脱脂乳粉的营养价值_吃脱脂乳粉的好处
养生的好处。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。进行养生常识需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“脱脂乳粉的营养价值_吃脱脂乳粉的好处”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
脱脂乳粉的属性
1、科属
属保健品、营养品
2、产地
世界各地均有生产
3、别名
无别名
4、简介
英文简称:SMp,skimmed milk powder。脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他变化不大。脱脂奶粉为乳白色或淡黄色,具温和乳香且带甜味,不可有变质焦昧及异臭,粉末状。仅以乳为原料,添加或不添加食品营养强化剂,经脱脂、浓缩、干燥制成的,蛋白质不低于非脂乳固体的34%,脂肪不高于2.0%的粉末状的产品。
脱脂乳粉的营养价值、吃脱脂乳粉的好处
营养价值:
1、奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。
2、抑制肿瘤,促进大脑发育,镇静安神,美容养颜,有助减肥,有助于视力的提高,可促进人体对钙和铁的吸收,增强肠胃蠕动,促进排泄。奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳,锌能促进伤口更快的愈合。
脱脂奶粉的好处:
1、脱脂奶粉对于老年人,消化不良的婴儿,经及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。
2、脱脂奶粉因其脂肪含量较少,所以易保存,不易发生氧化作用,是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的最好原材料。
3、脱脂奶粉中不含脂肪,适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。
吃脱脂乳粉的最佳时间
一天之中饮用牛奶有三个“最佳时间”:
(1)早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%,早餐时喝一杯牛奶,再配合鸡蛋或面包,就可以提供充足的营养。
(2)下午4时左右。
(3)在晚餐前饮用牛奶比较好;晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠,在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。
脱脂乳粉的选购方法
颜色:乳白色或乳黄色,色泽均匀有光泽。
风味:入口溶解慢,口感细腻发黏,脱脂奶粉味道较淡,但都不具有糖的滋味,乳香气。
声音:袋装奶粉,用手摩擦奶粉包装袋,真奶粉质地细腻,会发出“吱吱”声。
溶解状况:用冷开水冲,需搅拌才能溶解成乳白色悬浊液。用开水冲,形成悬漂物上浮,搅拌时粘住调羹。
包装:印制精细,标识完整,注有生产厂家、生产日期、保存期等。
脱脂乳粉的副作用
无副作用。但缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用脱脂奶粉。
精选阅读
全脂乳粉的吃法_哪些人不能吃全脂乳粉
全脂乳粉的简介
全脂乳粉用纯乳生产的,基本保持了乳中的原有营养成分,蛋白质不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。生产1千克全脂乳粉约需8-9千克牛奶,食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高。
全脂乳粉的食用处理方法
全脂乳粉可直接冲调食用。
全脂乳粉的吃法（做法）大全
特浓牛乳棒的做法
材料:原味甜炼乳40克、黄油40克、低粉80克、全脂乳粉20克。
做法:
黄油室温自然软化后先把黄油打散。
加入奶粉和炼乳用刮刀一起拌均匀。
再分次筛入低筋粉,用刮刀先拌再用手抓捏均匀成团。
把面团擀成0.3厘米的面片。
切掉面片不规则的边角,再切成细长条。
有距离的摆放在烤盘上,放入预热好上下火180度的烤箱中层。
烤10分钟左右至饼干表面上色金黄色即可出炉,冷凉后就能食用了。
姜汁撞奶的做法
材料:250ML鲜牛奶1袋、全脂乳粉1茶匙、糖1茶匙、姜1块。
做法:
鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂乳粉。
