野生红菇怎么吃
野生养生植物。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着你、我、他的生活质量。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“野生红菇怎么吃”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
野生红菇是一种比较稀少的野生真菌，多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中。每年端午节前后红菇就开始生长了，每次生长期都不是很长，大约一个月不到。一年一般出两批，第一批比较少量，量多是在第二批。野生正红菇多产于 湖南炎陵县、广西钦州浦北县、河南省伏牛山地区（方城县、镇平县等）、福建武夷山（以高海拔红菇著称）、三明等地，那么下面我们就来了解一下野生红菇怎么吃吧！
一、野生红菇的功效和作用
1：防癌抗癌
野生红菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”；YS630.cOM
2：抗衰老
野生红菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用；
3：缓解小儿尿床
野生红菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
二、野生红菇的做法步骤教程
做法一
１：先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；
２：往煲汤锅里（这里用的是砂锅）放2.5L的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒；
３：将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；
４：汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟；
５：加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟；
６：最后，加入适量的盐调味即可。
做法二
1、将洗干净的红菇用清水侵泡1小时。
2、在锅里放大量水，然后煮沸。
3、将豆腐洗干净，然后切成方块。
4、将侵泡好的红菇放入沸水中。
5、再将豆腐加入锅里，最后放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。
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野生红蘑菇
野生红蘑菇也叫做红椎菌，它是一种比较珍贵的野生食用真菌，因为颜色比较鲜红，会被叫做红蘑菇，它的功效比较明显，可以增强身体的抗病能力，主要的产地是在我国的广西地区，它属于天然的营养品，不但口感好，还有抗癌补血，滋阴补肾的作用，平时适当的吃一些，对身体是非常有好处的。
红蘑菇有哪些功效及作用?
1.红蘑菇有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。其风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分，有抗癌、补血、滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
2.红蘑菇还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。
3.红蘑菇含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
红蘑菇怎么吃?
一、红菇炖鸡
1.原料：
(1)主料：鲜红菇500克，母鸡1只(约重1500克)。
(2)调料，料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。
2.制法：
(1)将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。
(2)锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚养血的功效。母鸡肉每百克含蛋白质23.3克。脂肪1.2克，还含有矿物质、维生素。具温中、益气、补虚的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补虚养血的功效，用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产后体虚等病症。健康人常食之，强健身体。
二、红菇炖猪蹄
1.原料：
(1)主料：鲜红菇150克，猪蹄1只。
(2)调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。
2.制法：
(1)将猪蹄择净毛杂，下沸水锅焯一下，洗净血污。红菇去杂洗净撕片。
(2)锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜，改为文火炖至猪蹄熟，加入红菇烧至猪蹄熟烂，出锅即成。红菇具补虚养血的功效。猪蹄含有蛋白质、脂肪、动物胶质等成分，具有补血、通乳托疮的功效。二者相配成此菜，具有补虚、养血、通乳的功效。用以治妇女产后贫血、乳少以及痈疽、疮毒等病症。健康人食之，因含有丰富的动物胶质，有润滑肌肤而健美的作用。
野生茶树菇
在日常饮食上茶树菇是我们都很熟悉的一种菌类，茶树菇的味道清香，有很高的营养价值，而野生茶树菇不仅美味，其中含有一定的营养成分，经常食用对身体非常好，而野生茶树菇的做法也很简单，可以制作成肉炒茶树菇，也可以制作成茶树菇的汤，味道也非常的鲜美。
野生茶树菇的做法是什么?
材料
茶树菇, 生姜, 洋葱, 青红椒，木耳少许，半茶勺小苏打粉，少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油
做法
1、牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆(为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上)
2、将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用。
3、起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。
干锅茶树菇
材料
鲜茶树菇，五花肉，干辣椒，花椒，葱，姜
做法
1、将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。
2、把五花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。
3、锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。
4、锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
茶树菇炖排骨汤
材料
排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量
做法
1、排骨切大块。
2、茶树菇稍洗一下。
3、所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。
干茶树菇炒牛柳
材料
里脊牛柳250克、干茶树菇2两、洋葱半个、青红二尖2根、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。
做法
1、牛柳洗净，切片、用嫩肉粉少许、孜然、料酒、老抽码味、干茶树菇用开水泡软沥干水、洋葱青红辣椒切块.
