养生红菇茶
2020-12-23导读：红菇的营养价值有哪些？红菇也是食用菌的远，不过很少在市场露面。由于红菇现在无法人工培植，基本都是野生为主。但不可否认，红菇是极其营养的菌类，有采摘到红菇的朋友，好好珍惜哦。下面来了解红菇的营养价值和吃红菇的好处。
红菇的属性红菇的营养价值、吃红菇的好处吃红菇的最佳时间红菇的选购方法红菇的副作用红菇的属性
科属：红菇科，红菇属
产地：福建、河南、广东、广西、湖北、江西、云南、陕西、四川等
别名：红蘑菇、大朱菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌、月子红
简介：
红菇是所有红菇的总称，也是正红菇的俗名，也叫高山红（顶级红菇）、红椎菌，属担子菌纲，是一种真菌。子实体一般中等大。菌盖直径5－12厘米，初扁半球形后平展，幼时粘，无光泽或绒状，中部色深红至暗（黑）红，边缘较淡呈深红色，盖缘常见细横纹。菌肉白色，厚，常被虫吃。味道及气味好。菌褶白色，老后变为乳黄色，近盖缘处可带红色，稍密至稍稀，常有分
更多>>在生活中挑选使我们最常见的一种，但是我们在购买的时候一定要选择好，这样吃起来口味才能更好，所以要多掌握一些常识非常重要，下面一起了解下什么样的挑选好。
市场上的红菇有很多种，且鱼龙混杂。有的是真红菇，有的是假红菇，假的红菇一般以一种叫作满山红的菇来充真，菇的颜色也是红的，不懂得认的朋友就以为是红菇，吃起来有的会辣或会苦，有的不会辣苦却不甜等，它的营养跟红菇可是大相径庭的。
1.形状。真的红菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，菇脚粉红色，菇朵呈圆弧型（当然也不排除有些红菇菇朵形状在生长或采摘过程中受到破坏），且菇脚以及菇褶也全是红的（满山红则褶不会红且菇脚也是某些地方红）。
2.菇脚。真的红菇，菇脚一定是有小孔的，这是红菇区别于其他菇的独特之处（香菇、茶树菇、巴西菇菇脚都是实心的）。
3.颜色。真的红菇，入水水也会变红的。红菇之所以红，是因为它本身就有自然色素
更多>>红菇的简介
1、简介
红菇,别名:正红菇、真红菇、血红菇、朱月午、红椎菌、红茹、美丽红菇、鳞盖红菇、葡酒红菇。红菇是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌。多产于我国的辽宁、江苏、福建、广西、四川、云南等地。身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%,其中单糖和寡糖占总糖的33.9%,氨基酸含量14.7%,其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克,碳水化合物63.3克,钙23毫克,磷500毫克,维生素b23.54毫克,尼克酸42.3毫克。
2、图片
红菇的食用处理方法
将红菇干品用清水快速冲洗后,放入适量水中浸泡十分钟左右即可使用。
红菇的吃法（做法）大全
红菇豆腐汤的做法
材料:红菇、豆腐、盐、味精、葱。
做法:
1、将洗干净的红菇用清水侵泡1小时。
2、在锅里放大量水,然后煮沸。
3、将豆腐洗干净,然后切成方块。
4、将侵
更多>>红菇的属性
1、科属
红菇科，红菇属。
2、产地
主要分布在福建、河南、广东、广西、湖北、江西、云南、陕西、四川等地。
3、别名
红蘑菇、大朱菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌、月子红。
4、简介
红菇是所有红菇的总称,也是正红菇的俗名,也叫高山红(顶级红菇)、红椎菌,属担子菌纲,是一种真菌。
子实体一般中等大。菌盖直径5-12厘米,初扁半球形后平展,幼时粘,无光泽或绒状,中部色深红至暗(黑)红,边缘较淡呈深红色,盖缘常见细横纹。菌肉白色,厚,常被虫吃。味道及气味好。菌褶白色,老后变为乳黄色,近盖缘处可带红色,稍密至稍稀,常有分叉,褶间具横脉。
菌柄长 3.5—5厘米,粗0.5—2厘米,白色,一侧或基部带浅珊瑚红色,圆柱形或向下渐细,中实或松软。孢子印白色或极淡的灰白色。孢子无色,近球形,有小疣,7.5—9×7.3—8.1微米。囊状体近梭形,51—85×8—13微米。
红菇种类有：正红菇
更多>>猴头菇是一种营养价值非常高的一种食物，这种食物是一种菌类食物，外形如同猴子的头一样，就是因为这种食物具备了非常高的价值，所以才成为了人们非常喜爱的一种食物，经常食用猴头菇可以为我们的身体提供更加全面的保障，同时还能起到健胃、抗癌等效果，是一种具备了医疗功效的食物，也是一种值得我们选择的食物。
大部分在食用猴头菇的时候都会选择制作成熟食，这样不仅可以让我们吃到美味的食品，同时也对我们的健康提供了更加有有利的保障，常见的猴头菇在制作的时候都会制作成红扒猴头菇，这种食物在制作出来的时候味道非常鲜美，受到了更多人们的青睐。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品;猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;猴头菇中
更多>>能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下红菇炖鸡的做法。
2.1将氽好洗净的鸡肉放入一个大盆中，加水没过鸡肉少许，下入姜丝。
3.2鸡肉放开水中氽一下，去血水
4.1蒸鸡的时候，把红菇的根蒂部剪掉，放在流动的清水中冲洗，洗掉表面的浮沙就行了，不要浸泡。
5.2上蒸锅大火蒸半小时。
6.将红菇放入炖好的鸡中，再继续炖十分钟就好了。
7.红姑的根蒂剪掉后不要扔掉，用这个煮水喝，治小孩拉肚子非常有效。
8.炖好的汤，加适量盐就可以喝了，红红的，非常滋补。
红菇炖鸡的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
更多>>金针菇的做法是各式各样的因为都是根据不同人的需要和口味决定的。红油金针菇就是其中的一种做法，它的主要的食材就会金针菇，用料主要是采用红油来进行烹调。我们知道金针菇是属于菌类的食物，身体中所需要的营养元素是很多种的，菌类的食物可以很好的给我们提供矿物质，和蛋白质的营养成分。
红油是食用油中的一种，不同的就是它一般都是用在最后进行调味的作用，不过如果少了它，那么做菜的味道就不会那么鲜美了。所以做出一道菜，不仅仅需要主材料，那些辅助材料也是非常重要的，那么红油金针菇的做法是什么呢?
