夏季少吃烧烤以防腹泻
夏季腹泻的预防养生保健。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何在养生常识方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《夏季少吃烧烤以防腹泻》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
腹泻是夏季常见的事情，人们很容易因为饮食不当等原因出现腹泻。小编提醒大家夏季易腹泻，最好要忌口。
烧烤、海鲜、空调都是祸因
夏天气候闷热潮湿，有利肠道致病菌的滋生，食物容易变质，稍不注意，便会引起肠道感染。一般大便稀烂或水样，或者带有黏液脓血，或者大便次数增多，一日内大便3次以上称之为腹泻。
烧烤、海鲜在夏季很受人们欢迎，部分人群对海鲜过敏，食用后会引起腹泻。而烧烤的有些肉串在烧烤之前已经变质，细菌产生的毒素有一部分是耐高温的，有的食物烤得不够熟也容易引起腹泻。另外，有很多人喜欢生食海鲜，而一些水产品容易携带致病菌，生食这些水产品后致病菌进入体内会引发腹泻。
夏天温度飙升，很多人觉得热得受不了了。于是贪凉整天呆在空调房、冷饮不离口等。靳晨亭提醒，寒冷刺激使免疫细胞功能低下，胃肠道抵抗力下降，致病菌就会乘虚而入引发腹泻。
腹泻后怎么处理？
发生腹泻时，如果家里备有黄连素等药物，可以先服用。另外可以冲泡淡盐水，盐水可以避免腹泻引起的脱水。另外要注意腹部保暖。如果腹泻持续不缓解，要及时去正规医院就诊。
部分患者面对腹泻会惊慌，想要快速止泻，其实这样是不对的。其实腹泻是身体的一种自我保护机制，可以帮助我们排出有害细菌、毒素，如果强行止泻，反而不利于毒素和有害菌的排出，毒素在体内滞留会加重病情。但如果腹泻很严重甚至引发脱水的地步，一定要马上就医，在医生的指导下适当止泻。腹泻后胃肠道功能虚弱，可以吃一些易消化的食物，宜清淡为主。
TIpS、预防腹泻这样做
1、 食品烧熟煮透，尽量现吃现做，避免剩菜剩饭。
2、 准备两块切菜板，一块用来切生菜，另一块用来切熟菜，做饭时保证食物彻底煮熟。
3、冰箱要定期清理，食物不要储存太长时间，在食用之前一定煮熟、蒸透，冰箱里的水果食用前一定要清洗干净。对发现霉变或变质的食品应及时处理，切勿食用。
4、避免贪凉，空调房内注意腹部保暖。
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夏季如何预防腹泻？
日常生活中，有三种人特别容易拉肚子，而且反反复复、没完没了：
第一种人：不能吃辛辣、生冷的食物，甚至连牛奶、啤酒、火锅、海鲜都不能吃、不敢吃，一吃就拉肚子。这种人往往自认为对某些食物过敏，没有口福。
第二种人：经常出差、旅游，一到外地就拉肚子。这种人往往认为自己水土不服。
第三种人：工作压力大，一紧张、一到关键时候就想往厕所里跑。这种人往往搞不明白自己为什么无缘无故也会拉肚子，在厕所里一呆就是老半天，往往还拉不出、拉不爽。
解决肠道问题，菌衡是关键
正常人的肠道内有多达70万亿个有益菌，占人体微生物总数的90%以上，密密麻麻覆盖在肠道黏膜上面，像一道人体天然生态屏障防护林一样，维护着肠道内的微生态平衡，有益菌多，菌群平衡时，人体的肠道功能就正常。
一旦人体滥用抗生素、止泻药、饮食不当或者长期受到各种有害物刺激，肠道菌群平衡就会受到破坏，各种有害菌就会长驱直入、大量滋生，导致有益菌比例远远少于有害菌，菌群平衡遭到破坏。
反复拉肚子就是菌群紊乱的信号。就像水土流失极易引发洪水一样，这时候，稍有食物、药物、毒物刺激，肠道就会做出强烈反应，拉肚子、腹胀、消化不良等肠道疾病自然层出不穷、反反复复、难以治愈，仅仅止泻已经远远不能解决问题，滥用抗生素更是会雪上加霜，因为抗生素会把有益菌、有害菌同时杀死。长此以往，不但营养流失，还可能会导致肠道疾病恶化，后果不堪设想。
造成夏秋季节腹泻流行的原因很多，但细算起来主要是5点：
1.夏秋季节天气炎热，雨水较多，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的自然条件。
2.虽然人体本身对外界病原体具有一定的防御能力，口腔有一定数量的溶菌酶，胃液含有大量的胃酸等均可杀灭随食物进入消化道的致病菌，但肠道致病菌能采用以多制胜或乘虚而入的战术侵害人们的健康。
