西红柿怎么选
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西红柿怎么选
1、西红柿怎么选
番茄的好坏可以从果肉的软硬程度来判断,新鲜的番茄用手指头轻压时,应该是要有扎实饱满的感觉,太硬或太软都不适合选购。如果压下去过于软、出现凹陷或是表面果皮有皱褶,就代表已经过于熟烂了;如果压下去过于硬,颜色较青的话,代表还没成熟,可能要放一阵子才能食用。
在挑选番茄的时候,第一眼就是要看它的蒂头与花萼。因为蒂头可以展现出水果摘采时的新鲜度,通常是呈翠绿、深绿色,如果有枯黄萎缩的现象就代表番茄的新鲜度不够。
2、西红柿的营养秘密
西红柿中含有丰富的维生素、矿物质,其中胡萝卜素和维生素C的含量是蔬菜中的佼佼者。其中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化;维生素C有抗氧化作用,改善宝宝机体对铁、钙和叶酸的吸收,增强免疫力西红柿中含有苹果酸或柠檬酸,不仅可以保护维生素C不受损,还有助于宝宝胃液对脂肪及蛋白质的消化。
番茄红素是一种类胡萝卜素,是目前已知的抗氧化能力最强的物质,能清除宝宝体内的自由基,保护细胞,提高免疫力,在各种果蔬中西红柿的含量最高。
3、西红柿肉末汤怎么做
原料:猪肉末,西红柿,油麦菜,花生油,盐适量
做法:将西红柿洗净,切成橘瓣一般的小块。清水(或用鸡汤)烧开,放入肉片、盐,稍煮一会儿,放入西红柿,烧开,再放入切好段的油麦菜,再次烧开即可关火。适合1岁以上的宝宝。
女性吃西红柿的几大好处
1、健胃消食,润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
2、清热解毒,生津止渴西红柿性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3、降脂降压,利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4、抗血凝聚,防脑血栓国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为p3的物质,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
吃西红柿注意事项
不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
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西红柿怎么切
西红柿怎么切
1、西红柿怎么切
错误切法:很多人切西红柿时,都是随意一刀切下去,这样就切破了西红柿水分丰富的瓤囊,汁液自然就流出来了。汁液是西红柿的精华所在,汁液流失就意味着营养成分也随着流失。
正确方法:仔细看西红柿的底部,无论大小或生熟,西红柿的的底部都有几条凹槽,只要将刀对准凹槽的位置切下去,下刀的部位正好是在瓤与瓤的中间,瓤不会切破,切出来的西红柿自然就不会流汁了。
2、西红柿怎么去皮
勺子刮皮法。用这种方法最好选择边缘薄厚适中的金属勺子,刮的时候要掌握好力度,起到让皮与肉分离的作用,整个西红柿都要刮到。
最后将西红柿的皮撕下来就可以了,此种方法有一些难度,得慢慢掌握。
开水煮烫法。将清水煮开,再放入西红柿煮约20秒,期间最好能翻一下西红柿,让它所有面都被开水烫到。
关火后把西红柿捞出冷却,撕掉外皮,不过此种方法有点费事。
直火烤皮法。这是最快速而且最方便的方法,强烈推荐。
将叉子插入西红柿底部,没有叉子也可以用筷子,最好选择金属筷子,木筷子容易被烧坏,然后将西红柿放到火上直接烤,一边烤一边转动西红柿,西红柿表皮受热会爆开,时间大约15秒左右,然后既可将完整的西红柿皮撕下来了。
3、吃西红柿的好处
防白内障,黄斑变性所含维生素A、C,可预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。
美容护肤,治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示,番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
增进性欲,维护性功能番茄红素吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处,促使前列腺液分泌旺盛,可维护射精功能;女性多吃西红柿可激发性欲和激情。
