梅花鹿茸与马鹿茸的区别都有哪些？
冬季吃鹿茸养生吗。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。就中医养生话题，您是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“梅花鹿茸与马鹿茸的区别都有哪些？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鹿茸是一种价值名贵的中药材，但是鹿茸分为不同的种类，比较常见的就是梅花鹿茸和马鹿茸，但是这两种鹿茸属梅花鹿茸最名贵，而且营养价值最高，主要是年幼的鹿角，但是经研究发现不管是哪一种鹿茸，只要是对症用药，方法和疗效上都是不错的。
梅花鹿，别名花鹿，鹿，分布东北、安徽、江西和四川，国家一级保护动物。梅花鹿是一种中型鹿，体长140-170厘米，肩高85-100厘米，成年体重100-150千克，雌鹿较小。雄鹿有角，一般四叉。背中央有暗褐色背线。尾短，背面黑色，腹面白色，夏毛棕黄色，遍布鲜明的白色梅花斑点，故称“梅花鹿”。
马鹿，别名赤鹿，八叉鹿，白臀鹿，属于偶蹄目鹿科，大型鹿，体长180厘米左右，肩高110-130厘米，成年雄性体重约200千克，雌性约150千克。雄性有角，一般分为6叉，最多8个叉。夏毛短，通体呈赤褐色，冬毛灰棕色。分布于东北、西北和四川、西藏等地。
两者都可以滋补，属梅花鹿茸最为名贵。鹿茸系雄性鹿尚未骨化而密生绒毛的幼角，因种类不同分为梅花鹿（黄毛茸）、马鹿茸（青毛茸）两大类。采收方法又分为锯茸和砍茸两种：锯茸是将两个幼角锯下，呈圆柱形，锯口直径3厘米左右，有蜂窝状小孔，表皮呈棕红色或棕色，长满灰黄色的毛茸；砍茸是将脑骨前端平齐砍下，幼角采收后，经加工切成薄片，干燥后制成。
鹿茸在加工切片中，由于切片的部位不同，其形状、名称和质量也不同。幼角的顶部外皮较厚，但很细嫩，因而呈棕黄色，有光亮，皮内为半透明黄白色，油润似蜡状，刨制成薄片，称为血片；角的中下部为黄色或洁白色，刨制的片称头沙片；接下的部位为二沙片；最末端的角已骨化，不能入药。鹿茸质柔韧，体轻气微腥，味稍咸。
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马鹿茸的功效与作用有哪些？
马鹿茸的营养价值比较高，而且属于比较名贵的中成药，在平时的时候非常的常见，一般马鹿茸的功效主要是能够对治疗创伤，对身体的激素进行调整，还有心脑血管是有着很好功效的，主要的作用上能够强壮身体，并且可以对许多大病初愈，元气损伤的患者有着很好的功效，立马就是能够预防衰老，强壮身体，对抗癌细胞。
鹿茸的保健作用非常高，它是良好的全身强壮药物之一。鹿茸中含有比人参更丰富的卵磷脂、氨基酸、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸还可以促进淋巴细胞的转化，提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，具有免疫促进剂的作用。
此外，它能够增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老等多种作用。下面小编将鹿茸的功效与作用详细介绍给大家，希望可以帮助到你。
治疗创伤
鹿茸素有“强筋骨”的功能，常用于治疗“恶创痈肿”。相关试验证明，鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡与创口有增强组织再生的能力，可促进骨折的愈合。口服、外用鹿茸均能使创伤，特别是化脓创伤快速愈合哦。
有性激素样作用
相关动物试验也证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即可见前列腺、精囊重量增加。鹿茸是滋补的佳品，但是并不是所有人都适合受补，对于健康人尤其是小孩子来说，鹿茸是不能随便吃的。健康的小孩吃了很容易出现内热，流鼻血，机体异常亢奋，甚至出现躁狂症哦。因此大家不要以为鹿茸的功效与作用多，就盲目的食用。
对心血管的作用
从鹿茸中抽提出的鹿茸精，大剂量的食用会使血压降低，心振幅度变小，心率减慢，并且使外周血管扩张。中等剂量会引起离体心脏活动显著增强，心收缩幅度变大，并使心率加快，输出量增加；对衰弱的心脏其强心作用特别显著，对节律不齐的离体心脏，食用鹿茸以后，可使节律恢复，同时还会使心脏收缩加强加速。鹿茸精口服时对伴有低血压的慢性循环障碍，可使脉搏充盈，血压上升，心音变得更有加力。
鹿茸的功效与作用大家现在都知道了吧。适量的食用鹿茸对身体健康是有很大好处，过量的食用就会给身体带来不必要的伤害哦。鹿茸的功效不仅多，它的食用方法也不少，可以用鹿茸泡酒、炖汤等。前者适合饮酒者们、后者适合喜欢吃的人食用。当然这个可以根据个人的食用爱好而定，选择自己的喜欢的才是最重要的。
马鹿茸的功效与作用
鹿茸是我们生活中一种较为罕见的中药，中医一般将它分为花鹿茸和马鹿茸两种。而这两种药材的共同功效主要有强身健体、壮阳、抗疲劳、治疗神经衰弱等功效。而现在专家就主要想与大家介绍马鹿茸的功效与作用。马鹿茸为何如何珍贵?马鹿茸具有的功效与作用究竟有哪些呢?
