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人参补脾益肺好处多 老年人怎么吃人参

春季养生吃人参。

朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”随着社会的发展,人们更好注重养生,养生不再是停留在纸面,也更是我们生活中必须去实践的。有效的养生常识是如何做的呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供人参补脾益肺好处多 老年人怎么吃人参,欢迎您参考,希望对您有所助益!

老年人能吃人参吗?我们都知道人参是一味中药,同时也是最常见的补品,饮食养生保健效果很显著。那么,作为体质逐渐下降的老年人是否可以吃人参进补呢?下面就来一起了解了解吧。

老年人能吃人参吗

人参为五加科植物人参的干燥根。其性味甘、微苦、平,入脾、肺、心经,具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神增智等功效,适用于脾气虚、肺气虚及各种气虚厥脱等症。历代本草无不充分肯定,人参有补虚抗衰老和延年益寿的作用。

现代研究表明,人参主要含人参皂甙(已分离出30多种)、多种氨基酸(17种)、糖类、酶类、有机酸与酯、甾醇及其甙、维生素、黄酮类,又含具有特殊香味的人参炔醇、-榄香烯等挥发性成分,还含有铜、锌、铁、锰、锗等20多种无机及微量元素。这些成分大多有益于人体健康。

凡老年人服用人参制剂,有的能改善体力和智力,有的能改善睡眠,有的能减轻精神抑郁症,有的对皮肤老化(如老年性色素沉着及脱发等)亦有一定治疗作用。参为补中之王,虽可强身和延缓衰老,但要是不分男女老幼,不管寒热虚实地随意乱用则有害无益,还会出现一种人参滥用综合症.

所以说,老年人是可以吃人参的,但要注意人参的服用有讲究,并不是所有老人都适合吃人参。如果你不知道自己是否适合吃人参,应该先听取中医大夫的专业建议再来服用。人参的吃法有很多,无论是制成方剂,还是做成食疗,都有很好的滋补效果,但每次吃人参的量都不能太大。

既然老年人可以吃人参,下面就来看看人参要如何选购和食用吧。

人参的选购方法

生晒参。有芦头芦碗及短支根,外皮棕黄色,纵皱明显,质较硬,断面黄棕色,棕色形成环明显,皮部有芝麻点。

红参。单芦头,主根长,支根短,表红棕色半透明,有时有灰黄斑,质硬,断面红棕色。

糖参。芦头有或无,体饱满 ,外皮黄白色,有针刺疤及糖结晶,质硬而脆,断面黄白。

朝鲜红参。常见双芦称蝴蝶芦,主要粗长,多成方柱形,表红棕半透明,芦头与参体间有明显横缩环。

朝鲜白参。圆锥或圆柱形,主体略粗短,有分枝白色。以上正品显微镜检查,外韧维管束有树脂道、簇晶。

人参的食用方法

炖服。将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。

磨粉。将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。

冲茶。将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。

老年人虽然吃人参有好处,但是也要合理哦。

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人参的营养价值_吃人参的好处


人参的属性

1、科属

五加科

2、产地

产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部

3、别名

圆参、黄参、棒槌、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴、人葠、黄参、地精、神草、百草之王

4、简介

人参(panax ginseng C. A. Mey)为多年生草本植物,喜阴凉,叶片无气孔和栅栏组织,无法保留水分,温度高于32度叶片会灼伤,郁闭度0.7-0.8。通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下,是闻名遐迩的“东北三宝”之一。

人参的营养价值、吃人参的好处

营养价值:

1、从红参、生晒参或白参中共分离出30余种人参皂甙(可以分为三组,即齐墩果酸组、原人参二醇组和原人参三醇组),分别称为人参皂甙(Ginsenoside)-RX(注:X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2),尚有假人参皂甙F11等。皂甙为人参生理活性的物质基础,在分离甙元时,由于稀酸的作用,分子侧链部分的羟基和烯键环合而成人参二醇和人参三醇,人参二醇和人参三醇均是三萜类化合物。