清热解毒,生津止渴西红柿性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
健胃消食,润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
西红柿的食用禁忌
1、不宜空腹食用大量番茄。因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分,易与胃酸结合生成块状结石,造成胃部胀痛。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
2、不宜食用未成熟的番茄。未成熟的生番茄里含有龙葵碱,食后会使口腔苦涩,胃部不适,食多了可导致中毒;据其介绍,青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。
3、不宜长久加热后食用。长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。
4、患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄。
西红柿生吃怎么吃好
1、洗净直接当水果吃。
2、西红柿榨汁
食材:西红柿,蜂蜜。
做法:西红柿洗净,用开水烫一下皮,剥掉西红柿外皮,切小块,放进榨汁机中进行榨汁处理,食用前用蜂蜜调味即可。
特点:西红柿榨汁属于生吃西红柿的范涛,对西红柿中的营养成分破坏较少,营养价值高。
3、西红柿拌糖
食材:西红柿,白砂糖,香油。
做法:西红柿洗净,用开水烫外皮,剥掉外皮,将西红柿切成瓣状,放在碗中摆好,在西红柿表面撒上白砂糖,没放一层西红柿撒一层白砂糖,冰箱中放置两小时即可食用。
特点:味道酸甜可口,质感也很好,并且对西红柿中的营养物质损失较少。在天气炎热的时候来个冰镇拌糖西红柿更是天上人间的滋味。
tips:有些人吃了西红柿拌糖会出现腹泻、腹痛等情况。这是因为螨虫喜欢吃糖,白糖不加热处理,撒在食品上,尤其是白糖拌西红柿,螨虫可以随西红柿进入肠道内生长繁殖。所以白糖要置于干燥通风处,不可长期储存。
西红柿怎么去皮
二、西红柿怎么挑选三、吃西红柿的注意事项
西红柿怎么去皮
1、西红柿怎么去皮
1.1、烤
将西红柿的底部插一个叉子,放在火上烤约10秒钟左右,西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。
1.2、煮
锅中倒入清水,大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右,要用勺子不断的给西红柿翻个儿,以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水,没过西红柿。捞出后,冷却一分钟,再撕掉外皮。
还有个更简单的方法：可以先把西红柿的两面用刀划上十字,然后再把西红柿放入开水中,不到两分钏,划开的地方就会裂开,顺着裂开的地方一撕,皮就全部掉啦。
1.3、刮
用勺子刮,也是一种方法。勺子的选择比较重要,勺子的边缘不能太薄,也不能太厚。而且刮的时候要确认每个部分都要刮到,否则就很容易破皮。
2、西红柿怎么吃好
2.1、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋被戏称为“国民菜”。相比西红柿鸡蛋汤,炒制的烹饪方法不够健康,加热过程中容易损失一部分番茄红素。可以先炒鸡蛋再放西红柿,尽量减少西红柿的受热时间。
2.2、西红柿鸡蛋汤
番茄红素本质上是一种脂溶性维生素,经过加热和烹调后能最大限度发挥其健康功效。但其遇光、热易分解,所以不适宜长时间烹调。西红柿鸡蛋汤加热时间短,可最大限度地保存番茄红素,并能避免微量元素流失。
2.3、糖拌西红柿
凉拌最能避免维生素C的丢失,但番茄红素的吸收效果相对较差,同时还可能增加糖的摄入量。有条件者可榨西红柿汁饮用,热量较低,营养损失小。
3、吃西红柿的好处
3.1、美白防晒
西红柿含有大量维生素,尤其富含维生素C,它能够有效减少黑色素的形成,深层滋养皮肤,改善皮肤粗糙老化等问题,让皮肤变得白嫩光滑。同时西红柿中的番茄红素,能够降低紫外线对人体的伤害,起到防晒的作用。每天吃一个西红柿既能美白又能防晒。
3.2、减肥瘦身
西红柿自身热量极低,同时含有的有机酸等成分,能够加速体内脂肪的燃烧,西红柿还含有丰富的膳食纤维,每天吃一个西红柿,既能减肥也不容易饿。
3.3、抗衰老
