花生生吃和熟吃 哪种吃法身体更有益
冬季如何吃桂圆更养生。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活越来越好，人们越来越注重养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎样才能实现科学的养生常识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《花生生吃和熟吃 哪种吃法身体更有益》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，还含有丰富的维生素B2、pp、A、D、E,钙和铁等。有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
花生生吃的好处和禁忌
1、生吃止酸：生嚼着吃可以制约胃酸的分泌，缓解泛酸等不适症状。经常泛酸的人，可以每次取生花生仁3-5粒，慢慢咀嚼，徐徐咽下。
2、生吃补血①花生表面的红皮具有凝血止血的功效，花生皮能对抗纤维蛋白的溶解，减轻出血症状，促进骨髓造血，增加血小板的含量，所以贫血或有凝血问题的人群最好生食。②女性朋友，尤其是处于经期、孕期 、产后和哺乳期的女性更应该常吃，因为花生红衣对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的成效，常吃能使头发更加乌黑靓丽。生花生一天的食用量最好控制在30粒左右。
但是也不是所有的人吃生花生都有好处，①比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。②另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。
花生熟吃的好处和禁忌
1、水煮花生更好一些：用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著功效。
2、花生的蛋白质受热变性，更易消化，肠胃不好的人群最好熟吃，生吃加重肠胃负担，对肠胃、脾脏不好。熟花生一天的食用量最好控制在约50粒花生仁，不能一次食用完，需要多次少量的食用。
吃花生的时候，我们要注意，首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动水浸泡、漂洗，再用干净水煮熟，滤去水后再吃。黄曲霉菌毒素有水溶性，经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上溶到水里去了，吃煮熟的花生就较为安全，且易于消化吸收。
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花生有生熟两种吃法，哪种吃法会对身体更有益？
红色的外皮的小果子，营养价值很高，不同人群有不同的吃法，可以生吃或者熟吃，这两种吃法各有什么功效呢？不同需求选择不同的吃法就可以，接下来就先看看花生不同吃法的作用？
花生生吃和熟吃都有各自的好处，可以根据自身需求选择生吃还是熟吃。
1.花生生吃时表面的红皮具有凝血止血的功效，花生皮能对抗纤维蛋白的溶解，减轻出血症状，促进骨髓造血，增加血小板的含量，所以贫血或有凝血问题的人群最好生食。
2.花生熟吃时，花生的蛋白质受热变性，更易消化，肠胃不好的人群最好熟吃，生吃加重肠胃负担，对肠胃、脾脏不好。
3.花生中不饱和脂肪酸会因为受热的原因，加速氧化生成饱和脂肪酸；加热也会导致维生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了营养价值。
花生有生熟两种吃法，哪种吃法会对身体更有益？
吃生花生的注意事项
1.生花生中的蛋白质成分相较于熟花生的蛋白质更难消化，需要更多的胆汁等消化液，会加重各个消化腺的负担，需要控制食用量，不能多吃，有消化道问题的人群更不宜食用。
2.花生在泥土中生长的时候，可能会被寄生虫卵污染，生吃有可能引起寄生虫病，需要注意生花生是否被虫害。
3.花生生长过程中常被鼠类啃食，所以看见花生上有鼠类爪印或齿印就不要再食用了，以免感染鼠疫。
