补钙吃虾皮效果好 切忌晚上吃
晚上怎么吃养生。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。进行养生常识需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“补钙吃虾皮效果好 切忌晚上吃”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
众所周知，虾类食物含钙高，是很多人都会选择的补钙食物。不过，只有吃对虾皮才能真正起到补钙的作用。同时，有很多人都不是很明白虾皮应该用水泡多久。今天，小编就来为大家解答这两个问题吧。
补钙吃虾皮效果好吗
和大家想的不一样，虾皮并不是鲜虾的前身，只是它的亲戚,是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序，加工而成的一种食品。粗看上去，虾皮虾肉很少，但正是因为如此，它才有了钙的宝库的美誉--钙含量高达991毫克/100克（成人的每日钙推荐摄入量为800毫克），可以称得上是含钙量最高的食品之一。丰富的钙含量让虾皮成为缺钙者补钙的较佳途径，老年人尤其应该多吃，可以预防骨质疏松等症。此外，它还含有丰富的蛋白质和矿物质，如所含的镁元素具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定作用。
虾皮不仅营养丰富，而且味道也很鲜美，无论在什么菜肴或汤中放点，都可以起到增鲜提味的作用，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。同时，还能减少盐的摄入量，可谓一举多得。平时，虾皮炒冬瓜、虾皮炒韭菜、虾皮拌青椒等都是不错的佳肴。
不过，值得提醒的是，由于虾皮含钙量丰富，因此最好不要晚上吃，以免引发尿道结石。人体排钙高峰一般在饭后4-5小时，而晚餐食物中含钙过多，或者晚餐时间过晚，甚至睡前吃虾皮，当排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，尿液就会全部潴留在尿路中。这样，尿路中尿液的钙含量也就不断增加，不断沉积下来，久而久之极易形成结石。此外，体内火气比较大的时候最好不要吃虾皮；患过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎的人也不宜吃。
最后，再来告诉你，虾皮应该用水跑多久。
虾皮用水泡多久最好
虾皮虽好，吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3-6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡，但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话，要换3-5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。
在吃虾皮之前，要先多泡泡水哦。
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怎样吃虾皮最补钙
怎样吃虾皮最补钙
虽然虾皮没有虾肉的鲜亮色泽以及口感,但是虾皮却是非常补钙的食品。要想让虾皮的钙元素充分被吸收,我们就要这样吃。
1、如果将虾皮做为配菜,在做菜的时候就放一点,对补钙的作用并不大。要想起到补钙的效果就要多吃一些,一天最少要吃50克。钙的吸收要靠维生素D的参与,而虾皮所含的维生素D就很高。所以可以拿虾皮和一些钙含量丰富的食物一起加工,使人体对钙的吸收更好。比如说豆腐就非常适合和虾皮一起食用。这样就能充分的吸收钙元素了。
2、很多人都会做成虾皮汤,来从虾皮中获得丰富的钙的,其实除了用虾皮做汤之外,虾皮还有一些少有人知的吃法,例如虾皮香芹燕麦粥。由于虾皮一般都是做菜,所以这种用虾皮拿来熬粥的做法,很多人都是不知道的,而这款粥也非常适合糖尿病患者。主要做法如下:
材料:芹菜50克、燕麦150克、虾皮、盐、香油各适量。
做法:
2.1、将燕麦洗干净,芹菜择洗干净切小丁。
2.2、锅中倒入适量清水放入燕麦煮开后放入虾皮,用小火将燕麦和虾皮煮烂后,调如盐、撒上芹菜丁、淋上香油即可。
很多常吃虾皮的人提醒大家,在刚买回来的虾皮可以放在凉爽的地方或冰箱里,而且最好在短期内把它吃完。虾皮在做菜之前一定要充分清洗。因为虾皮是晒干的,在晾制时很容易感染黄曲霉菌,而且在运输过程中也容易被其他东西污染。所以吃虾皮之前一定要把它洗干净。
虾皮并不是补钙的首选
“虾皮补钙”的说法已流传久远了,虾皮(小河虾连壳晒干。广东人多称为“虾米”)不仅蛋白质含量高,而且含钙量也很高;它便宜,实惠,味道鲜美。因此,有不少人把虾皮当作主要的补钙佳品。
据调查表明,市民普遍缺钙,特别是中、老年女性,80%的比例均不同程度缺钙。补钙是贯穿一生的饮食计划,骨骼是人体的钙储存地方。在食物摄入不足时,为维持血钙的稳定,人体可以从骨骼中动用钙进入血液中,使生命活动得到正常进行。所以每个人都应注意在日常饮食中摄入充足的钙,以保证身体的需要。
含钙丰富的食物很多,如牛奶及其制品,豆制品、芝麻、坚果、绿叶蔬菜、虾皮等。特别是虾皮,每100克虾皮的钙含量为991毫克,是很多含钙食品无法比拟的。按成人每天需要钙的推荐量来讲,每天要吃进80克的虾皮。
