淡菜干
男性养生葡萄干核桃。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会的发展，人们对养生越来越看重，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有效的养生常识是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“淡菜干”，希望对您的养生有所帮助。
导读：淡菜干的营养价值有哪些？著名的青口，也叫贻贝，晒干之后就是我们说的淡菜干啦。别以为晒过的就没营养，淡菜干的营养价值绝不比鲜品差哦。下面来了解淡菜干的营养价值和吃淡菜干的好处。
淡菜干的属性淡菜干的营养价值、吃淡菜干的好处吃淡菜干的最佳时间淡菜干的选购方法淡菜干的副作用淡菜干的属性
科属：贻贝科
产地：世界各地都有
别名：水菜、壳菜、青口、贻贝
简介：
淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号东海夫人。双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。淡菜是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜干。
图片：
淡菜干的营养价值、吃淡菜干的好处
一、淡菜干的营养价值
1、干淡菜每百克含水分13克，蛋白质59.1克，脂肪7.6克，碳水化物13克，灰分6.9克；钙277毫克，磷864毫克，铁24.5毫克，核黄素0.46毫克，尼克酸3.1毫克。
2、淡菜干的蛋白质含量高达59%，其中含有人体所必需而体内又不能合成或合成量不足的8种氨基酸，如缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等等。
3、淡菜干的脂肪含量低，且其脂肪大多是不饱和脂肪酸，易被人体消化和吸收，即使多吃一点也不易致胖。
4、与其它贝类食物一样，淡菜干含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钾、镁、磷、碘、钙等。
5、淡菜干是贻贝贝肉的干制品，而贝类食物中都含有一种降低血清胆的7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。
二、吃淡菜干的好处
1、淡菜干甘咸，温。入肝、肾二经。有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压的功效。
2、淡菜干含有降低胆固醇的成分，而且比降胆固醇的药物效果还明显。
三、淡菜干的药用作用
1、补气养血参芪炖淡菜
淡菜50克，鸡1只（约1000克），黄芪30克，党参30克，蘑菇15克，猪油、料酒、盐、胡椒粉、葱及姜各适量。先将淡菜用温开水浸泡，去心洗净，沥干水分备用；将鸡宰杀好，由脊背开膛后除去内脏、鸡头及鸡爪，放沸水中氽一下；黄芪、党参洗净，蘑菇洗净切片，姜、葱拍破；把鸡放入砂锅中，再加入淡菜，用大火烧，待水沸时加入黄芪、党参、猪油、葱、姜、料酒、盐及水适量，盖好盖，用小火炖至熟烂；调味食用。
2、补肝益肾枸杞羊肉淡菜羹
枸杞子20克，豆豉30克，羊肉200克，淡菜50克。粳米150克，葱白5克，食盐适量。枸杞子、豆豉洗净；羊肉洗净，切细；淡菜用清水浸泡变软，洗净去心，切碎；把羊肉、淡菜放入粳米中煮粥，再加入豆豉、葱白、食盐，米熟羹成。
3、月经过多淡菜炖瘦肉
淡菜50~100克，猪瘦肉150克，炖熟，调味食。适于月经过多、崩漏带下、腰酸、腰痛、头晕目眩及子宫功能性出血。用于月经过多者，于经前服食。
4、降压淡菜芹菜汤
淡菜、芹菜各100克，或加入荠菜50克，水煎服。可作为高血压、眩晕、耳鸣、动脉硬化、冠心病患者辅助食疗方。
吃淡菜干的最佳时间
淡菜干是干制品，什么季节都可以吃。
淡菜干的选购方法
1、外形：新鲜的淡菜干一般是形体扁圆，中间有一道缝，外皮长有小毛发。
2、颜色：浅黄、金黄、黑黄均为正常色泽，如果有其他奇怪的颜色，就不要选择了，很有可能是已经积压已久的产品。
3、气味：闻起来带有海鲜的腥味，那是正常的。但是如果闻到有其他异味的话，那最好建议不要选购。
淡菜干的选购主要还是从外形、色泽、气味等方面去判断，以体大肉肥、大小均匀、质地干燥、口味鲜淡、没有破碎和杂质为上品；反之，则为次品。
淡菜干的副作用
暂无发现副作用，但不能过量食用。而且要煮熟透。
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淡菜的吃法_哪些人不能吃淡菜
淡菜的简介
1、简介
淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫壳菜或青口。煮熟去壳晒干而成,因煮制时没有加盐,故称淡菜。淡菜在中国北方俗称海红,是驰名中外的海产食品之一。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
2、图片
淡菜的食用处理方法
食用前应将淡菜干放入碗中,加入热水烫至发松回软,捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水内洗净,然后放入锅中,加入清水,用小火炖烂,可供食用。
