熬中药前需要清洗吗
夏季熬什么养生汤。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”古往今来，人们都普通注意养生！勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。怎么才能作好中医养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“熬中药前需要清洗吗”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
对于没有熬过中药的朋友来说，可能你们看到中药材上面会比较脏，你们想到要清洗中药材后再来熬制，其实这种做法是错误的，主要是因为中药这种东西我们清洗了会导致中药的成分流失，影响到中药的药性，所以我们熬制中药之前是不需要进行清洗的，希望大家可以记住不要清洗中药材。
熬中药不用洗的。熬中药必须用砂锅，熬之前，加入冷水并泡半小时，第一次熬水多放点，一般放3普通碗水，小火烧开后在煎25分钟，第二次放2碗水，烧开后在煎20分钟。把两次熬的药混到一起，分两次喝。
中药材在制作过程中通常需要经过一系列的炮制，其中就有清洗除去杂质，晾晒等一系列的工序，这样熬出来的中药卫生条件是达标的，但是有一些的药材是不能洗的，水洗了以后药效就会流失。不少中药材里面含有水溶性的糖和甘类成分，水洗以后，这些成分中一部分必将溶解于水中，会导致药效下降，影响治疗效果。
一般来说不要清洗，因为很多重要是经过炮制的，清洗之后会损伤药性。 有的药材如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、胆南星等，炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料，若用水洗，会导致部分辅料流失。中药方剂中有不少药材是粉末状的，有的在配药时还要研碎，如龙骨、牡蛎、滑石粉、桃仁等，如果先用水洗一遍，必然会造成这些药物的损失，影响疗效。
我们看完这篇文章的介绍之后，应该都知道熬制中药之前是不需要进行清洗的，主要是因为中药清洗会导致药性降低，所以我们在生活中不需要清洗中药材。我们在生活中熬制中药也需要一定方法的，希望你们可以多去了解一下。
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中药熬制前要进行清洗吗
中药熬制前是不需要进行清洗的，因为中药材用清水清洗之后就会导致我们出现药性丢失的情况，所以我们可以在熬制的时候选择掉有泥土的药材或者比较脏的药材。对于中药熬制的方法我们建议大家在生活中是应该要多去了解，这样才能够让你们更好的认识中药熬制的途径以及利用中药的价值。
熬中药不用洗的。熬中药必须用砂锅，熬之前，加入冷水并泡半小时，第一次熬水多放点，一般放3普通碗水，小火烧开后在煎25分钟，第二次放2碗水，烧开后在煎20分钟。把两次熬的药混到一起，分两次喝。
中药材在制作过程中通常需要经过一系列的炮制，其中就有清洗除去杂质，晾晒等一系列的工序，这样熬出来的中药卫生条件是达标的，但是有一些的药材是不能洗的，水洗了以后药效就会流失。不少中药材里面含有水溶性的糖和甘类成分，水洗以后，这些成分中一部分必将溶解于水中，会导致药效下降，影响治疗效果。
