柠檬：起死回生的仙果
山楂柠檬冬季养生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古往今来，人们都普通注意养生！养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。正确有效的养生常识是如何进行的呢？下面是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“柠檬：起死回生的仙果”，希望对您的养生有所帮助。
在人类健康史上，维生素C缺乏症普在相当长的一段时间里严重威胁一部分人纳生命。
几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨。患者常常牙龄出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去，人们一直查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸这种疾病根快就不治而愈了。水手们为什么会得坏血病呢一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试看让水手天天吃一些新鲜的柠檬，奇迹出现了--坏血病很快就痊愈了。那么柠檬为什么会有如此神奇的本领呢，经过长期的研究。科学家后来从新鲜的水果和蔬菜中提取出维生秦C（又叫抗坏血酸）。并证实坏血病就是维生素C缺乏症。
对坏血病的治疗研究。最早始于英国医生林德。18世纪中叶，他试用新鲜蔬菜、水果和药物等。对患坏血病的水手进行医疗试验。有一次，他在治疗英国航海五号。船上水手的坏血病时。桃选出一些水手分成六组。采用不同的方法进行治疗，如不同的食品、药物和理疗方法等等。出乎意料之外的结果是。服药的病员竞毫无起色，而食用柠檬的一组病员却像服了仙丹那样，病魔顿除，很快恢复了健康。
事隔40多年。英国海军采用这种方法。规定水兵入海期间，每人每天要饮用定量的柠檬叶子水。只过了两年。英国海军中的坏血病就绝迹了。英国人由此常用柠檬人这个有趣的雅号来称呼自己的水兵和水手。柠檬也成为了治疗维生素缺乏症最有效的食品。人们都称它为起死回生的仙果.
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柠檬的营养价值_吃柠檬的好处
柠檬的属性
1、科属
芸香科，柑橘属
2、产地
东南亚、美国、中国、意大利、西班牙和希腊
3、别名
柠果、洋柠檬、益母果、益母子
4、简介
柠檬(学名:Citrus limon (L.) Burm. f.),芸香科柑橘属植物,柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。[1] 小乔木,枝少刺或近于无刺,嫩叶及花芽暗紫红色,叶片厚纸质,卵形或椭圆形。
柠檬的营养价值、吃柠檬的好处
柠檬的营养价值
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,此外,还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
烟酸和有机酸
柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。
柠檬酸盐
柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉,所以食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;
维生素
鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用。
吃柠檬的好处
美白护肤,提高免疫力效果。柠檬是一种富含维生素C的营养水果,一般人都将之作为美容食品。 柠檬耐久易保存,含丰富的维生素C,能防止牙龈红肿出血,还可减少黑斑、雀斑发生的几率,并有部分美白的效果。另外,柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒。
抗击皮肤衰老。柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害,缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原,保护皮肤,防止皱纹早生。
吃柠檬的最佳时间
秋季
柠檬的选购方法
1、柠檬的果皮
柠檬果皮要挑选光滑,没有裂痕,没有虫眼的。
如果有裂口,虫子眼等的地方,建议大家不要挑选了。
2、柠檬的大小
柠檬其实都是差不多大小的。
大家在挑选的时候不要挑选过大的,就可以了。
小点的柠檬味道也是不错的。
3、柠檬的颜色
柠檬多以金黄色为主。
大家挑选时候挑选颜色均匀,亮堂,饱满,就可以了。
4、柠檬的重量
买的时候要掂量一下,挑选较重的柠檬。
这样的水分会比较的充足。
柠檬的副作用
柠檬+山楂+牛奶:一起吃影响胃肠的消化
柠檬+橘子:会导致消化道溃疡
柠檬+牛奶:会影响蛋白质吸收
柠檬+山楂:会影响蛋白质吸收
柠檬+胡萝卜:会破坏维生素C
柠檬+山楂:影响消化
柠檬是酸性还是碱性 柠檬的功效
柠檬是我们夏季最常食用的水果，将它用来泡水喝简直不要太爽，那关于柠檬你又了解多少呢?柠檬是酸性还是碱性呢?还有柠檬的功效具体都有哪些?下面我们来看看。
柠檬是酸性还是碱性?
