黄瓜鱼 你了解黄瓜鱼吗
黄瓜是什么季节养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《黄瓜鱼 你了解黄瓜鱼吗》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
池沼公鱼(Hypomesus olidus)属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。俗称：黄瓜鱼。英文名：pond smelt 。 体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。
上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高;脂鳍末端游离呈屈指状;胸鳍小;尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。
背部为草绿色，稍带黄色;体侧银白色;鳞片边缘有暗色小斑;各鳍为灰黑色。 与池沼公鱼相近似种尚有下列几种： 日本公鱼(H.japonicus)产于图门江下游。
与池沼公鱼的区别为体侧纵列鳞较多，脂鳞基部长小于眼径。 西太公鱼(H.nipponensis)产于鸭绿江下游。
胡瓜鱼(Osmerus mordax)属胡瓜鱼属，产于黑龙江、图门江下游。与公鱼的主要区别为舌具大犬齿;上颌骨末端超过瞳孔后缘。
公鱼平时栖息于水温低、水质清晰的江口咸淡水区或者是大江的下游水域中，喜在岸边游动，当水温升高时便游向支流。
4-5月份当水温达7-10℃时，由江口上溯至江的下游段，寻找底质砂砾的场所产卵，卵粘附于砂砾上。
幼鱼随流而下，进入湖泊、河流中生活。Www.Ys630.coM
公鱼主食桡足类、枝角类和甲壳类动物。
公鱼为小型鱼类，一般成鱼个体只有8-9厘米，但数量较多，在产地有一定产量。
公鱼有一种清香黄瓜味，故产地居民称之为黄瓜鱼。近几年辽宁省等地的水产养殖部门已开展人工养殖试验，并取得一定成效。
品种
与池沼公鱼相近似种尚有下列几种
日本公鱼(H.japonicus)产于图门江下游。与池沼公鱼的区别为体侧纵列鳞较多，脂鳞基部长小于眼径。
西太公鱼(H.nipponensis)产于鸭绿江下游。
胡瓜鱼(Osmerus mordax)属胡瓜鱼属，产于黑龙江、图门江下游。与公鱼的主要区别为舌具大犬齿;上颌骨末端超过瞳孔后缘。
胡瓜鱼与各种公鱼的生活习性、经济意义均相似，都有一种鲜黄瓜香味，故产地居民统称之为黄瓜鱼。
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红烧黄瓜鱼做法
黄瓜鱼的肉质非常的细嫩，含有丰富的蛋白质，含有丰富的维生素和微量元素，对于身体的健康是比较有好处的，非常适合一些老年人和体质虚弱的人士来吃，有一定的食疗的功效，红烧黄鱼的做法也比较简单，和其他的一些烧鱼的做法大同小异，也要把鱼炸成金黄颜色，然后加入汤，汤汁浓稠即可。
红烧黄瓜鱼做法
所需食材黄瓜鱼一条 450克 京葱白姜 蒜末各1茶匙 (图片里忘写了，爆姜、蒜的时候把京葱白也放里面爆香) 调味料A：酒料2大匙 生抽 3大匙 蚝油 1大匙 砂糖 1茶匙 水（高汤）半杯制作方法编辑1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出2.将黄鱼放入用小火煎3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色4.煎好的黄鱼盛出备用5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末,京葱白段爆香6.将调味料A混合均匀备用。7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料A8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。食用须知黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