2、有机酸及酯类有:柠檬酸、异柠檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亚油酸、顺丁烯二酸、苹果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人参酸、水杨酸、香草酸、对羟基肉桂酸、甘油三酯、棕榈酸、三棕榈酸甘油酯、α,γ-二棕榈酸甘油酯、三亚油酸甘油酯、糖基甘油二酯。

3、维生素类有:维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素及菸酰胺。

4、甾醇及其甙类有:β-谷甾醇、豆甾醇、胡萝卜甙、菜油甾醇、人参皂甙p及酯甾醇。

5、人参尚含有:腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖转化酶;麦芽醇、廿九烷、山柰酚、人参黄酮甙及铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。

6、人参茎叶的皂甙成分,基本上和根一致。参须、参芽、参叶、参花、参果等的总皂甙含量,比根还高,值得进一步利用。

吃人参的好处:

1、人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。

2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。

3、快脂质代谢,并具有明显降低高胆固醇的作用:小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升,大剂量则使血压下降。

4、降血糖作用:人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用,此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。

增强机体的免疫功能:人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分,不但对正常人,而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。

5、提高对有害刺激的抵御能力,可增强机体的应激能力和适应性,人参中含有人参苷,可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。

吃人参的最佳时间

建议早上空腹的时候吃人参。

人参的选购方法

1、参体的质地以坚实紧密者为好:在人参的挑选过程中可以通过横断面中可看到人参的质地,以紧密者为好。所谓紧密坚实,就是掐不摹动,掰不断,甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的,一掰能弯的,说明这枝人参的中心是疏松的,地下生长的年份很短。

2、人参以干燥者为好:正规出售的各种人参,都是干燥的。新鲜的生晒参是带汁水非常滋润的。晒干或蒸干后,应该是非常干燥的。但在非正规渠道购买的,干燥的程度就不一样了。有的是含水率高,有的是潮湿返糖。这种情况不但分量重,而且很容易霉烂。这种参很粗很松很软很嫩,是比较容易认出来的。

人参的副作用

无任何副作用,但切记不可过量。

那些人不宜吃人参


【导读】众所周知,人参是最常见的补品之一,也是中医中最受欢迎的中药。人参的功效有很多,那么,我们要怎么吃才能发挥效果呢?人人都适合吃人参吗?带着这疑问,以下就来为大家一一介绍一下吧。

那些人不宜吃人参

人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。

人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。

人参的4种吃法

细嚼噙化:每次用人参片1-2片,放入口中慢慢嚼烂噙化。

煎汤饮用:将人参切成药片,洗净放入砂罐中,加入清水(以高出参片2厘米为准)浸泡0.5-1小时,加盖用小火煎1-1.5小时,即可取汁饮用。

隔水炖服:将参片5-8片放入小碗,加适量清水,放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时,可加适量蜂蜜连汤带渣服用。

泡茶饮服:取人参片5-8片,置于杯中,冲入沸水,加盖5-10分钟,即可代茶饮服。可以连泡多次,待汤味变浅,可连汤带渣一同服食。

不过,人参虽好,有几类人是不宜吃人参的。

患有动脉硬化症:很多药物都有奇妙的功效,谈不上好与坏,只能说适合与否。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解,加重血管壁脂质沉积,故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎者应慎服人参。

血液黏稠:血液是传导人体养分和垃圾的介质。血液黏度升高,血流不畅,中医称之为血瘀,是气血阻滞的表现。人参有促进红细胞生长的作用,红细胞增多,血液黏度会更高。

失眠症患者:失眠症有许多原因,其中有一种最难治愈的是受到中枢神经影响的类型。人参有中枢神经兴奋作用,失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调,服人参只能加重失眠。

胃部疾病:中医认为脾胃是人的后天之本,西医也十分重视消化器官的作用。现已查明,很多胃病的罪魁祸首是幽门螺旋杆菌,而人参对该病菌有保护作用,不利于药物对其杀灭。

胆囊炎、胆结石患者:人体内肝脏分泌的物质贮存在胆囊里,等到消化食物的时候会经胆总管流入胃部。人参有类雌激素样作用,能抑制胆道排泄胆汁使胆汁变稠。调查证明,长期服人参者胆石症发病率明显增高。