那么，哪些人最适宜食用马鹿茸呢?比如体质较差的老年人、虚寒怕冷者、性功能衰退和过度疲劳等群体。但是，比如高血压患者、血热的人、内热症的群体等最好不要食用马鹿茸。要想进一步了解马鹿茸，来看看它的的功效与作用吧。
马鹿茸，又名 茸角、东马茸、西马茸，鹿科，主要栖息于高山森林草原。按茸形，马鹿茸可分为可分为莲花茸、三杈茸、四杈茸。
马鹿茸的功效与作用
马鹿较梅花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门”，两个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称“四岔”或更多。按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。东马鹿茸“单门”，大挺长25～27cm，直径约3cm;外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黄色，锯口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩。西马鹿茸大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30～100cm;表面有棱，多皱缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色。锯口色较深，常见骨质。气腥臭，味咸。
功效
壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。用于阳 痿滑精，宫冷不孕，赢瘦，神疲，畏寒，眩晕，耳鸣耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛。
马鹿茸的药理作用
药理作用
能使大鼠离体心脏的冠状动脉流量增加，心收缩幅度加大、心率减慢，具有强心作用;可使急性失血性低血压恢复加快。此外还有抗缺氧、增智、强壮、促进糖酵解、促进核酸和蛋白质合成等作用。
配伍应用
阳痿滑精，腰膝酸痛：单用，或配人参、熟地黄、枸杞子等。
精衰血少，头晕眼花：单味浸酒饮。
崩漏不止：配海螵蛸、桑寄生、龙骨、人参等。
注意事项
在服用马鹿茸的过程中，要注意以下几点
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、合理安排性生活次数，避免纵欲过度。
5、不要给自己太大的压力，学会合理减压
马鹿茸虽然是一种珍贵的药材，也具有多种功效与作用，但并非对每个人都起到医疗的效果。所以，中医专家建议您要根据自己的身体状况来判断是否能食用马鹿茸，如果在您对马鹿茸不了解的情况下，一定要在医生的指导下服用，避免给身体带来危害。
鹿茸的功效与禁忌都有哪些？
鹿茸是一种比较名贵的药材，本身对许多疾病有着充分的功效，鹿茸中具有很强的保健作用中的氨基酸及微量元素含量，比起其他的药材高出许多倍，能够缓解疲劳治疗失眠，鹿茸对神经系统的影响以及提高自身的免疫功能也有着很强大的功效，在禁忌方面要注意有高血压或者肝脏疾病者不可以随便使用。
一、鹿茸具有较强的保健作用，鹿茸当中的有效成分包括了维生素、卵磷脂、氨基酸、微量元素等。对于一些全身虚弱、久病患者来说可以起到很好的保健作用。可改善饮食饮食、睡眠，减少疲劳。
二、提高身体的免疫力：鹿茸当中的有效成分能够提高机体细胞免疫功能和体液免疫功能，具有较好的强壮身体、抗衰老的作用。
三、对神经系统的影响:鹿茸可以起到增强副交感神经末梢紧张性的作用，同时还可以有效改善和恢复、神经系统和肌肉系统的功能，同时还具有兴奋交感神经的作用。
四、促进内分泌:研究发现鹿茸提取物还可帮助男性增加血浆睾酮浓度，对于女性来说可以使促黄体生成素生成。
五、使血液中血红蛋白增加，有大量出血的患者和末期感染症的患者比较适合食用鹿茸。
禁忌；
虽然鹿茸这种药物没有毒性，但属于温热性药物，所以使用鹿茸也必须因人、因证而施，在临床当中认为鹿茸的使用禁忌为：
1、内有实火者不宜服用。
2、有高血压、肝病者须慎服用。
3、服用鹿茸期间不能吃萝卜、喝茶，少吃麦芽、莱菔子、谷芽、山楂，防止会削弱鹿茸的药力。
4、外感疾病不宜服用。
5、肾有虚火者不宜服用。
