八款美味汤 夏日滋补又消暑
春季美味养生汤。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！关于中医养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“八款美味汤 夏日滋补又消暑”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
夏季，天气酷热使人体出汗多，损耗了大量体液和各种营养物质，因此很容易感觉到身体乏力和口渴。夏季饮食清淡，喝汤也颇讲究。因此，夏季喝汤不仅美味养胃又能清热消暑。这里为大家介绍几种夏季煲汤食谱及制作方法，赶快学学吧，让您在炎热的夏季也可以清凉舒心的度过。
藕节炖排骨
原料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。
制作：
1.排骨切小块，水后盛入炖器。
2.鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面
3.放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。
功效：清热润肺，生津止渴。
鸡片蘑菇汤
原料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。
做法：
1.鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片;鸡蛋取清;姜切丝。
2.鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。
3.将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。
功效：补中益气，安神健体。
青红萝卜猪肉汤
原料： 青萝卜一斤约六百四十克，红萝卜四两约一百六十克，蜜枣四个，猪腿精肉十两约四百克，陈皮一小块，清水适量
做法：
1.把萝卜去皮，切角块猪肉原块洗净陈皮浸软，洗净;
2.把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。
tips： 购买煲汤萝卜，以粗壮身重，上圆下尖为好。
功效：这个汤有治肺燥，喉干，眼涩等食疗功能。
节瓜鸡脚汤
原料：眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只
制作：
1.眉豆浸透，洗净;节瓜去皮，洗净，切大块;陈皮浸透洗净; 鸡脚斩去爪尖，洗净
2.锅内加入适量清水烧开 ，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水
3.瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲2.5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效：清热消暑，健脾开胃。
鸡脚栗子百合汤
原料：新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克(1两)，鲜栗子肉250克(半斤)，湘莲子50克(1两)
做法：
1.剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。
2.烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。
3.栗子肉用滚水烫过，去衣;洗净莲子，百合。
4.把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。
鸭梨南北杏瘦肉汤
原料： 新鲜鸭嘴梨三个、瘦肉十两约四百克、南北杏共一两约四十克、花生油、盐各少许、清水十二碗;
做法：
1.鸭梨洗净，去皮除心南北杏洗净，瘦肉原块洗净备用;
2.烧滚清水，下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以至文火，煲约二小时即成。
功效： 本汤可加油，盐调味，也可淡饮，清爽润喉。
罗汉果瘦肉汤
原料： 大罗汉果四分之一个、猪腿精肉八两约三百二十克、陈皮一小块、清水十碗;
制作：
1.陈皮浸透洗净，猪肉原块洗净;
2.把清水，罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，然后下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可。
tips： 买罗汉果，要以颜色黑褐，有光泽，摇时不响者为佳;
功效：这个汤适合哮喘患者，因罗汉果有解热消暑，治咳化痰，促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。
白鸭冬瓜瘦肉汤
原料：白鸭1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75，荷叶1张
做法：
1.将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好
2.白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服。
功效：健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦。
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八款美味汤有效降血压
血压患者除坚持服药治疗外，平时亦可自制一些美味汤饮用，既是生活享受，亦有辅助疗效。
紫菜降压五味汤
紫菜1块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。以上同煮为汤，调味食用。
海带决明汤
海带30克，草决明15克。海带入砂锅煎1小时后，再入草决明煎1小时。饮汤食海带。
海带燕窝降压汤
海带25克(切丝)，燕窝25克，紫菜25克，豆腐3块。以上煮汤入葱姜盐调味，最后放豆腐小块稍煮即成。
参贝汤
海参2条，干贝2个，海带20克，夏枯草20克。海参干贝浸泡一夜，海参放姜葱煮软。将干贝海带切细炖汤，7碗水炖至3碗半，再将夏枯草煎取汁倒入参贝汤调味即成。
海蜇钩藤汤
海蜇250克，嫩钩藤20克，同煮为汤，每日早晚服食。
海蜇牛膝降压汤
海蜇250克，淡菜50克，怀牛膝50克，以上同煎服用。
双耳汤
白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。以上同做为汤，食木耳饮汤，1日3次。
猪腰安眩汤
卤猪腰2个，海带25克，一起煮汤食用。可治高血压头眩头痛。
★★★注意：服用以上8款药膳，切不可擅自停药，要经常检测血压，找出药膳与药物合用的恒定值来。
夏季吃冬瓜，竟能消暑减肥又美味？
夏季最宜吃冬瓜
冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃性津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜还是肥胖者的理想蔬菜。
冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应少食。
夏季怎么吃冬瓜最适合
甘味冬瓜
材料：冬瓜400公克，姜丝少许，破布子适量，酱油少许。
做法：1、将冬瓜去皮切块；
2、起锅将姜丝爆香；
3、放入破布子及冬瓜，加水转小火熬煮；
4、最後再加酱油调味。
夏日消暑除湿食疗
天气炎热，犯困、食欲不振、便秘、中暑。这些事情都有可能和你有关。夏季防暑是一门非常重要的课程。那么。防暑除湿吃什么呢?
