多吃莲藕养神补气 吃藕注意什么
冬季莲藕养生汤。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的养生常识是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“多吃莲藕养神补气 吃藕注意什么”，希望能对您有所帮助，请收藏。
俗话说，男不离韭，女不离藕,女人多吃莲藕养神补气。在这秋高气爽、莲藕大丰收的季节，小编和大家分享莲藕的6道经典菜谱，让你越吃越健康。喜欢吃莲藕的，特别是MM们不能错过哦。
民谚曰：荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。早在《神农本草经》中就有记载：藕补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补。
藕的分类
为什么我们做出的莲藕往往总会觉得口感欠佳呢？其实道理很简单，就是没有注意区分莲藕类别，不同类别的莲藕，口味不同，烹饪方法也要有所不同。市场上最常见的莲藕可分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。
红花藕：藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉较多，水分较少，适合炖肉、炖鸡或煲汤；
麻花藕：藕形短而肥大，外皮呈粉红色，外表粗糙且带有麻点，含淀粉多，也适合炖肉、炖鸡或煲汤；
白花藕：外表细嫩光滑，体形细而长，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，可生吃，且脆嫩香甜，最适合凉拌、炒食。
只要在入菜之前生食一小块莲藕，就可知道不同莲藕最适合哪种烹饪方式，凡生食脆嫩香甜的莲藕最适应凉拌，或脆炒藕丝、藕片；反之，生食苦涩且带有糯性的莲藕则适合炖肉、炖鸡或煲汤。
烹饪小妙方
莲藕去皮后会很快变成褐色，可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起擦干，就可使其保持玉白般的颜色；炒莲藕时，可以一边炒，一边加些清水，炒出的藕就不会变黑。
食用莲藕的禁忌
脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。
发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。
莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。
煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
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莲藕汤用哪种藕好喝
莲藕汤用哪种藕好喝
1、莲藕汤用哪种藕好喝
莲藕排骨汤是秋季常用的滋补养生汤,但是你知道煲制莲藕排骨汤用哪种藕好喝吗?实践告诉我们,粉藕最适合用来煲汤,因为这种藕淀粉含量比较高,炖熟以后吃起来粉粉的。区分粉藕的方法也很简单,就是看外皮颜色和孔数。
适合煲汤的粉藕外皮是白色的,又称白花藕,一般是二、三节藕,比较长、粗。切开以后,可以看到断面的边缘有9个孔。这种藕一般属于池藕,淀粉含量比塘藕要高,不仅煲汤的效果好,而且很好吃,粉粉的感觉。
除了9孔藕之外,7孔藕在市场上更为常见,也适合用来煲汤,比9孔藕还要好。这种7孔藕又称红花藕,外皮呈褐黄色,身材短、粗,生吃味道苦涩,但由于淀粉含量高,比较适合煲汤或者做成糯米藕,吃起来很粉的感觉。
2、莲藕的营养价值
莲藕的维生素C含量丰富(每100克中含40-50毫克),还有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体的需求接近,生物学价值高。
此外,莲藕还富含膳食纤维(2%左右),钙、磷含量也较丰富(每500克中含钙为89毫克,磷285毫克)。
3、莲藕怎么做不变色
用莲藕做菜或煲汤,大家经常会发现做出的莲藕变成黑色或红色了,影响菜的质量和食欲。今天就给大家说说莲藕怎么做不变色。在开始介绍防止莲藕变色的方法之前,我们先要搞清楚莲藕为什么会变色。莲藕之所以会变色,是因为莲藕中含有单宁,这种物质易容易被氧化,暴露在空气中,或者与铁、铝的炊具接触后,都容易被氧化而变色。掌握这个小常识后,我们就来看看让莲藕不变色的妙招吧。
3.1、先准备一盆淡醋水,醋最好是用无色的白醋。把莲藕切开或去皮以后,就随手将其泡在淡醋水中,至少要浸泡5分钟左右。经过淡醋水的浸泡后,再用来做菜就不会变色了,可保持莲藕水嫩玉白的形象。