西红柿中的番茄红素能够起到较好的抗氧化作用,它可以清除自由基,预防细胞受损,每天吃吃一个西红柿可以修补受损的细胞,从而达到延缓衰老的功效。
3.4、清热消暑
西红柿性凉味甘酸,有清热解毒、生津止渴等作用,炎热夏季每天吃一个西红柿具有较好的消暑效果,还能预防中暑。
3.5、抗癌
西红柿中的番茄红素还能有效抑制肿瘤细胞的增长和繁殖,每天吃一个西红柿的人可以降低患消化道癌和前列腺癌的概率。
西红柿怎么挑选
1、看颜色
不同颜色的西红柿具有不同的保健功效,如红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。橙色的西红柿,番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿,含有少量番茄红素,胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿,含少量胡萝卜素,不含番茄红素。当西红柿成熟时,色泽会由青变红。特别提醒：未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱,可被胃酸水解成番茄次碱,多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
2、看果形
美味的西红柿要圆、大、有蒂,硬度适宜,富有弹性。扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿,这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。
3、看着色
在选购生吃西红柿时,还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿,因为这很可能是由于西红柿病害造成的,味道和营养均很差。
吃西红柿的注意事项
1、相宜的食材搭配
1.1、菜花：菜花含有维生素A、维生素B1、维生素C和维生素E、维生素K等营养成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。西红柿和菜花搭配,能充分发挥其营养功效,还有治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病的作用。
1.2、鸡蛋：西红柿含有丰富的维生素C、糖类、芦丁等成分,具有抗维生素C缺乏病、润肤、保护血管、降压、助消化、利尿等作用;鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等成分,具有滋阴润燥、养血等功效。二者同食,能为人体提供丰富的营养成分,具有一定的健美和抗衰老的作用。
2、相克的食材搭配
2.1、毛蟹：西红柿与毛蟹同食会引起腹泻。
2.2、土豆：土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸,西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。
西红柿怎么保存
二、西红柿不能的什么食物同吃三、如何通过西红柿来减肥
西红柿怎么保存
1、西红柿怎么保存
冷藏：如果一定要将西红柿保存在冰箱,因为温度太低会导致西红柿失去鲜味,很快冻伤腐烂,所以成熟的西红柿在2~4℃之间冷藏会比较好,能保存10天左右;而且西红柿在冷藏时会散发乙烯,能催熟和其一起摆放的蔬菜水果,所以最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
2、孕妇吃西红柿需的注意事项
孕妇选用西红柿的时候,不能选择那些没有完全熟透的西红柿食用,没有熟透的西红柿含有许多的有毒番茄碱,如果孕妇食用了就会出现呕吐、腹泻等这些症状,会对胎儿造成不利的影响。
孕妇选择食用西红柿的时候一定要先吃点主食或者别的东西,不能空腹吃西红柿的,如果空腹吃容易使西红柿中的胶质与胃发生反应,造成消化不良,容易引起便秘或者是腹痛。
3、西红柿吃多了的危害有哪些
引起腹泻：生吃西红柿的话,如果吃太多会引起腹泻,因为西红柿有帮助消化的功能,所以很多人都喜欢饭后吃一些生西红柿,但是吃多了会导致肠胃不适引起腹泻。
导致头晕：因为西红柿里面的番茄素具有提神的效果,但是吃多了会起到反作用,容易导致身体血压跟不上来,从而引起头晕的症状,所以大家尽量不要吃太多西红柿。
西红柿不能的什么食物同吃