尽管虾皮是补钙食品,但它却不能作为补钙的首选。首先,虾皮通常作为调味品食用,一次不可能吃得太多,我们一次可以喝250毫升牛奶或豆奶,但250克的虾皮足够我们吃上一两个月,因为虾皮作为调味品,每次仅用数克即可。另外,虾皮不易消化,即便吃下了,也不可能有很好的消化吸收。再次,虾皮的含盐量很高,不适宜多食用。需要提醒爱吃虾皮的人,尤其是老年人,由于虾皮的胆固醇相当高,100克就有738毫克胆固醇,是猪、牛、羊肉的10倍。有人对虾皮过敏,也不适合吃。由于虾皮的组织胺比较多,有过敏性疾病者在发作期最好不要吃,否则会使病情加重。另外,虾皮和红枣也不能一块吃,会发生中毒,它们属于相克食物。
由此可见,把虾皮作为补钙的佳品,还是要三思而再行。为了达到成人每天所需的补钙量,还应广泛地补充其它含钙食品;严重缺钙者,可在医生指导下进行全方位补充。
虾皮含钙虽高，但不是都能被吸收
不少人听说虾皮含钙多,就去买来补钙。可是,多少人考虑过这样的问题:我每次实际吃多少虾皮?虾皮中的钙容易吸收吗?虾皮含钙高就适合补钙吗?
虽然虾皮含钙高,但是我们每次吃虾皮的量并不多。据相关检测数据,每100克虾皮中含钙为991毫克,是芝麻的1.6倍,是豆腐的6倍,是牛奶的9.5倍。
例如,一碗冬瓜紫菜虾皮汤中虾皮的量一般也就几克,我们实际吃进去的钙,还不如一小杯酸奶(100毫升)或一片豆腐(100克)来得多。而且,虾皮中的钙较难吸收。因为牙齿和胃很难将虾皮充分磨碎,虾皮中的复合物形式的钙,比较难溶解出游离的钙来供人体吸收。也就是说,虾皮中的钙难以吸收。
总而言之,虾皮在补钙食品中并算不上最好的。如果一定要吃虾皮,建议买那些味道比较淡的虾皮(注意保存好),烹饪时不放或少放点盐,或者打成粉来吃也是较为不错的方法。日常生活中,不妨选择一些纯的芝麻酱、黄豆、豆腐、奶类、油菜心等作为钙的良好来源。
这下我们对怎样吃虾皮最补钙都清楚了吧,虽然虾皮含钙量高,但是并不是补钙的佳品,特别是需要补钙的老年人,一定要在医生的指导下补钙,不然的话会给身体造成不必要的负担。
常吃哪些食物补钙效果最好
【导读】很多人在选择补钙的方法上，大多会选择吃昂贵的钙片。其实补钙不一定要吃钙片，在饮食中也可以补钙，有些食物含钙量也是非常高的。那么吃什么食物补钙？怎么吃补钙效果最好呢？下面小编就为您带来这篇常吃哪些食物补钙效果最好，希望常吃哪些食物补钙效果最好能对您有所帮助。
常吃哪些食物补钙效果最好
不说不知道，很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
常吃哪些食物补钙效果最好
麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。
常吃哪些食物补钙效果最好
虾皮的含钙量很丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
常吃哪些食物补钙效果最好
牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。
常吃哪些食物补钙效果最好
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。每100克奶酪中的钙含量为659毫克，钙含量丰富。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
常吃哪些食物补钙效果最好
芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
常吃哪些食物补钙效果最好
海参，人称之为海人参，因补益作用类似人参而得名。海参含钙量丰富，每100毫克海参的含钙量为285毫克，另外其营养价值丰富。海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。
常吃哪些食物补钙效果最好
想要补钙? 7种食物补钙效果超好
你有想过要补钙吗？在我们小时候，妈妈就会给我们各种补钙，但长大后只要不出现缺钙的症状，一般就不会特意补钙。那么，如果你需要补钙怎么办呢？补钙要吃什么呢？今天小编就给大家推荐7种最补钙的食物，丝毫不比钙片差哦！
1. 补钙之牛奶
牛奶是钙的好来源，喝250克牛奶，大约可以获得275毫克的钙，且饮用方便、吸收好。
2. 补钙之芝麻酱
可能很多人不知道芝麻酱的好处，一勺芝麻酱其中所含的钙可达200毫克左右。其实生活中芝麻酱的用处也很多，可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
3. 补钙之泥鳅
同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。
4. 补钙之燕麦
各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。
5. 补钙之蔬菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K.蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。
6. 补钙之豆干
经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。
7. 补钙之坚果
榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。
八种食物补钙效果好
【导读】八种食物补钙效果好，要补钙，必须骨头汤最好啊。这是多数人的补钙误区，两斤的骨头汤不如一杯牛奶含钙多。骨头汤的含钙量并不多，要补钙，推荐八种食物补钙效果好。
