冬季吃烤肉这样吃才最健康
健康养生粥老人吃。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。对于养生常识您想了解哪方面的知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《冬季吃烤肉这样吃才最健康》，但愿对您的养生带来帮助。
寒冷的冬天，美味诱人的烤肉总让人忍不住去尝尝，但烧烤的食品不健康已成为大家的共识，而且吃多了，发胖的可能性很大，其实掌握一些健康的烤肉吃法，产生的副作用会少很多，下面就和小编一起来看看吧。
烤肉选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作帐篷食品.它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。如今，烤肉依然是很多人的喜爱，但是热量高，吃多了会发胖，减肥美眉进退两难，所以我们要掌握健康的烤肉吃法。
1.搭配食用大量蔬菜
在烤肉之前，烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉点一些小菜的话，也尽量要点蔬果类的。
在吃烤肉过程中，店家通常会赠送一些生菜，用来包肉吃。这是在烤肉中最重要的环节，请一定要大量食用生菜。虽然很多朋友喜欢占烤肉酱吃，但是建议采用菜包肉的吃法！如果蔬菜不够的话，烤肉店也会专门有蔬菜拼盘，以配合菜包肉的吃法。
2.不要喝酒
除了肉可能导致肥胖外，烤肉中喝酒是导致肥胖的第二原因。啤酒、甜鸡尾酒一定要拒绝。
3.多吃抗氧化食物。
烤肉过程易产生致癌物，可配含有抗氧化营养素的食物，如富含维生素C、维生素A的蔬菜，可选用青椒、胡萝卜、洋葱做为肉串的食物，而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜、姜等调味，另还可用香菇、洋菇等菇类。
4.小心甜蜜陷阱,不要添加蜜糖
烧烤时，为加添美味，很多人都爱在烤肉上涂蜜糖，却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了热量的摄取！其实想增添食物鲜味，又想健康点，营养师建议大家少吃蜜糖，不妨选用黑椒粉、芥末等天然调味品，以增加食物的野味。
5.主食宁搭配饭，不要搭配面
很多人在吃烤肉的时候不吃主食，这并不利于营养均衡。童鞋们最好选择一种主食，从瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米饭或汤类食物最好。
6.严格控制甜点
烤肉吃完后，烤肉店通常会送你一下水果、甜点、冰激凌。甜点类就请减肥的童鞋们远离吧！最好是一口都不要吃的。可以食用大量水果。
7.善用铝箔纸。
烤网上铺一层铝箔纸，可杜绝致癌物与食物直接接触，也可以利用铝箔纸将食物包好再烤。
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吃路边摊这样吃才健康
路边摊在大街小巷都很常见，诱人的香味吸引着很多人们。然而，路边摊饮食的潜在危害是不能忽略的，这可怎么办呢？下面小编就来教你如何健康吃路边摊吧。
路边摊的健康隐患
煮玉米。有些玉米贩子会在煮玉米时添加甜玉米香精，使得玉米的芳香更加明显。甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精辅料，能在常温下散发出芳香气味，其本身是无害的，不过一旦使用过量，就会对人体的消化系统带来损害。长期食用含有玉米香精的食品，会对肝脏造成损害，使肝脏的排毒功能衰退，还会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，产生厌食行为。此外为了避免玉米煮多了会坏掉，有些小贩也会在其中加入防腐剂。
