健脾养胃食谱

2019-10-19

栗子的做法 4款食谱健脾益气养胃

养胃食谱秋季养生常识。

“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《栗子的做法 4款食谱健脾益气养胃》，但愿对您的养生带来帮助。

栗子在我们日常生活中是比较常见的，但是我们的吃法好像很是单一，就是炒栗子，不知道大家还有没有吃过其他的栗子做法，今天文中就给大家介绍了不一样栗子做法，感兴趣的亲快来看看吧。

栗子的做法

1.栗糕

栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。将栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，入热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯软，具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效，适用于年老体弱，腰膝酸软，不欲纳食等病症。

2.栗子糊

栗子500克，白糖适量。将栗子去皮壳，晾干磨粉。取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调入白糖即可。栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效，对于小儿腹泻有良好的辅助治疗作用。

3.栗子羊羹

栗子250克，红小豆、白糖各1000克，羊肉500克，冻粉40克。栗子洗净，略煮后去外皮，再放入锅内煮熟;红小豆以水浸泡后煮烂，搓去豆皮过筛，再用纱布滤去水分，制成豆沙;将清水烧沸，加冻粉煮化，再加白糖，煮沸后滤去渣，与豆沙同煮，边煮边搅，至豆沙粘稠时起锅;先往方盘中倒入一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小长方块即可。

本羹具有补气健脾，散血止血的功效。适用于脾虚泄泻，吐血、衄血、便血等病症。无病者可强身健体。

4.糖炒栗子

原料

栗子、粗盐、白砂糖。

这种栗子我们称之为锥栗。记得小时候只有那种扁型的板栗，直到前些年，开始出现这种锥栗，后来我们基本上都是买这个品种来吃，因为感觉更香甜，水煮的锥栗粉粉的，特别好吃，而且也比较容易剥壳。

做法

1、先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手;

2、把栗子洗净，泡半小时左右;

3、沥干水分;

4、干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄;

5、加入适量白糖一起翻炒(这个适量我也不知道多少量，随便放吧;

6、当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子;

7、放入晾干的栗子，翻炒;

8、不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，砂子也更黑了些;

9、二十几分钟过后，砂子又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。

美味提示

1、栗子必须在下锅前深切一刀，否则容易在锅内受热而爆炸;

2、栗子事先泡一泡，熟后的栗子较容易脱衣;

3、栗子下锅前要沥干水份，尽量一次不要炒太多，以免翻炒不过来;

4、炒好的栗子要趁热吃，这时特别容易剥壳和脱皮，凉后的栗子会变潮，这时再吃就很难脱皮了，那层薄薄的皮紧紧地贴着栗子肉，剥得很痛苦。

栗子的功效

养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。

栗子的食疗作用

1、益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有铁杆庄稼、木本粮食之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

3、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4、栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。

5、早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。

栗子含有丰富的营养，每百克含糖及淀粉62～70克，蛋白质5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，尚含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素pp及无机盐。

现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。

栗子也是一种补养治病的良药。祖国医学认为，栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。

按中医理论，肾主骨，腰为肾之府。故腰腿酸软等症，主要是肾虚所造成。栗为肾之果，能益肾，食之自然有效。

古人用栗子治病、滋补的方法很多。用于栗子30克，加水煮熟，放红糖适量，每晚睡前服1次。对病后体虚、四肢酸软无力有效;用于补肾气、壮筋骨，可用栗子、大米适量，共煮粥，加白糖食用，每日1次。

老人如有肾虚、腰酸脚弱者，每日早晚各吃风干生栗7个，细嚼成浆咽下;也可用鲜栗子30克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。治跌打损伤、淤血肿痛，可用生栗子去壳，将肉研烂如泥，涂患处。

上文中给大家介绍了栗子的做法，下面我们再来看看栗子有哪些营养吧。

栗子的营养价值

营养与健康

栗子

【科属】为壳斗科栗属的种仁。

【别名】板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔，毛栗子，封栗(粤语称呼)