淡菜的吃法（做法）大全
葛花菜淡菜瘦肉汤的做法
材料:葛花15克、淡菜150克、猪瘦肉500克、生姜、盐、胡椒粉。
做法:
1、葛花菜用纱布包住哈,包之前要洗净。
2、瘦肉洗净,切成一块块。姜洗净切片。
3、淡菜洗干净沙子,装在小碗里备用。
4、准备瓦煲,倒入适量清水,将葛花菜、瘦肉、淡菜以及姜片都倒入锅中,大火煮开后转小火煲2个小时。
5、之后取出葛花菜,加入盐调味就可以吃了。
松花淡菜粥的做法
材料:松花皮蛋1个、淡菜50克、大米适量、盐、味精、料酒、麻油。
做法:
1、如果是淡菜干的话就放入热水泡软哈,新鲜的淡菜用冷水洗净泥沙哦。
2、将淡菜放入锅里面煮几分钟,煮到嘴巴基本张开后捞起,加入料酒腌制。如果是淡菜干的话放入蒸笼里蒸烂哈。
3、松花蛋去壳哦,切成粒粒,或者是切成小块。
4、粳米洗净哈,倒入锅里面大火烧开,加入淡菜、皮蛋煮40分钟左右,最后加入盐和麻油就ok了。
淡菜炖肉的做法
材料:淡菜干10只、猪肉150克、适量的姜片、葱花。
做法:
1、猪肉洗净切成小块焯炎备用.淡菜干焯水备用。
2、将焯水后的猪肉、淡菜干放到锅里,加入适量的水,放入姜片盖上锅盖大火烧煮。
3、水开后转入中火,加入黄酒继续焖煮约60分钟。
4、菜熟加入适量的味精及葱花即可。
哪些人不能吃淡菜、淡菜的注意事项
1、哪些人不能吃淡菜
海鲜过敏者忌食。
2、淡菜的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜中老年人体质虚弱、气血不足、营养不良者,高血压病、动脉硬化、耳鸣眩晕者,肾虚之腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者,患有瘿瘤(甲状腺肿)、疝瘕者。
3、淡菜的食用禁忌
淡菜可浓缩金属铬、铅等有害物质,所以被污染的淡菜不能食用。
淡菜的营养价值_吃淡菜的好处
淡菜的属性
1、科属
贻贝科，贻贝属
2、产地
延海地区
3、别名
壳菜、海虹、红锣仔
4、简介
淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹,是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类,世界许多地区都有养殖,特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行,生产数量也很大。淡菜的经济价值很高,也有一定的药食价值。
淡菜的营养价值、吃淡菜的好处
淡菜的营养价值
淡菜是大众化的海鲜品,收获后不易保存,历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高,并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%,其中含有8种人体必需的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸。另外,淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
吃淡菜的好处
提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。
吃淡菜的最佳时间
秋季
淡菜的选购方法
1、壳子紧密OR张开?孰好孰坏看准点!选择淡菜的时候,要注意,紧闭壳子的淡菜,和触摸后合起壳子的淡菜可以选择,如果手触摸后,壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜。
2、有的人在挑选淡菜时,总会把淡菜放在手上掂掂,认为重的就是好的,就是肉多。或者放入水中,认为沉在水底的,就是好的、肉多的。其实,当淡菜在水里时,有开口的淡菜,水自然就进入在里面,淡菜就会重些。
3、壳子松动OR牢固?果断后者!所以在选淡菜时,把手指分别放在淡菜的两面,轻轻地推推淡菜壳,看壳是否松动,若不会松动的,就说明水没进入的,就是好的,肉多的。
淡菜的副作用
1、不能与寒凉食物同食
淡菜本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用淡菜饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。
淡菜怎么吃补肾
导读：淡菜怎么吃补肾？淡菜，有的地方叫青口，北方叫海虹，淡菜不仅是美味的海鲜食品，还是一味补肾药，这么两全其美的事情，你想知道淡菜怎么吃补肾吗？下面小编告诉你。
淡菜怎么吃补肾
淡菜是贻贝科动物贻贝或厚壳贻贝等的肉。亦称海红、壳菜、红蛤等。鲜活贻贝是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品淡菜。
淡菜的价值高于虾类，蛋白质含量高达百分之五十九，人体必备的八种氨基酸和不饱和脂肪酸的含量也不在少数，同时还含有铁、磷、钙等。在《本草汇言》中记载，淡菜能够补肝肾，益精血，治疗阳痿阴冷。
淡菜是我们日常中常见的海鲜食物，既可以作为日常三餐菜肴，又可以壮阳补肾。淡菜怎么吃补肾呢？
淡菜补肾食谱
一、枸杞羊肉淡菜羹
枸杞子20克，豆豉30克，羊肉200克，淡菜50克。粳米150克，葱白5克，食盐适量。枸杞子、豆豉洗净；羊肉洗净，切细；淡菜用清水浸泡变软，洗净去心，切碎；把羊肉、淡菜放入粳米中煮粥，再加入豆豉、葱白、食盐，米熟羹成。
