牛膀茶的作用和功效
夏季养生茶的功效与作用。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”古往今来，人们都普通注意养生！勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。怎么才能作好中医养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“牛膀茶的作用和功效”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
牛蒡又名东洋参，是一味中草药，在殖民时期曾在台南地区大面积种植供给给日本皇室。《本草纲目》中更是对其有详细的记载；牛蒡茶是以牛蒡根为原料所制作而成的茶饮，牛蒡茶不仅能排除人体体内毒素，还能同时对人体进行滋补，其中所含的矿物质更是能促进新陈代谢、减少肠胃负担。
1、牛蒡茶是排除毒素、补充营养、调节平衡三效合一的茶中极品，其主要成分是蛋白质、纤维素、维生素、矿物质。牛蒡中的纤维素可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
2、牛蒡茶中含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。经现代药理研究证明，牛蒡茶有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖。健康人常吃薏苡仁，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会。
3、牛蒡茶中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光滑细腻，消除粉刺、色斑。同时，薏苡仁中含有丰富的维生素B1、B2对防治脚气、减少皱纹、滋润肌肤有很好的作用，而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用。经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有很好的疗效。
4、牛蒡茶营养成分全，它一方面排除毒素、增强免疫力，另一方面进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效。
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踏膀药的功效与作用
其实人的很多疾病的发生都是与饮食有着千丝万缕的关系，想要自己拥有一个健康的身体，食疗是一个非常不错的方法，其中各种中药材发挥了十分关键的作用，今天我们就来为大家介绍一下踏膀药这味中药。
【别名】黄花地丁、土细辛[云南]、黄花细辛
【来源】堇菜科堇菜属植物 灰叶堇菜 Viola delavayi Franch.，以 带根全草 入药。秋冬采集，洗净晒干。
【性味】甘、微辛，温。
【功能主治】温经通络，消疳健脾。用于风湿性关节炎，小儿麻痹后遗症，小儿疳积，气虚头晕。
【用法用量】0.5～1钱，研粉，酒送服。
【摘录】《全国中草药汇编》
虽然踏膀药有着许多神奇的功效，但也不是随便就可以食用的。我们要针对用者的自身情况来酌情用药。希望大家不要胡乱服用，以免造成不必要的后果。
牛蒡茶的作用和功效
近年来牛蒡茶逐渐出现在我们的视野当中，那是因为它具有强大的功效和药用价值。它不仅仅能够帮助人体排出体内毒素，还具有补充所需营养和调节人体平衡的功效。重要的要是牛蒡茶还具有减肥而不伤身的作用。正因为这些强大功效，深受人们的喜爱。下面我们就看下牛蒡茶的作用和功效吧！
一、 排出体内毒素：
牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便（3小时—3天）、降脂、减肥（20天—40天）十分有效。
研究发现，牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,减弱脂肪在体内的聚集。