【性味归经】性温，味甘平;入脾、胃、肾经。

【功效主治】养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。

营养成分

栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。

栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。

人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

金秋板栗健肾补脾板栗，俗称栗子，是中国特产，素有干果之王的美誉，在国外它还被称为人参果。

每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品

2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益

3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用

4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

总结：我们都知道栗子有很多营养，对我们的身体也很有好处，那大家知道栗子具体有哪些营养吗?怎么吃栗子更好呢?今天的文章中都有详细介绍哦，不是太了解的亲们快看看吧。

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韭菜的做法 4款食谱方养胃润肠

虽然现在是冬季，但在这个季节你也可以买到韭菜来食用，都说韭菜是男性的专属，是因为它有保健壮阳的功效，事实真是如此吗?平日里韭菜的做法有哪些?对于韭菜的养生功效你了解多少?现在就与小编一起来看文章了解吧。

韭菜的做法

核桃仁拌韭菜

食材：核桃、韭菜、食盐、香油

做法：

1.将核桃一一钳碎，剥出核桃仁，洗净

2.倒入开水浸泡几分钟，待浸泡核桃的水颜色变深，略浑浊，捞出桃仁在冷水中反复清洗

3.此时核桃仁的外衣会变得很好撕，全部去除，露出洁白的桃仁

4.韭菜洗净充分甩干水分，切成寸段和桃仁放在一起

5.依次加入适量的盐和香油

6.充分拌匀即可食用

烹饪技巧

1、新鲜核桃仁作为凉菜挺合适的，并且和韭菜拌在一起别有一番味道，值得一试;

2、买核桃时摊主就会帮助去皮，如果回来要用掉许多做凉菜，可以要求摊主把所有的核桃壳夹一遍夹出裂缝，这样回家剥壳的时候就省事多了;

3、核桃仁先在开水中浸泡片刻再过冷水，既方便去皮，还能去除桃衣的苦涩味道，最后的鲜桃仁白白嫩嫩，味道也很美味，宛若新生;

凉拌韭菜

食材：韭菜、食盐、酱油、蒜、干辣椒、白糖

做法：

1.韭菜择好，洗净，切成均匀小段

2.准备一锅开水，先下韭菜根，再下韭菜叶，可放少许盐，时间不宜过长

3.把焯好的韭菜捞出，放入冷水中浸泡，再捞出，沥干水分(开水中放盐和过冷水都是为了保持颜色嫩绿)

4.焯好的韭菜放入盘子中，放点蒜片、2小勺糖、少量酱油、适量盐

5.锅中倒油烧热，放入干红辣椒段爆香，再加入蒜片翻炒

6.把炸好的辣椒油，直接淋在韭菜上，搅拌均匀即可

韭菜丸子

食材：小麦面粉、韭菜、食盐、植物油、鸡蛋、十三香、鸡精

做法：

1.韭菜整理后洗净沥水备用

2.准备面粉和鸡蛋

3.将韭菜抹碎，装入大碗中

4.放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精

5.加入面粉

6.拌匀备用

7.用手抓一把丸子馅，从虎口处挤出丸子

8.油炸锅放入植物油，烧至九成热，下入挤出的丸子，炸至丸子金黄，出锅沥油食用

烹饪技巧

1、不必添加太多的面粉，能把素菜裹住即可，主要是吃蔬菜的味道，面多了，容易压制味道;

2、蔬菜易熟，不易炸时间太久，稍微泛黄，即可捞出，保持丸子的碧绿颜色。

韭菜炒鸡蛋

食材：鸡蛋、韭菜、食盐、植物油

做法：

1.锅中放少许植物油，倒入打散的蛋液

2.用小火，炒至鸡蛋变碎

3.韭菜清洗后切成段，倒入锅内

4.加入适量的盐翻炒均匀即可(注意韭菜要用大火快炒，炒至八九成熟后关火，再翻炒几下即可出锅)

韭菜的功效

1.抗菌护肝

具有强烈的抗菌性，对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌及伤寒杆菌均有抑制杀灭作用。可以保温内脏，活化身体各功能。

2.消除疾病

韭菜含有丰富的营养成分，会综合运用其功效，可以改善冰冷症、预防感冒健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。

3.促进胃肠蠕动

有效的预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还能把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，所以韭菜有洗肠草之称。

