石斛可以生吃吗？
石斛养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。您是否正在关注中医养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《石斛可以生吃吗？》，希望对您的养生有所帮助。
一般人都可以吃石斛这种中药，而且吃法非常多，比较简单的方法是将其泡水来喝，另外如果有条件的话可以炖汤来吃，比如煲鸡汤的时候加入铁皮石斛，这样炖出来的鸡汤美味又滋补，比如具有增强抵抗力的作用，总之，大家一定要学会正确吃石斛，尤其不能过量吃，那么能不能生吃石斛呢？
石斛可以生吃吗？
石斛入药，通常是需要煎成汤汁以后再服用的，有些时候不免担心会因操作不当而使石斛中的营养价值流失，导致疗效降低。因此，生吃石斛似乎成了很多人的选择。那么，石斛可以生吃吗？
石斛可以说是有很多的加工食用方法，但最佳的食用方法还是生吃新鲜石斛。取新鲜石斛若干，洗净后入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，连余渣也是可以食用的。
此外，石斛还可以用来煎汤。每天取鲜石斛5-10克，加清水煎30分钟后喝汤，并吃掉剩余的残渣。这种吃法还可以延伸为用鲜石斛泡茶，每天饮用。
还可以将石斛制成药膳。把石斛和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒，最后放点盐。这样煮出来的牛肉粥不但有股特别的清香，常吃对肠胃还有好处。石斛对调理肠胃有很好的效果，而牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，再配以补中益气、健脾和胃的粳米，对肠胃可谓大有裨益。
生吃铁皮石斛的好处
1.营养和有效成分保存完整
新鲜铁皮石斛直接食用，可最大限度地保持原本的有效成分；而干品则需要进行一定的加工处理，加工方法、技术都会影响铁皮石斛原有效成分保存的完整度。
2.直接食用的口感比干品更佳
铁皮石斛鲜条，可以洗净入口即食，有清香味，口感清凉，越优质越绵软有糯性；而干品通常会在加工过程损失很大部分的水分，口感没有鲜品那么爽滑；
3.食用更方便、安全
干品虽然便于储存和运输，但食用比鲜品稍显麻烦。普通的干品，如枫斗，通常是纯手工制作，其加工的场地卫生、人员健康状况以及包装、运输过程，做不到十全的保障，食用前通常需要先进行适当煮熬，而且需要煮熬较长时间才能促使其有效成分的析出；
4.好辨真假
铁皮石斛鲜品便于辨认，只需要看和嚼就能看出真假，辨出优劣，不容易被别的品种冒充。把鲜石斛先用指甲剥去一层薄皮，放在口中咀嚼时间越长，口腔中的粘稠的滑腻感、清香感愈浓。
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石斛可以泡酒吗？
石斛可以滋阴清热，具有生津的功效，对胃好，可以止咳润肺，具有明目的好处，长时间用眼视力模糊的话可以用石斛来明目，还可以增强抵抗力，有利于缓解人体的疲劳感，很多人用石斛来泡酒，说石斛泡酒可以做药酒对人体好，那么石斛可以泡酒吗？接下来我们来看看吧。
一.石斛可以泡酒吗？
是可以泡酒的，铁皮石斛性味甘平。具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳，明目强身等功效。是补五脏虚劳羸瘦之良药。
二.别名
金斗；枫斛；悬竹；林兰；禁生；杜兰；石蓫；千年竹；石斗；金钗；角斗；扁斗；细石斛；木斗；圆斗；霍斗；金石斗；耳环斗；金石斛；川石斛；金钗花；金钗石斛；耳环石斛；黄草；细黄草；小黄草；石遂；川斛
三.现代药理研究
1.石斛中含有抗脂质过氧化及抑制醛糖还原酶成分，对半乳糖性白内障有延缓和治疗作用。
2.石斛有抑制心脏、扩张血管作用。
3.石斛对胃肠功能有一定的促进作用。