西红柿是我们常吃的一种蔬菜,西红柿酸甜可口,营养价值很高,西红柿里面的维生素c的含量非常丰富,具有提高免疫力的作用,适当的吃些还有促进消化预防疾病的功效
西红柿和红薯最好不要在一起吃,西红柿里面维生素c含量非常的丰富,而红薯里面含有一定的微量元素,两种食物在一起吃,容易造成消化不良。容易引起胸闷气短等症状。
吃西红柿的时候要了解一些饮食禁忌,比如说西红柿不宜和黄瓜在一起吃,这是因为黄瓜里面有一种维生素c的分解酶,如果在一起吃会破坏西红柿里面的维生素,导致人体对维生素吸收能力下降。
在吃西红柿的时候最好不要吃胡萝卜,也容易导致维生素c遭到破坏,另外最好不要和鱼肉在一起吃,因为维生素c能够抑制鱼肉的营养,还会降低蛋白质的营养功效,甚至形成鞣酸,导致一些肠胃反应。
另外猪肝也最好不要和西红柿在一起吃,猪肝容易导致西红柿的vc氧化,失去了原来抗坏血酸的效果,吃西红柿的时候最好不要喝酒,容易引起心悸气短等症状表现。
如何通过西红柿来减肥
1、七天瘦三公斤菜单
早餐:一个中型番茄、一个水煮蛋、一种自己喜欢的水果(卡路里不超过20)。
午餐:先吃一个番茄,然后可以吃一个水煮蛋、一片全麦面包、一个喜欢的水果、一杯无糖的茶或咖啡。
晚餐(每晚八点之前吃):先吃一个番茄,然后可以吃些胡萝卜,芹菜色拉,去皮的鸡胸肉或鸡腿肉或者水煮鱼,一杯无糖的茶或者咖啡。
2、一个月瘦七公斤菜单
早餐:以番茄代替平时的早餐,或喝2~3杯番茄汁。
午餐:先吃一个番茄,然后可以吃两片全麦面包,番茄汁或综合蔬菜汁。
晚餐(每晚八点之前吃):先吃一个番茄,然后可以吃些水煮蔬菜、凉拌豆腐,综合蔬菜汁(包括番茄、芹菜和少量柠檬)。
3、两个月瘦十一公斤菜单
只要在每天的早、午、晚三餐之前各喝一杯约300CC的番茄汁就可以了。可以维持平常的饮食习惯,同时减少食用高热量的食物(如pizza、煎炸食物),每餐之间如果觉得肚子饿就以小番茄做零食。
西红柿怎么生吃
二、西红柿食用的注意事项三、西红柿的挑选方法
西红柿怎么生吃
1、西红柿怎么生吃
西红柿可以拌糖生吃。西红柿拌糖不仅能生津解渴、健胃消食、还能增强人的免疫力。
在天气炎热的时候来个冰镇拌糖西红柿更是天上人间的滋味!
但是有些人吃了西红柿拌糖会出现腹泻、腹痛等情况。这是因为螨虫喜欢吃糖,白糖不加热处理,撒在食品上,尤其是白糖拌西红柿,螨虫可以随西红柿进入肠道内生长繁殖。所以白糖要置于干燥通风处,不可长期储存。
2、西红柿是生吃还是熟吃好
有很多人在“西红柿生吃还是熟吃”的问题上争议不断,有些人认为生吃好,有些人认为熟吃好。专家说生吃和熟吃都好。
西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C,西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热,会受热分解。
西红柿熟吃好的原因是西红柿中的番茄红素和β—胡萝卜素是脂溶性营养素,必须在烹调中才能更好溶出,被人体吸收。
3、西红柿生吃的好处有哪些
据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果。
每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿,对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽,谷胱甘肽可抑制黑色素,从而使沉着的色素减退或消失。
吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素,有助于展平皱纹,使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈,且不易被晒伤。
西红柿食用的注意事项
1、最好不与黄瓜同食:因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用:西红柿含维生素K较多。维生素K主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用:西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍。
西红柿的挑选方法
1、颜色越红越好:这里意思是自然成熟的番茄,不包含人工催红的番茄。因为番茄越红说明越成熟,发育比较充分,所以比较好吃。