鹿角片和鹿茸的区别
鹿角片，因为是鹿角顾名思义，它取自鹿的身上。在中医中是一种非常名贵的药材。在中医的许多古书里面都有记载，可见鹿角片的出名程度。在现代，人们发现，鹿角片中含有多种对人体有益的氨基酸。对治疗很多男性疾病有非常好的效果。具有非常高的药用价值。还有一种叫做鹿茸，也是取自鹿的身上，同样的也有极高的药用价值。同样都是来自鹿的身上。同样被医学界所追捧。那这两种有什么区别吗？
鹿角片
1.成分
鹿角含胶质25%，磷酸钙50%-60%，碳酸钙及氮化物。另含氨基酸，内有天冬氨酸（aspartic acid），苏氨酸（threonine），丝氨酸（serine），谷氨酸（glutamic acid），脯氨酸（proline），甘氨酸（glycine），丙氨酸（alanine），缬氨酸（valine），亮氨酸（leucine），异亮氨酸（isoleucine），苯丙氨酸（phenylalanine），赖氨酸（lysine），组氨酸（histidine），精氨酸（arginine）。
2.药理作用
抗炎作用，多毛鹿角正丁醇提取物（BETA）50mg/kg腹腔注射给于大鼠，可见大鼠肝和脑组织中线粒体的单胺氧化酶（MAO）活性被明显抑制。体外实验亦证明具有对MAO抑制活性。鹿角提取物40mg/kg，可使氟烷轻度麻醉狗心搏出量明显增加。
3.功效
1.《雷公炮炙论》：鹿角使之，胜如糜角，其角要黄色紧重大好者。
2.《本草图经》：鹿，年岁久者，其角坚好，煮以为胶，入药弥佳。
鹿茸
鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是名贵药材。
1.成分
鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。
2.药用价值
鹿茸是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。
李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”，但需配合海萃人参才能起到好的效果。全世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种。
3.功效
[主治]肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。
鹿茸与什么相克
鹿茸就是梅花鹿未骨化而带有绒毛的幼角，鹿茸也是一种较多见的药材，在许多中药方子里面的搭配都会出现鹿茸的身影。鹿茸对人体也是有许多好处的，比如壮元阳，补气血，益精髓等等。在服用了鹿茸之后有些食物是不能同时和它一起食用的，比如蔬菜水果、辛辣刺激食物，如果一起食用的话有可能会导致身体出现其他的反应或者中和了鹿茸的功效。
鹿茸与什么相克
1、绿色食物。鹿茸不宜与绿色的东西一起吃，如蔬菜、水果及葱等，需要注意。
2、生冷、油腻，刺激辛辣食物，烟酒等，都应该注意，这些东西会影响到鹿茸的功效。
3、药性寒凉的药物，比如生地、石膏，与鹿茸也是不宜一起吃的，生活中要引起重视。
4、服鹿茸期间，要避免食用猪血、生萝卜及其他的生冷食物，对鹿茸功效的发挥，也会有影响。
5、茶叶、咖啡等饮品，会影响滋补品药效的吸收，尤其是鹿茸这种滋补性较大的食材。
鹿茸哪些人不适合吃
1、内有实火者不宜服用。
大凡出现高热烦渴、目赤肿痛、痰黄、吐血、衄血、尿血、热毒疔疮痈疽、口苦、大便秘结、小便黄赤、脉象弦数洪大者，均为内有实火所致。苦以鹿茸进补，只能是抱薪救火，适得其反。
2、有高血压、肝病者须慎服用。
凡是高血压、肝炎及肝功能不全等病症，属于阴虚火旺或内有实火者，必须遵循医嘱，慎重服用，不可自行选用。
3、进补鹿茸及各种鹿茸制剂的禁忌。
服用鹿茸时最好不要喝茶、吃萝卜，尽量不要服用含有莱菔子、谷芽、麦芽和山楂等中药，因其会不同程度地削弱鹿茸的药力。
4、外感疾病不宜服用。
无论外感风寒，还是外感风热，大凡邪在肌表，必有恶寒、恶风、发热、头痛、肢节疼痛等症状，这时，切忌服用鹿茸。
5、肾有虚火者不宜服用。
虚热证：临床有干咳少痰、咯血、烦躁、唇赤舌绛、舌面光剥或干裂、津少口渴、两眼干涩昏花、午后潮热、两颧发红、盗汗，手足心热、脉象细数等症，均为肾阴不足，虚火旺盛所致。若误用鹿茸等温补药，显然药不对证，必然造成助火劫阴，伤津耗液。