臭豆腐。据街头商贩忏悔书揭露真相，制作黑臭豆腐，要先将豆腐浸泡到臭卤水里，臭卤水是将腐肉、市场回收的死田螺、臭鸡蛋、咸菜和潲水搅和在一起发酵制出来的。如果卤水不够黑臭，要将硫化碱、硫酸亚铁按比例兑水搅和，经化学反应后，水就会变得更黑更臭。卤水熬好后，先将豆腐放里面泡半个小时到发臭，再将泡好的臭豆腐放油锅里炸，炸好后捞出来放在通风处晾干，黑臭豆腐就是这样做出来的。在摊位上卖时，加上佐料热一下，这样的臭豆腐远闻臭、吃着香。
糖葫芦。糖浆在山楂上面保持的时间较短，极容易融化，而在小贩处买的冰糖葫芦则能保持较长时间，这是为什么呢？在正规的冰糖葫芦销售点，糖浆是由高麦芽糖与砂糖熬制成的，但成本较高。而黑心小贩锅里的红色糖浆是一种工业涂料掺和着明胶和糖精勾兑的，这样不仅成本低廉，还能使凝固后的糖浆不易融化，吃了对身体极为不利。
烤红薯。煤炭烘烤产生毒素。街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤炉上又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。
麻辣烫。烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。媒体也多次曝光，麻辣烫小摊因为卫生不过关，为了防止顾客腹泻掺ppA止疼药。
既然如此，路边摊还能吃吗？
路边摊怎么吃？
烤肉别买太鲜红的。烤肉串、烤肠、烤翅飘溢的肉香最是馋人。大连市营养学会副秘书长王兴国指出，很多小摊为了让肉防腐保鲜、肉色鲜艳，口感好，会用亚硝酸盐浸泡肉类。而大量摄入亚硝酸盐可引起急性食物中毒；经常少量摄入则有致癌隐患。因此，吃烤肉千万不能买颜色格外鲜红好看的，另外，烤肉一定要彻底烤熟才能杀菌，不要贪图鲜嫩。
吃煎饼不加薄脆.近日，北京市朝阳区城管大队查获了一个专门用地沟油制作煎饼薄脆的黑加工点，这里的薄脆直接供应附近的煎饼摊。专家指出，其实除了薄脆,煎饼还是比较健康的食物：煎饼皮和鸡蛋都只经过低温短时间加热，很大地保持了营养。因此，想健康吃煎饼，不加薄脆就好。
鸡蛋灌饼别图香脆。鸡蛋灌饼面粉、鸡蛋蛋和青菜，是路边摊中营养较全面的。但许多人就爱吃特别脆的灌饼。专家指出，越脆的灌饼，含的油脂就越多。因此，灌饼还是别买太脆的。
麻辣烫多选青菜豆腐。麻辣烫食物多样，也算营养均衡的街边小吃。不过要小心选择食材。据《京华时报》报道，麻辣烫中的水发肉皮、蹄筋、鱿鱼等，可能用化学试剂加工保鲜。复旦大学附属中山医院营养科营养师高键指出，这些食物吃多了伤及肝肾。另外，麻辣烫中的鱼丸、肉丸等营养价值也很低。吃麻辣烫最好多选蔬菜和豆腐，面条、鸡蛋、鹌鹑蛋等也不错。
臭豆腐别买黑的。臭豆腐的正宗做法是用豆腐长时间发酵，营养丰富。一些街头不法商贩用硫酸亚铁（上色）加硫化钠（出味）快速制造又臭又黑的假臭豆腐。专家提醒，买臭豆腐不要买颜色太黑的，否则可能是用臭精制造。吃臭豆腐每次要少量，同时搭配新鲜蔬果，以减少胺类物质对人体的危害。
虽然以上方法可以减少路边摊的危害，但是为了我们的健康，还是尽量避免吃路边摊的好哦。
哪些人不能吃桑葚 这样吃才最健康
桑葚我们经常都会吃，因为味道非常甜美，而且对身体的好处很多，所以一直以来都是很受欢迎的一种水果。但是你知道吗?桑葚其实在吃的时候也是有不少的禁忌的，有一些人不适合吃桑葚的哦!具体的情况我们一起来看今天的文章内容!
