养生 > 饮食养生 > 冬季养生需避开5大误区 > 导航 > 冬季养生需避开5大误区

冬季养生需避开5大误区

2019-10-19

春节饮食要避开的几个误区

冬季养生需避开5大误区。

“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。怎样才能实现科学的饮食养生呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供春节饮食要避开的几个误区,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

本文导读:围绕着春节的主题基本就是吃。那么在春节的时候饮食要怎么注意呢?春节有哪些饮食误区呢?


春节里亲友团圆朋友小聚吃是少不了的主题。调查发现以下现象在餐桌上的发生频率非常高。很多人对此都习以为常。然而事实上它们对身体健康是非常有害的,因此春节期间饮食应避开这些误区。

1、凉菜鱼肉唱主角

宴饮之时,难免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少,有荤有素,如果多点一些清爽素食,本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而,多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜,使冷菜失去了调剂营养平衡的作用,加剧了蛋白质过剩。

比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜,加上含淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主,配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。用这些清爽的食物开胃,可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入,还能避免蛋白质作为能量被浪费。

2、海鲜满桌不嫌多

一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品,总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实,水产品尽管营养丰富,口味鲜美,却也是污染的 重灾区 。水产品的特性就是富集重金属,如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高,总摄入量必然较大,污染物质更有超标风险。这不仅会加重身体的解毒负担,严重时甚至可能发生中毒。

建议每餐的水产品控制在1至3个菜的水平,食用量也要适当控制,每餐不超过200克为好。

3、蔬菜菌藻不见面

宴饮的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡。由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用,大量蛋白质会分解作为能量使用,同时产生含氮废物,加重肝脏和肾脏的负担,并妨碍酸碱平衡。

在节日期间,应当选择那些平日食用较少的高档素食,如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果,以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。这些素食既能促进健康,还能减轻消化系统的负担,可以说是一举多得。同时,它们也会凸现食客的健康素质和时尚品位。

4、烹调油多调味重

许多北方居民喜欢味道浓重的菜肴,认为这样才是过瘾。然而,菜肴中总要有咸有淡,有酸有辣,才不至于令味蕾过分疲惫。此外,浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感,因此餐馆往往会热情地鼓励食客点这类菜肴。

在点菜的时候,应适当点一些调味较为清爽的菜肴,如清蒸、白灼、清炖做法的。有两三个浓味菜肴过瘾即可,再配一两个酸辣或酸鲜菜,用来提神醒胃。这样,有突出、有呼应、有回味,口味丰富,也不至于过分油腻。

5、只吃菜肴不吃粮

眼下一个不成文的规矩,就是宴席上只吃菜、不吃饭,直到酒足菜饱之后,才想起来是不是要上主食的问题。然而,空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物,不仅于消化无益,其中的蛋白质还会被浪费,并产生废物。

从营养和健康角度来说,如果不喝酒,餐前不妨上一小碗米饭,或者一小碗粥。这样既能减少蛋白质的浪费,还能减轻油腻食物伤胃的问题。在冷菜中引入一些含淀粉的原料,也能在一定程度上减轻这些问题。

6、餐后喝碗咸味汤

都说 餐前喝汤越喝越靓 ,北方宴席却很少见到开胃汤水,倒是餐间和餐后会送上有油有盐的汤。实际上,丰盛的宴席后并不适合饮用大量浓汤。这是因为,大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂,令身体不堪重负;如果再喝汤,必然会增加盐分和热量,对健康无益。

餐前喝点汤,数量不至于过多,还能减少食量,对于减肥者有一定好处。餐后或餐间更适合饮用杂粮豆类制成的粥,或者索性用香茶清口。


目前,大部分餐馆酒楼都推出了各种花色主食,替代米饭和面条,推荐给客人,显得丰富而时髦。这些花色主食主要是各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等,其中油脂含量大大高于米饭面条,特别是酥点类和抛饼类,油脂高达30%以上,甚至还有较高比例的饱和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油,还会带来对心脏健康极为不利的 反式脂肪酸 。用它们来替代传统主食,显然很不明智。

美食之后,最好能喝些清淡粥食,既养胃,又能改善营养平衡。如果加入各种粗粮、薯类、豆类,以及一些保健食材,则更能表现出食客对健康品质的重视。

相关阅读

骨质疏松补钙避开4大饮食误区!


骨质疏松主要常见于老年人身上,从饮食方面上能够帮助补钙,不过要注意以下补钙误区。那么如何正确补钙呢?下面一起来看下具体补钙内容。

在生活中,骨质疏松常见于老龄人群,现在不少的年轻人也出现了骨质疏松。对于骨质疏松症患者来说即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折,也因此,骨质疏松给患者带来很多困扰,对此,专家建议骨质疏松症患者平日里不妨多注意饮食。

骨质疏松四大饮食误区

1.喝骨头汤补钙吗?

中国传统用于补钙的骨头汤中钙的含量其实很低,这是因为炖汤时骨头里面的钙很难释放出来,即使炖很长时间,汤中的钙仍微乎其微。

据研究表明,一碗骨头汤中所含有钙量仅有1.9毫克,与更年期女性每日所需的几百毫克以上钙量相差太多,如果仅靠喝大骨汤来补钙的话,他们至少要喝几百碗才能达标。

我们反对喝骨头汤补钙,但并不反对喝骨头汤,骨头汤里面有胶原、磷脂、微量元素等营养成分,且味道鲜美,对人体有益。

2.汽水会导致骨质疏松吗?