2、热油锅下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟时，放入茶树菇、洋葱、辣椒、炒熟。
3、再加盐、醋、少许老抽和味精即可。
肾病可以吃红菇吗
肾病可以吃红菇吗
1、肾病可以吃红菇吗
肾病可以吃红菇吗?病人需要咨询医生的专业意见,同时可以参考下文关于肾病的饮食禁忌。
肾病的患者,日常的饮食当中应该注意不吃大鱼大肉和海鲜类的食物,因为这类食物很容易造成体内的胆固醇增高,还会造成肾脏的损伤,所以,大家一定要注意不吃或者少吃大鱼大肉和海鲜类的食物。
肾病的患者还要注意不吃杨桃,杨桃虽然是一种富含维生素的水果,但是杨桃当中还有很多的天然毒素,这些物质会造成肾衰竭的情况出现,希望大家一定要多加注意,不要盲目的食用。
肾病患者饮食方面还需要注意不喝啤酒,在我们的生活当中,每到夏天的到来都很喜欢喝啤酒来解暑,但是,肾病的患者一定注意不要和啤酒,因为啤酒对于肾脏也是有一定的伤害的,非常不利于病情的好转。
肾病患者需要注意避免食用含钾的食物,因为含钾的食物食用过多的话,就会造成高血钾病的发生,高血钾病对于肾病的患者来说是致命的,希望大家多加注意。
2、肾病的适宜食物
新鲜蔬菜。推荐理由:新鲜蔬菜富含各种维生素、膳食纤维和各种矿物质,增加新鲜蔬菜的食用还可以降低心脑血管疾病的发生风险。
如果是严重肾功能不全合并血钾高的肾病患者,需要限制钾。有的新鲜蔬菜中钾的含量高,如菠菜、藕、鲜蘑、山药等含钾都比较高,通常切碎后浸泡换水,或者用开水烫过后再烹饪,能去除其中大部分钾。还有土豆等,这样既可以满足吃到各个品种的蔬菜,又可以做到有效控制钾量。
新鲜水果。推荐理由:与不吃水果或者很少吃水果的人相比,每天吃新鲜水果的人,心血管病死亡率下降40%,冠心病死亡率下降34%。
如果是严重肾功能不全合并血钾高的肾病患者,减少香蕉、杏、橘子、柚子这几类含钾量高的水果。
3、肾病的食疗方法
3.1、鲤鱼赤豆饮。大鲤鱼1尾,赤小豆60克,煮食饮汁,尽量一顿服尽。注意不宜加盐。本方适用于急、慢性肾炎水肿明显且小便赤涩的病人。
3.2、二蛟汤。赤小豆120克,商陆9克,为1天量,加水,煮汤饮之,连服3-5天。适用于急性肾炎风热郁肺、湿毒蕴结型。
3.3、蕺菜车前草汤。鱼腥草60克,车前草60克,加水煎汤服。适用于肾炎水肿明显兼舌苔黄腻病人。
3.4、赤豆桑白皮汤。赤小豆60克,桑白皮15克,加水煎煮,去桑白皮,饮汤食豆。对慢性肾炎体表略有浮肿,尿检又常有少许脓细胞者,用作辅助治疗,甚为适宜。
肾病护理的三大要点
1、心理方面肾病综合症的护理
病人常有恐惧、烦躁、忧愁、焦虑等心理失调表现,这不利于疾病的治疗和康复。肾病综合症的护理者的责任心,热情亲切的服务态度,首先给病人安全和信赖感,进而帮助他克服不良的心理因素,解除其思想顾虑,避免情志刺激,培养乐观情绪。要做好卫生宣教,预防疾病的复发。
2、药物治疗方面的肾病综合症的护理
用利尿剂后,应观察用药后的反应,如病人的尿量、体重、皮肤的弹性。用强效利尿剂时,要观察病人的循环情况及酸碱平衡情况;在用激素时,应注意副作用,撤药或改变用药方式不能操之过急,不可突然停药,做好肾病综合症的护理,可促进早日康复。
3、临床方面的肾病综合症的护理
如水肿明显、大量蛋白尿者应卧床休息;眼睑面部水肿者枕头应稍高些;严重水肿者应经常改换体位;胸腔积液者宜半卧位;阴囊水肿者宜用托带将阴囊托起。同时给高热量富含维生素的低盐饮食。
肾病的原因有哪些
1、从血液流变学角度进行的研究可以证明,患者有血浆粘度、全血粘度、纤维蛋白含量以及血小板聚集性明显增加的现象,而这些现象是导致肾细胞缺血或坏死的重要原因。
2、感染时此病的诱因之一,咽炎、扁桃体炎等感染都会引发此病,感冒则是引发、加重此病最常见的一种感染。
3、恶劣的外在环境因素如风寒,潮湿等都会造成人体自身的免疫功能和抗病能力的降低。
4、劳累过度造成人体免疫力降低,长期下去会引发此病。
5、长期憋尿不仅容易引起膀胱损伤,尿液长时间滞留在膀胱还极易造成细菌繁殖,一旦返流回输尿管和肾脏,其中的有毒物质就会造成肾脏感染,从而引发尿路感染、此病甚至尿毒症。
野生猴头菇怎么吃好呢？
猴头菇的营养价值高，在菌类食材中是首屈一指的，但是猴头菇野生数量少，让猴头菇的身价非常高，猴头菇看起来遍布绒毛，而且清理起来非常的费力，因此，许多人对于野生猴头菇的吃法弄不明白，不知道该如何食用，下面就来看看野生猴头菇怎么吃的介绍吧。