3.夏季出汗较多，大量饮水，稀释了胃液也降低了局部抵抗力，为致病菌的侵入创造了条件。而且夏季炎热，人们休息不好，抵抗力下降，也易患腹泻病。
4.夏秋季节多有各种瓜果、凉拌荤素菜或冰镇饮品。如果这些食品的制作过程稍有不慎，极易造成污染而导致人们食用后感染机会增多。
5.夏秋季节苍蝇和蟑螂滋生，可携带致病菌，传播疾病。
生活注意能防腹泻
预防肠道传染病的重点是防止病从口入。只要大家日常生活中注意下列问题，就会减少腹泻病的发病机会。
1.注意饮用水卫生。饮用水煮沸后用，可杀灭致病微生物。
2.讲究食品卫生。食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存在冰箱内且储存时间不宜过长。食用前要加热以热透为准。尽量少食用易带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取。凉拌菜不妨加点醋和蒜。
3.意手的卫生。饭前、便后手要洗净。
4.洁环境。灭蝇、灭蟑。
5.量减少与腹泻病人的接触。特别是不要共用餐饮用具吃、喝。
发生腹泻急救3招 发生腹泻后三个步骤不可少。
一旦家中出现有腹泻、呕吐的病人。
首先要及时到各医院的肠道门诊就诊，以便得到及时正确的治疗和处理。
如果不能及时到医院就诊，就要在家中及时口服补液盐。
发生腹泻后人体损失最多的主要是身体里的液体和电解质。人体一旦脱水，很可能引发肾功能衰竭，这就是腹泻死亡的主要原因。所以如果腹泻后想喝水，就要喝点补液盐。小孩发生腹泻后也同样需要多补充水分。补液盐在医院和药店里都可找到。
腹泻急救的第三招是发生腹泻也要继续进食。
有人觉得既然已经拉肚子，就要再减轻些肠道负担，所以腹泻后采用饥饿疗法。但科学的治疗方法并不提倡这种做法。腹泻导致身体营养损失，所以即使腹泻也要进行营养补充，可以吃一些稀、软、易消化、有营养的食物，如鸡蛋羹、麦片粥、米粥、面条等。
此外，发生腹泻最好不要滥用抗生素治疗。
抗生素不但可以杀灭病原微生物，也会影响人体的正常菌群，急性腹泻有可能因此转为慢性腹泻，治疗起来得不偿失。还有些腹泻是由病毒或寄生虫引起的，抗生素对这些腹泻也毫无效力。而且腹泻是一种自限性疾病，也就是说一周左右就能自愈，所以为了避免出现耐药性，发生腹泻没有必要使用抗生素。如果病情严重，也要在医生的指导下谨慎使用。
肠道疾病防治小常识
1、食品如有异样或异味应立即弃用，切不可食用。
2、菜要烧熟煮透，冰箱里的剩菜隔夜后应重新加热。
3、购买蔬菜时应留意是否使用了剧毒农药，应用水浸泡半小时以上，中间换水2-3次。
4、冰箱内贮存食品时，应该生熟分开。
5、不喝生水、也不去夜排档就餐和购买无证经营的盒饭。
6、饭前用流动水洗手。
7、洗干净的碗筷应由其自然干燥，不要擦干后存放。
8、多吃些醋和大蒜，有助于预防肠道传染病。
9、一旦出现呕吐、腹泻等症状，应根据情况对症下药，严重时须及时去医院就诊。
夏季上火这些水果要少吃
夏天气候炎热，不少人一吃辛辣刺激的食物就容易上火、牙疼、口腔溃疡或者脸上长痘痘。夏季养生不仅要多吃多身体好的蔬菜瓜果，也要少吃不利于身体健康的，下面随小编一起来看下，夏天上火不能吃什么。
体质平和的人 勿长期偏食一种水果
对于体质平和的人来说，什么水果都能吃，但不要长期大量偏食某一种或某几种水果，最好寒凉性和温热性水果交替食用。
阳气不足少吃寒性水果
大多数老年人存在不同程度的脾肾阳虚、阳气不足，表现为四肢冰凉、畏寒喜暖、腰膝酸软、腹中冷痛、舌淡苔白等；有些中青年人脾胃虚寒，食物稍微凉一点就会出现胃部不适、腹胀甚至腹泻，上述两类人，最好少吃或不吃寒凉性的水果，如西瓜、猕猴桃、香蕉、梨、柚子等。如果特别想吃梨，可以蒸一下或切成块煮一下再吃。
热体质的人可适当吃寒性水果
一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。
夏天上火不能吃什么呢？尽管夏天的水果多属于寒性的，比如夏天居家的水果标配，西瓜。然而不是所有体质类型的人都可以随心地吃。阳气不足的人在夏天反而要少吃寒性的水果。
夏季烧烤美食黑椒烤对虾
夏季正是烧烤美食时候，但外边的还是不吃为好，处理不干净，吃出肠胃病可就伤身了，今天小编在家也能做出烧烤味，黑椒烤对虾，黑胡椒的加入，香味辛辣，青脆里嫩，可以促进食欲，吃到嘴里味道不错哦。
