欧美市场陷鱼肉造假门
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“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何避免走入有关养生常识方面的误区呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“欧美市场陷鱼肉造假门”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
【导读】据《纽约时报》报道，美国一家名为Oceana的环保组织在2012年底发布的一项报告中披露，在其抽样调查的81家纽约商场和餐馆中，有约39%的海鲜产品涉嫌假冒，以乱贴标签或者乱写菜单等方式误导消费者。
欧美市场陷鱼肉造假门
前不久，欧洲消费市场饱受马肉风波困扰（详见本报2月22日第691期2版），消费者对食品安全的信任度也不断下降。英国17日公布的最新民意调查结果显示，31%的受访者表示将不再食用即食肉制品，7%的受访者表示将不再吃肉。挂牛头卖马肉事件还未平息，潜藏多年的鱼肉以次充好现象又在欧美国家浮出水面，引发社会广泛关注。
欧美市场陷鱼肉造假门
据《纽约时报》报道，美国一家名为Oceana的环保组织在2012年底发布的一项报告中披露，在其抽样调查的81家纽约商场和餐馆中，有约39%的海鲜产品涉嫌假冒，以乱贴标签或者乱写菜单等方式误导消费者。
欧美市场陷鱼肉造假门
研究者测试了从纽约曼哈顿、布鲁克林、皇后区81家商店里购买的142种鱼的DNA,发现有56份样本被乱贴标签。其中，94%被标识为白金枪鱼的鱼肉制品其实是王梭鱼，后者所含毒素可能导致腹泻；调查的16家日本寿司店全部都涉嫌销售假冒鱼肉制品；从一家小型超市购买的红鲷鱼和大比目鱼样本实际上是方头鱼，后者因含有大量的汞被美国食品药物管理局（FDA）列入不适合食用鱼类的名单。
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美国其他城市的情况也不乐观，在波士顿有48%的鱼类被乱贴标签，在洛杉矶这一比例达55%.在消费时，纽约的海鲜食客有高于1/3的几率被骗，这让人难以接受。Oceana组织的科学家金伯利华纳说。
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不只美国，欧洲市场的海鲜造假问题也由来已久。德国马克斯鲁伯纳研究所渔业问题专家哈特穆特雷拜因博士在2月20日接受记者采访时表示，鱼肉造假在欧洲早已有之。不少研究所都发表过报告，指出西班牙、意大利、德国和英国的渔业厂商有意给低价鱼贴上名贵鱼肉的标签，目的是以次充好，赚取更高利润，只是欧洲当前还没有专门的机构来调查、评估鱼肉乱贴标签的问题。
欧美市场陷鱼肉造假门
美国人通常习惯吃鱼排等食品，所以他们会在商场和超市中购买成品鱼肉。业内人士表示，对于这些鱼肉种类，普通消费者往往难以辨别，大部分消费者只能依照食品标签购买产品，很容易在完全不知情的情况下购买到廉价鱼肉或问题鱼肉，引发健康问题。
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《福布斯》杂志分析指出，这种造假行为不仅损害消费者的经济利益，更危害公众健康，引发食品道德危机。《纽约时报》分析指出，由于海鲜的市场供应环节多且复杂，所以批发商、供货商和分销商都应提高警惕，杜绝假冒。
欧美市场陷鱼肉造假门
对于欧洲造假鱼肉事件，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国告诉《生命时报》记者，食品质量比食品安全的范围更广，对于食品掺假问题，不应只在出现安全问题后才关注和惩处。只有在生产环节把好第一道关，才能为消费者营造一个健康的、让人放心的市场环境。消费者也不必对冷鲜鱼类感到恐慌，因为在某种程度上，冷鲜鱼比活鱼更健康，因为有些商家为了保证鱼在长途运输过程中存活，可能会加入一些保持鱼新鲜的药剂，而冷冻鱼则不需要这个环节。
欧美市场陷鱼肉造假门
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进口奶粉被疑造假
