竹笋的功效和作用
2021-02-04麻竹笋还被叫做甜竹和大绿竹，是一种比较罕见的竹笋品种，一直都有着岭南山珍的称号。做完可以食用的麻竹笋可以煮汤、凉拌和炖等，麻竹笋除了具有食用的价值之外还有很好的药用价值，经常吃麻竹笋对缓解便秘的症状、开胃健脾、帮助消化、促进食欲和增强身体免疫力都有一定的作用。
1、开胃健脾
甜笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。
2、宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。
3、开膈消痰
甜笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4、增强机体免疫力
甜笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增
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竹笋是一种非常美味的食材，你喜欢吃竹笋吗?你知道竹笋的功效和作用都有哪些吗?你知道竹笋的选购有哪些技巧吗?你对竹笋的食用方法又有哪些了解呢?下面，我们就和大家从吃竹笋的好处开始慢慢的了解吧!
竹笋的基本介绍
竹笋，别名笋或闽笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。
中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。
竹笋的功效与作用有哪些
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名虫笋，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性
更多>>在南方竹笋是特别好的一种蔬菜，竹笋分为两种春天长出来的叫春笋秋天长出来的叫秋笋，还有一种特殊品种的竹子在冬天的时候也会出冬笋，不管是什么季节出来的一定要趁新鲜的时候采摘，这样的竹笋吃起来口感才特别的香脆，营养价值也是最高的，那么竹笋都有哪些营养价值和功效呢?
干竹笋的营养价值
干竹笋是一种营养价值很高的四季菜品，这种菜品含有高能量，每一百克竹笋中含有十九千上半部分的蛋白质与三克左右的脂肪;干竹笋中的维生素与矿物质含量都很高，可以满足身体各器官的营养需求;另外干竹笋中的氨基酸种类很多，可以分解人体中的多种毒素，维持人类的身体健康。
干竹笋的功效与作用
1、通便
干竹笋与竹笋一样，都是一种性质寒凉的食材，人们食用竹笋之后，可以了降低人体肠道的压力，起到缩小大便粘稠度的作用，因此对于大便不畅和便秘等病症有治疗的功效。
2、防治“三高”
干竹笋是一种低糖和低脂肪的绿色食品，人们食用之后，不会
更多>>毛竹笋是一种非常好的保健食品，该食物里面含有丰富的纤维素，多吃富含纤维素的这种食物，可以有效预防肥胖、预防高血压、预防痔疮等等，毛竹笋还具有预防和治疗糖尿病的作用，这种食物含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等等，对健康非常好。
1.开胃健脾：
甜笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症
2.宽胸利膈、通肠排便：
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌
3.开膈消痰：
甜笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用
4.增强机体免疫力：
甜笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防
更多>>与平时常见的竹笋不同，苦竹笋通常被当成中药来使用，这种中药在我国南方地区非常广泛，具有清热除烦和利水等功效，苦竹笋还可以消渴明目，能够解酒毒，能够出热气等等，但为了获得更好的治病效果，需要掌握正确的食用方法。
一、苦竹笋
苦竹笋，中药名。为禾本科植物苦竹pleioblastusamarus(keng)kengf.的嫩苗。分布于江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。具有清热除烦，除湿，利水之功效。常用于热病烦渴，湿热黄疸，小便不利，脚气。
二、功效
清热除烦，除湿，利水。
三、主治
热病烦渴，湿热黄疸，小便不利，脚气。
四、苦竹笋的吃法
苦竹笋，有的人可能感到陌生，有的人或许吃过一次就不敢再吃了。其实，素炒苦竹笋真的是一道人间美味（个人口味不同，有的人或许真的接受不了）。