4.生花生皮有凝血止血的作用，跌打淤肿的人群不要食用，血脉瘀滞者吃花生会出现血淤难散，加重瘀肿的情况。
5.花生皮的作用很多，生吃花生的时候不要将花生皮去除，造成营养的浪费。
6、花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎。所以发芽，霉变的花生一定不能吃！
吃熟花生的注意事项
1.熟花生味道很好，容易多吃，需要控制食用量，食用过多难以消化，对身体不好。
2.花生本事性味甘平，但是炒熟的花生本身火气较重，而且一般会加各种各样的辛香调料，多吃会上火，不可多吃。
3.熟花生的花生皮没有凝血止血的功能了，不要将生、熟花生的皮划等号，但是熟花生的花生皮还是有纤维素、胡萝卜素和维生素B1等营养的，最好也吃下去，不要浪费。
4、用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。水煮花生很清爽，水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预 防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著功效。
生花生和熟花生一次吃多少为宜？
生花生一天的食用量最好控制在15克以内，约30粒花生仁，一次食用几粒，分多次食用完，最好饭前食用，比较不伤脾胃。
熟花生一天的食用量最好控制在25克以内，约50粒花生仁，不能一次食用完，需要多次少量的食用。
夏天养生这样吃更有益健康
在夏天吃什么才能更有益身体健康呢？日常的养生保健一定离不开的三餐的饮食，饮食对我们的重要性是不言而喻的。今天，小编要为大家介绍的是夏天的饮食保健原则，快来一起看看都是怎样的吧。
夏天吃蔬菜的误区
很多人炒菜一般都是习惯爆炒，但是，据相关调查分析，爆炒过的蔬菜含油脂比较多，盐分也较多，人食用之后不仅不能带来减少脂肪的效果反而有增加体重的危险，而且盐分过多还容易造成高血压增高，威胁身体健康。
现在有很多人都比较喜欢吃炖菜，但是，许多蔬菜中的维生素C和一些抗氧化功能非常不耐热，一遇热就会逃跑，如果要是把蔬菜长时间的炖煮，其中的营养成分就会损失一半，甚至会更多。那么，蔬菜应该怎么吃才健康呢？焯拌蔬菜营养高。
其实，蔬菜只要不用过多的油脂炒，烹调的时间不是特别长，怎么吃都不错。如果一定要说哪种食用方法最好，那就是焯拌。一来焯拌菜减少了炒食过程中的加热时间，减少了维生素及抗氧化物质的流失，另外缺少了烹炒过程中加油的过程，使其热量更低；另外采取焯水凉拌的方式也会使我们补充更多的绿叶蔬菜，从而补充更多的营养素；从健康养生的角度讲，更适合体质怕冷、肠胃不好、容易腹胀的人群，也降低了夏季肠炎高发的危险。
全素食就真的健康吗
现在有一部分人群选择了全素食，女性居多。殊不知女性肌肤的健康很大程度上都是取决于血气的充足，而肉类中血红蛋白是其中最关键的因素，血红素中的铁离子承担了为人体细胞提供氧气的重要责任，如果没有足够的铁来制造血红蛋白，处于身体最外端的皮肤就不能得到足够的氧气供应，细胞功能低下，皮肤自然就不能红润动人，还会产生贫血状况，皮肤憔悴，弹性差。
除了铁之外，钙和锌也是素食者需要重视的。虽然蔬菜中也含有不少的钙，但对于我们的每日所需还是远远不够的，而蔬菜中草酸和鞣酸还会抑制钙的吸收，所以建议素食者一定要保证豆制品和奶制品的摄入充足。
这些就是夏季吃蔬菜的窍门了。相关人士提示我们在夏季吃蔬菜时，种类是越丰富越好，而且蔬菜越新鲜越好。夏季吃蔬菜的方法很简单，除了常见的清炒外，凉拌、做汤也是不错的选择。当然，夏季不能只吃蔬菜，我们还需要搭配吃一些其他事物，例如蛋类、肉食等等，这样才会营养均衡哦。
夏季少吃些油腻的食物较好
上火是困扰很多人的一个问题。这个上火的毛病就好比是牙疼，虽然不至于要人命，但是却也对于我们的日常生活造成了很大的困扰。
其实，在夏天，只要在吃上下功夫就很容易的告别了上火。在酷热的夏天，上火好像变成了每个人的都会有的毛病，其伴随的症状有喉咙痛，牙痛等，也会有其他的种种病痛或许也是由于上火而导致引起的。因此，夏天讲究火来苦掩，苦瓜、苦茶是不错的降火选择。