【导读】生命阳光奶粉是否真的原装进口?生命阳光（中国）执行董事纪志东19日接受采访时坚称是原装进口。对此记者近日对纪志东的回复进行了求证。在被广东省出入境检验检疫局拒绝采访后，通过越洋电话查到真相。
进口奶粉被疑造假
用谷歌地图查到生命阳光所在的大楼（位于第15层），然而有一个律师公司的地址与此完全相同。
【对话】为何选择绕道香港？
在生命阳光的官方网站上，有一张公司公开贴出来的中华人民共和国出入境检验检疫卫生证书，该证书上明确标识了该公司2011年1月19日到的一批货，产地为新西兰，到货地点为广州，启运地为香港。公司的产品在新西兰的生产日期为2011年1月7日，通过船只运抵广州的日期为2011年1月19日。一罐从新西兰生产的奶粉从生产出来到运抵广州，只花了12天时间。
记者：既然是原装进口，为什么不从新西兰直接运至广州，而要绕道香港？
纪志东：母公司之所以选择香港作为东南亚地区的物流中转基地，首先是因为新西兰至香港船期密。其次，货运费用低廉，费用低。第三，香港是免税港，可以节约成本。
记者：从新西兰出产到途经香港，再到广州只需要12天？
纪志东：这是一个特例，其实那批货是去年圣诞节下的订单，由于圣诞节新西兰公司那边放假，没能按时发出。今年1月份才发的货。那批货是为沃尔玛补货，考虑到成本问题，就直接从新西兰空运到香港，由香港船运到广州新风港。新西兰空运至香港大概一天，香港到广州也就十几个小时，加上其他时间，这样算起来时间还不到12天。
为何进了一千多万袋小包装粉？
在今年4月到6月四批运到中国广州的提货单，以及这些货物在中国的出入境检验检疫卫生证书上，整罐进口（预包装）的生命阳光系列奶粉合计10752罐，而从香港散包进口量合计达到1230万袋，约为30万罐。
记者：你们公司为何进了一千多万袋小包装粉？不是说大量原罐进口吗？
纪志东：我们是大量原罐进口，之所以大量进口小包，是因为参与政府部门组织的心系新生命成长工程活动。截至今年6月份，我们已经捐赠了6万套（产品）。我们进口的小袋配方粉，就是用来作为赠品，不对外销售。
记者：您的意思是专门厂房来做赠品的包装车间？那赠品包装上的原装进口字样是不是也有问题？
纪志东：我们在广州科技园的公司，本来是用来存放进口的生命阳光产品，现在有专门的厂房来包装这些赠品。你们看到的地方就是包装车间，里面放置的内托也是用来包装赠品的，而非罐装产品。至于原装进口字样，其实在我们行业内小包装分装成大包装，只要质量没有改变就可以称之为原装进口。
记者：有人称你们所谓进口的小袋装牛初乳是在香港生产，而非从新西兰原装进口的。
纪志东：（没有回答）
新西兰总部地址到底在哪里？
投诉者称：生命阳光宣传说总部设在新西兰奥克兰市。通过新西兰政府经济发展部主管的网站（www.companies.govt.nz）查询到该公司的注册地址和办公地址33aBostonRoad,MtEden,Auckland.到现场查看，注册地址是一个普通的民宅，门口没有任何招牌。办公地址有三家公司分租，一家是会计行、一家是移民公司，另一家是教育中心。该地址上根本没有生命阳光的招牌，也没有其办公室。
记者：为何在新西兰的公司总部看不到生命阳光招牌？
纪志东：那只是同名而已，这个店不是我们的，和我们没有任何关系。
记者：你们在新西兰的厂址在哪里？
纪志东：我可以给你们提供具体地址，Level15,66WyndhamStreet,Auckland,1140,NewZealand,联系人Anthony Harper.如果你们有兴趣，记者可以到当地查看，厂房也可以去看一下，我可以和那边联系。
记者：（在www.companies.govt.nz查询新给出的地址），您给的具体地址注册时间是2007年，而生命阳光网站称其2000年就进入中国？时间上差别是不是很大？
纪志东：我是在2000年就开始做sunlife,之前在新西兰的母公司产品叫Newlife,我注册的是sunlife,由于newlife商标被抢注，2003年母公司注册了sunlife的商标。母公司经历过多次转手或者兼并，但是sunlife的产品一直存在，可能是新的公司在2007年才注册的。
