吃烧烤存在的安全隐患
养生的吃的。
天下只有养生之道，没有长生之药。社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！有没有更好的养生常识方法呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“吃烧烤存在的安全隐患”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
【导读】夏季天气炎热，很多消费者喜欢到街边的烧烤大排档吃烧烤喝啤酒。2014年6月11日凌晨，南京农业大学17名学生在路边小吃店毕业聚餐，食用大量烧烤食品后，14人出现食物中毒症状，事件仍在进一步调查中。为减少类似事件发生，需要重视烧烤中存在的风险，并做好相应预防工作。
吃烧烤存在的安全隐患
1. 烧烤肉制品中形成的苯并芘具有致癌作用，对人体健康具有潜在的损害。
苯并芘又称苯并（а）芘，是一种多环芳烃，具有致癌性和致畸性，被国际癌症研究机构（IARC）列为I类致癌物。烧烤肉制品中的苯并芘是食品在烧烤、烟熏、烘烤时，脂肪因高温裂解，产生的大量自由基通过热聚合反应生成苯并芘。经常大量摄入烧烤食品对健康具有潜在危害。
吃烧烤存在的安全隐患
2. 按照相关规定，餐饮服务单位不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。
个别不法商贩使用嫩肉粉等添加剂，易引发硝酸盐中毒。原卫生部和国家食品药品监督管理局于2012年5月28日联合发布《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告（2012年第10号）》，规定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）。
吃烧烤存在的安全隐患
专家建议
对路边烧烤问题的治理，需要从业人员的自律，政府相关部门加强监督管理，也需要广大消费者遵循科学饮食理念，进行健康消费。
1. 建立举报制度，发挥群众效应，逐步建立社会共治机制，强化食品安全信息收集工作，以完善市场监督机制。
吃烧烤存在的安全隐患
2. 规范烧烤行业的食品安全管理工作，倡导守法经营，建立诚信机制，鼓励行业内的良性竞争。
吃烧烤存在的安全隐患
3. 基于路边烧烤食品客观存在，食客众多，为进一步防控食物中毒事件发生，研究路边餐饮控制措施，保障消费者的饮食健康。
吃烧烤存在的安全隐患
4. 针对流动摊贩客观存在且难以彻底取缔的现状，建议采取由禁变限的方法，在符合相关法律法规要求的基础上划区经营，集中管理，并严格执行《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告（2012年第10号）》。
吃烧烤存在的安全隐患
5. 建议政府加大研发新型检测技术及快检产品的资金投入，加强进行现场检测力度，保护消费者健康。
吃烧烤存在的安全隐患
6. 消费者应选择正规经营的餐饮服务场所，合理膳食，减少不必要的消费风险。
吃烧烤存在的安全隐患
延伸阅读
零食美味存在五大安全隐患
你爱吃零食吗？说起零食，这也是日常休闲生活中的美味。养生专家表示，零食虽然好，但是也存在不少安全威胁，在不知不觉中可能会成为可怕的健康杀手，需要谨慎。下面就和小编一起看看吧。
糖精过量
专家指出，很多食品企业为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。
色素过量
有一些食品生产单位为了追求小食品的相貌好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。
高盐、高糖
话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上，注明不含糖、不含盐的食物会更受欢迎。
防腐剂超标
食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。