猴头菇是中国传统珍贵食用菌，与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”，并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
做法一：
1、干猴头菇用热水泡软。
2、捞出挤干水分。
3、再用鸡汤泡至1天。
4、捞出和红烧肉一起炖焖30分钟后捞出备用。
5、西兰花焯水备用。
6、锅中放油，爆香葱姜碎。
7、放入和红烧肉一起炖焖的猴头菇。
8、加入一点鸡汤煮开。
9、加入盐 鸡精芶入水淀粉。汤汁粘稠即可。
10、倒入码好西兰花的盘中。
做法二：
1、排骨焯水捞出备用。
2、将焯好的排骨放入锅中，加适量的清水和姜、蒜和葱段。
3、加入料酒。
4、加入少许醋炖开。
5、排骨炖半小时后再加入猴头菇，再炖半个小时起锅加盐即可。
做法三：
1.老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用。
2.把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净。
3.砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去，烧开后转小火炖1小时。
4.加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可。
孕妇可以吃红菇吗
红菇是一种营养非常丰富的食材，其中含有很多的蛋白质，适合男女老少，不过红菇的制作方法有很多，但是对于怀孕的女性来说，能吃红菇吗？
孕妇可以吃红菇。
孕妇吃红菇好处：红菇有“菇中之王”的美称，具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。是天然的营养佳品。红菇对于孕妇水肿可有效去除。
孕妇一般在怀孕六到九个月，脚会有不同程度的水肿出现，如果吃些红菇猪骨头汤，这种现象便可得到缓解。准妈妈在怀孕期间能常吃红菇鸡汤，有助于宝宝日后的肤色与体格。
孕妇吃红菇需注意：注意正确的烹饪方法。孕妇吃红菇的时候，最好是与禽类的肉一些吃，尤其是以鸡肉为妙，鸭肉也是不错的，最好是用炖的。这样，喝汤也是不错的选择。
红菌菇怎么煲汤
红菌菇是比较常见的一种蘑菇，它的吃法比较多，很多人比较喜欢用红菌菇煲汤，这是一种非常好的做法，能够使红菌菇里面的营养物质充分的融入到汤当中，在改善体制促进，免疫力提高方面都能发挥很好的作用，被称为香菇之王，它有着比较高的蛋白质和氨基酸的含量，在防癌抗癌方面的作用都是不错的。
红菌菇怎么煲汤
主料：土鸡 1只、红菇 10朵。
辅料：生姜、盐。
1、土鸡洗净，切成两块，放入开水里氽一下。
2、将氽好的土鸡放入高压锅内，下入姜片，加清水没过鸡肉。
3、高压锅压20分钟后，舀出部分鸡汤和汤面上的油，作高汤。
4、在煲鸡汤的时候，准备红菇，用剪刀剪掉带土的蒂部，红菇表面用清水冲洗。
5、舀出高汤后，放入洗净的红菇，再盖上盖压一分钟后保温一会即可。
红菌菇营养价值
珍稀野生红香菌只是生长在藤县边远山区的一个乡镇，而且在人烟稀少的崇山峻岭和深山密林里，在温度高、湿度大的地方生长，生长期较 慢，数量极少，人们采摘野生红香菌十分艰难。野生红香菌是一种极名贵的珍稀食用菌，它全身红色，亮泽艳红，肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富，被誉为"香菇之王"。
野生红香菌有比其它香菇类具有更高的蛋白质、氨基酸、丰富的矿物质和维生素及多种药用成份。妇女分娩后身体虚弱，红香菌是最好补充营养，并具有预防肿瘤及提高人体免疫力功能作用。目前，人工栽培红香菌尚未成功，是珍稀野生食用菌品。
“象棋”牌大红菌是在得天独厚，源于藤县象棋的深山纯天然的杂木林下生长出来的红色真菌，有人体所需的丰富的维生素A,B,C,D,E。具有滋阴补血，养颜，除湿等作用，被称为“红灵芝”。目前还没法人工培植。由于纯粹野生采集，产量不高。因此物以稀为贵。
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