做法二
材料黄鱼1条，茄子200克，葱姜蒜、醋、料酒、豆瓣酱、酱油、油、盐、鸡精适量。做法1、黄鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净，茄子洗净切滚刀块，葱姜蒜切片。2、起锅热油爆香葱姜蒜，放黄鱼煎两面稍硬。3、加酱油、料酒、半勺醋和1碗水焖煮3分钟。4、放茄子再焖煮5分钟，汤汁浓稠时放盐和鸡精调味即可。
清蒸黄瓜鱼的做法
在我们平时生活中我们经常能吃到很多的鱼肉，鱼肉的不仅味道鲜美，而且吃法也有很多种，能满足不同人对饮食的需求，其中清蒸鱼的做法比较简单，而且不会破坏掉食物的原味收到了很多人的喜欢，下面我们一起了解下清蒸黄瓜鱼的做法。
黄瓜鱼，学名池沼公鱼（Hypomesus olidus）又名黄花鱼，大黄鱼。属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。英文名：pond smelt 。体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高；脂鳍末端游离呈屈指状；胸鳍小；尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。背部为草绿色，稍带黄色；体侧银白色；鳞片边缘有暗色小斑；各鳍为灰黑色。
食材
主料黄瓜鱼400g 辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量
清蒸黄瓜鱼的做法
1.将黄花鱼去鱼鳞和内脏
2.在鱼身用刀切口
3.撒上适量的盐、料酒、生抽用保鲜膜包住腌制20分钟
4.姜切片，葱洗净绑成小捆
5.姜片塞鱼肚子里，姜片跟葱放鱼身上锅里水烧开，将鱼放入中火蒸20分钟
6.取适量食用油烧热。
7.浇在鱼身上，撒上葱花即可食用
小贴士
蒸鱼时，用中档火力慢慢蒸，如果能用蒸鱼鼓汁味道估计会更好，不过第一次蒸还算是不错了
经常吃些鱼类能补充我们体内所需的蛋白质，而且鱼肉的味道比较鲜美不论老人还是小孩经常食用都有很多的好处，通过对清蒸黄瓜鱼的做法的了解，我们平时在生活中可以经常做些美味的鱼肉给我们的家人，但是值得注意的是有皮肤病或者湿疹的朋友尽量不要食用鱼类。
黄花鱼和黄瓜鱼的区别
在人们的日常生活中鱼类是非常受人欢迎的，不仅因为鱼口感鲜美还因为鱼类营养成分非常高，对于人体存在有许多的好处。黄花鱼和黄瓜鱼，这都是鱼的一个品种，因为它们的名字比较相似有许多人都会将他们弄混淆。有许多人认为它们是一种鱼，然而其是并不是这样其区别是比较大的，下面来介绍下它们区别有哪些？
黄花鱼，又叫黄鱼，是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼、黄瓜鱼等，小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，最具食用价值。
所以，黄瓜鱼就是大黄花鱼，属于黄花鱼的一种，其体大鲜黄、肉质细嫩鲜美、蛋白质高、胆固醇低，可治贫血、滋补身体成为海水鱼类的珍品。黄瓜鱼有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。大黄鱼还有很高的药用价值，其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用，膘有润肺健脾、补气止血作用，胆有清热解毒功能。
黄花鱼形态相近，习性相似。这类鱼体侧扁延长，呈金黄色。大黄鱼尾柄细长，鳞片较小，体长40～50厘米，椎骨25～27枚；小黄鱼尾柄较短，鳞片较大，体长20厘米左右，椎骨28～30枚。
黄瓜鱼（大黄鱼）体延长，侧扁，体长约40-50cm。金黄色。尾柄细长。鳞较小，背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。椎骨25-27枚。平时栖息较深海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食。秋冬季又向深海区迁移。