二、淡菜萝卜豆腐汤
淡菜、萝卜、豆腐、冬菇。淡菜洗净，用清水浸泡至软；冬菇也用清水泡软，切成片状；白萝卜洗净，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等块状；葱洗净，切碎；热锅放两汤匙油，下淡菜翻炒至飘出香味，倒入清水煮沸后再移入砂锅；放入白萝卜和香菇，用中小火煲一个小时，再放入豆腐，煮15分钟，下盐调味，撒入葱粒即可品尝。
三、松花淡菜粥
皮蛋1个、淡菜50克、粳米、盐、味精各适量。皮蛋、淡菜、粳米共煮粥，加盐、味精调味即可。
淡菜壮阳食疗方
1.韭菜炒淡菜
淡菜10~30g，用开水发软，洗净；韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食盐炒食。
淡菜煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气。（《日华本草》）而韭菜为补阳之物，故可协同奏效。用于肝肾不足，精血虚亏，眩晕，盗汗，腰痛，阳痿，小便余沥。
2.淡菜拌芹菜
淡菜10g，用开水发软，洗净，煮熟；芹菜30g，切段。调以油、盐、醋拌食。淡菜能补肝肾之阴以制阳，芹菜能平肝而降压。用于肝肾阴虚，肝阳上亢而见血压偏高、眩晕头痛者。
吃淡菜时，要注意以下事项：
一、不能与寒凉食物同食
淡菜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
二、不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用淡菜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
三、皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃淡菜是因为淡菜中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。
吃淡菜后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状；或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
四、食用淡菜需要煮熟
淡菜煮不熟含有细菌，淡菜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
淡菜怎么处理才干净
导读：淡菜怎么处理才干净？淡菜是物美价廉的海鲜产品，不过对于新手来说，处理淡菜可能有些棘手，下面小编告诉你们淡菜怎么处理比较简单。
淡菜怎么处理才干净
从市场买回来的淡菜，要经过认真处理才能食用。那么，淡菜怎么处理呢？
1、用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。砂质或青苔，不能食用，应刮去，黑点较大，涨发好后看看颜色变不变，仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质，如果不能刮去或有砂质，证明淡菜本身质量不佳，上好的淡菜发涨后应为黄色或淡黄色，通体应无杂色 。
2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出来，有的时候需要用一点力气，所以要小心谨慎一点。
3、将淡菜倒入一个盆中，加入适量的清水，让所有的淡菜都浸没，加入少许盐，静置1小时左右，让其充分吐出泥垢，中途可以换1-2次水。
4、除了以上的这些清洗方法外，还可以用小刀等工具，将淡菜的两片壳撬开，如下，这样直接冲洗肉质，如果是拿来烧烤之类的就可如此清洗。
5、还有一种只想保留肉的清洗方法，就是把淡菜放到开水中捞数分钟，待淡菜口都张开后，将淡菜肉一一挑出，然后用请水冲洗，不过这种方法只适合那种对淡菜鲜味要求不高的食客，因为这种方法会失去淡菜本身的那种甜味。
如果买的是淡菜干，怎么处理呢？
1、将淡菜干用清水洗净一遍，然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。
2、洗净淡菜干之后，摘去其中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。
3、清洗淡菜干时需注意，淡菜干里面有一块黑色的东西，这是淡菜干的黄，其营养也集中在这里，因此清洗时要注意不要弄碎，以免造成营养损失。
4、淡菜干外面长有一些小毛发，这是淡菜干的腮，腥气大而且有很多沙子，必须剥掉，这也是淡菜干清洗的主要工序之一。剥掉时注意不要把淡菜干的肉也撕掉。
5、将所有的淡菜干处理好之后，用清水洗净一次，就可以待用了。
吃淡菜要注意什么
1、不能与寒凉食物同食
淡菜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用淡菜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
3、皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃淡菜是因为淡菜中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。