年轻人骨质疏松越来越多,有人怪罪于汽水饮用过多。

膳食中的磷和钙有类似跷跷板一样的关系,它俩会相互竞争,磷过多则钙吸收受影响。

有人担心汽水中的磷会对骨质疏松产生影响,其实磷作为人体所必需的物质,以磷酸盐形式广泛存在在各种食物中。

根据中国营养学会的数据,磷的成人适宜摄入量是每天700毫克,约相当于12罐330毫升可乐型汽水中的磷的总量,健康成人每天对磷元素的耐受量是3500毫克,约相当于62罐330毫升可乐型汽水中的磷的总量。

所以,在钙摄入充分的前提下,适量饮用汽水,不会对骨骼产生负面影响,也不会导致钙流失。

3.牛奶喝太多易患骨质疏松?

牛奶一直被认为是补钙饮品,但近期一些“牛奶危害论”流传网络,这种观点认为,牛奶是酸性食品,代谢中产生大量酸性物质,需要用钙等碱性物质中和,补钙的速度赶不上钙流失的速度。

牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一,1升新鲜牛奶所含活性钙约1200毫克,居众多食物之首,约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍,它不但含量高,而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,从而调节体内钙的代谢,维持血清钙浓度,增进骨骼的钙化。

吸收好对于补钙是尤其关键的。一般来说,成年人一天应喝400~500毫升,即两瓶(两袋)牛奶,至少要喝250毫升左右,即一瓶(一袋)牛奶。但最好不宜超过1000毫升,喝多了不易消化吸收。

一般以饭后喝为宜。一天一瓶以早餐喝最好,一天两瓶以早晚喝最佳,也可根据自身习惯在三餐之外的时间饮用牛奶,但不宜空腹喝奶。

4.吃蔬菜也能补钙?

蔬菜中含有大量水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低,主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析,颜色越深的蔬菜,所含维生素B、C与胡萝卜素越多。

绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜,主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里红等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等,其营养价值较高。

乙类蔬菜营养次于甲类,通常又分3种:第一种含核黄素,包括所有新鲜豆类和豆芽;第二种含胡萝卜素和维生素C较多,包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等;第三类主要含维生素C,包括大白菜、包心菜、菜花等。

丙类蔬菜:含维生素类较少,但含热量高,包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。

如何正确补钙

1.食补必须选对食物

无论是钙的含量还是钙的被吸收率,奶类是最佳来源,母乳最优,其次是配方奶,再后是鲜奶。除了奶类,鱼、蛋、豆类、绿叶蔬菜等也值得推荐。

2.药补要抓好时机

不可将钙剂与植物性食物或油脂类食物同吃,因为植物性食物如蔬菜大多含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等盐类,可与钙质结合而妨碍钙的吸收。而油脂分解之后生成脂肪酸,同样可与钙结合而不易被肠道吸收,而且最好将补钙安排在两次喂奶之间进行,不要与奶同食。

3.无论食补或是药补,都要设法促进钙的吸收

俗话说:一个朋友三个帮。钙也是这样,当它随食物被宝宝吃进以后,尚需要多种因素来促进机体对其的吸收与利用,才能充分发挥作用。如维生素D能促进钙的吸收等。

4.减少钙流失

有些宝宝钙补了不少,也比较注重增加维生素D以及维生素C的摄取,结果仍然缺钙,那就得反思一下食物的搭配是否科学,很可能是某些不当的食物成分增加了钙的流失。

女性养生要补血,补血要避开的七大误区!


女人因为生理及身体各原因在不同情况下需要补血,但是,补血不可盲目,要学会发现自己是否需要补血、如何正确补血,不要陷入补血误区。

1、多吃肉对身体不好

一些女性对一般广告中宣传的肉食损害健康产生误导,只注重植物性食品的保健功效,导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。

实际上,动物性食物不仅含铁丰富,其吸收率也高,达25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰,吸收率很低,约为3%。因此,忌肉容易引起缺铁性贫血,在平日饮食中,蔬果与肉类的摄取应均衡。

2、蛋、奶对贫血者多补益

牛奶够营养,但是含铁量很低,人体吸收率只有10%。例如用牛奶喂养的婴幼儿,如果父母忽视添加辅食,常会引起缺铁性贫血。

蛋黄补铁好,蛋黄含铁量虽较高,但其铁的吸收率仅为3%,并非补铁佳品。鸡蛋中的某些蛋白质,会抑制身体吸收铁质。

因此,这两种女人常吃的食品,虽营养丰富,但要依赖它们来补充铁质则不足取。然而,动物肝脏不仅含铁量高、且吸收率达30%以上,适合补铁用途。

3、蔬菜水果无益补铁

许多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收。

4、咖啡与茶多喝无妨

对女性来说,过量嗜饮咖啡与茶,可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质,可与铁形成难以溶解的盐类,抑制铁质吸收。因此,女性饮用咖啡和茶应该适可而止,一天一两杯足。

5、贫血好转得停服铁剂

贫血者根据医生指示,服用铁剂,看到贫血情况改善或稳定后,即停止服用,这也是错误的做法。这会造成贫血情况再次出现的后果。正确的方法是服用铁剂治疗缺铁性贫血,直到贫血症稳定后,再继续服用铁剂6至8周,以补充体内的储存铁。

6、红糖补血效果好

民间一直流行红糖水可以补血的说法,女性在月经期以及产妇分娩后,都经常喝红糖水来补血。然而专家指出,红糖水并没有民间传说的补血等神奇功效。专家表示,红糖并没有人们传说中的“益气养血”、“促进子宫收缩,排出产后宫腔内淤血,促使子宫早日复原”等神奇功效,事实上红糖并没有补血的有效成分,而且红糖提纯不够,里面还可能含有杂质。

7、补血保健品不能代替贫血治疗

贫血是—种症状,而不是独立的疾病。在治疗时必须明确缺铁性贫血,市售的各种补血保健品,虽然含有一定量的各种形式的铁,对缺铁性贫血有辅助疗效,但因为铁含量低,不能代替正规治疗补铁。

春节饮食健康:要适度搭配!


