鸡血怎样才能不凝固
冬季怎样运动才养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有效的养生常识是如何做的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《鸡血怎样才能不凝固》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
鸡血怎样才能不凝固
1、鸡血怎样才能不凝固
鸡血流出血管就会发生凝固。而鸡血凝固是一系列复杂的化学连锁反应的结果,其最后阶段是由原来溶解于血浆中的纤维蛋白原转变为不溶性的纤维蛋白。纤维蛋白在形成过程中相互交错重叠,并把血细胞网罗在内,使原来呈溶胶状态的血液逐渐变成凝胶状态的血凝块。
我们可以往鸡血内加入肝素或柠檬酸钠,肝素与柠檬酸钠都具有抗凝作用,常被用于凝固鸡血。但是,若鸡血的最终使用目的不同,对应的抗凝剂也会有所不同。如果作实验用,那么肝素或者柠檬酸钠二者均可;但若用作食用,那么最好使用肝素,肝素对身体无害,柠檬酸钠则会对身体造成危害。
2、鸡血的营养价值
鸡血性味咸平,在医疗上,食疗或外敷皆可。鸡血的血红蛋白含量比牛、猪的血来得低,鸡冠的血则属甘温。鸡血有祛风邪、活血路、通脉络效果,治小儿惊风夜眠不安,成人颜面神经麻痹致口歪眼斜,肢节不顺遂、伤折肿痛、眼红流泪不止、疮疽、乳水不足等都可。
乌骨鸡血长于治疗骨折伤痛,取新鲜雄鸡血和酒饮,雄鸡血等益筋骨、韧带;雌鸡血则益腹腔循环,疗腹痛、惊悸,喝饮乌鸡鸡冠血可治产妇泌乳困难、乳汁不足;雄鸡血煎热涂抹颜面神经麻痹,一旦回正后则不可再涂,雄鸡血还可以涂治痒癣、毒疮。
3、鸡血的功效
3.1、鸡血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些以动物血为原材料的菜肴,可以防治缺铁性贫血。同时,由于鸡血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。
3.2、鸡血含有凝血酶,凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白,使血液凝固,因此具有止血作用。
3.3、鸡血具有利肠通便的作用,可清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,可避免积累性中毒,因此它是人体污物的“清道夫”。
3.4、近年的研究表明,鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等症具有一定的疗效。
3.5、鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
鸡血怎么做好吃
1、一剁椒鸡血
食材:主料鸡血500g,辅料剁椒50g,姜蒜末20g,香葱10g,料酒20m,l盐3g。
做法:
1.1、鸡血切块儿备用。
1.2、下入鸡血同炒,烹入料酒。
1.3、加入盐,起锅前加入葱花即可。
2、二猪肝鸡血蘑菇汤
食材:主料鸡血400g,猪肝200g,蘑菇300g,辅料油适量,盐适量,鸡精少许,味精少许,葱适量,红薯淀粉适量,姜少许。
做法:
2.1、鸡血在碗里凝固后,放进锅中的凉水里。
2.2、用小火煮沸,煮一会儿后用锅铲对半切开,待中心也煮变色后,捞出。
2.3、放在凉水里,待用,将血旺切片。
2.4、煮血旺的时候清洗蘑菇,撕片、沥干。
2.5、猪肝洗净、切小片,在碗里里加入适量盐和红薯淀粉,和匀。
