女性吃山楂可减肥减脂 教你山楂健康吃法
女性春季养生红枣山楂。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生常识需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“女性吃山楂可减肥减脂 教你山楂健康吃法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
山楂是秋冬季节最常见的水果之一，它有很好的保健养生作用。那么，你知道山楂有哪些益处吗？怎样吃山楂更健康呢？
山楂的益处
众所周知，山楂有健脾开胃助消化的功效，除此之外，据报道山楂中含有大量的山楂酸，能起到强心的作用，可以防治心血管疾病；由于山楂中含有黄酮类及维生素C、胡萝卜素等物质，其能阻断并减少自由基的生成，从而增强机体的免疫力，可以起到抗氧化、防衰老的作用，因此常吃山楂，可以使人面色红润。
由此可见，山楂确实是保健养生佳品。对于女性来说，山楂的功效也甚为可人，据报道，女性常食山楂，可以减肥减脂、活血调经。
山楂的健康吃法
日常生活中，对于山楂，我们最常见的吃法就是洗干净后直接吃，但是并不是所有人都能忍受山楂的酸，它还有新吃法。据介绍，山楂和肉一起烧，既可以调味，消除肉的腻味，又可以将山楂的营养成分烧入菜里。对于牛肉这种硬肉,山楂中富含的有机酸可以嫩化牛肉纤维，使肉更容易炖烂。此外，我们还可以将山楂切片，晒干后泡着喝，也可以把新鲜山楂榨汁喝。总之，山楂的吃法很多，这些吃法使山楂更为美味，其营养价值也更大，大家不妨试一试！
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山楂的正确吃法
山楂的正确吃法
1、山楂的正确吃法
山楂汤原料:山楂500克,白糖100克。制法:以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,山楂烂熟放入白糖,饮其汤。
山楂茶原料:山楂500克,干荷叶200克,薏苡仁200克,甘草100克。制法:将以上几味共研细末,分为10包,每日取一包沸水冲泡,代茶饮,茶淡为度。
山楂银菊饮原料:山楂、银花、菊花各10克。制法:将山楂拍碎,与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮,为1日量。
山楂橘皮饮原料:生山楂、橘皮、荷叶各20克,生薏苡仁10克。制法:将以上几味共研细末,入暖水瓶中用沸水冲泡,1日饮完。三月有效。
山楂瓜皮饮原料:山楂20克,冬瓜皮30克,首乌、槐树角各10克。制法:将以上几味共同入锅中煎煮20分钟,滤汁饮用。
健美消脂茶原料:山楂20克,泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法:将以上各味入砂锅中加水煎熬,滤汁饮用,为一日量。
2、山楂的食用禁忌
孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
山楂只消不补,脾胃须弱者不宜多食。
健康的人食用山楂也应有所节制,儿童在牙齿发育的时候,长期吃山楂的话,对牙齿健康也不利,吃完之后妈妈们要带着小孩及时漱口刷牙哦,以防损害了牙齿。
山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。
3、山楂泡水喝有什么作用
山楂泡水喝降压效果好。山楂确实有辅助降血压的功效,但是超市里的饮料其含糖量都比较高,并且含有一些化学物质,所以不建议大量饮用,适当喝一点是可以的。最好能购买一些新鲜的山楂或者正规商店里出售的“山楂干”,回家自制山楂食品或泡水喝,效果更好。
来例假能吃山楂吗
山楂是健胃消食的,在月经期间是可以吃的,但一定要适量。
山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用; 防治动脉硬化,防衰老、抗癌的作用。
山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用，山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
女性的益颜健体饮食调养的原则之一,就是与月经周期变化相吻合的“周期饮食”。这也是男女间益颜健体饮食调养中最主要的一个不同点。
山楂不能和什么一起吃
山楂不能和海鲜一起吃。海鲜类食物,像海参、海鲜鱼、蟹、虾等,是含有比较丰富的钙质和蛋白质的,而山楂中是有着比较多的鞣酸的,如果两者同食的话,会降低蛋白质的营养价值,而且海鲜中的铁质和山楂中的鞣酸结合,会形成一种不易消化、吸收的沉淀物,从而导致身体不适,出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕等症状。
山楂不能和胡萝卜一起吃。山楂富含维生素C,而胡萝卜中则是有维生素C分解酶,如果两者同时食用的话,维生素C会容易被分解破坏。
山楂不能和柠檬一起吃。虽然柠檬和山楂都是具有比较高的营养价值的水果,但是两者最好不要一同食用,容易影响消化。
山楂不能和笋瓜一起吃。笋瓜中也是含有维生素C分解酶的,跟山楂一起吃,山楂中的维生素C容易被分解破坏,降低其营养价值,而且也容易导致身体不适。
山楂的吃法_哪些人不能吃山楂
山楂的简介
1、简介
山楂,又名山里果、山里红,蔷薇科山楂属,落叶乔木,高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
2、图片
山楂的食用处理方法