人参的吃法_哪些人不能吃人参


人参的简介

1、简介

人参是多年生宿根草本,人参主根高30-60厘米,肥厚,肉质,黄白色,圆柱形或纺锤形,下面稍有分枝;根状茎(芦头)短,直立。

人参茎直立,圆柱形,不分枝;一年生植株茎顶只有一叶,叶具三小叶,俗名“三花”;二年生茎仍只一叶,但具5小叶,叫“巴掌”;三年生者具有二个对生的5小叶的复叶,叫“二甲子”;四年生者增至3个轮生复叶,叫“灯台子”;五年生者增至4个轮生复叶,叫“四匹叶”;六年生者茎顶有5个轮生复叶,叫“五匹叶”。

人参复叶掌状,小叶3-5片,中间3片近等大,有小叶柄;小叶片椭圆形或微呈倒卵形,长4-15厘米,宽2-6.5厘米,先端渐尖,基部楔形,边缘有细锯齿,上面脉上散生少数刚毛,下面无毛,最下1对小叶甚小,无小叶柄。

人参夏季开花,伞形花序单一顶生叶丛中,总花梗长达30厘米,每花序有4-40余花,小花梗长约0.5厘米。苞片小,条状披针形;萼钟形,与子房愈合,裂片5,绿色;花瓣5,卵形,全缘,淡黄绿色;雄蕊5,花丝短;雌蕊1,子房下位,2室,花柱2,上部分离,下部合生。

人参浆果扁圆形,成熟时鲜红色,内有两粒半圆形种子。

2、图片

人参的食用处理方法

1、把人参泡在淡盐水中,时间大约在一个小时左右,再用清水反复冲洗几次,以消除残留上面的化学物质。

2、适先在锅内注入温水,放入人参后加盖煮过5分钟左右,适当捞起在用清水冲洗一遍,倒掉煮过后的温水。

3、淘米水属于一种酸性,可以减少农药等化学物质的有害成分,淘米水浸泡15分钟左右然后清洗一遍就可以直接使用。

4、每个家庭的厨房都应该有小苏打吧,也可以用碱面代替浸泡5分钟左右,再清洗一遍就可食用。

人参的吃法(做法)大全

1、人参泡酒:将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,一般1瓶1000ml左右的就放1-2棵人参即可,每日斟情服用。具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力,降低疲劳,提高血液中血红素的含量、调节中枢神经系统的作用。

2、人参制药:目前市场上面的很多保健用品都含有人参的成分,因此人参也收到商家们的喜爱导致每年的人参价格逐年提高。

3、人参煎汤:人参本是一味中草药,因此可以将人参像药材一样煎熬,对于体虚肾虚的人们又很好的效果。

4、人参烹饪:人参的这种吃法最受人们的喜爱,民以食为天嘛,在满足口腹之欲的同时,还能增强身体的抵抗力。由此不得不叫人们喜爱,必须人参炖乌鸡等等,对于需进补之人效果非常好。一定要试试哦。