柠檬是碱性食物，这是很多人没想到的，明明柠檬吃起来超级酸的呀。
食物的酸碱性是依据流行的酸碱性体质理论而来的，并不是依靠味觉以及pH值测试。当柠檬进入人体后，柠檬酸会生成二氧化碳和水排出体外，而剩下的物质就是碱性的钾盐，所以可以得出明明是碱性食物。
也可以这么总结，吃的食物若在人体最后消化后形成碳、硫、氮、氯、盐等物质，说明是酸性食物，比如猪肉、鸭肉、鱼肉等;如果食物消化后产生钠、钙、钾、镁等元素，说明是碱性食物，比如柠檬以及大多数水果。
【柠檬的功效】
1、生津止渴
柠檬水是夏季最常喝的饮品，饮用柠檬水会觉得身体舒畅，这样是因为柠檬水可以为人体提供所需水分以及营养物质，避免夏季人体津液流失所带来的亏损。
2、美容养颜
柠檬富含维生素c，也是维生素c的来源之一。补充维生素c的好处是对人体皮肤以及免疫系统都有益处。维生素c有极好的抗氧化性，可以帮助清除人体有害自由基，还你一个青春的身体。
3、提高免疫
常喝柠檬水可以帮助提高人体自身免疫力，抵抗外界病菌的入侵，常喝可以预防感冒。
另外，柠檬除了食用外，在生活方面也有诸多的用处，可以除臭，也可以用来去腥等。
青柠檬和黄柠檬的区别有哪些
导读：青柠檬和黄柠檬的区别有哪些？夏天快到了，清爽的柠檬又要进入人们饮食中了，柠檬有青黄之分，那么，青柠檬和黄柠檬有什么不同？来了解一下。
青柠檬和黄柠檬的区别
青柠檬是柠檬的一个品种，它和黄柠檬之间有颜色、味道、用途、营养成分四个方面的区别。
一、颜色
青柠檬是柠檬家族中的一个独立品种，它从挂果一直到成熟，其表皮都是青色的而且比较光滑。进口小青柠成熟后的果肉也是碧绿如玉，国产青柠成熟后的果肉则色如西柚，有点绿中带黄的感觉。
黄柠檬刚开始挂果时为青色，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色，果肉也呈浅金黄色。
二、味道
青柠檬的香味比较浅淡，国产青柠成熟后的果肉酸味也不重，而且回味稍带有苦涩感。进口小青柠成熟后的果肉则味道极酸。
黄柠檬的香味比较浓郁，成熟的果肉也是很酸的。
三、用途
青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用，与鱼类一起烹煮可以去腥味，与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。
黄柠檬在烹调中多用于西餐，通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用，用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。
四、营养成分
青柠檬和黄柠檬虽然有着很多的区别，但它们两者的营养成分却是基本相同的，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬。
另外，尤其女生，喜欢用柠檬泡水喝，能美容减脂，那么，青柠檬和黄柠檬哪个泡水更好呢？
青柠檬主要是用作调味，黄柠檬也可以直接食用，主要看个人喜欢。小编认为黄柠檬泡蜂蜜水效果更好，蜂蜜柠檬水适用于长期电脑工作者，可以淡化电脑辐射的斑点，对皮肤的保养以一定的效果。我们平时喝的果汁里的柠檬汁也都是用黄柠檬做的。所以我们日常生活美容食用方面还是黄柠檬比较好。
新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等，可以美容去火还能降压，助消化。另外泡柠檬最好是温水，因为高温会破坏柠檬里的有效成分。可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中。柠檬水虽好，但也不要过贪，每天大量喝柠檬水容易伤胃，导致胃酸过多，特别是空腹的时候不要喝太多，另外胃溃疡的人不宜喝。
怎么挑选柠檬
