白领吃快餐需远离煎炸食品 荤素搭配更健康
健康养生需求人群。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。对于养生常识您想了解哪方面的知识呢？下面是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“白领吃快餐需远离煎炸食品 荤素搭配更健康”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
对于上班族而言，午餐吃什么似乎是每天都面临的选择难题。不管是自带午餐还是结伴到餐厅拼桌，亦或是吃快餐或速食，要想做到既填饱肚子又营养健康，是否只能是奢望？有关专家表示，其实哪怕是速食，只要懂得搭配，也一样能实现午餐的营养均衡。
在写字楼里上班的于娜每到中午就犯愁，不是为别的，而是午餐的选择题似乎永远都那么难。虽然写字楼附近分布着各种餐馆、快餐店、便利店，可选择的品类不少，但往往细细琢磨，不是担心餐馆用油问题，就是嫌速食不够营养。记者近日在北京一些办公地点随机采访后也发现，如于娜这样为午餐而苦恼的上班族不在少数，如何吃上一顿营养均衡的午餐是他们亟待破解的生活课题。
吃快餐建议尽量少选煎炸食品
据调查，上班族的午餐一般有四种选择：自带、快餐、方便食品和去餐厅拼桌。其中选择快餐和速食的人较多，快餐有中式也有西式，方便食品则包括方便面、煎饼、包子、饭团/寿司等。之所以选择快餐和方便食品，多数看重的是快速、方便，一顿午餐只需十几分钟就能结束战斗.但选择这种午餐的人也有健康方面的疑虑，比如食物品种单一，营养摄入达不到均衡等。
快餐就餐迅速，无需刷洗餐具，甚至无需预订。但一般可选的套餐不多，口味单一。洋快餐油炸食品多，中式快餐的菜肴中同样脂肪比例偏高。某些拉面式的快餐油略少一点，但食材单调，汤里咸味重。咖啡店套餐式快餐通常鱼肉过多，分量偏大，女性一般吃不完。吃不到足够的蔬菜水果，膳食纤维严重不足，是各种快餐的通病。
如果选择快餐作为午餐，建议尽量少选煎炸食品，要分量较小的套餐，饮料选择豆浆、牛奶和红茶，不要甜饮料和甜点。如果吃中式快餐，尽量配一些凉拌蔬菜和杂粮粥。比如菜肉包子+玉米糊+花生拌菠菜的组合就比较合理。
餐厅拼桌吃午餐点餐是门学问
至于结伴去餐厅拼桌吃午餐的人群，专家表示，餐厅食物选择多，几个人一起吃饭可以要几个菜，食材内容丰富，符合多样化要求。如果菜谱合理，点菜人水平又比较高，可以拼出相对合理的菜肴搭配。但也有一些缺点，比如很少粗粮；菜肴可能偏咸、偏油腻；过度依赖点菜者的判断等。
专家建议餐厅拼桌午餐者多点凉菜和蒸煮炖菜，少点炒菜，不点油炸菜。因为中餐厅的凉菜有很多少油品种，如大拌菜、大丰收、老醋菠菜之类能提供多种蔬菜，豆制品、酱牛肉等也很少放油。清蒸鱼、白灼虾等也比较清淡。如果四个人点4个菜，以冷热两个蔬菜、一个冷荤、一个炖煮荤素搭配菜为佳。
精选阅读
炖肉荤素搭配配营养又美味
很多人喜欢炖制各种肉类食物。对此专家表示，炖制肉食进补时也要讲究荤素搭配，或者和有营养价值的食品一起烹调，以提高食物的利用价值。
朝阳医院营养师宋新表示，从营养成分来看，荤素搭配在营养结构上具有互补性。荤食中没有的淀粉、纤维素、果胶，在素食中样样都有；荤食中没有维生素C,素食中没有维生素A;除腐乳外，素菜中没有维生素B12,荤菜特别是肝脏中含有丰富的维生素B12.动物蛋白质的营养价值高于植物蛋白质，二者搭配食用，其生物学价值可明显提高。
从保健角度来看，合理的荤素搭配可加强食疗的功效。因此炖肉时，最好搭配适宜的蔬菜，既能增加营养价值，又能吃出美味健康。
常见的炖肉荤素搭配如下，大家不妨在家试一试。
牛肉配土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗有时会影响胃黏膜。土豆与之同煮，不但味道好，还起着保护胃黏膜作用。