大量反式脂肪酸
专家称，市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有植物奶油和植物黄油,这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏，还会导致不孕。
寒凉体质4种中药零食要慎吃
阿胶蜜枣、龟苓膏等都是许多女生喜欢吃的零食，它们看起来低热量又含中药，肯定营养又健康。事实上这些所谓的含中药零食你又了解多少呢？不当地食用或过量地食用都不利于身体健康，惟有正确认识，把握好度，才是健康饮食的原则！
小心常见零食让你身材变形
日常消遣的小零食是女孩们的最爱，因为它们实在是太美味了，然而垃圾食品的称号也伴随而来，不仅影响身体的健康更是不知不觉中让你脂肪增多身材变形。马上帮你纠出这些隐形杀手，看看哪些零食你要小心防范。
避免误区 零食也可健康美味
想瘦却又无法抗拒零食对你的诱惑，怎么办？其实只要你挑选那些能让你的嘴忙碌而又不会增加体重的食品，并学会合理吃零食就可以了。
鲜奶暗藏食品安全隐患
【导读】奶茶等甜饮料对身体没有好处已经被大家所熟知，所以现在打着健康旗号的鲜奶吧出现了。这样的饮品店究竟能否提供好的鲜奶饮品呢？
鲜奶暗藏食品安全隐患
如今，鲜奶吧在我国一些城市的大街小巷随处可见，因主打鲜奶直供营养健康,受到不少消费者青睐。然而，记者近日采访时发现，由于存在奶源不明、从业人员缺乏专业知识、多头监管等问题，部分鲜奶吧仍暗藏乳制品安全隐患，确保消费者喝上放心奶依然任重道远。
鲜奶暗藏食品安全隐患
鲜奶吧主打营养健康受青睐
在江西省南昌市外国语学校附近，有一家365鲜奶吧,门口写着牛奶要喝新鲜的，酸奶要吃现酿的等广告语，每天都有不少消费者在那里购买鲜牛奶和酸奶。
鲜奶暗藏食品安全隐患
这个小站可以订牛奶，还可以电话订餐，我们周边的住户都觉得很方便。南昌市民饶丹丹告诉记者，她已经在365鲜奶吧订购近一年的鲜牛奶了，这家鲜奶吧主打的奶农直供巴氏消毒鲜牛奶喝起来很放心。
不仅是江西，近年来，鲜奶吧在其他地方也受到消费者的青睐。位于山东省济南市经四路的旺角鲜奶饮品吧是一间不足20平方米的小店，销售巴氏鲜牛奶、酸奶、冰淇淋、奶昔等多种乳制品。
鲜奶暗藏食品安全隐患
最近来鲜奶吧消费的顾客越来越多，我们的产品经常供不应求，只好采取会员制进行销售。旺角鲜奶饮品吧负责人杨晓霞告诉记者。
山东省畜牧兽医局有关负责人告诉记者，山东作为全国较早出现鲜奶吧的省份，自2009年7月潍坊出现第一个鲜奶吧以来，经过三年多的发展，目前已有3000余家各种类型的鲜奶吧,遍及全省17个地市。
鲜奶吧暗藏安全隐患
虽然鲜奶吧主打健康牌,但不少业内人士反映，由于部分鲜奶吧存在奶源不明、从业人员缺乏乳制品专业制作知识、多头监管等问题，鲜奶吧中仍然暗藏乳制品安全隐患。
鲜奶暗藏食品安全隐患
山东省畜牧兽医信息中心统计科副科长胡智胜认为，鲜奶吧是近年来才出现的新事物，尚未形成统一的经营规范。少数鲜奶吧经营者为追求个人利益，使用来源不明、不固定的生鲜乳为原料，导致出售的乳制品质量难以控制，为安全埋下隐患。
从业人员缺乏乳制品专业制作知识也是一大隐患。记者通过网络搜索鲜奶吧加盟,出现了相关信息83万余条，记者查询后发现，大多数加盟企业都是在经营鲜奶吧所需的生产设备，而在技术培训、市场调研、连锁管理等方面几乎是空白。
鲜奶暗藏食品安全隐患
山东省畜牧协会奶业分会秘书长张志民告诉记者，部分鲜奶吧从业人员缺乏食品安全和乳制品制作专业知识，制作工艺、操作方法有待规范。比如，有些鲜奶吧仅使用几千元的蒸箱消毒器，不能十分准确地控制消毒蒸煮的时间，存在一定隐患。
此外，鲜奶吧多头监管在我国一些城市普遍存在。中投顾问食品行业研究员向健军认为，由于畜牧部门管奶源，工商管理部门管开店，卫生防疫部门管日常检查，各部门只管一头,缺乏全局统筹协作，导致监管难以全覆盖,一些不法商贩仍在开门迎客。
鲜奶暗藏食品安全隐患
如何在鲜奶吧喝到放心奶?
针对鲜奶吧的食品安全隐患，多位业内人士认为，应采取多种措施予以规范和引导，从而让消费者喝上放心奶.