3.2、用莲藕做菜时,最好尽量避免使用铝或铁质的炊具,因为莲藕长时间与铁或铝接触就会变色。
3.3、炒莲藕时,还可以一边炒一边加点清水,这样炒出的莲藕就会颜色洁白。
3.4、用莲藕制作很多菜肴时,都可以加几滴白醋,也能有效的防止莲藕变色。
防止莲藕变色的常用方法就介绍完了,大家在实践中可以灵活运用,这样就能用莲藕做出漂亮的菜啦。
夏藕和秋藕有什么不同
我们都听过秋藕最养人,那其他季节的藕就不养人吗?下面来看夏藕和秋藕的差别。
夏藕和秋藕不仅口感上有很大差别,两者在营养成分也稍有区别。
很多人都知道夏藕吃起来清甜脆爽,甚至可以洗净后直接生吃,这是因为夏藕中的碳水化合物是以果糖和蔗糖的形式存在的,其中的淀粉等大分子营养成分极少,而且夏藕的细胞中水分非常充足,所以口感清甜脆爽而且营养容易吸收。
夏藕长到秋季以后,就要开始储备过冬的营养物质了,此时它会本能的将各种碳水化合物转化为大分子的淀粉,从而导致莲藕中的淀粉含量急剧上升,细胞中的含水量也降低了许多,口感也不再适合炒食或凉拌,只能用来蒸煮或煲汤食用。
尤其是到了冬季以后的莲藕,其体内的淀粉含量到达了顶峰,口感会变得软糯沙粉,最适合炖煮或制作甜品,比如糯米藕或莲藕排骨汤都需要用这种粉粉的冬藕。
怎么选购莲藕
首先,选购莲藕要分清季节。虽然莲藕四季均有上市,但以夏、秋的为好,夏天的称为“花香藕”,秋天的称为“桂花藕”。其次,在选购莲藕时还要注意以下几点:
1、藕节粗且短:藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。
2、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。
3、外形要饱满:莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
4、带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。
5、内外皆无伤:购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
6、颜色勿过白:市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡,颜色较白,不建议购买。
7、色黄无异味:莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购。
8、通气孔较大:如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。
一整根莲藕当中哪里最鲜嫩呢?拿同一根藕来说,最好选前三节比较短粗的部分,呈淡黄色,会比较嫩,买的时候一定要注意买短粗圆润、两头都有藕节的,其次要挑选颜色浅、没有伤、不变色的莲藕。
藕不能和什么一起吃 莲藕和什么搭配好
莲藕是餐桌上的常客，既可以生吃，也可以熟吃，制作成各种风味的美食，滋补又养生。不过，饮食最重要一个环节就是搭配了，相克的或者损失营养价值的最好将它们分开，那么藕不能和什么一起吃呢?莲藕和什么搭配好?下面一起来详细了解下。
藕不能和什么一起吃?
1、莲藕+含铁丰富的食物
莲藕中含有大量的纤维素，高纤维食物会影响铁元素在人体的吸收，比如大豆这类的含铁食物是不太建议与莲藕一起食用的，尤其是正在补铁的贫血患者，任何影响铁元素吸收的食物都尽量避开。
2、莲藕+动物肝脏
动物肝脏中富含了人体必需的微量元素，比如锌、铜、铁等，但是如果动物肝脏和藕一起吃的话，这些微量元素就容易与莲藕中的醛糖酸形成混合物，降低人体对营养元素的吸收利用，大大降低了其营养价值。所以平时在做猪肝这类的菜时，就要注意避开藕。
莲藕和什么搭配好?
莲藕和以下类食物搭配着吃更加养生保健，日常可以试一试。
1、莲藕+猪肉
莲藕和猪肉搭配，荤素营养调和，可以为人体提供丰富的营养物质。藕性寒，有开胃、益血、健脾、止泻的功效，猪肉有滋阴润燥、补中益气的功效，两者搭配更加滋补，非常适合身体虚弱、乏力、口干、干咳等人食用。
2、莲藕+核桃仁
莲藕搭配核桃仁有很好的活血化瘀作用，非常适合产后妇女食用，它可以帮助产妇排出身体的恶露。不正常的闭经女性也可以吃莲藕加核桃仁，有不错的疗效。
3、莲藕+粳米
莲藕加粳米可以熬制成浓稠的莲藕粥，有不错的健脾胃、补血益血等功效，尤其是那些食欲差、大便溏薄、身体虚弱的中老年人，多吃莲藕粥养生保健效果好。
4、莲藕+鳝鱼
有一句俗话说得好：“精亏吃黏，气亏吃根。”鳝鱼是黏的，莲藕是根，莲藕加鳝鱼的组合就能达到补精、补气的功效。鳝鱼中富含由黏蛋白，它能增强人体推陈出新和生殖器官功用，莲藕中也有丰富的粘液，并且还富含了卵磷脂、维生素C、维生素B12等营养元素，两种食物搭配养生保健效果明显。