羊肉配生姜：羊肉补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用，相互搭配，生姜既能去腥膻味，又能有助羊肉温阳祛寒。
鱼肉配豆腐：鱼肉中蛋氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量少，而豆腐却恰恰相反，两者合而食之，可取长补短。其次，豆腐含钙较多，正好借助鱼体内维生素D的作用，提高人体对钙的吸收率，非常适合老年人和孕妇食用。
鸡肉配栗子：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾，脾健则更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。老母鸡汤煨栗子效果更佳。
猪肉配洋葱：洋葱所含的植物化学物质能够促进脂肪代谢，降低血液黏稠度，与猪肉配食，是理想的酸碱食物搭配。
冬吃火锅有讲究 先素后荤更健康
天气越来越冷，亲朋好友围坐在火锅旁吃上一顿，是冬日的一大享受。吃火锅有5个特点：人数多、菜品多、进餐时间长、吃得多、酒水多。所以，我们吃火锅也要有讲究,应遵循16字进餐原则---因人而异，选择食材，先后顺序，合理安排,这样才能达到健康吃火锅的目的。
食材要精挑细选
精选食材，不是指要选价格贵的食物，而是要选择适合你的。患有高血压、高血脂的人选择肉类时，应首选海产品、精瘦肉等；痛风患者最好不要选择海产品，如果正处于痛风发作期，应禁食一切肉类，并尽量减少摄入菌类和豆制品。因为这些食物中的嘌呤含量较高，而痛风是嘌呤代谢紊乱致使血尿酸生成过多，或肾脏排泄尿酸减少而导致的代谢性疾病，嘌呤在一些酶的催化下转变为尿酸，容易导致人体尿酸异常；胆固醇高的人在选择食材时，一定要避开动物内脏，因为它们是富含胆固醇的大户;患有肾脏病的人，不要选择加工肉类食品，如鸡肉丸、鱼肉丸、虾饺等，其中的食盐（钠）含量较高，而且为了保证口感，这些食物在制作过程中添加了很多辅料，如酱油、糖、十三香等，这会使人在不知不觉中摄取过多的隐形盐,对身体造成伤害。
那么，身体各项指标都正常的人，就可以随心所欲地吃火锅吗？不是，还要考虑自己的体型，体型偏胖、体质指数超过25的人，最好不要选择高热量食材，如肥牛、肥羊、五花肉等。这类肉的饱和脂肪含量高，食用过量容易造成热量过剩，增加肥胖风险。
吃火锅，讲顺序
很多人吃火锅时都是先吃肉，再吃海鲜、青菜等。其实，这个顺序并不是最佳选择。从健康角度出发，吃火锅应该先素后荤，这样不仅有利于控制肉和热量的摄入，还能避免摄入过多的嘌呤，以免加重痛风症状。吃火锅时，不妨按照下面的顺序进食：
1、绿叶蔬菜。其中富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量较低。此外，蔬菜中含有多种有机酸、芳香物质及叶绿素，能帮助消化。
2、菌类。如木耳、银耳、平菇、香菇等，其中蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质含量高，无胆固醇，有润肺、清肠、增强免疫力的功效。
3、豆腐。它是普通大豆的升华食材，具有丰富的优质蛋白，且味甘性凉，有生津解毒的作用。
4、淀粉类食品。土豆、红薯等食物中含有大量淀粉，涮火锅时吃些淀粉类食物，一方面能保护肠胃，另外一方面可增强饱腹感，减少吃肉和海鲜的量，同时淀粉类食品中含有大量膳食纤维，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。
5、肉类。建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的，那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别多，进食量以小于250克（生重）为宜。注意肉一定要煮熟，半生不熟的肉容易潜藏寄生虫。