6、进补鹿茸及各种鹿茸制剂的禁忌。
服用鹿茸时最好不要喝茶、吃萝卜，尽量不要服用含有莱菔子、谷芽、麦芽和山楂等中药，因其会不同程度地削弱鹿茸的药力。
鹿茸的功效与吃法有哪些？
鹿茸是一种比较名贵的药材，在平时的时候吃法上面有很多种，比较常见的就是用来泡酒或者是磨成粉直接用来煲汤，鹿茸其实也可以做菜，比较常见的就是炖肉，因为鹿茸可以强身健体，并且对心脑血管有利，还能够调整身体的激素含量，有助于通便利尿，促进新陈代谢系统。
鹿茸其性温味甘咸，含有丰富的蛋白质、维生素、荷尔蒙、磷、钙、镁等营养物质，为重要高级补品，具有补肾生精、养血益阳、强筋壮骨等作用，可制成参茸大补丸、斑龙丸、鹿茸酒和鹿茸精等中成药。
1、 强壮作用。 它能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。
2 、对心血管的作用。 鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。
3 、有性激素样作用。
动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。
4 、它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。
鹿茸怎么吃效果最好
1、鹿茸泡酒
药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。中国吃网菜谱大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。
2、鹿茸磨粉
如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。
3、鹿茸做菜
食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。中国吃网餐饮网表示，不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
鹿茸的作用与功效
鹿茸的功效：
壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。 治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精；子宫虚冷，崩漏，带下。
①《本经》：主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。
②《别录》：疗虚劳洒洒如疟，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，痈肿，骨中热
③《药性论》：主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。 又主赤白带下，入散用。
④《日华子本草》：补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。
⑤《纲目》：生精补髓，养血益阳，强健筋骨。 治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。
鹿茸的作用：
1、 强壮作用。 它能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。
2 、对心血管的作用。 鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。
3 、有性激素样作用。
动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。
4 、它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。
鹿茸简介：
鹿茸为东北三宝之一，鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。主治：壮肾阳；益精血；强筋骨；托疮毒。主肾阳虚衰；阳痿滑精；宫冷不孕；虚劳赢瘦；神疲畏寒；眩晕；耳鸣耳聋；腰背酸痛；筋骨痿软；小儿五迟；女子崩漏带下；阴疽