节日期间的饮食要养成定时定量进餐,不要暴饮暴食的习惯,食物更是要讲究均衡搭配,不要因为珍羞美味而冷落了主食,还要多吃蔬菜水果,零食要适度,酒少饮,多喝喝茶清肠胃。

中国人向来是希望热闹的节日氛围,认为节日里就要吃多吃好。但是如果在节日的饮食中不注意把握,那么很容易就吃坏了肚子吃撑了肠胃,在节日期间落下了不爽快可就不好了。所以在节日期间的饮食要养成定时定量进餐,不要暴饮暴食的习惯,食物更是要讲究均衡搭配,不要因为珍羞美味而冷落了主食,还要多吃蔬菜水果,零食要适度,酒少饮,多喝喝茶清肠胃。

饮食要讲究,搭配需均衡

春节里人们总是喜欢做上一桌子的珍味海鲜鱼肉来增添节日的喜庆,并且也犒劳一年的辛劳,祈求来年的衣食丰足。但其实这样会忽略了饮食的均衡搭配。过年品尝美味一饱口福的同时,还要注意主食的摄入。千万不要放纵自己“敞开肚皮”大吃鱼鱼肉肉而不吃粮食类食物,也就是不吃米、面、杂粮、豆类、薯类等。要知道,如果谷物、淀粉类食物的摄入量不足,而肉食吃得太多的话,就会增加胆固醇与热量的摄入,很容易引起肥胖及并发症。也千万不要将点心如年糕、煎角、油条等当成了主食,这类食物脂肪、热量等含量较高,多吃对健康无益,还会导致体重增加。也不要单单只吃蔬菜或水果,因为水果和蔬菜主要是提供矿物质、维生素、膳食纤维等,其糖类含量并不高。不能补充一天所需的热量。

均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配,动植物蛋白∶蔬菜类∶菌藻类的比例为1∶1∶1,这样的搭配是最好的。既保证了食物的多样化,又能要满足口味的需求。还需要多吃有助于消化的食物,如萝卜、乌梅、木瓜等都有助于促进消化,防止积食,分解油脂以及促进肠道蠕动缓解便秘等。

TIpS:除了食物要搭配均衡,食物的做法也应该多样化。不要以为吃煎炸的食物,那样热气又油腻多脂容易使体重上升,可以的话多次点新鲜的沙拉,因为生吃蔬果保证了最大的营养含量,少吃煎、炸、烤的食物,最好是保持食物的原汁原味、清淡爽口。做菜的时候也尽量减少油、盐、糖的摄入量。不过生吃蔬菜一定要注意卫生噢,必须彻底洗干净才能入口!

多多补充水果蔬菜

新鲜蔬菜是碱性食物,含有丰富的纤维素,还能中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要,并能促进胃肠蠕动,使动物蛋白在体内代谢所产生的一些有毒物质尽快排出。帮助你消除节日过度的肉类摄入所带来的胃胀滞销等的症状,因为蔬菜中的纤维素可解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘。同时也要注意水果的食用噢,水果的好处多多,对调节肠胃也有好处,就比如在上火、便秘的时候不妨多吃些香蕉,因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠功效。那么水果是什么时候吃呢?吃的饱饱滞滞地再来吃水果是不是真的有助于消化呢?很多家庭,甚至是很多宴会都习惯在餐后再送上水果,这其实是一个错误的饮食习惯。因为在吃饱或吃得过饱的基础上再吃东西的话,这部分的热量几乎全部被储存,从而导致超重或肥胖问题。而且饭后马上吃水果还会影响消化功能。

其实最好的吃法是在饭前。饭前吃水果,其养分的吸收率要远高于吃饱后。先吃水果还可以缩短其在胃中的停留时间,降低其氧化腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。因此,饭前吃水果有利于身体必需营养素的吸收。

TIpS:饭后喝浓茶也不提倡噢!因为饭后喝茶,会冲淡胃液,影响食物的消化。茶叶中含有大量鞣酸如果在饭后与胃中没来得及消化的蛋白质结合在一起,会形成不易消化的沉淀物,影响蛋白质的吸收。另外,茶叶还会妨碍铁元素的吸收,长期饭后饮用可能引发缺铁性贫血。

糖酒果品莫贪食

春节期间,家里都准备的糖果、瓜子、花生等小食品,不仅可以招待客人,也可以自己享用。而且人们聊天的时候也会不由自主地多吃了这些小零嘴,殊不知瓜子糖果中的糖分和香料过多食用就容易让人嘴干舌苦、情绪激动,甚至出现莫名其妙的愤怒。

另外,春节期间餐桌上也免不了酒水巡回,难得团聚的亲朋好友小斟小酌助助兴是无可厚非的,但是过度喝酒是没有好处的,还会伤害身体呢!兴奋过度时开怀畅饮容易诱发疾病,对身体损害大。很多人不知道,酒精可直接从胃黏膜吸收进入血液,空腹喝酒不但容易喝醉,而且对食道和胃黏膜的刺激性相当大,可引起黏膜脱落,发生出血;大量饮酒时会产生饱涨感,所以喝完酒后就不想再吃饭了。而过量饮酒更是伤脾伤肝,尤其是患有急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝的人,更不能饮酒无度。

TIpS:饮酒助兴以喝葡萄酒为佳,黄酒也是不错的选择。葡萄酒中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养成分和醇类、酯类、酸类、醛类、酮类、萜烯类、酚类等化合物,具有开胃健脾、抗衰老等作用。黄酒含有糖分、糊精、高级醇(酒类的风味物质,能使酒体风满和香气协调)、甘油、有机酸、维生素等,营养丰富。黄酒加热后,酒中极微量的甲醇、醛、醚等有机化合物便可挥发掉,并使脂类芳香物蒸腾,这样酒就更加甘爽醇厚、芳香浓郁。饮用热黄酒对身体也大有好处,不但能促进血液循环,加快新陈代谢,还有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用。

春季减肥 你必须避开6大饮食误区


本文导读:拥有苗条的身材是每个女生的梦想,正逢春季的到来,又是减肥的好时机,那么春季减肥必须避开哪些饮食误区呢?