痛风患者少喝汤
吃火锅时，最好不要喝火锅汤，也不要用其来煮面。因为，反复沸腾后的火锅汤中，有益成分大多已被破坏，而饱和脂肪、嘌呤等有害成分居多，这些成分可能导致肥胖、糖尿病、痛风、高血压等慢性疾病，临床上因吃火锅而导致痛风急性发作的患者也很多见。涮火锅时间久了，汤中的亚硝酸盐会明显增加，过量的亚硝酸盐进入人体，会产生亚硝胺，容易引发多种疾病。
另外，很多人喜欢趁热吃火锅，但长期食用烫食，会对口腔及食道造成不利影响。人的口腔和食道黏膜通常只能耐受50℃~60℃的温度，常吃烫食会烫坏口腔，造成起泡、溃烂等口腔疾病，还可能烫坏食管黏膜，进而形成慢性炎症。若黏膜损伤尚未修复又遭烫伤，容易造成黏膜浅表性溃疡，导致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎等病症。
常吃快餐 身体这里会快速衰老
常吃快餐 身体这里会快速衰老
加速血管衰老
快餐类食物的特点是高油脂、高盐分和高脂肪，正这是这些特点才能吸引更多的消费者。油脂食用过多容易导致胆固醇升高、血脂升高，而盐分摄入过多则会引起血压的升高。这样也导致血管容易出现血栓、硬化和变窄等情况，加速血管衰老的同时还会引起心脏和大脑的疾病。
加速心脏和大脑的衰老
快餐散发出诱人的奶油香味，其实这和其中添加的香精、奶精等有关，而这也导致了快餐食物中容易含有反式脂肪酸，致血脂升高，诱发心脑血管疾病。另外，一些快餐中还含有金属元素铅和铝，容易伤害大脑的神经系统，对于儿童来说容易导致智力发育障碍、多动症等问题。而对于中老年人来说记忆力会减退，甚至和老年痴呆发生有关系。
加速肝脏衰老
快餐食物还会加速肝脏的衰老，因为其中会添加大量的添加剂，网络上有人计算平均每个人每年会吃掉4千克左右的添加剂。虽然食物添加是允许使用的，但是对人体的健康来说却没有益处。如果不能排出体外，那么则会容易堆积在体内。而快餐中的油脂和重金属则会对肝脏有害，容易诱发脂肪肝。加速肝脏的衰老和疾病。另外一些含防腐剂的食物对肝脏的健康并不利。
加速皮肤衰老
快餐吃多了对皮肤的健康并不利，一方面高盐分容易导致皮肤出现皱纹和失水，另一方面过多的油脂还会引起皮肤的毛孔粗大、出油等情况。
加速关节衰老
快餐的热量非常高，自然容易引起肥胖，而肥胖不仅仅是引起心脏病的凶手，也是关节疾病的凶手，容易加重关节负担。同时，快餐中还容易含有嘌呤，其是诱发通风的元凶，长期会对关节健康不利。
另外，快餐还容易导致免疫力下降、诱发癌症。那么生活中除了快餐容易加速人体的衰老，还有哪些食物对健康不利呢?
加速人体衰老的食物
1、酒精
首先，现代人饮酒的数量在增多，酒精导致酒精肝、肝硬化、维生素缺乏等问题。同时，酒精还会危害皮肤健康，导致的皮肤出现干燥、失水、皱纹等问题。其次，酒精对心脏不利，和心脏增大有关联，同时还对血压有影响。再有，酒精还会伤害神经系统，对神经系统有直接的毒性，过量饮酒还会引起记忆力减退、老年痴呆等问题。
2、腌制食品
腌制食品中含有大量的盐分，对皮肤、血压都不利。另外，腌制食物容易出现维生素缺乏的现象，如腌菜中容易缺乏维生素C，并且会含有亚硝酸盐。这也导致了人体的衰老和疾病。
3、甜食
适量吃甜食并没有太多的影响，但是过多的吃甜食一方面对肾不利，容易诱发高血糖和糖尿病。另一方面糖容易致肥胖和危害口腔健康。
4、烧烤食物
烧烤已经是时下最为热门的夜宵，以粗暴简单的方式制作出来的一种美味。但是烧烤只适合少量偶尔的食用，一方面因为其并不卫生，容易引起的胃肠道的疾病。另一方面，烧烤类食物在火上直接加热、烹饪，促使很多食物出现碳化现象，尤其是烤黑、烤焦的部分，进入人之后会破坏皮肤的胶原蛋白，加速衰老。
所以，食物卫生健康与否，直接关系到人体器官和组织的状态，那么在生活中有哪些饮食注意事项呢?