用料主料金针菇适量
辅料黄瓜适量调料鸡精少许辣椒油适量白芝麻少许小葱适量
红油金针菇的做法
1.香葱洗净切末，黄瓜洗净切丝备用
2.金针菇去除根部，开水煮熟后过清水放凉，沥干水分放入黄瓜丝和香葱末
3.放入盐，味之素天添香，滴入红辣椒油，撒入少量芝麻拌匀即可(可根据口味调入少许醋)
营养价值
⒈ 金针菇含有人体必需氨
更多>>野生红菇是一种比较稀少的野生真菌，多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中。每年端午节前后红菇就开始生长了，每次生长期都不是很长，大约一个月不到。一年一般出两批，第一批比较少量，量多是在第二批。野生正红菇多产于 湖南炎陵县、广西钦州浦北县、河南省伏牛山地区（方城县、镇平县等）、福建武夷山（以高海拔红菇著称）、三明等地，那么下面我们就来了解一下野生红菇怎么吃吧！
一、野生红菇的功效和作用
1：防癌抗癌
野生红菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”；
2：抗衰老
野生红菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用；
3：缓解小儿尿床
野生红菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
二、野生红菇的做法步骤教程
做法一
１：先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；
２：往煲汤锅里（这里用的是砂锅）
更多>>野生红菇的属性
1、科属
红菇科。
2、产地
正红菇以福建为主产地,福建多产于南平武夷山、三明等地,红菇海拔越高,品质越好,武夷山以特级高海拔闻名,五夫镇一带红菇已归属正红菇保护品种,采摘区域和采摘时间纳入政府管辖;其他红菇有产于广东、广西、云南等地,国外发布在越南、缅甸、老挝、柬埔寨。
3、别名
野生红菇。
4、简介
野生红菇是一种比较稀少的野生真菌,多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中。每年端午节前后红菇就开始生长了,每次生长期都不是很长,大约一个月不到。一年一般出两批,第一批比较少量,量多是在第二批。产地尤以福建南平武夷山、三明等地居多,武夷山盛产高海拔特级红菇。
野生红菇是生长在壳斗科树下的一种真菌,红菇是一种珍稀野生菌类,只生长在壳斗科树下的腐质层中,还得在气温高、雨水多的季节才有生长的可能。它自古以来,既无种,又无花,年年来时它自发。它虽然无花无种,但却有传宗接代的始祖地,每年
更多>>野生红菇的简介
野生红菇是一种比较稀少的野生真菌,多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中。每年端午节前后红菇就开始生长了,每次生长期都不是很长,大约一个月不到。一年一般出两批,第一批比较少量,量多是在第二批。
野生红菇的食用处理方法
将洗干净的红菇用清水侵泡1小时。
野生红菇的吃法（做法）大全
鳌虾烧野生红菇的做法
材料:野生红菇、海鳌虾尾、黄油、葱、葡萄酒、盐、胡椒。
做法:
1、将野生红菇洗干净,然后切成四瓣。
2、将大虾去壳并且切下尾部。
3、在平底锅里用旺火化开黄油,然后放入葱。
4、待油倒金黄色后投入虾尾肉,略微煎炒后再倒入红菇。
5、加入适量盐、胡椒和少许葡萄酒。
6、用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干即可出锅。
野生红菇豆腐汤的做法
材料:野生红菇、豆腐、盐、味精、葱。
做法:
1、将野生红菇洗干净浸泡。
2、在锅里放大量水,然后煮沸。
3、将豆腐洗干净,然后切成方块。
4、将侵泡好的
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