茯苓的营养价值_吃茯苓的好处
养生的好处。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。正确有效的养生常识是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《茯苓的营养价值_吃茯苓的好处》，但愿对您的养生带来帮助。
茯苓的属性
1、科属
多孔菌科，茯苓属
2、产地
安徽、云南 、湖北等地
3、别名
茯苓个、茯苓皮、茯苓块
4、简介
茯苓,中药名。为多孔菌科真菌茯苓poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置“发汗”后,摊开晾至表面干燥,再“发汗”,反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后,阴干,称为“茯苓个”;或将鲜茯苓按不同部位切制,阴干,分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。
茯苓的营养价值、吃茯苓的好处
茯苓的营养价值
1、每100克茯苓含热量16.00大卡(66千焦)。
2、茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜、钾、钙、镁、磷、铁、硫、二氧化硅等营养成分。
3、每100克茯苓含碳水化合物82.60克,脂肪0.50克,蛋白质1.20克,纤维素80.90克,烟酸0.40毫克,镁8.00毫克,钙2.00毫克,铁9.40毫克,锌0.44毫克,铜0.23毫克,锰1.39毫克,钾58.00毫克,磷32.00毫克,钠1.00毫克,硒4.55微克。
吃茯苓的好处
1、提高人体免疫力
茯苓还可提高人体免疫功能,有防癌抗癌之功效。
2、降血压
茯苓可使平滑肌收缩振幅减少,张力下降。茯苓可影响体内代谢,对电解质的平衡有调解作用,并能降低血糖,抑制毛细血管的通透性。
3、养心安神
茯苓还含有一些安神的营养成分,对于因工作压力大或者其他原因出现的精神问题,如经常失眠,梦多,生活中感到抑郁,不爱笑,神经过
吃茯苓的最佳时间
一年四季都可以吃
茯苓的选购方法
真茯苓
完整的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块,大小不一。外皮薄,棕褐色或黑棕色,粗糙,具皱纹和缢缩,有时部分剥落。体重,质坚实,断面颗粒状,近边缘淡红色,有细小蜂窝样孔洞,内部白色,少数淡红色。有的中间抱有松根,习称“获神块”。气微,味淡,嚼之粘牙。以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。
土茯苓
土茯苓呈不规则块状,多分枝,有结节状隆起,表面黄棕色,粗糙,凹凸不平,上端茎痕。质地坚硬,不易折断,断面深黄色,粗糙,多呈淡黄色,有粉性,味微甜,涩。
假茯苓
假茯苓多用面粉加工而成,仔细观察,表面色泽略有不均与,与潮湿的环境容易发霉,产生毒素。闻之气微,入口常可能略有甜味,无粘牙感,遇碘伏变淡蓝色。
茯苓的副作用
1、我们都知道茯苓有利尿的作用,如果一旦过量服用,那么就会导致小便次数过多,从而伤了身体的根本,令人元气大伤。同时肾虚患者食用之后,会加重疾病症状,甚至出现滑精等情况,所以应注意服用剂量以及特殊人群的服用。
2、常常容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用,否则会对身体造成危害。
3、阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。
小编推荐
赤茯苓的营养价值_吃赤茯苓的好处
赤茯苓的属性
1、科属
赤茯苓科，赤茯苓属
2、产地
分布于吉林、安徽、浙江、福建、台湾、河南
3、别名
赤茯苓
4、简介
菌核球形、卵形、椭圆形至不规则形,长10-30cm或者更长,重量也不等,皮壳深褐色,内部白色或淡粉红色,粉粒状。为大小不一的方块或碎块,均为淡红色或淡棕色。质松,略具弹性。
5、图片
赤茯苓的营养价值、吃赤茯苓的好处
赤茯苓的营养价值
1、每100克茯苓含热量16.00大卡(66千焦)。
2、茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜、钾、钙、镁、磷、铁、硫、二氧化硅等营养成分。
3、每100克茯苓含碳水化合物82.60克,脂肪0.50克,蛋白质1.20克,纤维素80.90克,烟酸0.40毫克,镁8.00毫克,钙2.00毫克,铁9.40毫克,锌0.44毫克,铜0.23毫克,锰1.39毫克,钾58.00毫克,磷32.00毫克,钠1.00毫克,硒4.55微克。
吃茯苓的好处
1、提高人体免疫力
茯苓还可提高人体免疫功能,有防癌抗癌之功效。
2、降血压
茯苓可使平滑肌收缩振幅减少,张力下降。茯苓可影响体内代谢,对电解质的平衡有调解作用,并能降低血糖,抑制毛细血管的通透性。
3、养心安神
茯苓还含有一些安神的营养成分,对于因工作压力大或者其他原因出现的精神问题,如经常失眠,梦多,生活中感到抑郁,不爱笑,神经过于紧绷等,都可以通过用茯苓和人参酸枣仁等炖至高汤,来达到缓解和治愈的目的哦。
