鸡汤的做法 推荐三款美味鸡汤的做法
冬季养生鸡汤的做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“鸡汤的做法 推荐三款美味鸡汤的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鸡汤的营养价值比较高，含有的营养成分也特别的丰富。那么你知道鸡汤怎么做才更加营养吗？鸡汤的做法你知道的有哪些呢？今天小编的小编就来推荐给你三款美味鸡汤的做法，一起来看看吧。
山药田七与老母鸡熬汤
制作原料：二百克老母鸡，五十克山药，八克田七，生姜两片，三克黄酒，适量清鸡汤，适量鸡精、适量盐。
制作方法
1.首先把老母鸡洗干净，然后切成块，之后放到开水里面过一下，以达到去除血水的功效，之后再放入炖盅里面。
2.然后将山药、田七清洗干净，也放入炖盅内，再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒，用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全。
3.然后用干净皮筋缠绕封口，放入蒸笼里蒸两个半小时，最后加入适量的盐调一下味道即可。
食用功效：本款鸡汤营养丰富，富含蛋白质、皂苷、胆碱等元素，可以有效健身强体，止血养血，补中益气，补养精髓，可以增强肺脏功能，滋养肠部，还有养元气、消肿散瘀的功效。
黄芪党参当归枸杞与老母鸡熬汤
制作原料：二百克老母鸡，十五克黄芪，十二克党参，一片当归，适量枸杞，两片生姜，六克黄酒，适量清水和盐。
制作方法
1.先把老母鸡洗干净切成块，再放入沸水里面烫一下，去除血水，再放入砂锅里面。
2.加入适量清水，开始用大火烧，放入姜片黄酒去一下腥味。
3.水煮沸后放入黄芪、党参和当归，改用小火慢慢熬炖，出锅的时候放入枸杞和盐就可以了。
食用功效：黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品，多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤，可以生津养血，补养元气，尤其适合气血两虚的人食用。但有一点需要大家注意，在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材，适量才是最好的。
乌鸡汤
材料：乌鸡半只，红枣30g，桂圆肉30g，枸杞15g，姜20g，盐适量。
做法
1.乌鸡洗净切块，和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中，大火煮开后改小火煮50分钟。
2.然后将枸杞放进去，继续炖30分钟左右。
3.关火焖10分钟，加入少许食盐即可。
总结：通过小编上文的介绍，你知道鸡汤的做法有哪些了吗？小编推荐的三款美味鸡汤的做法你都学会了吗？大家不妨尝试着这些鸡汤的做法，不仅简单，而且含有营养成分也很高，何乐而不为呢？
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三款经典的麻油鸡汤做法
麻油鸡汤曾经是台湾的名菜，如今则成为了家喻户晓的月子餐。坐月子的期间，食用麻油鸡汤有利于产妇恢复元气，同时麻油鸡汤是热补型补品，有助于产妇远离寒气侵扰，避免产妇得月子病。麻油鸡汤按照地域口味的不同而产生了不同的做法，大家可以选择自己钟爱的做法。
一、传统麻油鸡汤做法
1、鸡腿肉切块，锅中加入水煮沸后两分钟，捞出洗净。
2、锅中加入少量麻油，把鸡肉略超一下，放两小片姜。
3、略炒后，加两大碗水煮至肉熟即可。
二、香菇麻油鸡汤做法
1、鸡只洗净切块，滚水中汆烫，去血水后备用。
2、鸡肉放入锅中，再依序放入玉竹、黄精、枸杞（勿太多，以免腹泻）、红枣和香菇（虚湿体质者宜用干香菇）一起炖煮。
3、陶瓷锅用小火慢慢烧热，加四汤勺麻油。
4、待麻油高温热后和姜片慢慢一起翻炒，炒出来香味的时候加入鸡块，香菇一起慢炖。
5.大约炖1小时后，加入盐调味再温20分钟就可以出锅了，一个美味的鸡汤就出来了。
三、当归麻油鸡汤做法
1.嫩鸡清洗干净后切块，老姜洗净切片；
2.准备半锅水，放入鸡肉焯水，在水里放入料酒煮开后把鸡肉再搅拌清洗掉浮末，把鸡肉从锅中取出备用；
3.锅内加麻油烧热，下姜片炝锅，加入焯好水的鸡块翻炒，加水再加入米酒、当归、龙眼干后烧开；
4.把鸡汤移至压力煲中煲煮至鸡肉煮烂，加精盐调味即可。
小贴士：哺乳期妈妈要多喝汤水，利尿通乳。
推荐5款美味营养汤，鸡汤抗感冒！
很多人喜欢煲一锅美味又营养的汤品来喝，但是喝什么汤好呢？什么汤比较有营养呢？今天小编要给大家介绍一些常用肉类材料煲汤的功效。赶紧来看看吧！
鱼汤防哮喘。鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
鸡汤抗感冒。鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
排骨汤抗衰老。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
牛肉汤中放番茄。煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
猪蹄汤不宜常吃。由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。