4.促进骨骼牙齿的发育

韭菜对牙齿的形成和预防缺铁性贫血有积极的意义。

韭菜的食用禁忌

●韭菜易引起上火，阴虚火旺者不易多食。

●韭菜不易消化胃肠虚弱的人不易多食，否则烧心难受。

●患有眼疾者不宜多食。

●韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾，流眼屎，所以也不要天天食用。

●夏韭老化纤维多而粗造不易被人肠胃消化吸收加之夏季胃肠蠕动功能降低多会引起胃肠不适或腹泻因此夏季热时不宜多食

结语：韭菜因为含有丰富的食物纤维，可以帮助肠胃蠕动消化，儿童多吃韭菜还可以促进他的骨骼发育，但要注意韭菜吃多了易导致上火，所以在食用时我们要注意食用量。今天小编给大家推荐的几款韭菜食谱方，如果喜欢可以收藏下哦。

健脾养胃这几款养胃食谱不要错过了

胃病似乎成了现代人的“标配”，不过我们可不能小瞧了胃病，放任它不管，在日常生活中，应该多吃一些养胃食疗……

蔗姜饮：

甘蔗、生姜各适量；取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成。每周2次，炖温后服用。功效：具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。

红糖煲豆腐：

豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。功效：经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。

陈皮红枣饮：

桔子皮1块，红枣3枚。红枣去核与桔子皮共煎水即成。每日1次，功效：此食疗方行气健脾，降逆止呕、适用于虚寒呕吐

莱菔粥：

莱菔子30克，粳米适量。先将莱菔子炒熟后，与粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食。

功效：此药方消积除胀，腹胀明显者可选用。

陈皮瘦肉粥：

陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪瘦肉50克，粳米适量。用陈皮、鱼骨与米煮粥，煮熟后去陈皮和乌贼骨，加入瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。每日2次，早、晚餐服用。

功效：食疗粥降逆止呕，健脾顺气，腹胀者可首选此膳

莴苣大枣饼：

莴苣250克，大枣250克，面粉500克。将莴苣切碎，大枣煮熟去核，与面粉混和后做饼即成。当点心服用，健脾益胃，燥湿利水；大便稀薄或腹泻可选用。

芡实六珍糕：

芡实、山药、茯苓、莲肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。将上述全部加工成粉末与米粉合匀即成。每日2次或3次，每次6克，加糖调味，开水冲服，也可做糕点食用，此方健脾，止泻效果良好。

桂圆花生汤：

花生连红衣250克，大枣5枚，桂圆肉12克。大枣去核，与花生、桂圆一起加水煮熟即可。每日1次，养血补脾，贫血明显者可用此方。

乌梅粥：

乌梅20克，粳米100克，冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少许冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收涩止血作用。

麻仁粥：

芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，润肠通便，大便干燥秘结者可用此粥。

芝麻粥：

芝麻6克，粳米30克，蜂蜜适量。将芝麻炒香待米煮粥即将熟时加放，再加蜂蜜调匀即成。每日1次，此药膳补血润肠。

鱼肚酥：

鱼肚(大黄鱼、鲤鱼、黄唇鱼、鳗鱼的鳔均可作原料)，芝麻油。鱼肚用芝麻油炸酥，压碎即成。每日3次，每次10克，用温开水送服。此药膳补肾益精，滋养筋脉，止血、散淤、消肿。

健胃防癌茶：

向日葵杆蕊或向日葵盘30克。用上述原料煎汤即成。煎汤代茶，长期饮用，有防癌，抗癌消炎之功效。胃癌术后吻合口有炎症者可选此膳。

健脾养胃,这几款养胃食谱不要错过了

蔗姜饮：

甘蔗、生姜各适量；取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成。每周2次，炖温后服用。功效：具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。

红糖煲豆腐：

豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。功效：经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。

陈皮红枣饮：

桔子皮1块，红枣3枚。红枣去核与桔子皮共煎水即成。每日1次，功效：此食疗方行气健脾，降逆止呕、适用于虚寒呕吐

莱菔粥：

莱菔子30克，粳米适量。先将莱菔子炒熟后，与粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食。

功效：此药方消积除胀，腹胀明显者可选用。

陈皮瘦肉粥：

功效：食疗粥降逆止呕，健脾顺气，腹胀者可首选此膳

莴苣大枣饼：

莴苣250克，大枣250克，面粉500克。将莴苣切碎，大枣煮熟去核，与面粉混和后做饼即成。当点心服用，健脾益胃，燥湿利水；大便稀薄或腹泻可选用。

芡实六珍糕：

桂圆花生汤：

花生连红衣250克，大枣5枚，桂圆肉12克。大枣去核，与花生、桂圆一起加水煮熟即可。每日1次，养血补脾，贫血明显者可用此方。

乌梅粥：

乌梅20克，粳米100克，冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少许冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收涩止血作用。