另外，黄瓜鱼除了指大黄鱼，还可以指池沼公鱼。池沼公鱼属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高；脂鳍末端游离呈屈指状;胸鳍小；尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。背部为草绿色，稍带黄色;体侧银白色；鳞片边缘有暗色小斑；各鳍为灰黑色。
池沼公鱼分布于黑龙江、图门江下游以及鸭绿江中下游。公鱼有一种清香黄瓜味，故产地居民称之为黄瓜鱼。
黄瓜鱼的做法是怎样
黄瓜鱼就是我们平时经常能吃到的黄花鱼，而且黄瓜鱼是我们比较常见的一种家常菜，它的营养价值及其丰富，而且味道也特别的鲜美，但是我们平常吃到的黄瓜鱼都是炸制的，其实经常吃一些油炸食品对身体并不并不是有太多的好处，其实黄瓜鱼的做法是非常的多，而且更能满足我们每个人对食物的需求，下面一起了解一下黄瓜鱼的做法是怎样的？
池沼公鱼，即黄瓜鱼，属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高；脂鳍末端游离呈屈指状；胸鳍小；尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。背部为草绿色，稍带黄色；体侧银白色；鳞片边缘有暗色小斑；各鳍为灰黑色。
黄瓜鱼的做法
黄瓜鱼
配料
盐、葱、 姜、 瓣蒜、 2大匙蒸鱼油 、3大匙油
做法
1、把处理好的黄瓜鱼放入盘中，在鱼的肚子里或四周方上姜，蒜，面上洒上少量盐，放入锅中蒸熟
2、蒸好后将鱼取出，把姜、蒜去除，在鱼的表面淋上蒸鱼油
3、葱切丝，洒在鱼表面
清蒸黄瓜鱼
4、锅中烧热油，将滚热的油泼在鱼身表面即可
注意事项
蒸鱼的之前可以在鱼身上划几刀，这样鱼比较容易蒸熟！
通过对黄瓜鱼的做法是怎样的了解之后，我们知道黄瓜鱼的做法非常简单，而且味道也特别的鲜美，但是值得注意的是，他虽然味道鲜美，但是我们不能只吃这一种食物，要多吃一些营养丰富的食物，多变化我们饮食的种类，这样才能让营养均衡，而且值得注意的是如果有皮肤病以及容易过敏的朋友尽量少食用鱼肉。
清蒸黄瓜鱼的做法介绍
黄瓜鱼，有的地方也叫黄花鱼，这是我最爱吃的一种鱼之一。。。市场上大多是冰鲜的，有大黄瓜和小黄瓜两种，价格还挺贵的，小的一般红烧着吃，大的一般用清蒸。我家还是喜欢用清蒸的做法，方便，快捷，营养又美味。光键还是蒸鱼的汤汁，你可别倒了，那可是好东西，可以拌干饭吃，香着呢。那个绿油油的葱哦，也一并消灭，这种饭，小时候就爱吃，老娘常说我吃的是“猫饭”。。呵呵～～好吃就行了呗,最爱的就是这股葱油味。
黄瓜鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄瓜鱼会收到很好的食疗效果。而且黄瓜鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。（黄瓜鱼具有抗菌效果，相对其它鱼类来说保持新鲜的时间会更长，有渔民曾把黄瓜鱼的生肉贴在墙上跟其它鱼同时贴，发现其它鱼肉先腐烂，而黄鱼却相对新鲜）。
清蒸黄瓜鱼的做法如下：
原料：黄花鱼、蒸鱼豉油（或生抽）、生姜、葱。
做法：
1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。
3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。
4、然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
5、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
注意事项：
1、蒸鱼不要放水，蒸的过程中自然会产生水份。
2、海鲜内的自身味道就是鲜味，不需要放至任何的鸡精或味精，反而会破坏原有的鲜味。