加入一勺糖,煮到略微沸腾后马上关火。
把牛奶倒入杯中稍微晾凉。
把新鲜的姜切成块放到压榨器里取汁。
把榨取的姜汁过筛,滤掉杂质,留下姜汁。
每个小碗里留下一碗底姜汁。
把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中,不要搅拌,等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了。
巧克力饼干棒的做法
材料:低筋面粉100克、黄油25克、鸡蛋35克、糖粉25克、全脂乳粉10克、泡打粉1/4小勺、小苏打1/8小勺、香草精1/4小勺、美国杏仁片适量。
做法:
杏仁片放入烤箱,上下火170度烘烤约2分钟至表面发黄。取出冷却后碾成小碎片备用。
低筋面粉、全脂乳粉、泡打粉、小苏打、糖粉混合过筛备用。
倒入打散的鸡蛋、融化成液态的黄油、香草精。
用手将所有材料揉成面团,直到表面光滑为止。
将面团置于案板上,擀开成薄片。
将面片对折两次,然后擀平,如此重复四次。最后将面团擀平成厚约5毫米的长方形薄片。再用刀裁掉边角,使之成为规则的长方形。
用直尺比着,用刀把面团切成宽度约5毫米的细长条(用轮刀最好)。
将切好的细面条摆放在垫有油纸的烤盘上,放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤10-12分钟,直到表面微黄色。取出将饼干晾凉。
巧克力隔水融化成液态。将饼干棒在巧克力里蘸一下,让它的大部分都裹上巧克力。
最后在杏仁片碎里滚一圈。蘸上杏仁片碎后放在烤网上,静置直到巧克力完全凝固即可食用。
哪些人不能吃全脂乳粉、全脂乳粉的注意事项
1、哪些人不能吃全脂乳粉
对牛奶过敏者慎食。
2、全脂乳粉的适用人群
一般人群均可食用全脂乳粉,特别适宜缺钙的人、少儿、易怒、失眠者以及工作压力大的人。
3、全脂乳粉的食用禁忌
无食用禁忌。
乳粉和奶粉的区别
乳粉和奶粉的区别
1、乳粉和奶粉的区别
加工方法不同乳粉是用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后而成粉末。奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末,它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。乳粉可以做成奶酪,酸奶,奶油;而奶粉,是不添加营养素的。普通奶粉,通常是指全脂或脱脂奶粉,就是把消过毒的鲜奶直接(或先脱脂)喷粉生产成奶粉;调制乳粉,通常是指针对不同的人群需求,添加相应的营养元素的奶粉。调制乳粉:通常是指针对不同的人群需求,添加相应的营养元素的奶粉。就是鲜奶直接(或脱脂后)消毒后添加相应的营养元素,溶解均匀后喷粉,可以达到对应不同的人群需求做营养的设计配比。
2、乳粉的分类:
全脂乳粉:以新鲜牛乳直接加工而成,脂肪含量高易被氧化,在室温可保藏三个月。脱脂乳粉:新鲜牛乳除去绝大部分脂肪后加工而成,可室温保藏1年以上。速溶乳粉:对温水或冷水具有良好的润湿性、分散性及溶解性。配方乳粉:对不同的人群具有一定的生理调节功能。加糖乳粉:添加一定量蔗糖或乳糖。其他乳粉:冰淇淋粉;奶油粉;麦精乳粉;乳清粉;酪乳粉。
3、全脂乳粉是什么
全脂乳粉是仅以牛乳或羊乳为原料,经浓缩、干燥制成的粉(块)状产品。用纯乳生产的,基本保持了乳中的原有营养成分,蛋白质不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。全脂乳粉是用纯乳生产的,基本保持了乳中的原有营养成分,蛋白质不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。生产1千克全脂奶粉约需8-9千克牛奶,食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。它基本保持了牛奶的营养成分,适用于全体消费者,但最适合于中青年消费者。
奶粉的选购方法
1、看奶粉包装物上的产品说明
无论是罐装奶粉或袋装奶粉,其包装上都会就其配方、性能、适用对象、食用方法等做必要的文字说明,消费者通过浏览食品说明,可以判断该产品是否符合自己的购买要求,从而避免所购非所求的尴尬。
2、查奶粉的制造日期和保质期限
一般罐装奶粉的制造日期和保存期限分别标示在罐体或罐底上,袋装奶粉的制造日期和保存期限分别标示在袋的侧面或封口处,消费者通过查对制造日期和保存期限可以判断该产品是否在安全食用期内,从而避免购进过期变质产品。
3、挤压一下奶粉的包装看是否漏气