哪些人不能吃人参、人参的注意事项

1、哪些人不能吃人参

1.1、动脉硬化者。因为人参中的蛋白因子能抑制脂肪分解,从而会加重血管壁上脂肪的沉积,故血管硬化、冠心病、脉管炎等病人要忌服。

1.2、血黏度增高者。其病情相当于中医的“瘀血”症,因为人参有促进红血球生长的作用,而红血球增多后,会使血黏度更高,有碍病情好转。

1.3、胃病患者。据研究表明,不少的胃病是由于感染了幽门螺旋杆菌,而人参中的某种有效成分对这种病菌能起保护作用,影响治胃药物的杀灭效果。

1.4、肝胆炎病人。中医认为,急性肝炎、胆囊炎、胆结石患者均为湿热旺盛,服食人参会助湿热,使病情加重。

1.5、浮肿病人。人参中有种成分有抗利尿作用,因而浮肿病人在治疗期间不要随意服用人参,以免延误治病。

2、人参的适用人群

2.1、身体虚弱、气喘、神经虚脱以及气血不足或者是贫血的患者,这些都更加适合服用人参,促进身体恢复健康。

2.2、湿热证还有湿热证的患者是不适合服用人参的,另外如果是正气不虚的患者也最好不要服用人参泡水喝。

3、人参的食用禁忌

3.1、感冒发热的时候不适合服用

这是因为在发热的过程中身体会出现心悸剧烈的情况,而服用人参之后体内的血液循环速度就会增加,这个时候就会导致心悸的情况加重,令感冒发烧问题更加严重,并不利于病情恢复,反而有可能导致病情恶化。

3.2、气喘、喉咙干燥不适合使用人参

如果是突然间出现气喘的情况,或者是由于体内燥热所造成的咽喉干燥的情况,那么我们也是不建议使用人参。除此之外,如果是由于一时的情绪激动所导致出现吐血的情况等等,那么建议最好也别使用人参。

3.3、湿热所引起的腹中忌浮肿人参

这是因为人参具有一定的抗利尿的功效,服用之后不仅不能够缓解浮肿情况,反而会加重病情,并不建议服用。除此之外,如果是由于肾功能不全所引起的尿少情况,也不建议服用人参来治病。

吃人参的禁忌 吃人参要注意哪些


都知道人参是一种常见的滋补品,而其人参含有大量的营养元素,尤其是一些大病初愈需要补充营养的人,人参是不错的选择。那么,吃人参有什么禁忌吗?人参具体有哪些功效与作用呢?人参不可以和什么一起吃呢?一起来了解一下吧。

吃人参的禁忌

第一:感冒发热的时候不适合服用

这是因为在发热的过程中身体会出现心悸剧烈的情况,而服用人参之后体内的血液循环速度就会增加,这个时候就会导致心悸的情况加重,令感冒发烧问题更加严重,并不利于病情恢复,反而有可能导致病情恶化。

第二:气喘、喉咙干燥不适合使用人参

如果是突然间出现气喘的情况,或者是由于体内燥热所造成的咽喉干燥的情况,那么我们也是不建议使用人参。除此之外,如果是由于一时的情绪激动所导致出现吐血的情况等等,那么建议最好也别使用人参。

第三:湿热所引起的腹中忌浮肿人参

这是因为人参具有一定的抗利尿的功效,服用之后不仅不能够缓解浮肿情况,反而会加重病情,并不建议服用。除此之外,如果是由于肾功能不全所引起的尿少情况,也不建议服用人参来治病。

第四:失眠多梦以及心情烦躁的患者不建议服用人参

人参服用之后精神会更加的亢奋,不仅导致睡眠效果更差,同时也难以起到静心的功效。

第五:别和葡萄一起服用

专家告诉我们,如果人参和葡萄一起服用,那么会导致人参中所含有的营养价值受到损伤。这是因为葡萄中含有一定量的鞣酸,这种物质会和人参中所含的蛋白质进行结合并且产生沉淀,这就会影响我们身体对于营养的吸收。

第六:忌服用后吃萝卜和海鲜

人参是大补的药材,服用之后具有很好的滋补元气的功效。建议服用人参之后千万不能够吃萝卜,其中包括白萝卜、胡萝卜以及绿萝卜。这是因为萝卜是具有消食利尿的效果,如果两者混合在一起服用,那么会大大的减少人参对于身体的滋养功效。除了萝卜之外,海鲜也最好别立即服用,这些都是会影响药效的。

第七:忌服用后喝茶

如果在服用人参之后喝茶,那么茶中所含有的茶多酚会和人参进行结合,这就会降低人参所带有的滋补功效。

人参的功效与作用

调节中枢神经系统

人参能调节中枢神经系统,改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力,提高工作效率,并有抗疲劳的作用。

改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉血流量,可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。

