米花糖的熬糖配方
夏季熬什么养生汤。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着每一个的生活质量。怎么才能作好中医养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《米花糖的熬糖配方》，希望能对您有所帮助，请收藏。
米花糖属于传统小吃，其中又以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最著名。米花糖的材料很简单，主要是糯米和白糖，成品米花糖香甜可口。米花糖制作的关键就是熬糖，只要糖汁做好了，基本上米花糖就算是成型了。下面来看看米花糖的熬糖配方。
原料配方编辑
1.油炸米花（产品1000公斤）糯米550公斤，白糖170公斤，饴糖170公斤，油脂175公斤，花生仁50公斤耗煤50公斤，耗柴170公斤2.砂炒米花（产品1000公斤）糯米660公斤，白糖100公斤，饴糖250公斤，油脂18公斤，花生仁40公斤，糖精0.8公斤耗煤220公斤，耗柴200公斤
工艺流程
选糯米→蒸米→阴米→油酥米→熬糖→拌糖→开盆→包装→成品制作方法1.选米、蒸米、制阴米：选宜宾大糯米过筛，去杂质，用清水淘洗，并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟，后倒在竹席上。冷却后弄散，再烘干或阴干即成阴米。2.油酥米：将阴米倒入锅内，用微火炒，等米微熟后将适量的溶化后的糖开水倒入米中（100公斤阴米用1.88公斤白糖化开水），把米和糖开水搅拌均匀后起锅，放在簸盖内捂10分钟左右，再用炒米机烘干，然后用花生油（清油、猪油均可）酥米。酥米时，要待油温达150℃左右时下米，每次约1公斤，酥泡后将油滴干，筛去未泡的饭干，即成油酥米。3.拌糖、开盆、包装：先熬糖，将白糖和饴糖放入锅内，加适量清水混合熬，待温度达130℃左右起锅。然后把油酥过的花生仁、桃仁和油酥皮放在锅内搅拌均匀，起锅装入盆内，撒上冰糖，熟芝麻，再抹平，摊紧，用刀开块切封。起上案板后包装为成品。其他制作方法原料：
爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺做法：1.备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟。2.炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁。3.倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，其间用筷子搅拌一下。4.刚开始的时候锅中会出现大气泡。5.慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成浅咖啡色。6.迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖稀。7.然后再快速倒入配料。8.翻拌均匀。9.然后把拌好的食材倒入不粘模中（如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油，或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模），用铲子压实，放一边凉透。10.彻底凉透后，将米花糖倒扣出来。11.然后用刀分割成小块，装入密封袋中保存，以免受潮回软。小贴士：
配料可以根据个人喜好选择。熬煮糖稀时火候要小，以免熬煮过度，变成浅浅的咖啡色即可。拌料时要快，以免糖稀凝固，拌料不均匀，影响成品的品质。凉透的米花糖非常脆，在切的时候最好用有锯齿的刀，切出的米花糖形状会比较美观。扩展阅读
糖干海参
海参自古以来就是补充营养的佳品，海参的制作方法也是有很多种，那么糖干海参是家常的做法吗?这样海参的营养价值高吗?下面就一起来看看吧。
在加工干海参过程中， 将海参放置于白砂糖中浸泡、晾干,利用干海参重量中糖分增重，以达到降低海参售价，节约成本的目的，这类海参即为糖干海参。本条目介绍了其产生原因，加工方法，危害和鉴别方法。
在加工干海参过程中, 将海参至于白砂糖中浸泡、晾干,利用干海参重量中糖分增重，以达到降低海参售价，节约成本的目的，这类海参即为糖干海参。其加工方法基本与盐渍海参相同，只是将腌制时用的盐换成糖。
糖参鉴别
一、味道。 糖干刺参顾名思义就是在加工过程中掺入了糖分增加重量，所以海参避免不了的会有糖的甜味，所以可以将海参切开，用舌头舔海参的切开面会感觉到甜味(注意一定要切开，不少糖干刺参会把表面的糖处理的很干净)。