一般来说不要清洗，因为很多重要是经过炮制的，清洗之后会损伤药性。 有的药材如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、胆南星等，炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料，若用水洗，会导致部分辅料流失。中药方剂中有不少药材是粉末状的，有的在配药时还要研碎，如龙骨、牡蛎、滑石粉、桃仁等，如果先用水洗一遍，必然会造成这些药物的损失，影响疗效。
为了让大家在生活中可以更好的利用中药的治疗价值，我们想要告诉大家中药在熬制之前是不能进行清洗的，因为中药熬制之前进行清洗会导致中药的价值流失，所以我们在熬制之前要进行中药的浸泡，然后采用猛火煮开，最后慢火煎制。
熬中药需要搅拌吗
虽然现在很少有人熬中药了，但是大家都知道，自己熬中药的话，其实是更有利的。但是熬中药的时候，我们也需要注意很多的问题、例如，熬中药需要搅拌吗？其实一般来说，我们是需要进行搅拌的，首先是为了防止药材接触不充分，容易出现糊锅的情况，另一种就是要考虑药效了。
煎中药要搅拌吗
1、适当搅拌能让药物充分溶出
我们都知道,医师对不同的主治病症,及病患年龄、性别的差别,所开立的方剂大小量(一帖)皆有很大的差异。而每帖不同配方的中药材,置放于一定空间的锅具内煎煮时,为了煎透全部药材,让有效成份充分弥散、溶出,适度的搅拌、翻动是必要的。
2、煎中药怎么搅拌煎中药要搅拌吗
2.1、一般来说,搅拌应在两个时间段进行:一是在煎煮前能够浸泡药材(一般煎煮前浸泡半个小时),“搅拌”则是在浸泡15分钟时翻动药材,以便药材浸泡完全,有效成分煎出率高;二是在煎煮时为防止药液溢出而少次“搅拌”。搅拌时要注意以下两点:首先应避免采用铁、铝、塑料器具等搅拌,以免发生化学反应或产生沉淀,降低溶解度等现象,影响疗效或产生副作用;其次翻动时应到达锅底,仅在药物的浅层搅拌是达不到效果的,搅拌后应立即盖上盖子。
2.2、但在煎药过程中是否要搅拌,则要根据实际情况而定。有些药材煎煮时是不宜搅拌的,如辛散解表或芳香化湿等一些方药,它们主要是一些含有挥发油的芳香性药材如薄荷、藿香、紫苏叶等,一般不宜久煎,宜武火急煎,如果频繁“揭盖搅拌”,其有效成分挥发油会随水蒸气散发到空气中,药效将大打折扣。
3、过频搅拌易让药物挥发
“所有煎煮药物都要求受热均匀,防止黏性成分粘在瓦罐底下,所以都需要在熬药时进行搅拌。”郭洁文说。但如果老站在药罐前不停搅拌也是错误的。“搅拌过频会使药锅中温度丧失较多,不利于中药有效成分溶出;而且还会使某些易挥发成分挥发,从而影响药物疗效,建议煎药不宜搅动过频,一般10分钟左右翻动一次就可以了。”
中药煎前还需要洗吗？
讲卫生的习惯是好的，在吃一些瓜果蔬菜的时候，多洗洗，这样就可以让饮食更加的卫生，减少身体出现疾病。有的人会把讲卫生的这种习惯带到熬中药上，他们总是觉得中药在熬制前，必须要洗一洗，这样才干净，这样熬出来的中药才会喝的放心。那么，中药在煎以前能不能洗呢?
对于重要的常识很多人都不了解，在煎药前，很多人都习惯于把要拿去清洗一遍，其实这是一种错误的做法，表面上看是一种讲卫生的行为，其实是一种错误的习惯，煎药前清洗会降低药性，所以切忌煎药前洗药。
为何中药煎煮前千万不要洗?