食疗妙方 消暑除湿
夏季天气湿热，湿邪易侵犯人体，容易导致腹部胀满、食欲不振、大便溏泄、小便混浊、头重如裹、身重困乏、四肢重而不举的情况或白带过多、秽浊不清及湿疹等症。因此，在夏季除了防暑之外，多喝一些具有清除湿邪功效的食疗汤品或饮料也是防病于未然的重要措施。
莲米淮山汤
食材：莲米(去芯)40克，淮山药20克，鸡内金10克，盐适量
用法：将淮山药洗净切块，莲子、鸡内金洗净后共放入锅中，加适量清水共煮，水沸后改中火慢熬至熟软，加盐调味后食用。每日1次。
疗效：莲米味甘性微凉，能清心醒脾、涩精止带;淮山药味甘性平，能健脾补肺、益肾强阴;鸡内金味甘性寒，有消食健胃、涩精止遗之效。本汤清淡爽口，可温肾助阳、固涩止带，适用于心烦失眠、腰酸冷痛者，特别适合白带稀薄量多的女子与有遗精症状的男子食用。
三色甜豆汤
食材：白扁豆、红小豆、绿豆各30克，冰糖适量
用法：将上述食材放入锅中，加适量清水，猛火煮沸后改小火慢炖至烂熟，根据个人口味加入适量冰糖食用。每日1次。
疗效：白扁豆味甘性微温，有健脾化湿、和中消暑的功效;绿豆味甘性寒，能清热解暑、利尿消肿、滋肤止渴，是常用的消夏食品;红小豆又称赤小豆，善解毒利水、清热去湿、健脾止泻。此汤甘甜可口，可清热除湿。特别适合口渴烦饮、不思饮食者。
鲫鱼冬瓜汤
食材：鲫鱼1条，冬瓜100克，海带30克，姜片、虾皮、盐适量
用法：将鲫鱼剖腹去内脏，并去腮刮鳞后洗净，冬瓜切片，海带泡发洗净切块，在锅内放入姜片并加入适量清水煮沸，加入冬瓜、海带、虾皮后煮沸10分钟，放入鲫鱼后再煮5分钟，加盐调味即可。每日1次。
疗效：冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水、消肿解毒、生津除烦;海带味咸性寒，可清热利水、养阴止血;鲫鱼性味甘平，能健脾益胃、利湿止渴。本方消暑除湿功效显著，适合多数人食用，体虚者尤佳。
香薷紫苏饮
食材：香薷5克，紫苏叶3克
用法：上述食材共放入杯中沸水浸泡，当茶饮用。每日1剂。
疗效：香薷味辛性微温，可发汗解表、和中利湿;紫苏味辛性温，能发散风寒、行气和中化湿，又解鱼蟹之毒。本方特别适用于夏季贪凉而致的感冒，身困重，怕冷而心烦，头痛而无汗，或见腹痛吐泻者。
茅根双叶茶
食材：白茅根、竹叶各5克，荷叶2克，
用法：上述食材共放入杯中沸水浸泡，当茶饮用。每日1剂。
疗效：竹叶味甘淡性寒，功善清热除烦、生津利尿;白茅根味甘性寒，具有清热利尿、凉血止血的功效;荷叶味苦性辛凉，能够清暑利湿、祛瘀止血。本方尤其适应于夏季皮肤、鼻子容易出血的人。
除湿小贴士
想让湿邪对你敬而远之，不能简单的依靠食疗方，其它防湿除湿措施也是很重要的。比如通过空调的除湿功能，及时清除室内的湿气。另外，可以佩戴栀子花、茉莉花，利用其芳香化浊除湿的功效。此外，要养成良好的作息习惯，保持合理而充足的睡眠，不熬夜不赖床等。如果发现湿邪入侵的症状比较严重，影响了正常的工作生活，应该及时到医院寻求诊治。
夏季吃莲藕清热消暑健脾胃
莲藕具有清热凉血、健脾开胃的功效，三伏天来临之时，天气潮湿闷热，极易中暑，不妨吃点藕来清热消暑吧!
