清蒸黄瓜鱼的做法
鱼的养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“清蒸黄瓜鱼的做法”，仅供您在养生参考。
在我们平时生活中我们经常能吃到很多的鱼肉，鱼肉的不仅味道鲜美，而且吃法也有很多种，能满足不同人对饮食的需求，其中清蒸鱼的做法比较简单，而且不会破坏掉食物的原味收到了很多人的喜欢，下面我们一起了解下清蒸黄瓜鱼的做法。
黄瓜鱼，学名池沼公鱼（Hypomesus olidus）又名黄花鱼，大黄鱼。属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。英文名：pond smelt 。体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高；脂鳍末端游离呈屈指状；胸鳍小；尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。背部为草绿色，稍带黄色；体侧银白色；鳞片边缘有暗色小斑；各鳍为灰黑色。
食材
主料黄瓜鱼400g 辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量
清蒸黄瓜鱼的做法
1.将黄花鱼去鱼鳞和内脏
2.在鱼身用刀切口
3.撒上适量的盐、料酒、生抽用保鲜膜包住腌制20分钟
4.姜切片，葱洗净绑成小捆
5.姜片塞鱼肚子里，姜片跟葱放鱼身上锅里水烧开，将鱼放入中火蒸20分钟
6.取适量食用油烧热。
7.浇在鱼身上，撒上葱花即可食用
小贴士
蒸鱼时，用中档火力慢慢蒸，如果能用蒸鱼鼓汁味道估计会更好，不过第一次蒸还算是不错了
经常吃些鱼类能补充我们体内所需的蛋白质，而且鱼肉的味道比较鲜美不论老人还是小孩经常食用都有很多的好处，通过对清蒸黄瓜鱼的做法的了解，我们平时在生活中可以经常做些美味的鱼肉给我们的家人，但是值得注意的是有皮肤病或者湿疹的朋友尽量不要食用鱼类。
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清蒸黄瓜鱼的做法是怎样的
黄瓜鱼是我们生活中经常能吃到的一种鱼类，它的营养价值比较丰富含有大量的蛋白质，而且黄瓜鱼的味道也是比较鲜美的， 清蒸黄瓜鱼就是在平时广受喜爱的一道家常菜，经常食用能够提供给我们身体所需的营养，下面我们一起了解下清蒸黄瓜鱼的做法是怎样的。
黄瓜鱼，学名池沼公鱼（Hypomesus olidus）又名黄花鱼，大黄鱼。属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。英文名：pond smelt 。体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高；脂鳍末端游离呈屈指状；胸鳍小；尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。背部为草绿色，稍带黄色；体侧银白色；鳞片边缘有暗色小斑；各鳍为灰黑色
食材
主料黄瓜鱼400g 辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量
清蒸黄瓜鱼的做法 :
1.将黄花鱼去鱼鳞和内脏
2.在鱼身用刀切口
3.撒上适量的盐、料酒、生抽用保鲜膜包住腌制20分钟
4.姜切片，葱洗净绑成小捆
5.姜片塞鱼肚子里，姜片跟葱放鱼身上锅里水烧开，将鱼放入中火蒸20分钟
6.取适量食用油烧热。
7.浇在鱼身上，撒上葱花即可食用
小贴士
蒸鱼时，用中档火力慢慢蒸，如果能用蒸鱼鼓汁味道估计会更好，不过第一次蒸还算是不错了
幸福的生活是非常简单的，平时我们能够合理的安排好我们的饮食，同时保证身体的健康，就是非常幸福的事情。通过对清蒸黄瓜鱼的做法是怎样的了解之后。我们知道很多美味的食物做起来不难，只要我们掌握好它的制作过程就能把它做得很美味。
清蒸黄瓜鱼你知道多少
现在的人们对于吃，都是比较的有追求的，很多的时候，人们为了吃上一口新鲜的石材，都是不惜跋山涉水的，而且现在的人们还是比较喜欢吃海鲜或者是河鲜的，所以说就有不少的人是比较喜欢吃鱼的，现在市面上有很多的鱼，但是许多的人就对黄瓜鱼情有独钟，那么我们下面就来说一说关于黄瓜鱼和它的做法：
黄瓜鱼，学名池沼公鱼又名黄花鱼，大黄鱼。属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。英文名：pond smelt 。体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高;脂鳍末端游离呈屈指状;胸鳍小;尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。背部为草绿色，稍带黄色;体侧银白色;鳞片边缘有暗色小斑;各鳍为灰黑色。
与池沼公鱼相近似种尚有下列几种：
日本公鱼产于图门江下游。与池沼公鱼的区别为体侧纵列鳞较多，脂鳞基部长小于眼径。