无论是罐装奶粉或袋装奶粉,生产厂家为延长奶粉保质期,通常都会在包装物内充填一定量的氮气。由于包装材料的差别,罐装奶粉密封性能较好,氮气不易外泄,能有效遏制各种细菌生长,而袋装奶粉阻气性能较差。在选购袋装奶粉时双手挤压一下,如果漏气、漏粉或袋内根本没气,说明该袋奶粉已潜伏质量问题,遇此情况,切记不要购买。
4、通过摇捏检查奶粉中是否有块状物
一般可通过罐装奶粉上盖的透明胶片观察罐内奶粉,摇动罐体观察,奶粉中若有结块,则证明奶粉已经变质,不能食用。袋装奶粉的鉴别方法则只有用手去触捏,如手感松软平滑且内容物有流动感,则为合格产品。如手感凹凸不平,并有不规则大小块状物则该产品为变质产品。
乳粉的选购方法
一核中文标签,市场上销售的进口婴儿配方奶粉的标签一般会标注产品名称、配料、营养成分含量、净含量、原产国、生产日期、保质期、冲调方式、贮存方式、适宜人群、警示用语等内容。
二核生产日期,任何产品的生产日期、保质期与产品质量密切相关,越接近生产日期的产品往往被认为越新鲜。据悉,中国目前不予进口到保质期截止日不足3个月的婴幼儿配方奶粉。消费者应仔细观察包装上喷码的生产日期、保质期是否清晰,是否存在标注模糊或二次喷码的情况。
三核注册厂号,通过注册的婴幼儿乳粉生产企业会得到一个唯一的身份证号:注册厂号。一般进口商会选择将注册厂号标注在奶粉外包装上,供消费者查询。消费者可登录国家认监委官网,核对注册号及生产厂家名称,通过查询厂家官方网站等信息来识别所选购的婴幼儿奶粉。一般而言,规模较大的生产企业技术力量雄厚,产品配方设计较为科学、合理,对原材料的质量控制较严,生产设备先进,企业管理水平较高,产品质量也有所保障;
四核检验检疫证明,每批经检验检疫合格的进口婴幼儿奶粉都会有检验检疫部门出具的《入境货物检验检疫证明》,核对证明上的产品名称、规格、原产国、生产日期/批号是否能与购买产品一一对应。
脱脂牛奶的吃法_哪些人不能吃脱脂牛奶
脱脂牛奶的简介
脱脂牛奶是指脂肪的含量低于1%的牛奶,这种牛奶的既满足人们追求蛋白质和低脂肪的营养需求。脱脂鲜牛奶中含有多种人体所需的营养元素,有助于提高人体免疫力。常喝脱脂鲜牛奶能使皮肤光滑细腻。
脱脂牛奶的食用处理方法
脱脂牛奶可直接饮用。
脱脂牛奶的吃法（做法）大全
自制脱脂牛奶的做法
材料:全脂牛奶
做法:
将鲜牛奶静置过夜,然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除,就成了低脂牛奶。
也可将鲜奶煮沸后静置,待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮,此奶皮就是脂肪皮,去除后就是低脂牛奶。
需要提醒你的是,脱脂牛奶所含的脂肪在1%以下。自制时,需将鲜奶静置过夜或煮沸去奶皮3次,使脂肪减到最少量。即使是这样,也不能完全脱脂。
法式黑麦乡村包
1、酸面团做法
材料:脱脂牛奶225克、酸奶90克、高粉125克。
做法:
将牛奶加热至37°C左右,即体温。加入酸奶搅拌。加入高粉搅拌均匀。倒入消毒容器中,盖上湿布,然后用塑料薄膜盖好。置于温暖处2-5天,直至形成气泡。
2、面包做法
材料:酸面团起子125ml、干酵母1/2小勺、水100ml、黑麦预拌粉25克、高粉250克、盐3/4小勺。
做法:
干酵母溶于温水,静置5分钟。所有材料混合成面团,揉至面团完成阶段。一次发酵,室温下进行,约2小时,面团发至原来体积的2倍大。取出,排气,松弛10分钟。将面团整形成圆形,放入铺好烤纸并撒上面粉的烤盘。盖上湿毛巾,二次发酵1个半小时,室温下进行。面团发至2倍大,表面撒上面粉,用刀在表面横竖划几道口子。180°C,烤30分钟,出炉,晾凉。
葱香苏打饼干的做法
材料:低筋面粉150G、脱脂牛奶90ML、干酵母8G、葱姜蒜粉、盐各1/2茶匙(3G)(没有葱姜蒜粉可以多放点葱花)、苏打粉1/5茶匙、香葱碎1茶匙、无盐黄油30G。
做法:
1、将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热,随后加入干酵母混合均匀.香葱叶洗净,切成碎末,用厨房纸巾吸干水分。
2、在低筋面粉中加乳盐,苏打粉,干香葱碎和葱姜蒜粉混合均匀,接着将混合好的酵母牛奶慢慢的加入其中并不断搅拌,和成一个完整的面团。
3、将黄油加入面团中不断的揉合,直至面团光洁而细腻。
4、将和好的面团放在保鲜膜上,用擀面杖擀成厚薄均匀的面片(约0.3CM厚),用饼干模子将面片刻成各种形状。
5、将多余的面片边角再次揉合并重复步骤4,直至将所有面团都制成饼干胚,再用叉子在饼干胚表面叉出小孔。
6、饼干放入垫油纸的烤盘,互相间要留有间隔.入预热过的烤箱,190度,上层10分钟左右。
哪些人不能吃脱脂牛奶、脱脂牛奶的注意事项