4.石斛碱有一定的止痛解热作用。
四.古籍摘要
《神农本草经》：味甘，平。主治伤中，除痹。下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴。久服厚肠胃。
《名医别录》：无毒。主益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，久服定志，除惊。
《日华子本草》：治虚损劳弱，壮筋骨，暖水藏，轻身，益智。平胃气，逐虚邪。
《本草纲目》：石斛气平，味甘淡微咸，阴中之阳，降也。乃足太阴脾、足少阴右肾之药。深师云：囊湿精少，小便余沥者，宜加之。一法：每以二钱，入生姜一片，水煎，代茶饮，甚清肺补脾也。治发热自汗，痈疽排脓内塞。
《本草蒙筌》：味甘，气平，无毒。却惊定志，益精强阴。壮筋骨，补虚羸，健脾膝，驱冷痹。皮外邪热堪逐，胃中虚火能除。厚肠胃轻身，长肌肉下气。
《景岳全书》：此药有二种，力皆微薄，圆细而肉实者，味微甘而淡，其力尤薄。《本草》云：圆细者为上。且谓其益精强阴，壮筋补虚，健脚膝，驱冷痹，却惊悸，定心志。但此物性味最薄，焉能滋补如此？惟是扁大而松，形如钗股者，颇有苦味，用除脾胃之火，去嘈杂善饥，及营中蕴热。其性轻清和缓，有从容分解之妙，故能退火养阴除烦，清肺下气，亦止消渴热汗。而诸家谓其厚肠胃，健阳道，暖水脏，岂苦凉之性味所能也？不可不辨。
《本草备要》：平补脾肾。甘淡入脾而除虚热；咸平入肾而涩元气，益精，强阴，暖水脏，平胃气，补虚劳，壮筋骨。疗风痹脚弱，发热自汗，梦遗滑精，裹涩余沥。雷敩曰：石斛镇髓。昂按：石斛石生之草，体瘦无汁，味淡难出，置之煎剂，猝难见功，必须熬膏，用之为良。光泽如金钗，股短而中实，生石上者良，名金钗石斛。长而虚者名水斛，不堪用。恶巴豆。畏僵蚕。细锉水浸，熬膏更良。
《本草崇原》：石斛生于石上，得水长生，是禀水石之专精而补肾。味甘色黄，不假土力，是禀中土之气化而补脾。斛乃量名，主出主入，治伤中者，运行其中土也。除痹者，除皮、脉、肉、筋、骨、五脏外合之痹证也。夫治伤中则下气，言中气调和，则邪气自下矣。除痹则补五脏虚劳羸瘦，言邪气散除，则正气强盛矣，脾为阴中之至阴，故曰强阴。肾主藏精，故曰益精。久服则土气运行，水精四布，故厚肠胃。《本经》上品，多主除痹，不曰风寒湿，而但曰痹者，乃五脏外合之痹也。盖皮者，肺之合。脉者，心之合。肉者，脾之合。筋者，肝之合。骨者，肾之合。故除痹即所以治五脏之虚劳羸瘦，是攻邪之中而有补益之妙用。治伤中即所以下气，是补益之中而有攻邪之神理云。
《神农本草经读》：痹者脾病也，风寒湿三气，而脾受于先，石斛甘能补脾，故能除痹。上气肺病也，火气上逆，则为气喘，石斛平能清肺，故能下气。五脏皆属于阴，而脾为至阴，为五脏之主，石斛补脾而荫及五脏，则五脏之虚劳自复，而肌肉之消瘦自生矣。阴者，宗筋也，精足则阴自强；精者，阴气之精华也，纳谷多，则精自储也。
石斛儿童可以吃吗？
那些肠胃功能比较弱的人，消化能力普遍都比较差，这时候首先要调整好饮食结构，多吃一些养胃的食物，比如炖粥来吃，另外提倡中药治疗的方法，这其中就包括石斛，石斛具有健胃消食的作用，另外现在的人经常会用眼过度，石斛这种中药还有保护视力的作用，那么小孩子能不能吃石斛呢？
儿童可以吃石斛吗？
将石斛加入到饮食中做成美味的药膳是很适合小孩的吃法，铁皮石斛太粘，直接食用对于小孩来说，肯定不行。将石斛加入到汤品粥类中，烹饪的过程中将石斛的养分溶解到饮食中。石斛特有的味道增加了美食的口感，不知不觉中就有不错的功效。其吃法如下：
1）洗净去除杂质
2）切薄片或拍破成颗粒
3）将石斛和全鸡或全鸭
4）加入配料酒少许（两小汤勺），半片姜，不加其它配料
5）一起文火炖2-3小时（检查时筷子可轻松插入肉中为准）
6）根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用（按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收）。