用偏碱性的水清洗。偏碱性的条件下可以破坏残留的农药,使其原有的作用失活,降低其毒性。一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水,将初步冲洗后的果蔬置入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5～15分钟后用清水冲洗,重复洗涤3次左右效果更好。
山楂的吃法（做法）大全
山楂糕
1、山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核。
2、锅里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂。
3、待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。
4、将山楂果泥倒入锅中,加入100g白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡。
5、15g藕粉用少许凉白开融化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。
山楂水的做法
1、鲜山楂洗干净,切开2瓣去核。
2、锅里放水,水烧开放入山楂,煮上5分钟就关火。
3、加入冰糖焖上一会,或者过夜,颜色就特别的鲜红好看,山楂肉也不会淡而无味。
蜂蜜山楂酱
材料：山楂200g,水250g,蜂蜜适量。
1、山楂洗净去核,加水放搅拌机里打成糊状。
2、倒入锅中,大火烧开后改中火煮。
3、煮至粘稠后关火,温度降至不烫手时加入蜂蜜搅匀4.冷藏下就可以吃了。
哪些人不能吃山楂、山楂的注意事项
1、哪些人不能吃山楂
有胃溃疡病史;饭前会反酸水的;饿的时候会胃疼,吃完饭胃就好的;服用激素类西药治疗其他疾病的。
2、山楂的适用人群
适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。
3、山楂的食用禁忌
山楂不能和猪肝一起吃,会破坏体内维生素C。因为山楂富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山楂。
海鲜类的食物含有的蛋白质和钙物质成分都特别丰富,但是如果和山楂一起吃,不但会使蛋白质的营养价值降低,而且还很容易使海物中的铁质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物。从而引起人体不适,出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫,吃了海鲜后一定不要马上吃山楂,想吃的话应该间隔两个小时再吃。
山楂
导读：山楂的吃法有哪些？山楂能开胃，促消化，还能保护心血管，降低血压血脂。老人常吃山楂还能延年益寿，所以山楂又被称为长寿食品。下面来了解山楂的吃法和食用禁忌。
山楂的简介山楂的食用处理方法山楂的吃法（做法）大全哪些人不能吃山楂、山楂的注意事项山楂的简介
山楂又称山里红，味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食化积、行气散瘀的功效，擅治肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭，高脂血症等。
因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为长寿食品。
山楂几乎含有水果所有的营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量高，并能促进肉食消化，能保护心血管，降低血压血脂和胆固醇。
图片：
山楂的食用处理方法
去山楂核
1.找一个跟山楂头大小一样的白钢管。
2.洗净山楂，用钢管挖去山楂头部黑色的部分。
3.摘掉山楂蒂。
4.右手用力握住山楂，左手从底部向头部用力捅，就会把山楂核全部顶出，一定要用力均匀。
山楂的吃法（做法）大全
一、山楂藕片
原料：莲藕、山楂、冰糖、盐。
做法：
1.锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟，留点汁不要煮干，藕刨去外皮切薄片，入锅中焯至8成熟，捞出沥干。
2.煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐拌匀是为山楂酱，将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可。
二、山楂糖条
原料：山楂、冰糖、白糖、水、白糖
做法：
1.山楂用盐水泡10分钟左右，洗净，切去两头，再切开去核。
2.锅中放入处理好的山楂块，加少许水（不同的料理机功率不同，水量需自行调整，但尽量少），先加100克碎冰糖，煮10分钟左右，中途需不停翻炒。
3.将煮软的山楂倒入料理机打成泥，将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒，炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
4.在平底烤盘（不沾烤盘可以直接抹，不是不沾的，请垫上硅油纸）上均匀刮平，要比果丹皮略厚些，大约0.3cm左右最佳。
5.这个过程是晾干，如果心急，就用烤箱低温烘烤，80~100度之间都可以，大约2小时，当然温度不一，烤箱也有温差，大家可以一小时一小时设置，视情况调整；如果没有烤箱，就自然晾干，有阳光的日子很快，两三天左右。