2、识别人工催熟的红番茄:为了尽早上市,或是为了卖的好,一些商家会对番茄进行人工催熟,这样西红柿发育不充分,就不好吃。可采用几种方法辨别催熟番茄,一是外形,催熟番茄形状不圆,外形多呈棱形。二是内部结构,掰开番茄查看,催熟番茄少汁,无籽,或籽是绿色。自然成熟的番茄多汁,果肉红色,籽呈土黄色。口感的区别。三是口感,催熟的番茄果肉硬无味,口感发涩,自然成熟的吃起来酸甜适中。
3、外形圆润皮薄有弹力的较好吃:可以先挑选外形圆润的番茄,那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿,皮薄有弹力,摸上去结实不松软的是好番茄。
菠萝密怎么选甜的
二、哪些孕妇不能吃菠萝蜜 三、菠萝蜜和榴莲的区别
菠萝密怎么选甜的
1、菠萝密怎么选甜的
1.1、闻香味
判断菠萝蜜是否成熟,可以先闻一下是否有香味,再用手按几下是否能压下去,如果能压下去香味又很浓的话,一般说明是熟了。
1.2、观颜色
一般成熟的菠萝蜜的外壳颜色是呈现金黄色,而没有熟透的菠萝蜜则是会带一些青绿色,这种是需要放置几天等其变黄变熟之后在食用的。
2、吃菠萝蜜上火吗
菠萝蜜属于热带水果,吃多了当然会上火啦,不过少吃点也没关系,切开之后不能放太久,不然会烂的。绿色未成熟的果实可作蔬菜食用,将其炒熟食用,味美如栗,有止渴、通乳、补中益气功效。
菠萝蜜食用可能引起过敏反应,如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克,所以有过敏反应的想要吃菠萝蜜尽量用盐水浸泡十分钟。
3、菠萝蜜可食用部分
菠萝蜜可以食用的部分其实就是它的果肉,打开之后你能够看见黄黄的一小个一小个的,这就是菠萝蜜的果肉,是能够吃的,其它的果壳是不能够食用的,千万不要吃下去了,对自己的身体没有好处。
菠萝蜜种子是可以吃的。关键是怎么吃味道比较好。这才是最重要的。
哪些孕妇不能吃菠萝蜜
1、患有糖尿病的孕妇最好是少吃
菠萝蜜含水分少,含糖分很高,口感非常甜,吃一点就轻易感觉饱。患有糖尿病的孕妇的胰岛素分泌不足,是不能及时分解这样大量的糖分的,也没办法及时的消化掉,所以过多的糖就会随尿液排出体外。而且容易导致妊娠期糖尿病加重,对胎儿也是有很大的危害的,很容易导致糖尿病。
2、过敏性体质的孕妇不宜吃
菠萝蜜切开的时候,会从果皮、果肉流出大量白色胶体,剌激皮肤产生瘙痒,容易皮肤过敏的人最好不要去切,先少量品尝,确定不会过敏再进食。在食用菠萝蜜前要避免过敏反应的发生,可以在食用菠萝蜜前将其果肉放在盐水中浸泡5分钟,来避免发生过敏症状。如果吃了菠萝蜜后有不良反应,可用菠萝蜜果肉旁边的细丝用来煮水喝,进行消除。如果很严重还是最好就医。
孕妇吃菠萝蜜可适量的吃,但都不宜过食。想要生一个健康的宝宝,就必须得了解食用任何东西都要适度。
菠萝蜜和榴莲的区别
1、从产地上来看
榴莲是热带水果,在我国只有在台湾和海南等地有,在其他地方是不生产榴莲的。而菠萝蜜的产地主要是在亚热带,在我国岭南一带都盛产。
2、从味道上看
在买榴莲的时候,只要是闻一闻就能很快区分开来。榴莲一般闻起来都是一股臭臭的味道,有的人闻到就避而远之,但是榴莲还有一个特点那就是越闻越香。而菠萝蜜却却浓香四溢,吃过口齿留香。
3、从外形上来看
菠萝蜜比榴莲大一些,菠萝蜜要大一些。榴莲外皮上面有很多尖长的小钉,而且颜色要比菠萝蜜的要深些,也就是黄些。而菠萝密的外皮就像鳄鱼皮一样,上面的钉状物非常多且密。成熟的榴莲,一般会自然有个裂口,这样的榴莲吃起来才更好吃。而菠萝蜜外皮保留完好的,没有破损的才是新鲜的菠萝蜜。
4、从果肉来看
榴莲用刀切开后,其果肉比较柔软,而且还有一股臭臭的味道。菠萝蜜的果肉外有一层黄色的包衣,吃的时候就吃这层包衣。菠萝蜜还有个显着特征,就是切开在中间会有一种胶体粘在刀上,很难去除,所以大家吃菠萝蜜的时候尽量带上手套;榴莲则不会。
生西红柿怎么去皮
生西红柿怎么去皮
1、生西红柿怎么去皮
1.1、勺子刮皮法
用这种方法最好选择边缘薄厚适中的金属勺子,刮的时候要掌握好力度,起到让皮与肉分离的作用,整个西红柿都要刮到。最后将西红柿的皮撕下来就可以了,此种方法有一些难度,得慢慢掌握。
1.2、开水煮烫法
将清水煮开,再放入西红柿煮约20秒,期间最好能翻一下西红柿,让它所有面都被开水烫到。关火后把西红柿捞出冷却,撕掉外皮,不过此种方法有点费事。
1.3、直火烤皮法
这是最快速而且最方便的方法,强烈推荐。叉子插入西红柿底部,没有叉子也可以用筷子,最好选择金属筷子,木筷子容易被烧坏,然后将西红柿放到火上直接烤,一边烤一边转动西红柿,西红柿表皮受热会爆开,时间大约15秒左右,然后既可将完整的西红柿皮撕下来了。