1、水洗可使药材的水溶性成分丢失
由于不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失一部分的有效成分，导致药效降低。
2、水洗可使粉末类药材丢失
中药中又不少药材是粉末类的，也有的在配药时需研碎，如桃仁、龙骨、滑石粉等，如果用水洗，会造成这些药物的流失。
3、水洗可致部分药材辅料丢失
由于有的药材在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料，而这些辅料易溶于水中，若用水冲洗，可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制大黄等。
因此，在煎煮中药之前，不宜用水冲洗药材，以免造成药材成分的丢失，影响药物的疗效。
由此可见，在煎中药的时候，中药材是不能用水洗的，因为这样会导致药效的大量流失，对疾病的恢复不利。在煎药的时候最好是用砂锅来煎药，不要用铁锅、铝锅煎药，以免中药和铁、铝等发生反应，出现一些不可控制的毒素。
中药在煎煮前最好不要清洗
本文导读：在煎煮东西前，我们都习惯先把食材先清洗干净，这样会比较卫生，但是，中药在煎煮前最好不要清洗。
在煎煮东西前，我们都习惯先把食材先清洗干净，这样会比较卫生，但是，中药在煎煮前最好不要清洗。
为什么中药不要清洗？
中药材在制成饮片前经过了一系列炮制，包括去杂质、晒干等一系列程序，卫生条件已经达标了，不必再用水洗。
此外，还有以下几个原因：
1、不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分，水洗后，这些有效成分必将有一部分溶于水而流失，导致药效降低，影响治病效果。
2、有的药材如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、胆南星等，炮制过程中加入了蜂蜜、醋、酒、胆汁等辅料，若用水洗，会导致部分辅料流失。
3、中药方剂中有不少药材是粉末状的，有的在配药时还要研碎，如龙骨、牡蛎、滑石粉、桃仁等，如果先用水洗一遍，必然会造成这些药物的损失，影响疗效。
值得一提的是，中药在煎煮前应用水泡一下。
一般应先加冷水浸泡30分钟至1小时，让水分能浸透药物，使药物的有效成分先溶解一部分在水里，以使其能充分煎出。加水的量一般应掌握在浸过药材并超过1厘米左右为宜。
如果你以前在煎煮中药前有清洗中药材的习惯，那么，看来这篇文章之后应该知道中药最好不要清洗，在煎煮前泡一泡是可以的。
熬中药两次需要间隔多久
中药是现如今许多人都很中意的一种治疗疾病的方式，或许喝中药没有吃西药那样见效比较快，但是中药最为主要的优点就是其药效比较缓和，人体不会出现有什么不良的反应并且还可以有效的治疗病根。中药是需要熬完了之后才能够被人喝的，有些中药需要熬两次，那么熬中药两次需要间隔多久呢?
这种情况一般在8--12小时之后再服用第二次的，这样更能发挥效果、减少不良反应。
通常如果是自己熬中药的话，选用的容器建议用搪瓷或是陶瓷类的最好。用来熬制的中药，在熬之前，要先加水，浸没药面约2厘米左右，通常浸泡半小时左右，一般是要煎两次的，首次，煮沸后，要煎20到30分钟，二煎的话，加水没过药渣就可以，煎15到20分钟左右。然后两次药水，合到一起，一天分两次或三次口服。通常滋补的药可以煎煮的时候长些，首次煎的话可以30到40分钟，二煎的话，时间不变。芳香和解表类的煎煮的时候要短一些，通常首次15到20分钟，二煎10到15分钟就可以。一般未沸前用大火(武火)，沸后用小火(文火)保持微沸状态。
还有专门的先煎和后下的，先煎一般是矿物类比较多，一般要单独煎煮15到20分钟，如果是附子，乌头这类药，需要煎煮的时间要更长一些，然后再把药和药水跟其他的药一起煎煮。后下的是煎一段时间后，再一起煎煮，通常是芳香和解表一类的药，还有煎煮时间过长容易破坏有效成分的药，比如大黄，钩藤。包煎一般是易碎的矿物，还有颗粒种子类的药，需要用布包起来一起煎。还有另煎和烊化冲服的，这个就是顾名思义的，需要单独煎煮，或用开水化开的药了。
