会大增,香烟内的一些有害物质的吸收也会增多,除了对呼吸道和肺脏造成直接刺激外,还会给其他组织器官带来比平时吸烟更大的伤害。

饭后立即拉便便

如果体内食物没有完全消化时去排解大便,由于憋气使腹内压力骤然加大,胃酸、消化酶就有可能反流至食道,久之可形成反流性食道溃疡。饭后马上大便,还可促使幽门平滑肌功能紊乱、胆汁反流,导致胃粘膜充血、水肿甚至发炎等。

为了胃的健康,大家最好改掉上述不良饮食习惯哦!

睡觉爱打鼾,6岁孩子长不过同龄人


有些家长十分关心孩子的身高问题,总是看到同龄孩子比自家孩子高,这是为什么呢?有没有想到,孩子睡眠时打鼾,这个也会影响身高?

生长素对儿童生长发育至关重要,而晚间深睡眠状态下生长素分泌才最为旺盛,患有鼾症的患儿由于出现腺样体或扁桃体肿大,导致整晚半睡半醒,难以进入深睡眠,生长素的分泌也受到影响,长此以往,发育自然跟不上同龄人。

小儿鼾症危害极大

睡觉爱打鼾,6岁孩子长不过同龄人

经常生病的孩子受青睐

打鼾在儿童中较为常见,超过20%的儿童存在睡觉打呼的现象,其中有5%会引起呼吸暂停。

马华安主任介绍,小儿鼾症很多都是腺样体或扁桃体肥大所致,两者都是幼儿的免疫器官,在受凉感冒或外界刺激下容易增生,发展到一定程度就会引起呼吸道阻塞。因此抵抗力较差,容易生病的儿童更易受到小儿鼾症的青睐.

许多人认为孩子打鼾是睡得香的表现,对此不以为然,其实小儿鼾症的危害极大。

小儿鼾症危害超乎想象

1、孩子发育迟缓,注意力难集中。

2、因为腺样体肥大,一方面阻塞咽鼓管,引起分泌性中耳炎,导致听力下降,另一方面导致鼻腔引流不畅,加重鼻窦炎难以治愈。

3、由于长期张口呼吸,孩子还会出现腺样体面容,最典型特征是上牙向外凸起,腭弓高抬,牙齿发育不整齐。

4、小儿鼾症的患儿因长期缺氧可引起心律失常等心脏疾病。

必要时可手术切除

5-8岁是最佳治疗期

发现孩子睡觉打呼也无需过于担心,

治疗需视情况而定。

如果是轻微打呼噜,调整下睡姿就好了,或是偶尔因感冒导致呼吸加重,过段时间能自然缓解,那就没大事。可以通过多食用海带、茨菰、芋头、海蜇头等化痰的食物来食疗,也可以通过中药进行调理,以缓解痰湿肿胀的症状。

如果长期、持续出现睡眠呼吸暂停、缺氧等症状,就一定要引起重视。建议到医院做腺样体影像检查和多导睡眠监测,以确定是否需要手术。手术治疗的最佳时机是5-8岁,如果不及时治疗,会影响到孩子的面部发育和智力发育。

小儿鼾症的表现有哪些?

1.夜间入睡打鼾,张口呼吸、憋气,睡眠中反复惊醒、肢体翻动等。

2.尿床、夜间多汗、睡姿异常,常爱趴着睡,严重的会出现撅起屁股、头向前探着睡觉。

3.白天注意力不集中、多动,记忆力下降、行为改变、认知障碍等。

睡觉爱打鼾,6岁孩子长不过同龄人

4.长期发作可有生长发育迟滞、高血压、心脏扩大、肺心病等体征。

5.有的患儿出现反复呼吸道感染等表现,经常感冒、咳嗽。

如何预防?