鲜奶暗藏食品安全隐患
有专家认为，应尽快制定出台鲜奶吧监督管理办法和相关规范性文件，引导鲜奶吧产业良性发展。张志民说，我国现有的相关规定尚不能对鲜奶吧进行有针对性、有效的管理，亟须在充分调查研究、广泛征求意见的基础上，制定出台有一定针对性的监督管理办法和相关规范性文件。
向健军认为，严格的行业标准和规范能够确保鲜奶吧生产和销售健康安全乳制品。当前，首先要制定全国统一的鲜奶吧行业标准和规范，加强从业者培训和资质审核，并设立一定的准入门槛，从而淘汰那些不规范、不安全的鲜奶吧.
鲜奶暗藏食品安全隐患
多位专家还表示，有关部门要加强鲜奶吧的进口和出口监管。在进口端，要鼓励和引导奶牛养殖场与鲜奶吧无缝对接，确保安全优质的生鲜奶直供鲜奶吧;在出口端，要加强产品质量安全方面的检测和监管，对不合格的产品要及时销毁，对于多次生产不合格产品的鲜奶吧还要吊销执照。
食物并不是越新鲜越好 它们存在的安全隐患更高
“什么是健康饮食？”“少吃罐头，多吃新鲜食物。”其实，也不一定，有那么几种新鲜食物，越新鲜其毒素可能越多或安全隐患更高。
1、猪肝
猪肝炒久了会变老、变硬，很多人吃鲜猪肝，在烹饪方法上会采用急火快炒，并且炒好趁热吃。其实这样吃有很大的隐患，猪肝是猪体内的最大解毒器官，这里聚集着所有的有毒代谢物，若不能彻底加热，会造成部分有毒物质的残留在猪肝；
此外，急火快炒也无法完全杀灭猪肝里的病原菌和寄生虫卵。
2、鲜茶叶
现在什么提倡纯天然，刚采摘下来的茶叶其实就不一定就是好，它含有活性较强的生物碱、鞣酸等物质，如果大量地饮用此种茶叶，会使人的神经系统异常兴奋，加快血液循环和心率。
所以在购买新茶，最好还是选择放置一段时间之后，等茶叶中的多酚类物质氧化再饮用。
3、鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有秋水仙碱，进入肠道吸收后会在体内转化成有毒物质，引起食物中毒。相比之下，干制的黄花菜在经过水蒸气熏蒸、晾晒以后，可以去除大部分的秋水仙碱，这样食用就比较安全。
4、鲜牛奶
现挤出的牛奶、羊奶等，都可能带有结核杆菌等，容易引起人畜传染，而且，现挤出来的鲜牛奶也无法保证挤奶的容器消毒、环境卫生、奶的安全卫生等情况，所以，大家买羊奶、牛奶还是去正规商场购买为宜。
生吃花生会有什么安全隐患？常吃花生的四大好处
有些人会喜欢把花生生吃，觉得生花生带着一股豆子的生腥味和甜感，特别有大自然的味道。但是生吃花生也存在不少的潜在威胁。
生吃花生会有什么安全隐患？
1、生吃花生增加了感染寄生虫的危险性
花生的果实是生在土里的，所以生花生的外壳被寄生虫卵感染的风险也就比较大，生吃容易感染其他疾病。
2、生吃花生容易感染细菌
花生生长在农田，容易被老鼠光顾。吃了被老鼠污染过的花生容易有流行性出血热的感染风险。
3、生吃花生容易引起消化不良
花生含有大量的脂肪，过多食用生花生容易引起消化不良导致腹泻。
除开生花生，煮熟的花生营养价值也是相当丰富的。花生含有蛋白质，脂肪，糖类，还含有丰富的维生素和微量元素，如维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、镁、钾、磷等。花生还著有长生果的称号，常吃花生可以带来这四大好处：
1、延缓衰老
花生含有锌元素可以促进大脑细胞发育，增强大脑记忆功能，进而有延缓人体衰老的作用。
2、促进骨骼发育
花生含有的钙含量也很丰富，对儿童的骨骼发育有促进的作用，对老年人骨骼退行性病变也有抑制作用。
3、抵抗出血性疾病
花生的红衣具有抗纤维蛋白溶解的作用，会促进骨骼制造血小板，加紧毛细血管的收缩。起到止血的作用。
4、帮助养血
