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红黑两枣的养生方法

2019-10-17

键盘黑轴青轴红轴茶轴的区别

女性养生茶饮奢红。

“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,没有好的身体,万事事皆休。有效的养生保健是如何做的呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《键盘黑轴青轴红轴茶轴的区别》,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

平时用电脑工作的人,经常会使用键盘,键盘的种类也是比较多的,比如说它分为青轴,黑轴,红轴,茶轴等等。它们之间的区别也是比较大的,比如说黑轴是比较硬的,玩游戏会比较有手感,但是如果打字常常会感到手酸,青轴相对比较软,打字相对来说也是比较清脆的,下面我们来具体的了解一下这方面的内容。

键盘黑轴青轴红轴茶轴的区别

黑轴硬,静音,玩游戏有手感,如果用来打字会手酸

青轴较软,比一般薄膜键盘还软,声音分两段落,而且清脆,就是啪嗒声,如果在集体宿舍不推荐,很扰民

红轴最软,但静音,打字不错,玩游戏有点没感觉

茶轴介于青轴与红轴之间,兼顾了红轴的软绵绵的手感和青轴的脆响,但特色都没有它俩明显,也就是不是太软也不是太响,打字最推荐这个

键盘清洁小妙招

键盘清洁小妙招一:便利贴清洁法

上班族经常接触电脑,有的时候键盘是否干净会影响个人形象。别急!教你一招,聪明的她只需要用便利贴就能搞定了。首先撕下一张便利贴,然后将便利贴背面头部带胶部分插进键盘缝隙里,最后将便利贴来回刷几下就能轻松清洁掉键盘里的污渍了。

键盘清洁的小妙招二:硬币加纸巾清洁法

首先准备一张纸和一枚硬币,然后用纸将硬币包裹起来,最后用硬币的侧面棱角插进键盘缝隙里清洁就可以了。

键盘清洁小妙招三:废旧名片清洁法

首先准备一张废旧的名片,然后撕一小节双面胶粘在名片的侧面边缘,接着将双面胶白色部分撕开,最后将粘有双面胶的名片插进键盘内清洁污渍就可以了。

Ys630.com相关知识

下丘脑垂体甲状腺轴


下丘脑垂体甲状腺轴是指下丘脑、垂体以及甲状腺这三者连接的部位,这个部位对于缓解抑郁症以及促进甲状腺激素的分泌是很关键的。杜宇下丘脑垂体甲状腺轴的介绍,建议大家可以来看看文章介绍的内容,可以增加大家对人体机能组织的了解,关键是可以清楚下丘脑垂体甲状腺三者的功能。

下丘脑、垂体和甲状腺释放的激素分别为:促甲状腺激素释放激素( thyrotropin-releasing hormone,TRH)、促甲状腺激素(thyroid-stimulating hormone,TSH)和甲状腺激素(T3、T4)。HpT轴对神经元的兴奋性、行为、神经递质调节及中枢神经系统发育具有重要意义。

多数甲状腺功能亢进的患者有焦虑、紧张、注意力不集中等症状;甲状腺功能减退者常伴有心境低落、语言缓慢、记忆力减退等精神症状。相反,许多精神障碍,如重症抑郁、双相情感障碍,也常合并甲状腺激素代谢异常。

1.HpT轴与抑郁症 抑郁症患者的甲状腺功能基本正常,但中枢神经系统存在相对的甲状腺功能减退。约25%的抑郁症患者TRH刺激试验异常,即尽管中枢TRH高分泌,但由于腺垂体TRH受体功能下调,导致TSH对外源性TRH反应迟钝。抑郁症患者TSH释放的昼夜节律也有减弱,T4转化为T3的速率降低。

考察HpT轴功能的促甲状腺激素释放激素刺激试验(thyrotropin-releasing hormone stimulation test,TRH-ST)是情感性精神障碍的重要生物学指标。在静脉注射TRH前和注射后的不同时间测定血清中TSH含量。正常人TSH含量有不同程度的提高,而抑郁症患者TSH对TRH反应迟钝。将DST和TRH-ST结合检测对抑郁症的诊断更有意义。治疗后仍然存在TSH对TRH反应迟钝和HpA轴功能亢进的抑郁症患者复发率高。