现在莲藕该怎么搭配着吃心里应该有个数了吧，冬季天冷，多喝藕汤比较养生哦。
藕不能和什么一起吃 莲藕的食用禁忌
藕是大家日常生活中最常见的食物之一，有许多人都喜欢吃藕，大家喜欢吃藕的原因是藕吃起来非常美味，并且藕里面有丰富的营养元素，那么请问藕不能和什么一起吃?莲藕的功效与作用是什么?孕妇能吃莲藕吗?下面再把为大家讲解。
藕不能和什么一起吃
莲藕+大豆
大豆的营养丰富，里面除了有大量的蛋白质之外，还有丰富的铁质，所以大豆不可以与藕一起吃，因为藕里面有大量的纤维素，而纤维素这种元素会影响到人体对铁的吸收。
莲藕+动物肝脏
藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
莲藕的食用禁忌
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕是一种凉性的食物，所以对身体燥热的人来说，吃生藕是一种很好的选择，不过对脾胃不好的人，大便稀溏的人来说，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。
2、不宜用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。
3、产妇不宜吃莲藕
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。
莲藕的功效与作用
1. 清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃
莲藕里面的营养丰富，有大量的黏液蛋白和膳食纤维，可以与胆酸盐，胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
作为家常菜，芹菜一直受到人们的喜欢，而炒肉丝、炒豆干都是大家最常吃的形式。那么芹菜不能和什么一起吃呢?芹菜的功效与作用有哪些呢?芹菜的食用方法有什么呢?这些生活中的饮食小知识您都知道吗?下面就让我们通过具体的内容来看看吧。
芹菜不能和什么一起吃
1、芹菜和黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶，和芹菜同食，会把维生素C分解破坏。
2、芹菜和蚬、蛤、毛蚶、蟹
芹菜是不能和蚬、蛤、毛蚶、蟹一起同食的，因为这些食物含有维生素B1分解酶，与芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉。
3、芹菜和甲鱼
如果芹菜和甲鱼一起食用，会导致中毒现象的发生。
4、芹菜和菊花
如果把芹菜和菊花放在一起食用，会引起呕吐的现象。
5、芹菜和鸡肉
芹菜最好不要和鸡肉一起食用，因为两者食用会伤人体的元气，在元气受伤后，会引发多种疾病。
6、芹菜和牡蛎
芹菜和牡蛎一起食用，会降低锌的吸收。
7、芹菜和黄豆
芹菜和黄豆一起食用，会降低铁的吸收。
8、芹菜和兔肉
芹菜和兔肉一起食用，会引起脱水。
3. 益血生肌
莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气 血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀
藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
5.美容养颜
莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效。
6.助消化
莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进机体消化。
7.补血益气
莲藕中的铁，甲等微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效。
8、生津止渴
莲藕味甘多液，对于夏天容易口干舌燥、心烦、便祕、失眠等火气大症状，效果特别好。建议容易口渴、咽干、烦躁的人可用鲜藕、甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮服用。
孕妇能吃莲藕吗
孕妇能吃藕。莲藕富含蛋白质和淀粉，这些都是怀孕期间孕妈每天都要摄取的营养元素，所以孕妇是可以吃藕的。生吃鲜藕还能有效治疗孕早期孕吐症状。
1、煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。孕早期孕吐时可试着喝些鲜藕汁。
2、莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。孕妇食用藕粉，能够提供自身及胎儿的营养吸收，提高孕妇免疫力，宝宝才能更好的发育。