【夏季烧烤美食黑椒烤对虾】
主料：对虾8个、洋葱半个、
辅料：油适量、盐2g、蒜1头、生抽10g、甜面酱10g、蚝油10g、黑胡椒碎适量、
步骤：
1.配料
2.对虾
3.对虾洗净挑出背部和腹部的黑线。
4.处理好的虾放入盆中，洋葱切丝，蒜切片放入盆中，调入盐、生抽、甜面酱、蚝油拌匀，腌制20分钟，充分入味。
夏季烧烤美食黑椒烤对虾
5.腌制好的虾，用木签串上。
6.烤盘垫上锡纸，将洋葱丝，蒜片撒匀。
7.放上虾，将1小勺食用油，淋在虾身上，磨上黑胡椒碎。预热烤箱200度，上下火烤制17分钟即可。
夏季烧烤美食黑椒烤对虾
小贴士
厨房小语：烤制时间温度可根据自己烤箱的不同调节。
对虾的食用效果
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
夏季烧烤美食黑椒烤对虾
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
夏季冷饮吃多腹泻怎么办？ 别一腹泻就禁食
腹泻后饮食须知
夏秋季是急性肠道传染病的高发季节。严重的感染性腹泻后，会出现很多严重后果，脱水、电解质紊乱及酸中毒都会对机体产生严重损害。
一些人认为，既然已经拉肚子，就要减轻些肠道负担，所以腹泻后采用“饥饿疗法”，索性禁食。
科学的治疗并不提倡这种做法。腹泻时身体消耗量大，恢复需要能量，饮食疗法是腹泻治疗的重要原则之一。虽然在腹泻时机体的消化功能会下降，但还保留了90%的吸收功能。
腹泻期间按照腹泻的分期选择不同的进食方式。
腹泻早期宜进食清淡流食。
如米汤或胡萝卜泥汤。将500克胡萝卜制成泥，再加1000毫升开水稀释成汤，由于所含热能较低，每1000毫升约为300千卡，含脂肪仅0.2%，又含有果胶，有促使大便成形和吸附细菌及毒素的作用。
在腹泻早期喝，可补充水分还可减少大便次数。
腹泻中期症状好转后宜进食半流食，如清淡面条，并少食甜食、牛奶。
腹泻后期忌食生冷食物，禁吃油炸食物及生硬刺激性食物。虽然大蒜有杀菌作用，但它有很强的刺激性，吃大蒜预防腹泻但不能治疗腹泻。
先别吃粗纤维食物，如韭菜、芹菜，以免增加肠道负担，加重肠功能紊乱。依然要多饮水。
夏季健康吃烧烤要小心这些细节
炎炎夏季，要问什么最能俘虏男女老少的胃，非烧烤无疑。但是也有一些人忧虑于户外烧烤的健康问题，让大家和小编一起看看，该如何才能健康吃烧烤吧。
夏季吃烧烤十二大注意事项
一、青菜水果不宜烤
碧绿的油麦菜、长长的韭菜、脆甜的苹果片好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。
二、啤酒不和烧烤同食
啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃烤肉串时喝啤酒，就不妥当；烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
三、尽量不吃明火烧烤
铁板烧烤食物油烟少，产生的致癌物质相对减少，烤肉酱汁帮助减少致癌物的产生。相关研究指出，烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量，可以保护中间的肉块不会骤然受到高温。为了保持酱的颜色和状态保持美好，食客们也会更加注意不要加热过度，从而减少了致癌物质产生的机会。
四、烧烤酱料有讲究
酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，台湾高雄义大医院营养师李佳莹建议，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。
五、海鲜类烤久些
碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是外熟里生.海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。
六、用眼睛和手指了解熟度
烤牛肉、鸡肉等肉类时，简单地用手指触摸就能判断熟度：触觉还很滑软的时候是一成熟；触觉很柔软、表面稍微有些褐色的时候是三成熟；
表面变成棕褐色，基本上是五成熟；当手指按压表面，觉得紧致但富有弹性的时候是七成熟；当肉质变得坚硬就表示已经全熟了。