应用甲状腺素治疗可增强抗抑郁药的治疗效果,如在三环类抗抑郁药的基础上加用T3,可加速三环类起效,疗效增强。但单独应用T3却无抗抑郁作用。

2.HpT轴与其他精神疾病 强迫症、惊恐障碍、部分精神分裂症和酒精中毒患者也可有TRH-ST反应迟钝。

双相情感障碍患者中也有HpT轴功能异常,如甲状腺功能减退、TSH对TRH反应增强、血浆基础TSH浓度升高等。

碳酸锂长期应用可抑制甲状腺功能,约有30%接受碳酸锂治疗的患者TSH升高。

四轴食物对抗压力


大脑思考的时候,需要足够的氨基酸作为神经递质,也就是说,需要足够的蛋白质。不过,这个“足够”不难达到,每天有一二两的鱼肉,一个鸡蛋,一杯牛奶,加上半斤主食,就足够了。相反,过多的蛋白质会让人工作效率降低,餐后昏昏欲睡,抗压能力大大下降。

另一方面,由于压力巨大时人体肾上腺素水平上升,血压和血糖水平升高,水溶性维生素消耗量增大,肠道蠕动减慢。所以要想提高抗压能力,就要多吃能够对抗血压上升和补充维生素水平的食物,还有摄入足够的膳食纤维,保持肠道的通畅。

其实,这些“抗压”食物在生活中很容易找到。


1、豆类

富含钙元素和镁元素,对控制血压特别有帮助,也是B族维生素和膳食纤维的上好来源。豆制品中的大豆磷脂,和蛋黄中的磷脂一样,都是维护脑力所需的成分。

2、奶类

富含钙元素、多种B族维生素和能转化成5—羟色胺的色氨酸,有利于人体心平气和,保持抗压能力。

3、绿叶蔬菜

富含钙、镁、钾和膳食纤维,以及大量维生素C。压力大时人们容易“上火”,免提系统也容易紊乱,需要供应更多的抗氧化物质才能保护身体,而绿叶蔬菜是多种抗氧化成分的宝库,其中的叶绿素还能降低一些致癌物的吸收率和致癌作用,减轻体内解毒系统的压力。

4、粗粮和薯类

提供能缓慢释放能量的淀粉,以及充足的维生素B1,它是脑力活动所必需的因子。部分粗粮富含色氨酸、维生素B6和γ-氨基丁酸,对大脑功能有调节作用。


黑枸杞跟红枸杞的区别


枸杞这种东西属于一种中药,它可以和酒放在一起,用来泡酒。还可以被人们用来泡水喝。吃枸杞能够起到补血的作用,所以枸杞对于女性来说是非常友好的,枸杞分为红枸杞和黑枸杞,这两种枸杞除了颜色不同之外,味道也是不同的。下面就带大家一起了解一下黑枸杞跟红枸杞有什么区别?

从口味上来说,红枸杞要比黑枸杞好吃,尝起来更香甜,口感更好。从汤色上来说,红枸杞冲泡几乎无色有淡淡的红色,而黑枸杞的花青素遇到不同的水质会呈现不同的颜色,在偏碱性水中花青素呈现蓝色,在中性水中呈现紫色,奇怪的变色现象就是由于黑枸杞在浸泡过程中将开水pH值改变的缘故!从成分上来说,经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。

钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用,与红果枸杞相比,黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量,钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。并且富含特有的原花青素OpC,原花青素是抗衰老的关键成分,能很好的抵抗衰老,并起到美容养颜的作用。

从功效上来说,枸杞都有提高机体免疫力的作用,可以补气强精,滋补肝肾、止消渴、改善睡眠、暖身体、抗肿瘤的功效;但黑枸杞含有大量的原花青素,是迄今为止,发现原花青素OpC含量最高的天然野生植物,原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是Vc的20倍、VE的50倍,从而具有很强的抗衰老作用,红枸杞则不含。

