豆腐怎么做好吃 推荐豆腐5款美味做法
五谷养生粥怎么做好吃。
“一笑烦恼跑,二笑怒气消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑乐逍遥。天天开口笑,寿比彭祖高。”随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“豆腐怎么做好吃 推荐豆腐5款美味做法”,希望对您的养生有所帮助。
你喜欢吃豆腐吗?豆腐是人们日常生活经常吃的一种食物了。豆腐的做法花样繁多,而且每道做法都具有其独特的风味。那么你知道豆腐都有哪些美味做法吗?你知道豆腐怎么做才好吃吗?今天小编就向你推荐豆腐的5款美味做法,赶紧来学习一下吧。
麻婆豆腐
材料:嫩豆腐1块、猪肉200g 嫩豆腐1块、猪肉200g 豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水。
做法
1、蒜苗切小段,姜、蒜切成细末,猪肉剁馅,豆腐切成小块过水漏勺沥水备用。
2、炒锅上火加少许油,下肉,炒至肉变色。
3、加入姜蒜末炒香,放入郫县豆瓣酱,炒出红油。
4、加入豆豉、高汤,豆腐下锅,加入一点料酒、酱油增色,小火煮5分钟左右,勾芡。
5、最后开大火,等油浮上来就可以了,出锅装盘后撒上蒜苗就可以了。
鱼香豆腐
材料:豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根 糖 盐 醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
做法
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。
2、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。
3、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。
4、豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。
白菜豆腐锅
材料:五花肉100克,鸡蛋1个,白菜半根(取叶的部分),豆腐500克,葱姜,花椒,大料,盐。
做法
1、五花肉、葱姜切片,白菜切块,鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸,边煮边滤沫。
3、放入荷包蛋块同煮,待汤汁发白时,依次下次豆腐、粉丝、白菜,煮开后放盐即可。
鲜虾酿豆腐
材料:南豆腐2块,鲜虾8只,瘦肉馅100克,枸杞少许,盐、香葱、生姜、料酒15克、胡椒粉、鸡精,鸡蛋1个,淀粉15克、油适量。
做法
1、买回的鲜虾用清水洗干净,去头剥壳,挑虾线。然后用料酒、盐、胡椒粉将鲜虾腌制10分钟。
2、枸杞用温水浸泡开。
3、猪肉剁成馅,加葱和姜,料酒、淀粉、水、蛋清、盐、朝同一个方向搅打,直到肉馅均匀裹上所有的材料。
3、豆腐切成8块,放在碟子上。每一块中间用小勺子挖空。放入猪肉馅,然后在猪肉馅上如上鲜虾,摆好造型后,在每一块豆腐上加入枸杞。
4、蒸锅放水烧开,将豆腐放入蒸锅里,大火蒸4分钟,将碟子里的汤汁倒在碗中备用。
5、炒锅洗净,倒少量食用油烧热,将蒸豆腐的汤汁倒入,调入适量盐、鸡精,用水淀粉勾芡浇在豆腐上即可。
香煎脆皮豆腐
材料:豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油。
做法
1、豆腐控干水,切大小一致的方块。
2、鸡蛋打散。
3、豆腐块放入蛋液中蘸满。
4、油烧7成热,下入蘸满蛋液的豆腐块,煎至两面金黄捞出。
5、青椒、咸菜、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖、香油,调成味汁。
6、吃时蘸汁即可。
吃豆腐的5大好处
1.补充雌性激素
豆腐对更年期女性有帮助,女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。专家发现,豆腐中含有大量的雌激素类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素;
2.对便秘有好处
吃豆腐对治疗老年人便秘有好处,老年人因为年龄的关系,消化系统不好,经常会出现便秘,而豆腐是软食,容易消化。所以,专家建议老年人多吃豆腐,从而减少便秘。
3.吃冻豆腐有助减肥
新鲜的豆腐经过冷冻之后,会产生一种酸性物质,这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪,达到减肥的目的。
冻豆腐虽然经过冷冻,但是营养成分不会受到破坏,不会造成明显的饥饿感。
所以,多吃豆腐,尤其是冻豆腐,对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。
4.益脑补脑
吃发酵后的豆腐能预防大脑老化,北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐;而无论是哪的中国人,还都喜欢吃豆腐乳。
专家告诉我们,豆腐一经发酵,最大的变化是产生出大量的维生素B12,而人体若是缺少了维生素B12,会加速大脑老化。
所以,我们要经常吃一些经过发酵的豆腐,这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。
5.增强免疫力
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克。
豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸。
还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。
总结:通过小编上文的介绍,你知道豆腐怎么做好吃了吗?你知道豆腐有哪5款美味做法了吗?豆腐营养价值十分丰富,吃豆腐的好处多多,所以大家不妨在我们的餐桌加入豆腐这道美味佳肴,不仅可以让你吃到美食,还可以为你的身体带来健康呢。
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豆腐怎么做好吃 五款营养美味的豆腐食谱
豆腐既营养又美味,可以补充人们每天所需要的钙物质。那么你知道豆腐怎么做好吃吗?你知道豆腐的做法有哪些吗?今天小编推荐给大家五款营养美味的豆腐食谱,一起来了解一下吧!