1.当家长发现孩子出现打鼾的症状,并持续2个月以上应及时就诊。

2.注意增强身体抵抗力,减少各种急慢性呼吸道传染病的发生,避免炎症引起的上呼吸道阻塞。

3.营养方面保持均衡,阻止因营养过剩而出现肥胖。

经常吃这8类食物可越吃越长寿


多项国际研究显示,不合理的饮食会破坏机体平衡,诱发疾病,而一些遵循低热量、平衡饮食的人,至少可增寿10年。如何做到吃的健康,营养专家们最有发言权。八位权威营养学家就将他们餐桌上挚爱的宝贝食物与读者共享。

鱼腥草

又叫折耳根,有特异气味和味道,含蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功效。

新鲜的折耳根,叶和根都能吃,可炒食、凉拌或做汤。凉拌时需先洗净去掉老根,用盐腌制5~10分钟,然后加生抽、醋、香油拌匀,最后加入爆出香味的干辣椒段和香菜段。鱼腥草原产于贵州,如今在北方农贸市场也能买到。选购新鲜鱼腥草时,以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓为佳。若选干燥的,以无杂质、干燥为佳。

茶籽油

又叫山茶油,含80%~83%单不饱和脂肪酸,利于降血压、降血脂、控制血糖,所含油酸和维生素E甚至高于橄榄油。

茶籽油耐热性优于大豆油、玉米油、葵花籽油等,适合日常炒菜,也可用作凉拌菜。茶籽虽有特殊味道,但市场销售的产品多是精炼茶籽油,不影响菜肴风味。

牛油果

又叫鳄梨,果肉细腻,味道甘美独特,含不饱和脂肪酸达80%以上,被称为健康脂肪,同时富含维生素A、E、C、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物元素,可以保护心脑血管,降低血液中坏胆固醇含量。

牛油果有多种食用方法,一般以生食、鲜食为好,可拌沙拉,也可作为果酱涂抹面包、馒头,味道不错。牛油果主要产于澳洲,国内大型超市都能买到。

小麦胚芽

(北京军区总医院高级营养配餐师于仁文推荐)含大量营养素,其中优质蛋白质含量高达31%;还含有人体必需的8种必需氨基酸,特别是赖氨酸含量占18.5%,比大米、白面高6~7倍;富含锌,有助于预防炎症,加快伤口愈合,增强生殖力,促进儿童生长;维生素E含量高,能增强细胞活力、延缓衰老,且从食物中摄取维生素E没有危险性。此外,小麦胚芽还富含多不饱和脂肪酸、维生素B1和矿物质钾。

小麦胚芽在超市就能买到,吃法多样,放到熬好的粥里,有浓郁的麦香味,还能增加营养;用牛奶、豆浆冲着吃味道很好;与豆粉、玉米面、面粉搭配制作蜂糕,蛋白质更利于人体吸收;还可与肉馅搭配,做成美味的麦胚肉丸,不仅能减少食肉量,还可减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。

含铁酱油

铁元素是人体必需营养素,身体缺铁会造成缺铁性贫血,导致记忆力差、免疫力下降。酱油是老百姓广泛应用的调味品,通过吃含铁酱油补铁是个不错的选择。含铁酱油强化了乙二胺四乙酸钠铁,对预防缺铁性贫血有重要作用。也许有人害怕用含铁酱油补铁是否会过量,其实完全不用担心,中国营养学会推荐,成人每日膳食铁摄入量为15毫克,孕妇、乳母为25毫克,正常饮食和使用含铁酱油不会过量。同时,人体对铁的吸收有调节作用,多余的铁可通过代谢排出。

选购含铁酱油时最好注意包装上是否有明确的含铁酱油强化标识,还要购买正规厂家经过HACCp(国际食品安全保证体系)等检验的产品,标签上会有明确标识。

蓝莓

营养价值很高,果肉细腻,酸甜适度,风味独特,富含维生素、蛋白质、矿物质、花青素,以及黄酮类和多糖类化合物,被称为水果皇后和浆果之王,是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。其中花青素是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂,有助于延缓衰老、强化视力。研究发现,吃蓝莓可增强免疫力,提高脑力,保护心脏,降低血糖,强壮骨骼,预防癌症、膀胱炎和便秘,尤其对老人好,以每天吃一小把为宜。