最后,所以黑枸杞虽然没有红枸杞好吃,但营养价值却优于红枸杞。当然黑枸杞也有优劣之分,不能盲目选择,比如新疆、甘肃的红枸杞很好,但黑枸杞的质量却一般,原花青素等营养成分保存较少,而青海的黑枸杞则品质较好,境内的柴达木盆地,黑枸杞花青素含量最高、营养价值也最丰富。黑枸杞长环境峻绝险恶,只有在纯天然的环境中,才能保证其良好的品质。工作人员介绍说,我们每年在特定时期,以纯人工方式进行专业采撷,成本极高,弥足珍贵

茯茶和黑茶的区别是什么


对于茯茶和黑茶这两种茶品相信很多人都非常的了解,也是很多人在日常生活当中经常饮用的茶品,不过很多人都容易把两者搞混,并不知道茯茶和黑茶的区别是什么,其实茯茶和黑还是具有很大的区别的,下面就让小编给大家介绍一下,茯茶和黑茶的区别是什么?

第一,茯茶和黑茶的区别是什么?黑茶之所以称为黑茶是因为其所制成的茶叶在颜色上看起来时黑色的,因此才得名,黑茶主要产区是在我国的云南、四川、湖北、湖南。其中在黑茶之中应该属产于云南地区的普洱茶最为出名了。黑茶的制作历史比较悠久,差不多在我国的唐代时期就已经有黑茶的身影了。当时在茶马互市中黑茶是作为其中主要的产品进行交换了,增加了中原地区与少数民族之间的交流与融合。

第二,黑茶一般是采用粗老叶为其原料,经过杀青、揉捻、发酵、焙火等几个主要步骤加工而成,其中黑茶在发酵程上是属于全部发酵,这样一来黑茶随着保存时间越久,其品质也会更加的好。制成的茶叶色泽呈乌褐色,制成的毛茶是制作紧压茶的主要材料。黑茶的主要消费对象一般为我国的少数民族群体,经常饮用黑茶有助于补充人体的膳食,帮助消化,同时可以降压降脂,杀菌消炎,利尿解毒;对于癌症,高血压,高血脂有着不错的预防效果哦。

茯茶和黑茶的区别是什么?茯茶有一种金花菌(冠突散囊菌),使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”。“金花”越茂盛,品质就越好,对消化、对生理的调节作用就越大。茯茶消滞去腻,降脂降血,平衡生理,是不争的事实。茯茶的“金花”,一目了然,茯茶金花菌的作用,不是其他茶可以替代的。茯茶中有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素,茯茶的原材料本身具有对人轮状病毒的抑制作用,能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成;所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类。

青茶有几种


青茶的种类是非常繁多的,常见的有铁观音、毛蟹以及凤凰单丛等,这些茶叶含有很多的维生素,对于我们提醒醒脑以及促进肠胃的消化是很好的,比较适合饭后饮用。喝茶是我们中华民族的传统美德,很多老一辈的人都喜欢喝茶,茶叶好不好在他们口中一下就可以品尝出来,所以可以选择好的青菜进行品尝。

青茶种类包括:铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。

几种常见的介绍:

1、铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称,又是茶树品种名称。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,萌芽期在春分前后,停止生长期在霜降前后,一年生长期7个月。有好喝不好栽之说。红芽歪尾桃是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。

2、本山:本山原产于安溪西坪镇,与铁观音近亲,但生长势与适应性均比铁观音强,成茶品质好的与铁观音相近似。条索尚肥壮,紧结,较沉重,叶梗红亮,细瘦整齐,尾部稍大,竹子节明显,色泽乌润呈熟透的香蕉皮色,具有青蒂绿腹红点的特点。

3、大叶乌龙:大叶乌龙(又名大叶乌),原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传,清雍正九年(1731),安溪长坑人氏苏龙,将安溪一种茶苗移栽于建宁府(今南平市),产量高,品质好,当地茶农认定为优良品种,竞相繁殖栽培。没过几年,苏龙辞世,当地茶农以苏龙姓名谐音命名为乌龙。