记者：有人说，在新西兰超市找不到sunlife品牌的奶粉？
纪志东：怎么可能找不到，在新西兰的华人礼品店肯定能找到。这种产品在新西兰属于小众人群购买，不是大众产品，也有可能是产品包装不同。由于这种产品较贵，当地人口数量比较少，购买的人比较少。
之前，sunlife曾经进驻过新西兰的大型超市，可能是由于成本过高，后来退出了。我只是代理商，我觉得这些问题应该是供应商母公司的问题，我不是他们的老板。
为何官方网站只有首页？
记者18日致电新西兰贸易发展局询问生命阳光乳品情况，新西兰贸易发展局国际业务部相关负责人约翰伯德柯波（JohnBedkober）接到电话便表示没听说过这一品牌。他称贸易局对每个公司的具体情况并不是很了解，建议记者查询生命阳光主页。记者提出生命阳光新西兰主页（www.sunlife.co.nz）只有首页，上面写有新网站建设中,仅留有新西兰服务信箱，和中国两个免费热线，无法通过网站直接联系到新西兰总部。伯德柯波说，那这确实是有意思的地方。
记者：我们致电新西兰贸易发展局，北亚负责人称没听说sunlife这家公司。
纪志东：我们的公司不在北亚地区，应该属于东亚区。（编者注：新西兰贸易发展局国际业务部未设东亚区,北亚区已包括中国大陆及港澳台地区。）
记者：在一些与生命阳光合作的大型公司网站怎么都找不到sunlife的信息？
纪志东：我们只是合作伙伴关系，如果要证明我们的关系，我可以要求他们给你们提供证明，像你说的那个sy开头公司，我可以说我是他们最大的原产品采购商，有些是定购的。
记者：生命阳光英文网站只有主页？
纪志东：公司的英文网站应新西兰总公司的要求，暂时关闭。因为母公司要更新产品，网站的产品图片等需要更新，在下个月将会重开网站。
【专家说法】：乳品行业分为三类
到底什么样的产品才是真正的原装进口？记者就此采访了农业部乳业行业专家陈渝。陈渝告诉记者，所谓的原装进口，就是在国内零包装，不能再添加任何物质，不能与其他产品混装，同时包装也不能改变。有企业在国外进口，在国内分装，虽然没有添加任何成分，在严格意义上来说，这种也不能称之为原装进口，只能说是国际进口。
如今，乳制品行业大体分为三类，第一类就是严格意义上的原装进口；第二类是在国外进口大包装产品，在国内分装；第三类是在国外进口原料，按照功能、成分、规格的不同，在国内混装，称之为配方粉。陈渝称，现在市场上基本上是配方粉。
【求证】
在19日对生命阳光（中国）执行董事纪志东采访后，本报记者针对其新西兰原装进口的身份、与新西兰、澳大利亚几大乳品合作企业、广东省出入境检验检疫局以及其在新西兰公司地址予以了求证。
A、广东省出入境检验检疫局：不接受媒体采访
近日上午，记者来到广州市出入境检验检疫局，在广州局卫生与食品检验监督处见到了该处负责人。说明来意之后，该处处长召集副处长及一位相关科长与记者见面。该处长表示，按照相关要求，市局接受媒体采访需要省局办公室批准，遂要求记者到省局申请。记者只得找到了广东省检验检疫局，在广东局办公室，一名陈姓工作人员接待了记者，对于记者申请采访的要求，该工作人员表示要向领导申请。
大约10分钟后，该办公室主任称，对于外省媒体采访，需要向国家总局申请报备，如果没有报备不接受采访。在记者的再三要求下，该主任与办公室几位工作人员离开办公室商议，在等待的十几分钟里，记者竟然接到了生命阳光（中国）执行董事纪志东的电话，纪志东在电话中质问记者为何要去检验检疫局采访。办公室一位女工作人员称，如果企业有问题，那是企业行为，与政府部门无关，他们现在也是按规定办事。
刚挂完电话，广东局办公室主任再次回到办公室，该主任称，由于记者没到国家总局报备，不接受媒体采访。
B、华裔记者实地探访：在新西兰并没有实体厂
生命阳光（中国）执行董事纪志东一再肯定新西兰总公司就在Level15,66WyndhamStreet,Auckland,1140,NewZealand这个地址，联系人是AnthonyHarper.为求证该情况，记者联系了新西兰先驱报（NewZealandHerald）华裔记者LincolnTan,他实地探访了生命阳光最新给出的地址，并用邮件给本报记者作出回复。该记者发现，这个地址是提供律师服务的AnthonyHarper公司。（本报记者访问www.anthonyharper.co.nz,发现公司在奥克兰的地址确实在这个地址，在该网站也搜索不到有关sunlife或者sunlife任何结果。）