花生的红衣有助养血、补血的作用，常吃可帮助生发，有乌发的效果。
注意事项
1、花生营养丰富，微量元素也多。但花生的所含脂肪高。因此有减肥意愿的人想吃花生的话，可以选择用清水煮过的花生，因为花生在水煮过程中可以帮助流失一些油脂。
2、花生在中医上认为，性味甘平，具有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血，利水消肿的作用，对止血、生乳，在食疗上都有积极的辅助作用。
3、吃花生的好处虽然很多，吃法也很多。一般来说，水煮花生可以保留花生绝大部分的营养，对人体健康也有很大益处。但烘烤花生、油炸花生米、加盐五香花生等加工后的花生，都会造成花生本身的营养素的流失，也不利于心血管、血脂和血压的控制。
吃烧烤的危害 长年吃烧烤竟带来这些隐患
烧烤是很多朋友喜爱吃的食物，但烧烤的危害是巨大的，对于我们的身体健康会造成很多不良的影响，因此在生活中吃烧烤一定要谨慎，今天就让我们看一看吃烧烤的危害，健康吃烧烤的方法，希望可以帮助大家哦。
吃烧烤的危害
经常吃烧烤的危害是很大，如果我们每天都吃烧烤，则会给身体健康带来下面这些隐患。
1、易上火
经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。
2、容易感染寄生虫
烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
3、隐藏着致癌物质
肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
4、减少了蛋白质的利用率
在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏， 蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
5、影响视力
食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。
如果是在喜爱吃烧烤，没有办法戒掉，那我们不妨试一试下面这些减轻烧烤危害的吃法。
减少烧烤危害的吃法
1、控制烤盘温度
如果能够对烤盘控温，让它保持在160度以下，至少不要超过200度，就可以大大减少致癌物的产生。韩国有些烤肉店正是这样做的，烤盘散出的烟气从下面抽走，而且有效控温让肉不会焦糊。
2、和果蔬一起吃
新鲜蔬菜和水果中含有大量的维生素C和维生素E，其中维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用，从而可减少致癌物亚硝胺的产生，而维生素E具有很强的抗氧化作用。许多常见的蔬菜和水果中含有大量纤维素，对肠道有很好的清理作用，可以促进致癌物的排出。用生的绿叶菜裹着烤肉吃，也可以大大降低致癌物的毒性。研究发现，叶绿素含量越高，消除致癌物的致突变作用效果就越好。所以，那些绿生菜叶子可不仅仅是垫盘子的装饰品，它们其实是健康吃烤肉的重要组成部分。韩国人非常注意这一点，总是用大量的生蔬菜来配合烤肉吃，再配些用发酵大豆制成的酱汤和乳酸发酵制成的泡菜。用番茄酱和柠檬汁涂在烤肉上吃，可以减少致癌物的危害。
3、细嚼慢咽
因为人的唾液中有过氧化酶，他能分解食物中的部分致癌物质，但前提是食物在口中咀嚼需30次以上。特别是对于儿童来说，其消化系统还未完全发育成熟，家长更因该提醒他们慢慢咀嚼。同时，慢慢咀嚼也是一种享受，使美味荡漾在舌尖，唇齿留香。
4、选择脂肪少的肉类
尽管油脂在烧烤过程中会产生诱人的香气，但还i是建议少选择带皮或肥肉过多的部位，因为这些被分解的脂肪滴在火上再与肉里的蛋白质结合，就会产生致癌物质。如可以选择无骨鸡胸肉、鸭胸肉和瘦牛肉等低热量肉类。