麻仁粥：

芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，润肠通便，大便干燥秘结者可用此粥。

芝麻粥：

芝麻6克，粳米30克，蜂蜜适量。将芝麻炒香待米煮粥即将熟时加放，再加蜂蜜调匀即成。每日1次，此药膳补血润肠。

鱼肚酥：

健胃防癌茶：

向日葵杆蕊或向日葵盘30克。用上述原料煎汤即成。煎汤代茶，长期饮用，有防癌，抗癌消炎之功效。胃癌术后吻合口有炎症者可选此膳。

冬季养胃汤 9款食谱养胃又健脾

现在的天气比较的寒冷，有很多的人胃很容易出现问题，那么吃什么比较好呢?有的人说喝养胃汤吧，那有哪些养胃汤呢?还有的人说有些食物可以养胃，那有哪些养胃食物呢?如果您想知道就和小编一起去了解吧。

冬季养胃汤

疙瘩汤比较常见，口感比较好，在制作的时候最好不要添加碱，这样就不会流失掉营养成分。

吃疙瘩汤时，连汤带菜一起食用，也能避免营养素的流失。此外，疙瘩汤比馒头面条等容易消化，易被人体吸收，有健胃之功效，而且热量适宜，格外适合晚餐食用。

疙瘩汤的食材丰富，但西红柿、青菜和鸡蛋是必不可少的三样。先用葱花肉丁爆锅，再放入切碎的香菇或木耳煸炒出香味，水烧沸后甩入面疙瘩，放入蛋花和蔬菜，再次煮沸后调味即可。

这种疙瘩汤集肉、蛋、蔬菜、面食于一身，含有丰富的动物蛋白、植物蛋白、维生素和碳水化合物，特别适合脑力工作者和儿童。若能再加入些虾皮或是用骨头汤取代清水，则更增加了钙质的摄入，也更鲜美可口。

如果不愿意吃荤的，也可以喝碗素疙瘩汤，配上西红柿、黄瓜、青菜、木耳、鸡蛋等，清爽宜人，解乏温胃。

非常适合刚旅行归来的人，也适合头天酒喝多了，第二天需要调养的人。疙瘩汤的制作关键是面疙瘩的做法，最要紧的是掌握调面时水量。

要将水流调到最细，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关水，用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩，拌好的就拔拉到一边，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉时，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。

这样拌出来的疙瘩才会又小又细，容易煮熟。另外，煮疙瘩时，要边下边搅拌，以免锅中的面粘连在一起。

桂枣山药汤

红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。

红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

萝卜羊肉汤

羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。

将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

此汤补中益气，温胃散寒。

紫苏生姜红枣汤

鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。

将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。

然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

胡椒猪肚汤

白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。

先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。

木瓜鲩鱼尾汤

用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。

番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。

木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。

鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。

参芪猴头炖鸡

用料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用.

