醋栗
养生食疗。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活越来越好，人们越来越注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何分辩关于养生常识话题的对错呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的醋栗，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
导读：醋栗的营养价值有哪些？醋栗是很小的浆果，但营养价值在水果中可是数一数二的哦。我们比较常见的醋栗是红醋栗，颜色艳丽，外形透明，特别惹人喜爱的外表。下面来了解醋栗的营养价值和吃醋栗的好处。
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科属：醋栗科，醋栗属
产地：原产南美洲；我国广东、云南有栽培
别名：灯笼果
简介：
醋栗，又名灯笼果，果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，比较小，花萼宿存，很像灯笼，故名灯笼果。我国各地野生醋栗很多，栽培的种类和品种是从外国引入的。
最为常见的是红醋栗，它果皮光泽透明，可见水盈盈的果肉，鲜嫩欲滴。此外还有黑醋栗，呈深紫色，常常被做成果酱食用。
图片：
醋栗的营养价值、吃醋栗的好处
一、醋栗的营养价值
1、每100克可食用部分含有：热量44千卡、蛋白质0.9克、脂肪0.6克、碳水化合物10.2克、膳食纤维1.9克、胡罗卜素0.5维克、视黄醇当量87.9维克、B1硫胺素0.04毫克、B2核黄素0.03毫克、B5烟酸0.3毫克、维生素C28毫克、钾198毫克、钠1毫克、钙25毫克、镁10毫克、铁0.3毫克、锰0.14毫克、锌0.12毫克、铜0.07毫克、磷27毫克。此外还含有有机酸类：枸橼酸、苹果酸及酒石酸。
2、醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。
3、醋栗的糖分含量并不高，含量在11%以下。
4、醋栗含有丰富的酸浆醇AB、酸浆果红素、生物碱、枸缘酸、胡萝卜素、酸浆果黄质、禾本甾醇、钝叶醇、环木菠萝烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。这些都是人类生长中不可多得的微量元素。
二、吃醋栗的好处
1、醋栗具有软化心脑血管，调节血脂血压的功效，对中老年人来说非常实用。它还能增强人体免疫力，对一些疾病乃至癌症都有预防作用。
2、醋栗果肉中的果胶能够保护胃黏膜，减少酒精、辣椒等物质的刺激，保护肠胃。
3、现代医学认为，醋栗能利咽化痰，可治肝炎，咽喉肿疼，肺热咳嗽等。
4、醋栗富含维生素C，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。
5、喝酒的时候吃点醋栗就能起到保护胃的作用，把醋栗和酒放在一起泡，做成醋栗酒，就能减轻酒精对胃粘膜的刺激，并且对胃起到一定的保护作用。
三、醋栗的药用作用
1、我国70年代简版《中草药图普》记为：灯笼果治小儿百日咳、急性气管炎、糖尿病（对注胰岛素者无效）水肿，根煎剂治细菌性痢疾特效。
2、现代民间验方：灯笼果根煎剂对乙型肝炎有特效治疗。用其与茶同饮能明目清脑、稳定血压、降低血脂，久服无头晕之忧。
吃醋栗的最佳时间
醋栗在南方采果时间一般是五月下旬，而在北方一般是六七月份。
醋栗的选购方法
选购醋栗时，挑选没有破损的即可。
醋栗的副作用
暂无发现副作用。
精选阅读
醋栗的吃法_哪些人不能吃醋栗
醋栗的简介
1、简介
醋栗又名灯笼果,属醋栗科,醋栗属。最为常见的是红醋栗,它果皮光泽透明,可见水盈盈的果肉,鲜嫩欲滴。此外还有黑醋栗,呈深紫色,常常被做成果酱食用。
醋栗蕴藏了大量的营养成分,维C、维B2等有各种维生素,锌、铁、锡、钾等人体必需微量元素,还有18种氨基酸、蛋白质等,营养价值可谓极其丰富。
醋栗具有软化心脑血管,调节血脂血压的功效,对中老年人来说非常实用。它还能增强人体免疫力,对一些疾病乃至癌症都有预防作用。此外,醋栗果肉中的果胶能够保护胃黏膜,减少酒精、辣椒等物质的刺激,保护肠胃。
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醋栗的食用处理方法
入口即实当然是最美味、最新鲜的的使用方法,果肉中的营养物质得以最大限度的保留,既营养又健康,不过一定要注意清洗干净,不然会有农药残留。
醋栗的吃法（做法）大全
1、醋栗能直接吃
直接鲜食是醋栗的常见吃法,也是最简单的一种吃法。但是直接鲜食时,一定要把醋栗清洗干净,以免表面有农药残留,伤害身体。另外平时食用醋栗的数量不宜过多,最好不要超过两百克。
2、醋栗能泡酒
醋栗泡酒也是一种不错的吃法,平时可把新鲜的醋栗洗好以后直接泡制在白酒中,泡制一段时间以后打开,就能得到甘甜的果酒,这种果酒保健功效出色,对提高人体健康水平有很大的好处。
3、醋栗能做成果酱
醋栗可以做成果酱,制作时可以把醋栗洗净,然后把它去掉果皮切碎,加入适量的冰糖腌制一下,腌制两小时以后取出入锅煮制,煮开以后用小火慢慢的熬成浓稠的膏状以后取出降温放在玻璃瓶子中,密封保存即可。除了这些食用方法以外,醋栗还能晒成干品,晒干以后可以保存很长时间,而且可以直接用来泡水喝,冬天取适量的醋栗放在杯子,加入开水冲泡,然后放入适量的蜂蜜,然后饮用能预防多种上火症状的发生。
哪些人不能吃醋栗、醋栗的注意事项
1、哪些人不能吃醋栗
无特别忌吃人群
2、醋栗的适用人群
2.1、孕妇
孕妇吃灯笼果不仅可以补充孕期营养、增强抵抗能力、降血压、降血脂,还能保护孕妇皮肤和胃部健康。因此,孕妇多吃有益无害。
2.2、肠胃不好的人
肠胃不好得人吃灯笼果可以保护肠胃,改善体质。灯笼果中丰富的果胶对于吸附胃肠粘膜的细菌有很好的帮助作用,对保护肠胃很有作用。
2.3、三高人群
灯笼果的糖含量相对比较低,一般在5%到11%之间,,这对于三高人群和糖尿病人来说是个很好的选择,不会导致摄入过多糖分。
2.4常喝酒的人
酒伤胃,喝酒的时候吃点醋栗就能起到保护胃的作用,但是你要是能把醋栗和酒放在一起泡,做成醋栗酒,就能减轻酒精对胃粘膜的刺激,并且对胃起到一定的保护作用。
3、醋栗的食用禁忌
醋栗果肉鲜嫩,味道酸甜,而且还富含大量的营养物质,高营养而低糖分,是一种非常有食用价值的水果。
3.1、虽然醋栗适量多吃也是没有问题的,还是不能过量食用。如果过量地进食醋栗,还是有可能会带来消化的问题。
3.2、栗要当季的才好吃。醋栗在南方采果时间一般是五月下旬,而在北方一般是六七月份,购买醋栗的时候要注意是否当季哦!因为当季的醋栗才是新鲜美味又健康的,如果不是当季的醋栗,就有可能是用催熟剂催熟而成,美味度和营养度都会有所下降呢。
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