由于人们对油腻的肉食类不再感兴趣，各种青菜如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香，尤其是像苦瓜、莴笋和苔菜等苦味食品成了人们餐桌上的卖座食品。从科学营养的角度来说，建议：在这个季节应该多吃一些苦,但同时也要注意合理搭配，科学食用。
人们在日常生活中吃到的所谓苦味食品指的是中医所讲的苦寒食品，苦味食品并不都是味道发苦的食品，主要以蔬菜和野菜居多，如苦瓜、莴笋、丝瓜、苦菜、芹菜、苔菜等，此外还有荸荠、杏仁等一些干果类。
在夏天多吃一些苦味食品，能够起到增强食欲、促进消化和清凉败火的作用，而且像苦瓜等食品中含有的苦味，还能泄去心中烦热，排除体内毒素。大多数苦味蔬菜最好的吃法还是凉拌，拿苦瓜来说，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素，如果清炒，会使这些维生素大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
夏季吃苦味的食物最败火
在夏天，似乎吃饭成了人们心头的一件大事情，很多人都会出现在夏天不喜欢吃饭的现象。即便是平时胃口很好的人在夏天似乎也是不怎么喜欢吃饭。
其实，很多事物都是适合在夏天吃的，而且夏天很多食物都是应季的。甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。
人体夏季大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、
番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。
以上介绍的食物都是适合在夏天吃的，而且吃应季的食物对于人们的身体是有很多好处的。大家可不要只买贵的不买对的奥。
适合夏天吃的酸味食物
大家都知道，夏天很热，不少的朋友的胃口都影响到了。健康饮食人士指出，夏天胃口不好，可是多吃一些酸味食物食物。那么，哪些酸味食物适合热天吃？
据健康饮食人士介绍说，夏天高温天气让人们感到不适，此时，适量吃酸对健康有利。酸味食物能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。
酸奶：酸奶不仅保留了鲜奶中的蛋白质、脂肪和糖类等营养成分，还能刺激胃酸分泌，增加食欲，促进人体新陈代谢，使营养易被吸收。酸奶对于夏季腹泻也很有效。因为酸奶中的乳酸杆菌可以调节肠道内的pH值，抑制腐败菌的生长，减轻毒性物质对人体的侵害。
番茄汤：番茄汤被美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一。番茄含有丰富的番茄红素，对健康大有益处。番茄煮熟以后，有机酸也跟着跑到水里，吃起来酸味很浓。既生津止渴，又开胃消食。做法很简单，可以在番茄汤中加入蛋花，增加营养。
醋：盛夏出汗多，多吃点醋能预防流汗，还能增进食欲并促进消化液的分泌。此外，夏天人易疲劳，醋酸具有促进新陈代谢功效，可以帮助人们恢复精力，预防动脉硬化、高血压。醋还有很强的抑菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。吃醋的方式很多，既可以蘸着吃，也可以在平时炒菜即将出锅的时候，适当放点醋。在炖煮肉、骨、皮类的食物时，也可加一点醋，这样不仅能使这些食物快速熟透，还能促进其中蛋白质充分分解。
山楂茶：很多人由于苦夏而食欲不振，山楂有开胃消食的功能，还可消除肉食积滞。很多人不适应山楂过酸的口感，可将山楂切片泡茶。需要注意的是，空腹时不宜饮用山楂茶，胃酸过多、肠胃虚弱的人也要慎喝。
大豆怎么吃才更有益于健康
大豆珍贵的营养价值在于它含有任何动植物天然食品无可比拟的高量蛋白质，高达40%,而且其中人体必需的氨基酸种类齐全，比例适宜，其生物利用率堪与优质动物性蛋白媲美。大豆含有20%左右的脂肪，即大豆油，按照其脂肪酸的组成，是最适宜人体营养需要的天然食用植物油，既不含胆固醇，其多不饱和脂肪酸又高达50%以上。营养学家认定，大豆油在营养上是食用植物油的佼佼者。