把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

功用：补气健脾养胃。

食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。

适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。

母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。

黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。

党参补中益气，益血生津。

大枣能健胃补血，滋养强壮。

砂仁黄芪猪肚

用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。

制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

功用：益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。

可用于胃下垂及慢性胃炎病人。

食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。

临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。

猪肚能健脾胃、补虚损。

黄芪内金粥

用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。

制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。

功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。

食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。

赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。

淮山蜂蜜煎

用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。

制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。

功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。

四种食用品养胃又养肾

枸杞

可滋补肾气，还含有大量抗氧化物。天天可吃3050颗，若服用后出现眼屎多等症状，可能是火大，应削减用量，或可同时服用菊花茶泻火。

茯苓

这是一种长在松树下的真菌，可以健脾胃、镇静安神、滋补肝肾和增强免疫力。茯苓可熬汤或加进粥中食用，食用茯苓制品也有同样效果。

山药

新鲜的山药平补养胃，有助于调整消化和内分泌系统。山药煮粥最好，可消除腹胀的副作用。

粥

粥轻易消化，是自古公认的养胃食用品。粥可消除胀气和疲惫，也轻易消化，不会增加肠胃负担。一般人平时可吃些山药枸杞粥，滋补肝肾，又能增强免疫力。

最后，需要提醒的是，胃不好的人，要少吃甜食，可以避免消化不良。

胃病五养

保暖护养。秋凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。

饮食调养。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。

忌嘴保养。胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。

平心静养。专家认为，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。

运动健养。肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。

总结：经过上述的讲解，大家都知道了喝哪些汤比较养胃，如果您的胃不好，就可以按照上述的方法制作养胃汤，您就可以享受美食了，你也要注意胃的保养，以免受到胃病的折磨，如果您想了解养胃方面的小知识，请阅读下面的内容。

7款粥汤食谱健脾又益气

脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。脾虚则运化失常，并可出现营养障碍，水液失于布散而生湿酿痰，或发生失血等症。多因饮食失调，劳逸失度，或久病体虚所引起。想要健脾益气不妨试试以下几款食疗方。

人参汤

原料：人参3-5克，陈皮10克，砂糖30克。

做法：将二味熬汤取汁，调入砂糖即成。

服法：代茶频饮。

功效：益气健脾化痰。适用于脾气虚弱之倦怠乏力，食少痰多、心悸不宁等症。

山参鹌鹑汤

原料：山药、党参各20克，鹌鹑1只，精盐适量。

做法：将鹌鹑洗净，切块，放砂锅中加入山药、党参及适量精盐、清水，用文火炖煮30分钟即可。

服法：食肉，饮汤。

功效：健脾益胃、强壮身体。适宜于体质虚弱、脾胃不足的食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症。

山药鱼片汤

原料：鱼肉250克，山药20克，海带丝、豆腐、调料等适量。

做法：将鱼肉切片，山药研成粉末。在锅中加水，放入海带丝和山药粉，煮开后放入豆腐块和鱼片及适量盐，煮熟后加入葱花、胡椒粉等即可。

服法：佐餐食用。

功效：健脾益胃、滋补强壮。适用于脾胃虚弱、消化不良、病后无力等症。

红枣汤

原料：红枣15枚。

做法：将红枣洗净，加水2碗，浓煎成一碗。

服法：吃枣喝汤，早晚空腹食用。连服7日左右。

功效：补脾胃、益气血。适用于脾虚便溏、胃虚食少、气血不足，以及过敏性紫颠、血小板减少等症。

红枣粳米粥

原料：红枣10枚、粳米100克、冰糖汁适量。

做法：将粳米、红枣淘洗干净，放入铝锅内，加水适量先用武火烧开，后移文火上煎熬至烂成粥，再加入冰糖汁，搅拌均匀，盛碗内。当饭吃，吃饱。

浮小麦红枣猪心汤

原料：浮小麦25克、红枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

做法：猪心对边切开，洗净积血，红枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

功效：可健脾益气，宁心安神，健脑益智。

参术红枣汤

原料：党参10克、云苓20克、白术6克、红枣5枚、鲜鸭肾1个。

做法：云苓打碎，红枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金洗净后与上料同放放锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用。

功效：可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅，一般也可健脾开胃。

功效：健脾益气。适用于脾胃虚弱、贫血、胃虚食少等症。

四款银耳食谱能健脾益气

银耳是非常滋补的养生食品，具有益气滋阴、健脾除湿的功效，你知道银耳的做法都有哪些吗?银耳汤能过夜吗?红枣银耳汤有哪些滋补作用呢?下面请大家跟着小编一起来了解一下更多有关银耳的小知识吧!

银耳的做法大全

银耳雪梨汤

材料：银耳、梨、糖

步骤：

1. 取适量的银耳泡在水里，等到银耳泡发后再洗净，然后用剪刀剪去银耳根部的黄色硬结。取雪梨1-2个。

2. 用手将泡好的银耳撕碎，雪梨去核切小块备用。红枣，枸杞放入碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净

3. 锅里放水，水放宽一些。放入银耳雪梨块大枣和枸杞，一同熬煮，水开后转中火再熬煮30-40分钟。最后梨块变透明汤变有点稠再放入冰糖，冰糖融化后。在闷几分钟即可。

小贴士

Ⅰ.枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但不是所有的人都适合吃枸杞的。由于枸杞温热身体的效果非常强，正在感冒发烧、腹泻、身体有炎症的人最好不要吃银耳。

Ⅱ.给锅里的放水的时候水一定要多放一点，因为要煮很久。虽然可以中途再加水，但是总是没有一次熬好的粘稠。

凉拌银耳

原材料：银耳，盐、白醋、少量白糖、味精、香油

方法/步骤

1、温水中泡发银耳1个小时

2、待银耳泡发好后，焯水沥干

3、手撕成小朵

4、将银耳装入容器中，然后放入适当盐、味精、白醋、少量白糖、香油调拌均匀就可以吃了

红枣银耳汤

1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。

银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊!

