濑尿虾的吃法_哪些人不能吃濑尿虾
哪些人是养生人群。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，没有好的身体，万事事皆休。如何避开有关养生常识的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供濑尿虾的吃法_哪些人不能吃濑尿虾，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
濑尿虾的简介
1、简介
虾蛄俗称“濑尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”等，属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
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濑尿虾的食用处理方法
烹饪前虾蛄用清水冲洗几遍，保证其没有脏污再下锅。一般来说，濑尿虾买回家之后都要泡在清水里面养几个小时，让它先吐出一定的脏污物。接下来，就是将濑尿虾放在盆子里清洗了。用手抓住濑尿虾两侧，在水中前后荡，会使濑尿虾身上的细沙脱落。如果不敢用手抓，可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡，然后换水，如此反复几次就差不多了。另外，大家也可以选择用干净的刷子或者是牙刷，拿着濑尿虾一只只地刷洗，洗完之后再用干净的清水侵泡2分钟，注意一定充分侵泡每只濑尿虾。接下来过一下清水，濑尿虾就差不多洗干净了。虾背上的虾线应挑去不吃，再用剪刀对半剪开，这样比较方便入味。
濑尿虾的吃法（做法）大全
1、椒盐濑尿虾
原料：活濑尿虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。
做法:
1.1、将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀。
1.2、蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈。
1.3、锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油。
1.4、倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香。
1.5、将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可。
2、清蒸濑尿虾
原料:濑尿虾、葱、姜。
做法:
2.1、先将濑尿虾洗净。
2.2、将姜切片、葱切段。
2.3、将濑尿虾排放盘中,放料酒、葱白、姜片,上锅蒸熟即可。
2.4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。
哪些人不能吃濑尿虾、濑尿虾的注意事项
1、哪些人不能吃濑尿虾
1.1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾。
1.2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
1.3、虾为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
2、濑尿虾的适用人群
2.1、一般人均可食用。
2.2、中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
2.3、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用。
2.4、适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
3、濑尿虾的食用禁忌
3.1、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
3.2、吃濑尿虾的时候勿饮酒,尤其是啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。另外,吃虾后1小时内不要喝冷饮、吃西瓜等过凉的食品。
3.3、濑尿虾不能与南瓜同食，同食会引起痢疾。
3.4、濑尿虾不能与红枣同食，同食会中毒。
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凤尾虾的吃法_哪些人不能吃凤尾虾
凤尾虾的简介
1、简介
凤尾虾是南京的传统名菜,是京苏大菜(金陵菜)的代表之一,虾肉洁白,尾壳鲜红,形似凤尾,衬以绿色青豆,色彩艳丽,虾味鲜嫩,佐以鸭油烹调,其味更美。
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凤尾虾的食用处理方法
1、虾买回来后,先清洗一下;将虾的长须,以及多余的部分剪去;在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠;处理好的虾再清洗一下待用。
2、烹调虾之前,先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。