大豆还含有较丰富的钙、铁、锌等矿物质和B族维生素，因而男人多吃大豆好处多，有促进儿童少年健壮成长、保持成人脑体精力充沛、维持正常代谢之功用，也是防范老年过早衰弱、延年益寿的佳品。尤其在当今社会，发达国家的成人高达60%是大腹便便的肥胖者，他们孜孜以求的是代替肉鱼蛋奶的高营养植物性食品，既要获得必要的营养，还要减肥，祛除三高（高脂肪、高蛋白、高热量）之害；而贫困国家的贫困地区嗷嗷待哺的贫民，特别是儿童，他们最现实的需要是价廉易得、高营养的植物性食品。近代营养学的研究已证明，大豆，只有大豆能够满足这两种人的营养之需。
大豆是一种生物。宇宙中从微生物、动植物到人类等一切生物都有两种本能：一是个体生存能力，一是种属繁衍功能。大豆也一样。它保护自己营养物质的手段表现为几种形式：一是大豆借助坚韧的细胞膜，降低它在使用者消化道中的消化吸收，人吃整粒大豆，无论煮食、炒食，其消化吸收率都只有60%,因此，有俗话说家称万贯，不可盐豆就饭;二是大豆中含有蛋白酶抑制因子，它能抑制人和动物消化液所含的胰蛋白酶、胃蛋白酶等13种消化蛋白质的酶，尤以抑制胰蛋白酶作用最为显著，其中的胰蛋白酶抑制因子可抑制该酶活性的45%,使人体蛋白质的消化吸收率降低65%~78%,也就是说此时人尽管吃了很多的大豆，在人体内的利用率也只剩下三分之一左右；大豆保持自己的营养物质不被其他生物轻易利用的第三种手段，是大豆籽粒中含有的肌醇六磷酸，也叫植酸，在大豆中多以植酸钙镁盐形式存在。此物在大豆中将钙、铁、锌、硒等重要矿物质微量元素等营养物质牢牢结合起来，像是蟹类的钳夹一样夹牢固定这些物质，所以化学上形象地称为螯合，以防这些物质受到溶解、破坏等损失，人和动物吃了它，也难于消化分解利用。
既然这样，是不是人就不能完整吸收大豆的营养呢？不是。人类知道大豆的这些奥秘，就知道破解的办法。针对第一种保护，人只要不生吃、不煮食和不炒食就可；破坏第二种保护，可以在食用前破坏掉胰蛋白酶等酶的抑制因子，进行加工，比如制成水豆腐、干豆腐、豆豉等豆制品--为确保效果，在食品法规中规定，一切大豆制食品必须检测蛋白酶抑制因子，此物为阴性，才可在市场销售；解除第三种保护，这需要借助大豆自身的力量，那就是给大豆创造出合适的环境大豆的十二大健身功能，比如温度、水分等，让大豆认为自己要发芽，这时，大豆就会产生一种叫做植酸酶的物质，可以专门分解植酸，使被螯合的营养元素被释放，成为可利用状态，以供大豆萌生植株的需要。人只要在这个时候吃大豆，那些营养物质就可以被人所用。大豆发酵还可减缓大豆中水苏糖、棉籽糖等人体不能消化的物质对食用者所引起的胀气作用。大豆发芽过程中可产生维生素C,其量虽然不多，却成为早年远洋航海者的救命物质。远洋航海先民因为缺少水果蔬菜，而大量死于因维生素C缺乏导致的坏血病。后来，就有人懂得并携带大豆，在航行中使其发芽产生维生素C,食用这种豆芽而救助自己。根据我们的研究，大豆在21℃~23℃温水中浸泡两三天，或大豆刚刚发芽（芽长1厘米左右），就是这类物质适于人体吸收利用和产生维生素C的最佳时机。
经常吃西红柿会对身体好吗？西红柿生吃好还是熟吃好？
西红柿是大家都经常可以看到的一种食物，既可以当做水果也可以当做蔬菜，许多人喜欢吃西红柿主要是因为西红柿味道比较好，而且经常吃西红柿可以有减脂的作用，如果经常吃西红柿会对身体好吗？
经常吃西红柿确实会对身体有好处，因为西红柿里面含有很多的维生素c,维生素c可以补充身体，所缺少的维生素含量，对于预防感冒和一些疾病的预防都是非常好的。
除了含有很丰富的维生素c,还有一种叫番茄红素，番茄红素就是一种很强的抗氧化剂了。番茄红素可以很好的保护人体血管，对于预防粥样硬化也有很好的帮助。据研究表明，如果人体血浆里面的番茄红素含量越多，身体发生冠心病的几率也就变低，所以番茄红素对于身体来说是非常好的，西红柿里面的番茄红素绝大部分都是处于番茄皮上面，而番茄红素也是可以让西红柿变红的一种物质。
番茄红素还有抗癌、防癌的作用，现在癌症在人的生活当中非常常见了，生活中也有许多食物，都是致癌的，所以经常吃西红柿可以有防癌的作用，番茄红素含量高的血清里面患胃癌的几率也会相对而言要降低一些，由此也可以知道番茄红素的作用对人而言是非常好的。