3、一般的鱼蒸5-7分钟即可，如果个头稍大的鱼相对时间要再长些，如果时间太长，鱼肉会变硬，营养也会流失了，一般蒸至鱼眼珠突起即可关火。
物美价廉，且又制作简单的美味，现已经成为我家餐桌上的常客。亲们，要不要试试？
鱼泥酿黄瓜的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好鱼泥酿黄瓜这道菜。
2.12剁好的鱼泥加葱花，精盐，淀粉，调味鲜合匀待用。
3.21拌好的鱼泥。
4.1将备好的鱼泥馅酿进黄瓜洞里，如图。
5.2黄瓜切段，去掉黄瓜心，撒上点精盐入味，如图。
6.酿好的鱼泥黄瓜。
7.酿好的黄瓜放进油锅里油煎。
8.两面翻面，将鱼泥煎熟，关火淋上生抽即成。
9.鱼泥黄瓜即成。
10.鱼泥黄瓜即成。
11.鱼泥黄瓜即成。
看完关于鱼泥酿黄瓜做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
舌尖上的美味——糖醋黄瓜鱼
相信很多人都喜欢吃鱼吧!鱼肉因其鲜美而深受人们的喜欢，相信大家都知道鱼含有极高的营养价值，一条鱼可以补充人所需要的丰富蛋白质和钙铁磷等物质，可以保护心血管，并且进行补肝补血，有助大脑的发育。
如果对于幼儿和青少年的身长发育起到重要作用。所以家里有孩子的可以多多增加鱼肉出现在饭桌上的次数。鱼肉的营养价值是如此的高，怪不得有很多人喜欢吃。
今天我们就教大家做一样新菜：糖醋黄瓜鱼。
首先准备黄瓜鱼一条，葱姜蒜糖醋盐料酒。先将黄瓜鱼洗净，可以选择在盐水中浸泡几分钟。然后在鱼身上划几道口子，用盐抹匀。再将葱姜蒜捣碎，加入盐和料酒醋等调料，然后搅拌，均匀地抹在鱼的身上。再取适量的糖和醋调制成糖醋酱。
准备工作完成后将锅烧热，放入油，然后将整条黄瓜鱼放入，将火关小,两面翻转煎。等到两面都煎得金黄时，可以将准备好的糖醋酱料浇入。再倒入适量的水，将火调大，放在锅中闷20分钟左右。待锅中酱料熬的差不多时就可以收汁出锅。将整条鱼倒在准备好的盘子中，把边缘擦干。喜欢装饰的朋友们还可以把切一点碎葱洒在上面，旁边可以放一些西兰花胡萝卜等摆盘，会更增加食欲。
好了，大家学会糖醋黄瓜鱼的做法了吗，不如赶快在自己家实验一下吧，自己做的既好吃又放心，看到孩子父母和爱人满意的神情也是一种享受哦。
黄瓜鱼的做法大全有哪些
说到黄瓜鱼是很多人不陌生的，这样的佳肴是很多人喜爱的选择，在夏季这样的佳肴受到很多人喜爱，不过在吃黄瓜鱼的时候，要适量进行，适量的吃利于身体消化，同时对身体营养吸收也有很好帮助，那我黄瓜鱼的做法大全中，对黄瓜鱼的做法也是有一些介绍的，具体该如何制作呢?
黄瓜鱼的做法大全：
黄瓜鱼鳞泡菜
材料
主料：黄瓜(20个)，白菜叶(20个)，萝卜(1个)，
辅料：葱(1个)，蒜(1个)，细切的生姜(1大勺)，调料：盐(2大杯)，辣椒粉(1/2杯)，白糖(1/2杯)
做法
一、用料准备：
1.黄瓜：洗干净后，泡在盐水里，使黄瓜有淡淡的咸味。
2.萝卜：洗干净后，切成细长。
3.白菜：把白菜的外皮去掉后，一叶一叶拿下来，泡在盐水里。
4.葱、蒜、生姜：洗干净后，都切好。
二、实践做法：
1.把腌好的黄瓜洗一遍后，用刀相鱼鳞一样，切一下。
2.把切好的萝卜和辣椒搅拌后，再放葱、蒜、生姜等佐料，最后放盐搅拌。
3.在黄瓜的隙缝里放(2)，白菜也是。然后，放在密封盒里，在适当的放盐水。
制作要点：制作过程中，要把黄瓜的咸味充分的去掉。并且，做好后，要马上吃最好。
食用：黄瓜泡菜，在黄瓜缝隙里也可以不放萝卜等佐料，直接搅拌黄瓜和白菜后，用白菜包黄瓜即可。
在对黄瓜鱼的做法大全中，对黄瓜鱼的做法认识后，制作黄瓜鱼的时候，都是可以根据以上方法进行，不过对黄瓜鱼制作数量上，一定要适量进行，鱼的保存时间不是很长，因此这样佳肴制作太多，吃不完是很容易坏掉的。
清蒸黄瓜鱼的做法是怎样的
黄瓜鱼是我们生活中经常能吃到的一种鱼类，它的营养价值比较丰富含有大量的蛋白质，而且黄瓜鱼的味道也是比较鲜美的， 清蒸黄瓜鱼就是在平时广受喜爱的一道家常菜，经常食用能够提供给我们身体所需的营养，下面我们一起了解下清蒸黄瓜鱼的做法是怎样的。