3、海虾属于寒凉阴性类食品,使用时最好与姜、醋等佐料共同食用,即能杀菌,又可以防止身体不适。
凤尾虾的吃法（做法）大全
1、炒凤尾虾
材料:大河虾755克、青椒10克、水发冬菇5克、精盐3克、味精1克、绍酒10克、干淀粉15克、鸡蛋清1只、水淀粉5克、葱5克、熟鸭油30克、精制菜油750克。
做法:
1.1、将大河虾去头壳,留尾壳,用清水漂洗干净,再用纱布挤干,放入精盐2克,鸡蛋清、干淀粉拌匀上劲。
1.2、青椒、冬菇切成小棱形片,葱切成马蹄形备用。
1.3、炒锅上火烧热,倒入菜油,烧至五成热时,将虾倒入,用手勺不断推动,待虾肉发白,尾壳变红倒入漏勺沥油。
1.4、原锅上火,放入鸭油20克,将葱、青椒、冬菇略煸炒,然后放入绍酒、精盐1克、味精和少量的水烧沸,用水淀粉勾芡,再倒入虾翻炒几不,淋入鸭油10克起锅装盘。
2、甜蜜凤尾虾
材料:凤尾虾(适量)、鹌鹑蛋(适量)、猕猴桃(2个)、自制橘子果酱(1.5汤匙)、料酒(少许)、盐(少许)、姜(1片)。
做法:
2.1、材料准备,加入果酱,翻炒均匀,加入鹌鹑蛋略炒。
2.2、加入猕猴桃,稍微翻炒加热一下即可。
2.3、早上佐粥,酸甜开胃的很。
3、椒盐凤尾虾
材料:海虾250克、鸡蛋200克、小麦面粉75克、大葱10克、盐3克、椒盐2克、味精1克、姜汁2克、料酒5克、植物油100克。
做法:
3.1、将大海虾剥去头、壳、留尾,剔去背脊沙线,用清水洗净,沥干水份后放碗中。
3.2、虾仁内调入精盐、味精、姜汁、料酒和葱结(用刀拍一下)腌渍10分钟。
3.3、鸡蛋50克、蛋清50克磕在碗内,调入面粉拌匀,再加冷油拌匀制成蛋面糊。
3.4、炒锅置旺火上,下花生油烧六成热时将虾逐头挂蛋面糊下油锅炸至淡黄色,起锅装盘。
3.5、配上一小碟花椒盐,上席。
哪些人不能吃凤尾虾、凤尾虾的注意事项
1、哪些人不能吃凤尾虾
1.1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
1.2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
1.3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
1.4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
1.5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
1.6、虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。
1.7、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
2、凤尾虾的适用人群
一般人群均可食用。
中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
3、凤尾虾的食用禁忌
3.1、不能和富含维生素C的食物一起吃
虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。
富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。
3.2、不能和鞣酸含量较多的食物一起吃
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量较多的饮料:各类茶水。鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜。
3.3、不要吃虾线
一般说来,虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。
螯虾的吃法_哪些人不能吃螯虾
螯虾的简介
1、简介
螯虾(crayfish;crawfish),十足目螯虾次目中淡水种类的通称。体形较大呈圆筒状,甲壳坚厚,头胸甲稍侧扁,前侧缘除海螯虾科外,不与口前板愈合,侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。颈沟明显。第1触角较短小,双鞭。第2触角有较发达的鳞片。3对颚足都具外肢。步足全为单枝型,前3对螯状,其中第1对特别强大、坚厚,故称螯虾。末2对步足简单、爪状。鳃为丝状鳃。分布在水体流动、水中溶解氧含量高、透明度大,水质清新的水体中。
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螯虾的食用处理方法
把螯虾直接放到兑了醋和盐的清水里,浸泡15分钟,迫使螯虾吐出腮部的脏物,基本上经过浸泡后的龙虾已经非常干净了。如果螯虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉,反正也没啥肉。下面这一刀很关键,既要去掉头部的胃,又不能把头部的黄膏去掉,黄膏可是好东西,别浪费了。剪刀下去不要到底,剪入一半就往外拉,这样一般情况下整个胃就出来了(黑色囊状物体就是胃了),熟能生巧,多练习吧。下面一步是去螯虾的肠子,方法很简单,用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,直到断开为止,然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。用水冲洗一下就干净了。