吃赤茯苓的最佳时间
不限
赤茯苓的选购方法
一般假茯苓会被切成茯苓丁,大小5～8毫米的方形药材,经常观察以后,会看到表面色泽会有一些不均匀,偶尔会有霉斑,在入口以后会有少量的甜味。在打碎在显微镜下观看的时候可见菌丝和淀粉粒,淀粉粒较小而不规则,取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。
正品的茯苓相较于假茯苓断面更加细腻,品尝的味道是很淡的,并且它的粉末在显微镜下可见大量菌丝,无淀粉粒,滴加稀碘液无明显颜色变化。
赤茯苓的副作用
本品性味平和,并无什么明显副作用。只是本品甘淡渗利,对阴虚津伤严重者可能要慎用。
茯苓粉怎么吃茯苓保健养生粥
茯苓大家都了解了吧，那么对于茯苓粉，大家又知道多少呢？茯苓粉怎么吃呢？下面就让我们一起来了解下茯苓粉以及茯苓粉怎么吃。
茯苓粉是一种非常不错的中药材，对于身体还是有很好效果的。生茯苓粉具有祛斑增白、润泽皮肤的作用，同时还有增强免疫功能，扩张血管作用呢，但是很多人却不知道生茯苓粉能不能吃、该怎么吃。
茯苓粉可以拌水煮粥
用白茯苓粉与粳米同煮粥服用，有养生之效。茯苓性平、味甘淡、益脾、安神、利水渗湿，能治疗脾虚泄泻、心悸失眠、小便不畅、水肿等症。
制成茯苓霜
1、准备：白茯苓100克（药店有卖的，有的地方还能给研成面），鲜牛奶50克，蜂蜜（来一瓶一点不多）。
2、做法
（1）找一个大碗啊大盆啊，把茯苓掰成小块，放进盆里，凉水没过茯苓，再多放些水，泡2个小时。
（2）2个小时之后，拿一大锅放上笼屉，铺上屉布，再把泡好的茯苓放在纱布上，用中火蒸40分钟，40分钟之后，把蒸好的茯苓取出来。
（3）把茯苓放进搅拌机，再把牛奶也倒进去，盖上盖子，开始搅拌，搅成泥糊糊就行了！
（4）把它们倒进沙锅，用大火烧开，开锅就好！
（5）稍微冷却以后，再加入适量的蜂蜜！
山药薏仁茯苓粳米粥
1、准备：茯苓（研末）30克，薏仁30克，山药50克，粳米100克。
2、做法
（1）粳米、薏仁、山药洗净，然后加入适量的水，放入锅中煮至半熟。
（2）茯苓粉，和匀后煮熟，空腹就可以服用。
白茯苓粥
1、准备：白茯苓粉15克，粳米100克，胡椒粉、盐、味精少许。
2、做法
（1）粳米淘洗干净。
（2）粳米、茯苓粉放入锅内，加水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂，再加味精、盐、胡椒粉、搅匀即成。
注意事项：每日2次，早、晚餐服用，健脾胃，利水肿，可用于老年性浮肿。
薏仁茯苓粥
1、准备：薏仁200g，茯苓10g，粳米200g，鸡胸脯肉50g，干香菇4个。
2、做法
（1）先将香菇泡发，切成丁。
（2）鸡脯肉去皮、去油脂，入锅内煮30-40分钟后捞出，切为肉丁。
（3）茯苓研粉。
（4）然后将苡仁用水反复搓洗，再用热水浸泡1夜，沥干后加7倍清水煮沸，熬烂。
（5）将梗米加5倍清水煮1个小时，两粥合并，加入香菇、鸡肉丁、茯苓粉，再煮至稠为度（服食时可加调料）。
注意事项：本方以苡仁、茯苓健脾利湿、润肤退斑，粳米、鸡肉益气补虚，适宜于偏湿盛体质者。
茯苓奶茶
1、准备：粉十克，牛奶二百毫升。
2、做法
茯苓粉用凉开水适量化匀，再加入煮沸的牛奶既可。
注意事项：中医认为茯苓利水渗湿，有健脾安神的功效，并且没有任何的副作用，适合所用人食用哦。
茯苓的功效与作用
1、用于小便不利，水肿等症茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍；属虚寒者，还可配附子、白术等同用。
2、用于脾虚泄泻，带下茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
3、用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
4、用于心悸，失眠等症茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
5、抗癌。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
结语：上文就是小编介绍茯苓粉怎么吃的制作方法。希望对大家能有帮助，大家如果有时间不妨试着做下，像茯苓奶茶制作就比较简单，在早上来一杯感觉非常不错。
孕妇可以吃茯苓饼吗茯苓的功效非常多
茯苓，想必大家都是很了解的，特别是在老北京的地界上，这个茯苓饼算是享誉大街小巷了，但是对于孕妇来说，很多的食物是不能吃的，那么孕妇可以出茯苓饼么？茯苓有什么功效呢？和大家分享一下。
茯苓饼，是北京的一种滋补性传统名点。茯苓饼是用茯苓霜和精白面粉做成，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜和白糖等原料。
茯苓饼的制作不含任何添加剂，工艺传统，原料天然。茯苓是传统中草药，蜂蜜、核桃等也都是营养价值极高的食物，它含有人体所需的蛋白质和多种维生素。同时它又口味鲜美，具有滋养肝肾健脾和胃的功效，长期食用的话可以增强体力养颜护肤。
茯苓的功效：
