春节老人饮食养生
2020-12-16春节欢宴,砧板和刀具是每个家庭都不可缺少的,然而从卫生的角度分析,并不是人人都会正确使用。主要原因是对于砧板和刀具可能引起的食源性疾病没有足够的认识。
家庭中使用砧板及刀具的主要卫生问题是生熟不分。很多家庭只有一副砧板和刀,既用来切蔬菜、鱼、肉、鸡、鸭等生食,又切白斩鸡、酱鸭、酱牛肉等熟食。
殊不知,由于许多生食品都可能带有沙门菌、副溶血弧菌、致病性大肠杆菌、肝炎病毒等致病微生物,若是用粪便作为肥料长大的蔬菜还可能带有蛔虫卵、鞭虫卵等寄生虫,水产品含有囊尾蚴、棘口吸虫,羊肉含弓形虫,猪、牛肉含囊虫卵等等,在切这些生食品时,致病生物就会沾在刀和砧板上。
如果用这些已被污染的工具切不再加热的食品,上述致病微生物就会污染到这些食品上,它们会随食品进入人体内,使人得某些疾病。即使在切熟食品前先进行清洗消毒,但砧板和刀具的体积较大,很难用最可靠的煮沸消毒方法,所以不可能达到彻底消毒的目的。
传统使
更多>>春节饮食养生怎么办
1、春节饮食养生之合理搭配
过年品尝美味一饱口福的同时,还要注意主食的摄入。千万不要放纵自己“敞开肚皮”大吃鱼鱼肉肉而不吃粮食类食物,也就是不吃米、面、杂粮、豆类、薯类等。
要知道,如果谷物、淀粉类食物的摄入量不足,而肉食吃得太多的话,就会增加胆固醇与热量的摄入,很容易引起肥胖及并发症。也千万不要将点心如年糕、煎角、油条等当成了主食,这类食物脂肪、热量等含量较高,多吃对健康无益,还会导致体重增加。
2、春节饮食养生之补充蔬果
新鲜蔬菜是碱性食物,含有丰富的纤维素,还能中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要,并能促进胃肠蠕动,使动物蛋白在体内代谢所产生的一些有毒物质尽快排出。帮助你消除节日过度的肉类摄入所带来的胃胀滞销等的症状,因为蔬菜中的纤维素可解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘。同时也要注意水果的食用噢,水果的好处多
更多>>春节期间我们免不了走亲访友,而过程中我们可能要进行长途的“跋涉”、然后就是每日大鱼大肉,这对于我们的身体也是一个大考验,那么春节期间该如何养生呢,小编今天就来给大家讲一讲春节期间的养生技巧。
春节长假在即,很多人的饮食、作息自觉或不自觉地切换成“过节模式”。亲友欢聚多了,吃喝玩乐停不了。专家提醒,过节聚得开心、玩得过瘾也莫丢了健康。春节期间,作息时间打乱甚至日夜颠倒的人不少,特别是有些人打起游戏、麻将或纸牌,不免会连续“熬夜作战”。
“虽说今年春节是在立春过后,民间有句俗话:‘立春雨水到,早起晚睡觉’。”从中医养生的角度建议,人的作息应顺应自然界的变化来调整。立春后天亮得比前段时间早,特别是太阳出来之后,自然界阳气升发,户内比户外阴冷。早起迎着晨光到户外适当活动,有助于体内阳气的升发,精神振作。
但这个时节,适当“晚睡觉”并不等于说可以熬夜。晚睡只是相对于寒冷的冬天而言,尽量不要超过凌晨零
更多>>在春节的时候我们避免不了的就是走亲访友,那么吃饭就是经常会遇到的一件事情,我们都知道鱼、虾、蟹……高蛋白、高脂肪的菜肴是春节餐桌的主要菜肴,再加上频频饮酒,或不注意食品卫生,春节期间你的身体可能不堪重负,春节期间饮食禁忌有很多,小编带你来了解一下。
春节饮食禁忌
营养饮食过新年
春节期间大鱼大肉是餐桌上经常会遇到的,是我们餐桌上主要的菜肴,亲戚朋友在一起难免会喝酒,或者是不注意食品卫生,春节期间你的身体可能不堪重负,因此过节期间市民要注意饮食安全,不能暴饮暴食,以防止出现高血脂、体重骤增等不良后果。
蔬菜不可少
餐桌上的菜虽然说是比较的丰富的,但是我们经常会遇到的就是比较油腻的食物,但是经常吃这些食物会让人们感觉到疲劳倦怠、胃肠胀气。其实,市民不妨多吃一些蔬菜,便可以解除这些身体危机。
在经历油腻的食物之后,蔬菜就是一个比较好的选择,因为新鲜的蔬菜是一种含碱性比较好的食物,不仅含有丰富的纤
更多>>有些老人显得特别消廋,家里人不免担心,总想着要给老人好好补补身子,不过首先要分清消瘦是体质性的还是营养不良性的。
前者常有家族史,老人虽瘦,但精神、食欲、体力都正常,则不要勉 强一定要吃出个胖子来。如系营养不良引起,表现在体重进行性减轻、肌肉萎缩、易疲劳、抵抗力差等,化验有贫血 、血浆白蛋白较低、淋巴细胞偏低等,则应加以调理,以增强体质,增进健康。
(1)找出原因,是否有潜在的慢怀病,如肿瘤、糖尿病、慢性肝病、慢性胃肠疾病等增加消耗或影响吸收的疾病,
然后及时予以治疗,衰老引起的消化吸收障碍,牙齿脱落、味觉减退等则应增加花样,切细炖烂,使之刺激食欲又易于消化吸收。
(2)增加蛋白质的摄入,特别是动物性蛋白质。这时就不宜过分顾及胆固醇含量而控制荤食了。
(3)甜食易于吸收,脂肪类热量高,应适当多吃些。
(4)富含纤维素的食物既占了体积又影响其他营养素吸收,应适当控制。
(5)每日多吃几餐,尽
更多>>民以食为天,所以饮食对于一个人来说是很重要的,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,老年人对于饮食更加的挑剔,老年人要在饮食上注意养生,吃一些比较细软的食物,那么老人养生的饮食要如何安排呢?