6.从四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起，去掉四周比较干硬的部分，切成条，找一个有深度的容器，把山楂条放进去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均匀沾上山楂条即可。
三、老北京山楂糕
原料：山楂、白砂糖、水。
做法：
1.山楂洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来。
2.锅中放水烧开放入山楂。
3.大火煮开山楂变软。不要盖盖子，不然会颜色不美。
4.继续煮，不断搅拌直到粘稠一些。
5.放入白砂糖也可以放冰糖。
6.继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了。
7.盛出来放在碗中变温，等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几个甜杏仁即可。
四、糖葫芦
原料：新鲜山楂、白糖、水。
做法：
1.将新鲜的山楂清洗干净，然后放入淡盐水之中浸泡大约十五分钟左右。
2.取出之后继续清洗干净，并且沥干水分备用。
3.将准备好的山楂用干净的竹签串好。
4.将白砂糖放入锅中，加入适量的清水大火烧开，小火熬煮直到变得浓稠，颜色也变得发黄就可以了。
5.将串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一层，冷却之后就可以了。
五、泡茶
山楂枸杞茶
原料：山楂100克、枸杞30克、清水适量、冰糖适量。
做法：
1.将新鲜山楂切片，去掉核备用。
2.准备煮锅，放入清水适量，用大火煮开，之后放入切片的山楂。
3.大火继续煮，直到山楂变软之后，就加入清洗过的枸杞。
4.大火煮5分钟后，调成中火，煮到汤汁变色之后，就加入冰糖，继续煮5分钟即可关火。晾凉后饮用。
山楂茶
原料：山楂500克、干荷叶200克、薏苡仁200克、甘草100克。
做法：
将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
六、煮粥
橘子山楂粥
原料：粳米100克、橘子两个、山楂30克、白糖10克、冷水1500毫升。
做法：
1.橘子剥皮，撕去筋络，逐瓣离开，用竹签去失橘子核，切成小三角块。
2.山楂洗净，去核。
3.粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。
4.锅内加入1000毫升冷水，参加粳米、橘子块，山楂块，用旺火烧开，转小火熬成粥，加入白糖即可食用。
哪些人不能吃山楂、山楂的注意事项
一、哪些人不能吃山楂？
孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
二、山楂的适用人群
适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。
三、山楂的食用禁忌
1.孕妇不能吃山楂
山楂可使子宫收缩，孕妇吃了容易流产。故孕妇千万不要吃山楂。而到了临产期，则可用山楂催产。
2.脾胃虚弱者不要多吃
山楂是一种较酸的食物，内含大量果酸，吃多了会引起胃酸过多，对脾胃虚弱者非常不利。就算要少吃一点，也不能空腹吃。
3.生山楂最好少吃
山楂虽好，但由于太酸了，对胃部刺激大，会形成胃溃疡。因此，生山楂不要一次吃太多，最好煮熟了吃。
4.低血压、低血脂者要少吃
因为山楂有较明显的降血压、降血脂的功效，如果低血压和低血脂者吃了山楂，只会使血压、血脂更低，反而影响健康。
5.吃山楂后要及时漱口
由于山楂的酸性很大，对牙齿很不好，食后应及时漱口。特别是对于儿童和牙齿不好的人来说，还是少吃为妙。也可以在吃之前用水煮一下，也能减弱一点酸性。
相克食物
1.猪肝
山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C。因为山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
2.海鲜
海鲜类的食物含有的蛋白质和钙物质成分都特别丰富，但是如果和山楂一起吃，不但会使蛋白质的营养价值降低，而且还很容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物。从而引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫，吃了海鲜后一定不要马上吃山楂，想吃的话应该间隔两个小时再吃。
3.胡萝卜
山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
另外，山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食，山楂富含维生素C，而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素C分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。
4.鸭肉
鸭肉与山楂相克，二者均属寒凉之物，不宜同食。
孕妇可以吃山楂吗 吃山楂有什么禁忌
有些人就算没有吃过新鲜的山楂，但一定吃过冰糖葫芦，其口味酸甜，非常符合胃口。但有一个流传的说法是孕妇不能吃山楂，因为孕妇吃山楂会引起宫缩，导致流产，这有根据吗?孕妇可以吃山楂吗?想要健康吃山楂，你应了解下关于吃山楂有什么禁忌。
孕妇可以吃山楂吗?