4、毛蟹:乌龙茶——毛蟹,原产于安溪福美大丘化,民国时亦称毛外,无性系品种。育芽能力强,但持嫩性较差,发芽密而齐,采摘批次较多,树冠形成迅速,成园较快,适应性广,抗逆性强,易于栽培,产量较高。

白豌豆和青豌豆的区别


豌豆是我们比较熟悉的食材,可以说是蔬菜的一种,但又与蔬菜不同,营养十分丰富,有着白和青豌豆之分,但是这两种不同颜色的白豌豆和青豌豆的区别很大,不论是从外形还是大小方面,白豌豆和青豌豆都有所不同。但两者相同的是都具有各种营养成分,经常食用对人体健康也十分有利。

白豌豆和青豌豆的区别

青豌豆:一年生缠绕草本,高90—180厘米,全体无毛。小叶长圆形至卵圆形,长3—5厘米,宽1—2厘米,全缘。

白豌豆:白豌豆,豆科豌豆属草本植物,各部光滑无毛,被白霜。根系较发达,茎圆柱形,双数羽状复叶,小叶卵形或椭圆形,花白色或紫色;花萼钟状;花冠蝶形。荚果圆筒形。

豌豆含有丰富的营养,如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素(A、B、C、E等)、矿物质(钙、钾、镁、铁、锌、硒等)、膳食纤维,有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。不论白或青,营养都十分的接近。

绿豌豆与白豌豆的营养价值差不多的,里面的营养成分基本相同,主要有各种维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等,只是豆的色彩不同罢了

豌豆怎么选购

1、手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。

2、豌豆上市的早期要买饱满的,后期要买偏嫩的。

3、荚果扁圆形表示正值最佳的商品成熟度。荚果正圆形表示已经过老,筋(背线)凹陷也表示过老。

4、粉丝是大家很热衷的一种食物,可是许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,加工时加入明矾,大量食用会使体内的铝增加,影响健康。

5、炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀

等;所以大家不要多吃啊。

温馨提示:许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。

青萝卜和白萝卜的区别


每次到了冬天的时候,大家会购买大量的萝卜,萝卜可以说包括很多种类型的,有的是青萝卜,有的是白萝卜,青萝卜和白萝卜之间的区别很多,这是品种的不同,还有就是营养价值都不一样,青萝卜可以直接生吃,味道会比较甜美一些,而白萝卜主要是适合炒菜的,青萝卜的水分会比白萝卜稍微多一些。

白萝卜和青萝卜有区别。青萝卜更好更有营养。

青、白萝卜同属萝卜品种,从营养价值来看,均含有大量的胡萝卜素,是一种强抗氧化剂,可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用。

其不同点是:

1、青萝卜性微凉,味甘,药用价值是有健胃消食、止咳化痰,顺气利尿、清热解毒等效用,被人们所喜爱。宜生吃,不仅可以清火、治咳嗽,还可以保存更多的维生素,是著名的生食品种,称"水果萝卜"。除生食外,还可做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等。

2、 白萝卜味甘、辛,药用价值是有下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷。近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用,还是人体补充钙的最佳来源之一,这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物--异硫氰酸笨脂,能杀虫,对人体无损害。所以,用萝卜汁来治滴虫性阴道炎,治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用,萝卜籽对百日咳,咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。

禁忌:1、脾胃虚寒病者应戒食。2、服人参及滋补药品期间忌食。

白萝卜的营养价值

1、萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。

2、萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。

白萝卜的功效与作用

萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力

抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.促消化

萝卜被称为"自然消化剂"根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

青蟹和膏蟹的区别


青蟹是一种蟹的名称,而膏蟹一般就是指的母青蟹,因为母青蟹含有的膏是非常饱满的。对于青蟹的做法,其实大家还是知道一些的,想要清淡的口味就可以直接清蒸,这样可以吃出青蟹的鲜甜,如果想要香口一点的,就可以使用爆炒的选择。