螯虾的吃法（做法）大全
清炒奶油虾仁的做法
材料:活螯虾24只、稠厚鲜奶油100克、灰色分葱2根、白兰地酒2汤匙、干白葡萄酒0.5升、番茄酱3汤匙、香料1束、月桂叶1片、百里香1株、欧芹6根、龙蒿末2汤匙、蛋黄2只、辣椒粉少许、黄油25克、精盐、胡椒粉各适量。
做法:加工螯虾:螯虾去头,去屎线;洗净,沥干。分葱去皮,剁成细末;香料扎成1束。28厘米平底不粘锅里放入黄油,加热融化后,倒入螯虾,盖上锅盖煮5分钟;然后,加入分葱末,适量精盐和胡椒粉,用文火煸炒2分钟;倒入白兰地酒,擦火点燃,待火苗熄灭后,加入葡萄酒、番茄酱和香料,煸炒2分钟;接着,用漏勺捞出螯虾,保温待用。锅内汤汁用旺火煮5分钟左右,收成浓汁;加入一半奶油,再煮2分钟,然后取出香料。用餐叉一边抽打蛋黄,一边加入剩下的另一半的奶油;将打匀的蛋奶糊倒入锅内,撤火;用扁铲搅拌成稠厚的沙司;倒入螯虾,搅拌30秒钟。出锅装盘,撒上龙蒿末和辣椒粉。立即上桌。
麻辣螯虾的做法
材料:新鲜螯虾500克、香葱3棵、生姜1块、大蒜6瓣、花椒1大匙、干辣椒6个、香油1小匙、料酒1大匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。
做法:将螯虾洗净,皮厚处剪口;葱白切段。姜、蒜洗净切末;将葱叶和花椒洗净,剁成末,加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁;锅内注入适量开水,放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒,烧开后,放入螯虾,煮熟后蘸调味汁食用即可。
哪些人不能吃螯虾、螯虾的注意事项
1、哪些人不能吃螯虾
宿疾者、正值上火之时不宜食螯虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃螯虾。螯虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
2、螯虾的适用人群
适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用;适宜小儿正在出麻疹、水痘之时服食;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
3、螯虾的食用禁忌
螯虾分布水域可能遭到污染,螯虾身体会带有各种外源性毒性物质,在烹调螯虾若不能去除这些毒物,会对健康带来威胁。养殖的螯虾水源有保证,但市场销售的很可能混有非养殖螯虾。
重金属生物富集作用,螯虾会摄食腐败食物,如动物尸体,当水体有重金属污染或它所吃的腐败物已经富集重金属,故螯虾可能带有重金属;但由于螯虾属于基本初级消费者,所以不具有很强的富集效应。
螯虾本身可能就是毒性物质,它的某些自身成分,尤其是蛋白质,在烹饪火候不够时或盘碟盛过生螯虾,这些活性蛋白被食用后给人体带来伤害,比如过敏,食物中毒等。
竹节虾的吃法_哪些人不能吃竹节虾
竹节虾的简介
竹节虾一般指日本对虾，俗称:花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾,属甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。中国产的对虾以天津河口尾红、爪红的对虾为最好。其营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶 碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
竹节虾的食用处理方法
先把虾冲洗干净,准备好牙签，把牙签插入虾的第三节,(虾头下方为第一节),慢慢挑起来。一般是虾头的虾线先出来,用手抓住先出来的虾线,慢慢拔出来。如果不小心拔断了,没关系,在虾未的倒数第二节插入牙签,也是慢慢的挑,就可以把断的鱼虾清理出来。把去除虾线的虾放入清水中,多冲洗几遍,清洗干净。虾下锅之前要尽量沥干水分,这样子可以最大程度地减少油花四溅。
竹节虾的吃法（做法）大全
1、干烧对虾
主料:对虾6个(0.5市斤)
调料:精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜
做法:
1.1、洗净对虾,翦去须、脚,沥水。
1.2、蒜、姜、葱切成末待用。
1.3、上锅,双排小火,油少许,至5成热,放入对虾,翻煎两面,5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了),继续煎至9成熟。
1.4、(此时双排小火)倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐,翻煎两面,5分钟后即可起锅装盘,撒上葱末。
2、茄汁松仁竹节虾
材料：野生竹节虾一斤,黄瓜一小段,松仁数颗,番茄酱一罐(100克),白糖,料酒
做法
2.1、将竹节虾剪须洗净,从背脊开刀取掉沙肠。
2.2、入油锅煎至两面泛红取出。
2.3、锅内放油一勺,加入番茄汁一罐及白糖、精盐少许,以文火熬制出红油,即将炸过的竹节虾放入,翻锅包上番茄汁,淋少许面油增色即可装盆。
