苹果软了还能吃吗
春季养生能吃人参吗。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“苹果软了还能吃吗”，供您参考，希望能够帮助到大家。
苹果中含有很多的营养物质，这些营养物质对于预防疾病是有很大的好处的，苹果虽然好吃，但是苹果的保存方法是非常短暂的，苹果中的各种微量元素含量是非常丰富的，经常食用对于身体健康是非常有益的，很多人平时都喜欢吃苹果，苹果适合于任何年龄阶段的人食用，一般来说苹果软了还能吃吗?
苹果软了还能吃吗?
苹果变软了是可以吃的，苹果在冰箱里变软,是水份流失的表现,不影响苹果质量,理论上吃的时候会感觉更甜，只是不好看。
冰箱里因为温度低,空气湿度就非常低,苹果是富含水份的,如果没有用袋子包好,直接放冰箱里的苹果,就为被冰箱吸走水份,表面就变焉了。
现在很多苹果表面有一层腊,也是厂家故意涂上去的,目的也是为了防止苹果水份流失而焉掉。
所以苹果要想放冰箱,必须用袋子密封包好再放,另外袋子不要贴着冰箱壁放,防止冻坏苹果。
早上空腹吃苹果好不好?
1、对于健康人而言,早上空腹吃苹果并没有坏处,这主要是因为苹果中的成分并不复杂,而且很容易消化。对于健康的人而言,虽然在早上空腹的时候可以吃苹果,但是也不要过度,什么东西过度都会影响自己的健康的。因为苹果中含有大量苹果酸,维他命C跟柠檬酸,空腹吃太多苹果会跟胃酸起化学反应,结成不易融化的块状物,导致胃部急发炎,所以还是要有警惕的心理的。
2、但对于有些身体不好的人来说,最好是不要空腹吃苹果,尤其是一些胃肠道疾病者,一般需要戒生冷食物,尤其是在早上空腹吃苹果,可能会引起胃的不舒服。YS630.CoM
此外,对于有血糖波动者也忌空腹吃苹果,因为苹果的含糖类含量约为13.5%,而且以单糖为主,吸收率较高,在空腹时食用,容易引起血糖的波动。
苹果应该饭前吃还是饭后吃?
很多人认为饭后吃水果才是良好的习惯。但是近来研究发现,其实这并不科学,饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中,出现胀气、便秘等症状,给消化带来不良影响,而且苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质,更会是肠胃发胀。所以,饭后两个小时后再吃苹果比较好。
苹果变粉了还有营养吗
苹果粉和脆的本质实际上是苹果在成熟期果肉细胞的不溶性果胶及纤维素的含量和性质差异造成的。
苹果在成熟后,由于乙烯的作用,果肉细胞间的不溶性果胶含量下降,可溶性果胶含量上升、纤维含量下降,细胞间粘连性下降,果肉逐渐由不成熟时的硬、脆逐渐软化(即变粉)。在成熟期,细胞间的粘连程度适中,因此不会有未成熟时的硬、也不会像快坏的时候那样“软”.但是,由于苹果品种的不同,细胞间粘连性下降的程度和速率不同,因此造成了苹果间脆、粉的差异。而果皮颜色则主要是由花青素合成含量不同决定,二者是两个不同过程，所以说苹果变粉还是有营养的。
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苹果冻了还能吃吗
苹果是我们经常吃的水果，苹果中的营养是非常丰富的，苹果吃起来味道不仅可口，而且营养价值也是非常高的，苹果中的纤维素含量是非常高的，纤维素是可以促进肠道蠕动的，平时有便秘的人，可以多吃苹果，苹果是可以缓解便秘的，促进人身体脂肪的分解，对身体健康的好处是很多的。
苹果冻了还能吃吗?