2.6、待血旺浮起后,.将猪肝用筷子夹入锅里。
2.7、赶紧用筷子划散,以免猪肝粘连。
2.8、再加入盐和鸡精,汤盆里加入少许味精。
2.9、最后撒上葱花即可。
鸡血的适宜人群和禁忌
一般人都均可食用。
1、贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。对于贫血的人群和有还有身体虚弱的人群来说,可以吃鸡血,可以调理体质。
2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。动物血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇。高血脂或者是动脉硬化心脏病的人群,一定要少吃这样的食物。
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白领们对付头痛可以从以下几个方面做起：
一、保证充足的睡眠
不正常的作息习惯以及睡眠时间断是引发紧张性头痛的一个最重要的因素。每天按时起床和睡觉，哪怕是周末也一样。为自己调整好一个定准的生物钟是保证充足睡眠的重要条件。如果你出现失眠的症状，建议可以起来听听音乐、看看书或做一些安静的活动直到昏昏欲睡，但切忌进行一些剧烈活动，避免因兴奋过度而加重失眠症状。此外，一些抗头痛的药物也会干扰睡眠，所以，睡前应忌服。
二、避免摄入过多的咖啡因
如何预防紧张性头痛，白领经常会用咖啡提神，虽然咖啡因能够有效遏制头痛，但现在市场上卖的很多头痛药都含有一定量的咖啡因，如果过度服用的话，容易导致摄入过量。研究表明，人体每天摄取的咖啡因含量不能超过200毫克，否则将会引起头痛或易怒。
三、定时健康饮食
一日三餐一定要定时吃，而且还要吃得营养。不要以任何理由或借口让自己不吃饭，因为过度饥饿会降低新陈代谢速度，影响身体各器官的正常运作，长期如此，将会对健康造成很大的危害，为身体埋下诸多健康隐疾。但需要注意的是，也不能过量饮食，因为那样容易对脾胃造成严重负担，影响身体健康，导致头痛。
四、定期运动
如何让预防紧张性头痛，进行体育锻炼时，身体会释放出某些化学物质，当这些化学物质被传输到大脑神经后，就会抑制头痛发生。医生建议，你可以选择一些自己喜欢的运动来进行锻炼，如散步、游泳、骑自行车等都是不错的选择。但是要切记不能太过激烈，否则将可能触使其他类型的头痛症状发生。
要想完全杜绝头痛的情况，白领在平时一定要注意养成良好的生活习惯，一个有规律的生活习惯可帮助你有效快速的治疗头痛。
倒掉太可惜，那剩饭剩菜怎样才能不浪费？
在家做饭难免会有剩饭剩菜，生活水平提高了，但勤俭节约不浪费的美德仍然值得提倡和延续，看着桌上的饭菜就这么被倒掉多少会感到有些可惜。
但自己硬撑着吃下去，饭菜美味的话，会担心增重，不好吃的话，就是勉强了，吃得不愉快，如何正确地解决剩饭剩菜这个问题就需要仔细的思考了。
剩饭剩菜有哪些不好?
营养流失
剩饭剩菜放置一段时间后，再翻炒加热时，食物中的营养成分会流失更多，难以达到很好的营养效果。
滋生细菌
热的食物暴露在空气中逐渐降温时会产生一些有害细菌，这些有害细菌内附着在剩饭剩菜上，并开始繁殖，产生一些有害人体健康的物质。
关于产生亚硝酸盐
网上有言：剩饭剩菜放置一段时间后，就会产生一种对人体有害的物质，亚硝酸盐。偶尔吃一次，吃下去的亚硝酸盐吃的不多，对人体也就不会造成伤害。
其实这是不对的，饭菜反复加热产生亚硝酸盐致癌的可能性非常低，所以剩饭剩菜中的亚硝酸盐含量可以忽略，主要是随着保存和放置的时间加长，食物中的细菌数量增多，可能使人致病。
那么剩饭剩菜应该怎么解决?
