男子过量吃海鲜导致痛风 盘点易引起痛风的食物
痛风人群如何养生。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“男子过量吃海鲜导致痛风 盘点易引起痛风的食物”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
本文导读：痛风是一种危害极大的风湿性疾病，常常由于我们不合理的饮食所导致，近日，一男子就因过量吃海鲜导致痛风。我们看看详细内容。
张先生今年23岁，昨日，他拄着拐杖，在家人的陪同下到武汉市武昌医院看病。原来，张先生平时行走正常，但春节后突然脚趾关节红肿，无法走路。
内分泌科主任黎艳询问病史后发现，张先生平时应酬多，春节期间走亲访友，又吃了很多火锅。他尤其偏爱海鲜产品、动物内脏、肉类、蘑菇等食物。结合检查结果，黎艳确诊张先生患上痛风。
哪些食物易引起痛风
一、喝啤酒最易引发痛风：喝酒引起的痛风很常见。 有研究发现，如果长期喝或者每次喝的比较多，患痛风的几率增加50%，如果以动物内脏和海鲜下酒，危险性更高。 喝酒容易引起痛风，主要是啤酒当中的嘌呤物质在作怪。当体内对这种物质代谢出现异常，喝过啤酒后，会导致高尿酸血症，而使尿酸钠盐沉积在关节腔内，造成关节肿胀和变形。 在诱发急性痛风关节炎因素中，以喝啤酒、食内脏食物及海鲜最常见。
二、动物内脏和海鲜下酒不可取：很多人原来都不知道自己患有痛风，在喝了啤酒，特别冰啤酒后，痛风症状就出来了。这跟人们的饮食习惯有很大的关系。专家提醒，除了饮酒会引起痛风之外，也要慎选下酒菜，例如海鲜及动物内脏等食物，也含有高嘌呤，若与啤酒一同食用，尿酸的生成将更多。应该引起贪杯者注意，以免啤酒下肚后，痛风跟着来，可就得不偿失。
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痛风吃海鲜可以吗
痛风被誉为最痛苦的疾病之一，因为痛风带来的痛苦是其他疾病的数倍，对于一般患者来说承受痛风带来的痛苦非常难以忍受。而痛风的治疗是非常困难的，难度非常大，而且要在饮食方面做好一些禁忌事项才能够延缓病情的发展，例如，痛风吃海鲜可以吗？希望大家能够了解一下吧。
海鲜如海鱼鱿鱼蛤蜊之类的食物都是高嘌呤食物，对有痛风发作史或高尿酸血症患者都要严格限制。
海鲜对于人的营养和健康优于其他肉类。尤其值得一提的是，海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸，是人体不饱和脂肪酸的主要来源，后者可能对心血管系统具有保护作用，而痛风患者又是心血管疾病的高发人群。因此，痛风患者不应一概而论地忌食海鲜，而应根据不同海鲜嘌呤含量而定，忌食嘌呤含量高的海鲜，而适当进食低/中嘌呤类的海鲜。
1、戒吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。
2、戒吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼
3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。一旦血中酒精浓度高血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。
4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。
宜吃的食物：多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。
引起痛风的食物
虽然生活中痛风的患者有很多，但是痛风很难根治的，所以患有痛风的患者一定要时时注意保暖，养成好的生活习惯，尽量的避免痛风引起的伤害。引起痛风的食物也有很多，生活中我们不注意的话，食用了以下这些食物是会是痛风的情况加重的，下面我介绍下这些引起痛风的食物，以便于更好的避开这些食物。
由于痛风带来的疼痛严重，很多人已经开始关注起来。日常的饮食不注意会造成痛风，反反复复还会造成长期的折磨，让患者很痛苦。面对这种顽固的疾病，很多痛风患者都无可奈何。其实患者可以注意避免痛风的饮食禁忌，及早治疗好疾病。
一、避免酸奶，因其中含有的乳酸可干扰尿酸排泄，加重病情。
二、不要喝黄豆系高嘌呤食物，嘌呤是亲水物质，豆浆中含有大量嘌呤。
三、粗粮食物中玉米、燕麦、糙米、小米、芥麦等嘌呤含量较高需要注意控制。
四、饮茶方面，不要饮浓茶和咖啡含嘌呤和咖啡碱。提倡喝白开水。
五、啤酒，大量酒精摄入是痛风急性发作的主要诱因。饮酒会引发尿酸增高，造成体内乳酸堆积，从而抑制尿酸排泄。尤其是啤酒，其在酿制过程就会产生大量嘌呤大量饮用便会出现血尿酸升高。
六、火锅不能吃。因为火锅原料主要是牛羊肉、海鲜、贝类、动物内脏等富含嘌呤的食物。因此，其大量的嘌呤只会提高痛风病发可能。
注意事项
这些是需要患者时刻保持高度警惕的。注意这些不但可以有效控制病情，减少复发，同时健康人士如坚持下去还可强身健体，起到预防痛风的作用。
边吃海鲜边喝啤酒容易得痛风
陶主任接诊了一位42岁的男性痛风患者，右大脚趾肿痛、疼痛难忍，鞋子也穿不进了。
原来，近三四年来，该男子每到夏天喜欢到小区附近的海鲜排档吃夜宵，每次都是啤酒喝得八分醉才回家。
陶主任说，痛风是一种代谢疾病，是人体血尿酸增加引起组织损伤的一组疾病。如血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起关节炎、肾结石等。
在人体内有一种叫嘌呤的物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。当它的代谢发生紊乱后就会引起痛风。因为嘌呤经过一系列代谢变化，最终形成的产物叫尿酸。
尿酸在人体内没有什么生理功能，在正常情况下，体内产生的尿酸，2/3由肾脏排出，余下的1/3从肠道排出。