哪些人不能吃桑葚
常吃黑桑葚能提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容美颜的功效。早在2000多年前，人们就有食用桑葚防病治病的习惯。
黑桑葚虽然好吃，但是也并非百无禁忌，正确食用才不至于引起不适。如今不少爱美人士为了追求一定的美容功效而盲目进行食疗，这都是不科学的做法。爱吃黑桑葚的朋友务必要了解以下黑桑葚的食用禁忌：
1、桑葚吃的太多的话，对于我们的肠胃是比较有刺激的，特别是本身肠胃就虚弱的人，吃多了之后会有腹泻或者过敏的情况发生。
2、脾虚便汤者亦不宜多吃桑葚，否则会加重腹泻的症状。
3、桑葚属于比较寒凉的食物，所以不适合本身身体就寒凉的人来吃，否则可以说是雪上加霜的情况，身体的寒气会更加厉害。
但是这并不代表完全不能吃，只是说要少吃，偶尔的吃一点是没有问题的。在孕期以及经期的朋友，吃桑葚也要注意用量。
4、黑桑葚不宜多吃，过量食用后容易发生溶血性肠炎，对肠胃的危害是很大的，少年儿童就更加不宜多吃了。
5、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。
6、桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。
桑葚适合哪些人吃
吃黑桑葚虽然有很多的好处，但是并不是人人都适合。因为桑葚的性寒，所以脾胃虚寒的人不适合多吃。
如果吃过黑桑葚后出现了腹泻或者是面目红赤、耳朵、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部出现肿胀瘙痒等过敏反应时，应及时就医。黑桑葚的适宜人群有哪些呢?让我们一起来看看!
1、患有风湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友适宜食用。桑葚能够减少关节炎、风湿疼痛等各种病症的发生。
2、经常感到头晕目眩、耳鸣心悸，或烦躁失眠的朋友，建议多食用桑葚干，能够滋补心、肝、肾、血，减少失眠、心慌的症状。
在日常生活中，茄子是我们常见到的一种蔬菜。而且茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，茄子中含丰富的维生素，可以提供人身体需要的营养。那茄子的食用禁忌有哪些呢?茄子的功效有哪些呢?下面我们一起来看看茄子的饮食注意有哪些吧。
茄子的食用禁忌
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
3、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。
茄子的功效
1、可防治出血性疾病：紫茄子富含维生素，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。
2、可防治高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。
3、防癌：茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别对胃癌、直肠癌有抑制作用。
4、可防治内痔便血：茄子有清热活血、消肿止痛之效。
茄子的饮食注意事项
1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
3、桑葚能辅助治疗女性闭经、月经不调所出现的各种问题，有这些问题困扰的朋友不妨多吃。4、身体虚弱、气血虚亏的中老年使用桑葚能减缓口干舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黄等问题。
5、患有糖尿病和肺胃燥热的人群也可以适当的食用一些黑桑葚，能够有着止咳化痰的效果。还能够清肺热、降胃火等功效。
6、水肿型肥胖的朋友可以适量食用桑葚干帮助去除水肿，促进排便，轻松减肥。
吃桑葚的好处
1、增强免疫力
桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量，能迅速补充营养促进造血功能，增强机体免疫力。
2、促进消化
桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠蠕动。
3、乌发
桑葚含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。
4、养肾
桑葚与枸杞子或何首乌配用，可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。
5、软化血管
桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。
6、减轻失眠
桑葚可以治疗神经衰弱，失眠健忘等症状。具体药方是：桑椹子30克，酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。
总结：桑葚的食用禁忌大家现在一定都很清楚了吧?没有成熟的桑葚是不能吃的，另外身体不好的比如说肠胃有问题，或是比较寒冷体质的人也不能多吃。桑葚吃了之后对我们的身体好处非常多，比如说可以帮助头发和皮肤更加美丽，还能软化血管哦!
吃花生的禁忌有哪些 这样吃才健康
花生在很多人的印象里面都是属于一种零食，很少有人会拿来认真的做菜，一般都是在闲暇的时候或者是喝酒、娱乐的时候来吃。这样随时都能吃的花生，其实也是存在食用禁忌的，吃花生的禁忌有哪些?花生适合跟什么一起吃?一起来看!