将牛蒡泡成茶，食物纤维即溶于水中，我们很方便就能获得。常听说，必须吸收大量的食物纤维，让肠内来个大扫除，才能减肥成功。要有效地吸收食物纤维，那还要看减肥者的毅力。只有简单的方法，才能被大家采纳坚持下去。天天饮牛蒡茶，既简单又方便，清肠排毒，减肥效果不错。
二、 补充所需营养：
牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。
三、调节人体平衡：
中医认为：疾病的发生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳失衡，是百病产生的根源。在《本草纲目》有“通十二经脉”之论，也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉，它们是气血流通全身的道路。经脉畅通、气血畅通，人体平衡，也就是健康。喝牛蒡茶减肥，瘦身不伤身。
牛滕功效和作用是什么
牛膝很少有人会直接烹饪会食用的，甚至是丢弃掉的，根本不会想到这种食材绝大多数的情况下都是用来作为中药材的，是完全可以达到一个入药的效果，特别是可以治疗很多妇科方面的疾病，如果是在来月经期间经常感觉到痛经非常严重的女性朋友们就可以用这种药材来缓解的，可以改善疼痛的症状，达到一个舒筋活血的目的。
主要价值
药用价值
根入药，生用，活血通经；治产后腹痛，月经不调，闭经，鼻衄，虚火牙痛，脚气水肿；熟用，补肝肾，强腰膝；治腰膝酸痛，肝肾亏虚，跌打瘀痛。兽医用作治牛软脚症，跌伤断骨等。
入药部位：植物的干燥根。
性味：苦、甘、酸，平。
归经：归肝、肾经。
功效：逐瘀通经，补肝肾，强筋骨，利尿通淋，引血下行。
主治：用于经闭，痛经，腰膝酸痛，筋骨无力，淋证，水肿，头痛，眩晕，牙痛，日疮，吐血，衄血。
1、小儿行迟：三岁不能行者，用此便走。五加皮五钱，牛膝、木瓜二钱半，为末。每服五分，米饮入酒二、三点调服。(《全幼心鉴》)
2、胞衣不下：冬葵子一合，牛膝一两，水二升，煎一升服。(《千金方》)
3、妊妇胎动，母欲死，子尚在，以此下之：水银、朱砂各半两。研膏。以牛膝半两，水五大盏。煎汁，入蜜调服半匙。(《圣惠方》)
用法用量：煎服，5～12g。
禁忌：孕妇慎用。
采集加工：冬季茎叶枯萎时采挖，除去须根和泥沙，捆成小把，晒至于皱后，将顶端切齐，晒干。
本品呈细长圆柱形，挺直或稍弯曲，长15～70cm，直径0.4～1cm。表面灰黄色或淡棕色，有微扭曲的细纵皱纹、排列稀疏的侧根痕和横长皮孔样的突起。质硬脆，易折断，受潮后变软，断面平坦，淡棕色，略呈角质样丽油润，中心维管束木质部较大，黄白色，其外周散有多数黄白色点状维管束，断续排列成2～4轮。气微，味微甜而稍苦涩。
牛膝呈圆柱形的段，外表皮灰黄色或淡棕色，有微细的纵皱纹及横长皮孔，质硬脆，易折断，受潮变软。切面平坦，淡棕色或棕色，略呈角质样而油润，中心维管束木部较大，黄白色，其外围散宥多数黄白色点状维管束，断续排列成2～4轮，气味微甜而稍苦涩。
金沙牛功效作用
很多人在平时都不是很了解，关于金沙牛的真正含义，其实金沙牛的产地非常广泛偏南方地区，偶尔在北方地区也有常见，但是很少会出现，金沙牛中具有调节尿道结石，滋补肾脏，预防小儿高热，小便不利等功效，使用方法是按照剂量定期重复使用，根据个人的体质进行相应的判断。
来源
本品为蚁蛉科动物蚁蛉Myrmeleon formicarius Linnaeus的幼虫干燥体。
介绍
Title 简介
来源 本品为蚁蛉科动物蚁蛉Myrmeleon formicarius Linnaeus的幼虫干燥体。
产地 主产于广东、广西、山东、四川、浙江、湖南、云南、贵州、海南等地。
采收加工 全年可捕捉，多在夏、秋季蚁蛉栖息处铲沙筛取，捕捉后用文火微炒至虫体膨胀为度。
药材性状 本品谷粒状，长7～15毫米，全体呈黄褐色，有黑褐色斑点；头部较扁大，口器发达，上颚1对，扁长内弯如钳螫状；胸部大，腹部有环节10个，胸、腹部膨胀或微胀，两侧有短毛，末端有刺；足3对，中足最长，在采收加工炒制时多已脱落。体轻，质松脆。气微腥，味微咸。以体大、全形、黄褐色、体轻膨胀、无沙泥者为佳。