金银豆腐
原料
豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克,葱油4克,淀粉少许调成浆状。
制法
豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块,锅中加水,待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等,共煮10分钟左右,加淀粉浆勾芡盛入碗中,周围倒入葱油,表面撒上葱段。
核桃豆腐丸
原料
豆腐250克,鸡蛋2个,面粉50克,色拉油500克,高汤500克,盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
制法
将豆腐用勺子挤碎,打入鸡蛋,加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀,作20个丸子,每个丸子中间夹一个核桃仁,色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
琵琶豆腐
原料
南豆腐150克,瘦猪肉末100克,鸡蛋2个,淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量,火腿丝、水发冬菇丝少许,红葡萄酒100克,高汤500克。
制法
将豆腐在沸水中焯后捣成泥,与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠,放入葱、姜、水搅匀,再放入少许香油拌匀,用10个羹匙,每个抹少许油分别盛入豆腐糊,上放火腿丝、冬菇丝,上锅蒸透,取出后去羹匙,将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸,放入红葡萄酒,再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
雪菜豆腐汤
原料
豆腐200克,雪里蕻100克,精盐、葱花、味精适量,色拉油50克。
制法
豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁,雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热,放入葱花煸炒,炒至出香味后放适量水,待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁,改小火炖一刻钟,加精盐、味精即可食之。
雪花豆腐
原料
嫩豆腐200克。水香蕈15克、蘑菇25克、松子仁5克、瓜子仁5克、熟火腿15克、熟鸡脯肉50克、虾仁5克。鸡清汤200克、绍酒20克、克盐10兄。味精2兄、淀粉15克、熟猪油75克。
做法
豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中,用热水烫去黄腥味,将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑,虾仁用调料拌和上浆。
炒锅上火,舀入鸡清汤,投入各种配料屑,再把豆腐沥水后倒入,加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡,淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中。炒锅上火烧热,放油烧至四成热(约88℃),投入虾仁拉油,至乳白色时倒出,撒入豆腐中即成。
特点
形似雪花,鲜香独特,营养丰富,堪称豆腐菜中珍品。
豆腐的8种药用方法
1.治伤风感冒
豆腐50克,淡豆豉10-15克,葱白5根,共煮热透,趁热食用并盖被发汗。
2. 治支气管哮喘
1)豆腐500克,麦芽糖60克,生萝卜汁1杯,混和煮沸,1日2次分服。
2)用豆腐120克,杏仁15克,麻黄30克,将后两味药用布包再与豆腐共煮,吃豆腐喝汤,一日2次。
3. 治肺结核
1)豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量,水煮,去渣留液饮服。
2)用泽泻茎叶与豆腐同煮服食,每日1剂,连服1-3个月。
4. 治痰喘
豆腐500克,在中间挖1个窝,内装红白糖各10克,连碗一起放锅内炖25分钟,一次吃完,连服2-4天。
5.治脾胃虚寒
羊肉50克,煮熟,加入豆腐200克,生姜15克,加盐调味食之。
6. 治口腔溃疡
豆腐100克,冬瓜100克,枇杷叶10克,水煎。吃菜喝汤,每日1-2次。
7. 治疟疾
豆腐3块,炒热;加鹅不食草10克,于疟疾发作前3小时服用为宜。
8. 治产后乳汁不足
豆腐150克,红糖50克,米酒50毫升。将豆腐、红糖加适量水煮,待红糖溶解后加入米酒,吃豆腐喝汤,一次吃完,每日1次,连食5天。
总结:通过小编上文的介绍,你知道五款营养美味的豆腐食谱的做法了吗?你知道豆腐怎么做好吃了吗?豆腐的营养价值非常高,大家赶紧来尝试一下这些豆腐的做法吧,既美味又营养!