吃花生的禁忌有哪些
1、不宜大量生吃
花生生吃和熟吃都是可以的，喜欢生吃的人不在少数，因为花生生吃的时候可以吃到一些很清新的味道。但是不建议生吃太多，因为花生里面可能会存在寄生虫，如果吃到了对于我们的身体健康是很不利的。
2、寒湿凝滞体质不宜吃花生
花生中含有的蛋白质和脂肪非常多，吃了花生会不容易被人体消化和吸收，如果没有脾虚腹泻、体质寒湿凝滞、胃肠道功能不良的人，在平时要少吃一点花生，不会让导致身体不适的情况出现，严重的会感染一些疾病。
3、油性肤质的人不宜多吃
大家都应该知道，有一种东西叫做花生油吧!花生的油分含量很高，甚至可以拿来榨油，因此皮肤本身就油大的人应该要避免食用。否则摄入的油分太多了，皮肤也会变得更油了。
4、霉变的花生不能吃
有的时候花生没有保存好，所以就发生了霉变的情况，这个时候还能吃吗?答案是不能吃，因为这种花生上面存在大量的黄曲霉毒素，这是一种致癌物质，即使加热之后也不能分解，因此霉变的花生要扔掉。
5、跌打损伤者不宜吃花生
花生衣中含有凝血因子，会让淤血无法散开，加重淤肿。
6、肝胆疾病患者不宜吃花生
花生是高脂肪、高蛋白食物，会刺激胆汁分泌，肝胆病人食用花生会增加肝脏负担，损伤肝脏功能。
7、痛风患者不宜吃花生
研究发现花生中含有大量嘌呤成分，痛风患者请谨慎食用花生。
8、过敏体质慎吃花生花生是重要的食物过敏原，在北美和欧洲等国家,分别有1%和0.5%的儿童及成人对花生过敏。
花生适合跟什么一起吃
1. 红枣
搭配红枣既可以补虚，又可以止血，宜用于身体虚弱的出血病人。
2. 猪蹄
花生性平味甘，具有养血止血，催乳增乳的作用，猪蹄则包含大量胶原蛋白质，具有润泽皮肤、健美的作用，用于产后血虚体弱、乳汁不足者食用。两者配菜一起吃，对身体很有利。
3. 红酒
两者一起吃可预防高血压，高血脂，血管硬化。
4. 菠菜
常吃菠菜，能帮助人体维持正常视力与上皮细胞的健康，防止夜盲，增强抵抗传染病的能力。花生中富含油脂，二者一起吃还可美白皮肤。
5. 芹菜
芹菜具有清热、平肝、明目与降血压的功效。花生具有止血、润肺和胃、降低血压、降低胆固醇等作用。两者搭配食用，适合高血压、高血脂、血管硬化等病人食用。
6. 甘草
花生既可降低血液胆固醇，又对预防治疗动脉粥样硬化与冠心病的发生有明显治疗效果。花生配合甘草食用，还具有调理脾胃的作用。
7. 毛豆
毛豆和花生搭配一起吃，卵磷脂的含量非常高，而卵磷脂进入胃肠道后可被分解成胆碱，胆碱被大脑吸收后有健脾益智的功效。
总结：花生的食用禁忌居然有这么多，是不是没有想到呢?其实很多东西都是这样，看起来是平时都会吃的，实际上吃的不对就会健康产生危害。今天关于花生的食用禁忌就介绍这么多，希望能够帮助到大家哦!
想吃又怕影响健康？这样吃麻辣烫才最科学！
麻辣烫是现如今很多人都非常喜欢的一种街头小吃，可以说受到老幼的极大欢迎。但是麻辣烫中所存在的安全隐患以及健康隐患是非常巨大的，稍有不慎就可能会导致食物中毒，甚至致癌。怎么吃麻辣烫才最科学？你知道吗？
1.化学成分
很多商家经常由于利益的驱使而经常食用各种国家明令禁止的化学成分，比如像工业碱、福尔马林等，这些化学物质可以让食品看上去新鲜同时还可以延长食品的保存时间。而且像工业碱价格比食用碱低，因此受到很多商家的欢迎，但是其中含有大量对人体有害的杂质。而福尔马林即是40%浓度的甲醛溶液，经常用作标本制作防腐、定形等范围，食物放入其中浸泡则可以保持原来的新鲜状态。
揭秘这样吃麻辣烫才最科学
不管是工业碱还是福尔马林，其中的毒性都非常大，如果经常食用的话很容易出现有咽部、口腔、食管、胃肠道不适以及病变情况。如果大量食用的话，还有可能会损伤人体的肝脏，甚至诱发癌变。
2.刺激肠胃
通常麻辣烫都以辛辣刺激为主，这也是为什么那么多人喜欢吃的原因。因为辛辣具有促进食欲的作用，让你在食用过程中胃口大开从而不知不觉的过量食用。麻辣烫除了具有辛辣的特点之外，同时还十分的油腻，专家提醒如果长时间的食用过分辛辣、油腻的食物将会严重影响肠胃健康。尤其是其中的辛辣成分还会刺激肠胃黏膜，从而诱发肠胃疾病。
揭秘这样吃麻辣烫才最科学
还有很多女性都认为麻辣烫能够减肥，专家提醒就算你吃麻辣烫的时候不吃任何荤食，煮麻辣烫中所含有的大量油脂也会让你减肥失败，同时还有可能会更加肥胖。
3.细菌感染