1、哪些人不能吃脱脂牛奶
无禁忌人群。
2、脱脂牛奶的适用人群
一般人群均可饮用。
3、脱脂牛奶的食用禁忌
暂无食用禁忌。
营养米粉的营养价值_吃营养米粉的好处
营养米粉的属性
1、科属
辅助食品。
2、产地
全国各地。
3、别名
营养米粉。
4、简介
营养米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。它是以大米为主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料,加入钙、磷、铁、锌等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。
营养米粉的营养价值、吃营养米粉的好处
营养米粉的营养价值
1、补血益气:铁的含量高,吸收好,促进造血功能。
2、健脾养胃:米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。
3、聪耳明目:补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
吃营养米粉的好处
婴幼儿的生长期是非常特殊的时期,在此期间,婴幼儿的生长发育需要大量的营养物质,是一般食品所不能提供的,因此,需要某些营养物质齐全,含量又充足的食品供之食用。如不能提供营养丰富的食品,将导致婴幼儿身体健康的营养不良,生长缓慢、智力发育和身体健康均会收到影响。为确保婴幼儿米粉的营养性,严格规定了各种营养物质含量,如蛋白质≥5%,碳水化合物≥60%,维生素B1、B2均≥200ug/100g,烟酸≥3000ug/100g,钙≥300mg/100g,磷≥225mg/100g,铁≥6mg/100g,锌≥2.5mg/100g等等营养指标的规定。对于婴幼儿断奶期补充食品的指标要求甚至更多更严。
吃营养米粉的最佳时间
随时。
营养米粉的选购方法
消费者在选购和为婴幼儿食用此类产品时应注意以下几点:
1、尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。由于规模较大的生产企业技术力量雄厚,产品配方设计较为科学、合理,对原材料的质量控制较严,生产设备先进,企业管理水平较高,产品质量较有保证。
2、看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定,在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目,若缺少上述任何一项最好都不要购买,这是保证产品质量的基本条件。
3、看营养成分表中标明的营养成分是否齐全,含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量,蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分,维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素,微量元素如钙、铁、锌、磷,或者还要标明添加的其他营养物质。
4、看产品包装说明,如国家标准规定,婴儿米粉应明示有“婴儿最理想的食品是母乳,在母乳不足或无母乳时可食用本产品;6个月以上婴儿食用本产品时,应配合添加辅助食品”。如断奶期配方米粉,还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”等,这些声明是企业必须向消费者明示的内容。
5、看产品的色泽和气味。质量好的米粉应是大米的白色,均匀一致。有米粉的香味,无其它气味,如香精味等。
6、看产品的组织形态和冲调性。应为粉状或片状,干燥松散,均匀无结块。以适量的温开水或煮熟,经充分搅拌呈润滑的糊状。
7、分清即食类产品和非即食类产品。即食类产品用适量的温开水冲调即可食用;非即食类产品,米粉的和色泽和气味要根据自身的条件和需要,选择合适的产品要煮熟后方可食用。
八、实用婴幼儿米粉时,应注意辅以婴幼儿可食用的精细食品,如蛋黄、肉松或肉沫、鱼肉松等营养食品。
营养米粉的副作用
一般没有特殊副作用。
吃腐乳的好处和营养价值
【导读】吃腐乳的好处和营养价值，腐乳也算是一种中国的特色美食了，搭配稀饭非常好吃。但是很多人认为腐乳是一种极不健康的食品，其实腐乳对人体的危害并不大，不仅如此，它还具有很高的营养价值，不信？跟着小编一起来看看吃腐乳的好处和营养价值。
吃腐乳的好处和营养价值
1.腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆。