1、避免剩素菜和凉菜
很多人在饭店吃饭，可能会有一个想法，吃不完的菜，要先努力解决掉荤菜，素菜最后吃得下就吃，吃不下就不吃。但是在家里这样做就不是特别适合了。
和肉食相比：
●蔬菜的保鲜存放时间较短;
●凉菜更容易滋生细菌;
●再次加热时，肉食中的蛋白质等营养物质可以得到很好的保留，流失较少，而蔬菜的营养流失多。
所以有剩饭剩菜的时候，建议优先吃掉蔬菜和凉菜，而且这两种菜的热量都不高，吃了也不容易长胖，可以每顿都尽量吃完。
2、合理保存
食物在室温下放置时间越长，微生物繁殖就越多。吃完饭以后，如果有剩菜，不要等菜放凉再放入冰箱，用保鲜膜将还是热的菜包起来，然后放入冰箱，避免滋生更多的细菌。
但冰箱的使用虽然大幅降低人们从食物中摄取的细菌的含量，但放置时间也是有限定的，时间长了，细菌的数目仍然会增加，饭菜会坏掉。
最好不隔餐，早上剩下的中午就吃完，中午剩下的晚上就吃完，时间间隔尽量不要超过6小时。
3、充分加热
剩菜再次加热的时候，不管是肉食还是素菜，都要充分受热，高温回锅，要将菜整体加热到100℃，肉食可以加水多煮几分钟，彻底杀灭细菌。
4、避免多次加热
剩饭剩菜的第二次充分加热会流失更多的营养，味道也会变差很多，吃了对人可以说是得不偿失了，建议加热一次的食物如果再剩下可以倒掉。虽然浪费可惜，但吃了生病更可惜。
莲子有营养 怎样才能煮烂
莲子怎样才能煮烂呢？莲子的营养价值对不同的人群有不同的好处，在有些家庭煲粥时会放一些莲子，但是却发现很难把莲子煮烂，这可怎么办呢？在这里，小编来教你几招，如何轻松把莲子煮烂，快来看看吧。
莲子的营养价值
清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
接下来，就再来看看如何把莲子煮烂吧。
如何把莲子煮烂
用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。
先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。
以上莲子方法就可以帮你轻松把莲子煮烂了哦。
鲜鸭血怎么凝固
鲜鸭血怎么凝固
1、鲜鸭血怎么凝固
其实鸭血是会自然凝固的,我们可以把鸭血直接放进有少量水、白酒和盐的大碗内,搅匀后静静等待就可以了。血是一种胶体,盐可以影响血中蛋白的溶解度,增加盐的含量降低了蛋白的溶解度。进一步的说就是盐含量的提高加强了蛋白分子的离子基之间的相互作用,相反减小了蛋白分子的相互吸引能力,所以就产生沉淀和凝固。
如果你很懒,连盐都不想放,那也是可以的。鸭血中有血小板的存在,自身就有凝固功能,只要给它一段时间,它就会自动凝成血豆腐啦。
2、鸭血的功效与作用
2.1、预防缺铁性贫血
动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2.2、人体“清道夫”
鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现,鸭血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”.
3、鸭血的选购
选购鸭血的时候首先看颜色,真鸭血呈暗红色,而假鸭血则一般呈咖啡色。真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理,没有血腥味,而是飘着一股鸭香;假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔,往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品,所以一般有韧性,可以拉伸。真鸭血则比较脆。
鸭血的做法
材料:鸭血、干红椒、菠菜、植物油、精盐、生姜、大蒜、干红椒、麻椒粉、酱油。
做法:
将鸭血切成片,厚度大概半个拇指头,用清水冲掉碎末。
将生姜切丝,大蒜切薄片。干红椒切段,菠菜洗净备用。
往锅里加一些油,当油烧至八成熟时放入姜丝、蒜片爆香。接着再放入干红椒段炒香。
接着可以撒入一些麻椒粉(或麻椒),炒香,再加入一汤匙味极鲜酱油。
放入鸭血快,轻轻翻炒。按个人口味,可以选择加一些白醋。
再加入菠菜,翻炒至熟。加入适量的精盐,炒匀之后即可出锅。
吃鸭血宜忌人群