鹿茸-药理作用
①对心血管的作用：从西伯利亚斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大剂量使血压降低，心振幅变小，心率减慢，并使外周血管扩张。中等剂量引起离体心脏活动显著增强，心收缩幅度变大，并使心率加快，输出量增加；对衰弱的心脏其强心作用特别显著，对节律不齐的离体心脏可使节律恢复，同时使心脏收缩加强加速。鹿茸精口服时对伴有低血压的慢性循环障碍，可使脉搏充盈，血压上升，心音变得更有力。
②强壮作用：鹿茸精为良好的全身强壮剂，它能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。鹿茸对大白鼠的脑、肝、肾等组织，能显著提高其耗氧量。加25％或50％的鹿茸于饲料中，可使小白鼠的体重增加较快，对健康成熟的家兔，口服一定量鹿茸粉末或注射鹿茸浸膏后，经过一定时间，红细胞、血色素及网状红细胞均见增加，用较大剂量能促进血细胞特别是红细胞的新生。马鹿茸0.4，0.5，2.0克/公斤/日连续灌胃14～15天有明显增加大鼠体重的作用。对全身虚弱、久病之后及疲劳等，口服鹿茸精有一定强壮作用。
③性激素样作用：用马鹿鹿茸片配成生理盐水浸液，对去睾丸大白鼠和小白鼠前列腺及精囊称重法和去卵巢小白鼠阴道涂片法试验，证明并无雄性激素或雌性激素样作用，亦不能使未孕家兔的卵巢出现血斑，也不能促使雄蟾蜍排精，因此亦不具有促性腺激素样作用。日本学者用苏联制鹿茸酊对大白鼠皮下注射，测定动物前列腺及精囊重量，其作用强度在丙酸睾丸酮与对照组之间。用鹿茸精1毫升/100克给予去势雄鼠并无上述作用。
④对创伤的影响：鹿茸对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口，能增强再生过程，并能促进骨折的愈合，影响氮素及碳水化物的代谢。鹿茸精对头、颈部受伤的家兔，可使异常的脑电波、糖酵解（颈髓部的糖酵解在创伤时受到抑制）、酶活性（颈髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、GpT在受伤时活性降低）得到改善；试管内对三羧酸循环无影响，但能促进糖酵解，在脊髓神经匀浆中则使酶消耗增加。
⑤其他作用：用鹿茸精致敏后，再静脉注射，并不引起过敏性休克。鹿茸能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿机能。用猫的降压实验，证明去睾鹿茸比未去睾者效果略高。
如何选购鹿茸 鹿茸怎样挑选
鹿茸作为一种时尚的食物已经被许多的人所接受，市场上所卖的鹿茸也是非常的多，种类各异，有梅花鹿容花鹿茸马鹿茸等等。那么在这么多的鹿茸中选择合适自己的鹿茸显然就成为了一门学问，今天小编就为来教大家如何选购鹿茸，好让大家知道在生活中在买鹿茸的时候就算不用导购的指引也可以买到自己想要的鹿茸，也可以识别鹿茸买的到底上不上算。
花茸血片
用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖部分的切片，俗称“腊片”和“血片”，但是数量很少。
这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。
梅花鹿的个体相较于其他的鹿体积要小很多，所以鹿茸生产出来的大小也就相对小很多，一般梅花鹿的二茬茸可能可马鹿的三茬茸是差不多大小的，可见诧异有多么的大了。所以每一头梅花鹿它们生产出来的熔炉是非常的少的，一头鹿不过菜20多片，所以价格相对的也就更贵一点。
马鹿茸茸片
马鹿茸和许多的鹿茸加工的时候方法是不一样的，因为一般的马鹿茸在加工的时候是不会放血的，也就是行内人说的带血茸，这样的茸相对营养价值更加的丰富，但是加工的工艺却是和一般的茸不一样的。如果想要区分粉片和老角片其实方法也是非常的简单的，下面小编为大家介绍。
需要注意三点
第一，注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片
第二，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片
第三，看鹿茸片的大小，切切记住小的才是上等血片!