顾名思义，苦竹笋当然是苦的，而且非常的苦，比苦瓜还苦，哈哈。苦竹笋一般比平常的野竹笋要
更多>>竹笋有多种分类，方竹笋主要出现在高原地区，比如在我国的云贵高原就比较多，这种竹笋含有丰富的氨基酸，还含有多种维生素以及丰富的微量元素，吃这种竹笋可以促进肠胃蠕动，能够有效解决消化不良的问题，还具有帮助减肥以及美容的功效。
一、营养价值
通过对方竹竹笋中的铁、锰、锌、铜、硒等微量元素和磷、钾、钙、镁、钠等常量元素含量的测定,发现其铁、锰、锌、铜和钾元素含量甚为丰富且明显高于大多数常见蔬菜,为这种珍贵秋笋资源的开发和利用提供了矿质营养方面的科学依据。
二、保健价值
竹笋能减肥，效果很好，还能吸脂吸油，是吸脂大王。长久以来，竹笋一直是人们喜爱的食物，这不仅因为它脆嫩鲜美，具有特异的风味，而且含有多种营养素，对身体大有补益，并且尤其对防治肥胖症有良好效果。
这主要因为竹笋的成分主要是纤维素，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素。
我们吃竹笋时往往用植物油或猪油来调吃，就是因为它本身
更多>>竹笋的功效与作用是什么呢，我们知道竹笋的营养非常的丰富，竹笋自古就有被食用的记录，那时候竹笋就已经被誉为是菜中的珍品，竹笋里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，能补充人体需要的多种矿物质和微量元素，竹笋是非常保健的一种蔬菜，所以我们日常养生中可以多采用竹笋作为食材来用，竹笋也深受人们的喜爱。
竹笋的功效与作用有很多，竹笋有健脾胃的作用，消化不好，胃口不好的朋友可以多食用竹笋，竹笋有通肠的功效，所以便秘的朋友也可以求助于竹笋，竹笋有化痰的功效，所以肺部不舒服的患者也可食用竹笋，竹笋还可以提高我们的免疫力。
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说，竹笋的功效有：
1
更多>>竹笋干就是竹笋被晒干了形成的食物，相信大家都吃过竹笋，它的味道是非常美味的，而且做法也比较繁多，做起来还非常简便，竹笋还具有一定的功效与作用，竹笋干同样也是，它是可以作为药用的，并且还能给人体带来很多好处，但是很多人都不知道它的功效和作用，那么竹笋干的功效与作用是什么？
笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。
笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。
笋干不仅辅佐名菜，而
且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、b2、c。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素
更多>>淡竹笋是一种普通的中药材，具有极大的保健作用，对于一些疾病也有一定的效果，我们需要根据自己的需求选择。生活中很多人对于淡竹笋不了解，下面我们就来分析一下淡竹笋。
【别名】中母笋（孟诜）
【来源】为禾本科植物 淡竹 的 苗 。
【性味】《纲目》："甘，寒。"
【归经】入肺、胃经。
【功能主治】汪颖《食物本草》："消痰。除热狂，壮热头痛，头风，并妊妇头旋颊仆，惊悸，温疫，迷闷，小儿惊痫，天吊。"
【用法用量】内服：煎汤，1～2两。
【摘录】《*辞典》
【出处】出自汪颖《食物本草》
以上就是为大家介绍的淡竹笋的相关知识,通过上述文章能够清楚的了解到淡竹笋有着很多对人体的好处和作用,所以大家可以用淡竹笋来治疗一些疾病。
更多>>世界上存在许许多多的药材，难免有一些药材是我们不认识的，但只要我们有活到老学到老的精神，相信我们可以慢慢的知道更多的医学药材。那么对于刺竹笋这种药材你了解吗？
【别名】芳竹笋（《岭南采药录》）
【来源】为禾本科植物 箣竹 的 苗 。
【原形态】箣竹（赞宁《笋谱》），又名：竻竹、答黎竹、樆竹、筥竹（《竹谱详录》），车角竹、大竹、车筒竹、麻竹、大竻麻竹、水竻竹、箣楠竹。
【生境分布】通常栽培于向阳山坡或河流沿岸之较高处。分布广东、广西、贵州、四川等地。
【性味】苦。
【功能主治】《岭南采药录》："治竹木刺入肉：竻竹笋、酒糟、车前子、盐，同捣敷患处。"
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《本草纲目》。
相信通过本篇文章对刺竹笋的详细介绍，大家可以了解到关于刺竹笋的功效和药性。希望对大家有所帮助。
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