苹果冻了还能吃，但营养成分没了，所有的新鲜水果，它们的营养成分，都会在被破坏后快速氧化而消失，除非你有其他手段保存。
苹果是维生素C含量较高的水果，有较强的回复原状性能。因此它是最佳的营养食品和最佳的美容养颜原材。苹果是怕动不怕冻。被冻的苹果在不挤、不可碰的前提下，放置在0度-18度的室内最佳。根据程度不同10-60小时即可恢复原样。眼观、手感、口感、味觉及营养成分与未冻的苹果完全一样。
苹果怎么保存
放冰箱里苹果中间放一杯水，就是利用水杯里的水分不断蒸发给水果补充水分的原理来保持水果的新鲜的，首先把装苹果的筐子或者篮子放在塑料袋里，往小杯子倒多半杯水，将水杯放入篮子里，然后把苹果放进篮子里，苹果要沿着杯口边缘摆放一周，可千万不要让一个大苹果直接扣在杯口上，这样会影响水分蒸发，咱们吧苹果一层一层的垒放在杯子周围，然后盖上盖子，这里盖子表面也用塑料袋包好，增强篮子整体的密封效果，现在将袋口扎紧，再套一层塑料袋，也同样扎好袋口，两层塑料袋能有效的减少水分从袋子里蒸发出来，平时将包好的篮子放在阴凉的地方，一般在20摄氏度以内的环境，能让水果保鲜2个多月之久，当需要取水果的时候只要打开盖子就能随时吃到新鲜的水果。不要把大量的苹果放在一起，因为这样苹果所散发出的乙烯气体无法散到空气中，会加速苹果的腐烂。可以把苹果分散放在干燥、低温的地方。
长时间保存的方法
食盐水中浸泡
将秋季采摘的苹果保存到冬天吃，是要讲究技巧的。应该先将无机械损伤的成熟苹果选出来，在3%的食盐水中浸泡6分钟，然后捞出来晾干，再用柔软的白纸包好，按下述二种方法贮存： 1、水缸贮存法 先将水缸洗净晾干，放在阴凉处，并在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，勿盖瓶盖。早晨低温时，将包好的苹果层层装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口。这种存放法可贮存苹果5个月，完好率达90%以上。
木箱贮存法
在箱底和四周放上几层纸，将包好的苹果每10个装入一个小塑料口袋中，乘早晨低温时，将装满苹果的口袋两袋对口挤放在箱子里，一层一层地将箱子装满，上面先盖几层纸，然后封盖，放在阴凉处。这种存放法一般可贮存苹果6个月。
苹果切开后变黄还能吃吗
苹果是常见水果，很多人喜欢食用，还有一天一苹果，疾病远离我说法，可见吃苹果对健康非常有利，但是，可能遇到这情况，一个苹果吃不完，切开后吃一半留一半稍后再吃，却不想待会儿再吃的时候发现苹果上出现黄色，或者是削皮后，不一会儿也出现黄色。于是你会选择不吃，当然对于节省的人来说，会把黄色的一层削去继续吃。
不禁会陷入沉思，苹果切开后出现黄色的物质，到底还能不能?首先要了解，造成这种黄色物体出现的原因是什么?
苹果切开后为何会变黄?
不论是从中间切开，还是把苹果削皮，都会造成苹果细胞中的酚类物质在酶的作用下与空气发生氧化反应，出现醌类物质。
新出现的醌类物质会使得植物细胞出现褐色，这样的反应也被称作食物的酶促褐变反应。同时，这种反应不仅仅存在于苹果中，我们吃的土豆也会这样，即使很短的时间，上面也会有黄色的东西。
随着时间的延长，苹果被切开的那面其中的植物细胞会进一步氧化，营养物质会更多的被分解，在酶的作用下出现了果胶酸、甲醇，这也是我们发现苹果被切开后存放一段时间出现变味，同时颜色越来越深，最终腐烂了。
出现黄色还能吃吗?