假茸片
假鹿茸多以其它动物的皮毛，包裹动物的骨胶伪造后切成薄片而冒充鹿茸片它与真鹿茸的主要区别是
体重而坚硬，不易折断，断面为棕紫色，无蜂窝样细孔，外皮裹的毛皮可以剥离开，气腥而味淡。
排血茸片与带血茸片的区别
排血鹿茸饮片
其多数加工成圆形，斜形薄片或破碎薄片，胶质透明，无角质化，外皮薄呈浅棕色或灰黄色，由于排血干净的鹿茸片呈白色，或白黄色，结构清晰，外观色美，体轻，气微腥，味微咸。此种排血茸片，一些认为越白越好，黑的不好，这是不科学的，经研究证实鹿茸内液体物，其中含有大量药效较高的鹿茸精(pantocrine) ,排血茸茸内的液体药物几乎全部流失，所损失的液体药为鲜茸重量的8 %～9 % ，为提高鹿茸的质量，现多改为带血加工。
带血鹿茸片成圆形薄片或破碎薄片，外皮较硬，皮色灰暗黄，饮片多呈黑色或白色，茸的尖部首层白如腊，油润如脂，气味腥浓，味微咸。
通过加工制作的鹿茸伪品
正常鹿茸经过正常的加工之后其出现的成色是非常的漂亮的，但是如果鹿茸是假的话，那么鹿茸加工方法就是用化学药水将鹿茸里面的血除掉的，所以我们看见的假茸一般都是发白的。这种假的白色的鹿茸片和真的是不一样的，因为化学方法处理出来的鹿茸颜色更加的白。
用制药厂提取过的鹿茸粉，晒干，用鸡蛋清调和，尔后用鹿皮包裹，加工成薄片，无蜂窝状，外皮无毛，口尝有粘舌感，久后片型自溶。
鹿茸片与驯鹿茸片的鉴别
性状鉴别花茸片
园形或近园形，切面直径 l～5cm;外表面密生红黄色或棕色细茸毛(有时可见燎痕或利痕);外皮红棕色或棕色，多光润;中部黄白色、无骨化、密布细孔;体轻质软富弹性(有时可见小而角质样片即蜡片);气微腥、味微咸。
马茸片
园形或类园形，切面直么 l～3cm;外表面茸毛灰褐色或灰黄色(有时可见燎、刮痕)，可见棱筋及疙瘩状突起;外皮灰黑色、较厚;中部灰白色或黄白色密布蜂窝状小孔;气腥味稍咸。
驯鹿茸片
长椭园形或长园形，切面长轴直径 1～5cm，短轴直径 0.5～2cm;表面茸毛灰白色，稀疏、粗而长;外皮灰棕色，角质化较厚;中部白色或红棕色，可见由外向内的骨化圈明显，约为直径的 1/2，中间可见蜂窝状孔纹、稀疏、质硬、无弹性，有时透明;气微味淡。
结语：看完了小编为大家带来了关于鹿茸的选购之后大家是不是觉得鹿茸的选购学问非常的多?那么喜欢吃鹿茸的朋友就快快行动起来自己学一学买鹿茸的技巧吧，这样或许可以很好的帮助你选择适合你的鹿茸，而且市场上的鹿茸这么多，你也可以根据自己的知识来选择自己合适的鹿茸，而且还可以鉴别出好鹿茸和坏鹿茸的区别，这样不是很好吗。
鹿茸什么功效 鹿茸怎么吃
鹿茸是一种贵重的中药。其性温味甘咸，含有丰富的蛋白质、维生素、荷尔蒙、磷、钙、镁等营养物质，为重要高级补品，具有补肾生精、养血益阳、强筋壮骨等作用，可制成参茸大补丸、斑龙丸、鹿茸酒和鹿茸精等中成药，深受人们的青眯。一起看看鹿茸怎么吃效果吃好：
鹿茸怎么吃效果最好
1、鹿茸泡酒：药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。中国吃网菜谱大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。
2、鹿茸做菜：食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。中国吃网餐饮网表示，不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
3、鹿茸磨粉：如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。
4、煎煮药粥:：保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。
5、散剂吞服:：鹿茸则直接烘干，加工成粉末状，或到药店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。每次1～2粒，以白开水送服，也可以直接将粉剂放在口中，以其它药液、粥饮或温开水冲服。
鹿茸的其他吃法
食法1 在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。
食法2 在长江以南及东南沿海地区，取茸片25～30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3～5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。
食法3 在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次/日饮酒服用。
食法4 在东北，人们喜欢将鹿茸10g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，服用;或粉成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。
鹿茸的适宜人群
一、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。
二、怕冷者。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。
三、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。
四、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。
五、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。
六、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。
鹿茸的不适用人群
中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者，以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。
有“五心烦热”症状，阴虚的人;
小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人;
经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人;
正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;
有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。
鹿茸治疗哪些疾病
鹿茸治疗哪些疾病
滋补效果好又昂贵的鹿茸是不可多得的滋补品。那么鹿茸治疗哪些疾病呢?