熬中药的注意事项
1、泡药。把中药放到砂锅里泡30-50分钟，水要三斤也就是大约三碗，泡的时候要用勺子把药充分的搅拌好，这样效果才好。
2、熬药。第一遍熬药的时候，火候很重要的，首先把泡好的药放在灶上(如果是电磁炉效果也不是很好的)，火要调到大火，等开了，再换成小火慢慢熬制，需要20-30分钟，中间的时候要用勺子量一下，看看药液是否到勺头的一半，如果一半的话就可以了，倒出的药液也就是半碗的量，不宜太多，病人会喝不下去的
3、熬第二遍的时候，最好放两碗水，也是先大火，开了之后再小火20-40分钟，倒出的药液也就是半碗的量，把第一遍的和第二遍的混合到一块就行了
中药可以用铁锅熬吗_中药能用铁锅熬吗
病人使用的中药治疗疾病，熬制中药的方法应该是比较重要的。因为很多人应该会发现中药如果是自己熬制，容器，或者是时间，加入水的量的问题都是重要的。所以人们经常会觉得自己熬制的中药比较特别的，那么中药可以用铁锅熬吗_中药能用铁锅熬吗
一、铁锅可以熬中药吗
铁锅不能用来熬中药
铁锅中有金属成分，很容易和中药中的药材发生反应，如果药材中含有鞣酸的话用铁锅熬药很容易结合产生新的物质，影响药效。并且用铁锅熬的中药有铁锈味，还会影响口感。
二、铁锅熬中药有什么危害
用铁锅熬中药会影响中药的药效。 中药饮一般是由多种药材组成，铁锅里面有铁元素，铁元素的化学性质不稳定，很容易产生化学反应，影响药效。
三、铁锅用来做什么好
铁锅用来炒菜比较好。 铁锅中有微量的铁元素，通过用铁锅烹饪菜肴可以为人体提供微量元素，并且会让菜肴的口感更佳。
四、用什么容器熬中药好
熬中药最好是使用砂锅和陶瓷容器。 熬制中药最好是选择用砂锅，或者是陶瓷的容器来进行熬制，因为砂锅和陶瓷的性质比较稳定，不会游离产生新的物质。
铝盆能熬中药吗
铝盆能熬中药吗
1、铝盆能熬中药吗
熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐,因其化学性质稳定,不易与药物成分发生反应,并且导热均匀,保暖性好。其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。因为金属元素容易与药液中的中药成分发生化学反应,可能是疗效降低,甚至产生毒副作用。
2、煮中药药的步骤是什么
先将药物用冷水浸泡30-60分钟,浸泡的水量以淹没药面3~5cm为宜)。将药放在火上,用武火(即大火)熬开,沸腾后改用文火(小火)保持微沸状态,减慢水分蒸发,有利于有效成分的溶出。改用文火后开始计时,解表药(多为治感冒的药)煎15-20分钟左右,其他药一般煎40~50分钟。将第一次煎出的药液倒出,加入适量的热水(水不要太多,以刚淹没药材2-3cm为宜)进行第二次煎煮,煎煮的时间约20-30分钟左右即可。
3、煮中药的时间怎么把握
用于治疗急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散性药物。头煎从沸后用中火偏大煎煮15~20分钟,第二煎沸后再煎10~15分钟左右。用于治疗一般常见的慢性病,如:脾胃病、脏腑功能失调、高血压病、心血管类疾病的调理性药物。头煎从沸后中火煎煮20~30分钟,第二煎沸后再煎15～20分钟左右。
中药有什么保存方法
1、分类。根据药材特点分类保管,如刺猬皮、瓜萎等肉质、甜香的药材易生虫,应放在熏库;远志、半夏等易霉变,应注意通风、日晒。另外,剧毒药材更应贴上醒目的标签,专人保管,防止误用中毒。
2、杀虫。对桑螵蛸、露蜂房等动物药保存前要蒸熟,避免虫卵孵化;同时可用化学药物熏杀害虫,通常保存少量的药材时可将硫磺点燃生成二氧化硫熏蒸,保存大量的药材时可喷洒氯化苦熏蒸。