1、用于小便不利，水肿等症茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。
2、用于脾虚泄泻，茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。
3、用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
4、用于心悸，失眠等症茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
5、抗癌。茯苓中的主要成分为茯苓聚糖含量很高，可抗肿瘤活性。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
茯苓的营养价值是很丰富的，茯苓饼孕妇是可以吃的，但是现在市面上很多的茯苓饼是加了白砂糖的，这个对那些高血压和心脏病的孕妇来说，是不能吃的，大家是需要注意的，希望对大家有帮助。
营养米粉的营养价值_吃营养米粉的好处
营养米粉的属性
1、科属
辅助食品。
2、产地
全国各地。
3、别名
营养米粉。
4、简介
营养米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。它是以大米为主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料,加入钙、磷、铁、锌等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。
营养米粉的营养价值、吃营养米粉的好处
营养米粉的营养价值
1、补血益气:铁的含量高,吸收好,促进造血功能。
2、健脾养胃:米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。
3、聪耳明目:补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
吃营养米粉的好处
婴幼儿的生长期是非常特殊的时期,在此期间,婴幼儿的生长发育需要大量的营养物质,是一般食品所不能提供的,因此,需要某些营养物质齐全,含量又充足的食品供之食用。如不能提供营养丰富的食品,将导致婴幼儿身体健康的营养不良,生长缓慢、智力发育和身体健康均会收到影响。为确保婴幼儿米粉的营养性,严格规定了各种营养物质含量,如蛋白质≥5%,碳水化合物≥60%,维生素B1、B2均≥200ug/100g,烟酸≥3000ug/100g,钙≥300mg/100g,磷≥225mg/100g,铁≥6mg/100g,锌≥2.5mg/100g等等营养指标的规定。对于婴幼儿断奶期补充食品的指标要求甚至更多更严。
吃营养米粉的最佳时间
随时。
营养米粉的选购方法
消费者在选购和为婴幼儿食用此类产品时应注意以下几点:
1、尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。由于规模较大的生产企业技术力量雄厚,产品配方设计较为科学、合理,对原材料的质量控制较严,生产设备先进,企业管理水平较高,产品质量较有保证。
2、看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定,在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目,若缺少上述任何一项最好都不要购买,这是保证产品质量的基本条件。
3、看营养成分表中标明的营养成分是否齐全,含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量,蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分,维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素,微量元素如钙、铁、锌、磷,或者还要标明添加的其他营养物质。
4、看产品包装说明,如国家标准规定,婴儿米粉应明示有“婴儿最理想的食品是母乳,在母乳不足或无母乳时可食用本产品;6个月以上婴儿食用本产品时,应配合添加辅助食品”。如断奶期配方米粉,还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”等,这些声明是企业必须向消费者明示的内容。
5、看产品的色泽和气味。质量好的米粉应是大米的白色,均匀一致。有米粉的香味,无其它气味,如香精味等。
6、看产品的组织形态和冲调性。应为粉状或片状,干燥松散,均匀无结块。以适量的温开水或煮熟,经充分搅拌呈润滑的糊状。
7、分清即食类产品和非即食类产品。即食类产品用适量的温开水冲调即可食用;非即食类产品,米粉的和色泽和气味要根据自身的条件和需要,选择合适的产品要煮熟后方可食用。
八、实用婴幼儿米粉时,应注意辅以婴幼儿可食用的精细食品,如蛋黄、肉松或肉沫、鱼肉松等营养食品。
营养米粉的副作用
一般没有特殊副作用。
吃腐乳的好处和营养价值
【导读】吃腐乳的好处和营养价值，腐乳也算是一种中国的特色美食了，搭配稀饭非常好吃。但是很多人认为腐乳是一种极不健康的食品，其实腐乳对人体的危害并不大，不仅如此，它还具有很高的营养价值，不信？跟着小编一起来看看吃腐乳的好处和营养价值。