火龙果是我们常见的一种水果,火龙果的水分充足,具有降血压,抗癌,促进消化,解渴等功效,那么,火龙果营养价值这么高,火龙果不能和什么一起吃呢?吃火龙果需要注意哪些呢?孕妇可以吃火龙果吗?一起来了解一下。

火龙果不能和什么一起吃

1、火龙果+山楂—导致消化不良、腹痛、腹胀

将火龙果与山楂同食,会引起人体产生消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等不良反应。

2、火龙果+鲜贝—产生有毒物质

火龙果与鲜贝一起搭配食用,其两者中的物质会在消化液的作用下,产生一种有毒物质,危害人体健康。

3、火龙果+动物肝脏—破坏维生素C

火龙果中富含维生素C,会被动物肝脏中含有的大量铜、铁等物质氧化,造成维生素C的流失,降低了火龙果的营养价值。

4、火龙果+萝卜—诱发甲状腺肿大

火龙果与萝卜中都含有抑制甲状腺、诱发甲状腺肿大的因子,因此不能同食。

火龙果宜和什么一起吃

1、火龙果搭配银耳—润肠通便、抗癌

火龙果具有明目、助消化、润肠通便、对抗肿瘤、抗病毒、增强免疫力、预防大肠癌之功效,银耳具有滋阴润燥、益气养胃、清肠通便、增强人体免疫力、对抗肿瘤、抗癌症的作用;将火龙果与银耳一起搭配食用,可以很好的发挥两者润肠通便、抗癌的作用。

2、火龙果搭配牛奶—润肠通便

牛奶具有补虚健脾、补肺养胃、生津润肠、清热通便、强身健体之功效;火龙果与牛奶一起搭配食用,能够有效的润肠通便。

火龙果的功效

1、排毒解毒、保护胃壁。

2、抗衰老、预防脑细胞变性,抑制痴呆症发生。

3、美白皮肤、养颜;4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。

4、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

降血糖作用

人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用,此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。

增强机体的免疫功能

人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分,不但对正常人,而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖,是一种免疫增强剂。提高对有害刺激的抵御能力,可增强机体的应激能力和适应性,人参中含有人参苷,可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。

抗肿瘤作用

人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用,但是机理是十分复杂的。

抗氧化作用

人参中含有多种抗氧化物质,人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用,是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外,对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。此外,人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。人参虽然是价值较高的补品,但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解,加重血管壁脂质沉积,故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。血液黏稠度升高,会使血液流通不畅,中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用,红细胞增多,血液站稠度会更高。

人参适用人群

1. 适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。

2. 实热证、湿热证及正气不虚者禁服。

人参不能和什么一起吃

1、人参不能和葡萄同吃

人参是大补的一种药材,在人身体比较虚弱的时候吃人参是最好的选择。人参和葡萄食用会使人参营养受损,葡萄中含有鞣酸,鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀,会影响人参吸收而并且降低人参的药效。

2、人参不可滥用

人参虽然是一种补气药,但是如果没有气虚的病症而随便服用人参,是不合适的。一些体质壮实的人,在没有虚弱现象的情况下,不适宜服食补药,不要食用人参。如果误用或多用了人参,反而导致闭气的情况发生,必然出现胸闷腹胀等症状。另外食用人参一定要注意到季节的变化,一般情况下来说:秋季和冬季天气比较凉爽,进食比较好;但是夏季由于天气比较炎热,则不宜食用人参。

3、人参不能和萝卜(包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜)及各种海鲜海味同吃

古医书上讲萝卜“下大气,”现代的研究证明萝卜具有消食利尿的功效,与古代观点基本相同,而人参大补元气是其最主要的功能。所以说人参和萝卜是一个大补气,而一个大下气,正好抵消了各自的功效。所以避免两者同食,否则,吃了相当于白吃,没有任何的功能作用。

4、服用人参后避免饮茶

服人参后,不可饮茶,免使人参的作用受损。

结语:以上我们的介绍相信大家已经了解了,人参虽然是一种非常滋补的药材但是还是不要老吃,补充过量会引起流鼻血等症状。人参适合一些身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱的人。

健脾益肺的“上党人参”


何谓“上党人参”?