吃淡菜后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状；或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
4、食用淡菜需要煮熟
淡菜煮不熟含有细菌，淡菜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
蓝莓干是泡水还是干吃
二、蓝莓干食用方法三、不宜吃蓝莓的人群
蓝莓干是泡水还是干吃
1、蓝莓干泡水和干吃都有很好的保健功效
蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高,还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素,蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素,这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。蓝莓干具有非常好的功效以及营养价值,有的人喜欢在吃早餐的时候夹在面包里面,而有些人选择泡水喝,不管是怎么样的方式,蓝莓干的功效是不会变的,泡水和干吃都有很好的保健功效。
2、蓝莓干可以保护大脑和心脏
蓝莓含有一种大脑活性剂,可对抗癌症,促进心脏健康与免疫系统健康。蓝莓还富含抗氧化剂,可以帮助人体预防癌症、糖尿病及与年龄有关的记忆力衰退,因此蓝莓也有“大脑莓果”之称。蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现,蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,因此被人们视为超级水果。在蓝莓中含有一种叫紫檀芪的自然化合物,这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂,能延缓脑神经衰老,对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用,增强心脏功能和预防老年痴呆。
3、蓝莓干可以保护皮肤和视力
蓝莓干中所含有的类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素,这些色素均有助于人类皮肤的修复。蓝莓干可以保持胶原质纤维蛋白的健康,而胶原质纤维蛋白越健康,人体皮肤、肌腱、软骨等就越亮丽灵活,而这就必须要经常保持胶原质的全身畅通,并阻止抗氧化物在体内积累。因此,带蓝青色的食物如蓝莓,就必须经常性的补充。
蓝莓含有高浓度的花青素。这类花青素除已知可预防许多绝症重病以外,还可以减少眼睛疲劳和加强夜视力。花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用,它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力,蓝莓不仅含有维生素A,其主要成分是花青素,可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,让眼睛绽放活力光彩!
蓝莓干食用方法
成年人每天吃5克左右的蓝莓干比较适合,既可以直接当干果吃,也可以泡水喝,根据自己的服用状况增减数量,达到效果最佳为止;
直接食用或泡茶,入药,泡酒(泡酒可以即泡即饮,但最好泡一个月后在引用效果更好);
泡水喝的话10颗左右,蓝莓干冲泡后,弥漫着浓浓的蓝色或者紫色,是富含极高的花青素的缘故。蓝莓干在碱性水中浸泡呈现蓝色,在酸性水中浸泡呈现紫色。
不宜吃蓝莓的人群
1、腹泻患者
蓝莓属于一种高营养含量的水果,有通利便利的功效。腹泻患者吃蓝莓会加重病情。所以腹泻患者不适合吃蓝莓。
2、糖尿病人
蓝莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不适合吃蓝莓。
3、肾脏或胆囊疾病慎吃
这类疾病患者要避免吃太多蓝莓,会加重病情症状。
4、适可而止
每次吃蓝莓不得过多,10-20颗即可。由于蓝莓中的含草酸盐,过量食用,会在体内产生结晶体,反而对身体有害。
葡萄干月饼没葡萄干
【导读】还有半个月的时间就到中秋节了，月饼又成了市场上节日商品的主打.连日来不断有市民反映称，今年市场上的月饼和往年的差别很大：保质期缩短了、成分有些模糊。
葡萄干月饼没葡萄干
市民反映1
月饼保质期缩短了
今年的月饼，普遍有些短命.市民周先生昨日称，他在超市购买的散装月饼，保质期都缩短不少。周先生说，这与往年有很大差别，往年的月饼，标保质期为两个月的算是少的，不少月饼保质期标3个月，甚至有些月饼，保质期还超过半年。
在市场内转悠一圈，发现这个情况的周先生，有些困惑。
月饼里的添加剂少了，所以月饼保质期也随之缩短？周先生说，会不会是今年对添加剂控制得厉害，才导致市场上的月饼出现保质期缩短？他称，之前看过报道，发现不少添加剂不允许添加在月饼中。
记者调查
月饼寿命缩至45天
今年市场上的月饼普遍保质期缩短？不久前，新版的《食品添加剂使用标准》出台，27类添加剂禁止在食品中使用。难道真如市民所怀疑的那样，是因不少添加剂禁止使用导致月饼短命?