1、柠檬有很多品种，不同的品种在营养、功效和味道上差异比较大。一般用作美容的柠檬是即食水果型柠檬，酸味小，涩味也小，有的甚至略带甜味，可以当普通水果直接入口吃，这种柠檬一般都是椭圆形，两端果蒂和花蒂都呈尖凸起状。这一类柠檬适用的人群广，绝大多数人群皆可食用，是泡果茶和当水果的优选。
还有另外一种柠檬，这类柠檬酸味很重，涩味也比较大，不适宜直接入口食用。这一类柠檬是圆形，果蒂和花蒂的凸起较小。肠胃功能弱，尤其是肠胃不好、有消化道疾病及病史的人群不适宜食用这类柠檬。这类柠檬一般用来烹饪调味、调鸡尾酒、泡果茶和腌制品。
2、柠檬分有核和无核两种。因为柠檬的果核有涩味，泡果茶和制作干柠檬片应尽量选择无核品种。
3、根据皮的厚薄，柠檬也分厚皮和薄皮两大类。柠檬皮有涩味，但柠檬的清香也在皮里，皮里的养生保健成分也不少。如果难以忍受涩味，可以选择皮薄的品种。
4、挑选柠檬的时候，要注意观察果皮表面，形状正常、表面光滑、色泽均匀的才是优质柠檬；那种带有斑点、疮痂、畸形的果体，很可能受过病虫害或是外伤，不宜选购。
5、有些柠檬由于采摘晚了，或是存储时间过久，会失水严重。有的柠檬失水后外表能看出来，有的看不出，而且柠檬一旦失水严重，苦涩味就会加剧，因此，在选购柠檬的时候，可以用手稍稍捏一下柠檬，看看果肉的弹性，弹性不足的可能会存在失水的情况。
6、商场和超市等出售的柠檬，基本都是经过挑选的，个头都差不多。而果农挑出来卖的，或是自己去果园摘，则需要注意挑选个头，尽量选择中等以上个头的，个头偏小的过于苦涩不要选。
柠檬的吃法_哪些人不能吃柠檬
柠檬的简介
1、简介
柠檬,芸香科柑橘属植物,柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木,枝少刺或近于无刺,嫩叶及花芽暗紫红色,叶片厚纸质,卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形,果皮厚,通常粗糙,柠檬黄色,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖;种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有多胚。花期4-5月,果期9-11月。
柠檬产中国长江以南,原产东南亚,主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。柠檬因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外,柠檬富含维生素C,能化痰止咳,生津健胃。用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑烦渴等症状,它是“坏血病”的克星。
2、图片
柠檬的食用处理方法
1、准备一小盆40-50摄氏度的热水,水里放两勺面粉,放入柠檬浸泡十分钟左右。碱性的面粉会中和柠檬表皮酸性的残留农药,用热水主要是为了溶解柠檬表皮的蜡,经过热水的浸泡,通常可以看融化的蜡浮在了水面上。这一步也可以用热淘米水来代替,淘米水同样呈碱性,对于清除水果表面的农药残留效果很好。
2、两大勺食盐放在手心,拿起泡过的柠檬反复揉搓,利用食盐的细微颗粒,以不断摩擦的方式全面去除剩余的蜡。在反复揉搓的过程中,柠檬皮中的芳香成分也逐渐释放出来,使柠檬的果香气更浓,用来泡水的风味也会更好。但是要注意掌握力度,动作太轻的话难以起到充分摩擦的效果,下手太重的话则有可能捏爆柠檬的表皮。
柠檬的吃法（做法）大全
蜂蜜柠檬茶
主料：柠檬3个，蜂蜜300毫升。
做法：
1、先将柠檬用流动的水冲洗几分钟,再浸泡15分钟。
2、接着用开水浸泡柠檬,大约15分钟,这样一般柠檬就比较干净了。
3、然后将柠檬用厨房纸巾擦干。
4、切成薄片,在空瓶里倒一层蜂蜜铺一层柠檬片,直到满瓶,浸泡2天左右就可以食用了。
柠檬鸡翅
主料：鸡翅适量
辅料：柠檬3片