性味和功用 辛、咸，温。归肾、膀胱经。解热，镇痉，散结，利尿通淋，化疔毒。用于小儿高热，肾及尿道结石，小便不利，瘰疬，疔疮。常用量3～9克，煎剂或研末冲服。
功用: 归肾、膀胱经。解热，镇痉，散结，利尿通淋，化疔毒。用于小儿高热，肾及尿道结石，小便不利，瘰疬，疔疮。常用量3～9克，煎剂或研末冲服。
牛脑的功效与作用
牛脑的简介
为牛科动物黄牛或水牛的脑。
黄牛,体第1.5-2m,体重一般在280kg左右。体格强壮结实,头大额广,鼻阔口大,上唇上部有两个大鼻孔,基间皮肤硬而光滑,无毛,称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对,左右分开,角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢匀称,4路,均有蹄甲,其后方2趾不着地,称悬蹄。尾较长,尾端具丛毛,毛色大部分为黄色,无杂毛掺混。
水牛,体比黄牛肥大,长达2.5m以上。角较长大面扁,上有很多工发纹,颈短,腰腹隆凸。四肢较短,蹄较大。皮厚无汗腺,毛粗而短,体前部较密,后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色,但亦有黄褐色或白色的。全国大部分地区均饲养,以南方水稻田地区为多。
牛脑的功效与作用
富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,提高免疫力。缓冲贫血,有利于生长发育。
富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群
生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。
消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
矿物质:锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
健脑:含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。提供优质蛋白,富含胆碱,可提高记忆力。
适宜消瘦,营养不良,免疫力低,记忆力下降,贫血等症状的人群,生长发育停滞的儿童。甲状腺功能亢进的人。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促的人群。
牛脑的市场信息
1、牛脑的价格
价格 14.40,批量100-999 千克。 13.40,1000-2999 千克,≥3000 千克批量。 13.20 ≥3000 千克。
2、牛脑的选购方法
正规渠道购买新鲜产品。
3、牛脑的保存方法
冷冻。
牛含水的功效与作用
中药牛含水，因为其作用和功效，在现实生活中经常被人们使用。那么，牛含水究竟具有怎么样的功效与作用呢?让我们一起研究一下。
【别名】野胡麻、倒打草、刺儿草（《中国沙漠地区药用植物》），多德草、紫花草（《内蒙古中草药》）。
【来源】为玄参科植物 紫花秧 的 全草 。果期采收，晒干。
【原形态】多年生草本，高20～50厘米。茎细多分枝，灰绿色。叶少，下部叶对生较大，上部叶互生较小；叶片线状披针形，长15～20毫米，宽2～4毫米，全缘或有疏细齿。总状花序：萼钟形，先端5浅裂；花冠管圆柱状或上部张开，2唇形，紫色；雄蕊4，内藏，2长2短。蒴果近球形，开裂，棕褐色。种子多颗，稍沉没于多少肉质的胎座上。花期7～8月。果期8～9月。
【生境分布】生于田边、路旁及河岸沙地等处。分布我国西北部。
【功能主治】治老年慢性气管炎，小儿肺炎，支气管炎，扁桃体炎，急性乳腺炎，急性结膜炎，急性淋巴腺炎，尿道感染，荨麻疹，皮肤瘙痒。
【用法用量】内服：煎汤，5钱～1两。外用：煎水洗。
【附方】①治神经衰弱：倒打草300克、甘草100克，熬浓缩膏，每次剂量应含倒打草生药3克，每日2至3次.