可以肯定的告诉大家，孕妇是可以吃山楂的，至于流传的孕妇吃山楂会引起宫缩，导致流产，但这个说法是没有的根据的，在科研文献中并没有关于吃山楂引起宫缩的记载。
其实孕妇适量吃新鲜山楂水果，还可以帮助缓解孕吐和增加食欲，不过需要注意的是，食用新鲜山楂，适量就好。
吃山楂有什么禁忌?
山楂对于一般人群来说都是可以吃的，但下面这些人在食用的时候应注意。
1、儿童
处于成长期的孩子在尽量少吃山楂，因为山楂中除了果酸还含有发酸糖类，对于牙齿有腐蚀作用，如果儿童吃了山楂不及时刷牙的话，会影响其牙齿的健康。
2、脾胃虚弱的人
山楂中含有丰富的各种酸类，对胃黏膜有刺激和收敛作用，脾胃健康的人吃影响不大，但是脾胃虚弱的人吃可能会引起不适，应少吃。
3、低血脂人群
山楂本身就具有降血脂降血压的作用，如果自身体质本身血脂偏低或者血压偏低的话，还是不适合大量吃山楂的。偶尔尝尝解解馋就行了。
4、空腹不适合吃山楂
也不是说空腹一定不能吃，只是空腹吃山楂可能会引起胃部不适。因为山楂含有大量的有机酸、果酸，空腹吃，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，尽量在不在空腹情况吃吧。
以上就是关于吃山楂的一些常识，你都get到了吗?
山楂茶为何伤胃 怎么吃山楂才更好
很多人会把山楂泡水喝，也就是山楂茶，以求祈祷降血脂的作用。但是却发现，饮用一段时间后，血脂没降，胃病倒先登门而入。这是为什么呢？而怎么吃山楂才更好呢？赶紧和小编一起来看看吧。
山楂中丰富的黄酮类及大量的维生素，能够有效的阻止自由基的生成，增强身体免疫力。山楂甘酸微温，是开胃消食，增强消化功能的良药。不仅能够调养气色，同时还具有减肥瘦身的作用。山楂性微温，服用之后具有活血、降压以及消脂减肥还有止痢作用。
喝山楂茶确实能降血脂，在中医典籍《黄帝内经》中就有相关记载。但山楂的作用首先是消食，在民间，无论小孩或成人，都一直有用山楂来消积食、促消化的传统。
中医理论认为，山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不适合饮用。想通过喝山楂茶降低血脂，不是短期内就能达到的。要坚持每天饮用，才能达到降血脂、软化血管的作用。如果在山楂茶中配上可降压的决明子、抗氧化的何首乌，效果会更好。每天使用的山楂剂量以25克为宜。
那么，新鲜山楂应该怎么吃呢？
新鲜山楂怎么吃
第一：山楂果酱
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗；将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂（骨肉脱离）之后可以取出果核；在锅中加入冰糖，然后继续搅拌；等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。
第二：炒红果
材料：新鲜山楂、冰糖、水分
将新鲜的山楂清洗干净，然后去除果核，并且用筷子从中间穿过去；将山楂放入砂锅之总，加入2比1的水以及白砂糖大火烧开（建议使用铝锅或者是砂锅，因为山楂属于酸性，使用铁锅不利于健康）；大火烧开之后变为小火慢炖，二十分钟左右就可以起锅了。
第三：自制果丹皮
材料：新鲜山楂、柠檬、冰糖、白砂糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净之后用刀切开分为四块，去除果核；将切好的山楂放入砂锅之中，加入适量的清水，基本浸泡住山楂就可以了；大火烧开之后变为小火慢炖；在熬煮的过程中将柠檬对半切开，然后挤出柠檬汁；熬煮大约半个小时，并且要一边熬煮一边搅拌；将煮好的山楂用漏斗进行榨汁，然后用力挤压，留下汁液；随后在山楂汁之中加入白砂糖继续熬煮，等到比较粘稠的时候就可以；将山楂残骸放入烤箱之中烘烤；取出之后烘干一夜就可以直接服用了，也可以根据自己的喜好切成不同的形状。
第四：山楂糕
材料：山楂、冰糖、水分、琼脂
做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开去除果核；将山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的白砂糖搅拌均匀，然后用保鲜膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天时间；将准备好的山楂放入锅中，加入适量的清水，然后放入冰糖，一边小火熬煮一边较慢；在山楂变得非常软烂之后放入浸泡好的琼脂；继续搅拌，等到汤汁变得非常粘稠的时候就可以关火起锅了；将做好的山楂汁放入碗中，完全冷却之后放入冰箱之中冷藏半天，之后就可以直接服用了。
第五：山楂罐头
材料：新鲜山楂、白糖、冰糖、清水