近日，记者就此展开调查，发现目前市场上销售的月饼，不少月饼的保质期，确实有些与往年不同。如一种广式月饼，其保质期为45天。不单单是这一种月饼，在市场探访中，无论是散装的还是精包装，不少都是这样。
记者探访发现，很多月饼的保质期为45天，生产日期的喷码多是在本月中旬后，也就是说，月饼买回家后，过了节可能就快过期了。再不能像往年那样，过了节很长时间，再拿出来吃。而往年标保质期180天甚至更长时间的月饼，较常见到。
业内声音
保质期短只为快速卖
今年月饼的保质期为何缩短？是不是与添加剂有一定关联？昨晚，记者辗转联系到一酒店月饼推销商陈先生。言语中，他有些回避添加剂，只是强调，月饼是时令性食品，往往中秋节一过，市民就很少有人再买月饼，缩短保质期，可能是为缩短销售周期。
保质期这么短，又是最近才生产的，你们也觉得月饼新鲜不是？陈先生说，给顾客一种保质期越短，月饼越新鲜的印象，这也只是为了将月饼快速卖出去。他称，他推销的月饼，尽管知道保质期可能长一些，但酒店还是标注45天，他觉得，这应是一种销售策略。
市民反映2
葡萄干月饼不见葡萄干
对于今年市场上月饼存在困惑的，不止周先生一个。同样，市民李云晶称，她在一家超市发现标牌上写着葡萄干的月饼，没想到买回后，咬掉2/3,也没发现葡萄干，吃到最后，才勉强吃到个像葡萄干的东西。
你可去看看那标牌上标的，凤梨、苹果、哈密瓜啥的，但吃起来里面好像均不含这些水果！李云晶说，当时她只顾着看销售标签买，并没细看产品包装，以为标了啥水果，月饼中应含所标的水果才是，可回到家后，拆开吃没吃到水果，才注意到包装上原来还有一个字味。
李云晶说，多了一个味，月饼馅可是大不同，丁点水果都没，这令她觉得有些上当了。我还真以为买的是水果月饼呢？李云晶表示。
记者调查
可能水果香精冒充水果
接到市民李云晶的反映后，记者赶往超市查看，发现李女士反映属实，在月饼销售区内，不少散卖月饼的标签上标着凤梨、哈密瓜等字样，但拿起仔细一看，才发现不少月饼的包装上，在标签水果的后面，还多了一个味字。
记者买回一部分月饼品尝后发现，月饼馅中，确实没有水果肉，也看不出有水果肉。
随后，查看包装配料表，令记者大吃一惊，所谓的某种水果味，其实就是一些水果香精之类的添加剂勾兑的，有的包装上，添加剂栏目中竟达七八种之多。也就是说，月饼包装上尽管有各种水果的名称，可月饼馅可能压根就与各种水果没啥关系。
除了水果味的月饼，缺了个味的月饼，馅中有没有水果？昨日，记者赶往东花园一月饼批发点，选了两种标哈密瓜丁和葡萄干的月饼，吃了一大半，也没吃到哈密瓜丁和葡萄干。对此，商家竟解释：水果都捣成泥拌入馅了！
业内声音
这应该属于标注不规范
市场上标注的水果月饼里面没水果，这是咋回事？对此，业内人士陈先生的回答，道出了其中的内情：节省成本呗！
陈先生称，一些水果味香精是允许使用的，很多月饼的水果馅料，都是用其他东西加上水果味香精勾兑而成，只是有那个味，吃了没什么事，不会危及到健康。
事实上，国家质检总局公布的月饼国家标准中，对水果月饼有明确规定：包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼，馅料中水果及其制品的用量应不低于25%,低于这个标准的应为水果味月饼。
在实际销售和包装中，缺了个味的月饼却吃不出水果，算不算一种欺诈？昨日，记者就此咨询市消协一位工作人员，他表示，这个很难说，毕竟根据常识，标了水果名卖的月饼又不是水果，那标的意思是不是要告诉消费者含这个味？就模糊不清了，说是欺诈有些难界定。他觉得，这应属标注不规范。
消费提醒
记者查询得知，除了水果月饼馅中没水果外，月饼馅最易出现猫腻.
如无糖月饼并非无糖，很可能只是蔗糖被麦芽糖或是其他添加剂取代；番薯馅冒充纯莲蓉馅，纯莲蓉月饼中最主要的馅料是莲子，但一些商家为节约成本，用番薯代替；人工合成纤维物炮制蛋黄，品质好的咸蛋黄是起油起沙的，一些无良商人通过造假达到这个效果，用人工合成纤维物炮制咸蛋黄。
在此提醒市民，又逢一年月饼销售旺季，随着中秋节的临近，购买传统节日食品月饼的市民，可一定要睁大眼睛，看个仔细，别被忽悠了。
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