调料：色拉油适量，食盐适量，冰糖2块，姜3片，八角1颗，桂皮1大块，料酒1大匙，生抽2大匙，老抽1小匙，蚝油1小匙，水小半碗。
做法：
1、将鸡翅洗净。
2、焯烫2分钟捞出备用。
3、将调料全部加在一起调成一碗酱汁。
4、锅烧热,放一点点油,将鸡翅放入略煎至微黄。
5、将所有材料全部加入,烧开。
6、转小火,盖锅,等到汤汁收尽,起锅即可。
哪些人不能吃柠檬、柠檬的注意事项
1、哪些人不能吃柠檬
柠檬味极酸,易伤筋损齿,不宜食过多。牙痛者忌食,糖尿病人亦忌。另外,胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。
2、柠檬的适用人群
一般人群均可食用。暑热口干烦躁、消化不良者,维生素C缺乏者,胎动不安的孕妇,肾结石患者,高血压、心肌梗死患者适宜食用。
3、柠檬的食用禁忌
柠檬与醋的酸度都非常高,因此大家不宜在空腹时喝太多,否很则容易伤胃的。
柠檬不宜与牛奶同食。因为柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,从而影响消化吸收。不利于健康。
柠檬不宜与胡萝卜同食。因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素c。
柠檬不宜和虾同吃。民间传说泰式料理中的一道名菜“柠檬虾”吃了以后就会导致中毒,因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属,五价砷转变为有毒的三价砷,也就是我们在我国古装戏里看到的,常用来毒死人的“砒霜”。因此大家在食用的食用一定要注意哦。
青柠檬的功效
导读：青柠檬的功效有哪些？柠檬是夏季饮品的宝贝，尤其是青柠檬，能使饮料清爽可口，增强食欲。青柠檬相比黄柠檬，它的功效又是怎样的呢？下面来看青柠檬的功效。
青柠檬是一种东南亚菜肴中不可缺少的调味料，如泰国、马来西亚、越南、印度尼西亚等地区的多数菜肴中都会见其身影，尤其是泰国人几乎在每一道菜肴中都会挤上一些青柠檬汁，使每一道菜都散发出青柠檬的清香。
青柠檬个头小、表皮紧实光滑、味道酸、香味略淡于黄柠檬，它又有什么独特的功效呢？一起来看看。
青柠檬的功效
1、促进血液循环
青柠檬具有强碱性，被认为是治疗疾病的良药，可以促进人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。
2、防治心血管疾病
柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。
3、预防癌症
青柠片含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力，并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
4、去腥去油腻
青柠檬常出现在南方，比较酸的特性使得青柠檬的一个好处就是可以帮助去腥，还有放在肉类的调料里可以消除油腻，使得肉鲜美松软的。
5、消除疲劳和脚部酸痛
肌肉酸痛方面，柠檬亦有帮助，只有用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳。
6、增强抵抗力
青柠檬含有的大量维生素c和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。
7、抗炎
青柠檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青柠果皮中的香叶木甙腹腔注射，对角叉菜胶所致的大鼠足跖水肿有消炎作用。
8、止血
青柠檬含有柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血绣数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31％～71％，具有止血作用。