2、生西红柿怎么保存
2.1、成熟的西红柿在2~4℃之间冷藏比较好,10天之内可保持新鲜和营养。温度太低,西红柿会失去鲜味,并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体,催熟和它摆放在一起的蔬菜水果,缩短它们的保鲜期,故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
2.2、速冻法,买回来后洗净,表面晾干,放到食品袋里,然后放置与冰箱冷冻室,三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里,可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜,味道和营养很不错。
2.3、制作西红柿浆法,买回来后洗净,表面晾干,选择大口瓶,将西红柿切块放入,把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟,把盖子乘热盖紧,取出晾凉后存放阴凉处,在缺少蔬菜时取出,炒菜、做汤都是很不错的选择,味道很美。
3、生西红柿的功效与作用
3.1、根据相关的研究测定,西红柿的功效与作用是比较大的,只需要每一个人每天去吃大鱼五十克的西红柿,到一百克的鲜西红柿,就可以很好的去满足人体对各种维生素、矿物质的需要的。所以吃一些西红柿,对于人们的身体健康总是有帮助的,我们不能一点都不了解,毕竟西红柿在生活上我们总能接触的到。还是事先多了解有关西红柿的功效与作用才是有益处的。
3.2、西红柿含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化 的功能,对肾炎患者有利尿作用。
近年来科学家发现,西红柿中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定,当人体内谷胱甘肽的浓度上升时,癌症的发病率明显下降,还可推迟某些细胞的衰老。
3.3、高血压患者每天早晨食西红柿200克,可降血压; 夜盲症患者每日用鲜西红柿250克、猪肝60克煮熟做菜食用,有一定的治疗作用; 牙龈出血者每月用鲜西红柿60克蘸白糖连吃半个月,能够起到止血的作用。
生西红柿的皮有什么作用
1、预防前列腺疾病
最新研究结果表明,每天摄取30毫克的番茄红素,可以有效的预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的功效。人体是无法合成番茄红素的,必须从膳食中摄取,吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素。因此,在前列腺疾病的治疗过程中,补充番茄红素是必不可少的。
2、抗紫外线辐射功能
番茄红素能够对抗紫外线损伤。相关实验证明,研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月,结果服用番茄红素人群紫外线引发红斑的面积明显减少,程度也减轻了很多。
3、保护心血管
在动脉粥样硬化的发生和发展过程中,人体血管内膜中的脂蛋白氧化是一个非常关键的因素。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要的作用。据相关报道,口服天然的番茄红素,能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下,番茄红素常用于防治高胆固醇和高血脂症,这样可以有效的缓心血管疾病的发展。
西红柿榨汁搭配什么好喝
1、苹果——增进食欲
西红柿含有维生素C,番茄红素,有健胃消食,增进食欲的功效,苹果富含维生素C,膳食纤维,两者一起榨汁饮用,可以帮助增进食欲,预防便秘。
具体做法:取西红柿150克去蒂,洗净,切小块,苹果100克洗净,去皮,核,切小块,所有食材和适量饮用水一起放入榨汁机中搅打均匀,加冰糖调味即可饮用。
2、葡萄苹果——保护血管
西红柿中含丰富的胡萝卜素,可以保护血管,苹果富含维生素C和膳食纤维,葡萄富含抗氧化物,三种食材一同榨汁饮用,能够有效保护血管健康。
具体做法:取西红柿,葡萄,苹果各100克,西红柿洗净,切小丁;葡萄洗净,去籽;苹果洗净,去核,切丁,所有食材一起放入榨汁机中,加适量饮用水搅打成汁,加蜂蜜调味即可。
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