此外，Lincoln在邮件中向本报记者透露，据我了解，Sunlife在新西兰出口原料奶到中国，在中国包装并配送。公司在新西兰并没有实体厂。
C、战略联盟:仅一家公司承认提供了原料
生命阳光在中文网站（sunlife.com.cn）的关于我们一栏中，乳品资源战略联盟列出6家公司，包括澳大利亚MG（Murray Goulburn）和Tatura,以及新西兰Fonterra（恒天然）、Open Country、Westland和Synlait.记者逐一致电这些公司，其中生命阳光自称是高活性乳品原料应用合作方面的战略联盟的澳大利亚两家公司接电话的工作人员均表示，没有听说过这家公司。新西兰Fonterra、OpenCountry工作人员也表示没有听说过，Westland公司未联系上。只有Synlait公司工作人员表示知道sunlife品牌，并且有合作关系，向对方提供乳品原料。
D、新西兰贸易发展局：愿协助调查
记者查询了新西兰贸易发展局网站（www.nzte.govt.nz），发现并没有专门的东亚区，中国大陆及港澳台均属于新西兰贸易发展局的北亚区.昨日下午，负责中国地区业务的贸易发展局简杨（JaneYang）回复记者邮件采访称，根据媒体报道，中国国家质检总局已要求广州方面调查，贸易发展局愿协助调查。
漂白蔬菜占领市场
【导读】国家规定，连二亚硫酸钠并不能用于豆芽这类新鲜蔬菜的漂白。
漂白蔬菜占领市场
日前，本报相继报道了保险粉漂白豆芽、化工原料美白猪蹄等新闻，引起了社会的广泛关注，更让漂白食品成为近期消费者关注的热点。我们的生活中到底还有哪些漂白食品？漂白食品的营养和安全还有保障吗？
现状：漂白在食品工业中运用广泛
实际上，我们的身边有很多食品都是经过漂白处理的，比如土豆、藕、花生、黄花菜、蘑菇、馒头以及其他一些色泽偏淡的食品。漂白作为一种工业化手段，在食品工业中的运用也非常广泛。当我们被市场上颜色可人、白如冬雪的食品吸引时，不知道有没有想到这些食品为什么会这么白？
中国农业大学食品学院教授范志红表示，很多天然果蔬食物当中含有多酚类物质和氧化酶类。这些食品的切口暴露在空气中的时候，多酚、氧化酶和氧气三者相遇，就会发生褐变反应。这是个很正常的事情，凡是白色的水果蔬菜，多半都有这种现象。但是进入超市以后褐变就会影响卖相，所以食品漂白也就出现了。对于食品漂白来说，上面谈到的蔬菜瓜果的漂白只是冰山一角，食品加工的其他领域运用到漂白的情况也很多。
国标：连二亚硫酸钠只能用于干货漂白
房山区黑作坊用保险粉漂白豆芽的事件让很多北京市民捏了一把汗。近年来我国食品安全事件频发，使得很多市民谈粉色变，那么这种保险粉究竟是什么呢？
北京市食品工业研究所研究员李刚表示，保险粉的化学名称是连二亚硫酸钠,是一种工业上经常使用的漂白剂，也能运用于食品工业中。很多消费者都不理解同样一种化学制品为什么既可以运用在纺织、造纸这样污染比较重的工业上，又可以运用于食品工业中。实际上无论是在什么工业中，漂白这个过程的原理都是相同的。惟一不同的是食品工业出于对人身安全的考虑，会在原料的品质、纯度以及适用范围方面做比较高的要求，不符合这些要求的添加一律都属于非法添加。
在《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定连二亚硫酸钠这类化合物是一种可以用于食品漂白的添加剂，主要运用于果干、蜜饯、罐头以及粉丝粉条等等干货上。并不能运用在豆芽这类新鲜的蔬菜上。所以从这一点说，黑作坊用它来漂白豆芽是违法的。而且黑作坊所使用的连二亚硫酸钠如果是工业用的，也是不符合规定的。
李刚表示，首先小作坊用来漂白豆芽的化学原料本身是一种可以用于食品工业的原料，如果规范使用对人体健康影响不大。但是如果用达不到食品工业要求的原料进行漂白，可能会受到原料中重金属残留的影响，严重的时候会出现腹痛、呕吐的情况。
诱因：某种物质致癌说过于笼统不科学