注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。

芡实银耳汤

芡实银耳汤原料：去芯莲子25克，芡实、山药各15克，银耳10克，鸡蛋1个，白糖适量。

做法：

①将莲子用清水泡发，洗净;银耳泡发，去杂洗净，撕成小片;芡实、山药洗净，备用。

②砂锅内加水适量，放入莲子、银耳、芡实、山药，大火烧沸，改用文火炖30～40分钟，将鸡蛋打匀并倒入锅内，酌加白糖调味，稍沸即成。

③每日l剂，连服10—15天。

芡实银耳汤功效：莲子补中益脾、固精止泻;芡实健脾除湿、固肾益精;山药补中益气、固精健骨。

本汤可奏益气滋阴、固肾止遗之效。适用于肾气虚弱所致的遗精、妇女白带增多、尿频等。

银耳汤能过夜吗

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后如放置时间过长，硝酸盐会变成亚硝酸盐。

有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量比生水高。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。

而反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。

开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。

自来水烧开后，再烧3~5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。

有些地区的人喜欢煲汤，并且把喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。健康的吃法是:汤底不要放盐之类的调味料。

煮好汤用干净的勺子舀出当天要喝的，喝不完的最好用瓦罐或玻璃器皿放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应。

总结：上文主要向大家介绍的是银耳的相关做法，银耳不仅营养丰富，而且做法很多，每一道银耳食谱都有不同的功效，小编建议大家可以在家里尝试着做一下，非常简单的哦!

糖烤栗子——健脾养胃活血

秋季是一个丰收的季节，这个时候很多的瓜果蔬菜都收获了，我们可以品尝到很多的新鲜的食材哦，栗子大家都爱吃，是秋季不错的养生吃，最经典的吃法就是糖烤栗子了，香甜可口，而且还可以健脾养胃。

【糖烤栗子】

【主料】

栗子500克

【辅料】

橄榄油20ml、白砂糖30克、水30克

【做法】

1.洗干净板栗，擦擦板栗身上的水分

2.用菜刀把每一颗板栗拦腰割一道口子。这步不要太暴力了，切断内皮即可，切得太深，板栗断开反倒不容易剥壳

3.加上一勺橄榄油，将板栗满身沾上油

4.放在预热的烤箱中层，上下火200°烤20分钟

5在烤板栗时，将砂糖和水混合，加热溶化成糖浆

6.将烤了20分钟的板栗从烤箱中取出，倒入糖浆中拌匀

栗了一般做为配菜来食用，在家做不好糖烤栗子，想吃只能在外面解馋，今天小编教大家做糖烤栗子的做法，简单，方便，在家做的与街头的味道差不多哦。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。秋季新鲜的栗子上市了，它的营养价值丰富，是碳水化合物含量较高的干果品种，有效的燃烧脂肪，有减肥的作用哟。这样的一道食谱含有的脂肪酸和氨基酸比较多，而且还可以有促进代谢的作用，好消化好吸收的哦，对于提高人体的免疫力有好处，而且还可以预防三高疾病的哦，是秋季不错的滋补零食，大家可以经常吃。

糖烤栗子的具体的制作的方法，大家都学会了吗，大家可以在家中自己制作，而且营养价值丰富哦，可以有防止便秘的问题，秋季健脾养胃活血强筋骨，健脾养胃，是不错的养生之选。

栗子烧排骨——延缓衰老健脾益气

说到栗子，这是我们大家经会去吃的一种食物了，这对我们健康是会有一定帮助的，经常吃就能很好的去补充营养，而且栗子还可以用来烹饪成美味食物，而栗子烧排骨就是其中非常不错的一个吃法，那么具体栗子烧排骨怎么吃好，一起看看吧。