2.腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化。
3.腐乳还含有钙、磷等矿物质。
4.腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。
吃腐乳的好处
1.有利控制血压
比如说，蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道也更鲜美了。这些肽当中，还包括一些有利于控制血压的活性肽，因为有研究发现，它们可以抑制血管紧张素转换酶（ACE）I的活性。
2.矿物质更好吸收
钙、镁、铁等矿物质不仅没有减少，生物利用率还会上升，因为大豆当中原来含有很多植酸，它是非常妨碍矿物质吸收的，但发酵的时候，霉菌已经把它干掉了。
3.更容易消化
那些妨碍蛋白质消化的成分，也被霉菌清除了。
4.不会胀气
许多人吃大豆后会感到肠胀气，这是因为大豆中存在胀气因子，即棉子糖和水苏糖等糖苷类物质。而腐乳经过微生物的发酵，这些胀气因子被分解。
5.蛋白质利用率提高
大豆所含的蛋白质是不易被消化吸收的，而经微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物，易于被消化吸收，使得腐乳中蛋白质的消化率从大豆的65.3%升高到96%.大量研究表明，腐乳中所含蛋白质的量和性能完全可以与动物性食品相媲美，且不含胆固醇，因此腐乳是一种含高蛋白的健康食品。
乳酪的营养价值_吃乳酪的好处
乳酪的属性
1、科属
天然乳酪的制造,步骤上主要是先以乳酸菌和酵素使牛奶凝结,经过切割、搅拌、去除乳清与水分的过程后,填装于模型内,再压榨、加盐,等待其熟成。
2、产地
奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。荷兰是世界出口奶酪最多的国家。
全世界约有数千种以上的天然乳酪,产地涵盖将近整个欧洲,以及美国、加州、澳洲、新西兰与日本等地;其中,每个国家都有其代表性的乳酪,意大利的Gorgonzola、Mascarpone、Ricotta,荷兰的Gouda、Edam,英国的Stilton、Cheddar,瑞士的Emmenthal、Gruyere,德国的Bonifaz、Bavariablu,丹麦的Danadlu、Havarti……等等。
3、别名
奶豆腐
4、简介
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
5、图片
乳酪的营养价值、吃乳酪的好处
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
制作奶酪的主要原料是牛奶,而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶,因此,奶酪又被称为“奶黄金”。除含有优质蛋白质外,奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素,铁、锌以及脂溶性维生素A,胡萝卜素和水溶性的维生素B1,?B2,?B6,?B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分(表1),这些物质具有许多重要的生理功能。
富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;维持酸碱平衡等。和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康有利。含有蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,提高免疫力。具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。
吃乳酪的最佳时间
奶酪最好在早晨吃,容易吸收。因为早餐是吸收营养的最好时间,而奶酪又是奶黄金,所以早餐吃奶酪最好。
乳酪的选购方法
制作三明治和汉堡包购买超市中带包装的片状奶酪即可,这种奶酪是将一种或多种奶酪加热混合,经过高温消毒,再加入其他乳类产品和佐料,比如蔬菜、火腿、香料等制成的。食用方便,口味也更易被大众所接受。
乳酪的副作用
过量摄入或诱发多种疾病 近年来,国际学术界屡屡出现了对反式脂肪酸安全性的质疑。国外研究证实,经常摄入占总热量5%的氢化油,即每天摄入10~15克(相当于100克奶油蛋糕或50克桃酥)的反式脂肪酸,就会对健康产生一定的危害。
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