西太公鱼产于鸭绿江下游。
胡瓜鱼属胡瓜鱼属，产于黑龙江、图门江下游。与公鱼的主要区别为舌具大犬齿;上颌骨末端超过瞳孔后缘。
胡瓜鱼与各种公鱼的生活习性、经济意义均相似，都有一种鲜黄瓜香味，故产地居民统称之为黄瓜鱼。
池沼公鱼分布于黑龙江和图门江下游。
公鱼平时栖息于水温低、水质清晰的江口咸淡水区或者是大江的下游水域中，喜在岸边游动，当水温升高时便游向支流。
黄瓜鱼4-5月份当水温达7-10℃时，由江口上溯至江的下游段，寻找底质砂砾的场所产卵，卵粘附于砂砾上。幼鱼随流而下，进入湖泊、河流中生活。公鱼主食桡足类、枝角类和甲壳类动物。
黄瓜鱼
公鱼为小型鱼类，一般成鱼个体只有8-9厘米，但数量较多，在产地有一定产量。公鱼有一种清香黄瓜味，故产地居民称之为黄瓜鱼。近几年辽宁省等地的水产养殖部门已开展人工养殖试验，并取得一定成效。
清蒸黄瓜鱼的做法：
黄瓜鱼1条、料酒、白胡椒、白糖、鸡精、盐、葱、蒜。
清蒸黄瓜鱼
1、先将黄瓜鱼，去鳞剖肚，处理干净;
2、将料酒倒入肚内及鱼身;
3、将料酒、白胡椒、白糖、鸡精、盐均匀的抹在鱼的内部及鱼身上。
4、将切好的葱段、姜片、蒜头摆在鱼肚及鱼身上。
5、放隔水蒸大约7～8分钟。
鱼类是一个不错的桌上菜肴，在现在的人们对于荤腻的，猪羊牛肉吃的已经厌烦的时候，很多的人开始慢慢的喜欢上了鱼肉，不仅肉质鲜美，还有很好的营养价值，尤其是黄瓜鱼，更是难得一吃的美味佳肴。
清蒸牙片鱼的做法
其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道清蒸牙片鱼的做法
2.2制作此道菜的材料。
3.1212把鱼的内脏和鱼鳞清洗干净备用。
4.2121这条鱼好大的，从尾部的位置分成两段。
5.1在鱼的腹部也切上几刀。
6.2在鱼的表面切上几刀。
7.1腌制一会儿再把鱼的正面翻到上面来，继续淋上料酒。
8.2先在鱼腹的那面淋上料酒腌制一会儿。
9.在鱼的上下两面均匀地撒上适量的精盐。
10.取一个盘子，在盘子的上面摆上姜片垫底。
11.把腌制过的鱼放到盘子上，鱼身上摆上姜片和葱片。
12.把鱼的尾巴也放到鱼身上，放上姜片。
13.把腌制好的鱼放到蒸锅里蒸制。
14.大火烧开后，改小火蒸制15~20分钟，根据鱼的大小具体来定。
15.蒸制好的牙片鱼。
16.把盘子里的鱼汤倒在一个空碗中留用。
17.把鱼身和鱼尾摆放到一个椭圆形盘子中。
18.拣去鱼身上的葱姜片，然后摆放上葱、姜、红椒丝。
19.锅中加入适量的橄榄油烧热。
20.趁热把油浇到鱼身上。
21.锅中再倒入适量的蒸鱼豉油。
22.再把刚才倒出的鱼汤倒入锅中烧开。
23.把烧开的汤汁趁热浇到鱼身上。
24.清蒸牙片鱼全部完成。
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作清蒸牙片鱼
清蒸皖鱼的做法
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于清蒸皖鱼这道菜的做法。
2.清洗干净，并在背上划几刀。用少许盐把鱼的正反面擦一遍（不用太多盐，因为后面放的酱油会多一些）
3.放蒸碟上摆好，加些酒，撒上姜丝，大蒜腌制十分钟。
4.上锅大火蒸上十分钟
5.准备些葱丝，大蒜（不喜欢太重蒜味可以不再加），红椒丝
6.蒸熟后，把配料撒上，淋上酱油，用一锅烧热油，把油淋鱼身上即可
7.非常鲜美的清蒸鱼就可以上桌了
8.非常鲜美的清蒸鱼就可以上桌了
如果你想做清蒸皖鱼这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
清蒸笋壳鱼的做法
笋壳鱼不知道大家都听说过没有，我是去朋友家做客的时候他家做了一道这个菜我才知道的。之前从来没有吃过，好像很少有卖，估计是因为我们北方的原因吧，一般都是吃一些鲤鱼啊，草鱼之类的，不错这个笋壳鱼真的很好吃，肉很嫩，而且刺特别的少，下面来看下清蒸笋壳鱼的做法，我也是和我的朋友学的。
材料 笋壳鱼、香菜、豆腐、姜、盐
做法
1. 洗净宰好的笋壳鱼，沥干水分；
2. 香菜洗净切段；
3. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下笋壳鱼，煎至微黄；
4. 加5碗水，下姜片，煮沸后转中火滚20分钟，下豆腐再煮10分钟，放香菜稍滚即可熄火，下盐调味食用。 编辑本段功效 益气补虚、养颜美肤。
主料 笋壳鱼1条 辅料 姜丝适量 葱丝适量 致美斋天顶头抽适量 花生油
1. 新鲜游水的鱼让鱼档宰杀好，回家再自己洗净刮刮鱼鳞的。感觉这鱼身上有点滑，用盐抹了下冲洗干净。自创的将鱼吊起来晾干，这样蒸出来的鱼水份会少点。时间嘛自己掌握啦，没时间的话这个可以省略。
2蒸鱼碟上放姜丝、葱段放鱼，上面再铺姜葱丝。怕腥味的可以滴几滴米酒（或料酒）、少许胡椒粉。用可高温烹调的保鲜纸盖上，记得旁边留缝隙排蒸汽。按大小蒸约6-10分钟。
3. 出锅后按住保鲜纸将盘中的鱼水倒掉，去掉先前蒸鱼的姜葱丝。铺上新鲜的姜葱丝，淋滚油、豉油。上台开饭!