通过以上的介绍，你是否了解了喝什么汤好了呢？最后，肉类煲汤小编提醒，较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
美味竹笋鸡汤的做法大全
我家的小公主比较喜欢吃鸡肉，所以我们都是想着怎么样让小公主吃的更健康。上次带着小公主回老家，我们老家那里生长着许多的竹笋，老爸看着小公主回去很高兴，就去山里挖了几根竹笋炖了一锅美味的竹笋鸡汤，那鲜美的滋味不仅让小公主吃的开心，也让我们吃的很欢快。回到家后，小公主总想着这道菜，早上在市场上看到有竹笋卖，然后买了一些回来，那么你知道竹笋鸡汤的做法大全是怎么样的吗？
做法一：
主料：竹笋适量、鸡肉适量
辅料：生姜适量、香叶适量、花椒适量
调料：盐适量
步骤/方法
1.竹笋备用。
2.配料备用。
3.竹笋去老皮，切片焯水。
4.鸡肉切块。
5.焯水备用。
6.砂锅内，加入适量的水，放主鸡肉和配料。
7.小火慢炖半小时，加入焯好的竹笋。
8.炖至鸡肉软烂，加入适量的盐即可。
做法二：
主料：放养草母鸡半只、竹笋二只、火腿肉五六片、干香菇五六朵
辅料：酒、盐、味精、姜片、葱结
做法：
1.买活的草母鸡，请摊主处理后拿回家清洗干净，然后切成小块待用；
2.竹笋去壳洗净切滚刀块；
3.干香菇泡发洗净待用；
4.把鸡块放入汤锅中，加入水，烧开；
5.撇浮沫，加料酒，加姜片、葱结；
6.再烧开，如还有浮沫，再撇去，加入竹笋块、火腿肉片、香菇；
7.转小火焖烧约一个半小时；
8.加适量盐、极少量味精调料即可。
以上就是我请教过来的竹笋鸡汤的做法大全，希望我请教的这一些对于你制作这道菜肴的时候也有很好的帮助。我们都知道竹笋和鸡肉都是非常鲜美的食材。因此把鸡肉和竹笋放在一起炖煮的时候，竹笋吸收了鸡肉的脂肪，鸡肉融入了竹笋的清香，让这道菜肴更加的味美。也让我家的小公主吃的非常的开心。
三黄鸡汤的做法介绍
三黄鸡在日常的生活当中，大家一定并不陌生。三黄鸡的做法也有很多种，那么如何才可以体会出三黄鸡的独特功效呢？接下来就是为各位朋友们介绍一道的三黄鸡汤的做法，三黄鸡汤是完全可以体会出三黄鸡当中的一种功效，而且非常适合，爱清淡的人们使用。
芝麻杞子三黄鸡汤的制作材料：
主料：黑芝麻80克,三黄鸡1只
辅料：枸杞子40克,枣（干）20克
调料：姜5克,盐3克
步骤：
1. 黑芝麻放入铁镬，不加油，炒香，洗净。
2. 三黄鸡洗净，去毛，去内脏。尽量去掉皮下脂肪。
3. 杞子洗净。
4. 生姜去皮洗净，切2片。
5. 红枣去核。
6. 将以上材料放入煲滚的水中。
7. 用中火煲3小时后以细盐调味，即可饮用。
健康提示：
1.黑芝麻可滋养肝肾，乌须发，润滑肠胃。
2.杞子可滚补肝肾，益精明目。
3.生姜和红枣可补益气血，调和营卫，加上三黄鸡，合煲成的汤水能滋补肝肾，乌须黑发，强壮身体，适合孕妇饮用，更适合一家大小日常饮用。
以上是为各位朋友们介绍到了三黄鸡汤的做法。在日常的生活当中喜欢吃三黄鸡的朋友们可以来尝试做出这道三黄鸡汤，非常的清淡，而且也属于一种大补的食材美味，而且好吃，大家快来试试看吧。
三鲜鸡汤的做法
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍三鲜鸡汤，自己看完自己去厨房做一下。
2.21砂锅加水煮开，用筛网滤去浮沫
3.加入红枣，桂圆，山楂，姜片和葱段。（炖肉我都喜欢加干山楂，这样肉更容易煮烂，也更营养）
4.小火炖1-1.5小时，捞出桂圆，山楂，姜片和葱段
5.冬笋焯水
6.加入砂锅
7.泡发洗净的木耳也加入锅内，煮开后加盐调味转小火煮15分钟左右
8.转大火，加入煮熟的鹌鹑蛋以及肉丸，待肉丸熟透后便可关火
三鲜鸡汤的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
枸杞乌鸡汤的做法推荐
相信大家对枸杞一起乌鸡都不陌生吧，因为在现在生活当中，这两种食物都是帮助我们滋补保健身体的食材，如果相互的搭配的话，对我们的身体保健当然也是非常有利的，那么你有具体了解过，枸杞乌鸡汤的制作方法，以及它的各种功效营养价值吗？下面就为大家详细介绍。
枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
制作方法
一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
功效作用
补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。大补
营养价值
与一般鸡肉相比， 乌鸡是药食同源的保健佳品，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
希望通过以上的内容分析和介绍之后，每个人都可以更加注重这些食物的制作，因为从这些功效以及它的营养价值，我们可以看得出来，这道食物可以给你享受美味，对我们的身体保健也是非常有利的。
水鱼鸡汤的做法
健康的身体并不是必然的，我们每个人都有必要学会珍惜，而想要身体好，饮食就一定要健康，去外面吃饭就可能无法保证健康，因此，自己做还是比较明智的，水鱼鸡汤的做法简单，可以在十几分钟内就完成。
2、鸡和水鱼切小焯水待用
3、都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才好喝