2.4、装盆后可在盆的四角放上绿色围边点缀,虾上再撒上一些松仁粒。
哪些人不能吃竹节虾、竹节虾的注意事项
1、哪些人不能吃竹节虾
1.1宿疾者、正值上火之时不宜食虾。
1.2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃。
1.3、虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
2、竹节虾的适用人群
2.1、一般人群均可食用
2.2、适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
2.3、适合孕妇和心血管病患者食用。
2.4、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。
3、竹节虾的食用禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仔的吃法_哪些人不能吃虾仔
虾仔的简介
1、简介
虾仔又叫虾蛋,是虾子的卵加工而成。凡产虾的地区都能加工虾仔。以辽宁的营口、盘山、江苏的东台、大平、射阳、高邮、洪泽等地区生产较多。每年夏秋季节为虾仔加工时期。虾仔及其制品均可做调味品,味道鲜美。
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虾仔的食用处理方法
虾仔是调味的良方,但略带些腥味,只要预先在干净的锅中慢火炒过,或用姜片、葱条与滚水再滴几滴绍兴花雕酒,将虾仔加入,隔水蒸5分钟左右,问题就会迎刃而解。
虾仔的吃法（做法）大全
虾仔烧茭白的做法
材料:茭白、虾仔、葱、姜、绍酒、猪油、花椒、精盐、味精。
做法:
1、茭白剥去外皮,切成滚刀块,葱、姜切成末;虾仔用绍酒泡软。
2、炒锅置旺火上,加入清水1000克、烧开后,投入茭白,烧开后捞出放入凉水中漂凉,捞出沥净水分待用。
3、炒锅仍坐旺火上,加入猪油,投入花椒,用手勺搅动,花椒变黑时捞出不用,将锅移小火上。另取一炒锅,加入花椒油,投入葱、姜末炒香味,烹人鲜汤,投入茭白,加精盐,味精,倒入用绍酒泡软的虾仔。烧开后,移小火上收汁,再移旺火,用湿淀粉勾芡,泼入热花椒油颠翻,使茭白裹汁并均匀粘附虾仔,出锅装人盘,撒上青豆即成。
奄仔蟹蒸糯米饭的做法
材料:奄仔蟹2只、虾干30克、生糯米100克、葱花15克、虾仔、芫荽梗、猪油渣、盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量。
做法:
1、糯米隔夜浸泡后沥干水分备用。
2、蟹宰好洗净,以盐、麻油拌匀备用。
3、爆香猪油渣和虾干,下糯米翻炒,加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后,放入荷叶内蒸20分钟,撒入虾仔,放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成。
虾仔扒柚子皮的做法
材料:煲好的柚子皮500克、虾仔5克、蚝油、生抽适量。
做法:
1、将柚子皮摆放到碟上排好加热。
2、用蚝油、生抽、上汤制成调味汁,勾芡浇在上面,洒上炒过或者烤过的虾仔便可。
八公山豆腐的做法
材料:八公山豆腐250克、熟笋25克、水发木耳50克、虾仔10克。
做法:
1、豆腐切块,下冷水锅中烧开捞起沥干。
2、笋切片,淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆,下5成热油中炸至黄金色。
3、虾仔、笋片、木耳下5成热油中煸炒,加入豆腐、调料和水,再放入淀粉浆勾芡,炒几下即成。青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡,倒入虾炒均,出锅装在燕窝内即成。
哪些人不能吃虾仔、虾仔的注意事项
1、哪些人不能吃虾仔
凡对虾仔过敏之人忌食,高脂血症,动脉硬化,急性炎症和面部痤疮患者忌食。
2、虾仔的适用人群
一般人群皆可食用。
3、虾仔的食用禁忌
虾仔与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾干的吃法_哪些人不能吃虾干
虾干的简介
1、简介
虾干,即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现,每百克虾肉含蛋白质20.6克,还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分,肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白,故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能,用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛,骨结核等多种疾病。
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虾干的食用处理方法
虾干择洗干净,用温水浸泡30分钟。
虾干的吃法（做法）大全
清蒸虾干的做法
材料:粉丝50g、虾干100g、橄榄油适量、粟米粉适量、砂糖适量、鸡粉适量、清水适量。