青蟹是一种蟹的名称。

雌蟹在繁殖期将临的时候会有膏,而雄蟹会有黄。

有膏的雌蟹叫膏蟹。所以卖膏先要认出雌蟹来,雄蟹是没有膏的。

雄蟹和雌蟹还是比较好分的,看腹部,蟹脐狭长而尖的是雄蟹,俗称尖脐;蟹脐宽而圆的是雌蟹,谓之团脐。

青蟹的营养价值

1、增强免疫功能

青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质,其中雌性生殖腺含量高达30.98%,居鲜品蛋白质含量之最.并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全,必需氨基酸得分为84.23~93.58,蛋白质可促进人体的生长发育,维持机体的氮平衡,增强免疫功能。

2、营养价值很高

锯缘青蟹含丰富的无机元素,尤其是Se、Ca含量高,是一种营养价值很高,并具有保健功能的海产品.

3、促进脑发育,增强脑的学习记忆能力,防止脑老化。

锯缘青蟹体内含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸(UFA).肌肉的UFA达74.58%,比三疣梭子蟹肌肉的65.61%和虾蛄头的74.3%高,其中的多不饱和脂肪酸(pUFA)高达47.83%,比三疣梭子蟹的38.43%高近10%,比虾蛄头的51.5%稍低;EpA高达18.04%、DHA为13.52%与三疣梭子蟹的15.21%、17.69%、虾蛄头的15.75%、13.96%及市售深海鱼油产品相当。雌性生殖腺的UFA也高达70.30%,雄性生殖腺UFA为62.48%,最低的肝脏UFA也达58.32%,都比三疣梭子蟹高。锯缘青蟹的不饱和脂肪含量高,特别是人体内不能合成的ω-3脂肪酸EpA、DHA含量高,EpA可明显降低血清中甘油三脂(TG)和胆固醇(TC)值,抗血小板聚集延缓血栓形成,防治心脑血管疾病及前列腺增生,DHA可促进脑发育,增强脑的学习记忆能力,防止脑老化。

4、滋补、抗衰老、抗癌

锯缘青蟹为高K低Na食品.所以锯缘青蟹更有利于高血压患者食用.它的肝脏Ca含量极高,仅次于石螺、鲮鱼、虾米、虾皮和丁香鱼,且天然有机钙易于人体消化吸收.锯缘青蟹中其他必需元素Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等含量也较高.青蟹各组分的硒含量都很高,特别是雌性生殖腺.硒是人体内谷胱甘肽过氧化物酶的组成分,且参与辅酶A、辅酶Q的合成,具有保护细胞膜的结构与功能、抗氧化、消除自由基、拮抗和降低某些毒物毒性,刺激免疫球蛋白及抗体产生的功能。人体中肝、胰、肾脏硒含量较多,癌症病人的血清硒、头发硒含量减少.所以锯缘青蟹,特别是膏虫寻,有滋补、抗衰老、抗癌的功效。

老椰子和青椰子的区别


老椰子和青椰子的口感和味道都是不同的。成熟点的椰子都被成为是老椰子,而一些青涩的椰子被称为是青椰子。椰汁的口感和作用都是不一样的。老椰子的使用范围是非常广泛的,在做饭,直接饮用甚至是椰子肉口感都是非常好的。和青椰子相比老椰子的价值更高一些,被购买的几率也是很高的。

椰青,表皮是青色的嫩椰子。一般来说,椰青的汁水更加鲜嫩,即开饮汁。

(椰青)

市面常见的是椰青去壳板,削成统一标准的“圆形屋”状。最开始为了更容易在体积有限的冰柜里摆放,后面约定俗成削成了那样。

(毛椰子)

至于老椰子,就是把椰青表面的一层皮剥掉后的样子。而毛椰子,则是把老椰子的壳去后呈现出毛茸茸的状态。(一般来讲,老椰子=毛椰子)

(椰皇)