黄瓜鱼，学名池沼公鱼（Hypomesus olidus）又名黄花鱼，大黄鱼。属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。英文名：pond smelt 。体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高；脂鳍末端游离呈屈指状；胸鳍小；尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。背部为草绿色，稍带黄色；体侧银白色；鳞片边缘有暗色小斑；各鳍为灰黑色
食材
主料黄瓜鱼400g 辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量
清蒸黄瓜鱼的做法 :
1.将黄花鱼去鱼鳞和内脏
2.在鱼身用刀切口
3.撒上适量的盐、料酒、生抽用保鲜膜包住腌制20分钟
4.姜切片，葱洗净绑成小捆
5.姜片塞鱼肚子里，姜片跟葱放鱼身上锅里水烧开，将鱼放入中火蒸20分钟
6.取适量食用油烧热。
7.浇在鱼身上，撒上葱花即可食用
小贴士
蒸鱼时，用中档火力慢慢蒸，如果能用蒸鱼鼓汁味道估计会更好，不过第一次蒸还算是不错了
幸福的生活是非常简单的，平时我们能够合理的安排好我们的饮食，同时保证身体的健康，就是非常幸福的事情。通过对清蒸黄瓜鱼的做法是怎样的了解之后。我们知道很多美味的食物做起来不难，只要我们掌握好它的制作过程就能把它做得很美味。
黄瓜鱼的营养价值有哪些
黄瓜鱼是人们经常吃的一种鱼类，甚至可以用来治疗一些小疾病，历史上就有不少用黄瓜鱼治病救人的故事，为什么黄瓜鱼的营养价值这么高呢？这是因为黄瓜鱼体内含有多种维生素，让我们来了解一下这种鱼吧。
1.黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。
2.多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。N－3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。
3.黄花鱼性味甘平,具有补虚益精,调中止痢之功效;用于久病体虚,神疲力乏及痢疾。
4.黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
5.黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
以上就是黄瓜鱼的营养价值的介绍，现在，我们已经了解了黄瓜鱼的营养价值及作用，想必今后大家在日常生活中，都会对黄瓜鱼的营养价值有了更深层次的认知了吧，希望黄瓜鱼在大家的生活中继续扮演重要角色，祝大家身体更加健康。
生鱼片是什么鱼 你了解生鱼片吗
生鱼片是什么鱼呢，对这个也是很多人不太了解的，我们很多人多吃过生鱼片，它的味道独特，而且它含有的营养元素丰富，所以对它的选择，也是可以放心进行，它对人体各方面，也是没有太多危害，所以吃的时候，也是利于身体可以健康发展，所以在平时选择它，都是可以放心进行的。
那生鱼片是什么鱼呢，对这个也是很多人不太了解的，下面就详细的介绍下，使得对它都是有着很好的了解，在吃的是，对它也是有着很好的认识，可以放心选择。
生鱼片是什么鱼
生鱼片是什么鱼，它就是刺身，刺身(日语音杀西米)是将新鲜的鱼、贝、牛肉等原料，依照适当的刀法加工，享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音瓦沙比)调出来的酱料的一种生食料理。
以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。
这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作刺身，后来虽然不用这种方法了，但刺身这个叫法仍被保留下来。
刺身是日本料理中最具特色的美食。若要追溯历史，刺身最早还是唐代从中国传入日本的。