如何挑选藕?
1、藕的品质要求：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。
2、红花藕与白花藕的区分：一般来讲红花藕外皮为褐黄色，体形又短有粗，生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。另外，还有一种品质一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多。
藕的食疗功能也不可忽视，具体有如下食疗功能：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
适用人群
哪些人群适宜食用藕呢?一般人群均可食用。
1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;
2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1-2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
关于藕的用法和用量，营养专家为大家支招：
1、藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
3、藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
5、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
夏季上火 食疗有特效
有些老年人夏季常常容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂疼痛等“上火”症状。夏季“上火”以食疗祛之，常可收到独特的疗效。
心火：分虚实两种。虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
肺火：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。猪肝1副，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
胃火：分虚实两种。虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
肝火：表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。川贝母10克捣碎成末，梨2只，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
肾火：表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。猪腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
八款驴肉滋补烹饪食谱
驴肉性平，是春季养生饮食的好选择。春季食用驴肉，可以养生补血，并且可以健脾止气虚。今天小编介绍八款好吃的驴肉烹饪食谱给大家，大家想要春季进补，不妨一试。
驴肉山药汤
驴肉150克，大枣10枚，山药30克，调味品适量。将驴肉洗净，切块，山药洗净，切片，大枣去核，同入锅中，加清水适量，煮至驴肉熟后，调味服食，每日1剂。可健脾益气，适用于脾胃气虚所致的食少乏力、形体消瘦等。
驴肉豆豉汤
驴肉500克，豆豉30克，调味品适量。将驴肉洗净，切块，与豆豉同煮，待驴肉熟后，调味，空腹服食，每日1剂。可疏散风邪、养心安神，适用于风狂、忧愁不乐等。
驴肉粥