豆腐怎么做好吃 5款豆腐食谱滋补养颜
豆腐是我们日常生活当中经常吃的一种食物,豆腐的营养价值非常丰富,而且鲜美可口,所以深受大多数人的亲睐。那么你知道豆腐的做法有哪些吗?你知道豆腐怎么做好吃吗?今天小编为大家推荐5款豆腐食谱滋补养颜,赶紧来看看吧!
【客家酿豆腐】
用料:豆腐 9块、猪肉 100克
调料:花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、 鸡粉、香葱 两根
做法:
1. 把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿咯;
2. 把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;
3. 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;
4. 在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄;
5. 在碗内放入水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;
6. 在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上葱花即可。
【咸蛋豆腐蒸肉饼】
用料: 猪肉馅 100克、豆腐 100克 、咸蛋黄 2个、胡萝卜 1/2根(约50克) 、香葱 少许 、 姜 少许
调料:生抽 1汤匙、五香粉 1小勺、鸡粉 少许、 淀粉 少许、香油 适量
做法:
1. 胡萝卜去皮切碎末、香葱、姜切碎;
2. 豆腐用擀面杖捣碎或用铁勺压碎成豆腐蓉;
3. 以上材料加入肉馅中,加入生抽、五香粉、鸡粉、香油搅拌均匀上劲,如粘稠度不够可加少量淀粉;
4. 用手将搅拌好的馅料用手整理成4个小圆饼,中间压一个坑。将咸蛋黄对切取半个放在坑内;
5. 将肉饼放在盘中入蒸锅蒸15分钟,蒸好后将蒸肉饼产生的汤汁倒入炒锅内,水淀粉沿锅边倒入,勾一个透明的芡汁,将芡汁浇在蒸好的肉饼上;
【鸡刨豆腐】
用料:豆腐 一块、鸡蛋 两个 、 小葱 一把
调料:盐、白胡椒粉
做法:
1. 豆腐控干净水,放在大碗中,用勺碾碎,不要太碎,蚕豆大小即可;
2. 小葱切成葱花,鸡蛋打散成蛋液;
3. 起锅热油,先将一半小葱花下锅,炒出香味儿;
4. 然后倒入豆腐碎,快速翻炒约30秒;
5. 将打散的蛋液倒入,继续翻炒,蛋夜凝结呈现小粒状;
6. 将剩下的一半小葱花放进去一起炒, 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅;
【微波烤豆腐】
用料:豆腐 400克
调料:甜面酱、蚝油 、 孜然粉 、 孜然粒、 黑胡椒粉、 辣椒粉
做法:
1. 豆腐切厚长条,沥干水分,撒少许盐,腌5分钟;
2. 甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁;
3. 豆腐片抹匀酱汁;
4. 豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟;
5. 烤好的豆腐端出再把两面刷上酱汁,撒上孜然粒,高火烤10钟,中间翻面一次。
【豆腐狮子头】
用料:北豆腐 、虾馅、 肉馅 、木耳
调料:鸡蛋、 盐 、 味精、 白糖 、胡椒粉、 生粉
做法:
1. 将豆腐提前蒸5分钟,挤掉水分备用,取出压碎,500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅;
2. 加入香菜粒、木耳末,调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲;
3. 锅中加入适量清水,在手上抹少许淀粉水,将豆腐馅团成球状,待水温40度左右时下入锅中;
4. 小火加热至定型,开锅后小火再炖5分钟,出锅后调入味精、胡椒粉、盐,撒入香葱、香菜即可。
豆腐的8种药用方法
1.治伤风感冒
豆腐50克,淡豆豉10-15克,葱白5根,共煮热透,趁热食用并盖被发汗。
2. 治支气管哮喘
豆腐500克,麦芽糖60克,生萝卜汁1杯,混和煮沸,1日2次分服。
3. 治肺结核
1)豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量,水煮,去渣留液饮服。