皮肤过敏是比较常见的问题，春秋季是皮肤过敏的高发季节，容易皮肤过敏的人一定要提前做好防范措施。那么皮肤过敏不能吃什么呢?皮肤过敏吃什么好呢?如何预防皮肤过敏?下面文章为您详细介绍一下皮肤过敏的相关知识点，一起来了解一下吧。
皮肤过敏不能吃什么
1、海腥类：包括带鱼、内河鱼、虾、蟹等水产品类食物。
2、生冷类：包括部分水果和生冷蔬菜等凉性食物。
3、辛辣类：包括辣椒、葱、蒜、酒、生姜、韭菜、葱等。
4、油腻类：包括动物、动物油脂和油炸类食物。
皮肤过敏能吃什么水果
一、杏桃
有镇定功效。杏桃的果核中能提炼出一种油，这种成分可以镇定神经，并可以促进肌肤的愈合能力。
二、柠檬
堪称美容“多面手”。柠檬含维生素C及果酸，它的精油具有抗菌作用，可以软化及清洁皮肤，并可深层洁净皮肤及增加脸部弹性。
三、苹果
将一个苹果去皮切片或捣成泥取汁，敷于脸部，15分钟—20分钟后 取下。苹果有收敛、爽肤的作用，常用可使皮肤细滑、面斑减轻。适合中性皮肤。
四、猕猴桃
首先，我们可以取一个猕猴桃，然后将猕猴桃切开，将半个或者一个猕猴桃汁涂在脸上，时间大概是15分钟到20分钟，时间到了之后可以取下将面部洗干净。由于猕猴桃含有非常丰富的维生素C，它能够参与胶原蛋白的形成过程，而且对预防老化、皮肤保养起到很重要的作用，猕猴桃是抗皱美容非常好的东西，而且它不分皮肤类型，人人都可以用哦。
五、荔枝
荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
皮肤过敏吃什么
1、蜂蜜
皮肤过敏可以吃蜂蜜，这是因为蜂蜜中含有少量的花粉粒，经常喝蜂蜜的人就会对花粉过敏产生一定程度上的抵抗能力。另外，蜂蜜中含有微量的蜂毒，这种蜂毒是蜜蜂体内的一种有毒的液体，它具有抗辐射、抗过敏、增强机体抗病能力的效果。不过，食用蜂蜜要注意，每天最好是以一小汤匙最适宜，我们还可以直接用蜂蜜冲水或者是涂在面包上，千万不要用高温加热，而且一岁以下或者是对蜂蜜过敏的人不宜吃。
2、红枣
红枣是比较常见的一种滋补品，它含有大量的抗过敏的物质环磷酸腺苷，如果是身体比较容易过敏的人，建议平时多吃点红枣哦，红枣可以生吃、水煮，每次10颗就可以了，每天可以吃3次。中医上对红枣评价也是非常高的，古代的医学家张仲景在《伤寒杂病论》中，使用红枣的方法就有58种。采用黑木耳和大枣一起炖熟可以治疗过敏性紫癜。不过，要注意的是，红枣不能和胡萝卜或者黄瓜一起吃，因为，红枣是会破坏它们的维生素C的。此外，红枣的含糖量比较高，且红枣性偏湿热，有蛀牙或者经常会牙疼、便秘的人最好不要吃。
5、添加香草调味料
因为百里香草及鼠尾草碾成粉末后可以阻碍杂环胺类对健康的损害：芥末可以抑制烧烤时产生的有害物质对健康的损害，而且一点点的量就足够。研究发现，用大蒜汁和桂皮粉、迷迭香等腌制肉片，可以减少烤制时致癌物的产生数量;
6、鲜啤酒去烤毒
这是德式烧烤的吃法。这样可以使吃进体内的杂环胺类失去战斗力，当然必须是新鲜的啤酒，某些没有酒精的饮料就没有这个效果。
7、用微波炉烧烤
微波炉里做烧烤，解决了过去在油炸食品时室内所产生的油烟污染。
除了烧烤油炸食物的危害也是很大的，所以我们也要注意，油炸食物也不能多吃，让我们看一看油炸食物的危害吧。
油炸食品的危害
1、导致肥胖
油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。在这个以苗条为美的社会，宁愿饿死也不能胖着活。而且肥胖也会带来更多健康问题。与其天天花钱减肥，不如控制下你的饮食。什么?你现在正在减肥?我靠，那你还敢吃油炸，找死啊?