驴肉、大米各50克，调味品少许。将驴肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后调入驴肉等，煮至粥熟，加食盐、味精等调味，再煮一二沸即成，每日1剂，3～5日为1疗程。可养血益气。适用于小儿营养不良、气血亏虚所致的头目昏花、面色苍白、心悸失眠、消瘦乏力、纳差食少等。
山药香菇炒驴肉
山药、香菇各50克，熟驴肉150克，调味品适量。将山药(去皮)、香菇洗净、切丝。驴肉切片，用淀粉、酱油、料酒拌匀。锅中放植物油适量，烧至七八成热时，用葱、姜爆香，下驴肉炒至变色，下山药、香菇丝及椒粉、青椒适量，炒至熟后，淋上麻油，加食盐、味精调味服食，每日1剂，连用3～5周。可益气和血、降脂祛腻，适用于小儿肾病综合征血脂升高、肢体重困、食欲不振、纳差食少、小便短少、大便溏薄等。
墨鱼驴肉汤
墨鱼50克，驴肉100克，调味品适量。将墨鱼去骨杂，洗净，切段;驴肉洗净，切片，同放锅中，加清水适量煮开后，加入调味品如葱、姜、椒、盐、酱油等，文火炖至肉熟透即可服食，每日1剂。可补中益气、养血通乳，适用于产后缺乳或乳汁分泌不足。
驴肉阿胶粥
驴肉、大米各50克，阿胶10克，调味品少许。将驴肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后调入驴肉、阿胶等，煮至粥熟，加食盐、味精等调味，再煮一二沸即成，每日1剂，3～5日为1疗程。可补虚益损、补益精血，适用于男子遗精、手足心热等。
驴肉甲鱼汤
驴肉500克，甲鱼250克，调味品适量。将甲鱼、驴肉洗净，切块，同入锅中，加清水适量炖至肉熟后，加调味品，再煮一二沸，食肉饮汤，2日1剂。可滋阴凉血，适用于肺结核阴虚潮热、干咳胸痛、咳血或痰中带血等。
驴肉鳖甲汤
驴肉500克，鳖甲30克，调味品适量。将驴肉洗净，切块，与鳖甲同入锅中，加清水适量炖至驴肉熟后，加调味品，再煮一二沸，食肉饮汤，2日1剂。可活血散结、益气养血，适用于肝癌、肝硬化、肝硬化腹水及血浆蛋白倒置等。
消暑药膳健康度夏日
炎热的夏季最容易中暑，怎么样才能防暑呢?吹空调吃冷饮都会伤害身体，不如来点药膳吧，既能消暑又对身体有益，真是一举多得呢~
消暑药膳渡夏日
夏季从立夏之日起，到立秋之日止，是 一年中阳气最盛的季节，气候炎热，也是中暑、肠炎、痢疾等疾病高峰季节，食用清热解暑的药膳，不仅防暑降温，而且又有祛病健体，益寿延年之效，现介绍几种常用药膳，供读者制作。
绿豆百合粥
原料：绿豆、百合、糯米各509，白糖适量。
做法：绿豆、百合、糯米去杂洗净备用。锅置于旺火上，加适量清水煮沸，下入绿豆、百合煮熟软，再放糯米煮稠，撒入白糖搅匀即可食用。
功效：清热解毒，清暑利尿。
现代研究，抗菌消炎，抗过敏，对葡萄球菌有抑菌功效。百合润肺止咳，清心安神。适应于中暑、急、慢性支气管炎、支气管哮喘患者食用。
冬瓜瘦肉堡
原料：冬瓜250g，瘦肉lOOg，鲜荷叶100g。
做法：冬瓜洗净连皮切片;猪里脊肉切丝;荷叶洗净切片。
煲置旺火上，下入菜油少许烧八成热，放人生姜片、大蒜片炸金黄色，弃去姜蒜，再加入精盐、酱油烧沸，即倒人事先准备好的煲内，用旺火煮沸，下人瘦肉、冬瓜片、荷叶煮沸，撒入鸡精、酱油即可佐餐食用。
功效：清暑祛湿。适应于暑热症见发热、口渴及口干，小便短少等患者服用。鲜嫩可口，色泽艳丽。
鲫鱼葛根汤
原料：鲫鱼250g，鲜葛根50g，竹叶15g。
做法：将活鲫鱼宰杀去杂洗净，加入精盐、料酒、醋、酱油腌10分钟;葛根洗净切片。炒锅置旺火上，下猪油，投鲫鱼煎至两面金黄色捞出放煲内。原锅置旺火上，下少许油爆九成热，下人生姜、大蒜片爆香成金黄色，加入精盐、料酒、酱油、白糖和鲜汤，烧沸倒入煲内。煲放火上，将上料炖至入味，撒入葱花，鸡精，淋人香油即可佐餐食用。