苹果被切开后出现黄色还能吃吗?这要根据时间来判断，一般来说，在切开后，这个切面就会出现黄色了，时间越长颜色越深。当然，如果在切开之后半个小时食用还是很安全的，里面的果肉并没有被腐蚀感染，可以清洗一下继续食用，也可以把发黄的一面切掉再吃。
当然如果存放时间长，超过了一个小时甚至是半天，那就不要吃了。即使你很节俭，但和健康相比，还是不吃为妙。
即使你把切下的苹果用保鲜膜包裹着，害怕其发生氧化，但是考虑空气的酶无处不在还是不要这样做，更不用说保鲜膜还可能是不合格的材质制作而成对健康影响更大。不妨这样保存切下来没有吃完的苹果。
把切下来一次吃不完的苹果在淡盐水中蘸一下，会使得苹果不会变黄。
或者是在盆里打上半盆清水，随后滴几滴柠檬汁，把切下来的苹果放在里面浸泡一会儿也不会出现变色。
我们时常会感到腿脚和腰部的酸疼，有时还会感觉到抽筋。很多人都知道这是缺钙的表现，对于这样的情况如果不是小孩子，我们大多会联想到骨质疏松症。这种疾病发病率比较高，虽然对人的正常工作生活没有什么特别的影响。但它是一个隐患，隐藏在我们的身体中，当我们一不小心摔倒或者硬物碰撞挤压时，尤其是老年人经常会发生骨折。所以，骨质疏松症是值得我们观战和积极治疗的。当出现哪些情况时我们需要警惕骨质疏松症已经发生，我们好积极应对呢?
发病时的表现
1、骨痛和肌无力：骨质疏松症发病时早期并无明显症状，临床上将这一阶段成为寂静之病。大多数患者都是在感受到严重的骨痛或者发生骨折时才发现自己有骨质疏松症。比较严重的患者会反应腰背部疼痛异常、全身乏力和全骨疼痛。这种骨痛一般都是弥漫性的，并无固定的部位。平时自我述说时也无法描述固定的部分，但具有仰卧和坐位是疼痛感觉稍微减轻的情况。但站立后伸或坐下来时间过长、站立时间过长是发现疼痛加剧;白天的时候感觉轻微疼痛，到了夜里或清晨醒来的时候疼痛感会剧烈。同时弯腰时、咳嗽时、排便用力时都会加重疼痛感。在劳累和体力活动后会感到疼痛感觉加重，不能承受重物或者有承受重物能力的下降的特点。
2、椎体压缩：椎体骨折经常发生与绝经后骨质疏松症，可对生理形态发生改变，引起驼背，由于驼背显出身高变矮，多发生于突发性腰背疼痛后才出现的情况。而老年人椎体缩短在2mm左右，身高平均缩短3—6CM。同时由于腰椎压缩性骨折常常会引发胸廓的畸形，呼吸系统严重受累，会出现胸闷、气短、呼吸困难等现象。严重畸形者还会影响循环系统，引起心排出量下降。由于心血管高性能障碍、肺活量降低等，呼吸到感染、肺部炎症的发生率极大增高。
3、骨折：在骨量丢失超过大于20%的时后会发生骨折，是骨质疏松症最常见和最严重的并发症。病人常常由于轻微活动或创伤而诱发骨折，比如弯腰、负重、挤压或跌倒后发生骨折。骨折经常发生在脊柱、髋部和前臂部位。危险最大的是髋部的股骨颈骨折，有死亡危险，而且发生残疾的危险较高，在50%左右。复发或反复骨折的几率明显增高，幸存者的自理能力下降，需要卧床休息，生活质量降低。
生活中关于喝热水不少人过于的神话了，感冒了多喝热水、发烧了多喝热水、嗓子疼多喝热水，似乎任何病症，喝热水都能缓解，热水成了万能药。但事实并非这样，很多时候对于热水我们喝错了，有些病症适合喝热水，有些病症不适合喝热水。不可否认，喝热水确实有利健康，这些好处不容忽视。
帮助排毒
通过喝热水，会感觉全身暖和，身体在不停排汗，不断的出汗，帮助释放体内毒素，净化身体，达到非常好效果。
延缓衰老
通过喝热水，能帮助修复皮肤细胞，增强了皮肤弹性，还能干扰体内有害的自由基，使得皮肤保持年轻。
帮助消化
通过喝热水，能使得吃进体内的食物得到较快的消化、分解，避免油脂一直粘连在肠壁上，帮助消化分解食物。
预防便秘
通过喝热水，较好的缓解肠道不适，对缓解肠道中粪便堆积，促使肠道运动很有效，避免了便秘发生。
即使喝热水对身体好，也不是说适合于任何人，有些症状适合喝热水、有些病症则不适合。
哪些情况适合喝热水?