中国医学科学院肿瘤医院防癌科主任医师袁凤兰表示，癌症是一种比较特殊的疾病，它的发病范围比较广，人体的几个主要器官和系统都能发生癌变。而针对不同的部位，癌症发生的原因也不尽相同。比如吸烟是肺癌的一大诱因，而生育过晚是女性乳腺癌的一个重要诱因。所以提到癌症的诱因时应该具体到某一个部位。
袁凤兰表示，目前能够提高身体所有部位癌症整体发生率的原因比较明确的就是吸烟。吸烟不仅易导致肺癌，而且还会提高其他部位的癌症的发生几率。这是建立在大量的流行病学研究上的结果。而大气污染、水源污染这些因素也是诱发癌症的原因，但是目前还没有研究能直接证明究竟是其中的哪一种物质诱发了癌症，只能间接地推断其和癌症之间的相关性。所以说某一种物质能够诱发癌症这样的说法并不是很科学，只能作为一种笼统的说法。
专家建议：让原色食品回归餐桌
王宜，广安门医院食疗营养部主任
漂白剂需要进入食品之后才能发挥作用，所以漂白剂可能会残留在食品中最后进入人体。所以消费者应该尽量挑选原色食品，切忌购买颜色太白的食品。比如漂白后的豆芽能够持续保持白亮的颜色，但是普通豆芽一般到了中午时分黄豆芽就已经有了淡淡的褐色，豆芽的瓣也会开始变绿，等到了下午颜色就会更难看了。
如果下午去买豆芽，豆芽颜色还是很白的话很可能被漂白过了。还有像开心果这样的干果，外壳本来就应该是微微发黄的。但是一些不法商贩用工业双氧水漂白开心果，看来似乎是干净了不少，但是对人体不利。除此以外还有生姜、银耳、大米、白糖等等都是经常被美容的食品。所以消费者在购买食品的时候应该尽量选一些原色自然的食品，使非法漂白失去市场，让原色食品回到餐桌。
氨水发豆芽对人体有害
豆芽本来是一种很普通的食品，近年来却成为让人们望而却步的危险品.一方面是因为漂白豆芽比较多，另一方面用氨水发的豆芽也不能不防。王宜表示，氨水本身可以作为一种氮肥，对植物生长有好处。用氨水来培发豆芽，虽然可以促进豆芽生长，但也带来了问题。因为氨水有一定的毒性，轻则使人流泪，重则使人昏迷。
如果空气中含有千分之五的氨，便会强烈地刺激人的鼻黏膜，并引起消化不良，呼吸道炎症，也可使听力减退，眼睛充血发炎。由于豆芽的生长期较短，到成熟时，水中仍有残存的氨。它们会对人体产生不良作用，而且往往使豆芽呈苦涩味，影响了豆芽原有的鲜嫩味道。目前，还未能正确地测定出用氨水培养豆芽的安全浓度，而有的人为了使豆芽的生长期越缩越短，所加氨水的浓度便越来越大，这就增加了危险性，所以，不应随便用氨水来刺激豆芽的生长。
6种食物易造假 购买需当心
现如今，我们可以看到很报道称某些食物掺假，这使我们感到恐慌。究竟哪些食物会掺假，哪些食物可以放心购买呢？今天，就来为大家出出招。看看有哪些食物容易被掺假吧。
6种食物易掺假
1、橄榄油
研究发现，橄榄油是掺假最严重的油脂，常见的冒名顶替油品包括：玉米油、花生油、大豆油等。大连市中心医院营养科主任王兴国指出，选择橄榄油有四个要点：一是酸性值，可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%;二是认准特级初榨四个字；三看产地，一般从西班牙、意大利、希腊这3个国家进口的橄榄油质量较好；四看色泽，一般越清亮越好。
2、牛奶
掺假牛奶中常见的添加成分包括：奶粉、尿素和凝乳。更恶劣的还有利用尿素、洗涤剂、苏打和脱脂奶粉制成的假牛奶.中国农业大学副教授范志红指出，好牛奶口感均匀而顺滑，倒在干净玻璃杯里，停几分钟，再倒出去，杯壁上均匀一层薄薄的挂杯。
3、蜂蜜
蜂蜜中的掺假成分包括：糖浆、玉米糖浆、葡萄糖等。中国养蜂学会蜂产品专业委员会副主任董捷指出，从外观来看，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，有着蜂蜜特有的光泽，但又不像水那样透亮和澄清，并且一般来说，蜂蜜越稠越好。
4、咖啡
假冒咖啡中常见成分包括烤玉米粉、大麦粉等。速溶咖啡中的掺假物主要有麦片、淀粉等。真咖啡应具有特殊的咖啡香气。真速溶咖啡冲泡后立即溶解，无漂浮和渣滓。
5、橙汁
橙汁中掺假成分包括：葡萄柚汁、玉米糖浆等。
6、苹果汁
掺假成分有：葡萄柚汁、高果糖玉米糖浆等。对于果汁，专家建议不买过分鲜艳的，选择配料表中食品添加剂较少的。
上面我们了解了哪些食物易造假，那么下面就一起来看看都有哪些造假方法吧。
五种造假方法需留心