【临床应用】①治疗慢性气管炎
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《甘肃卫生通讯》
牛含水的功效与作用多种多样，我们应该根据体质症状的不同来选择合适的食用方法等。在生活中，我们可以在有空的时候多了解一些这方面的知识。
小黑牛的功效与作用
中药对我们的身体有着不同的功效，可以对我们的身体进行调理。今天我们就来介绍一味中药：小黑牛，它具体有哪些功效与作用呢?一起来看看吧。
【别名】大草乌、七星草乌
【来源】药材基源：为毛茛科植物滇南草乌的块根。
【原形态】滇南草乌多年生草本。块根胡萝卜形，长6-7cm，直径7-13mm，有时近细柱状，长达12cm。茎缠绕，具分枝，被反曲的短柔毛。叶互生；叶柄长5.5-7.5cm，被反曲的短柔毛；叶片五角形，长8-10cm，宽9-14cm，3裂，裂至距基部6-8mm处，中央深裂片菱形，在中部3裂，侧深裂片斜扇形，不等2裂，上面疏被短柔毛，下面只在脉上疏被短柔毛。花序长4-12cm，有花2-6朵，花序轴和花梗被反曲的短柔毛；花梗长2.5-3.5cm；小苞片生花梗中部附近，狭线形或钻形，长3-7mm；花两性，两侧对称；上萼片高盔形，高2.3-2.6cm，自基部至喙长1.8-2.1cm，下凹，外缘近垂直，喙长2-6mm，侧萼片斜，长约1.6cm；蓝紫色，外面疏被短柔毛；花瓣2，瓣片长约1.1cm，宽约4mm，唇长约6mm，微凹，距长约3mm，向后反曲，无毛；雄蕊多数，花丝全缘，无毛；心皮5，无毛。蓇葖果，长2-2.2cm。种子多数，三棱形，长约3.5mm，只在一面密生横膜翅。花期10月，果期10-11月。
【生境分布】生态环境：生于海拔1700-2500m间的山坡灌木丛中。
【性状】1.性状鉴别 根圆柱形，稍弯曲，少数于根末端分枝，长3-8cm，直径0.5-lcm。表面棕褐色，有多数纵皱纹及支根顶角。质坚硬，易折断，断面黄棕色，有五角形环纹。
【化学成份】块根含南乌碱甲(austroconitine A),黄草乌碱甲(vilmorrianine A),黄草乌碱乙(vilmorrianine B)即多根乌头碱,黄草乌碱丙(vilmorrianine C),黄草乌碱丁(vilmorrianine D)，异塔拉定(isotalatizidine)，塔拉胺(talatisamine)，8-去乙酰滇乌碱(8-deacetylyunaconitine), 塔拉定(talatizidine),易混翠雀花碱(condelphine),滇乌碱(yunaconitine),南乌碱乙(austroconitine B)，粗茎乌头碱甲(crassicauline A)。
【鉴别】理化鉴别 薄层色谱：取本品粉末约1g，加10％氨溶液1ml，乙醚10ml，冷浸24h，滤过。滤液挥干，用二氯甲烷洗入1ml容量瓶定容，作为样品溶液。另取滇乌碱、塔拉乌头胺制成每2ml各含2mg的二氯甲烷溶液作为对照溶液。在高效硅胶GF254薄层板上点样品和对照品溶液各3μl，以环己烷-乙酸乙酯-二乙胺（8：1：1）展开，取出，晾干，喷以碘化铋钾与碘化钾碘试液的等容混合液显色，供试品色谱在与对照品色谱相应位置，显相同颜色斑点。
【性味】辛；温；有毒
【归经】肝经
【功能主治】祛风湿；通络止痛。主风寒湿痹；中风瘫痪；跌打损伤
【用法用量】内服：煎汤1-1.5g；或研末为散。外用：适量，磨汁涂；或研末调敷。
【注意】本品毒性大，不经炮制不宜内服；孕妇禁服。
【摘录】《中华本草》
看完了上面关于小黑牛的功效及其作用的详细介绍，相信很多朋友已经知道了小黑牛的好处了。可见小黑牛对于我们人体是很有益的。如果有需要，大家不妨试一试。
牛藤的功效与作用
牛藤是一种可以治疗很多疾病的药材，科学健康地食用的话对我们的身体健康还有疾病治疗是可以带来很大功效的。现在我们就具体去了解一下牛藤的功效作用以及食用方法吧。
【别名】野木瓜、七姐妹藤、六叶野木瓜、石月、郁子
【来源】药材基源：为木通科植物那藤或尾叶那藤的茎和根。