栗子烧排骨的材料

排骨、板栗、油适量、盐适量、八角1个、桂皮2g、花椒粒2g、草果1个、姜3g、香葱3g、老抽4g、生抽4g、冰糖2g、料酒3g。

栗子烧排骨的做法

首先我们应该把材料都准备好，然后先把排骨洗净切段，葱姜切末，并用小刀在洗净的板栗上划上一刀，再放入水中大火煮5分钟，晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下，把板栗去壳去皮就可以备用了，选择热锅凉油，7成热时倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黄，转中小火，倒入生抽、老抽，料酒翻炒上色，可以让菜色更好看了。之后我们就要倒入热水没过排骨，同时加入所有辅料，盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟后，加入剥好的板栗，继续盖上盖子，小火焖到排骨熟的时候，就应该及时加入盐翻炒均匀，转大火收汁，撒上香葱末，就可以吃了。

栗子烧排骨的食用功效

栗子烧排骨是非常健康的一种食物了，在平时我们很多人都会爱吃栗子烧排骨的，这是非常美味可口的一种食物，我们可以通过吃栗子烧排骨来补充营养，这样自然是有助于我们健康，而且在其中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，常吃对我们健康有帮助，而且栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用，所以我们在平时就应该多吃这道栗子烧排骨。

上面介绍了栗子烧排骨的一些情况，可以发现栗子烧排骨的做法是非常不错的，经过烹饪之后的味道是很好的，可以让我们更好的去吃栗子烧排骨，这样对我们健康也会有帮助，上面介绍了栗子烧排骨的吃法，大家不要错过。

冬季养胃的八款食谱补益气津养胃生肌

冬季寒气逼人，这个时候很容易引发胃病或让胃病复发，严寒冬日是胃病的高发季，如果经常胃痛没有调理好，就容易转为胃病，所以日常调理保养变得异常重要。那么冬季如何养胃呢?冬季养胃吃什么好呢?今天就为大家推荐冬季八大常见食疗方能有效改善胃痛胃寒。

1、薏米扁豆化湿粥

做法：粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷叶、佩兰各15克。薏仁、扁豆用温水浸泡2~3小时，再与粳米、荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰。

专家点评：薏仁有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效;扁豆甘淡温和、健脾化湿，主要用于脾胃虚弱、食欲不振者;

适用人群：此方适合口甘苔腻及湿气引起的呕吐、腹泻、胸闷的人群。

2、牛奶粥

做法：大米100克，牛奶500克。大米淘洗干净，加水旺火烧开后，改用小火煮成粥时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。

专家点评：补益气津养胃生肌。

适用人群：适合气阴不足的胃病，即气短、乏力、口干、内热的胃病患者，也适用于上消化道出血患者。

3、双鱼汤

做法：花胶100克，鲜鱼腥草100克。花胶用水泡半天，切成细丝，加入1500毫升水，旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草滚10分钟即可，调味后食花胶饮烫。

专家点评：清胃生肌止痛。

适用人群：胃热患者，即经常感觉胃里有灼烧感，及因热而引起上消化道出血的患者。

4、鲜芦根粥

做法：新鲜芦根100克，青皮5克，大米100克，生姜2片。将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煮20分钟。

捞出药渣，加入洗净的大米，煮至大米开花，放入生姜，再煮片刻，一日分2次温服。

专家点评：芦根清热养阴，青皮行气止疼，生姜和胃止呕，大米养胃益脾。以上诸药配伍得当，共达泄热和胃，养阴止痛之功效。

适用人群：胃热，脾胃虚弱患者。

5、红参苓术炖牛腱

做法：红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。将牛腱洗净切片，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时即成。

专家点评：红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，凡气血津液不足之症皆可应用。

云苓味甘淡性平，健脾利水，宁心安神。白术味甘微苦，性温，健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘，能补中益气。

适用人群：脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、腹痛泄泻、食欲不振者;病后体弱、营养不良者。

6、扁豆苡米炖鸡脚

做法：鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用。

专家点评：扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥;苡米味甘淡、性平，而强筋骨之效以鸡脚为最。