4、水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西
5、清洗干净的，鸡和水鱼待用
6、锅内下入少许油，爆香姜块，这里的姜拍一下就好
7、下入水鱼偏炒干水份
8、倒入少许的料酒去腥
9、倒入鸡肉一起炒一会
10、准备一壶开水倒入锅里煮一下，开了以后去掉浮沫
11、再倒入砂锅里先不用盖盖子，等开了以后再去一下浮沫，放入红枣，枸杞
12、炖十几二十分钟后，这时可以看出的汤已成奶白色，放入盐，鸡精就不要拿勺子动汤了，那样的汤就会留下一股生盐味，不好喝，开大火烧开5分钟这样子就可以关火了
13、煮好的汤盛入碗里就可以喝了
14、成品
很多人在做水鱼鸡汤这道菜的时候都会很有成就感，家里有客人的时候也可以准备这道菜来迎客。
党参鸡汤的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好党参鸡汤
2.1枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。
3.2锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。
4.1放入葱段、姜片和八角。
5.2砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。放入枸杞。
6.放入党参。
7.放入大枣，放进去之前可以掰开。
8.大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。出锅前10分钟放入盐，盖盖10分钟，关火出锅即可。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完党参鸡汤的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
竹荪鸡汤的做法
小鸡炖蘑菇是一种众人皆知的美食，蘑菇的种类有很多，竹荪就是蘑菇中的一种珍品。竹荪含有丰富的营养，蛋白质以及脂肪的含量很高，菌糖以及粗纤维的含量也很丰富，受到了人们的欢迎。竹荪用于菜品的烹调，可以起到调色滋补的作用。下面我们来看一下竹荪鸡汤的做法主要有哪些?
竹荪鸡汤主要是将鸡肉混合竹荪熬制而成的，滋味美味，让人们食之不忘。除了食用的价值之外竹荪鸡汤还有一定的保健效果，对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。
竹荪鸡汤的做法：
1.鸡腿剁块，洗净，放入滚水中氽烫去腥，捞起，备用。2.竹荪洗净，用清水浸泡，去伞状与杂质，切段;蛤蜊浸淡盐水吐沙，洗净。3.鸡肉、姜片加5-6碗水，以大火烧开后改小火慢炖，约炖30分钟，再将竹荪和蛤蜊加入续炖，至鸡肉熟烂、蛤蜊开口，加盐调味即可。
竹荪鸡汤的做法：
1、柴鸡洗净斩块备用。 2. 干的竹荪[1] 用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈,清洗干净备用。3. 锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。4. 竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。
以上的内容就是对于竹荪鸡汤的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。在制作竹荪鸡汤的时候我们需要注意一些小技巧，用淡盐水泡一下竹荪，去除那种怪味;剪掉竹荪根部的白圈，以免影响味道的纯正，然后我们就可以根据制作的流程来进行制作啦。
煲鸡汤的做法
汤是很多人最爱，汤的种类很多，所以在对汤的选择上，也是不能随意的进行，否则在喝汤的时候，对人体健康也是没有任何帮助，那汤中最有营养价值的就是鸡汤，它含有的蛋白质、脂肪、维生素很多，而且长期选择鸡蛋，对改善人体体质效果也是非常不错，那煲鸡汤的做法都有什么呢?
对煲鸡汤的做法都有什么呢，它的制作方法比较多，所以在选择之前，也是要进行想咨询，使得制作的时候，都是有着很好的认识，知道如何做最佳。
煲鸡汤的做法：
气血两补煲鸡汤
材料：老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙
做法：
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可
小诀窍：
1、因为是补气血的汤，所以千万不要使用大葱，如果怕有腥气，使用料酒去味
2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到
3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多，但较难买到，老母鸡的屁股会比普通的鸡大许多，但熬制的时候时间也更长;煲这道汤也可以选用乌鸡来代替
通过以上介绍，对煲鸡汤的做法也是有着一些了解，按照以上的方法进行制作，使得鸡汤中的营养元素丰富，而且对长期喝，也是不会危害到自身，但是要注意的是，这样的汤在喝的时候，不宜喝的过多，这样也是会造成人体伤害。
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