【原形态】1.那藤 常绿藤本。掌状复叶互生；叶柄长；小叶3-7，小叶柄长3cm；小叶片长圆形至长卵圆形，革质，先端短渐尖，基部圆形，长4-9cm，宽2-2.5cm，全缘，上面平滑，下面带白色。总状或伞形花序由3-7朵花组成，雌雄同株；花直径1.5-2cm，白色、淡红色或有青莲色晕；雄花外轮萼片3，阔披针形，长约13mm，内轮萼片3，线形，稍长，雄蕊6；雌花较大而数少，内轮萼片3，披针形较外轮的为短，退化雄蕊6，成熟心皮卵圆形，紫色。浆果卵圆形，红色，长6-7cm，果肉白色，内含黑色种子多数。花期5月，果期9-10月。
【生境分布】生态环境：1.生于山谷林缘或山脚灌丛中，也有栽培于庭园中。
【化学成份】花中含矢车菊素-3-木糖基葡萄糖甙(cyanidin-3-xyloglucoside),矢车菊甙(chrysanthemin)，槲皮甙(quercitrin)，绿原酸(chlorogenic acid),咖啡酸(caffeic acid)，山柰酚的糖甙(kaempferol glycoside)等。茎的愈伤组织培养得到齐墩果酸(oleanolic acid),木通萜酸(akebonoic acld),3-表-木通萜酸(3-epiaketonoic acid),木通种酸(quinatic acid)，29-醛基齐墩果酸(3β-hydroxy-29-al-olean-l2-en-28-oic acid),松叶菊萜酸(mesembryanthemoidigenic acid)，β-香树脂醇(β-amyrin)，古柯二醇(erythrodiol),3-表-齐墩果酸(3-epi-oleanolic acid),3-O-乙酰基齐墩果酸(3-O-acetyloleanolic acid)，24-亚甲基环木菠萝烷醇(24-methylenecycloartanol)，豆甾醇(stiginasterol)，菜油甾醇(campesterol)。
【性味】苦；凉
【归经】肝；膀胱经
【功能主治】祛风散瘀；止痛；利尿消肿。主风湿痹痛；跌打伤痛；各种神经性疼痛；小便不利；水肿
【用法用量】内服：煎汤，15-30g；或入丸、散。
【注意】孕妇慎服。
【摘录】《中华本草》
对于文章介绍的牛藤，希望大家可以在日常生活中多去了解一些相关的资料，这样就可以在面对疾病的困扰时正确的进行治疗。
牛睾丸的功效与作用
相信大多数人都没有吃过牛睾丸，其实牛睾丸是常见的牛鞭，主要是用来壮阳的天然滋补品，制作方法也极为简单，把牛睾丸撕掉外皮放在水中滚烫，高火煮三分钟左右取出洗干净，放上一些食材搭配在一起，用来煲汤，做粥。
做法：
1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。爆炒牛蛋
1、牛蛋切片，用水洗净后，加入葱姜蒜料酒腌制半天2、青红椒切丝、洋葱切丝备用3、锅中放油加入青红椒、洋葱翻炒4、加入牛蛋，少量的盐、胡椒粉。大火翻炒2-3分钟即可.吃法:材料：淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。调料：绍酒一匙，姜、精盐各少许。做法：
1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。牛睾丸是壮肾补阳食品，自己家庭只有做熟来吃。牛睾丸烹调材料: 淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。 调料: 绍酒一匙，姜、精盐各少许。如有条件，可以清洗干净，无菌处理，干燥，烤干，压成细末，分次口服。牛身上的部件人食用后可以帮助我们养肾气，还有食用牛睾丸对男性来说是很好的补品。就如果枣对女性的功效一样起到滋补的作用。上面介绍了两种做牛睾丸的方法，一种是淮山杞子炖牛睾丸，山杞子本身就是属于药物，还介绍了一种爆炒牛蛋的做法。牛腾的功效与作用
很多人不知道牛腾是何物，但是中医方面治疗女性痛经以及女性的妇科疾病时会使用牛腾。还有人会用牛膝泡酒喝。牛腾在中医方面时很常见也经常被使用，对于血淤有关的疾病有很好的疗效，如痛经、伤淤等相关疾病。本文介绍了牛腾的功效与作用以及它的药用禁忌，一起来看看吧。