饮食注意事项
1.营养均衡，没有任何一种食物是全能的，只有通过不同的食物补充不同的营养物质，这样才有利于身体的健康
2.粗细搭配，现代人的饮食大多数以精米细面为主，但是这样对健康并不利，容易诱发便秘、维生素缺乏和肠癌等。
3.三低饮食，低盐、低油脂、低脂肪饮食更有利于身体的健康。
吃火锅先素后荤才健康
天气越来越冷，亲朋好友围坐在火锅旁吃上一顿，是冬日的一大享受。吃火锅有5个特点：人数多、菜品多、进餐时间长、吃得多、酒水多。所以，我们吃火锅也要有讲究,应遵循16字进餐原则---因人而异，选择食材，先后顺序，合理安排,这样才能达到健康吃火锅的目的。下面就和小编详细了解一下吧。
食材要精挑细选
精选食材，不是指要选价格贵的食物，而是要选择适合你的。患有高血压、高血脂的人选择肉类时，应首选海产品、精瘦肉等；痛风患者最好不要选择海产品，如果正处于痛风发作期，应禁食一切肉类，并尽量减少摄入菌类和豆制品。因为这些食物中的嘌呤含量较高，而痛风是嘌呤代谢紊乱致使血尿酸生成过多，或肾脏排泄尿酸减少而导致的代谢性疾病，嘌呤在一些酶的催化下转变为尿酸，容易导致人体尿酸异常；胆固醇高的人在选择食材时，一定要避开动物内脏，因为它们是富含胆固醇的大户;患有肾脏病的人，不要选择加工肉类食品，如鸡肉丸、鱼肉丸、虾饺等，其中的食盐（钠）含量较高，而且为了保证口感，这些食物在制作过程中添加了很多辅料，如酱油、糖、十三香等，这会使人在不知不觉中摄取过多的隐形盐,对身体造成伤害。
那么，身体各项指标都正常的人，就可以随心所欲地吃火锅吗？不是，还要考虑自己的体型，体型偏胖、体质指数超过25的人，最好不要选择高热量食材，如肥牛、肥羊、五花肉等。这类肉的饱和脂肪含量高，食用过量容易造成热量过剩，增加肥胖风险。
吃火锅讲顺序
很多人吃火锅时都是先吃肉，再吃海鲜、青菜等。其实，这个顺序并不是最佳选择。从健康角度出发，吃火锅应该先素后荤，这样不仅有利于控制肉和热量的摄入，还能避免摄入过多的嘌呤，以免加重痛风症状。吃火锅时，不妨按照下面的顺序进食：
一是绿叶蔬菜。其中富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量较低。此外，蔬菜中含有多种有机酸、芳香物质及叶绿素，能帮助消化。
二是菌类。如木耳、银耳、平菇、香菇等，其中蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质含量高，无胆固醇，有润肺、清肠、增强免疫力的功效。
三是豆腐。它是普通大豆的升华食材，具有丰富的优质蛋白，且味甘性凉，有生津解毒的作用。
四是淀粉类食品。土豆、红薯等食物中含有大量淀粉，涮火锅时吃些淀粉类食物，一方面能保护肠胃，另外一方面可增强饱腹感，减少吃肉和海鲜的量，同时淀粉类食品中含有大量膳食纤维，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。
五是肉类。建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的，那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别多，进食量以小于250克（生重）为宜。注意肉一定要煮熟，半生不熟的肉容易潜藏寄生虫。
常吃快餐 身体这里会快速衰老
常吃快餐 身体这里会快速衰老
加速血管衰老
快餐类食物的特点是高油脂、高盐分和高脂肪，正这是这些特点才能吸引更多的消费者。油脂食用过多容易导致胆固醇升高、血脂升高，而盐分摄入过多则会引起血压的升高。这样也导致血管容易出现血栓、硬化和变窄等情况，加速血管衰老的同时还会引起心脏和大脑的疾病。
加速心脏和大脑的衰老
快餐散发出诱人的奶油香味，其实这和其中添加的香精、奶精等有关，而这也导致了快餐食物中容易含有反式脂肪酸，致血脂升高，诱发心脑血管疾病。另外，一些快餐中还含有金属元素铅和铝，容易伤害大脑的神经系统，对于儿童来说容易导致智力发育障碍、多动症等问题。而对于中老年人来说记忆力会减退，甚至和老年痴呆发生有关系。
加速肝脏衰老
快餐食物还会加速肝脏的衰老，因为其中会添加大量的添加剂，网络上有人计算平均每个人每年会吃掉4千克左右的添加剂。虽然食物添加是允许使用的，但是对人体的健康来说却没有益处。如果不能排出体外，那么则会容易堆积在体内。而快餐中的油脂和重金属则会对肝脏有害，容易诱发脂肪肝。加速肝脏的衰老和疾病。另外一些含防腐剂的食物对肝脏的健康并不利。
加速皮肤衰老
快餐吃多了对皮肤的健康并不利，一方面高盐分容易导致皮肤出现皱纹和失水，另一方面过多的油脂还会引起皮肤的毛孔粗大、出油等情况。
加速关节衰老
快餐的热量非常高，自然容易引起肥胖，而肥胖不仅仅是引起心脏病的凶手，也是关节疾病的凶手，容易加重关节负担。同时，快餐中还容易含有嘌呤，其是诱发通风的元凶，长期会对关节健康不利。
另外，快餐还容易导致免疫力下降、诱发癌症。那么生活中除了快餐容易加速人体的衰老，还有哪些食物对健康不利呢?