3、莲藕还具有通便止泻、健脾开胃的作用。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。孕妇食用莲藕可有效预防孕期便秘。
4、莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。孕妇使用藕粉，能增进食欲，促进消化，保证孕妇自身能量的摄取以及营养的吸收。
5、莲藕汤是一道对孕妇来说十分好的营养大补汤。尤其是用莲藕搭配的一些膳食，例如：莲子红豆莲藕粥，能为宝宝和孕妇补充铁质;莲藕排骨汤，含有丰富的维生素B1及少量的钙、铁、磷、纳，可提供妈妈及宝宝能量代谢需要，对于孕妇还有安神，净血祛淤，清热解毒之功效，对怀孕后期由于胎火较旺而引起的胎毒性青春痘有不错的缓解消炎效。
结语：莲藕的营养价值很高，并且还会有一定的药用价值，并且莲藕本身的美味让它成为了许多人都喜欢吃的食物，上文详细的讲诉了藕不能和什么一起吃，莲藕的功效与作用以及孕妇能吃莲藕吗，希望大家能够记住。
莲藕的禁忌 吃莲藕的注意事项
藕是大家日常生活中最常见的食物之一，有许多人都喜欢吃藕，大家喜欢吃藕的原因是藕吃起来非常美味，并且莲藕有很多对身体有利的功效与作用，但是食用莲藕的时候还是有一些禁忌需要我们注意的，今天我们就来看看，莲藕的禁忌有哪些？
1.脾虚胃寒不宜食用生莲藕
脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕。生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。
2.忌用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。
3.切过的藕不宜直接存放
莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。
4.大豆与莲藕不宜同吃
有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。
5.产妇不宜太早吃莲藕
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。
6.莲藕和白萝卜、猪肝不宜同吃
很多人都是喜欢在制作菜肴的时候混搭，像炖排骨的时候很多人都是喜欢往里面加入一些萝卜和莲藕，但是这其实都是不错，藕和白萝卜都是寒性，如果冬天一起食用的话，就是会越吃越冷。
上面就是为大家介绍的一些非常关于藕的食用禁忌了，希望打击通过这篇文章对莲藕的禁忌有了更深入的了解，莲藕的禁忌对我们还是非常重要的，因为我们生活中会经常食用莲藕，会很容易触及到莲藕的食用禁忌，生活中大家也是要多了解一些相关的内容，吃的健康才是最重要。
莲藕煲汤用哪种藕好
莲藕煲汤用哪种藕好
1、莲藕煲汤用哪种藕好
粉藕最适合用来煲汤,淀粉含量比较高,煲汤后吃起来粉粉的。区分粉藕的方法也很简单,就是看外皮颜色和孔数。颜色发暗、粉色的,一般是粉藕,颜色自然、发白的,一般是脆藕。7孔藕在市场上更为常见,也适合用来煲汤,比9孔藕还要好。这种7孔藕又称红花藕,外皮呈褐黄色,身材短、粗,生吃味道苦涩,但由于淀粉含量高,比较适合煲汤或者做成糯米藕,吃起来很粉的感觉。
而脆藕的外皮呈淡红色,一般比较多节,短、胖,切开以后可以看到有11个孔。这种藕一般属于塘藕或田藕,其淀粉含量比较低,口感发脆,比较适合炒食或凉拌,而不适合煲汤。
2、莲藕怎么做不变色
2.1、先准备一盆淡醋水,醋最好是用无色的白醋。把莲藕切开或去皮以后,就随手将其泡在淡醋水中,至少要浸泡5分钟左右。经过淡醋水的浸泡后,再用来做菜就不会变色了,可保持莲藕水嫩玉白的形象。
2.2、用莲藕做菜时,最好尽量避免使用铝或铁质的炊具,因为莲藕长时间与铁或铝接触就会变色。
2.3、炒莲藕时,还可以一边炒一边加点清水,这样炒出的莲藕就会颜色洁白。
2.4、用莲藕制作很多菜肴时,都可以加几滴白醋,也能有效的防止莲藕变色。
3、莲藕排骨汤怎么做
原料:排骨350克,莲藕350克,香葱2棵,生姜1块。
调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。
做法:先把排骨洗净,沥净水分后剁成小块。莲藕洗净去皮,然后切滚刀块。生姜拍扁、香葱洗净打结。
先在锅里倒适量清水,放入一半生姜、香葱、料酒,大火烧开后再放入排骨,煮出排骨的血沫等脏东西后,捞水沥水待用。原锅洗净,再加入适量清水,放入排骨和另一半生姜、香葱,大火烧开后除去残余的浮沫,然后转小火,炖20分钟左右。20分钟后,把锅里的所有东西一起倒入砂锅,大火烧开后转小火慢慢炖半小时左右,然后捡出汤里的生姜的香葱,扔掉不用。放盐、胡椒粉和味精调一下味就可以出锅了。