清蒸笋壳鱼的做法
1膛好的鱼洗净沥干水，用盐，胡椒粉均匀抹在鱼身内外，淹片刻，鱼正卧于碟上下垫葱尾，上铺羌丝，参考蒸鱼菜谱大同小异。清蒸笋壳鱼的做法
2猛火烧至水滚，隔水蒸6分钟，将葱，芫荽放于鱼面，滚油浇在上，加生抽（蒸鱼豉油）完成
上面是清蒸笋壳鱼的做法，其实还有很多种的做法呢，上面只是我朋友教我的，希望大家也可以按照我的方法去学一学，味道真的挺不错的。鱼有很多的蛋白质，吃鱼是不会长肉的，所以也很适合正在减肥的朋友们。
清蒸生鱼的做法
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好清蒸生鱼。
2.12在魚身上各劃4刀，方便入味，在魚身上抹上鹽，胡椒粉等調味，滴放幾滴料酒腌放15分鍾。
3.21姜 蔥蒜 紅椒切絲備用
4.將姜蒜紅椒絲撒上魚身,魚肚可塞上幾塊姜蒜
5.蒸鍋水開後,將魚放入鍋中蒸8分鍾即可
6.蒸魚出來的水份倒掉,倒放蒸油鼓油,這時可時灑上蔥絲香菜
7.起鍋燒熱,倒入油
8.油燒熱後澆在魚身,嗯,香喷喷的鱼就出来啦
9.下筷子了,开动
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对清蒸生鱼感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
清蒸嘎鱼的做法
清蒸嘎鱼是福建的家常菜，路边摊就能经常看到，所以福建地区的朋友是经常会吃清蒸嘎鱼的，但是要注意清蒸嘎鱼在制作的过程中，并不是非常简单，而是需要加不同的配料，还有清洗的方法也很重要，让我们来看一看具体应该怎么去做。
福建三明家常菜那天路过鱼摊突然非常想吃黄嘎鱼价格虽说有点份量还是挑了3只解馋个人认为黄嘎鱼最适合清蒸由于肉质比较松软不太适合红烧肉
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟
主料
黄嘎鱼
辅料
盐生姜
李锦记蒸鱼豆豉葱花
油
清蒸黄嘎鱼的做法步骤
1. 嘎鱼洗净
2. 用福建老酒生姜盐李锦记蒸鱼豆豉腌上10分钟
3. 蒸锅放水烧开
4. 将腌好的嘎鱼放入蒸上10分钟
5. 出锅前洒好葱花浇上热油即可
6. 鱼刺很少！味道超棒！做法简单！
嘎鱼属野生鱼，纯天然，无污染，鱼肉雪白，少刺，肥嫩鲜美，在《本草纲目》中被列为滋补品，有很高的营养价值，用传统铁锅佐以家庭秘方，并加入禽蛋，经过约半个小时的炖制，鲜香味扑鼻而出，同时在锅的周遭贴了一圈小饼，一锅健康鲜美，热气腾腾的美味就上桌了。
蛋类含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。多吃鱼类也健脑补脑。
清蒸龙胆鱼的做法
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下清蒸龙胆鱼这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.12生姜洗净，去皮，切片和丝，将姜片铺放在盘子里，将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上，将姜丝铺放在鱼身上。
3.21炒锅注入适量的清水，放入蒸架，大火煮滚，揭盖，放入鱼盘。
4.盖锅盖，旺火蒸10分钟，关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁，撒上葱丝。
5.热油锅，见油冒烟，关火。
6.均匀将滚油倒在鱼身上。
7.倒入适量的生抽即可。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的清蒸龙胆鱼，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《清蒸黄瓜鱼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“鱼的养生”专题。