7）用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等？。
小孩吃铁皮石斛注意事项
1.石斛性微寒，对于脾胃虚寒的小孩来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻，所以石斛比较适合比较适合胃火盛的小孩服用。
2.石斛具有生津、滋阴的作用，比较适合阴虚的小孩服用，如果脾虚湿盛的宝宝大量服用会滋腻碍胃，可能会引起消化不良
3.由于铁皮石斛偏于滋腻，对于感冒初期的小孩，服用后不利于感冒痊愈。
4.小孩吃石斛的量每天不超过5克，每周不超过两三次。石斛适宜5岁以上的小孩。
儿童可以根据自身的身体状况来服用铁皮石斛调理身体。
铁皮石斛对于小儿发热、目赤肿痛、感冒、呕吐、腹泻、消化能力不足等，均有疗效，还能够改善孩子面黄肌瘦、身材瘦小，帮助孩子从根本上提高自身免疫力，增强体质。在国民间的很多地方石斛都是作为小儿发热、目赤肿痛、虚火牙痛以及小伢儿发热的特效药物。
葛根可以生吃吗
对于葛根这种中药材来说，它可以帮助人们治疗多种疾病，但是许多人不知道他是否可以生吃，其实答案当然是肯定的，但是由于葛根自身的特殊性，建议熟食效果更佳，使用葛根粉可以有效帮助人们促进身体健康，改善血液循环改善，所以有需要的朋友们可以询问医生的意见。
一、生吃葛根可以吗
葛根可以吃，但是我还是建议熟吃。生吃会很难吃，首先葛根很苦，如果您受不了苦味，建议您还是不要生吃。要是做熟了的话还是可以使用的，例如我们可以做成汤，熬过之后加上配料苦味就会减小很多，既不影响口感，也不是药效。一举两得何乐而不为呢?葛根还可以泡茶，例如家庭聚会。必定喝酒有的高兴甚至会喝多喝醉，切上几块葛根片，泡在茶里具有解酒的效果，您不妨可以试一试。
二、了解葛根粉
如果您买不到葛根，或者不知道去哪里买。葛根粉就比较方便购买到，一般葛根粉在商店或者药店都有您可以放心购买。但是有部分厂家为节约成本，增加竞争力，会在里面添加一些食用淀粉，如果想买纯正无添加自然价格要相对贵一些，所以市场上价格很便宜的一些葛根粉，就不建议购买。葛根粉也一样有解酒吗，降压，去火的作用。服用期间一定注意不要使用刺激性的食物，会引起不良反应。
以上就是对于葛根能生吃吗这个问题的解答，以及葛根疗效的介绍，相信大家应该都记住了。在这里还是要提醒广大朋友们，保健要趁早，不要等到身体扛不住了，用药来代替保健产品，到那时一切都来不及了。身体是自己的，亏什么都不要亏待自己!
三、葛根泡酒的功效
大家在日常饮酒葛根泡酒有助于抑制体内炎症的扩散和蔓延，可以达到一个很好的扩张冠状动脉的功效，促进体内的血液循环，葛根中富含的的总黄酮也能够有效的改善自身出现的高血压症状，非常有好处。同时也可以有效的改善自身出现的失眠多梦症状，可以达到一个很好的抗心律失常的功效。同时对于自身经常容易出现的头晕，头痛，耳鸣症状我可以达到一个理想的调理效果。
黄精可以生吃吗
黄精是一种非常滋补的中药材，既可以入药，还可以用来煲汤，具有润肺，健脾的功效，黄精是不适合直接用来食用或者是生吃的，是需要经过炮制的，黄精本身是生药，直接食用对人的咽喉是有一定的刺激作用的，会导致人的咽喉部位出现不适的现象，因此是不建议直接食用的。
黄精可以直接吃吗
生黄精
生黄精不建议直接吃。
因为生黄精中粘液质等成分，这类成分直接生用会有麻舌感，对于咽喉也有一定的刺激，直接食用产生咽喉不适感，所以一般不建议直接食用。
熟制黄精
熟制黄精可以直接吃，但是也不建议直接吃。
熟制黄精经过一定的加工后，已经消除了麻舌感，从口感上来说直接吃是可以的，但是一般情况下熟制黄精也是不建议直接食用的，主要原因有以下两点：
1、熟制黄精是一种滋补药材，直接嚼服其药效比较难以吸收，一般来说煎汤熬煮之后其药物成分更容易被析出，更容易被人体吸收，起效速度会更快。