二、加温。因糖遇热会融化，所以可用手心、打火机、电吹风等工具对海参加热，一般超过40度时就会明显变软，这时可以用手掰住海参的两头向同一方向对折，海参能弯曲，温度越高的时间软化的越严重。
三、价格。不少黑心商贩欺骗或误导消费者，将糖干刺参当做淡干刺参出售，现在市面上一两千元一斤的海参的大多都是糖干刺参。
四、外观。本来选购物品的第一步应该先从外观开始的，但是因市场的需要糖干刺参的外观颜色又分出了若干品种，如黑货、白货、黄货、满天星等，普通消费者很难通过外观识别。不过总的来说糖干刺参都比较漂亮，体态饱满。
五、比重。糖干刺参因添加了糖、盐，所以比重较大。比如说同样大小尺寸的一斤淡干刺参可能是120头/斤，而糖干刺参也就70头/斤。
六、涨发率。因为糖干海参加糖增重，因此海参有效质量降低，海参涨发率也自然就降低很多。一般合格海参涨发率在2倍以上，而糖干海参涨发率一般都在1.5倍甚至更少。
糖参危害
糖干刺参是按照土办法制作，为此，2011年3月，卫生部下发监督函要求：干刺参不许使用除食盐以外的其他食品添加剂。糖干海参可能存在降低海参的营养成分和品质，同时，盐和糖的防腐机理也不同。在制作过程中，一些小作坊可出现营养物质流失的情况。
海参的营养价值以及功效
功效一：抗肿瘤 抗辐射
海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。
功效二：增强体质 调整机体免疫力
常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
功效三：延缓衰老
海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。
结语：海参是很滋补的佳品，所以海参的营养价值也是相当高的，海参有改善睡眠、提高记忆力的功效哦，也可以美容养颜，所以大家有机会的话，也是可以吃吃看的呢。
花生糖
花生是很营养的食物，也是很多人经常吃的食物，花生仁相信大家都吃过，那么花生仁有很么用途呢?花生的营养价值有哪些呢?下面就一起看看吧。
花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称长生果，并且和黄豆一样被誉为植物肉、素中之荤。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。
花生仁的用途
花生仁的用途很广，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。国内外均有广阔的消费市场。花生仁的食品营养价值很高，不但含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，而且还含有多种维生素和无机元素。食用方法也比较广泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制做糖、酱、罐头的主要原料。近几年来花生仁的制成品种也在逐渐扩大，这对发展中国的食品工业，扩大出口都有着重要意义。
黄曲霉毒素：在国际贸易中，对花生仁除有品质规格要求外，对黄曲霉毒素还有限量规定。每个进口国家均有具体的限量规定，经过检验，黄曲霉毒素含量超过其限量规定的即不能出口。
花生的营养价值
作为一种营养食物，花生仁含有大量的蛋白质、脂肪和热量。生花生仁含有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜、锌、磷和铁，每50克生花生仁，水分占5.6%，另含蛋白质13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的热量;烤花生仁含有镁、烟酸和钾、锌、铜、维生素B6，每50克干烤后的花生仁，水分占1.4%，另含蛋白质11.8克、脂肪24.8克和碳水化合物10.7克，能提供1226.5千焦的热量。
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
食疗作用
性平，味甘;入脾牌、肺经。
具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，
脚气，产妇乳少等病症。
结语：花生仁的营养价值很高哦，其实花生仁是指去掉花生壳的那部分，也就是是花生的种子，花生仁的用途很广，可以作为食品、糖果、花生油等等哦。
糖芥的药用价值_糖芥的副作用
糖芥的药用价值