功效：鲫鱼益气健脾，利尿消肿，清热解毒，通络下乳。葛根解肌退热，生津止渴，滋润筋脉。竹叶清热除烦，化痰止咳。鱼肉酥烂，味道鲜美，汤汁浓醇。
黄瓜紫菜粥
原料：黄瓜100g，紫菜25g，糯米50g。
做法：黄瓜洗净切丁;紫菜洗净切碎;糯米淘洗干净备用。锅置旺火上，加水煮沸，下糯米煮熟软，再下人黄瓜、紫菜，煮稠即可。
功效：黄瓜清热解毒，生津止渴，利尿消肿，对除湿，镇痛具有明显功效。紫菜化痰止咳，清热利咽，软坚散结，利尿消肿。适应于肝火内盛而致目赤口苦，咽喉舌红，心烦易怒或缺碘而致甲状腺肿大，手指震颤，淋巴结核，癌症，肝、肾、心性水肿，糖尿病等患者食用。
增肥育壮药膳方选
一个健康的人应该胖瘦适中，健美结实，如果骨瘦如柴、弱不禁风，则是一种病态。消瘦的原因很多，一般来说，都与脏腑气血、阴津虚弱或失调有关，可采用补气血、养阴津、调脏腑等治法。食疗是丰肌育壮的最主要、最有效的治疗方法，可食大豆、干姜、山药、大枣、羊脂、雀卵、白羊肉、猪脂、鸡蛋、核桃、芝麻、糯米、红糖等，使用时应该掌握一个“度”，过度会引起阴虚阳亢、心血瘀滞，并伤脾碍胃。
豆苗猪脂
原料：大豆苗、猪脂各适量。
制法：取纯大豆苗1000g，炒过、舂如酱滓。捣筛，猪脂放入锅炼为油，加入豆苗滓、拌匀，做成小饼，日服l饼，20天为1疗程。
运用：本品能滋补强壮育肥，用于消瘦面黑者，不出1月即令肥白。
太子参樱桃肉
原料：太子参30g，肥猪肉150g，青椒50g，番茄酱50g，盐3g，料酒4g，白糖20g，醋15g，淀粉30g，鸡蛋1个，葱10g，姜lOg，油150g(实耗50g)。
制法：太子参加水2009煎汤，去药渣，得药汤100g，将肥猪肉切成lcm厚方丁、葱、姜切碎，青椒切成0.6cm方丁。将鸡蛋磕碗内，加淀粉调匀成糊，并将肉丁拌匀。炒锅上火，人油烧至五成热，放入肉丁、炸成黄色，彼此分离取出，再将油烧至七八成热，放人鸡丁，再炸一次，取出沥油，炒锅留底油20g，下葱姜煸出香味，放入番茄酱略炒、加入太子参汤、盐、料酒、白糖、醋，将肉丁与青椒丁一同放入，烧约l—2分钟，用水淀粉收浓即可，佐餐食。
运用：本品能大补体虚、增肥育壮，可用于形体瘦弱之人，高血压者禁服。
河车黄精粥
原料：紫河车l具，黄精60g、粳米100g，精盐、料酒、米酒、味精、生姜末、葱花、香油各适量。
制法：取新鲜紫河车l具，剖开，去血污、洗净，放在米酒之中文火煮，煮至酒干紫河车熟时，取出切碎;将黄精水煎2次，取药汁、粳米淘洗净，置于砂锅之中、加紫河车、黄精药汁，文火煨粥，粥成时加入细盐、味精、料酒、生姜末、葱花、香油、拌匀，每日l剂，趁热时服用。3—5剂为1个疗程。
运用：本品可补精益血、固肾助阳、丰肌泽肤。用于气血不足、津液亏损者。
十全大补汤
原料：党参、炙黄芪、肉桂、熟地、炒白术、炒川芎、当归、酒白芍、茯苓、炙甘草各3g，猪肉、猪肚各100g，墨鱼15g，生姜10g，杂骨及鸡鸭爪、翅、猪皮各适量。
制法：将以上药物按方配齐之后，用纱布袋分装扎口，待用。墨鱼发透去净骨膜，猪肚、杂骨、猪皮分别洗净，其中捧子骨打碎、生姜洗净、拍破。把上面备好的药物和食物同时放入锅中，加清水适量，武火加热至沸，撇净浮沫，移文火上炖约二小时，将肉、墨鱼、鸡鸭爪翅捞起，晾凉切成合适的片、丝、块，分别盛开，视其份量多少，逐一装入碗中，再注入药汤即成，饮汤，吃肉等。
运用：本品补气益血，适用于气血不足，久病体弱，形体消瘦之人服用。
章鱼瘦肉汤
原料：瘦猪肉100g，淮山药、莲子、章鱼(干)各30g，蜜枣(去核)5枚，生姜3片。
制法：将猪肉洗净，切成片，章鱼洗净，用水浸泡发软，切成块，淮山药、莲子、蜜枣、生姜洗净，将诸物一同放入锅中，加清水适量，用武火煮沸，改用文火煲3小时，淋味即可。喝汤，食猪肉及章鱼，宜常食。