八种食物补钙效果好
一、芝麻酱
不说不知道，很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值； 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处（不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收）。 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落； 芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。
二、虾皮
虾皮的含钙量很丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
另外虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
三、牛奶
牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
其中全脂奶，即我们常见的普通牛奶，蛋白质含量约3%,脂肪含量约3%,钙含量约120毫克/100毫升，并含有脂溶性维生素K、A、E等，是我们补钙的最佳奶类。100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克，因为牛奶的摄取方便，因此牛奶成为补钙的首选食物。
四、奶酪
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。每100克奶酪中的钙含量为659毫克，钙含量丰富。
奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美； 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻； 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
五、芥菜
除了奶制品虾皮这类常见的补钙圣品外，其实蔬菜的钙含量也是很高的。每100克芥菜的钙含量为294毫克。另外芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D.具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
六、海参
海参，人称之为海人参,因补益作用类似人参而得名。海参含钙量丰富，每100毫克海参的含钙量为285毫克，另外其营养价值丰富。
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
七、紫菜
营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大.但是也不可忽略它的补钙能力，每100克紫菜钙含量为264毫克。
紫菜还富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
八、黑木耳
黑木耳是降血压的良品，其实除了降血压功效外，它的补钙能力也很强，排在第八位。每100克黑木耳的钙含量为247毫克。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
功效：木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
刀豆怎么吃效果好
导读：刀豆怎么吃效果好？刀豆是兼具食用和药用价值的蔬菜，刀豆作为养生食材，不仅口感好，食疗作用也很不错。那么，刀豆怎么吃效果好？
刀豆怎么吃效果好？
刀豆米粥
功效：温中益胃，下气止呃
做法：刀豆，粳米，生姜，水。每回取刀豆15g，捣碎（或者炒研成末也可以），选取用粳米50g，生姜两片，同入砂锅里，加水400ml，煮为稀粥。每天早晚饭温热服食。比较适用于虚寒性胃疼，呃逆，呕吐等。
二豆粥
功效：生津止渴，健脾和中，消暑化湿。
做法：绿豆、刀豆各50克，粳米100克，白糖适量。将绿豆、刀豆洗净后浸泡3-5个小时，捞出后再洗一洗，粳米洗净；将粳米、绿豆、刀豆一起放入锅里，加水熬粥，最后加红糖搅匀即可食用。
刀豆冰糖水
功效：下气、止咳、平喘
做法：刀豆50g，适量的冰糖。先把刀豆洗干净，加水500ml，煎煮约10分钟。去渣加冰糖，每天分三回饮用。对小儿百日咳，老年痰多喘咳等有效。
刀豆粉
功效：散寒止疼
做法：刀豆150g。洗干净晒干研为粉末。温热水冲服，每天三回，每回5g。比较适用于小儿疝气疼痛。
刀豆猪腰
功效：补肾健腰
做法：刀豆20粒，猪腰子一个。先把猪腰子切成两半，洗干净，接下来将刀豆放到其内，又将两半腰子合拢，外用荷叶包裹，人炭灰中煨熟猪腰子，拿出刀豆，把猪腰子切成片装盘就可以。食用时少加佐料，味更鲜美。比较适用于肾虚腰膝酸软，疼痛活动不利病人。
刀豆茶
功效：温中下气、益肾补元
刀豆，取老而绽者连壳打碎。每回取15g，以开水适量的冲泡，盖闷20分钟。频频饮用，每天一至两剂。比较适用于气滞或者虚寒呃逆，呕吐伴胸闷不舒，脘肚胀满者；噎嗝所导致的不能吞咽，食入即吐；肾气虚损，肠胃不和之久泻久痢。胃热烦渴，口干者慎服。
刀豆生姜汤
功效：温中降逆、止呃止呕
老刀豆30g，生姜3片，适量的红糖。把刀豆，生姜洗干净，加水300ml，煮约10分钟，去渣取汤汁，再加红糖，调匀即可。每天两至三回，服饮汤汁。比较适用于虚寒性呕吐，呃逆等。