清·康熙三十四年医家张璐所著《本经逢源》是最早提及上党人参的, 书中写到:“产山西太行者,名上党人参,虽无甘温峻补之功,却有甘平清肺之力,亦不似沙参之性寒专泄肺气也。”这里所说的“上党人参”就党参,是中医常用的传统补益药,但其入药被人们使用的时间并不长,当时并无正式学名,所以用“名上党人参”代替。“党参”一名即是从“上党人参”简化而来。后来清代医家吴仪洛的《本草从新》更为清晰地记载了党参的功效:“党参,甘平,补中益气,和脾胃,除烦渴。”

古代以山西上党地区出产的党参为“上品”。现今,党参主产于中国北方海拔1560米~3100米的山地林边及灌丛中,以山西潞州所产党参质量为佳,称为“潞党”,属于道地药材。

尽管党参在古代被称为“上党人参”,但它和人参并非同种植物。人参属五加科;而党参,据2015年《中国药典》的明确记载,为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根。

党参有防风党参、黄参、防党参、上党参、狮头参、中灵草、黄党等别名。它味甘、性平,归脾、肺经。有健脾益肺、养阴生津的功效。主要用于治疗脾肺气虚的食少倦怠、咳嗽虚喘、气血不足、面色萎黄、心悸气短、津伤口渴、内热消渴等病症。

据相关研究表明,党参含有党参皂苷、党参多糖、党参碱等化学成分,还有多种人体必须的无机元素和氨基酸。现代药理研究发现,党参有以下保健功能:抗疲劳、耐缺氧、抗辐射、免疫调节、改善记忆能力、保肝、保护胃黏膜、降血压、抑制血小板聚集、降低血液黏稠度,还具有一定的抗肿瘤作用。

推荐食疗方

【参苓粥】

材料:党参、茯苓、生姜各10克,粳米100克,盐或糖适量。

制作方法:

1.先将党参、茯苓清洗,加1000毫升水于锅内浸泡1小时~2小时。

2.再加入生姜同煮,水开后,小火煮半小时。

3.将粳米100克洗净,加入锅内熬煮1小时,或用高压锅同煮30分钟。

4.食用前可根据个人口味加少许食盐或糖调味。

功效:党参、茯苓补脾益胃,生姜温中健胃、止呕,粳米益脾养胃。此粥适合脾胃虚弱、少食欲呕、消瘦乏力之人食用。

【益气补血汤】

材料:猪脊骨250克,党参20克,红枣3颗,桂圆肉8颗(不喜甜可以少放),枸杞子20颗,芡实40颗,盐适量。

制作方法:

1.猪脊骨斩大块洗净,放入开水锅内氽烫至出血水,捞起用冷水冲洗干净。

2.锅内放入洗净的党参、芡实,加入红枣、桂圆肉,注入清水1500毫升。

3.加盖大火煲开后,转小火慢炖,煲至剩750毫升,加入枸杞子再煲10分钟,最后加适量盐调味即可。

功效:补中益气、健脾益肺。用于脾肺虚弱所导致的气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴之人。另外,此汤益肺,故对于吸烟男士及雾霾城市人群皆有益,女士常喝亦可使气色更为红润。

【乌枣党参养生茶】

材料:乌枣6颗,党参10克,新疆大红枣6颗,蜜枣2颗。

制作方法:

1.将党参浸泡水中15分钟,用干净牙刷把党参的细沙子刷干净,再用清水冲洗一遍。

2.将上述食材放入炖锅里,加水1800毫升,小火慢煮1小时以上。

功效:乌枣性味甘温,能滋补肝肾、润燥生津,大枣补中益气、养血安神,党参健脾益肺、养阴生津。此茶可以调节内分泌,缓解皮肤的干燥、色斑等问题;对贫血、肝炎、乏力、失眠等也有一定疗效,因此适用于气血不足的面色萎黄、脾胃气虚、神疲倦怠、四肢乏力、肺气不足、咳嗽气促、气虚体弱之人食用。

益气补血汤

党参、人参、西洋参、沙参如何区分使用?