风寒感冒
感冒分为风寒感冒、风热感冒，在冬天容易受到风寒，出现感冒时最好喝热水，能加速血液循环、抗击病毒、补充水分，还能帮助退烧。
拉肚子
一不小心着凉了可能会拉肚子，要是被诊断为感染性腹泻那就糟糕了，可以通过喝热水缓解，避免脱水的发生。
保护肠道
以受凉来说，除了会拉肚子外，还可能会出现肠道痉挛，通过喝热水能缓解痉挛、疼痛。
哪些情况不适合喝开水?
风热感冒
冬天空调用多了还可能会导致风热感冒，这个时候也不适合多喝热水，喝热水似乎有火上浇油的情况，最好是喝凉开水，食用滋阴去火的食物。
咽炎
如果出现咽炎，也不适合喝热水，出现咽炎喝热水会造成咽炎部位更加肿胀，通过喝点凉开水能缓解。
由此可见喝热水不是万能的，也要根据不同的症状，需要注意的是，学会正确烧开水，也很重要。
在烧开水的时候，不少人看到烧水的壶中开始沸腾了，就关闭电源。这样的温度细菌还没有彻底杀死，最好在水沸腾后继续烧两分钟，能彻底杀菌。另外不建议大家喝千滚水，那样的水也不好，一定要多重视。
苹果放一个月还能吃吗
苹果是我们经常吃的水果，坊间流传着每天吃一个苹果，身体不得病的说法，说明苹果的营养价值是很高的，对于便秘的人来讲，吃苹果可以通便，对于想要减肥的人来讲，吃苹果具有减肥的功效，苹果中的纤维素含量通常是非常多的，可以促进肠胃的蠕动，排肠毒效果是非常不错的。
苹果放一个月还能吃吗?
苹果放久了最好不要吃,因为苹果放久了其中的营养元素可能会变成有毒的物质,所以最好不要吃放久了的苹果。
平时可以经常吃一些苹果,苹果中含有丰富的维生素和大量的微量元素,多吃能帮助很好的起到补充身体中的维生素的作用,而且多吃苹果还能有很好的养生的功效,所以平时早上和晚上的时候都可以吃一些苹果,而且吃苹果还能帮助很好的起到减肥的作用。
切开的苹果还能吃吗
苹果容易被氧化变色,只要时间不长是没关系的,氧化后的苹果营养成分流失是一定的,维生素c被破坏的比较严重,所以不建议大家吃隔夜切开后的苹果。
苹果切开后,切面容易变包,在苹果切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味。其他切开容易变色的水果也可仿此方法处理,效果不错。
也可用将削过皮的苹果浸泡于凉开水里,既可防止氧化而保持鲜艳,还可使苹果清脆香甜。这个方法也适用于其他的削过皮的水果。
苹果和香蕉能一起吃吗
香蕉和苹果能一起吃,但是吃过两者之后不可以立即喝蜂蜜水。因为香蕉和蜂蜜在一起可能会导致轻微的腹泻,肠胃不好的人尤其需要注意这一点。香蕉和苹果都有很好的通肠排毒的效果,有些肠胃不那么好的朋友同时食用两者可能会腹泻,那么就最好不要一起吃,其中任意一种不要吃太多。
从药理上来说,香蕉和苹果可以一起吃,两者的属性没有冲突,因此不会对消化系统有太大影响。只是,食用香蕉和苹果的时候都要注意不要空腹吃就可以了,空腹吃容易胃酸,也是对肠胃伤害比较大的。但是香蕉和苹果一起吃有个生理上的副作用,这一作用比较隐秘,同时进食的苹果的数量是香蕉数量*2的时候,会增强男性性欲。不过,目前这一点仍未得到研究证实。