掺兑：主要是在食品中掺入一定数量的外观类似的物质取代原食品成分的做法，一般大都是指液体（流体）食品的掺兑。例如：香油掺米汤、食醋掺游离矿酸、啤酒和白酒兑水、牛乳兑水等。
混入：在固体食品中掺入一定数量外观类似的非同种物质，或虽种类相同但掺入食品质量低劣的物质称作混入。例如：面粉中混入石粉、藕粉中混入薯粉、味精中混入食盐、糯米粉中混入大米粉等。
抽取：从食品中提取出部分营养成分后仍冒充成分完整，在市场进行销售的做法称为抽取。例如：小麦粉提取出面筋后，其余物质还充当小麦粉销售或掺入正常小麦粉中出售；从牛乳中提取出脂肪后，剩余部分制成乳粉，仍以全脂乳粉在市场出售。
假冒：采取好的、漂亮的精制包装或夸大的标签说明与内装食品的种类，品质、营养成分名不副实的做法称作假冒。例如：假乳粉、假藕粉、假香油、假麦乳精、假糯米粉等。
粉饰：以色素（或颜料）、香料及其他严禁使用的添加剂对质量低劣的或所含营养成分低的食品进行调味、调色处理后，充当正常食品出售，以此来掩盖低劣的产品质量的做法称为粉饰。例如：糕点加非食用色素、糖精等；将过期霉变的糕点下脚料粉碎后制作饼馅；将酸败的挂面断头、下脚料浸泡、粉碎后，与原料混合，再次制作成挂面出售等。
土豆也能造假 如何辨识翻新土豆
你知道吗？我们常吃的土豆也是可以造假的，你是不是感到不可思议呢？黑心的商户通过把旧土豆翻新后再继续售卖。而翻新土豆的危害是很多的，这可怎么办呢？在这里，小编就来教你如何辨识翻新土豆吧。
翻新土豆的危害
经过水洗翻新处理过的土豆，会把已经长芽的土豆变为无芽土豆。土豆在长期储存过程中会产生龙葵碱，食用后会中毒，老土豆经过简单处理后只是将表面的芽去掉，而一些发绿块茎内可能还残留有龙葵碱，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状。老土豆经过简单处理后只是将表面的芽去掉，而一些发绿块茎内可能还残留毒素，另外在水洗翻新时加入某些清洗物质，也会对身体就会产生直接危害。
接下来，就来看看如何辨别翻新土豆吧。
辨别翻新土豆的方法
看看孔，孔深的土豆要当心。通常，新土豆上的孔要浅一些，老土豆上的孔则要深一些，而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深浅。如果土豆看起来很新，孔却比较深，就要当心了。
掐掐肉，硬硬的土豆不能买。用手掐一下土豆，若有汁液渗出来，就说明土豆是新的。翻新老土豆虽然在特殊的溶液中泡过，水分还是很少，掐起来硬硬的。
搓搓皮，不掉皮的土豆也危险。新土豆的皮搓搓就能掉，翻新老土豆就不容易搓掉皮了。
以上3种方法可以帮你轻松辨别翻新土豆哦。
警惕高档补品进补陷误区
近年来，随着人们健康保健意识的不断增强，高档滋补品渐渐脱去送礼的外衣，越来越多人买来自己吃。价格不菲的冬虫夏草、灵芝、人参、鹿茸等传统珍贵中药材颇受追捧。然而，不少人踏入进补误区，不仅没有让补品发挥作用，反而补出副作用。下面就和小编一起看看吧。
贵 一年花几十万元吃补品
每个月花几千元吃燕窝，花几万元吃冬虫夏草，这样的消费令普通工薪阶层咋舌。但是，能消费得起的人越来越多。武汉高端滋补品市场正在低调升温。
武汉市中医院的贵重药材销量每年按10%的增速递增，各大药房和商场专柜的高档滋补品增幅更加惊人。武汉广场有关负责人告诉记者，商场滋补品去年的销量增长率达40%,其中最显著的变化就是买给自己吃的人明显增多，大多数都是人参切成片，或者虫草打成粉。有一批顾客每个月要来买1万-2万元的虫草，打成粉灌胶囊吃，一年光虫草就要消费20多万元。据2010年的统计数据，每年购买人参超过100万元的VIp顾客就有20人。
愁 万元虫草吃得掉发失眠
37岁的徐先生自己经营公司，身体强壮，去年喜得贵子。为了犒赏妻子，他去商场花了5万元，买了一些品质最好的冬虫夏草，每天炖产妇滋补汤。妻子一个人喝不完一大罐汤，于是徐先生每天也跟着喝一碗。两个月后，他渐渐发现自己经常掉头发，晚上也睡不安稳，心里总是燥热不安，偶尔还出现流鼻血的症状。徐先生到武汉市中医院内科就诊，医生发现他体内湿热重，是吃冬虫夏草滋补不当所致。