一、牛腾的功效与作用
1．怀牛膝功偏滋补肝肾，壮腰膝：用于肝肾不足引起的筋骨酸软、足膝萎软无力、腰膝疼痛。
2、川牛膝以活血通经，祛风湿见长：用于血瘀经闭及风湿痛。本品性善下行，专治上炎之火及上部出血，故常用于虚火上炎或血热上冲之目赤、咽肿、吐血、衄血等症。对妇科、伤科各种瘀血凝滞的病症，常和活花、桃仁、当归、延胡索等药同用，既可活血调经，又能祛瘀疗伤。
3．还有一种野生土牛膝，为苋科植物牛膝的野生种及柳叶牛膝、粗毛牛膝钝叶上牛膝的根及根茎。通常生用，擅长泻火解毒。
4.牛膝性善下行，入肝肾二经，能补肝肾、强筋骨，又能通血脉、利关节，为治腰膝下肢病症常用药。对肝肾不足引起的腰膝酸痛，常与苍朮、狗脊、木瓜等同用；如因湿热下注引起的腰膝关节疼痛，常与苍朮、黄柏等同用；如风湿痹痛、下肢关节疼痛为甚，可与木瓜、防己、独活等同用。
5.用于吐血、衄血、牙龈肿痛、头痛晕眩等症。
6.用于小便不利、淋沥涩痛及尿血等症。
二、牛膝的药用禁忌
1、凡中气下陷，脾虚泄泻，下元不固，月经过多，及孕妇均忌服。
2、经闭未久，疑似有娠者勿用，上焦药中勿入，血崩不止者忌之。
3、梦遗失精者，在所当禁。
4、若泻痢脾虚而腿膝酸痛不宜用。
5、脏寒便滑，下元不固者当忌用之。
6、中气不足，小便自利，俱禁用。
牛肾的功效与作用
牛肾的简介
牛肾又称牛腰子,为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。宰牛时剖腹取出肾脏,洗净,鲜用或冷藏,具有补肾益精的功效。牛肾热量较低,但含有胆固醇,减肥期间可少量食用。牛肾含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素,有浓烈的腥味、风味较强、肉质较粗,是需要长时烹调的菜品。
每100克所含营养元素:热量94 (千卡)硫胺素0.24 (毫克)钙8 (毫克)蛋白质15.6 (克)核黄素0.85 (毫克)镁13 (毫克)脂肪2.4 (克)烟酸7.7 (毫克)铁9.4 (毫克)碳水化合物2.6 (克)维生素C0 (毫克)锰0.06 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.19 (毫克)锌2.17 (毫克)维生素A88 (微克)胆固醇295 (毫克)铜0.16 (毫克)胡罗卜素1.1 (微克)钾190 (毫克)磷214 (毫克)视黄醇当量78.3 (微克)钠180.8 (毫克)硒70.25 (微克)。
牛肾的功效与作用
治五劳七伤,阴萎气乏:牛肾一枚(去筋膜,细切),阳起石四两(布裹),粳米二合。山水五大盏,煮阳起石,取二盏,去石,下米及肾,着五味葱白等,煮作粥,空腹食之。(《圣惠方》牛肾粥)
1、味咸,性温,入肾经;有补肾气,益精之功效;
2、治肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症。
3、牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素;有补肾气,益精之功效。
牛肾的营养价值非常高,它不但含有大量蛋白质,还含有维生素A和维生素B以及烟酸与铁等多种微量元素,人类食用以后可以快速把这些营养成分吸收,能有效提高身体各器官的功能,起到不错的滋补作用适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症。
高血脂患者忌食。痰湿体质,特禀体质,阴虚体质,瘀血体质，久病体虚人群不适宜食用牛肾。患有消化系统疾病,心脑血管系统疾病,内分泌系统疾病,传染性疾病,神经性疾病等患者也不已食用。
牛肾的市场信息
1、牛肾的价格
一般30元一斤，但根据地区的不同以及市场的变化价格也会随之变化。
2、牛肾的选购方法
选购牛腰子一般通过色泽判断是否新鲜,小牛的肾较为嫩。
3、牛肾的保存方法
冷藏或冷冻。