据记载，公元14世纪时，日本人吃刺身便已经成为时尚，那时的人用脍字来概括刺身和类似刺身的食品。
当时的脍是指生的鱼丝和肉丝，也可指醋泡的鱼丝和肉丝，而那时刺身只是脍的一种烹调技法。
直到15世纪，酱油传入日本并被广泛使用以后，刺身才逐渐演变成现在的格式。
刺身的特点
首先，刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。
近些年，随着餐饮业国际间交往的增多，世界各国好吃的东西都能在国内找到。刺身也是这样，它已经从日本料理店走进了数量众多的中高档中餐馆。
通过以上介绍，对生鱼片是什么鱼呢，也是有着一些了解，那这样的食物得到很多人喜爱，而且这样食物在制作上，也是有着独特的危害，所以选择它的时候，也是可以放心进行，对身体各方面都是有着很大帮助作用，是放心之选。
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金枪鱼大家都吃过吗，是属于海水鱼的一种，它的主要的特点就是含有的脂肪比较少，而且是属于高蛋白的食物类型，适合三高人群食用。当然金枪鱼还有很多的食用方法，今天推荐金枪鱼黄瓜冷汤的做法。
【金枪鱼黄瓜冷汤】
【主料】
葵花油浸金枪鱼片100克、小黄瓜2条
【辅料】
矿泉水300ml、柠檬半个、盐适量、罗勒叶适量、黑胡椒碎适量、吐司片半片、综合香草适量
【做法】
1.准备材料;半个柠檬挤汁备用
2.金枪鱼罐头打开;洋葱、黄瓜都切成小丁
3.将黄瓜丁、洋葱丁、水、及葵花油浸金枪鱼片及汤汁一起加入到料理机中
4.搅打成浆状
5.再加入盐、黑胡椒粉、半片吐司(撕碎)、柠檬汁、罗勒叶，再次启动搅拌成糊后，将搅拌好的冷汤放冰箱冷藏2小时。
6.取出后撒入综合香草，再放少量油浸金枪鱼片和香草叶装饰即可
金枪鱼含有丰富的维生素B6以及B12,非常适合儿童食用，今天我准备做道汤品，这碗汤入口有蔬菜的清香，回味醇香、非常适合在夏季时食用，它既能解暑，双能提供饱足感.黄瓜中含有丰富的维生素E.黄瓜中还含有丰富的维生素B1。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品。金枪鱼适合多种的人群食用，含有的脂肪是比较少的，而且HIA可以有促进发育的作用，对于调理气血啊还有增强智力有好处、
金枪鱼黄瓜冷汤的做法，是不是大家也都学会了呢，低脂肪高蛋白促进食欲美容。做法也很多，经常食用的话可以补充丰富的维生素和矿物质，具有抗衰老的作用哦，大家不妨试试。
黄瓜利尿吗
黄瓜也有许多不同类型，而常见的黄瓜就有菜黄瓜和水果黄瓜。并且黄瓜也是一种营养价值丰富食用方法多样的蔬菜，不管是炒黄瓜还是凉拌黄瓜，都能够将黄瓜发挥出美味的味道。并且黄瓜中含有一些花青素，所以女性多吃黄瓜的话有助于延缓衰老。不少人也会考虑黄瓜这种蔬菜有助于排尿吗?
黄瓜的营养价值特别丰富，是许多人家餐桌上经常吃的菜品之一。黄瓜蒸、煮、炒、拌等都可以，而且水分含量特别高，是所有蔬菜中水分含量最多的，竟然高达98%。经常食用黄瓜不仅能起到消肿的作用，而且黄瓜还是一款非常好的利尿食品，食用后能有效地促进血液中的尿酸等有害物质排出体外。
1黄瓜属于性甘、寒凉食品，具有清热止渴、利尿消肿的功效。尤其是黄瓜皮利尿的作用更好。所以许多人把黄瓜用于膀胱炎和急性肾炎的应急物品，效果非常好。
2此外，黄瓜中含有大量的膳食纤维，经常食用还可以降低胆固醇、甘油三酯在血液中的含量，能很好地促进和排泄肠道中遗留的腐败食物。另外，黄瓜中还含有大量的葫芦素C，这种成分对提高人体的免疫功能有很好的帮助作用。
3生吃黄瓜能有效地吸收黄瓜的营养成分，但西红柿与黄瓜不能同时吃。而熟吃黄瓜就能起到利尿消肿的作用了，而且老少皆宜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄瓜鱼 你了解黄瓜鱼吗》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“黄瓜是什么季节养生”专题。