2)用泽泻茎叶与豆腐同煮服食,每日1剂,连服1-3个月。
2)用豆腐120克,杏仁15克,麻黄30克,将后两味药用布包再与豆腐共煮,吃豆腐喝汤,一日2次。
4. 治痰喘
豆腐500克,在中间挖1个窝,内装红白糖各10克,连碗一起放锅内炖25分钟,一次吃完,连服2-4天。
5.治脾胃虚寒
羊肉50克,煮熟,加入豆腐200克,生姜15克,加盐调味食之。
6. 治口腔溃疡
豆腐100克,冬瓜100克,枇杷叶10克,水煎。吃菜喝汤,每日1-2次。
7. 治疟疾
豆腐3块,炒热;加鹅不食草10克,于疟疾发作前3小时服用为宜。
8. 治产后乳汁不足
豆腐150克,红糖50克,米酒50毫升。将豆腐、红糖加适量水煮,待红糖溶解后加入米酒,吃豆腐喝汤,一次吃完,每日1次,连食5天。
总结:通过小编上文的介绍,你知道哪5款豆腐食谱可以滋补养颜了吗?你知道豆腐怎么做好吃了吗?豆腐的做法还有很多,这里就不一一列举了,大家可以经常做给自己和家人吃,会给你们带来很好的养生功效的。
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豆腐在我们的日常饮食里面是一种比较常见的食物了,豆腐的口感嫩滑爽口,而且营养价值也很丰富,经常食用对我们的身体健康有很大的好处。那么你知道豆腐怎么做好吃吗?今天小编就来推荐给你3款健康营养的豆腐食谱,快来学习一下是怎么做的吧。
一、椰皇豆浆乳酪
原料:豆浆、蛋清、豆腐。
做法
1、将豆腐捣碎。
2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。
厨师点评:此菜制作简单,可做为开胃饮品食用。
二、珍菌养生豆腐
原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法
1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。
2、将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。
3、将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。
4、柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。
厨师点评:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。
三、松茸竹笙豆腐
原料:松茸、豆腐。
做法
1、将松茸切片,和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。
2、在蒸好的菜上,浇汁即可。
厨师点评:松茸是一种食用菌,伞状,具有极高的营养价值,超市有售。
总结:通过小编上文的介绍,你知道豆腐怎么做好吃了吗?你知道小编推荐的有哪3款健康营养的豆腐食谱吗?这些食谱你都学会怎么做了吗?大家不妨尝试着这些做法,不仅健康营养,而且味道也一定不会让你失望的。
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豆腐的做法大全
(1)双黄豆腐
首先准备好1块嫩豆腐、2个咸蛋黄和适量南瓜这些材料。
把南瓜切成块状之后将其放到锅里面进行蒸制,蒸熟之后即可出锅。然后再用勺子把南瓜压成泥状即可备用。
往锅里面倒入适量水,然后开火烧开,再加入适量盐,然后倒入豆腐,几十秒后即可出锅沥干水分备用。
往锅里面加入少许油,烧热之后即可把咸蛋黄放进去,将其炒散之后即可把南瓜泥也倒进锅里面,翻炒一会儿后即可把豆腐也放进去,然后加入少许盐,再加入少许淀粉,进行翻炒一会儿后即可撒上少许葱花出锅食用。
(2)家常豆腐
首先准备好适量豆腐和适量食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖和适量水。
先把豆腐放到蒸锅里面进行蒸制,大约蒸10分钟之后即可出锅备用。等到豆腐凉之后即可把豆腐切成菱形块。
往锅里面加入少许油,烧至大约6成热之后即可把豆腐放进去进行煎制,等到豆腐两面煎成金黄色之后即可出锅备用。
再把青红椒切成段状,然后再往锅里面加入少许油,烧至大约7成热之后即可加入少许葱姜蒜,炒出香味之后即可加入适量辣酱,看到红油之后即可把豆腐放进去,然后进行翻炒,再加入少许糖,生抽和清水,接着进行翻炒,等到汤汁基本收掉之后再加入少许盐和鸡精即可出锅食用。