椰子再成熟一点,表皮成黄色后,就叫椰皇,除了喝椰子水外,椰子肉可以挖出来做椰蓉、椰丝、椰子饼。大部分人认为,椰皇才是椰子的精华。

老椰子和青椰子哪个好

青椰子比较适合喝椰汁,老椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、做椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。

青椰子的水比较清凉,更加甜,夏天喝上一口新鲜的青椰子水,就会觉得无比的清凉喝爽口。若是为了喝水,那么建议选择青椰子

青椰子怎么挑选

挑选时将椰子晃一晃,若水声清脆,则椰子汁多。若喜吃椰子肉,则应选手感较重,摇起来较沉的椰子

超市里买的 那些都是加药的。看起来都是白白的,因为这样才能保存久点,但不好吃。

一般椰子在从树上摘下来3天内吃是最好的,过了味就变了! 一般我们分头和尾,外壳上有3个凹下去的孔为头,相反方向为尾。

在超市里卖的都是剥好外皮的,判断椰子的嫩和老最简单如下:

1.摇,在摇的时候听到声音百分之九十九是老的。注意:超市里卖有时存放久了,里面的水分也会蒸发,所以摇起来也会响。

2.看尾部,看尾部那三星(想奔驰那标志)白色的算是嫩的,棕色是老的!

注意:超市里卖的都上过药,黑的有时候也给他内白了!

3.重量:拿几个挑好的对比下重量,一般重点的为嫩的!

生茶与熟茶的区别


众所周知,对于普洱茶越陈越好,这是因为普洱茶需要缓慢的后发酵。关于生茶一般至少要放5年才喝,并且时间越长越好。 另外熟茶已经发酵,所以可以直接喝了。

生茶与熟茶是普洱茶的分类,与碧螺春、铁观音等等都无关。普洱茶有其独特的加工工序 , 一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶 , 经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。毛青 , 韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后 , 因其后续工序的不同分为生茶和熟茶。

有科学依据表明:茶汤里的苦来自茶叶里的咖啡因--茶碱;涩来自茶叶里的酚类物质,有时也会呈现较强的收敛性;滑,厚--就是茶叶里的果胶渗出物;舒适的口感来自茶叶里丰富的氨基酸。

普洱茶是一种独特的茶,在现行的国家标准中,普洱茶被分为生茶与熟茶。区分生茶与熟茶可以说是进入普洱大门的第一步。

生茶与熟茶就像原本在同一条轨道上并排前行的两个人,却在某个节点上因为各自的原因与需要转向不同的方向,这个节点叫做发酵,生茶走向的是自然后发酵,熟茶走向的是人工渥堆发酵。或许它们会在若干年后不期而遇,看到渐趋相似的彼此。而之前它们并行的一段路则是从鲜叶采摘,经杀青、揉捻、日光干燥到制成晒青毛茶的过程。

从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看,生茶未经发酵,熟茶全发酵,这是它们最本质的区别。生茶与熟茶在市场流通之后,有些被很快消费掉了,有些则在不同的仓储条件下被存储起来,在温度、湿度、微生物菌群以及时间的作用下会逐渐发生后期的转化,当然,这是后话了,本文讨论的重点是新制的生茶和熟茶的区别。

外观区别

因为发酵程度的不同,生茶与熟茶在外观上就有很大差别,区分二者并非难事。优质的新制生茶条索肥壮,以灰绿、墨绿色为主;熟茶为深褐色或褐红色,芽毫为金黄色。

加工工艺区别

造成生茶与熟茶特点相异的正是两者加工工艺的不同。生茶的加工工艺相对简单一点,云南大叶种晒青毛茶用蒸汽蒸软之后,在特定模具中压制、定型,再进行干燥就完成了。熟茶需要经过人工泼水渥堆发酵的过程,渥堆发酵的时间根据情况和需要为40-60天左右。渥堆发酵成功之后的熟茶或制成散茶或制成紧压茶,压制工序与生茶相似。