四宝鸡汁粥
原料：当归、川芎、白芍、熟地各10g，母鸡肉、粳米各lOOg，细盐、生姜末、葱花、味精、香油各适量。
制法：将当归等4味中药水煎2次，取药汁备用，鸡肉洗净，剁碎成肉泥。粳米淘洗干净，置于砂锅之中，加药汁、鸡肉泥、细盐，文火煨粥，粥成时加入生姜末、葱花、香油、味精调匀。自月经干净后第五日起，每日服用1剂，连用6剂。
运用：补血活血，强壮体魄，丰肌泽肌，延年益寿。适用于中青年消瘦的妇女。
土豆烧肉
原料：猪五花肉500g，土豆200g，酱油30g，料酒20g，醋2g，味精3g，白糖20g，葱lOg，姜lOg，植物油I55g。
制法：将猪肉皮上的毛镊净，连皮带肉切成5cm见方的块，土豆去皮，滚刀切成块，葱切段，姜切厚片。炒锅上火，加入油150g，烧热，将肉块放入略炸取出，再将土豆入油锅炸至焦黄色，掳锅出火，加入油5g，放入白糖15g，炒至深红色，加水500mL冲开，汤色金红。将肉放人，转移小火烧约30分钟，将土豆放入，再烧约10分钟，使汁基本收净，即可装盘，佐餐食。
运用：本品为一名菜，有大补气血、健脾益气、滋阴养荣作用，可用于增肥益体。
五月没完 寒衣莫收
“游子春衫已试单，桃花飞尽野梅酸。怪来一夜蛙声歇，又作东风十日寒。”宋代吴涛的这首春景诗，具体而又生动地展示了暮春时节的天气和物候现象。用现在的气象术语阐释，就是在可着单衣的春夏之交，随着北方强冷空气的入侵，气温骤然降低，难以回升，从而出现较长时间的寒冷天气(一般还伴有阴雨)。
资料表明，我国江南地区，5月中旬气温可以稳定在20度以上，5月下旬至6月上旬进入气候上的夏季。但这是历史的平均状况。事实上，大约每3年左右，在5月中旬前后，江南地区将会遇上一次强冷空气活动，这就是通常说的“五月寒”，从而出现上述诗句中描述的景象。近几年，随着厄尔尼诺现象的影响，“五月寒”的出现几率还有所增大。“五月寒”出现时，日平均气温可以下降到15度以下，极端最低气温则可降到10度以下，因而对人体健康影响较大。
在春夏之交，人体体内生理性散热和保暖功能与冬天和初春时节已有很大不同。冬天或初春时节，人体受到低温的强烈刺激后，皮表的汗腺毛孔会闭锁，以抵御外寒并保存体内热量，这就是中医上说的“外寒内不寒”。到了春夏之交(江南地区一般从四月下旬开始)，随着气温的大幅度的回升，人体的汗腺已经“开放”地迎接夏季。如果此时出现“五月寒”天气，突然降临的寒冷最容易侵入机体，人体各系统、脏器的生理性协调一时适应不了温度的剧变，引起功能紊乱、失调、抵抗力降低，不仅伤风感冒应时而生，而且还会导致一些“旧病”复发或加重。例如，心血管病患者发生心肌梗塞或脑中风的几率增大;鼻炎、咽喉炎、支气管炎、肺炎、哮喘等呼吸道疾病的发病率也显著升高;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎等消化系统疾病也易复发;慢性腰痛腿痛以及风湿、类风湿病患者，多数也会自觉症状加重。
正因为“五月寒”天气对人体健康危害较大，而它每年发生于江南的几率都在33%左右 (北方当然更大，华南相对较小)，所以我国沿江地区流传着“未吃端午粽，寒衣莫入笼”的民谚。谚语提醒人们：端午之前的五月份和六月初，气温还不够稳定，切不可将寒衣收之不用或贸然减衣，以预防冷空气的突然入侵。
当然，我国幅员辽阔，南北气候差异很大。“五月没完，寒衣莫收”，可适宜我国大多数地区，但不是全部。例如，海南的三亚，几乎四季都不用准备寒衣;而黑龙江的漠河，六月份还可能降雪，寒衣还必须穿在身上。
秋冬6款美味补血汤粥 暖身又养颜
干燥寒冷的秋冬季节，做一道热乎乎的补血养颜汤粥，不但暖身暖心，益气补血，还能帮助皮肤抵御干燥的气候。快来看网友为你推荐6款补血佳品!