总而言之,大家只要适量食用香蕉和苹果都是没有太大问题的。平常人们吃的水果沙拉中基本上都会有香蕉和苹果同时出现,这也意味着两者是可以一起吃的。
苹果烂了，只削掉烂掉的部分，其他部分还能吃吗？
苹果是种水果之王，虽然不能够起到明显的瘦身或者是某一方面的效果，但是由于苹果当中含有的各种营养成分都是非常丰富的，因此广受人们喜爱。喜欢吃苹果的人都会知道，其实苹果的价格也并不算太便宜，一般来说苹果的单价达到了5元到15元1斤，有部分人发现家里的苹果出现了部分腐烂的情况，如果直接扔掉，又感觉太过浪费，只想把这些烂掉的部分削掉，如果苹果烂了，只削掉烂掉的部分，其他部分还能吃吗？
苹果烂掉也分为很多种情况，应该要考虑具体的情况才能够作出决定。
1、没有被细菌侵袭
如果自己家里的苹果是因为冻伤或者是既伤而出现的腐烂情况，这种情况下是可以再食用的，由于苹果当中没有出现细菌或者是其他有害人体的真菌，因此食用不会对人的身体造成任何影响。在这种情况下，只要将烂掉的一小部分销掉，其他部分是可以再食用的。
2、出现细菌繁衍
如果说自己家里的苹果是因为放置的时间太久，导致出现了细菌繁衍，而烂掉了一小部分，这种情况下最好是不要再食用，应该要选择将其扔掉。之所以这样说，是因为放置时间比较久的苹果当中，已经有了对人体有害的真菌，吃了之后不仅对人的身体没有好处，而且还可能会导致人出现真菌感染，发生消化道疾病或者是上吐下泻等各种症状。
这种苹果已经被空气所氧化，所含的营养物质所剩无几，但是却有大量对人体有害的细菌，服用之后可能会导致食物中毒，如果说自己就因为吃了一个苹果，引发了食物中毒，相信这也是很多人不愿意看到的。
现在人们的经济水平在不断的提高，其实有很多人都已经养成了吃水果的习惯，如果家里买了水果，建议快速吃掉，不要放置太久的时间，这样不仅会导致水果非常容易腐烂，而且还会滋生很多的细菌，如果家里的水果因为放置时间太久已经出现了腐烂情况，那这个时候已经不能再食用，选择将其丢弃才是最好的结果。如果在这个时候还因为舍不得，后果只有一个，那就是出现轻微或者是严重的疾病。
榴莲隔夜还能吃吗
喜欢榴莲的人不在少数，虽然很多人对此散发的气味有些难以忍受，但是却挡不住别人的喜欢，甚至有的人吃榴莲很上瘾，每次会买好几个，但是榴莲隔夜还能吃吗？如果已经去除了壳，想要放到第二天再吃，最好进行冷藏储存，这样保存不会破坏营养，而且口感也不会变，所以隔夜的榴莲也是可以吃的。
榴莲性热，能促进血液循环，缓解感冒，缓解痛经，特别适合女性痛经患者;它还能改善腹部的寒冷症状，能促进体温上升，是寒性体质者最理想的补品。榴莲营养价值极高，常食用可强身健体，补脾补气，补肾补阳，暖身。榴莲是好的，但是切片的榴莲“隔夜”，即使在冰箱里也不能吃吗?
切片榴莲在冰箱里过夜能否食用，主要从颜色和气味来判断!