莲藕能生吃吗
莲藕是养阴润燥佳品,既可生吃亦可熟吃,但生吃与熟吃所发挥的功效是区别的。
1、莲藕生吃
要想发挥藕性味寒凉的作用,一定要生吃。比如你上火了,想要去火,用生藕就可以了。像一些年轻女孩,一个是长青春痘,一个是油性皮肤,满脸冒油,除了用适合的化妆品以外,在饮食上推荐吃点生藕,用鲜藕榨的汁就特别好喝。
此外,生藕还有清热止渴、凉血止血的作用。如果你觉得鼻子、嘴巴这一块喘气特别热,觉得要上火了,有这种阴虚生内热的现象,就可以吃凉拌藕,也可以榨成藕汁。
2、莲藕熟吃
如果要是想让藕有养胃健脾这种作用,就一定要熟吃,熟吃就不凉了,而变成补了。在炖藕的时候还要注意,一定要炖成红色,口感上也变得非常绵软,这个时候是最好的,健脾的作用最强。
莲藕的食疗作用
1、治肺结核咯血:鲜莲藕节60克,鲜白茅根60克,水煎服用;或鲜莲藕250克,洗净切片,加适量的糖拌食。
2、治气血虚弱:莲藕250克,猪脊骨300克,炖熟食,隔3天1次,2-4次可见效。
3、防暑:鲜莲藕250克洗净切片,加糖适量,水煎代茶饮。
4、治年老体虚、食欲不振:鲜莲藕100克洗净切成薄片,与粳米100克共煮粥。煮熟后加适量白糖调味食用。
5、治妇女产后恶露排出不畅或闭经:莲藕250克,洗净切小块,桃仁12克,放人铝锅或砂锅内(忌用铁锅)加适量水共煮汤,煮熟后加少量食盐调味食用。
6、治胃或十二指肠球部溃疡出血、肺结核咯血:鲜莲藕汁30毫升,田七粉5克,去壳鸡蛋1个,充分搅匀,隔水炖熟服用。
7、治贫血、营养不良:莲藕500克,牛肉300克,红豆30克,生姜3片,蜜枣5个。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲l小时,调味佐膳。
8、治产后血虚、乳汁稀少:莲藕300克,猪脚2只,章鱼60克,红豆30克,红枣5枚。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味佐膳。
冬天吃什么补气 冬季多吃8种补气食物
冬季很多人都会出现手脚冰凉的情况，其实的有大一部分的原因是人气体两虚。中医讲，气是推动人体生理功能的动力，如果冬季缺乏气，人就会无精打采，没有精神，看起来像病恹恹的，所以冬季补气是必做的养生课题。那么冬天吃什么补气呢?今天本文为大家推荐了8种最补气的食物，冬季可以多吃。
冬天吃什么补气?
1、冬天吃“菌类”补气
菌类是一种健康的食材，它富含蛋白质，没有胆固醇，低脂肪、低糖的食物，并且还富含了多种人体必需的氨基酸、矿物质、膳食纤维等。食用菌不仅是一种健康食品还是补气的选择之一。被称为上帝食品，长寿食品。
2、冬天吃“山药”补气
早在古医术上就有介绍山药，说：“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”可见山药是可以补气的，并且它性味平和，吃后完全不用担心伤胃或者燥热，非常适合气虚、脾胃不是、肾精不足的人。
3、冬天吃“土豆”补气
没想到吧，土豆还是一种益气的食物。别说，土豆的益处还是蛮多的，它可以润肠通便、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。土豆能够这样风靡全世界不仅仅是因为口感好，与它自身丰富的营养价值也是有一定的关系的。
4、冬天吃“鲫鱼”补气
鲫鱼是我们最常吃的淡水鱼中的一种，鱼肉不仅富含高量的优质蛋白，对脾胃虚弱的人有很好的滋补作用。并且，鲫鱼中的优质蛋白容易被消化吸收，是心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。
5、冬天吃“兔肉”补气
兔肉是备受人们推崇的保健肉，它能补中益气，尤其适合身体中气不足、脾胃虚弱的人。另外兔肉的保健效果也是极好的，其中含有的卵磷脂能保护血管壁，防止血栓形成，对高血压、冠心病等有一定的预防作用。
6、冬天吃“小米”补气
小米入脾胃、肾经，能养胃和补气，是养胃的食疗佳品，尤其适合脾胃虚弱的人食用，常常被作为产妇的滋补的滋补食材。并且，小米中的维生素B1、无机盐含量比大米更高，日常可以多食用小米粥。
7、冬天吃“韭菜”补气
韭菜是我们常吃的保健菜，它能补中气、益肝散淤，男人吃韭菜还可以壮阳、补肝肾，助阳气，可见韭菜是有一定的补气作用的。
8、冬天吃“板栗”补气
板栗营养丰富，是天然的保健品。栗性温，有健脾益气、补肾强筋等功效，常常用于菜中滋补。并且板栗中所含的膳食纤维、矿物质和不饱和脂肪酸等营养物质，能一定程度降低中风、冠心病、高血压等患病风险。
冬天吃什么补气呢?以上推荐的八种食物冬季要多吃。
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