适用人群：因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。

7、红参石斛竹丝鸡

做法：红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可。

专家点评：红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中带下等症。

适用人群：气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥。

8、养胃冬瓜汤

做法：冬瓜(带皮)500克，火腿50克。将火腿先加入葱、姜，水煮半小时，再加入冬瓜，小火炖约15分钟，加入作料。

专家点评：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除热;火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。

适用人群：此方可消暑养胃，适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。

养胃吃什么好四款食谱补气健脾养胃

养胃吃什么好?现在很多人由于生活饮食和作息不规律，经常出去应酬，每天都喝酒，还吃一些油腻食物，导致自己的身体越来越差，胃病缠身，那么该如何养胃呢?吃什么养胃好呢?今天小编推荐了几款养胃的食谱，呵护肠胃保胃健康，一起来看看。

参芪猴头炖鸡

用料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

功用：补气健脾养胃。

健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。

木瓜鲩鱼尾汤

用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

紫菜南瓜汤

用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。

栗子红薯排骨汤

材料：

在困难年代，红薯和栗子都是老百姓不可多得的代粮，它们都含丰富的糖、淀粉、膳食纤维，营养价值很高。不仅如此，红薯和栗子有很高的药用价值，都能补虚益气，健脾胃，强肾阴。在现在这个时代，我们食用红薯和栗子已更多地注重它们的功效，今天介绍一款栗子红薯煲排骨汤，香甜可口，暖身养胃，非常适合冬日食用。3-4人份：栗子：400克(去壳)红薯：两根排骨：400克红枣：4粒姜：2片水：8碗

做法：

1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用;

2. 栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;

3. 红枣洗净拍扁去核;

4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

功效：

补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。

栗子烧肉——补血益气健脾胃

栗子是很适合我们吃的一种美味坚果食物，在平时如果可以经常吃栗子，可以帮助我们很好的补充营养，对增强身体素质也有帮助，同时栗子在吃的时候不但是可以直接去吃的，同时栗子还可以用来烹饪，栗子烧肉就是非常不错的一个选择，一起看看我们如何烹饪栗子烧肉比较好。

栗子烧肉的材料

栗子、猪肉、酱油、绍酒、葱结、姜片、精盐、糖。

栗子烧肉的做法

1、首先将猪肉洗干净，将血水洗净，再后将之切成2厘米的小块。

2、随后用刀在栗子的顶端轻轻的砍一刀，再将它放入沸水中进行煮沸。

3、等一会儿就将之捞起，趁热将外壳剥开。

4、这时就可以热锅了，将猪肉放入，进行翻炒，随后再加入酱油、绍酒、葱结、姜片等调味品，不停的翻炒，直至上色。

5、随后倒入适量的沸水，大火煮沸，再改小火。

6、等肉片微酥，就可以倒入栗子了，进行搅拌。

7、等板栗熟了，就加入适量的食盐、白糖，再进行翻炒。

8、最后旺火收汁，就可以装盘，开始吃了。

栗子烧肉的食用功效

栗子烧肉可以补血益气、健脾胃等等的功效。猪肉所含的蛋白质质量比较优质，比较接近人体所需，脂肪酸的含量也很多。它所含的血红素铁，可以促进铁吸收的半胱氨酸，从而可以改善缺铁性贫血的症状。可以帮助我们有效的补血益气。若是气色不好，就可以适量的食用。板栗富含维生素B1、B2，有利于滋养着皮肤。板栗的含钾量比苹果要丰富多了，若是脾胃不适，严重之时出现腹泻就可以食用板栗，以此缓解症状。这道食谱，能够帮助我们有效健脾养胃，对肠胃健康是非常有帮助的。

吃栗子烧肉对我们健康很有好处，在平时经常吃栗子烧肉可以很好的养生，对我们肠胃健康是有意义的，而且吃栗子烧肉还能很好的补血益气，对于身体素质比较差的朋友们来说，在平时经常吃栗子烧肉是不错的，是我们健康养生不能少的。

冬季吃栗子健脾胃推荐四款美味栗子食谱

栗子营养丰富，被称为千果之王，有健脾养胃、补肾强骨的作用，同时栗子还含有很多营养物质，能够给我们的身体提供大量的热量，有利于我们冬季的抗寒的，那么栗子如何吃更有营养呢?下面小编就给大家介绍一下栗子的几种美味吃法，冬季必备佳肴，一起来看看吧。

1.栗子糊

2.栗子羊羹