2、产生有毒有害物质
油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。英年早逝，肯定不是众位大侠的心愿，那怎么着，不吃不就完了嘛。
3、营养素严重破坏
各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。换句话说，油炸食品让该有的没有，让不该有的有了，那能健康么?
4、铝含量严重超标
不少人早餐时经常食用油条、油饼。但由于其中加入了疏松剂—明矾而使铝含量都严重超标。过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉。
5、诱发疾病
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。你是否也有这些症状呢?不信，停止一段时间不吃试试!
6、让人越来越笨
油条是很多人爱吃的早餐。但为了追求口感，不少油炸食品和膨化食品中含有硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂。马力平说，如果吃了太多含有这种膨松剂的食物，首先最容易损害脑组织，可能导致老年性痴呆症的发生。另一方面，高温会使食物中的B族维生素受到损失，而它是预防老年痴呆的重要营养素之一。
7、诱发癌症
吃几根薯条会得癌症?听起来好像天方夜谭。但已有研究表明，常吃油炸食物的人癌症发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人。世界癌症研究基金会也明确建议，日常饮食中最好不吃腌制、辛辣、熏制、油炸食品。有专家说，油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸会产生毒性较强的聚合物，而且大部分油炸和烤制食品中。
8、袭击你的心脏
据路透社报道，加拿大专家近日发表研究报告表示，全球大约35%的心脏病发作与油炸食品、盐渍零食和肉类有关。另一项对8.7万名妇女跟踪调查26年之后的研究报告表明，她们的反式脂肪摄入量越高，心脏病猝死的危险就越大。这是因为油炸食品中含有大量的反式脂肪，会像垃圾一样阻塞你的血管，容易引起血栓。反式脂肪还会让血管弹性减小，变得非常“脆”，易导致心脑血管出现意外。
总结：饮食健康问题一直是我们所担心的，烧烤和油炸食品虽好，但对于我们身体的危害却是很大的，因此我们在生活中对于吃烧烤一定要注意，最好能够减少吃烧烤的次数，只有这样才可以保护好身体的健康。
烧烤怎么吃才安全健康
夏天是吃烧烤的季节，然而很多关于吃烧烤导致出现身体异常的症状让我们对烧烤望而却步，有什么方法可以安全放心的吃烧烤呢？在这里，小编就来为大家出出招，看看怎样安全健康的吃烧烤吧。
烧烤怎么吃才安全健康
注意荤素搭配比例。烧烤的主菜肯定是肉类，因此容易过量摄入，要在点菜的时候就注意荤素搭配得当。健康的比例应是7分肉，3分菜。如果吃土耳其和巴西烤肉，一定要搭配沙拉，沙拉中含有的玉米粒、小西红柿、生菜和菠萝等，能有效补充各种维生素。吃韩国或欧洲烧烤时，要点一些蔬菜，比如洋葱、青椒、土豆和蘑菇等。
少用明火，多用焖烤。韩国烧烤和巴西烤肉，属于明火烧烤；土耳其烤肉和欧式烧烤，则属于果木焖烤。明火烧烤过程中，肉里的油脂滴在火上，会产生一种叫做苯并芘的致癌物。而焖烤不仅不会产生致癌物，而且更多的保留了食材的营养。
除此之外，在吃烧烤的时候还应该搭配哪些食物呢？
吃烧烤应搭配的食物
烤肉最好与新鲜的蔬菜水果一起吃，因为新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E.
其中，丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生；而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配，能减少吃烤肉带来的弊病。
吃完烧烤后最好马上吃一个猕猴桃或是两个中等大小的西红柿，猕猴桃和西红柿含有丰富的维生素C,维生素C能阻碍致癌物质的形成。
搭配有着地里长出的青霉素之称的大蒜、醋等，这也是烧烤餐桌上必不可少的搭配。
另外，吃完烧烤后最好马上吃一个猕猴桃或是两个中等大小的西红柿。
只要做到以上几点，就可以健康吃烧烤啦。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《吃烧烤存在的安全隐患》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“养生的吃的”专题供您欣赏！