党参、人参、西洋参、沙参这四味中药共同点是都属于补益中药,均可生津。党参、西洋参、人参都属于补益药里的补气药,人参的补气功效最强;党参、西洋参及沙参都具有养阴功效;党参、人参、沙参均能够健脾胃。

在这四味药中药力最峻猛的要数人参,遇到心力衰竭、心源性休克等重症,非人参不能治,因为人参具有大补元气、复脉固脱功效;另外,人参的安神益智功效也很好,常用于失眠健忘的治疗,这也是其余三味药不具备的;

气虚乏力、中气下陷,且气血不足之人,应用补气兼养血的党参是最恰当不过的;

西洋参既补气又滋阴降火,还具有扶正气、抗疲劳之功,最适合夏季“清补”,对都市白领一族因工作紧张、忙碌、缺觉引起的亚健康状态,有很好的缓解作用;

沙参养阴清肺、益胃生津,常用于肺阴虚证及胃阴虚证的治疗。

党参使用Qamp;A

Q1:夏季使用党参会上火吗?

A:党参的药力虽然不如人参,但火气还是不小的,夏季服用也容易上火,尤其对于本身就有热证的人来说,更可能是火上浇油。因此,党参一定要辨证使用,不可人云亦云。

Q2:生党参与炙党参有什么区别?

A:党参分为生用和灸用,生津止渴适宜用生品,健脾益气则蜜炙党参更为适宜。

Q3:党参怎么吃?

A:党参的日服常用量为9克~30克。单独泡服10克就可以,最好加大枣共用。党参服用一般不会出现不良反应。但如果用量过大(如每剂超过60克),则可能引起心前区不适或心律不齐,需即刻停药,可自行恢复。而单味党参服用量过大或久服,都易生躁火,有损机体。若有需要,请听从专业医师的指导。

Q4:党参使用有哪些注意事项?

A:中医认为,党参反藜芦,故不能与之同食。另外,党参不可贸然用于热症。若阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者也应慎服党参。如有多汗、肾虚、肝脏方面的问题,请在专业医师指导下服用。

人参饮食禁忌 八种人不适合吃人参


中医认为,人参性味归经,具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效,被誉为百补之王。人们喜欢在做汤时或泡药酒时放点人参。然而,许多人并不知道,人参虽补,但服用有禁忌。么好的补品却并不是每个人都适合吃,下面这些人是不适合吃人参的,下面一起来看下。

1、有强烈过敏体质的人。若服参后出现皮疹,则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

2、高血压病人属肝阳上亢者,服后易引起脑血管意外。但虚寒的高血压病者可用人参,不过用量宜少,当收缩压大于180mmHg时,无论哪一类型病者均不宜服用人参。

3、正在喝茶、吃萝卜的人不宜服用人参。因为这两种食物都有行气的作用,而人参大补元气,进补后又把它的作用排除,等于白吃。

4、感冒发热时,一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈,服用人参会提高血循环,使心悸更甚而使病情加重。

5、因突然气壅而得喘证,或因燥热引起咽喉干燥,一时冲动引发吐血、鼻衄等病的人都忌用人参。

6、湿热壅滞导致的浮肿,服参后浮肿更甚。这是因为人参有抗利尿作用。另外,肾功能不全伴尿少者亦慎用。

7、失眠、烦燥属实证者不宜服用人参,否则睡眠更差。

8、凡气盛、身热、脉滑实有力,大小便不通而实热者均不宜服用人参。

此外,不同种类的人参,其作用机理也不一样。一般来说,西洋参药性属凉性,一般用于热证,如血压增高、便秘等。而人参性温,适用于寒证。其中生晒参为清补之品,主要用于气阴两虚的证候和症状。

99药剂师温馨提示人参虽补,但也要正确食用才能真正起到它的效果,所以服用人参要避免以上服用禁忌,以免导致其他不良影响。

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