对现代的女性来说,美丽的前提就是要拥有性感苗条的身材,减肥也就不可避免了。其实,减肥也需要小心谨慎的。想要在这个春天show出你的好身材,千万不要让一些错误的饮食减肥方法妨碍了你的春季减肥大计哦!

一、不吃早餐。早餐是一天中最重要的一餐。当你在早晨醒来时,你已经禁食八个小时左右,你的身体也开始发出饥饿的信号。如果你没有补充任何的能量,就会造成肌肉的损失。而肌肉可以加快你的新陈代谢。另外,如果你吃健康的早餐,就不太可能在下一餐或者是晚上吃得过多。

二、外出就餐太多。一般的餐厅都会为了让食物更加美味而加入更多的油,那样就大大增加的食物的热量。而且,常常外出就餐的人注重口味,对味精、淀粉、脂肪的消费量更多。建议若有时间还是尽量带午餐,减少外出就餐的频率,健康饮食才能成功减肥。

三、情绪饮食。很多女性在感到焦虑、沮丧、愤怒、悲哀时都喜欢大吃一顿。这是一种情绪化进食的倾向,建议你合理管理自己的情绪,不要把食物当成一种安慰或者奖赏,增进人际沟通,培养多种爱好,学会缓解消极情绪,避免暴饮暴食。

四、吃什么都担心会发胖。很多人在减肥的时候都有食物焦虑症,无论吃什么都担心自己会发胖。如果因为减肥就什么都害怕,那样会造成营养的不均衡。要想维持苗条的体形,就要均衡摄取人体必需的几大营养素,即蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和膳食纤维等。只有以健康饮食为前提,减肥才能达到目的。


五、边看电视边吃东西。很多MM都有一边看电视一边吃东西的习惯,这个叫下意识进食。看电视时吃东西会让你无法控制进食的份量。如果你在看电视时吃的东西能量很高,比如点心、糖果或者瓜子等,那吃进去的卡路里也会很多。请坐在餐桌前用餐,要专心致志地吃东西,这样能让你控制自己吃东西的份量,减少热量的摄入。

六、纤维素的摄取不足。纤维素无热量、体积大,需要较长时间来消化,使人容易产生饱腹感,减少热量的摄取;同时膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值;纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外,有助于减少脂肪积聚,三者同时可达到高效减肥的目的。

纤维素主要存在于粗粮、豆类、蔬菜、水果等碳水化合物中。一般来说,成年的女性每日纤维素的需要量是40-50克,很多人都没有摄入足够的纤维素,所以减肥很难坚持。纤维素的不足会让你容易产生饥饿感,还会发生经常便秘的情况。减肥的MM要特别注意增加富含纤维素的食物,这样才能让减肥更加有效哦!

春节健康饮食知识春节如何健康饮食?


春节期间我们免不了走亲访友,而过程中我们可能要进行长途的“跋涉”、然后就是每日大鱼大肉,这对于我们的身体也是一个大考验,那么春节期间该如何养生呢,小编今天就来给大家讲一讲春节期间的养生技巧。

春节长假在即,很多人的饮食、作息自觉或不自觉地切换成“过节模式”。亲友欢聚多了,吃喝玩乐停不了。专家提醒,过节聚得开心、玩得过瘾也莫丢了健康。春节期间,作息时间打乱甚至日夜颠倒的人不少,特别是有些人打起游戏、麻将或纸牌,不免会连续“熬夜作战”。

“虽说今年春节是在立春过后,民间有句俗话:‘立春雨水到,早起晚睡觉’。”从中医养生的角度建议,人的作息应顺应自然界的变化来调整。立春后天亮得比前段时间早,特别是太阳出来之后,自然界阳气升发,户内比户外阴冷。早起迎着晨光到户外适当活动,有助于体内阳气的升发,精神振作。

但这个时节,适当“晚睡觉”并不等于说可以熬夜。晚睡只是相对于寒冷的冬天而言,尽量不要超过凌晨零时,特别是老人和孩子,最好23时前就上床睡觉。保证良好、充足的睡眠,对提高身体抵抗力和防病至关重要。

对于普通人来说,过节迎来送往,亲友相聚玩乐,一时兴起偶尔熬一两次夜问题不大,但莫作为常态。如果不得已熬夜,白天要适当补觉,时间最好在午后。中医有“久卧伤气、伤脾”之说,午睡一般1个小时就够了。

过节期间,有些人吃喝玩乐都“宅”在家里,玩电脑、煲连续剧或是“搓麻”、打牌,一坐就是老半天。也有些人假期安排得满满的,每天一大早就约三五亲友出门锻炼。陈瑞芳提醒说,最好动静结合,把握好度,太过与不及都易得病。

在春光明媚的日子里,久坐室内太过阴冷,不利于血液循环。亲友相聚,也可一起逛公园或是爬爬山、到郊外踏青。但出门运动莫过早,若遇到有雾霾的早上,更不宜早出锻炼。可改在下午或傍晚时,到小区或公园空气较好的地方走走。

家庭小药箱

“这个时节,消化道疾病和流感之类的传染病,以及一些过敏性疾病比较常见。”陈瑞芳从防病的角度,建议每个家庭可适当备点便药。

1.应对消化道疾病:建议家庭药箱里可常备保济丸、藿香正气丸和黄连素、腹可安等便药。为防过节食滞、消化不良,也可适当备些谷芽、麦芽、布渣叶、山楂等煮水喝以助消化。

2.应对流感等疾病:建议可常备百服宁退烧药、抗病毒口服液,也可适当备些板兰根冲剂、小柴胡冲剂和清开灵。

3.应对过敏性疾病:一些家庭可能备有息斯敏或扑尔敏、开瑞坦之类的抗过敏药。出现过敏症状后,最好先查明并避免接触过敏原。

应急小常识

1.醉酒呕吐:遇到亲友“喝高”了,莫用浓茶或咖啡解酒,可泡杯糖水或喝些鲜榨果汁,或吃橘子、葡萄等含果糖量高的水果以助解酒。遇到有人喝醉酒呕吐,一定要保持气道通畅,避免误吸呕吐物导致窒息;若醉酒昏迷,莫以为“睡一觉就没事了”,应及时送医急救。