判断一:颜色，当榴莲颜色变成了淡咖啡色那么它就是坏了的，在冬天的气候下的话一般是没有问题的；这个主要还是看颜色。
判断二:气味，当榴莲的气味有酒精的味道时，一定是变质了，千万不要食用。
只要用新鲜的纸袋把榴莲紧紧封住，冰箱里就不会有榴莲的味道。
建议:通常用午餐盒密封，放在塑料袋里放入冰箱。榴莲可以吃一瓣开一瓣，只要不要弄开其它瓣，其它连着壳的放冰箱还是可以保存几天的。但不宜长放，否则香味不知跑到哪里去了，而且也会比以前软。
吃榴莲有什么好处
1，滋补身体。榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱、产后、病后的朋友可以食用榴莲补养身体。
2，缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒经痛怕冷的妹妹吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升。同时在睡前在房间滴两滴 妃莫精油的缓解痛经系列装，就能很好缓解疼痛，舒缓情绪，同时用精油按摩还有舒筋活血美容瘦身的效果。
3，通便治便秘。榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需注意：吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，促进纤维的吸收，可以治疗便秘。
4，预防和治疗高血压。榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。
5，防癌抗癌。因为榴莲维生素含量丰富，这些维生素能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺起到抑癌抗癌的作用。
6，温补的功效。在民间有一种说法，用榴莲的壳和汤一起煮，然后喝汤，可以起到散寒温补的作用。
7，榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，能够增加体力。
苦瓜熟了还能吃吗
众所周知当苦瓜褪去了其中的绿色之后，正是食用的最佳时节。苦瓜性寒、具有明目解毒、清热祛暑、补肾健脾等强大的功效。日常生活中适当吃苦瓜有助于降低火气、预防中暑。另外苦瓜的吃法多样，一般情况下不建议吃放置多天的苦瓜。因为放置的时间越长，苦瓜会变黄，此时不建议食用。
苦瓜的颜色：小的时候是青色，长大变白色（不十分白），慢慢变黄，老熟变红。
青色或开始变白是采摘的最佳时候，味苦，营养最丰富。老熟变红，味甜，发软，不好吃。
青色苦瓜采摘回来，多天不食用，苦瓜虽然离开了瓜藤，但是苦瓜细胞还是活着的，细胞还在慢慢向老熟转化，所以颜色慢慢变黄。
1、苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
2、主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此，苦瓜具有清热解毒功效。
功效:
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。
2、苦瓜中的维生素C含量很高，有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜还能清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
5、苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6、苦瓜能滋润干燥的皮肤，还有美白和保湿的作用。
山药红了还能吃吗
山药是一种药食两用的食材，因为山药不仅有很高的使用价值，还有非常不错的药理作用。但是在保存山药的过程中一定要注意正确的保存方法，因为保存不当的话，容易让山药出现变黑发黄迹象。因为山药中所含有的特殊成分在接触到空气之后就会发生氧化作用，可是山药变成了红色还可以吃吗?
山药变成红色还能吃吗
不能吃，新鲜山药具有强的抗氧化作，容易与氧结合而变黑，与苹果类似。不用金属刀切片或可减缓切片的氧化作用，但是若采刀锋不锐利的其它刀子，表皮切面经刀锋多次摩擦，反而加速氧化作用。
山药发红是氧化变质所致，最好不要吃了。山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效，而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。
山药的饮食禁忌
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
6、山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。从脑的生理活动来说，必须依靠一大类化学物质在神经元中间进行传递，这类物质叫神经递质。要提高大脑记忆效果，必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物。山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂，有助于提高人的记忆力。
山药发黄还能吃吗
山药可以抑制人体中的癌细胞生长，所以多吃山药是有助于养生保健的。并且山药中的物质成分也是非常丰富的，例如糖分蛋白质等都在山药中含有。山药这种薯类作物也存在许多的特点，比如山药粘液就会使人的皮肤瘙痒，或者是将山药放置一段时间之后就会发现山药发黄，这时候的山药还可以吃吗?