大家需要知道的是，西红柿加工之后可以提高番茄红素的抗氧化剂能度，也就是说大家在吃西红柿的时候，尽量不要生吃，要煮熟吃，这吃里面的番茄红素含量会更好。另外再煮西红柿的时候也可以放一些花生油或者是色拉油等植物油，植物油可以帮助西红柿将番茄红素等抗氧化剂都释放出来，人吃进肚子里的作用也就更好。
但是西红柿在加热之后维生素含量也会受到损害，不过总的来说，吃熟的西红柿所吸收到的营养价值要比身高西红柿的营养价值高。大家在挑选西红柿的需要注意，尽量不要买没有成熟或者是顶部凸起来的西红柿，这些西红柿吃了之后都是含有一定毒素的，不适合人食用。
生吃熟吃藕 功效各不同
提起莲藕，人们就会想到它的清脆爽口的美味。老人常说，吃藕能上下通气,这也反应了生莲藕的热解毒、让人头脑清醒的功效。但吃藕的注意事项也需要了解一下哦，一起看看有哪些注意事项吧。
藕生吃和熟吃功效各不同
无论是脆嫩的凉拌藕，还是做熟后的糯米藕，都能勾起大家的食欲。但你知道吗？同样是藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。
莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。
做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用；女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。
小贴士
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。
2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。
3、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。
4、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
5、切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
6、大豆与莲藕不宜同吃。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
7、猪肝与莲藕不宜同吃。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
西红柿是生吃还是熟吃好
西红柿的美味不必多说，今天我们要说说西红柿的食用方法，在夏季我们通常都是生吃西红柿，一道糖拌西红柿可是夏季降暑的好东西，冬季气温低的时候，我们会加热食用，那生吃番茄好还是熟吃番茄好？
西红柿是生吃还是熟吃好？
有很多人在西红柿生吃还是熟吃的问题上争议不断，有些人认为生吃好，有些人认为熟吃好。专家说生吃和熟吃都好。
西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C,西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解。
西红柿熟吃好的原因是西红柿中的番茄红素和-胡萝卜素是脂溶性营养素，必须在烹调中才能更好溶出，被人体吸收。
西红柿生吃怎么吃？
西红柿拌糖：
西红柿拌糖不仅能生津解渴、健胃消食、还能增强人的免疫力。
在天气炎热的时候来个冰镇拌糖西红柿更是天上人间的滋味！
但是有些人吃了西红柿拌糖会出现腹泻、腹痛等情况。这是因为螨虫喜欢吃糖，白糖不加热处理，撒在食品上，尤其是白糖拌西红柿，螨虫可以随西红柿进入肠道内生长繁殖。所以白糖要置于干燥通风处，不可长期储存。
西红柿熟吃怎么吃？
西红柿熟吃的话大家都常做的菜式是番茄蛋花汤，鸡蛋营养价值高，而且鸡蛋跟番茄是黄金搭档。专家说鸡蛋跟番茄一起烹饪能够最充分地溶出番茄红素。
番茄鸡蛋汤：
材料：
番茄、鸡蛋、盐、油、鸡精
做法：
1、番茄洗净切片。
2、鸡蛋打入碗内，加少量盐调匀。
3、锅中加少量油，烧热放入番茄炒一下。
4、加水烧开，开后再煮几分钟，使番茄汤味更浓。
5、加入鸡蛋液，加盐，鸡精适量。
6、装入汤碗内即可。
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