老人日常饮食的关键:香:老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。因此,为老年人做饭菜要注意色、香、味。
好:老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富,容易消化。
杂:蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养,保持身体健康,各种食物都要吃一点,如有可能,每天的主副食品应保持10种左右。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不仅含有丰富的维生素c和矿物质,还有较多的纤维素,对保护心血管和防癌防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄
更多>>1、老人春节注意事项:饮食要节制
聚餐家宴常常是很丰盛的,丰盛的菜肴往往使人的食欲旺盛而“吃撑”了,造成消化系统疾病的发生。如消化不良,危及生命急性胰腺炎.预防方法就是自我节制。
2、老人春节注意事项:饮食要清淡
过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少,几天假期又长几斤体重是常见的问题。因此最好注意调整一下自己的饮食,应该比平时更清淡些,减少脂肪的堆积。
3、老人春节注意事项:蔬菜要多吃
节日的餐桌菜肴丰盛,顿顿离不了鱼肉。然而,人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时,要多吃点蔬菜,可解除身体危机,新鲜蔬菜是一种碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,可解油腻,维持胃肠正常蠕动,预防便秘,而且能中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要。
4、老人春节注意事项:生活规律
节日期间,儿女满堂,中老年人心情愉快,经常会准备很多东西而且精神兴奋
更多>>一、莫贪食
盛宴空前,菜肴丰盛,煎、炸、烧、烤式样繁多,美味佳肴会对人产生诱惑力。合理的饮食会给人增加必需的营养供应,而暴饮暴食,则常常会为嘴贪口福而伤身,甚至招致疾病。
因此,进食须加节制,荤素相兼,油炸食品、甜食宜适量,以免骤然增加胃肠消化功能的负担,引起消化不良而发生腹泻,腹痛等症状,同时,特别奉劝患有冠状动脉硬化性心脏疾患者宜戒饱食;患有慢性肝脏疾患者宜戒糙食;患有慢性胆囊炎者宜戒油食;患有糖尿病者宜戒糖食。
二、莫贪杯
酒逢知己千杯少。举酒碰杯,古已有之,于今尤烈。古代著名药物学家李时珍指出:少饮则和气行血;痛饮则伤神耗血这堪称是至理名言。
欢聚把盏,确有兴致,但是饮之过量,也能伤人。凡是酒类都含有乙醇(酒精),酒精还能干扰男性睾丸和女性卵巢的功能,损害生殖细胞。因此,酒后不宜同房受孕,否则可能会导致胎儿畸形。孕妇更加不宜饮酒。
三、莫贪口
春节菜肴,既要美食,又要卫生。办年货
更多>>1、是清淡少油腻,搭配要合理
过分充足的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少,人们又常睡个懒觉,几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食,应该比平时更清淡些,减少脂肪的堆积。
2、蔬菜胜良药
节日的餐桌菜肴丰盛,顿顿离不了鱼肉荤腥。然而,人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时,少沾些荤腥,多吃点蔬菜,便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,可解油腻,维持胃肠正常蠕动,预防便秘,而且能中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要。
3、水果不可少
节日饮食杂乱,更容易使人上火、便秘,多吃些水果,既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效,还能调节改善人体的代谢机能,预防各种疾病,增进身体健康。但要注意的是,水果与蔬菜的消化时间和过程都不同,应分开食用,否则水果中的大量酵素,会使蔬菜的纤维素腐坏,无法被
更多>>春节传统饮食习俗
1、春节传统饮食习俗之吃年糕
春节吃年糕,“义取年胜年,籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有:北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟糕。明、清时,是糕已发展成市面上一种常年供应的小食,并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种,南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒、汤煮诸法。
2、春节传统饮食习俗之吃饺子
北方年夜饭有吃饺子的传统,但各地吃饺子的习俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃饺子,有的地方初一吃饺子,北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法,晚上11时到第二天凌晨1时为子时。
“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运,吃饺子象征生活富裕。
3、春节传统饮食习俗之元宵
正月十五北方吃元宵,南
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