1、补肾壮阳
古往今来,鹿茸一直被视为益精填髓、补肾壮阳的上乘之品。祖国医学认为,肾藏精、生髓,为人体生长、发育和生殖的本源。肾阳虚弱者,可出现阳痿滑精、遗精早泄、精神疲倦、形寒肢冷、腰脊冷痛、宫寒不孕、尿频不禁、头晕耳鸣等。有关治疗性功能低下的中成药,诸如三鞭丸、全鹿丸、参茸固本丸等,总离不开鹿茸。近代临床也多将鹿茸与淫羊藿、仙茅、巴戟天、山萸肉等益肾药配合使用,相辅相成,以增强疗效。
2、补益气血
气血是构成人体的基本物质。鹿茸功擅益精填髓,精旺则能化气生血。现代研究证实,鹿茸能促进血细胞的增殖、发育和成熟,使正常家兔的红细胞、血色素和网织红细胞增加。临床上用于治疗再生障碍性贫血、血小板和白细胞减少症,以及苯中毒引起的血液病等,能使眩晕、头痛、倦怠乏力、齿龈出血、鼻衄、失眠等症状得到较好的改善。同时,还可以治疗失血引起的贫血等。
3、调冲任固带脉
鹿茸还是一味妇科良药。最新研究发现,鹿茸含有极少量的女性卵泡激素,并能促进生殖系统的生长发育,兴奋机体功能。临床上对于崩漏、带下、不孕、胎漏属于虚寒者,常与阿胶、当归、熟地、山药、白芍、乌贼骨等配伍应用。
4、强筋壮骨
鹿茸的强健筋骨作用,向来为古今医家所推崇。老年人精衰血少、腰脊酸冷、肢节疼痛、筋骨痿软、手足拘挛,小儿发育不良、行迟、齿迟、囟门不闭合等症,不仅可以单味服用,还可以与龟板、熟地、杜仲、续断、肉苁蓉、巴戟天等配伍应用。
5、托疮疗毒
对于疮疡久溃不敛,脓出清稀,或阴疽内陷不起,可与黄芪、当归、肉桂等配伍应用,有温补精血、托毒外出和生肌之效。许多实验表明,鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡及创伤,能增强其再生过程,从而促进溃疡面和骨折的愈合。
鹿茸怎么挑
挑选整只鹿茸的时候要看鹿茸有几根“叉”,以“两叉”鹿茸而第三“叉”刚要生长的为最佳,因为这个时候割下来的鹿茸营养最丰富,药效也最好。如果第三根“叉”已经长出来了,此时鹿茸的根部就已经变硬变老了,药用价值也降低了很多。
如果是鹿茸片的话,上述方法就不再适用了。不过专家也为大家提供了挑选鹿茸片的简单方法:
1、闻:真正的鹿茸片必须有动物的腥臭味,如果没有就是假的。
2、看:颜色太白或太黑的鹿茸片都是不正常的或品质较差的,以蜜蜡色的鹿茸片为最佳。
3、数:数一数鹿茸片上面的圈数,好的鹿茸片至少要有2～3个圈,只有1个圈的鹿茸片品质较差。
哪些人千万不能吃鹿茸
虽然鹿茸不具毒性,但它是温热性药物,所以不能妄施滥投,而必须因人、因证而施。那么哪些人千万不能吃鹿茸?
1、内有实火者不宜服用。大凡出现高热烦渴、目赤肿痛、痰黄、吐血、衄血、尿血、热毒疔疮痈疽、口苦、大便秘结、小便黄赤、脉象弦数洪大者,均为内有实火所致。苦以鹿茸进补,只能是抱薪救火,适得其反。
2、有高血压、肝病者须慎服用。凡是高血压、肝炎及肝功能不全等病症,属于阴虚火旺或内有实火者,必须遵循医嘱,慎重服用,不可自行选用。
3、外感疾病不宜服用。无论外感风寒,还是外感风热,大凡邪在肌表,必有恶寒、恶风、发热、头痛、肢节疼痛等症状,这时,切忌服用鹿茸。
4、肾有虚火者不宜服用。虚热证:临床有干咳少痰、咯血、烦躁、唇赤舌绛、舌面光剥或干裂、津少口渴、两眼干涩昏花、午后潮热、两颧发红、盗汗,手足心热、脉象细数等症,均为肾阴不足,虚火旺盛所致。若误用鹿茸等温补药,显然药不对证,必然造成助火劫阴,伤津耗液。