青柠檬的注意事项
青柠檬的作用不仅功效多，它的味道也是很多年轻人都喜爱的，不过，小编这里要给大家提4点注意事项：
1、青柠檬汁和酸奶不要混合
酸奶不要和青柠檬汁混合，更不要在饭前食用，柠檬酸会增强胃酸的作用，而乳酸菌在强烈的胃酸下会被杀死而无法进入肠道进行正常工作，所以你的酸奶算是白喝了哦。
2、胃酸过多或胃不好的话尽量少吃
如果胃酸过多或胃不好的朋友，请谨慎使用柠檬。因为柠檬酸的pH值在2.5，对胃不好的人伤害很大，因此尽量使用外敷而不是内服。
3、早上尽量少喝青柠檬汁
不建议早上喝柠檬汁，原因是早上时间很紧，大家都要出门，所有甘橙类水果都有感光作用，柠檬汁+紫外线会造成肌肤敏感，导致莫名的粉刺，红肿，或者色素沉淀。
4、晒后勿食用青柠檬
因为青柠檬是感光食物，晒前晒后千万不要使用柠檬，可以使用芦荟来修补晒伤的皮肤，等皮肤经过清洁和镇静之后才使用柠檬。
柠檬的8好处
【导读】柠檬的8好处，柠檬是一种酸甜可口的食物，但在现实生活中，往往很多人适应不了这种味道，喜欢把它用来泡水喝。其实，这种方法也是非常不错的，柠檬溶于水以后，有利于将其里面的营养物质发挥出来。能够起到促进血液循环，生津止渴的作用。那么，一起看看柠檬的8好处。
柠檬的8好处
1.生津+解暑+开胃
柠檬可以开胃那是大家都知道的，但是生津解暑也是夏天人们最需要的，因为大量汗液的流失，多喝柠檬水可以开胃醒脾、生津解暑。夏天暑湿比较重，很多人感觉疲劳乏力，喝一杯柠檬水，就可以提神醒脑，促进胃口。
柠檬的8好处
2、抗衰老
除开美白，MM们还会注重抗衰老，延缓衰老也是柠檬水非常受欢迎的因素之一，因为柠檬含有维生素B2、维生素B2、维生素C等多种营养成分，同时还富含有机酸、柠檬酸，加上柠檬是高度碱性食品，有着很强的抗氧化作用，有效促进肌肤的新陈代谢，延缓衰老。
柠檬的8好处
3.提高免疫力
女生们到那几天往往都免疫力下降，此时不妨喝柠檬水，因为富含维生素C的柠檬，还具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充足够的维生素C.尤其是感冒的时候，一天喝500-1000毫升的柠檬水，就可以有效缓解流鼻涕的症状，加快感冒痊愈。
柠檬的8好处
4、祛痰
为什么柠檬可以祛痰呢？这让不少人感觉好奇。柠檬祛痰的功效甚至还比橙子和柑橘要强效很多。想要用柠檬水祛痰的话，可以切片柠檬榨汁，加上温开水和食盐少许，一饮而尽，可以将喉咙里面积聚的浓痰顺利咳出。同时也可以缓解咽喉痛、喉咙干等不适。
柠檬的8好处
5、防治心血管疾病
尤其是高血压、高血脂的人士，不妨尝试在饭后30分钟饮用一杯柠檬水，可以防治心血管疾病，由于在柠檬水里面，有可以缓解钙离子，促使血液凝固的作用，所以可以预防和辅助治疗高血压和心肌梗塞。
柠檬的8好处
6、抗菌消炎
柠檬中富含的VC,对人体的作用就好像摄入了天然的抗生素，可以自然起到抗菌、消炎、增强人体免疫力等多种作用。因此，平日多喝热的柠檬水，就可以起到保健身体，有效抗菌消炎的作用。
柠檬的8好处
7、美白
夏天MM们最害怕的就是自己会被紫外线晒黑，那么多喝柠檬水就能帮你恢复美白肌肤哦！因为柠檬里面富含维生素，所以柠檬水有极好的美容功效，可以防止和消除皮肤里面的色素沉着，起到美白的作用。
柠檬的8好处
8、营养
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1.维生素B2.烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
柠檬的8好处
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《柠檬：起死回生的仙果》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“山楂柠檬冬季养生”专题供您欣赏！