渥堆技术是1973年在昆明茶厂集中全省茶叶加工专家试制成功的。熟茶的诞生解决了普洱茶快速消费的问题。云南大叶种普洱生茶内含物质丰富,性寒凉,口感上苦涩度高,需要经过一定时间的自然陈化后,待茶性逐渐转温和,苦涩味逐渐转化后才更适合品饮。熟茶由于经过了人工发酵,制成之后就可以直接饮用,并且茶性温和,几乎没有苦涩味,大大缩短了普洱茶的消费周期。

感官区别

生茶与熟茶在茶性方面已经有了很大的区别,因此品饮时在感官方面也有完全不一样的表现。表格中对比了生茶与熟茶的几项主要感官指标:

适饮性区别

只有了解了生茶和熟茶的区别,才能根据自己的身体状况和口味选择最适合自己品饮的普洱茶种类,或者在不同的时间和状态下选择最适合的普洱茶,才能体验到普洱茶最本真的乐趣。普洱茶的有效成分主要有:

1、儿茶素类:俗称茶单宁是茶叶特有成份,主要是涩味及些许苦味,带收敛性。

2、咖啡因:苦味,是构成茶汤滋味的重要成分。

3、矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等矿物质;

4、纤维质和糖类物质。

生茶里多酚类和咖啡因含量很高,所以苦涩味偏重。生茶具有很好的抗氧化、防辐射的作用,在办公室里忙碌工作的OL和OM们,午餐一小时过后,喝一泡生茶是不错的选择,不但可以提神解困,提高工作效率,还可以有效缓解电脑辐射对人体的影响。初喝普洱茶的朋友建议晚上不要喝太多生茶,更不能喝得太浓,有可能会影响睡眠。另外生茶作为未经发酵茶,性质寒凉,体胃寒凉者也不适合饮用。

熟茶的有效成分主要为红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等,这些物质对提高人体免疫系统功能有很大的作用;熟茶里含有黄酮苷具有维生素p,能防止人体血管硬化;熟茶中的茶多酚、茶多糖和洛伐它汀对降低血脂血糖、尿酸以及代谢身体内的自由基,保持身体健康很有好处。适合肥胖人群、中老年人群、体质寒凉、肠胃不好、烟酒过量及常食牛羊肉等人群。另外,熟茶因经过发酵,咖啡因等在发酵过程中发生转化,含量锐减,所以一般情况下喝熟茶不会影响睡眠,晚上也可以安心喝。当然和任何事物一样,喝普洱茶也是适量为佳!

生茶

生茶制作过程--生茶鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干)即为生茶,或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖、沱。

生茶茶饼的颜色与香气--茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道,是你直接闻饼面上的味道)若经高温,则有烘干香甜味

生茶口感--口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而薄,微涩。

生茶汤色--以黄绿、青绿色为主。

生茶叶底--新制生茶茶品以绿色、黄绿色、暗绿色为主,活性高、较柔韧、有弹性,把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来是好茶。

熟茶

熟茶制作过程-------熟茶鲜叶采摘后经杀青,揉捻,晒干,即为生茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟茶(渥堆过程为分级挑选茶叶----分级堆放------接入有益加速发酵的菌种------加温度------人工洒水加湿度-------堆放-------定期翻动,此一过程目前只需要30天左右,渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说,73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本没有熟茶)熟散茶再经过蒸、定型、成为熟茶紧压茶。

熟茶茶饼颜色与香气--熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

熟茶口感--浓稠水甜,几乎不苦涩,耐泡。

熟茶汤色--发酵度轻者多为深红色,发酵度重者以黑色为主。

熟茶叶底--渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。

熟茶的产生背景--------生茶性寒,且带有浓烈的苦涩味,无陈香味,生茶散茶需要3年以上的陈化期,茶饼需要5---20年的陈化期才可退去苦涩味,转变出醇、甘、滑的特点。但这一过程所消耗时间太长,且价格太高,不是寻常百姓所能接受,1973年昆明茶厂与勐海茶厂共同研制渥堆技术,

也就是人为加速转化过程,产生熟茶。熟茶特点是茶品退去苦涩,有陈香味,茶汤滑润,口感易接受,价钱低廉。(现市面上70%的普洱茶销售为熟茶品,一般才接触普洱茶的人都愿意喝熟茶,因为不习惯生茶的苦涩味,但喝出门道的人还是会回头选择生茶品,因为熟茶品活性明显不及生茶品,变化性也小。