2.异物卡喉:过节欢聚,鸡、鸭、鹅和鱼等有骨头的食物餐桌上很常见,而边吃边说话也是常有的事。这种情况下易误吞骨头,应尽量避免。万一不幸误吞骨头卡喉,应停止进食说话,少吞咽。骨头若卡在咽部浅表处,可试试自行取出;若卡的位置深、骨头大,应马上就医取出。

看了上文,相信大家心中都略知一二了吧,那么在春节期间大家遵守好上述的建议,最后小编祝大家春节期间合家欢乐、年年有余。

孕期饮食五大误区,看你占几个!


孕期的饮食营养,不仅影响到胎儿的正常发育,也关系到出生后婴幼儿的体质和智力。因此,科学地调配妊娠各时期的饮食营养,对优孕、优生有着十分重要的意义。孕期的饮食应根据其特殊的营养特点进行安排。你是否存在这些饮食误区呢?下面就和小编一起来看看吧!

误区一:营养多总比少强

很多准妈妈在孕期只想着如何补充更多的营养,殊不知营养过剩的一个直接后果就是导致肥胖,不仅增加妊娠糖尿病、妊娠高血压综合征的发生危险,还可能导致巨大儿出生,增加难产,容易出现产伤;而且巨大儿出生后容易发生低血糖、低血钙、红细胞增多症等,同时也是成年后患肥胖、糖尿病、心血管病的潜在因素。

误区二:孕期补钙,多多益善。

准妈妈都知道钙的重要性,所以大多数孕妇孕期都补钙,但是有些准妈妈体内并不缺钙也盲目进补,这样就适得其反了。超量补钙,会增加肾结石的危险,还可能对其他因素诱发的癌症有促进作用。故正常孕妇应尽量从膳食中获取钙,缺钙孕妇可在医生指导下服用钙制剂。

误区三:维生素补充要早,多点没关系。

孕早期是胎儿器官发育最为活跃的阶锻,服用过量的维生素对胎儿危害非常大,维生素A在早期摄入过量有致畸作用,维生素C超大量可导致流产。所以,应从孕中期开始补充维生素制剂,提倡优先选择食物补充。

误区四:主食没营养尽量少吃。

主食含有大量的碳水化合物,其主要作用是提供能量、维持血糖。准妈妈和宝宝脑细胞的代谢和胎盘也都要靠消耗血糖来得到能量。主食吃得过少,易发生低血糖,产生对神经系统有毒性作用的酮体。

误区五:体重增加没关系,产后再减肥。

这种想法非常错误,孕妇的体重是孕期判断营养状况的指标之一,孕妇吃得过多,热量超标,营养失衡,导致妈妈肥胖,胎儿过大,易发生妊娠期糖尿病和胎儿过大,妊娠糖尿病可导致严重的母婴合并症和并发症。

喝牛奶的几个误区


本文导读:牛奶是大家日常生活中必不可少的营养佳品,但一般人对于营养尚存许多误区,使本该被吸收的营养白白流失,甚至产生相反的效果,对身体造成必要的伤害。


牛奶是大家日常生活中必不可少的营养佳品,但一般人对于营养尚存许多误区,使本该被吸收的营养白白流失,甚至产生相反的效果,对身体造成必要的伤害。如果你也是其中一员,就让我们一起探讨一下关于牛奶的喝法。

牛奶的营养价值如此之高,日常生活中我们饮用时,是否方法正确得当,将营养物质完全吸收了呢?下面我们再看看平时喝牛奶时的误区,就像我的那位同事喝了很长时间牛奶,按她的喝法不仅没有吸收到牛奶的营养成份,反而对身体造成了不利。

牛奶煮沸

将买回来的牛奶煮沸再喝,可以消毒杀菌,这是很多人的普遍认识,市面上销售的正规牛奶都是已经过杀菌处理的产品,完全不必再次煮沸。

如果实在不放心,将牛奶在70摄氏度时煮3分钟,50摄氏度时煮6分钟就可以达到消毒目的,长时间煮沸就会使牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症,其次煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸深沉现象。

从冰箱里取出的牛奶,加热到适合饮用的温度即可。

保存牛奶

牛奶不宜受日光照射,经研究证实,鲜奶中的维生素B1、B2和维生素C遇光在很短的时间内,就会很快消失,因为这三大营养素在阳光下就会分解,造成牛奶营养成分的流失,所以牛奶尽量避光保存。

用微波炉加热时容器最好有盖,时间不宜过长。


空腹喝牛奶,其中大量的蛋白质往往会作为热能消耗掉,喝到胃中又会形成假饱现象,影响了进食量。

可以在早餐后1至2个小时喝,牛奶在胃中停留的时间较少,不利于人体对蛋白质的消化、吸收和利用。最好吃一些淀粉类的食物,如馒头、面包等再喝牛奶。

坐月子进补切勿盲补,需避开三大饮食误区!