刀豆猪腰汤
功效：益肾补元
做法：刀豆10粒，猪腰子一个，料酒10g，精盐2g，姜片2g，胡椒粉1g，油30g，肉汤500g。把刀豆洗干净；将猪腰子剖开洗干净去尽臊，冲洗净，下沸水锅焯一下，捞出来洗干净切成片；锅置火上烧热，下姜片，猪腰片炒片刻，再放盐，料酒，胡椒粉，油，肉汤，刀豆，炖至猪腰子，刀豆熟透就可以。喝汤吃肉。对腰酸软，遗精有辅助治疗效果。
刀豆炒香菇
功效：温中补肾、补气益胃
做法：鲜刀豆250g，水发香菇50g。把刀豆洗干净，切成段。香菇用温水浸泡，洗干净，切成丝。把以上两物入烧热的素油锅里，翻炒至熟，加适量的清水，细盐，味精就可以。佐餐，可常食。比较适用于脾肾阳虚型肺源性心脏病。
刀豆是一种非常好的保健养生食材，而且很容易购买，价格也不贵，尤其在夏末秋初，刀豆大量上市，那时的口感好极了。
孕妇补钙吃补钙食谱
【导读】孕妇需补充足够的钙质给自己和胎儿。如果懂得几道孕期补钙食谱，就能在一日三餐中做到补钙了。下面，就向大家推荐几道孕妇补钙食谱。
孕妇补钙吃补钙食谱
一、榛仁莴笋扇贝
原料：榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。
做法：1、榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油锅炸脆。
2、莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁，一起用沸水焯一下。
3、用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下。
4、锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁，芡后淋少许香油即成。榛仁应除去外皮，以免口感发涩。
榛仁在各种坚果中含钙量最高，和富钙的扇贝相得益彰，口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外，蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。
想补充钙质，可多吃河蟹、海米等水产类食品，另外，多吃坚果 类、富钙蔬菜和粗粮豆类（特别是豌豆），也极有帮助。
二、韭菜炒虾皮
原料：虾皮30克，韭菜300克，盐、食用油、味精适量。
做法：1、把韭菜择洗干净，将水沥干，切成2厘米长的段。
2、将虾皮清洗干净，把多余的水分挤出去。
3、把锅放在火上，将油放入锅内烧热，把虾皮放入锅内先炸一下，随后将韭菜、盐放入锅内。
4、加少量水，翻炒几下，放入味精调味，出锅即可食用。
此菜营养丰富，尤其含钙量高，还含有维生素C和纤维素，对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。
三、香葱拌虾皮
原料：小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量。
做法：1、虾皮洗净后汆水；小葱切小段、红彩椒切丝。
2、虾皮加人小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可。
每100克虾皮含39.3克蛋白质、钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。此款菜式非常适合孕晚期食用。
四、干炸虾肉丸
原料：大虾仁400克，鸡蛋2个，猪肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、葱姜汁各10克，精，盐3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。
做法：1、猪肥膘肉、口蘑、大虾仁均剁成末，鸡蛋磕入容器内搅散成蛋液。
2、鸡蛋液内加入面粉、料酒、葱姜汁、精盐、味精搅匀，再加入虾仁末、肉末、口蘑末顺同一方向搅匀成馅。
3、将调好的虾肉馅制成均匀的小丸子，下入烧至五成热的油中炸至呈金红色，熟透捞出，沥去油，装盘即成。
虾中含钙、磷、铁和较丰富的蛋白质、维生素、碘等。口蘑中富含钙、磷、锌，鸡蛋中富含钙和维生素D.此款菜肴可为孕妇补充丰富的钙质，对妊娠下肢痉挛 有防治作用。
五、酸奶布丁
原料：酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。
做法：1、牛奶加适量明胶粉、糖煮化，晾凉后加入酸奶。
2、倒入玻璃容器中混匀； 加入各色水果丁后冷藏，以促进凝固。
3、酸奶布丁的钙质来自奶制品，而且是最好吸收的。
变换这样一种饮奶方式，可为准妈妈的生活增添色彩。
六、鸭血豆腐汤
原料：鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等。
做法：1、鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟。
2、加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶。
豆腐是补钙高手，鸭血能满足准妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪 的胃口，还能促进钙质的吸收。
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