2、熟制黄精品质粘腻，味道甜腻，原本就不易被人体消化，直接服食会更有碍脾胃的消化，甚至可能引起腹胀、便溏等不适症状。
新鲜黄精的吃法
黄精粥
材料：新鲜黄精30克，粳米100克，冰糖适量。
做法：
1、将黄精洗净，切成片，放入砂锅中。
2、加入适量水，小火煮30分钟，去渣留汤。
3、然后倒入粳米，煮至粥稠后放入冰糖。
4、搅拌均匀，然后再煮5分钟左右即可。
功效：补气养阴，健脾养胃。
黄精冰糖煎
材料：鲜黄精、冰糖各30克。
做法：
1. 鲜黄精洗净，切成小块。
2. 将黄精和冰糖一同放入锅中，加入适量清水。
3. 煎煮30分钟左右即可。
4. 每天1剂，早晚各一次。
功效：主治阴虚发热、咳嗽咳血等症。
熟制黄精的吃法
黄精蒸仔鸡
材料：黄精20克，党参、山药各10克，仔鸡500克;生姜、葱、盐适量。
做法：
1、将仔鸡切成块，焯去血水。
2、然后放入炖盅，加入黄精、党参、山药、生姜等。
3、然后再放入蒸锅中。
4、用大火蒸1小时左右即成。
功效：健脾益胃、温补气血。
黄精泡酒
材料：黄精80克，白酒2000毫升。
制作方法：
1、将黄精洗净，切片，晾干表面水分。
2、然后将黄精装入干净的纱布袋中，封好口。
3、将纱布袋放入酒坛，倒入白酒。
4、密封，摇匀，浸泡1月左右即可。
5、每次喝15-20毫升，每日2次。
功效：润肺健脾，补肾益精。
黄精每天吃多少合适
新鲜黄精30-60克，熟制黄精10-30克。
一般新鲜黄精不入药，仅作为保健食用，一般用量一天为30-60克，而熟制黄精的药用量为10-30克，因为黄精是一种滋补性的中药材，品质较为粘腻，如果服用过多，可能会有碍脾胃正常运化，导致出现消化不良、腹胀、便溏等不适。
铁皮石斛夏天可以吃吗
我们都知道对于一些身体虚弱的人吃补品的时候，一般都会选择在冬季，因为补身体的东西一般都是热性的，如果在夏天吃人的身体会受不了的，不仅虚不受补，还会发生上火的现象，但是对于铁皮石斛这味中药来说，虽然他也是滋补类的，但它却是属于寒性的，那么铁皮石斛夏天可以吃吗？
可以
石斛既是一味清凉平和的滋补类中药，也是清热消暑良品。夏日炎炎，易伤阴津和伤胃气，吃些石斛，既悦神怡情，又养生治病。
中医认为，石斛主要功能是养阴清热，益胃生津，并有补肾养肝，强筋明目作用，可治疗热病、伤暑、中暑、疰夏、胃病及肝肾亏虚所出现的发热烦渴、口燥咽干、汗出心悸、食少呕逆、胃痛嘈杂、视力减退、腰脚软弱、舌红少津等症状。
7类人很适合吃石斛
1、胃炎和肠炎
铁皮石斛有润肠、通便、理胃、健脾的功效。可以清理胃肠内的垃圾毒素，促进肠胃濡劝，减缓胃肠疾病的发生。
2、肝肾疾病
铁皮石斛可以补气血、添精元、舒肝、明目。中医认为，肝肾两亏才会引发各种不适，铁皮石斛可以调节肝肾功能，从而起到预防和抑作用。
3、心脑血管疾病
铁皮石斛可以促进血液循环，冲开阻塞的血管，并且可以宁心、静气、安神、退热的作用。
夏季吃石斛的好处 石斛的做法 哪些人适合吃石斛
4、内分泌失调
铁皮石斛可以滋润肠道、健胃补气血、护肝明目，排除体内多余的垃圾毒素来调解内分泌的平衡。
5、更年期综合症
女人过了30岁，身体各部件都已大量损耗，铁皮石斛不仅可以安神、助眠、祛燥、除湿，还可美容、塑身、瘦身、丰胸。
6、肺炎及慢性支气管炎
铁皮石斛通过浓郁的汁液，滋润肺部和气管，去除残留的残渣和毒素，消炎利胆，清肺、化痰、止咳。
7、肥胖症
铁皮石斛可以润滑肠道，通便、泄火，还可以将多余脂肪燃烧殆尽，可在享受美食的同时，减肥瘦身。
石斛的吃法很多，可鲜吃(直接食用)，可熬汤，可浸酒，可泡茶，可做膳。夏天烦热汗出，口渴咽干，食少纳呆，可取石斛15克、麦冬10克、绿茶5克，共置茶杯中，冲入沸水，加盖焖泡15分钟，代茶频饮，简便而有效；天热居家吃火锅，在汤底中酌加石斛，不仅增美味道，而且避免上火；如果养生治病，可对症选用药膳来吃。