做法：将山楂清洗干净，然后取出果核。在锅中加入适量的清水，随后放入准备好的白糖以及冰糖；大火烧开之后继续熬煮；等到汤汁变得稍微粘稠的时候放入准备好的山楂，继续熬煮十分钟左右就可以起锅了。
第六：水晶山楂果
材料：新鲜山楂、老冰糖、水分
做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开取出果核；将准备好的山楂放入盘子之总，然后上面铺上一层冰糖；加入适量的清水，盖上盖子之后放入微波炉之中；大火二十分钟就可以了，中途可以将山楂取出来，搅拌均匀之后继续放进去，这样获得的水晶山楂果效果更好；
第七：冰糖葫芦
材料：新鲜山楂、白糖、水
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后放入淡盐水之中浸泡大约十五分钟左右；然后取出之后继续清洗干净，并且沥干水分备用；将准备好的山楂用干净的竹签串好；将白砂糖放入锅中，加入适量的清水大火烧开，小火熬煮直到变得浓稠，颜色也变得发黄就可以了；将串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一层，冷却之后就可以服用了。
山楂虽然吃起来酸酸甜甜，颇受大家喜爱，但也要注意，不可吃过量。
山楂的营养价值_吃山楂的好处
山楂的属性
1、科属
山楂属。
2、产地
全国各地。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同,以个大、肉酸者较佳。
3、别名
山楂别名:赤爪实,赤爪子,棠棣子,棠球子,山查,鼠楂,羊棣,赤枣子,鼻涕团,柿楂子,山里果子,茅楂,猴楂,映山红果,海红,酸梅子,山梨,酸查,山梨果,山果子,南山楂,北山楂,药山楂,大山楂,小山楂,大果山楂,小果山楂,山植,小叶山楂,棠棣,绿梨。
4、简介
山楂也叫山里红、红果、胭脂果,为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实,质硬,果肉薄,酸甜适中,风味独特。山楂有很高的营养价值和医疗价值,老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨骼和血液中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,因此山楂被视为“长寿食品”。
山楂的营养价值、吃山楂的好处
山楂的营养价值
1、山楂含有较高的热量,含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
2、山楂中维生素的含量极高,仅次于红枣和猕猴桃,此外胡萝卜素和钙的含量较高。
3、山楂叶中含有黄酮类化合物,为果实含量的20倍。
吃山楂的好处
1、降血脂:防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2、开胃:开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。
3、活血化瘀:山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。
4、可治疗腹泻:山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5、促进子宫的复原:山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。
6、抗衰老:山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
吃山楂的最佳时间
随时。
山楂的选购方法
1、在选购山楂时最好挑选果形整齐端正,无畸形,果实个大且均匀,果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩,没有干疤虫眼或外伤,并具有清新的酸甜滋味的优质品。
2、皮色青暗、没有光泽,表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮,果肉干硬或散软,说明该山楂质量差,尽量不要购买。
山楂的副作用
1、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。脾胃虚弱者慎服。
2、《纲目》:“生食多,令人嘈烦易饥,损齿,齿龋人尤不宜。”
3、《本草经疏》:“脾胃虚,兼有积滞者,当与补药同施,亦不宜过用。”
4、《得配本草》:“气虚便溏,脾虚不食,二者禁用。服人参者忌之。”
5、《随息居饮食谱》:“多食耗气,损齿,易饥,空腹及羸弱人或虚病后忌之。”
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