七、烤肉用菜卷着吃
用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的解毒酶.吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。
八、多吃新鲜生蔬菜
新鲜生蔬菜和发酵食品，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。烧烤加啤酒的老食谱可以改变一下了，放下手中的啤酒，最好改喝大麦茶和果汁等饮品。
九、撒盐均匀、放凉再吃
烧烤时油和盐很容易多放。有人在烧烤时怕食物干燥，就不停地往上面抹油。撒盐要均匀，一不小心也容易多放。其实，无论烧烤什么食物，油涂抹一遍最多两遍就够了，用小号刷子，每次少蘸油，涂抹均匀即可。把盐、胡椒粉、芝麻、鸡精之类混合在一起，适当加大芝麻的比例，烤熟之前一起撒在表面，这样自然减少了盐和鸡精的用量。还有一种方法是提前半小时把鱼、肉用盐、料酒、酱油、葱花、姜末等腌制好，烧烤时就不用再放盐了。
十、烧烤做熟后要放一放再吃
朋友相聚，烤熟一批食物后往往会一拥而上，特别是孩子多了更会哄抢食用。但要谨记，吃太热的食物，不仅会损坏食道内的黏膜，造成口腔烫伤，而且会刺激黏膜增生，留下瘢痕和炎症，时间长了还可能会引起恶性病变。有专家认为，一些食道癌的发生可能与烫食直接有关系。烫食习惯还会破坏舌面的味蕾，影响人的味觉神经。
十一、夏天烧烤不宜常吃
作为日常膳食，不太推荐采用烧烤的方式。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，应尽量减少吃烤肉的次数和数量。
十二、选择卫生条件合法的场所
人们在吃烤肉时最好到有卫生合格证和工商管理许可证的餐馆、饭店去，烤时要烤熟。避免吃露天烧烤，而且大多露天烧烤都是没有营业执照和卫生许可证的商贩经营的，甚至不知道那些肉有没有经过检疫是死猪肉还是米猪肉，不但不卫生还不健康。
夏季吃烧烤要多注意，才能吃得健康，您记住了吗？
松子仁滋润肌肤 咳嗽痰多腹泻者要少吃
冬季防皮肤干燥吃松子仁，松子仁有6大功效。冬天，皮肤易干燥。中医认为，松子仁为果中仙口,能抗衰老。冬季进食更能养液息风，滋润肌肤，预防和辅助治疗皮肤干燥症。
松仁，又名松子仁、海松子。它富含脂肪油，大约占74%之多，其中以油酸酯、亚油酸脂为主，并含有丰富的蛋白质、挥发油、糖、磷、铁、钙等。中医认为松子仁性温味甘，有补气充饥、养液息风，调肺滑肠的功效，民间称它为果中仙品,能延缓衰老，使身永不老。松子仁尤适合体质虚弱、大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰的中老年作为美容保健食品服食，可使肌肤润泽光滑。
松子仁哪些人群不能吃
忌：便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。
宜：一般人群均可食用。更别适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用；适宜心脑血管疾病之人食用。
下面我们来看看松子仁的功效吧。
功效一：抗衰老、润肤美容
松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。
功效二：预防心血管疾病
松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。
功效三：强筋壮骨、消疲劳
松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。
功效四：润肠通便
松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
功效五：健脑、预防痴呆
松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
功效六：软化血管
松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。
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