3、密封。种子类药材(白扁豆、麦芽、薏苡仁等),密封保存可防止老鼠撕咬;容易风化(芒硝等)和挥发(冰片等)的药材,密闭保存可避免有效成分丢失。密封时,将药品放在干净的玻璃瓶中后,盖严瓶盖,用蜡转圈滴在瓶口处封严就行了。另外,陶瓷罐、真空袋也是不错的密封容器。
喝中药有什么注意事项
1、喝中药不能吃辛辣的食物。辣椒、蒜、生姜、咖喱都不可以,这些食物会刺激患者的肠胃,并且可以分解药物的疗效。
2、喝中药不宜吃寒凉食物。比如说冰淇淋、冷饮、冰箱里面刚拿出来的食物、冷饭冷菜尤其是寒症所致的疾病,以及体质虚弱的患者,寒性的食物也应该少吃。
3、喝中药不宜吃海鲜。海鲜容易引起过敏,并且海鲜属于发物,不利于病情的痊愈,多数的海鲜又属于寒性食物,伤脾胃。
4、喝中药不宜吃油炸类食物。比如肯德基、麦当劳这类的快餐,炸丸子、煎刀鱼等等,这类油炸类的食物不易消化,并且容易引起燥热,患者吃了之后容易上火,上火之后内分泌就紊乱,不利于病情的痊愈。
5、喝中药要控制温度,不能喝过烫的,也不能喝过凉的中药汤,一般的中药都是温服的,当然也有特殊的药物是需要趁热喝或者是晾凉喝的,这就要根据医生的医嘱了。
6、喝中药期间不能喝酒。酒精会刺激皮肤刺激大脑,并且酒精的麻痹作用会延误病情,不利于病情的痊愈。
铁锅能熬中药吗
一般来说，我们家里用来炒菜的锅都是铁锅。因为铁锅当中富含大量的铁质，适当的使用可以帮助我们补充铁元素。于是很多的人认为用铁锅熬煮中药也是非常好的。但是在这里我们告诉大家，因为铁锅还有一些金属成分，对于中药药材的药性来说，会发生一些化学反应，所以并不建议使用铁锅熬中药。
铁锅不能用来熬中药
铁锅中有金属成分，很容易和中药中的药材发生反应，如果药材中含有鞣酸的话用铁锅熬药很容易结合产生新的物质，影响药效。并且用铁锅熬的中药有铁锈味，还会影响口感。
铁锅熬中药有什么危害
用铁锅熬中药会影响中药的药效。
中药饮一般是由多种药材组成，铁锅里面有铁元素，铁元素的化学性质不稳定，很容易产生化学反应，影响药效。
铁锅用来做什么好
铁锅用来炒菜比较好。
铁锅中有微量的铁元素，通过用铁锅烹饪菜肴可以为人体提供微量元素，并且会让菜肴的口感更佳。
用什么容器熬中药好
熬中药最好是使用砂锅和陶瓷容器。
熬制中药最好是选择用砂锅，或者是陶瓷的容器来进行熬制，因为砂锅和陶瓷的性质比较稳定，不会游离产生新的物质。
熬中药的注意事项
器皿
工欲善其事必先利其器，中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿。
浸泡
如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样，煎煮中药前，应先用冷水将中药浸泡1—2小时（除用醋、酒泡的药），至少也要20分钟。
用水
煎药用自来水即可，水量要浸过药材表面1—3厘米。药材过多或易吸水的可适当增加。
火候
煎煮时先用武火（即大火）煮沸药液后，改用文火（即小火）慢煎。
锅盖
通常，刚开始煎药时须盖紧锅盖，待水沸时可用两根筷子撑起锅盖，留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分，如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材，煎煮过程中其有效成分易发散到空气中，则须盖着盖子熬。
操作
煎药时要注意搅拌药料，让药液充分煎透。每剂中药一般煎两次，第二次时间可略短。有些药物需要区别对待，如先煎、后下、冲服等，中药师都会在抓药时讲明。
时间
熬药时间长短直接影响药效。中药煎煮时间从药液煮沸之后开始计时，一般治疗感冒等外感疾病的中药熬10—15分钟即可，补益类中药则需煎煮40—60分钟，其余的中药一般煎煮20—25分钟即可。