对于一般人都是可以吃鸭血的,尤其是对那些贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人应该常吃。但是,这里大家就要注意了,对于那些患有高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸭血,平素脾阳不振,寒湿泻痢的人也要禁食鸭血,所以我们就可以发现了,虽然鸭血对于大多数人来说都是适合吃的了,但是也不是每个人都适合去吃的了,上面介绍的几类人群就应该对鸭血重视起来了哦,是需要避免去吃的了。
上面我们就给大家介绍了鸭血的情况了,可以发现鸭血是非常优质的一种食物了,在生活中我们经常的吃些鸭血,好处是极大的,而且还可以帮助我们进行很出色的保健哦,但是也要注意了,新鲜的鸭血不宜长期保鲜,购买后最好立即食用,如果暂时不用,可将鸭血放在淡盐水中浸泡保鲜,并且需要每天换水1—2次,一般可保鲜3天左右不变质。所以我们最好还是吃多少买多少比较好,选择吃新鲜的鸭血是最好的了哦。
酗酒损伤身体,怎样才能彻底戒酒
饮酒虽好，但是不能贪杯，这里说的要戒酒，指的是身体受到酒精摧残而不得不戒酒的人士，还有那些嗜酒成瘾的人士。
酒有成瘾性，但是买不到酒就喝不到了。但是这个方法不太现实，当一个人的成瘾性的物品被强制断绝会发生不可预计的后果，而且在实现这个方法非常的困难。
参加戒酒互助会，这是外国的一种戒酒人士自发组成的公益小团体，通过交流酗酒的原因经历等来找出酗酒的成因从而摆脱对酒精的依赖。
家人和朋友的帮助，减少对酒精类的依赖，在生活中尽量避免酒精的出现，不要创造出当事人能与酒精接触的机会。
转移注意力，培养新的兴趣和爱好，不要将注意力放在酒精上，多看书读报学习知识，让脑袋活动起来，摆脱酒精的麻痹。
锻炼身体，提高身体活性和创造力，多运动来摆脱酒精对身体的侵害，身体素质变的更优秀了，才能有足够的精神去面对现实，而不是靠酒精来逃避社会。
自我认知教你怎样才能爱对人？
心理学专家认为，每个人都身具“显性”与“隐性”（或称“影子”）人格。换言之，每人除了表现外在众人所见之“显性人格”外，还有个正好相反，潜藏心底的“影子人格”。也就是说，一个很活泼的人实际潜藏着很抑郁的一面，而另一个很安静的人，很可能在另一种陌生环境下，变得躁动不安。
爱情的对象通常都是性格互补
俗话说“不是冤家不聚头”，爱情也往往如此，两人又爱有恨，又打又闹，却又爱的死去活来。对于这种心理，心理学家认为，造成情人间强烈吸引的原因之一，其实就是为了追寻完整的自我。
用心理学理论来说，“分析型”者的影子人格是“感觉型”，因为“分析型”者着重逻辑思考与客观评断，但是当他在强调与表现“理性”时，便不知不觉地把自己细腻多情“感性”部分的人格，压抑到潜意识深处，变成隐性的“影子人格”。
于是，当一个遇见一位身具自己“影子人格”的异性时，心中常会有欢喜雀跃的感觉，因为对方彰显出自己所缺乏（或已被压抑）的人格特质。有人说，爱情对象通常都是性格互补，就是这个原因。一个沉默的人遇到一个活泼的人，往往是他的“影子人格”见到了阳光，受到了感召，由此变得极为愉快，受桎梏的心灵，得以自由释放。
结合也就是磨合
这个异性相吸，“影子人格”和“显性人格”整合互补的过程，将逐渐发展出一个较完全、较成熟人格，这个过程也被心理学家称为“完整之我”的追寻。
但是，这种结合也往往称为爱情痛苦的一部分，在所谓的磨合中，过去对方最吸引我们的特质，现在却成为让你最受不了的地方。如果过去，你爱上的是他的温柔，那么，很可能你会抱怨他缺乏男子气概，你爱上的是她的活泼，也很可能会觉得她“罗嗦”、“幼稚”。
热恋的时候，你觉得自己遇到了世上最好的人，可到了磨合阶段，你就开始发现对方无数缺点，开始抱怨不满。因为，在这个阶段，我们都想努力改造对方，要对方变成想象中的完美，于是痛苦也由此产生。很多人走不过这个磨合期，最终以痛苦收尾。
怎么样才能让感情走的更加顺利呢？
心理学家认为只有一个办法，就是放弃使对方变成完美的幻想，不要定睛在对方身上，而回头重新专注在自己“显性”与“隐性”人格之整合与成长，专注扩展自身的“影子人格”。
当你放弃改变对方的时候，自己实际也在学习拓展自己的“影子人格”。有意思的是，往往一对感情好的伴侣，当一个人放弃改变对方时，对方竟然会愈来愈被影响，不知不觉中两人变得愈来愈像。
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