武汉市中医院消化内科张压西主任医师介绍，冬虫夏草是名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药，确实有着不可替代的药用价值，有提高免疫力、抗病毒的功效，能补肺、壮肾阳，对肺结核、肺癌和咳嗽气喘等患者有比较大的辅助治疗功效。所以，夜尿多、咳喘、呼吸系统不好、经常感冒的人可以适量吃一些。
但是滥用虫草也会出现不良反应。当人体免疫系统被过度激发时，就会引起麻烦，例如出现荨麻疹等皮疹或引发哮喘等，严重的可造成肾衰。而且从中医来说，虫草属于性温的药材，所以对于一些热症就不太适合，也不适合在发热时食用。体质不虚的人服用可能会上火，严重者还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等症状。
冏 喝鹿茸酒竟成痿哥
45岁的黄先生一次在一个中医朋友家喝自制的鹿茸酒，之后他感觉效果非常明显，原本经常感到精神倦乏的他，喝酒后的一周都没有过疲惫感。晚上和妻子在一起，也恢复了久违的性欲。黄先生尝到甜头后，便向朋友讨教了泡酒的方法，买来上好的鹿茸泡了一大坛酒，每天中午和晚上都要喝一杯。没过多久，黄先生经常头晕、面目浮肿，更重要的是，他发现自己阳痿了。到武汉市第一医院就诊时，黄先生仍纳闷不已：不是都说鹿茸是最好的壮阳药吗？为什么我喝了鹿茸酒反而不行了呢？
武汉市第一医院主任药师余南才介绍，鹿茸是补阳第一药,可用于治疗精神不振，眩晕，耳聋，腰膝酸痛，阳痿，滑精，子宫虚冷，崩漏带下等。鹿茸中含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素等营养物质，且鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用，此外还有抗衰老的作用，是良好的全身强壮药。
但是，即使是虚弱的人，服用鹿茸也应该从小剂量开始，缓缓增加。黄先生属于虚劳羸瘦之人，骤然大量服用，补阳过急，反而导致出现头晕、口鼻出血、头面浮肿等不良反应。而且过量食用这种大补药，补阳过强，反而损伤身体元气，导致阳气衰竭。
悔 女童吃燕窝雪蛤性早熟
近日，一名家长带着7岁的女童来到武汉市儿童医院，医生检查发现患儿胸部的疼痛竟是体内雌激素刺激乳腺发育引起。原来，自从女童5岁换了一家幼儿园以后便经常生病，一感冒就要打针。从去年初开始，家里老人经常给孩子吃一些燕窝、雪蛤、灵芝粉、阿胶等高档滋补品，说是强壮身体，提高免疫力。本以为那些东西那么贵，肯定是营养高、对身体好的，没想到竟然害了孩子。家长后悔不迭。
为患儿接诊的医师介绍，门诊经常遇到类似的患儿，医学上称为假性性早熟，也就是暂时性的，多因摄入的滋补品影响了内分泌功能，导致雌激素水平升高，从而引发性早熟。只要停止服用滋补品，患儿的异常发育就会停止。尤其是燕窝、雪蛤等补品中含有动物激素，属于成人服用的保健品和滋补品。
最容易让家长忽略的问题是，名贵的东西未必适合儿童服用，往往越是大补的东西，越会影响孩子的内分泌功能。
惊 上好人参竟是毒药
过年期间，鲁爹爹的亲戚来拜年，送来一种中药，说是上好的补药，煲汤或泡酒喝能大补元气。鲁爹爹对中医药有些研究，这些中药看起来和人参很像，但亲戚也不知道究竟是不是人参，只是听人说是补品。他有些怀疑，于是请武汉市第一医院主管药师余南才主任鉴别。余南才初步判断这些中药为商陆.
余南才介绍，商陆是一味药性峻烈、有毒的中药，由于状似人参，经常被一些不法商人加工成人参、红参、高丽参，是人参的常见伪品之一。由于商陆有毒，过量食用可引起中毒，出现恶心呕吐、腹泻、头痛、语言不清，躁动，肌肉抽搐等症状；严重者血压下降，昏迷，瞳孔散大，心脏和呼吸中枢麻痹而死亡。
武汉市中医院药学部周国运副主任药师介绍，每年秋冬季节，很多人拿外面买的贵重药材到武汉市中医院鉴别，医生发现很多以假充真、以次充优的现象。有些假药材做得非常逼真，如果不是资深的药师也难辨真伪。比如，蛤士蟆是稀有的林蛙的输卵管做成的，而其替代品则是蟾蜍的输卵管。如果用温水浸泡，其中的学问更大，真蛤士蟆可扩大到原来的10-15倍，而其替代品则是3-5倍。两者之间的价格差别更离谱，替代品50元/千克，真蛤士蟆4000-6000元/千克。