产后坐月子,对女性来说是一件很重要的事情。产后女性身体都会比较虚,需要进补,但是你的进补方式是正确的吗?小编今天带大家来看看产后进补需避开哪三个饮食误区。

一、大补特补

产后为给产妇补充营养,并使她们有充足的奶水,一般家庭都很重视产后的饮食滋补。但要知道的是,大补特补既浪费又有损健康。因为滋补过量容易导致肥胖,肥胖会使体内糖和脂肪代谢失调,引发各种疾病。

此外营养太丰富必然使奶水中的脂肪含量增多,如婴儿胃肠能够吸收也易造成婴儿肥胖,甚至还使婴儿易患上扁平足一类的疾病。如果婴儿消化能力较差,不能充分吸收,就会出现腹泻,而长期慢性腹泻还会造成宝宝营养不良。

二、多吃少动

现代医学研究证实,由于大量进食高脂肪、高蛋白,加上缺少运动,会使大量脂肪聚积体内,进而导致肥胖。医学专家认为,女性要保持产后的健美身材,防止中年发胖。

一是产后饮食宜荤素搭配,不过量进补,除一日三餐外,可添加1~2次点心。二是产后应适当运动锻炼。如无特殊病理情况,产妇于分娩后6~8小时即可坐起,第二天就可以下地活动。因为早下地、早活动,有利恶露的排出及子宫的复旧,有助于肠道和膀胱功能的恢复,防止产后尿潴留和便秘的发生。

还可根据各自的体力状况做产褥期保健操,这对产妇体力和身体各部分功能的恢复大有好处。

三、不吃蔬菜水果

水果里含有各种维生素和微量元素,除产后3—4天里不要吃特别寒性的水果,如梨、西瓜等,在接下来的日子里应要适当多吃水果。有些产妇在“坐月子”期间忌食蔬菜水果,认为“蔬菜、水果水气大”,吃了会伤身,其结果是产妇在分娩后大便秘结,医学上称为产褥期便秘。

要知道,产妇在分娩过程中体力消耗大,腹部肌肉松弛,加上长时间卧床,运动量减少,致使排便肌无力,肠蠕动变慢,而容易发生便秘。

还因为产妇分娩后代谢机能旺盛,出汗量和尿量增多,如果多食补品又禁食蔬菜、水果,更会使大便燥化而干涩结滞,不易排出。

因此,产妇在适当运动的同时,应注意多饮汤水,如蛋汤、排骨汤、鸡汤等,既有利于乳汁分泌,又有润肠作用。

年轻的妈妈在“坐月子”期间应注重膳食平衡,吃得营养、合理,坚持荤素、干稀搭配,避免进入饮食误区,以促进产后保健与健美。

男人早泄怎么办早泄男性要避开的饮食禁忌


早泄如今困扰越来越多的男性朋友,造成早泄的原因千奇百怪,除了不应该讳疾忌医外,更重要的是要积极治疗。还必须要注意一些细节,现在我们就一起看看早泄患者的饮食禁忌有哪些?

男性养生:早泄患者饮食有禁忌

1、牡蛎肉。性微冷,味甘咸,根据前人经验,遗精或滑精者忌食之,早泄者不宜食用。如清代医家黄宫绣指出:“脾虚精滑者忌”。《本草经疏》也以为:“肾虚无火,精冷自出者非宜”。

2、芝麻。早泄遗精之人当忌食。如《本草从新》中说:“胡麻,精气不固者亦勿宜食。”《本草求真》也告诫:“下元不固而见便溏、阳痿、精滑、白带,皆所忌用”。

3、虾。性温,味甘咸,有补肾兴阳的作用,多食会加重阴虚火旺和相火妄动之势。所以,对遗精、早泄和阴茎异常勃起者,切忌多食。

4、茭白。俗称茭瓜。早泄遗精者忌食之。正如唐代医家孟诜所说:“茭白滑中,不可多食,性滑,发冷气,令人下焦冷,伤阳道。”《随息居饮食谱》中也明确告诫:“精滑者勿食”。

心肾不交,相火妄动而遗精早泄者忌吃葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、肉桂、花椒、丁香、茴香、洋葱、雀肉、羊肉、狗肉以及烟酒等助火兴阳伤阴之品。

肾虚不固遗精早泄者忌吃生冷性冷,损伤阳气的各种冷饮、田螺、蟹、柿子、河蚌、鸭子、冬瓜、黄瓜、茄子、绿豆、绿芽菜、豆腐、地瓜、丝瓜、生萝卜、苦瓜、荸荠、柿饼、莼菜、马兰头、竹笋、瓠子、地耳、菜瓜、菊花脑、金银花、薄荷、西瓜、香蕉、柚子、西洋参、生地黄、白菊花、莴苣、水芹菜、蚬肉、螺蛳、牡蛎、肉等食品。

5、海松子。根据前人经验,对于遗精早泄者不宜多食,正如清代医家吴仪洛在《本草从新》中所说:“便溏精滑者勿与。”因其油润滑泄之故。

糖尿病的人饮食误区,要小心!


糖尿病,已成为现代疾病中的第二杀手,它对人体的危害仅次于癌症。作为慢性疾病之一,糖尿病的预防和控制均离不开良好的生活、饮食习惯。

控制饮食是控制糖尿病的根本

“糖尿病和人们不良的饮食和生活习惯密切相关。”医院糖尿病科主任表示,随着经济的发展,人们偏爱各种营养物,又食用无度,加重身体的代谢负担。糖尿病作为一种慢性疾病,对人体的损害是长期的,易并发各种大小血管并发症,如心脑血管疾病,肾病,视网膜病变,神经病变,糖尿病足等,这正是它的危害所在。“糖尿病对人体的危害并不亚于肺结核等传染性疾病。”

“吃水果本是个好习惯,但是水果含糖量其实是非常高的,一天之内不宜吃太多。”专家表示,长期吃含糖量高、油脂重、蛋白质高,口味重等高热量的食物易患糖尿病。因此,糖尿病人首先需要做的就是控制饮食。

“控制病情最重要的一步就是患者要学会控制饮食。”专家强调,合理控制饮食、多运动是糖尿病患者必须学会的一门课程,也是其自我管理的根本。很多发现及时的糖尿病病人,通过调整饮食和生活方式,即便不服药,也可将病情控制稳定。