小编建议大家要喝熟茶,因为熟茶是养胃的,也可以放心的长期喝,而生茶长期喝会伤胃,因为生茶中有茶碱,对人体不利。

生茶和熟茶的区别


你知道普洱茶生茶和熟茶的区别吗?今天就和大家详细的介绍下吧。

一、生茶:

新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料,毛料经过筛选分出等级,然后高温蒸压,制成各种形状,以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,且茶性较寒,烈,容易伤胃。不适宜马上喝,尤其是胃不太好的茶友。

生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香益发醇和稳健,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的茶气.

生茶适合喜欢原生态,崇尚自然的人士长久储藏,可以陈放在家中,年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深,香味越来越醇,就象人生履历的累计,有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。

二、熟茶:

普洱茶在制作过程中,在经过杀青,筛选后,然后经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和,作用以人工方式速成发酵,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,缩短其陈化阶段,可提早饮用。这称谓熟茶。

熟茶具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。同生茶一样,熟茶的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。这是1973年发展出的技术,云南省微生物研究所对渥堆的相关研究,在1985年还获得云南省科技进步三等奖。

这里要说明的是,有的人对渥堆有所误解,还把渥堆和湿仓划上等号,事实是两者是完全不同的。

湿仓是指投机者将年份比较新的普洱茶成品,陈置于湿度较高的环境,利用高湿度(或泼水)促使茶品发霉,以改变茶体,使外观上可伪充陈年茶,这种不健康的湿仓茶,是经不起高温冲泡下的品鉴考验的。

经验丰富的茶友能喝出其中的仓味,水味,有些甚至还会有严重的霉变的味道。

三、区分方法:

时间不长的生茶和熟茶很好区别,从外观颜色上就能分辨:生茶颜色青绿,而熟茶暗红或栗红,栗黑色。

时间比较长的生茶和熟茶则比较难区别:

1.外观;陈年的生茶红中带绿,陈年的熟茶,颜色红中带黑,且总体上来说颜色比前者要深。

2.香气;陈年的生茶(干仓)有一股较浓的陈香味,而陈年的熟茶则分枣香,参香、樟香、荷香等其它香味,且香味较淡。

3.叶底。陈年的生茶叶底油亮,黑中带绿,条索比较清晰;陈年的熟茶叶底红亮,黑中带红,条索比较模糊。

普洱茶分为生茶和熟茶,泡法没有什么特别的差异。

泡法:普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。

1、将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。

2、将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。

3、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。

4、再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。

5、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内。

6、好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。

8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。

9、第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。

比较像茶。这听起来很别扭,但在以绿茶消费为主的中国,消费者适应的口感体系是绿茶创造的,而普洱茶生茶,与绿茶差别不大。(学术人有争论,认为普洱茶生茶就是绿茶)。

熟茶的优点:

1、健康功效。科学研究得出,普洱茶熟茶的健康功效比生茶好,具体好在哪里,专家们各有各的道理,其中我认为较可信的一种说法是:普洱茶经过发酵后,产生了更多的不指名的有益菌群,正是这些菌群,使熟茶的健康功效大于生茶。

普遍认为,普洱茶含有茶多酚比其它茶类略高,而茶多酚是健康的有益物质,熟茶在发酵后,茶多酚减少,反而更利益健康?科学的问题我们不更多的讨论,我们仅根据结果来分析。普洱茶是健康的茶,而普洱茶熟茶的健康功效又比生茶高。

所以,想喝普洱茶减肥(降血压、降血脂、降血糖、抗癌、抗辐射、抗衰老、醒酒等等)的人群,当首选熟茶。而对于茶叶生产企业来讲,如果一个茶品定位为提供健康功能,那么生产时,相对应的也是熟茶。

 结语:

生茶和熟茶的区别今天小编就给大家介绍过了,有没有有所收获呢?

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