人参的品种更多，像洋参、红参、圆参等8种，一般人很难辨识，因此以次充好，以假充真的情况更多。价格最高的冬虫夏草更是仿冒的重灾区,很多人用蛹草、梁山虫草、亚香棒虫草、分枝虫草等来冒充，虽然都叫虫草,外观也十分相似，但功效却大相径庭。冬虫夏草的真品，折断后的横断面上有V或一字的明显纹路，伪品则没有。但单从外表看，普通消费者无法区分。
此类药材为贵重药材，一般消费者很难识别真伪及上品，不要到地摊、街头、旅游点购买，不要听信推销者天花乱坠的吹嘘。切勿贪便宜，如有些几十元、几百元一公斤的冬虫夏草不可能是真货，10万元一公斤的虫草都不是最好的。因此，贵重药材最好到正规医院或药店专柜购买。
看 高档滋补品怎样补才对
余南才主任药师介绍，任何滋补品都有一定的适合人群，并不是每个人吃了都有效，尤其是燕窝、冬虫夏草这样的昂贵滋补品，需要长期食用才能见效，吃一两次就想达到某种神奇效果是不现实的。同时，再有营养的东西，如果过量食用或食之不当，也会对人体有害。有些滋补品一定要在医生指导下服用，以免食用不当或触犯食用禁忌引起不良反应。常用中药性价比较好，一般人群不必追求购买价格高昂的虫草、燕窝等。
按照中医辨证施补，对症进补的理论，冬季进补的滋补品常分作四大类：补气、补血、补阴、补阳。应遵循缺什么补什么的原则，不缺的人就不需要额外进补。如果需要调养，也可以通过食补达到效果。例如气虚，主要表现为少气乏力、语音低微、呼吸微弱、食欲不振、食后腹胀、腹泻或便溏、易出汗、怕风寒、易感冒、脉虚或无力等症状。可以选择价格较高的人参、太子参，也可以选择平价的有黄芪、山药、莲子等药材食材。血虚主要表现为面色苍白或暗黄、唇色淡白、头晕眼花、心悸失眠等。可以选择补血药物贵的有当归、阿胶、何首乌等，也可以吃红枣、动物肝脏、黑木耳等补血。
此外，不要抱着越贵越好、越贵越有效的想法。中医药理学认为，药无贵贱，对症即行。如果药不对症，即使高档滋补品也于病无补。建议大家根据自己的体质情况选用，或去正规医院请中医师确诊属于哪一类虚证，再选择相应的滋补品，这样才能补得受益。
沃尔玛陷猪肉涉假案件
【导读】5日，重庆市工商行政管理局向媒体通报，该部门近期查获沃尔玛在渝多家超市涉嫌销售假冒绿色猪肉。
沃尔玛陷猪肉涉假案件
8月24日，重庆工商部门接到市民举报，称沃尔玛超市重庆凤天店用普通冷鲜肉假冒有绿色食品认证的绿色猪肉销售。经重庆工商局执法人员多方查探，在沃尔玛在渝的3家超市中发现此类待售的绿色猪肉.通过现场清点、调取查阅沃尔玛超市电子进销货记录以及对供货商的调查，执法人员发现其绿色猪肉购销量明显存在倒挂问题。
工商执法人员根据调查统计，沃尔玛超市3家分店仅今年1-8月间，涉嫌销售假冒绿色食品标志的猪肉达1178.99公斤，以当前普通冷鲜肉和绿色猪肉平均每公斤10元的价差计算，非法获利达1万余元人民币。
目前，案件正在进一步调查中。重庆市工商局表示将根据最终调查结果，对沃尔玛超市实施行政处罚。
5日晚21时许，沃尔玛（中国）投资有限公司就该事件向媒体发来声明，称对广大消费者表示最诚挚的歉意；并称沃尔玛正积极配合政府部门对事件进行全面核查，对相关商场存在的问题立即纠正和严肃处理。同时，该公司应急处理小组已对重庆所有门店相关猪肉产品展开核查，将全面加强猪肉产品监管，确保所有猪肉的销售品类准确无误、合法合规，保证消费者的权益。
件
此媒体说明书称真诚欢迎和感谢相关部门的指导以及来自社会各界的监督,但对已购买假冒绿色猪肉的消费者权益如何保护等问题，声明书上未作任何说明。
虽然案件还未尘埃落定，但作为世界500强、全球知名零售商的沃尔玛公司，却不是第一次因违法遭到在华工商部门的查处。据重庆市工商局统计，沃尔玛在重庆的相关门店便屡次违法，2006年以来就因销售过期食品、不合格食品、虚假宣传等问题，先后20次受到重庆工商部门处罚，仅今年1-8月就达8次。
在今年2月，沃尔玛重庆九龙广场店因销售、加工过期板鸭被工商部门和媒体曝光，重庆市工商局对其实施了行政处罚，并行政约谈了沃尔玛高层管理人员。今年5月，重庆市工商局要求沃尔玛等13家在渝大型食品零售企业大力整改食品安全管理中存在的薄弱环节。
重庆工商部门认为，假冒绿色猪肉事件的发生，说明沃尔玛在渝门店仍未对食品安全管理引起足够重视。
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