专家提醒，街头小吃是各种细菌以及病菌的集聚地，稍有不慎就有可能会导致你出现食物中毒的情况。而且麻辣烫的食材通常都非常的不健康，长期食用不仅容易导致食物中毒，同时还有可能会摄入大量的寄生虫卵，从而影响肠胃以及整个人体健康。尤其是麻辣烫，经常满满的一锅，这种情况下如果没有煮开或者是煮烫的话，其中的细菌、寄生虫卵就不会彻底杀死。麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。
揭秘这样吃麻辣烫才最科学
专家提醒长期食用这种食物很容易诱发消化道疾病，而且其中所含有的各种有害物质还容易侵害人体器官组织健康，从而威胁到生命安全。
4.口腔溃疡
经常吃麻辣烫等食物的人群最容易患有口腔溃疡，因为我们人体的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，如果食用一些过烫食物的话就很容易损伤黏膜。而麻辣烫与火锅一样都是趁热食用的，长期食用这类食物很容易导致急性食道炎和急性胃炎的发作。
吃麻辣烫的危害非常多，因此专家建议在平时生活中应该尽量的少吃，如果非吃不可的话也最好是自己动手，这样可以保证基本的卫生健康问题。 人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。
揭秘这样吃麻辣烫才最科学
科学吃麻辣烫
第一，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。
第二，麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。
揭秘这样吃麻辣烫才最科学
第三，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。
第四，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。
揭秘麻辣烫的十大危险分析
在街边吃麻辣烫的危险有多大？不妨看看这些传言是否真的那么可怕，在其他餐饮摊中是否也同时存在。
1：食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。
--无论加甲醛、加明矾还是加硼砂，这些改善质地的做法都是违法的。不吃麻辣烫，这种危险就不存在了么？吃涮锅和其他餐馆食物的时候一样有这种风险。消费者需要做的是了解天然食物的口感特性，而不要一味追求弹牙和筋道的质地。
揭秘这样吃麻辣烫才最科学
2 油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。
--吃餐馆中的炒菜，吃油炸食品，其中的油经过反复加热，是餐饮废油的源头。相比之下，麻辣烫不需要油炒，它本身的加热过程不超过水的沸点，只要严格控制烹调油的来源，就可以避免这些问题。特别提醒一些，吃各种面点和小吃，如果不能监管到位，其中所用的油也同样可能有质量隐患。
3 调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。
--这种问题，各种小餐馆和大排挡都不同程度地存在，不仅限于麻辣烫摊位。由于这些摊点的价格较低，为了扩大利润空间，选用廉价低质量调味品在所难免。
揭秘这样吃麻辣烫才最科学
4 烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。
--这个问题客观存在，随着烫菜时间的延长，亚硝酸盐和草酸的含量会不断上升，还可能积累亚硝胺类致癌物。因此餐饮摊点的涮菜水应当定期更换。家庭制作麻辣烫时烫菜水只用一次，因此没有这种隐患。
5 盐味过重，味精过多，肉类香精的味道过重。不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。
--调料的多少可以控制。生产者通常倾向于添加较重的味道，以便吸引消费者，并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。但是消费者完全可以自己控制，要求少加一些。这个问题也不是麻辣烫所独有的，是各档次餐饮业的普遍问题。
揭秘这样吃麻辣烫才最科学
6 辣味过重，则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。
--这方面不是麻辣烫的错。如果吃水煮鱼、香辣蟹、红油火锅之类，辣味都很严重。烫菜水中应当少加点盐和辣椒，调料的咸淡程度和辣味程度应当由消费者作主。
7 如果喜欢在温度很高的时候食用，则对消化道粘膜有伤害。