加速人体衰老的食物
1、酒精
首先，现代人饮酒的数量在增多，酒精导致酒精肝、肝硬化、维生素缺乏等问题。同时，酒精还会危害皮肤健康，导致的皮肤出现干燥、失水、皱纹等问题。其次，酒精对心脏不利，和心脏增大有关联，同时还对血压有影响。再有，酒精还会伤害神经系统，对神经系统有直接的毒性，过量饮酒还会引起记忆力减退、老年痴呆等问题。
2、腌制食品
腌制食品中含有大量的盐分，对皮肤、血压都不利。另外，腌制食物容易出现维生素缺乏的现象，如腌菜中容易缺乏维生素C，并且会含有亚硝酸盐。这也导致了人体的衰老和疾病。
3、甜食
适量吃甜食并没有太多的影响，但是过多的吃甜食一方面对肾不利，容易诱发高血糖和糖尿病。另一方面糖容易致肥胖和危害口腔健康。
4、烧烤食物
烧烤已经是时下最为热门的夜宵，以粗暴简单的方式制作出来的一种美味。但是烧烤只适合少量偶尔的食用，一方面因为其并不卫生，容易引起的胃肠道的疾病。另一方面，烧烤类食物在火上直接加热、烹饪，促使很多食物出现碳化现象，尤其是烤黑、烤焦的部分，进入人之后会破坏皮肤的胶原蛋白，加速衰老。
所以，食物卫生健康与否，直接关系到人体器官和组织的状态，那么在生活中有哪些饮食注意事项呢?
饮食注意事项
1.营养均衡，没有任何一种食物是全能的，只有通过不同的食物补充不同的营养物质，这样才有利于身体的健康
2.粗细搭配，现代人的饮食大多数以精米细面为主，但是这样对健康并不利，容易诱发便秘、维生素缺乏和肠癌等。
3.三低饮食，低盐、低油脂、低脂肪饮食更有利于身体的健康。
健康的生活方式白领需远离的危险生活方式
白领，在我们的印象中，似乎就是一年到头忙忙碌碌。白领阶层在“金钱”与“健康”的物物交换中，损失掉的是什么呢？为了长久的健康的工作，小编建议白领一族远离以下生活方式。
危险方式1：极度缺乏体育锻炼
在932名被调查者中，只有96人每周都固定时间锻炼，68%的人选择了“几乎不锻炼”。这极易造成疲劳、昏眩等现象，引发肥胖和心脑血管疾病。
危险方式2：有病不求医
调查显示，将近一半的人在有病时自己买药解决，有三分之一的人则根本不理会任何表面的“小毛病”。许多上班一族的疾病被拖延，错过了最佳的治疗时间，一些疾病被药物表面缓解作用掩盖而积累成大病。
危险方式3：缺乏主动体检
932人中，有219人从来不体检。
危险方式4：不吃早餐
随着工作节奏加快，吃上符合营养要求的早餐已经成为办公室白领的奢求。被调查者中，只有219人是有规律、按照营养要求吃早餐的。不吃早餐或者胡乱塞几口成为普遍现象。
危险方式5：与家人缺少交流
有超过41%的办公室人群很少和家人交流，即使家人主动关心，32%的人也常抱以应付的态度。在缺乏交流、疏导和宣泄的情况下，办公室人群的精神压力与日俱增。
危险方式6：长时间处在空调环境中
在上班时，超过7成的人一年四季除了外出办事外，几乎常年窝在空调房中。“温室人”的自身肌体调节和抗病能力下降。
危险方式7：常坐不动
被调查者中，有542人的工作习惯是一旦坐下来，除非上厕所，就轻易不站起来。久坐，不利于血液循环，会引发很多新陈代谢和心血管疾病；坐姿长久固定，也是颈椎、腰椎发病的重要因素。
危险方式8：不能保证睡眠时间
有超过6成的人经常不能保证8小时睡眠时间，另有7%的人经常失眠。
危险方式9：面对电脑过久
31%的人经常每天使用电脑超过8小时。过度使用和依赖电脑，除了辐射外，还使眼病、腰颈椎病、精神性疾病在办公室群体中十分普遍。
危险方式10：三餐饮食无规律
有超过1/3的人不能保证按时进食三餐，确保三餐定时定量的人不满半数。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《白领吃快餐需远离煎炸食品 荤素搭配更健康》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“健康养生需求人群”专题供您欣赏！