养颜芝麻黑豆浆
材料：花生10g、黑豆80g
做法：将花生和黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。
这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
桂圆红枣莲子汤
材料：桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙(15克)、清水1000毫升(1升)
做法：
1、银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。
2、将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。
3、煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
桂圆又名龙眼，营养丰富，含有各种糖类及维生素。性温、味甘。入心、脾经。功效：补心脾，治脾虚泄泻、虚肿;补气血;安神，治失眠、健忘、惊悸。枸杞酒酿蛋
材料：枸杞、酒酿、鹌鹑蛋、冰糖
做法：先将200克酒酿煮开，然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液，最后大火煮开即可。
鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与酒酿一起煮，它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗，让你的皮肤细嫩有光泽。
枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素A的含量也特别丰富。这些食物加在一起后，更能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。
木瓜红枣莲子蜜
材料：木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖
做法：首先，将红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用。然后将木瓜剖开去籽，把红枣、莲子、蜂蜜放到木瓜里面，上笼蒸透后即可食用。
木瓜是尽人皆知的美白食品，它的维生素A含量极其丰富。中医认为，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美肤养颜、滋补催乳，对消化不良或便秘的人也具有很好的食疗作用。美容食疗时，木瓜可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品，如果红枣配上莲子食用，又增加了调经益气、滋补身体的作用。
红豆花生暖汤
材料：红小豆、红衣花生、无核红枣、红糖。
做法：
1、将红豆和花生洗净，与水放入锅中，大火煮开后转小火炖煮2小时，至红豆起沙。
2、干红枣洗净，用温水泡发，去核(因红枣核燥热，所以去除后方可用)。在红豆快炖烂时，将红枣放入锅中同炖。
3、最后放入红糖至完全融化即可。
牛展花生养颜汤
材料：牛展300克，花生仁100克，淡奶1小杯，红枣5粒(去核)。
做法：牛展洗净，放开水煲内煮5分钟，取出洗净;花生仁、红枣洗净，与牛展一齐放入清水煲内，煲3小时，加淡奶，煮5分钟，调味食用。
功效：补血养血，滋润容颜。
9款女人夏季养生粥 消暑又养颜
本文导读：夏季吃不下饭，很多人都会选择喝粥，今天为大家介绍9款女人夏季养生粥，消暑有养颜。
女人夏季养生粥
1、番薯粥
取番薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。
番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载，番薯可 补中，和血、肥五脏 。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。
本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果。
2、山药萝卜粥
材料：大米一杯、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、食盐、胡椒粉、香菜各适量。
做法：大米淘洗干净，山药和白萝卜去皮，清洗干净，切小块。锅中加入10杯的清水，煮开之后，加入大米、白萝卜、山药，稍微搅拌，再次煮开之后，转成小火继续煮30分钟。调入适量的食盐调味，食用之前撒入胡椒粉、芹菜粒以及香菜粒即可。
山药是女性滋阴补阳的佳品，对于肌肤防皱方面有一定的功效。白萝卜则有排水利尿，帮助消化，防止脂肪堆积的作用。夏季多吃可以帮助美容养颜，瘦身消肿。
3、枣仁龙眼粥
将酸枣仁15克、龙眼肉15克切小粒，与粳米50克一同入锅加适量水煮成粥，加红糖5克拌匀，作晚餐服用。