专家详解糖尿病那些误区

误区一:饮食疗法就是饥饿疗法

饮食治疗是控制糖尿病的基础,合理的饮食治疗有助于降低血糖、控制体重、减轻胰岛β细胞的负担,少数轻症糖尿病患者甚至只需要控制饮食便能够使血糖维持正常,因此,饮食疗法的重要性不言而喻。

然而,饮食治疗并不是饥饿疗法。如果患者进食量太少(每天主食低于150克),不仅容易出现低血糖及饥饿性酮症,而且还会出现低血糖后反跳性高血糖,导致血糖大幅波动,反而不利于血糖控制。不仅如此,由于热量摄入不足,还会造成体内自身脂肪及蛋白质过量分解,导致身体消瘦、营养不良、免疫力下降。因此,科学的饮食疗法应是在保持膳食平衡的基础上,因人而异、适当地限制饮食的总热量,并注意饮食多样化,而不是一味地忍饥挨饿或偏食。

误区二:多吃没关系,加大药量便可

不少糖尿病患者认为,只要用上降糖药之后,就可以随心所欲,想吃什么就吃什么,而不必再严格控制饮食了。

这种观点其实是不对的。原因有二:一是暴饮暴食会增加胰岛β细胞的负担,加速胰岛功能的衰竭,使口服降糖药的疗效逐渐下降甚至于完全失效,最终即使用胰岛素,血糖依旧控制不好,导致各种急、慢性并发症接踵而至;二是药物过量应用,会增加其对肝肾的不良反应,严重的甚至可危及生命。因此,多吃饭多吃药的做法并不可取。

误区三:“无糖食品”可以随便吃

很多患者错误地认为,市场上销售的“无糖食品”不含糖,可以随便吃,不需要控制。其实,所谓的“无糖食品”只不过是不含蔗糖而已,有些则是加入了甜味剂(如木糖醇),这些甜味剂可增加食品的甜度,但不增加食品的热量。但是,“无糖食品”毕竟都是淀粉做的,与米饭、馒头一样,吃多了同样会导致血糖升高。因此,不可被“无糖”二字所迷惑,不加节制地大量食用。需要说明的是,无糖食品没有确切降糖疗效,不能本末倒置放弃降糖药物治疗而用它来代替。

冬季饮食这三大误区要小心


冬天天气比较寒冷,所以在饮食方面也要注意一些误区,以免耽误身体健康,给自己的生活带来极大的不便。

误区一:感冒喝鸡汤补营养

鸡汤是冬季进补的常见汤水,郭丽娜指出,鸡汤中有一种特殊的营养成分,能够加速血液循环、促进炎症的吸收,所以在身体健康时喝些鸡汤,对于呼吸道炎症能起到预防作用。“但是要特别指出的是,如果感觉到快要感冒或者感冒已经发作时,喝鸡汤反而会加剧病情发作,并不建议在这个时候喝鸡汤。所以是否喝鸡汤补充营养要视情况而定。”

误区二:胡萝卜榨汁喝补维生素A

为了能方便快捷地补充维生素A,一些人喜欢把胡萝卜榨汁饮用,郭丽娜指出这种做法并不利于维生素A的吸收。“因为维生素A是脂溶性维生素,只有在有脂肪的情况下才能被人体吸收,与其榨胡萝卜汁,还不如加些油或者肉片和胡萝卜一起炒,这样才能帮助人体吸收。”

误区三:大鱼大肉后立即喝茶助消化

不少人在打火锅之后都会喝上一杯茶,认为这样有助消化。郭丽娜提醒,火锅料中常见的羊肉和牛肉都是富含蛋白质的食物,而茶叶中含有大量鞣酸,和蛋白质结合会形成一种不能被人体消化吸收的沉淀物,使肠道蠕动减慢。所以,在大鱼大肉后立即喝茶不仅不能助消化,反而还可能引起便秘。

夏天吃水果避开8误区


食用水果要遵循“新鲜、时令、多种、适量”的原则,同时也有注意避开一些常见误区。要想充分发挥水果的健康益处,就得避开以下8个误区!

误区1:水果维生素含量最高

维生素是个大家族,成员很多。水果可能富含其中某些成分,但也有其“短板”,比如水果不含脂溶性维生素,且多数水果的维生素C含量有限。

误区2:多吃水果能减肥

虽然按单位重量算,水果热量比米饭低,但因其口感好,容易吃多,一不小心,糖分摄入就超标了。这样不仅不能减肥,甚至会起到反效果。


误区3:想吃就吃

水果含较多的有机酸和单宁类物质,有些还含有活性很强的蛋白酶类。吃的时机不对,可能对胃产生刺激和伤害。

比如香蕉,镁含量很高,空腹吃太多,会造成血液中镁钙比例失调,可能对心血管产生抑制作用。一般,多数水果适合在饭前1—2小时左右食用。


误区4:多吃没坏处

每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高,吃太多会引起胃痛、腹胀。此外,胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。

有些人吃了菠萝会诱发过敏,胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖和钾很高,血糖高者和肾功能不全者要少吃。


误区5:水果当饭,养颜美容

人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存,特别是每天需要65克以上的蛋白质,20克以上的脂肪,以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上,蛋白质含量却不足1%,几乎不含必需脂肪酸,远远不能满足人体的营养需要。

水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少,长期拿水果当饭,必定造成蛋白质、脂类等摄入不足,造成营养不良和贫血。


误区6:防农药得削果皮

水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分,扔掉未免可惜。事实上,大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药,而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用,农药基本已经分解。

专家建议,吃水果前可以反复冲洗,或在淘米水里浸泡一会儿,祛除其表面残留物质。


误区7:洋水果更营养

“洋水果”运输、包装、储存费用高,售价也高。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解,新鲜度并不理想。而且,因为要长途运输,往往不等水果完全成熟便采摘下来,通过化学药剂保鲜,可能影响水果的品质。为了卖相好看,这类水果可能会用保鲜剂处理,或在表面打蜡,保持外表光鲜亮丽,但营养成分还是会在运输中逐渐损失。

因此,水果最好吃本地、当季的。


误区8:水果能代替蔬菜

虽然水果与蔬菜的营养很相似,但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量,要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量,则要吃5公斤富士苹果。

不吃肉会口腔溃疡,盘点吃素的几个饮食误区!