(3)过桥豆腐
首先准备好500g豆腐、2个鸡蛋、30g辣酱、20g葱花、10g淀粉、10g油、5g盐和5g鸡精。
先把豆腐切成块状,然后打好鸡蛋。把鸡蛋倒在豆腐上面。
把豆腐和鸡蛋放到蒸锅里面进行蒸制,蒸熟之后即可出锅备用,一般需要花费10分钟。
再把蒸制豆腐后留下来的汤汁放到一个干净的碗里面,然后加入适量辣酱、油、盐和鸡精进行调制。调成酱汁后即可将其浇在豆腐上面,然后再撒入少许葱末即可食用。
豆类食物怎么做好吃 推荐5款豆类美味食谱
豆类食物是我们厨房里面比较常见的一类食物,经常食用豆类食物可以帮助我们健康养生,从而达到养生的功效。那么你知道豆类食物怎么做好吃吗?你知道豆类食物都有哪些做法吗?今天小编就推荐你5款豆类美味食谱,赶紧过来学习吧。
一、鱼香豇豆
【原料】 豇豆350g、花椒1g、干辣椒2g、姜10g、葱15g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、盐2g、酱油20ml、醋15ml、香油5ml、牛肉粉1g、食用油30ml、黄酒10ml。
做法
1、鱼香汁:姜末、蒜末、葱末、剁椒、糖、酱油、醋、香油、牛肉粉拌匀。
2、主料豇豆掐去两头,洗净,切成寸段。
3、豇豆入锅煮至断生,捞出后放入冷水中,拔凉后捞出沥干。
4、锅烧热,放入油、花椒、干辣椒煸香后捞出。
5、放入豇豆、黄酒翻炒至八、九成熟。
6、倒入鱼香汁中火翻炒入味,根据口味加盐调整即可。
二、香菇荷兰豆炒马蹄
【原料】鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量(完全为了颜色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适量、盐、鸡精。
做法
1、香菇洗净切片,荷兰豆去老筋撕成小片洗净,马蹄洗净去皮切片。
2、炒锅烧热下油,烧至5成热,下蒜蓉炒香。
3、下香菇翻炒几下,下荷兰豆翻炒几下,下马蹄、红椒同炒,可以下少量高汤,下盐和鸡精调味即可。
三、酱爆鸡蛋扁豆
【原料】扁豆、鸡蛋、姜、蒜。红油豆瓣酱、盐。
做法
1、扁豆洗净择去老筋,斜切成段;姜、蒜切小片;
2、鸡蛋打散,里面滴入几滴料酒和几滴清水;
3、锅入少许油,将鸡蛋炒至基本凝固后关火,然后用铲子铲成小块;
4、另起锅入油,爆香姜蒜,倒入扁豆,翻炒至颜色略微变深,然后调入适量酱料翻炒;
5、继续翻炒至扁豆基本熟透,中途可加少许水;
6、扁豆炒熟后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。根据个人口味酌情加盐,基本不用再加了。
四、蚕豆鲫鱼粥
【原料】蚕豆90克,鲫鱼150克 ,茯苓30克,稻米30克,大蒜(白皮)30克,姜3克,盐3克,植物油20克
做法
1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净;
2、起油锅,放下鲫鱼,煎香铲起;
3、蚕豆、茯苓、生姜、大米洗净;
4、把全部用料一齐放入瓦锅内,武火煮沸后,文火煮一小时,再放入大蒜,煮十分钟,调味即可。
哪些人不能吃豆类食物
1.青春期的女孩
由于大豆及豆制品内含有大豆异黄酮,而大豆异黄酮是一种植物雌激素。对于发育期的女孩,大量服用豆制品,植物雌激素会扰乱女孩正常的生长发育,最直接的后果是促进性早熟。
而早熟如未及时发现、及时干预,会使孩子骨龄提前,骨龄提早愈合则是导致青少年身材矮小的主要原因之一。
2.蚕豆病患者
蚕豆病是一种红细胞酶的缺陷病,在我国华南和西南各省市,是最常见的遗传病之一。蚕豆病患者如果食用了蚕豆,就会发病,对于蚕豆病患者一定要避免进食蚕豆及其制品。
3.孕5~12周的孕妇
豆类食品虽然对女性是既营养又养颜的食品,但是孕妈妈5~12周胎儿性腺发育的关键键期,尤其是在受精后40~62天,一定要少吃豆类。
因为豆类食品中含有较多的植物雌激素,雌激素对抗雄激素,对于男胎就容易形成尿道下裂和小阴茎、小睾丸畸形,对于女胎,将为女性成年后的乳房、子宫和子宫颈疾病埋下伏笔。
总结:通过小编上文的介绍,你知道豆类食物怎么做好吃了吗啊?你知道怎么健康食用豆类食物了吗?豆类食物营养价值很高,大家不妨尝试着这些做法,不仅味道鲜美可口,还可以帮助你健康养生。
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