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分。啤酒含有分解嘌呤和苷酸的催化剂维生素B1。一边吃海鲜一边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸发生化学作用，导致体内血尿酸增加。
陶主任说，痛风以前是40岁以上人群高发，现在有年轻化趋势，临床中二三十岁的患者也不时碰到。
吃海鲜前吃什么易引起不适
随着人们生活水平的提高，现在吃海鲜已经成为了一件很普遍的事情，海鲜的美味是我们人人皆知的事情，有很多朋友一看到海鲜就会马上走不动的感觉，但是也有很多朋友在服用海鲜以后会出现过敏现象身上会出现红肿和斑点，也有人会出现肠胃不适的感觉，如果我们想要彻底解决这个问题，就要知道在吃海鲜前，吃什么可以有效的避免这个问题的出现。
1、吃海鲜不喝茶
茶叶中含有鞣酸，而海鲜中含有丰富的钙质，两者结合会形成难溶的钙。因此在食用海鲜前后均不宜喝茶，最后相隔2小时以上。
2、吃海鲜不喝酒
很多人喜欢系海鲜的时候搭配啤酒，但是其实并不健康。虾、蟹等在人体代谢之后会形成尿酸，尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。大量食用海鲜的同时喝啤酒的话，会加速体内尿酸的形成，并不利身体健康。
3、吃海鲜不吃水果
海鲜中含有丰富的蛋白质、钙，而水果中含有较多的鞣酸，吃完海鲜之后吃水果会影响人体对蛋白质的吸收，钙和鞣酸相结合更会形成难溶的钙，对肠胃道产生刺激，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。同样建议相隔2小时以上。
4、海鲜需彻底煮熟
海鲜中带有的病菌主要是副溶血性弧菌等，这类细菌的耐热性较强，必须在80摄氏度以上才能够杀灭。另外海鲜中还会有寄生卵、加工带来的病菌、病毒污染等，一般在沸水中煮4~5分钟才能彻底的得到杀菌的作用
经过以上详细的介绍相信大家对在吃海鲜前应该注意哪些方面有了更深刻的了解，海鲜虽然美味，但是如果我们在美味的享受后出现身体的不适也是一件很痛苦的事情，所以我们以后在吃海鲜时一定要注意以上的问题，尽可能的去避免它的出现，所以在生活中学会如何正确的食用海鲜也是一件非常重要的事情，不容忽视。
痛风可以吃哪些海鲜
痛风是一种常见的疾病问题。引起痛风的原因多数是因为饮食结构不合理，经常会吃容易使人体尿酸升高的食物。那么痛风的人对饮食结构应该是要求非常高的，因为有很多食物是不可以吃的。豆类，奶类，菌类的食物都需要有忌口的。海鲜也是一样的，那么痛风可以吃哪些海鲜呢？
痛风能吃什么海鲜
忌食海鲜曾被痛风患者的戒律，然而这一观点已经过时。海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸，是人体不饱和脂肪酸的主要来源，后者可能对心血管系统具有保护作用，而痛风患者又是心血管疾病的高发人群。因此，痛风患者不应一概而论地忌食海鲜，而应根据不同海鲜嘌呤含量而定，忌食嘌呤含量高的海鲜，而适当进食低/中嘌呤类的海鲜。
1、嘌呤含量较高的海鲜：鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、贝壳类、淡菜等。
2、嘌呤含量中等的海鲜：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼及鳝鱼等。
3、嘌呤含量较低的海鲜：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。
痛风人群怎样别样吃海鲜
别样吃海鲜推荐之一：自己动手丰衣足食的海鲜杂菜
营养点评：喜欢韩剧的朋友一定知道韩国的杂菜，类似咱们北方的大拌菜。我要推荐给痛风人群这道改良版的海鲜杂菜。蔬菜水果里基本不含嘌呤，用深绿色蔬菜和适量的海鲜控制高嘌呤避免诱发痛风。做法和韩国料理的杂菜不太一样，传统的炒杂菜是把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。痛风人群建议做这道菜的时候不要加香菇和瘦肉而是换成海鲜适量。这样改良利于控制嘌呤的含量，适量的菠菜和鸡蛋嘌呤含量很少。
改良版海鲜杂菜：
材料：海鲜(100克)、红薯粉条(30克)、菠菜(120克)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)
调料;油(6汤匙)、海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
1、菠菜洗净去根，切成段;葱切成葱花，蒜切片;鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。
2、黑木耳和洋葱都切成丝;红萝卜切成条，红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。
3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
4、烧热3汤匙油，倒入葱花和蒜片炒匀。
5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。
6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，倒入海鲜(处理过的)以及适量料酒，加入1汤匙海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。
7、关火。倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。
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