做法:虾干、粉丝洗净,泡发。泡发好的粉丝加入适量的胡椒粉和鱼露。拌匀,腌制一会。将泡发好的虾干铺放在粉丝上。倒入浸泡虾干时的水。放入锅中旺火蒸8分钟。蒸好拿出盘子。准备芡汁(适量的鸡粉、、砂糖、粟米粉和清水拌匀)。热油锅,倒入芡汁,拌匀烧开,熄火。淋在虾干粉丝上,即可上桌享用。
虾干炒黄瓜的做法
材料:虾干、肉筋、黄瓜、胡萝卜、姜、蒜片、食用油、盐、白糖、鸡精、料酒。
做法:将虾干用热水浸泡洗净,肉筋切片,黄瓜洗净切成条;坐锅点火,先将肉筋、黄瓜炒熟;在坐锅点火倒油,油热后放入姜片、蒜片、虾干爆香,放入肉筋、黄瓜、料酒、盐、鸡精、白糖炒匀即可。
自制虾干的做法
材料:虾、黄酒。
做法:锅烧热,在锅里放上盐,炒到盐发黑,放入明虾,变色后放入黄酒,去腥味。黄酒不用放很多,因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。黄酒放多了,虾反而不鲜了。记得不要加油、也不要加水、更不要加味精。因为虾本来就蛮鲜的,而且味精加热后对身体不好。取出沥干水份(一般也不会有多少水份),然后放在微波盘里排好,排一层就够了。不要叠加起来,否则水份收不干。烘的时间根据各家微波炉功率不同是不一样的。最简单的就是先烘个2分钟试试,尝一尝,如果不行,再接着烘。正面2分钟,反过来放再2分钟就搞定了。吃不完,用密封罐装好放入冷冻室,可以放得久一点。
哪些人不能吃虾干、虾干的注意事项
1、哪些人不能吃虾干
宿疾者、正值上火之时不宜食虾干;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾干;虾干为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
2、虾干的适用人群
一般人群均可食用。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
3、虾干的食用禁忌
严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖;果汁与虾干相克:同食会腹泻。
小红虾的吃法_哪些人不能吃小红虾
小红虾的简介
1、简介
小红虾体长50～90毫米,体重1.5～9.0克,体红色,第1～6腹节后缘颜色较浓,呈鲜红色带状,头胸甲较大,易脱落。分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江近海资源的优势品种。夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类,尤其在浙江中北部产量较高。
小红虾富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统等内脏的发育和功能有重要影响。富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。
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小红虾的食用处理方法
小红虾是我们日常生活当中最常见的食物之一,同时它也是中国古典的传统菜肴之一,因为食材相对容易好找,同时价格不贵,所以受到了广大朋友们的喜爱和接受,小红虾的吃法有很多,可以炒着吃,蒸着吃,焗着吃等等。
小红虾的吃法（做法）大全
吃法一、红烧小红虾。将小红虾洗净捞水。炒锅倒油烧热,把虾倒入,加上糖和酱油炒熟出锅,加法香。
吃法二、罗勒柠檬奶油红虾。洋葱切丝、蒜头切末、柠檬洗净刨下表皮并榨汁备用,虾子用料理剪刀开背、马铃薯蒸熟捣泥备用低温炒香奶油和蒜末(才不会变黑)后放入洋葱丝炒软,接着加入两大匙的马铃薯泥。稍微拌炒后加入适量的水拌炒至浓稠状。原锅排入虾子煎至8分熟加入柠檬汁、葡萄酒和砂糖、适量海盐、黑胡椒拌炒至虾子熟了就可以起锅,最后撒上干燥罗勒和柠檬皮屑就完成罗!
做法三、酱烧富贵红虾。虾剪须、尖刺、腹足及去肠泥备用。姜切片,葱切段(分葱白与葱绿2部分)。锅中放些许油,将姜片与葱白爆香。再将虾放入拌炒一下,加入酱汁后中小火将虾炒熟及酱汁微收乾,最后加入葱绿即可。(因天使红虾肉质厚,所以至少烧5分钟较佳)。
哪些人不能吃小红虾、小红虾的注意事项
1、哪些人不能吃小红虾
哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。
孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
2、小红虾的适用人群
虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
3、小红虾的食用禁忌
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
果汁(特别是橙汁,梨汁等)含维生素C较多,则易出现维生素C过量中毒现象。
黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
红枣富含维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。
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