蓝莓最好买新鲜的,表面白霜越多,品质越好。没有鲜果的季节也可吃些蓝莓干,但要买低糖的。蓝莓容易变质,清洗会加速变质速度,因此吃多少洗多少,剩下的放进冰箱冷藏。

牛蒡

又名恶实、牛蒡子等,含菊糖、纤维素、蛋白质以及多种维生素和矿物质,胡萝卜素含量比胡萝卜高很多。纤维素可促进大肠蠕动,帮助排便,减少体内垃圾。研究表明,牛蒡含牛蒡苦素、牛蒡甙元、黄酮甙、绿原酸等,能抑制癌细胞,增强免疫力。

牛蒡在超市或农贸市场都能买到,选购时要挑表面光滑、形态顺直、没有杈根、没有虫痕的。牛蒡容易流失水分,买回家要趁早吃,放的时间越长,会变得越硬,香气也会逐渐消散,因此最好吃多少买多少。鲜牛蒡还可搭配其他蔬菜或肉类炒食、煮食,或做汤、做馅食用。

魔芋

早在两千多年前,我国就开始栽培魔芋,后来,魔芋从中国传到日本,深受日本人喜爱,每户每餐必吃,目前日本仍是消费魔芋最多的国家。魔芋被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一,其主要成分是魔芋胶,是一种可溶性膳食纤维,含量约为44%~64%,口感较好,容易产生饱腹感,有助于人们控制体重,还有通便、排毒、防癌等作用,可谓天赐良药.总体来说,魔芋低热、低脂、低糖,对老人来说非常好。

魔芋食品多种多样,比如魔芋丝、魔芋块、魔芋片、魔芋球、魔芋豆腐等,自己制作也很简便,炒、炖、煲汤、涮火锅等均可,可作为日常蔬菜食用。

12种长寿饮食秘诀大公布


现在世界各地都有长寿的人,而想要长寿,以下12个饮食习惯,可以帮你握住长寿的钥匙。生活细节决定健康水平。尤其饮食上,有时候只需要做出一点点改变,就能获得几倍的健康。

用这些保持青春的秘密延长你的生命吧。完成这份清单,看看是否可以养成良好的饮食新习惯,让你更加年轻和快乐。

12种长寿饮食秘诀大公布

1.早饭后吃粒复合维生素、钙片。多数人在日常饮食中很难摄取到足够的营养素,可以服用营养补充剂进行补充。选择早饭后吃,是为了更好地促进营养素的吸收。此外,由于市场上畅销的钙片多为碳酸钙,早餐后吃,可以有一整天的时间喝水助排泄,防止其在体内形成结石。建议早饭后立即服用,效果最好。

2.每餐前喝点水或汤。对需要控制饮食的人来说,饭前喝点水或汤,可以增加饱腹感,有助于控制食物摄入量。美国有研究显示,餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。如果胃酸过多,餐前喝水有一定稀释胃液作用,有助于食物中活性物质的起效,以及营养物质的正常吸收。要提醒的是,胃动力不好、有消化问题的人应避免餐前喝水。此外,喝水或喝汤都不能过量,以不超过200毫升为宜。

12种长寿饮食秘诀大公布

3.吃完快餐后,来一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严重超标,但有时为了解馋,人们还会忍不住吃上一两顿。建议吃完快餐后,喝上一大杯白水,能够起到促进血液循环,加快钠盐和油脂排出的作用。吃过油炸食物后,也建议喝一大杯水,同样有减轻不良影响的效果。白水以250~300毫升为宜。

4.晚餐吃粗粮。美国麻省理工学院博士朱蒂斯沃特曼认为,晚上吃些低热量的碳水化合物有助于睡眠。食用粗粮是最简单的补充粗纤维素的方法。建议晚餐可以喝些燕麦粥,也可吃点红薯、土豆、山药,虽然其淀粉含量高,但同时富含纤维素。

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5.晚饭后吃一把坚果。坚果具有保护血管的作用,它含有对人体有益的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质。建议每天吃一点,以不超过20克为宜,如一小把瓜子或10颗左右开心果等。通常以晚饭后半小时吃效果更好,因为坚果有一定的养胃作用,饭后吃可以帮助营养的消化和吸收。