--消费者可以自己选择凉一下再吃。因为麻辣烫的调料本身是凉的，盘子散热也快，烫伤粘膜的事情完全可以避免。相比之下过桥米线、水煮肉片之类用油保温的菜肴更危险。
揭秘这样吃麻辣烫才最科学
8 加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。
--这不是麻辣烫的主要缺点，大部分情况下，倒是存在加热时间太长，破坏蔬菜中营养素的问题。吃凉拌菜也一样有病菌和寄生虫的隐患。关键在于，一定要洗干净，加热充分。在室外大排档吃凉拌菜最需要小心，因为按卫生要求凉菜做好后必须放在冷藏室中，不能放在室温下。
9 食物容器不够清洁，未充分消毒；一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。
--这个问题在路边饮食摊点中普遍存在，不独麻辣烫。此外，大多数食客似乎也没有洗手之后再取餐具吃饭的习惯。有关部门应当经常抽查，做好餐饮卫生管理；食客们也应当自己搞好个人卫生。
揭秘这样吃麻辣烫才最科学
10 有可能在调味料里面加入其他成分，比如抗腹泻药物
--媒体曾经报道，有些经营者对自己的食物原料不够自信，或者对操作中的卫生品质管理不严，为了避免食客腹泻，居然在汤里放入药物。其实，这些问题不仅在麻辣烫当中可能存在，在其他餐饮食品中一样可能存在，全靠经营者的良心了。那么，又何必经常照顾那些无照摊贩的生意呢？如果真是担心，就老老实实地在家吃饭吧！
读《揭秘这样吃麻辣烫才最科学！》是当代的热点健康养生话题，
健康养生：冬季怎么吃最养生？
《黄帝内经》说“冬三月，此谓闭藏”。冬季3个月，草木凋零，自然万物生机闭藏，所以古人说：“冬不藏精，春必病温”。
所以冬季养生是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。”古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。也就是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补药的作用，事实证明，冬季养生不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力，要吃三高食品，高热量、高蛋白、高维生素。要少吃偏凉性的瓜类水果，多吃些平性的果类（如苹果）。另外，还要尽可能吃滋阴润燥的食品，比如梨。
冬季宜吃的食材有以下这些：
肉类：羊肉、牛肉、鹅肉、鸭肉、狗肉、动物肝脏、鱼虾、牡蛎。
蔬菜类：萝卜、白菜、豆芽、菠菜、菜花、红薯、木耳。
水果类：苹果、橘子、香蕉、橙子、甘蔗、柿子、梨、核桃、栗子。
下面给大家介绍几款冬季养生食补菜谱，希望各位美友都能吃的健康，过得开心哦。快快学起来吧！
羊肉炖萝卜
材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
做法：羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
功效：羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,是最适合冬令进补的。萝卜可消食积、化痰、清热。这道菜对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。
土豆牛肉
配料：牛杂肉100g ，土豆2颗 ，洋葱1颗 ，胡萝卜1根削皮后切滚刀块 ，油1大匙 ，砂糖1大匙 ，味淋2大匙 ，酱油3大匙 ，高汤350cc 。
做法：马铃薯洗好削皮，一颗切四块，泡水5-10分钟，土豆沥干水份
，洋葱剥去外皮，切成扇形，胡萝卜削皮后切滚刀块，平底锅烧热后涂抹色拉油，炒马铃薯 ，翻炒一下，全部均匀沾到油，再加入胡萝卜和洋葱，翻炒至所有食物都沾了油 。倒入昆布高汤 ，加入砂糖、味淋和酱油，拌炒均匀 ，煮滚之后放入牛肉，不要摆的太密，捞去浮沫。盖上锅盖，中火炖15分钟，并翻滚 ，15分钟后，开锅盖，大火收汁。
功效：牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神。
板栗烧白菜
材料：生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、湿淀粉、花生油适量。