吃腐乳的好处和营养价值
1.腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆。
2.腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化。
3.腐乳还含有钙、磷等矿物质。
4.腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。
吃腐乳的好处
1.有利控制血压
比如说，蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道也更鲜美了。这些肽当中，还包括一些有利于控制血压的活性肽，因为有研究发现，它们可以抑制血管紧张素转换酶（ACE）I的活性。
2.矿物质更好吸收
钙、镁、铁等矿物质不仅没有减少，生物利用率还会上升，因为大豆当中原来含有很多植酸，它是非常妨碍矿物质吸收的，但发酵的时候，霉菌已经把它干掉了。
3.更容易消化
那些妨碍蛋白质消化的成分，也被霉菌清除了。
4.不会胀气
许多人吃大豆后会感到肠胀气，这是因为大豆中存在胀气因子，即棉子糖和水苏糖等糖苷类物质。而腐乳经过微生物的发酵，这些胀气因子被分解。
5.蛋白质利用率提高
大豆所含的蛋白质是不易被消化吸收的，而经微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物，易于被消化吸收，使得腐乳中蛋白质的消化率从大豆的65.3%升高到96%.大量研究表明，腐乳中所含蛋白质的量和性能完全可以与动物性食品相媲美，且不含胆固醇，因此腐乳是一种含高蛋白的健康食品。
乳酪的营养价值_吃乳酪的好处
乳酪的属性
1、科属
天然乳酪的制造,步骤上主要是先以乳酸菌和酵素使牛奶凝结,经过切割、搅拌、去除乳清与水分的过程后,填装于模型内,再压榨、加盐,等待其熟成。
2、产地
奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。荷兰是世界出口奶酪最多的国家。
全世界约有数千种以上的天然乳酪,产地涵盖将近整个欧洲,以及美国、加州、澳洲、新西兰与日本等地;其中,每个国家都有其代表性的乳酪,意大利的Gorgonzola、Mascarpone、Ricotta,荷兰的Gouda、Edam,英国的Stilton、Cheddar,瑞士的Emmenthal、Gruyere,德国的Bonifaz、Bavariablu,丹麦的Danadlu、Havarti……等等。
3、别名
奶豆腐
4、简介
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
5、图片
乳酪的营养价值、吃乳酪的好处
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
制作奶酪的主要原料是牛奶,而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶,因此,奶酪又被称为“奶黄金”。除含有优质蛋白质外,奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素,铁、锌以及脂溶性维生素A,胡萝卜素和水溶性的维生素B1,?B2,?B6,?B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分(表1),这些物质具有许多重要的生理功能。
富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;维持酸碱平衡等。和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康有利。含有蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,提高免疫力。具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。
吃乳酪的最佳时间
奶酪最好在早晨吃,容易吸收。因为早餐是吸收营养的最好时间,而奶酪又是奶黄金,所以早餐吃奶酪最好。
乳酪的选购方法
制作三明治和汉堡包购买超市中带包装的片状奶酪即可,这种奶酪是将一种或多种奶酪加热混合,经过高温消毒,再加入其他乳类产品和佐料,比如蔬菜、火腿、香料等制成的。食用方便,口味也更易被大众所接受。
乳酪的副作用
过量摄入或诱发多种疾病 近年来,国际学术界屡屡出现了对反式脂肪酸安全性的质疑。国外研究证实,经常摄入占总热量5%的氢化油,即每天摄入10~15克(相当于100克奶油蛋糕或50克桃酥)的反式脂肪酸,就会对健康产生一定的危害。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《茯苓的营养价值_吃茯苓的好处》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“养生的好处”专题供您欣赏！