6.不放弃每一个吃洋葱的机会。生洋葱的味道很多人都不大喜欢。但其实,洋葱中含有大量保护心脏的类黄酮,有软化血管及抗癌等作用,生吃效果更好。建议高血压患者可以每天早上吃半个生洋葱,选择红皮的,切成丝,加上醋和一点糖凉拌,对养护血管很有好处,且对糖尿病患者同样有效。

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7.有些素菜要荤吃。南瓜、胡萝卜等蔬菜中含有的胡萝卜素属于脂溶性维生素,其消化吸收有赖于油脂的参与。因此,吃这类蔬菜时,可以配上肉一起炒。

8.水果颜色越深,营养越高。水果的颜色五花八门。一般来说,不同颜色代表了不同的营养成分含量,比如黄色水果中维生素B2的含量就较高。要均衡营养,各种颜色的水果都应该吃一些,每天选择三种颜色的水果摄入。在同类水果中,通常颜色越深的,营养素含量越高。

12种长寿饮食秘诀大公布

9.柑橘类带着白丝吃。柑橘类水果内都有一层白丝,中医认为,这层白丝有去火作用。营养学上则认为,白丝中含有比较多的纤维素和多酚类物质,具有一定的抗氧化抗衰老作用。所以,无论是从哪个角度看,吃橘子时都要留住这层白丝。

10.热水洗肉。热水有助于洗去肉上沾染的灰尘及其他污染物,如农药残留等。60℃以上的热水还可以洗掉一些肉表面的油脂。此外,肉块内部的微小血管会在热水环境下膨胀,其中的一些脏东西也更易于洗掉。实验还发现,用热水洗后,将肉立即下锅烹饪,更易于入味。

12种长寿饮食秘诀大公布

11.用温水泡茶。美国农业部研究发现,与青菜或胡萝卜等相比,红茶中含有更多的抗氧化物质,有助于抗衰老和抗癌。《食品科学》期刊上刊登的研究则显示,红茶的抗氧化作用甚至高于绿茶。但热水容易破坏茶中的有益物质,使其失去活性。因此,尽可能用温水或偏凉一点的水冲茶。

12.水杯不离身。营养学家建议,每天要喝1500毫升左右的水。整日在办公室的人,建议准备一个相同体积的容器,提醒自己每天完成任务;经常外出的人,则要保证水杯不离身。现在很多公共场所都有饮水机,见到时不妨拿出水杯接一些喝。此外,在不同的季节,还可以自己配点养生茶。比如,40岁以上的女性,可以每天用两三个桂圆、三四片西洋参和十来颗枸杞泡水喝。这些食材被泡了一整天后,晚上还可以嚼着吃掉。

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长寿饮食秘诀 多三白少三黑

饮食上关于颜色的学问很多,尤其对于老人来说,某些白色和黑色食物的养生保健作用大相径庭。老人饮食要远三白近三黑。

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三白指的是盐、糖、脂肪,这三样食物要少吃。吃盐过多易导致血压增高、血管硬化,还会增加肾脏的负担。一般来说,盐的每日摄入量以6克为宜。糖是人体必需的基础物质,但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。做菜时,可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法,把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面,既可以满足口欲,又不会糖、盐摄取过量。动物脂肪会加剧血管硬化,增加胆固醇,不可多吃,但也不能不吃。在每人每天食用油25克30克的前提下,植物油与动物脂肪的比以10:7为宜。

三黑指的是蘑菇、黑木耳、黑米。蘑菇能防癌抗衰,尤其是香菇,对胆固醇有溶解作用,可降血脂、血清胆固醇,预防骨质疏松。做法上首推黑绿配的香菇烧油菜。黑木耳是天然的抗凝剂,有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效。但是建议每周只吃2次左右;黑米外表墨黑,营养丰富,有黑珍珠和世界米中之王的美誉,尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人,故黑米又有药米之称。将黑米熬成清香油亮,软糯适口的黑米粥,容易消化吸收,还具有很好的滋补作用。

12种长寿饮食秘诀大公布

读《12种长寿饮食秘诀大公布》是当代的热点健康养生话题,

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