长期食用该粥可使人容颜减皱，肌肤光滑。适用于思虑过度、劳伤心脾、暗耗阴血所致的面容萎黄失泽及心悸。
4、桂圆粥
桂圆和白糖少许，粳米适量，将桂圆同粳米共入锅中，加适量水，熬煮成粥，调入白糖即成。此粥具有补益心脾、养血安神之功效。
5、苦瓜菊花粥
将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。菊花漂洗后与粳米同入锅中，倒入适量清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。此粥具有清利暑热、止痢解毒之功效，适用于中暑烦渴、痢疾等症。
6、松子粥
松子仁少许，粳米和蜂蜜各适量，松子仁研碎和粳米煮粥，粥熟后调入蜂蜜即可食用。此粥具有补虚、润肺、滑肠等功效，适用于老年人及体弱早衰、头晕目眩、肺燥咳嗽、慢性便秘等症。
7、红豆粥
红豆150克、粳米100克。红豆和粳米分别淘洗干净，浸泡2小时。锅子里加入500克的清水，调入适量的食盐，煮开之后，放入粳米和红豆，一起熬煮成粥即可。
8、燕麦粥
燕麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。
燕麦又叫油麦、裸燕麦，性味甘平，是一种高蛋白食品，其补虚健脾营养价值很高。 常食此粥，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显著效果。
绿豆味甘性寒，行十二经脉，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤之功。粳米性凉，补脾益胃，与绿豆共用有解毒利水、润泽肌肤的效用。绿豆还有降低血脂的作用，对血脂过高的中老年人，常食颇得裨益。
七款消暑汤 清热解毒
炎炎夏日，室外气温非常高，在外活动的人很容易出现中暑等一系列不适症状。防中暑除了要多喝水、注意避暑外，还可以引用一些防中暑的汤，下面我们就一起来看有哪些汤：
芦根麦冬汤：鲜芦根100克(干品30克)，麦冬20克煎汤代茶饮，具有消暑生津止渴、止呕除烦的作用，对咽喉炎、声带疲劳及口腔炎、牙周炎都有良好的疗效。对高温人体大量出汗，所造成头晕、烦闷等也有良好的治疗作用。
消暑消食汤：山楂、甘草、麦芽、薄荷叶各50克。将前3种原料洗净放入砂锅，清水适量，煮沸10分钟后放入薄荷叶，然后加盖离火，5分钟后即可去渣饮用。每日当茶饮，能消暑解渴、健脾消食，对暑天的风热感冒有防治作用。
清暑养阴汤：枸杞子、五味子各12克，甘草、薄荷叶各9克，白糖适量。将前3种原料洗净放入砂锅，清水适量，煮沸10分钟后放入薄荷叶，然后加盖离火5分钟后加入白糖搅拌均匀，即可饮用。每日当茶饮，能益气养阴，可治中暑、内热等病症。
防暑清咽汤：玄参、麦冬各15克，桔梗、甘草各5克，胖大海10克，白糖适量。将前4种原料洗净放入砂锅，清水适量，煮沸15分钟后离火，然后加入白糖和洗净的胖大海。待汤凉后放入冰箱，适时取用。每日当茶饮，能消暑解渴、清咽利嗓，可治急、慢性咽喉炎。
祛暑益气汤：太子参、沙参、石斛、麦冬各15克，白糖、柠檬汁各适量。将上述原料用水浸泡一小时后放入砂锅，清水适量，煮沸30分钟后离火，然后加入白糖搅拌。待汤凉后，挤入柠檬汁数滴，置入冰箱冷藏。每日当茶饮，饮用时，可加入凉开水稀释，功能益气养阴、养胃生津，适宜眩晕、心悸、乏力者，以及老人和儿童。
百合消暑汤：百合50克，鲜冬瓜100克，切薄片，蛋清一个。先将百合、冬瓜倒入沸水中，滚汤后将蛋清倒入，然后放入盐、味精等调味品即可食用。此汤有清凉、祛热和消暑之效。
苦瓜明目汤：鲜苦瓜250克，去瓤切块，瘦猪肉100克切片。同放锅内加适量水煮汤，煮熟后加适量盐调味食用。此汤有清热解暑、明目祛毒之效，适用于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。
消暑凉血汤：大青叶、白茅根、鱼腥草、金银花、淡竹叶各20克，白糖适量。将上述原料洗净放入砂锅，清水适量，煮沸(沸后小火)20分钟后离火，去渣，加入白糖搅拌均匀。待汤凉后置入冰箱，适时取用。每日2～3次，能清热解毒、利尿、凉血止血，可治暑天咳嗽。
五款好做又美味的减肥粥
本文导读：减肥的方法五花八门，有药物减肥，中医减肥等我觉得最安全的还是饮食减肥，既安全又有效，以下就是好吃又美味的减肥粥的做法大全。
减肥粥的材料一般包括赤小豆，冬瓜等，这些材料都比较容易获得，做减肥粥是个不错的选择，周末假期在家不妨自己做一做。
1、赤小豆粥
赤小豆150克，粳米50克。先将赤小豆洗净，浸泡2～3小时，煮烂后，加粳米煮粥。每日早晚，认此粥为食。
2、白茯苓粥》》精彩阅读：女人睡觉也有那方面冲动吗
白茯苓20克，粳米50克。白茯苓研为细粉，与粳米煮粥，每日早晚，温热食服。
3、玉米粉粥
先将玉米粉适量，冷水调和，待粳米粥煮熟后，调入玉米粉糊，共煮为粥，随意服食。
4、冬瓜粥
新鲜带皮冬瓜100克，粳米150克。将冬瓜洗净切碎，与粳米煮粥，每日早晚，空腹温热食服。