从健康角度来说,少吃肉会给身体带来哪些变化呢?不吃肉就不会长胖吗?一起来了解下。

少吃肉≠不吃肉

老不吃肉也会口腔溃疡

营养科专家说,“对于大多数现代人来说,少吃点肉肯定是有好处的,但要说无肉,那就得讲究策略。”比如在一周内选择一两日无肉吃素,或者在一个月里挑一周吃素;又比如执行“半素主义”,选择鱼蛋奶、少吃猪牛羊,这些在营养科专家看来就是很聪明的做法。

但是,要是完全告别肉类,别说吃货们不答应,营养专家也不完全赞同。“现代人的体质总体还是比较好的,这和肉吃得多了、蛋白质等营养素摄入充足还是有关的。肉类吃过量了肯定不好,但不吃也会有问题,营养讲究的就是均衡啊。”营养科专家说。比如肉类特别是红肉中,铁元素含量高,而且是极其容易吸收的血红素铁,而白肉就没有这种优势;至于植物中的铁虽然含量可能很高,吸收率却很低,所以不吃肉的人非常容易出现缺铁性贫血。

更让人想不到的是,“口腔溃疡”这种在一般人看来等同“上火”的毛病,多数是因为蔬菜吃得太少才得,可如果你只吃素不吃肉,那么它一样可能找上你。这是因为,在红肉里含有丰富的维生素B2,这在植物性食物中不太容易找到。如果只吃素,维生素B2摄入不足,最容易出现的问题就是口腔溃疡了。

另外,像维生素A、维生素D这类脂溶性维生素,如果没有摄入足够的脂肪,这些维生素也会变得更难吸收,而钙、锌对全素食的人来说也是容易出现缺乏的营养素。

不吃肉≠不长胖

肌肉变少脂肪比例反而高

更值得警惕的是,如果说很多人吃素是为了少摄入脂肪、减重减肥,那么不科学的持续恐怕并不能真的实现你的愿望。

“最简单的例子,有些人虽然吃素食,但烹饪师用油并不少,而油本身就是脂肪,这种情况下一样可能摄入过多的脂肪,甚至带来肥胖。”营养科专家说,素食一样提供能量,虽然不像肉那么突出,但豆制品里有丰富蛋白质,水果里有丰富的糖分,如果总热量过剩,或者蛋白质、糖摄入过多,一样可能转化为脂肪,那么最后的结果依旧是肥胖。

当然,随着现在对于营养和健康的研究深入,问题还不只是这么简单。李群告诉记者,现在临床很注意一种“隐形肥胖”的现象,就是有些人体重不算高,只是轻度超重甚至可能在正常范围内,可是体内肌肉比重太少,脂肪含量却很好。这种人虽然“不胖”,但依旧是代谢疾病的高危人群。

一般来说,会出现这类现象是因为饮食比例不合理,又缺乏运动、长期久坐所导致的。但对于长期吃素的人群来说,也有意想不到的风险。“现在许多老人因为害怕‘三高’,所以平时的饮食几乎半点荤腥不沾,只吃素食,结果一方面造成营养不良,另一方面还出现了肌肉减少症的表现。”营养科专家说,我们需要摄入足够的蛋白质配合适量的运动,才能合成更多的肌肉。肌肉在体内的比重高,这个人的代谢率就高,身体状况也更好;由于肌肉比较重,这种人虽然体重显示较高,但却半点不胖,而且更健康。

相反,如果一个人肌肉减少,那么新陈代谢率会下降,即便体重指数不高也可能存在脂肪囤积,也就是我们上面说的“隐形肥胖”;更重要的是,如果出现肌肉减少症,当事人由于持续的骨骼肌量流失、强度和功能下降,会带来一系列问题,比如骨折、关节损伤、运动能力下降,严重时还会影响器官功能,可能会引发心脏和肺部衰竭,甚至死亡。

“当然,这是对于老年人而言,对于一般成年人来说,单纯吃素不至于会引起那么严重的肌肉减少症,但如果蛋白质摄入不足,又不配合足够的运动,肌肉比重减少还是会让当事人更容易出现内脏脂肪的囤积,结果代谢综合征的风险依旧上升,反而抵消了素食的一些益处。”

这样“吃素”更聪明

1、在一段时期内,选择一个时间段吃素。比如每周1-2天吃素,或者每个月有一周食素,这样不容易出现营养缺乏,也对身体有益。

2、选择半素、轻食,例如吃饭以蔬菜为主,多选择蛋类、奶类、鱼类、禽类作为“荤食”来源。要注意的是,豆制品在许多人看来是素食,其实作为含有丰富优质蛋白的食品,它是可以当个“小荤”看待的。

3、注意油脂的使用。油脂虽然只是烹饪调剂品,可它也是一种“肉”。

4、如果你决定坚持全素,那么应该咨询专业营养师,根据个人情况选择适当的营养补充剂,这样才能避免营养缺乏情况的出现。

现代人大都是肉吃得太多,所以昨天在微博上,一条关于“不吃肉”的消息引起了大家的关注。

对于营养过剩、体重超标的现代人来说,适当素食绝对有益身体健康。不过也得注意,如果只吃素,不仅容易贫血,还可能患上肥胖,甚至可能出现那些不爱吃素的人最容易有的口腔溃疡。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《春节饮食要避开的几个误区》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生需避开5大误区”专题。

春节饮食要避开的几个误区的延伸阅读