山药变黄能吃吗
山药变黄能吃，发黄是轻微的氧化，一般没有问题，即使是刚从山上挖回家的山药，如果马上把皮削后，仍然会有马上就泛黄的。它和烂是有区别的，烂的是软的，而氧化是硬的。
山药主要含淀粉、蛋白质、游离氨基酸(精氨酸)等营养成分，以及多糖、黏液质糖蛋白，尿囊素、多酚氧化酶、淀粉酶、胆碱、胆甾醇、麦角甾醇等多种活性成分，微量及常量元素锌、铁、锰、铜、锌、硒等。
山药最大的特点是含有黏液质糖蛋白，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在血管上，保持血管弹性。并能减少皮下脂肪的堆积。能防止结缔组织萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮症等胶原病的发生。
近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。现代研究表明，山药具有抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、增强免疫力、抗炎抗菌抗病毒作用，对心血管疾病、糖尿病及消化系统都有着良好的调节作用。
山药有如下作用
1、降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
2、延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血。寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。
3、抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。
4、可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。
螃蟹紫色还能吃吗
我们都知道螃蟹一般看起来都是红色的，特别是那些麻辣口味的螃蟹，外形更是看起来又麻又辣红彤彤的，但是新鲜的螃蟹存放的时间却是特别短的，如果是将螃蟹一直养在水盆里，他们只要是活着就能够放很长时间，但若是死了之后，如果不放在冰箱里很容易腐烂，那么螃蟹变成紫色的还能吃吗？
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
要买到新鲜的河蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚；金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。符合这5条的才好买。
螃蟹变紫色还能吃吗
营养医师介绍螃蟹变紫色是不能吃的。当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，组胺为一种有毒的物质。
随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏，这时螃蟹是紫色的。
一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。
但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。
螃蟹变紫色还能吃吗?螃蟹变紫色可以吃吗?
清蒸大闸蟹的做法
1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开；
2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右；
3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎；
4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用；
5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。
黑鱼死了还能吃吗
黑鱼死了还能吃吗，正常死亡，只要你不放太久，就没有问题。如果你看页面，会有一个浅红色。这意味着时间不长。如果全白，可能需要很长时间才能吃到鱼。水排出后很容易死亡。黑鱼现象对其他鱼类的抵抗力更强，不过建议不要吃这些死掉的东西，吃多了对身体健康是有影响的。
黑鱼怎么洗掉身上的粘液：
1、菜场上买回的黑鱼，往往小贩都已经宰杀完毕，因此第一步就是简单的清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血，挂干净黑鱼身上残留的鱼鳞。
2、把洗干净的黑鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复挂，每面刮1分钟左右。这样做的目的是初步去除大部分的粘液。
3、刮过两遍的黑鱼再次清洗的时候，是不是发觉粘液少了很多，但是头部、尾鳍还是有不少粘液，将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中，水温在80摄氏度为宜，把黑鱼放入水中稍微烫一下即捞出，再次用菜刀将鱼的两面刮一下，会发现原本黑乎乎的黑鱼变得通体雪白，恶心的粘液不见了，尾鳍和头部用手搓洗一下即可清楚脏东西。
4、最后把黑鱼切断，放凉水里过一下，就可以了。简简单单的方法可以快速的去除黑鱼身上所有的粘液，省时又省力。
黑鱼死了还能吃吗：
正常死亡的只要不要放太长时间 是没有问题的 搬开腮 看腮页还有略微红色 说明时间不长 要是全部变白了 可能时间久了 就不要食用了 鱼类出水后本身就容易死亡 也算正常现象 黑鱼比较其它鱼类耐活一些。
好了，黑鱼正常下死亡不久是可以吃的哦。
正常死亡的只要不要放太长时间 是没有问题的 搬开腮 看腮页还有略微红色 说明时间不长 要是全部变白了 可能时间久了 就不要食用了 鱼类出水后本身就容易死亡 也算正常现象 黑鱼比较其它鱼类耐活一些