糖芥 一年生或二年生草本,高30-60cm。密生伏贴二叉毛。茎直立,不分枝戒上部分枝,具棱角。叶对生;叶柄长1.5-2cm;叶睡披针形或长圆状线形,基生叶长5-15cm,宽5-20mm,先端急尖,基部渐狭,全缘,两面有二叉毛;上部叶有短柄或无柄,基部近抱茎,边缘有波状齿或近全缘。总状花序顶生,有多数花;萼片长圆形,长5-7mm,密生二叉毛,边缘白色膜质;花瓣黄色,倒披针形,长10-14mm,有细脉纹,先端圆形,基部具长爪;雄蕊6,近等长;雌蕊1,子房有多数胚珠,柱头头柱,稍2裂。长角果线形,长4-8cm,具4棱,棱上有3-4叉毛。种子每室1行,长圆形,侧扁,深红褐色。花期6-8月,果期7-9月。
糖芥的功效与作用
1、糖芥入药以后有很强的强心作用,这一点早就有科学家通过实验进行了证实,它的提取物能明显增加心脏工作能力,对预防和减少心肌无力以及心衰的出现作用明显。
2、糖芥对动脉硬化有一定的治疗作用,人们食用这种植物以后,会让血管柔韧性增加,同时也能减少血液中脂肪的沉积,对增加血管弹性的软化血管作用明显,同时也就减少了动脉硬化和血栓的生成。
3、糖芥还有出色的清热功效,对人类的血热以及血热引起的咳嗽有明显的治疗作用,另外这种药物还可以解毒,特别是人类的肉毒,能在食用糖芥后消毒性,中毒症状随后消失。
4、糖芥对人体中的病毒有很强的抑制作用,可以减少肺结核的生成,也能减少肺结核的传播,对预防和治疗这种疾病作用明显,另外糖芥对于人类久病以后的心力不足和其他心脏病也有明显的缓解功效。糖芥在入药后食用量不能过大,每次不能超过三钱,最好是把它煎制后服用,这样对它药效的发挥特别有利。
功能主治：健脾和胃;利尿强心。主脾胃不和;食积不化;及心力衰竭之浮肿。
用法用量：内服:煎汤,6-9g;研末服,0.3-1g。
糖芥的副作用
孕妇忌服。
糖芥的医学记载及附方
糖芥的医学记载
《西藏常用中草药》:“清血热,镇咳,强心。治虚痨发热,肺结核咳嗽,久病心力不足,能解肉毒。”
消糖灵胶囊
【药品名称】 消糖灵胶囊
【是否处方】 处方药
【是否医保】 否
【运动员慎用】 否
【主要成分】 人参 30g 黄连 30g 天花粉 490g 杜仲 90g 黄芪 490g 丹参 180g 枸杞子 135g 沙苑子 180g 白芍 180g 知母 135g 五味子 60g 优降糖 0.7g。
【性状】 本品为胶囊剂，除去胶囊后，显棕黄色至棕褐色;气香，味苦。
【适 应 症】 益气养阴，清热泻火，益肾缩尿。用于糖尿病。
【用法用量】 口服，一次3片，一日2次或遵医嘱。
【贮藏】 密封。
【规格】 每粒装0.4g
【批准文号】 国药准字Z37020977
三叶消糖灵3大亮点
1.国家局标准，中药保护品种，疗效非凡。
2.平稳降血糖，长期稳定不反弹，有效防治并消除并发症，安全可靠。
3.有效率91.14%，临床疗效一流。
三叶消糖灵八大功效
(1)能保持持久、稳定的降血糖，使血糖降至正常范围，尿糖转阴，长期稳定。
(2)能迅速改善糖尿病乏力、口渴、多饮、多尿症状。
(3)能迅速改善头晕、头痛、失眠、注意力不集中、记忆力下降等症状。
(4)能较快消除心慌、胸闷、心跳不适。
(5)能消除四肢发凉、发麻、疼痛和感觉异常。
(6)能有效改善眼部不适、眼花、视觉模糊，较快恢复视力。
(7)能有效改善尿频、尿多、尿急症状。
(8)能加速全身各部位的化脓性感染和伤口的愈合。
口服葡萄糖
葡萄糖是一种高营养的物质，就是在六、七十年代，物质相当缺乏葡萄糖也是存在的。当今社会很多人也都有口服葡萄糖的习惯，当大家在喝醉酒的时候，呕吐、食欲不佳的时候都可以口服葡萄糖。喝葡萄糖最多的人群是建筑工人，他们每天都要从事重体力劳动，热量需要及时的补充。
葡萄糖可以分为葡萄糖粉和葡萄糖注射液，葡萄粉可以用开水冲泡着喝，大家在喝的过程中一定要注意外包装上的说明，严格按照用法用量使用，虽然是营养品，也不可以超量服用。
1、适应症
营养不良,儿科
2、用法用量
口服，一次8～16克，一日3次，温开水冲服或与食物调和服用。
3、不良反应
大剂量服用可出现烦躁、疲倦以及食欲缺乏等。偶见皮肤潮红、瘙痒。尿液可能呈黄色。
4、禁忌
高钙血症患者禁用。维生素D增多症患者禁用。高磷血症并肾性佝偻病患者禁用。糖尿病患者禁用。
5、注意事项
当药品性状发生改变时禁止使用。儿童必须在成人监护下使用。请将此药品放在儿童不能接触的地方。
6、药理作用
本品所含葡萄糖可补充体内热量，并对肝脏具有保护作用;维生素B1、B2是糖、蛋白质、脂肪代谢所需辅酶的重要组成成份，为组织呼吸的氧化作用所必须;维生素B6为多种辅酶的辅基，参与氨基酸及脂肪的代谢;维生素C参与体内氧化还原过程及细胞呼吸;维生素D2促进钙磷吸收与转运以及新骨形成，维持和调节血清钙磷水平。
很多人为了省事，直接把葡萄糖注射液拿来口服，这是很危险的，葡萄糖注射液是肌肉注射，口服存在一定的风险，胃肠道的粘膜很薄，容易损伤到他们，还是应该严格按照说明上的去做，口服葡萄糖对于一些人来说却实是好的。