做法：板栗煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开;大白菜洗净， 切长条块。锅内留少许底油烧热，下板栗略炸后，捞出沥油。下白菜翻炒，将熟时放入板栗，略烧后勾芡调味即成。
功效：在五脏中，肾主水，属阴脏，寒气通于肾气，而冬季为肾气主令，此时人体的气血开始收敛，精气需要养藏，所以冬季养生尤其强调养肾，此时食用栗子进补尤为适宜。
枸杞山药汤
材料：淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。
方法：先将猪腰切开，将白膜去掉，然后用清水冲洗，除去尿味备用。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。
功效：这款汤可以补肾止带。若是感到头昏目眩，五心烦热，失眠多梦，舌红少苔，脉细略数等食用后可以得到缓解。
五谷养生粥
配料：粳米 100克 ，荞麦 1大匙 ，薏米 1大匙 ，黑米 1大匙 ，芡实 1大匙 ，脱皮绿豆 1大匙 ，糙米 1大匙 ，红豆 1大匙 ，麦仁 1大匙 ，红枣 10粒 ，桂圆 10粒 。
做法：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用；上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。
功效：天寒地冻，就喝一碗暖身养胃的五谷养生粥吧。这可是11种极富营养价值的食材熬煮出来的哦。看不出吧，这碗貌似平常的粥，却饱含着“至道无痕”的大义，不愧是冬季养生暖身第一粥。
红糖这样吃才滋补
【导读】红糖对女性有一种滋补作用，必须知道，但仍有关于食用红糖的饮食禁忌。如果使用不当，不仅营养作用，而且对健康有害。让我们来看看下面的好处和吃红糖的影响是什么，如何吃，以发挥滋补红糖的作用。
红糖这样吃才滋补
红糖排毒滋润的特殊作用，主要得益于它的天然成分。研究发现，甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、苹果酸、柠檬酸、人体蛋白质的合成，是必不可少的基础物质支持新陈代谢。
从中医的角度来看，红糖性温、甘，入脾、气血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀。红糖可直接食用或制成面膜，用于应用和按摩皮肤，也具有良好的效果。
红糖的健康治疗
要玩吃红糖的效果，也很特别：
荷包蛋用红糖，鸡蛋和糖可以使营养互补，让老年人面色红润，精神；
用红糖浸干龙眼，对改善睡眠有积极作用；
红糖全球人参，调理大气，提高血压；
红糖可以起到排毒、美容的作用，红糖水也有很好的保养皮肤的作用。
以下三个红糖汤：
山楂桂枝红糖汤
材料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30克。
做法：将山楂肉、桂枝放入瓦煲，加水2碗，用文火煎至l碗，加红糖，调匀，煮沸。
山楂桂枝红糖汤
功效：通脉化瘀温、镇痛作用。适合女性感冒、痛经、面色苍白。
红姜糖浆
材料：生姜、红枣、红糖30克。
做法：前2种洗净，切碎的生姜，红枣去核，加红糖，炒，汤，吃枣。
功效：用温热透凉效果。适用于寒性痛经和黄褐斑。
红枣菊花粥
材料：5-10红枣、黑米100克、菊花15克。
做法：加水适量的粥，待粥煮至浓稠，放入适量红糖。
功效：本方具有血、脾、养肝明目的作用，经常食用可使皮肤红润，在疾病的预防和保健作用，驻颜美容。
红糖食品禁忌：
1,因为红糖是糖的产品，所以在玻璃上保存。不易反应。最好避免潮湿的蜜蜂储存！
2、产后喝红糖水不宜过久，一般一周左右。一般来说，在7到10天是适当的。如果时间太长，导致产妇失血过多。
3、红糖、高糖、每100克红糖90克红糖是3倍。有血瘀、肝、温热散寒的作用。不宜过多。
4,消化系统的穷人，糖尿病不应该吃糖。而当服用药物时，最好不要用红糖水一起喝。
5、不加红糖水冷却饮料等可能引起月经问题，如痛经、胃痛等。另外，不要在红糖水里加一些东西，这样容易产生一些反应，总之，是适合喝红糖水是永远不介意的。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《冬季吃烤肉这样吃才最健康》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“健康养生粥老人吃”专题供您欣赏！
